ANLISIS DAFO

DEBILIDADES:

No hay una oferta bien definida.

La quinua no es muy conocida y consumida en nuestra localidad.

Muchos de los agricultores no conocen las enfermedades que ataca a la planta de

quinua.

AMENAZAS:

Factores climticos como el fenmeno de nio pueden crear amenazas a la

produccin.

Otras provincias con produccin de quinua pueden aparecer como competidores

capacitados.

Demanda irregular.

FORTALEZA:

Disponibilidad. En Huamachuco se cuenta con bastante territorio para poder

cultivar la quinua. Se cuenta con PROCOMPITE, es decir tcnicos que apoyan a los
productores.

Variedad. Contamos con una cantidad de variedades de quinua.

Huamachuco cuenta con zonas ecolgicas apropiadas para el cultivo.

Su cultivo es de ciclo corto.

La quinua no contenga gluten y puede ser consumido por aquellos que sufren
intolerancia al gluten, individuos celiacos, etc. Contiene protenas, magnesio, fibra,
entre otros beneficios saludables.

Es fcilmente digerible lo cual facilita la absorcin ptima de los nutrientes que

contiene.

La familiaridad que tiene los consumidores de comidas saludables y naturales con

las comidas que contiene quinua.

OPORTUNIDADES:

Posibilidades de ampliar el consumo nacional.

Posibilidad de ampliar la participacin en mercados locales y nacionales.

Bajos costos de produccin.

Debido a que es un alimento muy sano se puede utilizar para hacer una gran
variedad de productos desde galletas hasta ensaladas.

Las tiendas de comidas saludables ya estn informadas de las bondades de la

quinua.

Se puede aprovechar la moda de comer nutritivamente y vivir a base de comida

natural. Se puede buscar un nicho de consumidores por ah.

Se puede vender como ingrediente para otros productos.