Proyecto Formativo

Autores:
Laura Prez Pineda
Michelle Martnez Garca
Docente:
Vctor Gmez Bocanumenth
Nombre De La Institucin:
Institucin Educativa Hernn Villa
Baena
Venta De Productos Y Servicios
(SENA)
Bello-Antioquia
2016

HOJA DE VIDA -1
DATOS PERSONALES:
NOMBRE:

Laura Prez Pineda

IDENTIFICACION:
1007239060

T.I

FECHA DE NACIMIENTO:
Ant 17 Abril 2000
TELEFONO:
ESTADO CIVIL:

4539536
Soltera

Bello-

HOJA DE VIDA- 2
DATOS PERSONALES:
NOMBRE:
Garca

Michelle Martnez

IDENTIFICACIN:
99072207994

T.I

FECHA DE NACIMIENTO:
Bello-Ant 22 julio 1999
TELEFONO:
ESTADO CIVIL:

3022856718
Soltera

IDEA DE LA EMPRESA:
MIL DELICIAS S.A.S
Historia Y Antecedentes De La
Empresa:
Hasta hace muy poco se haba
impedido la historia de la
pastelera en nuestro pas, sin
embargo, se empez a descubrir la
tcnica sobre el desarrollo de la
pastelera en Colombia
nuevamente, esto principalmente
se dio gracias a nuestras abuelas y
a sus inigualables recetas que

desde pequeos probamos, ellas

fueron las precursoras de nuestra
pastelera actual. Fueron sus
recetas junto con sus secretos los
que hoy en da, nos permiten
disfrutar de los pasteles y dulces
que tanto nos gustan, esto fue lo
que impuls a que Elizabeth
Henao Yepes creara la pastelera
en el 2010 y desde all se comenz
a crear proyectos para ser lo que
hoy es un hecho una gran
empresa comercializadora y
distribuidora que hace que las
personas disfruten de la calidad de
nuestros productos con gran
variedad y buena atencin que
cada da crece mucho ms
brindando rentabilidad y calidad
de la cual ahora hacemos parte
para hacer que cada da sea mas
innovadora.

JUSTIFICACIN:
Debido a que se ha identificado
una demanda insatisfecha en el
mercado repostero, se creo la
necesidad de realizar este
proyecto, con el fin de lograr llegar
a estos clientes con productos de
alta calidad, variedad a precios
racionales.

OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERAL:
Brindar un producto de alta
calidad garantizando la mas
amplia variedad y el mejor sabor

del mercado, brindar a nuestros

clientes un adecuado trato y
precios accesibles que permitan el
crecimiento de nuestra empresa.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
ESTUDIO DE MERCADO:
Determinar la demanda
insatisfecha en el mercado de la
repostera.

ESTUDIO TCNICO:
Mejorar todos los procedimientos
internos a fin de atender una
demanda creciente de nuestros
productos.

ESTUDIO ORGANIZACIONAL:
Disear la estructura
organizacional de la empresa a fin
de tener claro procesos y
funciones de nuestro personal.

ESTUDIO FINANCIERO:
Medir la viabilidad econmica,
financiera de nuestra empresa,
buscando un crecimiento
sostenido por el modelo de
reinversin.
OBJETIVO SOCIAL:

El objetivo de nuestra empresa

consiste en realizar
constantemente el respectivo
control a los equipos y materiales,
asistencia tcnica, ingeniera de
seguridad entre otros para que se
de el respectivo desarrollo de la
empresa.

OBJETIVO AMBIENTAL:
Mantener nuestra empresa libre de
residuos slidos entre otros y
disponer de un buen
mantenimiento de las diferentes
maquinas.

DEFINICIN DEL TIPO DE

EMPRESA:
CREACIN DE UNA S.A.S

ACTIVIDAD U OBJETIVO SOCIAL DE

LA EMPRESA:
Nuestro principal objetivo es lograr
contactar a los hogares y negocios
de extracto 2 en adelante,
identificando sus necesidades,
tendencias y gustos frente a
nuestros productos, con el fin de
generar recordacin para ellos, sus
familiares y amigos.
Nuestro mercado objetivo esta
tambin enfocado en convenios
con entidades organizadoras de

eventos, ofreciendo nuestros

productos para la realizacin de
sus compromisos y siendo as
parte activa de esta importante y
creciente nicho de mercado.

MISIN:
Nuestro producto se dirige a todo
tipo de personas ya que cualquiera
puede consumirlo, con nuestros
productos queremos llevar a cabo
el cuidado de la salud ya que hay
gran variedad de sabores; como
empresa pensamos y queremos
que las personas se sientan a
gusto con ello, lograremos que
nuestra empresa se posicione y
tenga muy buena calidad llegando
as a ser referentes de confianza,

por economa, presentacin y

cumplimiento.
VISIN:
Para el 2021 seremos una marca
lder y una empresa reconocida en
el mercado por desarrollar
productos de primera calidad, en
una constante innovacin ya que
tambin pueden consumirlos
personas con enfermedades como
(Diabetes, Hipertensin y
Obesidad) Nuestra empresa desea
estar posicionada a nivel nacional.
ESTRATEGIAS DEL PLAN:
Establecer vnculos de
comunicacin entre nuestros
clientes habituales y clientes

potenciales, mediante el
cronograma establecido para la
recordacin de los cumpleaos y
fechas importantes, con el fin de
brindar una mejor atencin.
Mantener una investigacin
ardua (Dificultosa) y continua
sobre las tendencias del mercado,
buscando estar siempre a la
vanguardia (Progreso) de las
tendencias y gustos del mercado.
Mantener una informacin
reciente sobre nuevas tcnicas y
capacitaciones brindadas por
entidades que puedan ayudar o
asesorar nuevas tcnicas, y/o
clientes nuevos para que tengan
conocimiento de nuestros
productos, con el fin de estar
siempre evolucionando para as

poder brindar un producto de

calidad.
Conservar e invertir en un
personal capacitado, que se
convierta en un factor de alta
importancia que gracias a sus
cualidades y resultados positivos
generen un adecuado desarrollo
de las actividades estructuradas
en la empresa, que se convierta en
un personal capaz de cumplir con
las funciones de impulsar y
promover el producto mediante las
actividades que se van
desarrollando, as mismo que
cumpla las normas establecidas.
Establecer como estrategia
publicitaria el uso de una pgina
Web, como un medio que permita
dar a conocer informacin sobre la

empresa , los productos y

novedades de forma masiva,
destacando un catlogo en el cual
la empresa permita mostrar los
productos que se ofrecen , a su
vez mantener un control de las
tarjetas de presentacin usadas
como un mtodo de comunicacin
y localizacin entre la empresa y
sus clientes , as mismo
brindaremos una distribucin
directa con fcil desplazamiento y
control de temperatura y manejo
higinico del producto para que la
entrega sea directa y puntual.

Valores Corporativos De La
Empresa.

Responsabilidad

Honestidad
Puntualidad
Respeto
Tolerancia

Imagen Corporativa.
Slogan:

Logotipo:

Anlisis Estratgico:
Mezcla De Mercado:
Producto
Presentacin Del Producto:

Torta tradicional:

Fuente: Elizabeth Henao Yepes.

Torta naranja:

Cupcakes:

Postres

El producto aparte de ser saludable es

delicioso, fue pensado porque se vio
que en los centros de venta de postres
no se pensaba en la salud de los
consumidores, as que la caracterstica
que representa el producto es que no
altera la salud de los consumidores y al
ser consumido hace que las personas
obtengan un beneficio.
El producto puede ser consumido en
toda ocasin, en fechas especiales
para complacer a amigos, familiares,
nuestra pareja, etc tambin puede
ser consumido a la hora de los
alimentos, para dar un gusto al paladar
de las personas, y as ayudar al
mejoramiento de la digestin, en las
cenas especiales, como los
cumpleaos, cenas navideas, cenas
de fin de ao, aniversarios, da de san
Valentn, da de las madres, etc
Los productos saludables son de
simple elaboracin puesto no se pude
modificar mucho el ingrediente
esencial, as que esto tiene una gran

ventaja y es que se demora menos en

preparar y conserva los sabores y
valores nutricionales de los
ingredientes.
Queremos que el producto se destaque
tambin por su presentacin as que
esta debe ser agradable para el
consumidor, a continuacin vemos la
presentacin de los postre que se
servirn.

Gua Del Producto:

Etiqueta:

Garanta Del Producto

Gua o brochure

Tortas (Naranja, Maria Luisa, Torta envinada)

Precio: $26.000

Cucpakes (Caja de 6)
Precio: $22.000

Cucpakes (Caja de 4)
Precio: $14.500

Postres
Precio: $8.000 y 12.000

Empaque Del Producto.

Estos son los empaques de

nuestros deliciosos productos.

Precio del producto

Precios de los productos

Tortas ( Naranja, Mara Luisa, Torta Envinada)

26.000 $

 Postres :
Entre 8.000 $ & 12.000 $

Cupcakes ( Caja de 6)
22.000 $
Cupcakes ( Caja de 4)
14.500 $

Promocin:
Relaciones pblicas: El posicionamiento de la competencia que
produce, distribuye y venden productos y/o servicios similares, se
hacen necesario conocer las caractersticas y componentes de su
mercado objetivo con el propsito de estructurar un plan de ventas
de promocin y proteccin del proyecto.
Es por ella que la empresa DISRIRBUCIONES MIL DELICIAS SAS
se ha propuesto a resaltar la reputacin y el prestigio ganados entre
sus clientes por los productos ofrecidos.

Personal de promocin inicial:

El personal de promocin es una factor de alta importancia en este
segmento del proyecto debido a Dios buenos resultados que
generan un adecuado desarroll de nuestra empresa.
El papel que cumple las funciones del personal de promocin es
impulsar y promover el producto mediante actividades de mercadeo
y de informacin constante a los clientes y ayudando a posicionar
el producto en el mercado.
Publicidad inicial:

Este es el primer llamado a las personas dando a conocer la calidad

del producto comercializado y distribuido a nuestros clientes.

Estrategias Post-Venta:

Garanta o Servicio Post-Venta

 Aqu te damos a conocer la relacin con el proceso de ventas, y tambin

entre el cliente y la empresa.
Hemos realizado encuestas a nuestros clientes como proceso y crecimiento
de nuestra empresa para mejorar da a da que garantiza el nivel y calidad de
nuestros productos y como es la acogida de nuestros diferentes productos.

Tcticas Estratgicas
ESTRATEGIA COMPETITIVA:

TECNOLOGA: nuestra empresa contara con

la tecnologa necesaria parta la creacin de las tortas
siendo siempre la mejor en produccin para que la
rentabilidad sea mayor para nuestra empresa.
VENTAJA COMPETITIVA: nuestra empresa se diferencia
de las dems ya que estamos ofertando diferente tipos de
tortas caseras y estaremos ofreciendo nuestros servicios
por Internet.
Estrategia De Distribucin:
Nuestro propsito ser por medio de un transporte entregar
a tiempo los productos.

Manual De Funciones

Anlisis Dofa

En este punto exponemos el anlisis de estrategias,

debilidades, amenazas, y oportunidades las cuales pueden
llegar a darse en cualquier punto de la empresa.

Valores Corporativos

Principales:
Creatividad:
Sabemos priorizar nuestro trabajo y aportamos soluciones
innovadoras para mejorar todas las actividades de la
empresa.
Compromiso:
Tenemos sentido de pertenencia con la empresa en el logro
de sus objetivos, obramos con tica, responsabilidad,
honestidad y disciplina.
Calidad:
En el producto y servicio, el cliente debe sentirse a gusto
tanto con el sabor del producto como del cordial servicio

Poltica De Calidad
En Mil Delicias SAS nos dedicamos a la produccin,
comercializacin y distribucin e innovacin de productos
sanos que sean de agrado para nuestros clientes,
comprometindonos en cumplir con las necesidades del
mercado y satisfacin de nuestros clientes mediante la
mejora y desarrollo de la empresa y su entorno

Poltica De Atencin Al Cliente.

Nuestra Empresa en su poltica de atencin al cliente

cuenta con la opcin de brindar los mejores productos
brindando a los clientes del sector buenas ventas, buena
atencin, el mejor producto nos convertiremos en una
empresa dedicada y que nuestros clientes sean fijos y
fieles a nuestros productos.

Poltica Ambiental
Mil Delicias SAS es una empresa dedicada a la fabricacin,
comercializacin y distribucin de tortas, postres y
Cupcakes, consciente de su compromiso social y de
conservacin del ambiente y establece estos diferentes
objetivos y nos comprometemos al mejoramiento e
innovacin de sus procesos y productos:
1. Mantener y controlar los procesos y actividades
operativas de la Empresa, a travs de la identificacin y
establecimiento de los aspectos e impactos ambientales
que se presentan, con el fin de implementar los planes
preventivos, correctivos y de mejora, que de manera
responsable contribuyan a disminuir las consecuencias
negativas que se generen sobre el ambiente.
2. Desarrollar programas de manejo integral de residuos
(Slidos, Lquidos), con el fin de establecer canales de
prevencin y mejora que nos permitan evolucionar hacia un
mejor desempeo ambiental.
3. Promover y fortalecer la participacin y compromiso de
toda la comunidad de la empresa, en el mejoramiento
continuo de las condiciones ambientales, a travs de
programas de formacin y sensibilizacin que conduzcan a
una mejor actuacin frente a nuestro entorno.

Declogo de la tica profesional

La tica est ligada a lo moral, nos permite establecer lo
bueno o malo ante una situacin o
decisin donde est incluido nuestro entorno social.
1.-Tenemos el deber de hacer nuestro trabajo al mximo de
nuestra capacidad, no puede desempearse
mediocremente de
manera intencional.
2.-Proporcionar un servicio profesional con personal
instruido en una formacin constante y de calidad, cuyos
conocimientos procuren a nuestros clientes las mejores
soluciones.
3.-La cortesa, la amabilidad, el agradecimiento, la
puntualidad, las caras amables, son formas de mostrar
respeto.

Organizacin
Estructura Organizacional
Est esta hecha para para definir las distintas maneras en
la que puede ser dividido el trabajo dentro de la empresa
para mantener una mejor organizacin y en mayor alcance
de los objetivos que nos hemos propuesto:

Plano De La Empresa

Flujograma De Produccin

Tortas

Postres, (Coulant De Chocolate)

Cupcakes

Proceso De Abastecimiento
Este es nuestro proceso y conjunto de actividades para
conseguir aquellos bienes y servicios que realiza nuestra
empresa
Distribucin: Los productos son fabricados en una de
nuestras sucursales ubicada en el Valle de aburra ( Bello)
de all los productos son transportados en vehculos y
comercializados a las diferentes sucursales.
El embalaje de nuestros productos es empacado en cajas
especiales para su cuidado.

 Cuando nuestros productos llegan a la empresa quedan

guardados en un cierto especial para mantener los
productos con un respectivo cuidado y mantenimiento de
calidad.

Proceso De Produccin
Est se encuentra especificada la oferta que brinda la
empresa en ciertos perodos de tiempo.
En la siguiente tabla presentaremos la presentacin
referente a la calidad de nuestros productos por perodos
de tiempos semanal, mensual y anual:

Control De Inventarios

Control De Calidad

Presentamos unas grficas en conclusin al conteo de

calidad que mantenemos con respecto a la distribucin,
adquisicin y satisfaccin de los clientes frente a nuestros
productos por medio de preguntas estos fueron los
porcentajes de respuesta.

Direccin

Telfono
272-74-42

Manual De Identificacin De
Factores De Riesgos Laborales

Anlisis De Mercado
Anlisis Del Sector Al Que
Pertenece La Empresa.
En este punto mostramos el comportamiento del sector en
lo que respecta a la empresa ya que el sector en el que
trabajamos ha venido mejorando e innovando en los
ltimos tres aos, se ha venido innovando la infraestructura
del sector con la nueva aparicin de las urbanizaciones que
se hacen, que la empresa puede ofrecer sus diferentes
lneas de producto para la satisfaccin de la comunidad.
Tambin se ha venido implementando la cantidad de
poblacin del sector de los diferentes estratos sociales en
especial los estratos dos y tres que son los estratos que la
empresa tiene como factor primordial para la venta de sus
productos y que a medida del tiempo la empresa cuente
con un publico ms numeroso con la incursin de un nuevo
proyecto y aumente la demanda de nuestros productos,
que esta encaminada tambin en el sector de la salud, ya
que tiene una buena cantidad de protenas que son
necesarias para el buen desarrollo del cuerpo humano y su
ptimo funcionamiento de las funciones vitales.

Comportamiento De La Demanda

Comportamiento De La Oferta

Anlisis Dofa
En este punto presentamos el anlisis de las estrategias,
debilidades, amenazas y oportunidades que pueden llegar
a darse en algn punto de la empresa, este se hace para
poder tener seguro la productividad en la empresa dentro
del mercado potencial y tambin poder conocer en que
punto tomar un nuevo rumbo de acuerdo a alguna
equivocacin y mejorar las debilidades que se encuentren
dentro del proyecto.

Proyeccin De Ventas A 5 Aos

Modulo Financiero
Presupuesto De Inversin
En este punto se intenta proyectar cuales sern las
caractersticas de la inversin necesaria para la puesta en
marcha de la idea de negocio lo cual se plantea en tablas
dependiendo del rea que se maneje en cada titulo.

Maquinaria y Equipo

Presupuesto Total Inversin

$ 882.800

Marco Legal
El presente marco da a conocer las normas vigentes y
requisitos legales que influencian y permiten el buen
funcionamiento de la empresa.
Mil Delicias S.A.S es una empresa con animo de lucro