AGRICULTURA

CONCEPTO
La agricultura (del latn agri campo, y cultura cultivo, crianza)1 2 es el conjunto de
tcnicas y conocimientos para cultivar la tierra y la parte del sector primario que se dedica a
ello. En ella se engloban los diferentes trabajos de tratamiento del suelo y los cultivos de
vegetales. Comprende todo un conjunto de acciones humanas que transforma el medio
ambiente natural.
Las actividades relacionadas son las que integran el llamado sector agrcola. Todas las
actividades econmicas que abarca dicho sector tienen su fundamento en la explotacin de
los recursos que la tierra origina, favorecida por la accin del hombre: alimentos vegetales
como cereales, frutas, hortalizas, pastos cultivados y forrajes; fibras utilizadas por la
industria textil; cultivos energticos etc.
Es una actividad de gran importancia estratgica como base fundamental para el desarrollo
autosuficiente y riqueza de las naciones.
La

ciencia

que

estudia

la

prctica

de

la

agricultura

es

la

agronoma.

(https://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura)
Importancia Social y econmica
Desde tiempos ancestrales, gracias a la agricultura, pero sobre todo, a travs del dominio de
las tcnicas de cultivo del suelo para la obtencin controlada de vegetales, se encontr la
solucin para el abastecimiento regular de los seres humanos, y con ello, la reduccin de la
mortalidad de los mismos. De este modo, gracias al progreso social y econmico que
supuso el suministro de alimentacin, y posteriormente, el desarrollo del comercio, se
consigui, por consiguiente, el impulso necesario para el crecimiento econmico de los
pases.
Por ello, como sostiene la OCDE, la agricultura es considerada como una de las actividades
econmicas, sociales y ambientales ms esenciales para el ser humano. Como es conocido
por todos, en primer lugar, la agricultura nos provee de bienes naturales en forma de

alimento, o de materias primas para la industria textil; pero no slo cumple estas funciones
primarias. Las actividades agrcolas adems, tienen consecuencias ambientales, pues
construyen el paisaje y aportan ventajas medioambientales en la conservacin del suelo,
preservando la biodiversidad y procurando una gestin sostenible de los recursos naturales.
Asimismo, supone unas de las actividades econmicas esenciales para el desarrollo
econmico de las naciones, ya que fomentan el desarrollo econmico y social de numerosas
zonas rurales. (http://www.importancia.org/agricultura.php)
La funcin de la produccin
La funcin primordial de la agricultura sigue siendo la produccin de alimentos y de otros
productos bsicos, y contribuir a la seguridad alimentaria, tarea compleja que exige un
medio ambiente favorable y polticas que garanticen la estabilidad y equidad social,
cultural, poltica y econmica. La combinacin de las funciones econmica, social y
ambiental de la agricultura puede contribuir al cumplimiento de esos objetivos. La
actividad agrcola y la utilizacin correspondiente de las tierras tambin generan una amplia
gama de productos y servicios no alimentarios, configuran el medio ambiente, afectan a los
sistemas sociales y culturales y contribuyen al crecimiento econmico.
La agricultura y la utilizacin correspondiente de la tierra tienen numerosas funciones de
consideracin:

La funcin ambiental: La agricultura y la correspondiente utilizacin de las tierras

pueden repercutir para bien o para mal en el medio ambiente. El planteamiento del
CMFAT permite determinar las oportunidades de mejorar al mximo la relacin de
la actividad agrcola con las propiedades biofsicas del medio ambiente natural.
Atae a diversos problemas crticos del medio ambiente mundial, comprendidos la
biodiversidad, el cambio climtico, la desertificacin, la calidad y disponibilidad del
agua, y la contaminacin.

La funcin econmica. La agricultura sigue siendo una fuerza importante en el

mantenimiento de la actividad y el desarrollo de la economa en su conjunto, aun en
los pases muy industrializados. Evaluar las diversas funciones econmicas exige

ponderar sus beneficios a corto, mediano y largo plazo. Entre los factores decisivos
de la funcin econmica estn la complejidad y la madurez del desarrollo del
mercado y el nivel de evolucin institucional.

La funcin social. Para mantener la agroecologa y mejorar la calidad de vida

(adems de asegurar la supervivencia) de la poblacin rural, sobre todo de los
jvenes, son fundamentales la conservacin y el dinamismo de las comunidades
rurales. Por otra parte, para el futuro de las actuales comunidades rurales es crtico
aprovechar los conocimientos locales y establecer relaciones entre los recursos de
competencia tcnica, informacin y asesora locales y extranjeros. La viabilidad
social comprende la conservacin del legado cultural. Las comunidades agrarias y
rurales siguen identificndose intensamente con sus orgenes histricos.
(http://www.fao.org/docrep/x2777s/X2777S01.htm)

EL MEDIO AMBIENTE Y EL CLIMA

Factores del clima
El clima no tiene que ver nicamente con la temperatura existente en un momento dado, ya
que est determinado por todos los elementos meteorolgicos que se dan en una regin:
temperatura, presin atmosfrica, humedad, vientos, y precipitaciones. Estos elementos
estn condicionados por los llamados factores del clima, es decir, los que hacen que se
produzca un clima con determinadas caractersticas.
Es particularmente til considerar ambos factores, clima y vegetacin, para conocer la
naturaleza de una zona y lo que representa vivir en ella. La influencia del clima en la
vegetacin natural viene determinada fundamentalmente por las precipitaciones, la
temperatura y la luz; de ah la estrecha relacin existente entre la distribucin de los
regmenes climticos y de la vegetacin.
Latitud (distancia existente entre un punto de la Tierra y la lnea del Ecuador), que
influye directamente sobre la temperatura. Mientras ms cerca del Ecuador se est, ms
clida ser la temperatura; por el contrario, si uno se va acercando a los polos, la
temperatura bajar considerablemente.
Altitud, que es la distancia de un punto en relacin al nivel del mar. Este factor influye
sobre la temperatura y sobre la pluviosidad o lluvia. Al aumentar la altitud la temperatura
disminuye aproximadamente en un grado cada 180 metros. Esto sucede porque en las zonas
de menor altitud el aire es ms denso y es capaz de retener el calor, mientras que en las
zonas ms altas, esto no sucede y las temperaturas descienden.
Distancia del mar, que afecta directamente la temperatura, la humedad y la pluviosidad.
Los lugares ms cercanos al mar poseen temperaturas ms moderadas y con menor
oscilacin trmica que en el interior de los continentes.
Corrientes marinas que trasladan masas de agua a lo largo de los ocanos y a grandes
distancias. Las aguas que provienen de lugares muy lejanos enfran o entibian el aire de las
regiones que circundan, incidiendo en las presiones, en la humedad y en los seres vivos que
habitan esas aguas.
Relieve, que es un factor por su forma y posicin, actuando sobre las temperaturas y las
precipitaciones. Funciona como biombo a los vientos, produce diferencias de insolacin
segn la ladera expuesta y modifica el rgimen de precipitaciones, de acuerdo a la ladera de
barlovento (expuesta a la accin del viento) y a las de sotavento (protegidas del viento).

Bioclimatologa
http://www.si-educa.net/basico/ficha166.html
Bioclimatologa
La Bioclimatologa, que podra denominarse tambin
Fitoclimatologa, es una ciencia ecolgica que estudia la
reciprocidad entre el clima y la distribucin de los seres vivos en la
Tierra.
Contenido
Concep
to:

1 Definicin

2 Fundamentacin

3 Datos climticos de mayor inters en Bioclimatologa

La Bioclimatologa
relacin entre el c
seres vivos y sus inte

o 3.1 Parmetros meteorolgicos y bioclimticos

4 ndices bioclimticos

5 Climodiagramas
o 5.1 Diagrama Ombrotrmico de Gaussen
o 5.2 Diagrama Ombrotrmico de Walter y Lieth
o 5.3 Diagrama Ombrotrmico de Rivas-Martinez
o 5.4 Diagramas de termohietas

6 Importancia de la Bioclimatologa en la Agricultura

7 Fuentes

Definicin
La Bioclimatologa es la rama de la climatologa que se encarga de estudiar las relaciones
entre los [seres vivos] y el clima, en una relacin bidireccional, esto es, tanto las
afectaciones del clima sobre los seres vivos, como los efectos de los seres vivos (ciudades
por ejemplo) sobre el clima. Es un campo cientfico interdisciplinario que tiene como
objeto de estudio las interacciones entre la biosfera y la atmsfera terrestre, el efecto del
clima y del tiempo sobre el hombre, los animales y las plantas tomando como escala de

tiempo las estaciones del ao. Para ello, esta ciencia elabora parmetros, ndices y modelos
que demuestran esta relacin, y que permiten descubrir la historia de la vida en el planeta,
hacer modelos predictivos, averiguar la vegetacin potencial del territorio, mejorar las
tcnicas agrcolas (agroclimatologa).
Fundamentacin
Esta disciplina comenz a estructurarse en base a relacionar los valores numricos del
clima (temperatura y precipitacin) con los areales de las plantas y de sus formaciones
vegetales, para aadir ms adelante informacin de las biogeocenosis y conocimientos
procedentes de la Fitosociologa dinmico-catenal, es decir los conocimientos sobre los
sigmetum y geosigmetum (series y geoseries de vegetacin). Puede ser de gran valor
predictivo puesto que las plantas, por su inmovilidad como individuos, son un material
biolgico excelente para detectar los fenmenos climticos:
Las plantas perennes con rganos areos persistentes, no se mueven y toleran los
periodos desfavorables.
Las plantas anuales y los gefitos (perennes pero>sin rganos areos en la poca
desfavorable) ponen de manifiesto los periodos favorables.
Esta lnea en la perspectiva vegetal es denominada Fitoclimatologa, pero es aceptable que
las plantas y las comunidades vegetales, por sus caractersticas, puedan representar a todo
el conjunto del ecosistema.
Datos climticos de mayor inters en Bioclimatologa
Para el estudio de la Bioclimatologa es fundamental disponer de datos climticos. stos se
obtienen generalmente de las estaciones meteorolgicas de cada pas. La mayor parte de
estas estaciones registran los valores mnimos, medios y mximos de temperatura y
precipitacin de cada da, semana, mes y ao. Las estaciones meteorolgicas completas,
adems registran otros parmetros climticos como la humedad, el viento, la presin, la
radiacin, la evapotranspiracin. Para climas antiguos o paleoclimas se tienen en cuenta los
datos climatolgicos histricos, el estudio de plenes antiguos, el anlisis del crecimiento
de los rboles, el estudio de fsiles, etc.
Parmetros meteorolgicos y bioclimticos
En general, para el estudio de la Bioclimatologa actual, la elaboracin de climodiagramas
y el anlisis de los tipos climticos se estudian los siguientes parmetros meteorolgicos y
bioclimticos:

 Humedad: se define comnmente como el contenido de vapor de agua en el aire (absoluta,

relativa, especfica).
Heladas: se producen cuando hay un descenso brusco de las temperaturas, generalmente
por debajo de los 0C. Se pueden medir con aparatos especiales, aunque tambin se pueden
calcular teniendo en cuenta valores estndar usando las temperaturas mnimas absolutas.
Periodo de actividad vegetal (PAV): es el periodo en el que las temperaturas medias
superan un determinado umbral. Para algunos autores este umbral se sita entre 5 y 6C por
ser el umbral de crecimiento de la hierba, para otros es el valor 10C por ser el umbral del
lmite boreal, mientras que Montero de Burgos usa un valor intermedio de 7,5C. Segn
Rivas Martnez es el nmero de meses del ao cuya temperatura media mensual es superior
a 3,5 debido a que en las comunidades vivaces extra tropicales y en las de alta montaa ya
es apreciable el incremento de biomasa en los meses con tales valores.
Precipitaciones: cantidad de lluvia cada en un territorio y en un periodo determinado
(diaria, de la estacin seca, del cuatrimestre ms clido del ao, estival, invernal, positiva
anual).
Temperaturas: es el valor trmico en un territorio y en un periodo determinado (mxima
diaria, mnima diaria, media diaria, mensual, mensual media de las mximas, mensual
media de las mnimas, estival o del trimestre ms seco del ao, negativa anual, positiva
anual).
ndices bioclimticos
Estos ndices son los ms importantes puesto que relacionan directamente la vegetacin con
el clima, calculando los tipos de vegetacin en funcin de parmetros climticos. Algunos
de estos ndices son:
1. Indices de continentalidad Valoran el grado de influencia marina u ocenica
territorio. Su efecto se traduce en la amortiguacin de las temperaturas extremas
reas ocenicas, es decir, tienen una oscilacin de temperaturas a lo largo del ao,
que en las reas continentales. Llevan a distinguir entre zonas ocenicas y
continentales.

en un
en las
menor
zonas

2. Indices trmicos
3. Indices pluviomtricos y termopluviomtricos (ombrotrmicos): Importante la cantidad
total de lluvia, pero tambin la distribucin a lo largo de las diferentes estaciones del ao.
La efectividad de las precipitaciones depende de la mayor o menor torrencialidad y de las

temperaturas, ya que con su aumento se elevan tambin las prdidas por

evapotranspiracin, as como del suelo.
4. Evapotranspiracin: Evala las prdidas de agua por evaporacin del suelo y
transpiracin de las plantas. Contribuye a evaluar la efectividad de las lluvias.
Climodiagramas
Los diagramas ombrotrmicos, son grficos en los que se representa la relacin entre la
temperatura y las precipitaciones y la evolucin de estos valores a lo largo del ao. Estos
diagramas son claves en el estudio bioclimtico, puesto que permiten comparar distintos
territorios rpidamente y esquematizan muy bien el clima de cada lugar. Fueron ideados por
Gaussen (1955).
Diagrama Ombrotrmico de Gaussen
El diagrama de Gauseen (1955) fue el primero en utilizarse, en l se representa la
temperatura, las precipitaciones mensuales y el periodo de aridez. El esquema de Gaussen
ha mostrado una gran utilidad en la ciencia, aunque tiene algunos fallos, por un lado se
representan pocos valores climticos (slo la precipitacin y la temperatura), no aparecen
valores de vegetacin, y simplifica el concepto de sequa, puesto que la aridez de un lugar
tambin depende de la topografa, el suelo, la insolacin, etc.
Diagrama Ombrotrmico de Walter y Lieth
El diagrama de Walter y Lieth (1967) fue empleado en su Klimadiagram Weltatlas, y es la
base de la clasificacin bioclimtica de Walter (1977)
Diagrama Ombrotrmico de Rivas-Martinez
El diagrama ombromtrico de Rivas- Martnez (1987,1988) es similar al diagrama de
Walter y Lieth (1967). La elaboracin de la grfica es igual, el procedimiento es parecido y
se mantienen las proporciones de los ejes. Aunque el diagrama de Rivas-Martnez es ms
complejo y laborioso puesto que contiene ms datos, ndica los valores de los parmetros
climatolgicos, incluye la inicial del mes, aade una nueva barra horizontal para indicar el
periodo de actividad vegetal (PAV) e incluye ms informacin complementaria, tal como el
ndice de mediterraneidad, periodos secos y hmedos, etc.
Diagramas de termohietas
Es un climograma especial en el que las temperaturas se representan en el eje vertical y las
precipitaciones en el eje horizontal de tal forma que los meses se aparecen en el interior
creando una red de puntos que se cierra. No se usan muy a menudo, pero tienen su utilidad.

Importancia de la Bioclimatologa en la Agricultura

La Bioclimatologa Agrcola analiza el comportamiento de los cultivos frente al complejo
atmosfrico, actuando todos sus elementos en forma simultnea. Los estudios que realiza la
Bioclimatologa Agrcola tendientes a conocer de mejor forma los elementos
meteorolgicos y climticos necesarios para el crecimiento y desarrollo de los cultivos, son
los antecedentes que dispone la Agroclimatologa en su finalidad de distribuir
geogrficamente
en
forma
adecuada
los
cultivos
agrcolas.
(http://www.ecured.cu/Bioclimatolog%C3%ADa)
Qu es el medio ambiente?
El medio ambiente es el producto de la interaccin dinmica de todos los elementos,
objetos y seres vivos presentes en un lugar. Todos los organismos viven en medio de otros
organismos vivos, objetos inanimados y elementos, sometidos a diversas influencias y
acontecimientos.

Este

conjunto

constituye

su

medio

ambiente.

Plantas y animales dependen de los componentes y caractersticas del medio para crecer y
reproducirse. A lo largo de su evolucin, muchas especies han desarrollado una tolerancia
para resistir ciertas limitaciones. Esta tolerancia o adaptacin es un proceso que les permite
vivir sometidas a condiciones ambientales que pueden no ser adecuadas para otras especies.
Los seres vivos se ajustan al medio mediante adaptaciones producidas por cambios
genticos que han aparecido a lo largo de muchos siglos. A su vez, plantas y animales
actan

sobre

el

ambiente

en

el

que

se

desarrollan,

modificndolo.

En el medio ambiente hay dos aspectos bsicos, que se influyen recprocamente y que
podemos separar nicamente para definirlos mejor:

los aspectos fsicos y biolgicos (naturaleza), divisibles en factores abiticos y

biticos.

los aspectos sociales (creados por el ser humano): economa, poltica, tecnologa,
cultura, historia, moral, esttica.

Aspectos fsicos y biolgicos

Factores abiticos

Entre los factores fsicos figuran elementos del clima (como la insolacin, la temperatura y
la lluvia), la composicin del suelo y del agua, la altitud, la latitud y la existencia de
proteccin y sitios de cra. Como en estos factores no intervienen los seres vivos, se los
llama factores abiticos.
Muchas funciones vitales dependen de los factores abiticos. Si estos factores coinciden
con las condiciones ptimas para determinado ser vivo, ste despliega el mximo de su
actividad. Por el contrario, cuando estos factores no se adaptan a sus requisitos, se producen
efectos perjudiciales para su vida.
El clima
Nuestro planeta recibe casi toda su energa del sol. Como la Tierra gira alrededor de un eje
que est inclinado, se suceden perodos de luz (da) y oscuridad (noche), que tienen distinta
duracin segn la latitud y las estaciones.
La temperatura desciende a medida que nos alejamos del ecuador o cuando aumenta la
altitud. En el primer caso, porque al variar la latitud, vara la inclinacin de los rayos
solares que generan calor. En el segundo caso, la densidad del aire disminuye gradualmente
al aumentar la altura, perdiendo la capacidad de retener el calor del sol.
Tambin influyen en el clima los mares y ocanos porque el agua y la tierra no absorben,
mantienen y liberan el calor que reciben con igual intensidad. Esta diferencia
-conjuntamente con el movimiento de rotacin de la Tierra- produce los vientos y las
corrientes ocenicas. Y vientos y corrientes ocenicas, a su vez, repercuten en la
temperatura y las lluvias de determinada regin.
Los factores climticos mencionados -luz, temperatura, lluvias, vientos- intervienen en los
procesos de la vida.

La luz es esencial para la fotosntesis. La duracin de la luz diurna contribuye a

determinar los ciclos reproductivos de plantas y animales.

La temperatura tiene influencia en los procesos bioqumicos de los organismos

vivos. Algunos animales -como las aves y mamferos- han desarrollado la capacidad
de mantener estable la temperatura corporal y esta capacidad les permite sobrevivir
en distintos climas. Otros -como los insectos, peces y reptiles- no tienen
mecanismos para regular su temperatura corporal y son ms vulnerables a las
oscilaciones externas.

La temperatura tambin interviene en la transpiracin que se produce a travs de los

poros situados en las hojas de las plantas y en la piel de los animales.

El agua que todos las vegetales y animales terrestres necesitan depende de las
lluvias. El agua es indispensable para la vida vegetal porque disuelve los nutrientes
del suelo, permitiendo que las races puedan absorberlos. Adems, es utilizada en la
fotosntesis que realizan las plantas que poseen clorofila. Asimismo, es la fuente del
oxgeno liberado en ese proceso. Y este oxgeno, a su vez, es indispensable para la
respiracin de los animales.
El tipo, variedad y cantidad de vida vegetal y animal caractersticos de cada regin
tienen relacin con la lluvia cada y su distribucin durante el ao.
La lluvia es el principal agente de erosin del suelo no protegido. Indirectamente, la
erosin del terreno tambin influye en el clima, porque con la prdida de suelo
disminuye la vegetacin y aumentan las variaciones de temperatura.

Los vientos, segn se originen en zonas hmedas o secas, pueden aportar humedad
o aumentar la sequedad del suelo. Asimismo, determinan cambios de temperatura y
algunos

fenmenos

atmosfricos,

como

huracanes

tornados.

Tambin tienen un efecto mecnico que causa erosin del terreno y acta sobre la
vegetacin: arranca hojas y ramas secas y transporta polen y semillas. Los vientos
secos y clidos aumentan la evaporacin de la humedad que se produce por la
transpiracin de las hojas.
El suelo

La composicin (roca de origen, contenido de materia orgnica, presencia de nutrientes),

estructura y espesor del suelo determinan su capacidad de retener aire y humedad y las
posibilidades de vida de la vegetacin.

La roca madre establece la composicin original y tamao de las partculas del

suelo. A la roca madre caracterstica de una regin, se suman otras partculas
arrastradas por el agua y el viento, y provenientes de la erosin de zonas distantes.
En zonas de montaa con volcanes en actividad, se depositan cenizas volcnicas
sobre el suelo. Esta composicin influye en los nutrientes disponibles y puede
transformarse: se enriquece con la presencia de materia orgnica o empobrece con
el deterioro de la calidad del terreno por erosin, prdida de nutrientes o
contaminacin.

El humus regula la capacidad de retencin de agua y la aireacin de los suelos

(recordemos que las plantas necesitan aire y agua en contacto con sus races).
Conserva la humedad en los suelos arenosos y facilita el drenaje de los suelos
densos. Asimismo, suministra el medio adecuado para los microorganismos que
transforman la materia orgnica.

Los microorganismos despedazadores (lombrices e insectos) y los que la

descomponen la materia orgnica (hongos y bacterias) liberan los nutrientes
minerales para que sean nuevamente utilizados.

La geografa

La altitud (altura sobre el nivel del mar) tiene influencia sobre la presin
atmosfrica y la temperatura. En general, en regiones situadas en la misma latitud,
cuando aumenta la altura, disminuye la presin y temperatura.

La cantidad de lluvias y de luz solar que reciben las laderas de una montaa
dependen de su orientacin. Los vientos hmedos que chocan contra una ladera
ascienden, se enfran y descargan en ella la lluvia. Cuando continan hacia la ladera
opuesta, se han transformado en vientos secos. En el hemisferio sur, las laderas

orientadas hacia el norte reciben mayor cantidad de radiacin solar (insolacin). En

el hemisferio norte, son las laderas orientadas al sur las que reciben ms luz.

La mayor inclinacin de una ladera aumenta la erosin por arrastre de la lluvia y

vientos. En las pendientes muy acentuadas, el bosque protege el terreno. En aquellas
de menor inclinacin, dedicadas al cultivo, es necesario frenar la fuerza del agua y
del viento. Para lograrlo, se debe arar en curvas de nivel, plantar setos vivos,
construir barreras de piedra y zanjas de infiltracin, cultivar en andenes y terrazas y
otras tcnicas que se mencionan con ms detalle en el captulo relacionado con el
suelo.

La cercana de mares y ocanos tiene un efecto moderador sobre los cambios de

temperatura, permitiendo el desarrollo de una mayor variedad de flora y fauna. Este
efecto se debe a que las grandes masas de agua absorben el calor del sol, lo
mantienen y liberan lentamente.

Factores biticos
Las relaciones entre los seres vivos tambin condicionan las posibilidades de vida de una
determinada planta o animal. Son los factores biticos, en los que se incluyen animales,
plantas y microorganismos. Puede tratarse de la presencia o ausencia de representantes de
su misma especie o de otras especies.
En las plantas, intervienen:

los microorganismos que enriquecen el suelo.

otras plantas que les brindan proteccin o compiten por la luz, agua y nutrientes.

los animales que las consumen y los que contribuyen a la polinizacin y a la

diseminacin de las semillas.

En los animales influye:

la disponibilidad de alimento (existencia de plantas en el caso de los herbvoros y de

otros animales en el caso de los carnvoros y de los que se alimentan de insectos).

la presencia de otras especies que compiten por el alimento o los lugares de

proteccin y cra. Existen, adems, relaciones depredador-presa, parsito-husped,
comensalismo (cuando organismos de dos especies conviven sin perjudicarse) y
simbiosis (cuando la asociacin es beneficiosa para ambos).
http://www.fao.org/docrep/006/w1309s/w1309s09.htm)

Accin del clima en la agricultura

El clima es uno de los factores medioambientales que juega un papel muy importante en la
agricultura, ya que este tiene que ver con las lluvias, las cuales al caer sobre el suelo
permiten la absorcin de los nutrientes disueltos en el agua por parte de las plantas, dando
como resultado un excelente crecimiento y por ende una produccin satisfactoria para los
agricultores. As como tambin el agua influye en todo los seres vivos que existen en la
tierra ya que el 90% de todos los seres vivos estn constituidos por agua y el 10% de
materia orgnica o seca. Otro factor determinado por el clima es la temperatura, tanto
ambiental como interna de cada ser vivo. La temperatura influye directamente en los
procesos tanto fsica, fisiolgica como en los procesos bioqumicos. A mayor temperatura
mayor son las reacciones qumicas. Tambin el clima es influenciado por las corrientes de
aire las cuales se encargan de llevar las nubes cargadas de agua de un lugar a otro.
http://panecillocantera.blogspot.com/2012/11/influencia-del-clima-sobre-la.html
El cambio climtico puede golpear a la agricultura en diversas formas
El cambio climtico a largo plazo, en particular el calentamiento del planeta, podra afectar
a la agricultura en diversas formas, y casi todas son un riesgo para la seguridad alimentaria
de las personas ms vulnerables del mundo:
Sera menos previsible el clima en general, lo que complicara la planificacin de las
actividades agrcolas.

Podra aumentar la variabilidad del clima, ejerciendo ms presin en los sistemas agrcolas
frgiles.
Los extremos climticos que son casi imposibles de prever- podran hacerse ms
frecuentes.
Aumentara el nivel del mar, lo que sera una amenaza para la valiosa agricultura de las
costas, en particular en las islas pequeas de tierras bajas.
La diversidad biolgica se reducira en algunas de las zonas ecolgicas ms frgiles, como
los manglares y las selvas tropicales.
Las zonas climticas y agroecolgicas se modificaran, obligando a los agricultores a
adaptarse, y poniendo en peligro la vegetacin y la fauna.
Empeorara el actual desequilibrio que hay en la produccin de alimentos entre las regiones
templadas y fras y las tropicales y subtropicales.
Se modificara espectacularmente la distribucin y cantidades de pescado y de otros
productos del mar, creando un caos en las actividades pesqueras establecidas de los pases.
Avanzaran plagas y enfermedades portadas por vectores hacia zonas donde antes no
existan. http://www.fao.org/noticias/1997/971201-s.htm
Artificializacin del medio
Conforme la humanidad ha recorrido sus caminos ha ido al mismo tiempo creando ms y
mayores niveles de artificializacin de tal manera que hoy existen ecosistemas completos
dados por la facturacin humana. Son ecosistemas artificiales, hechos de materia, energa,
informacin tomadas de la naturaleza no antrpica pero recombinadas hasta la
artificializacin maximizada. Ejemplo de ello la ciudad y los centros o plazas industriales.
Claro que hay ciudades bastante naturales donde elementos de la naturaleza todava estn
ah de manera muy conspicua, pero en otras instalaciones urbanas, la naturaleza ha
menguado a tal grado que puede buscrsele denodadamente para solamente encontrar unas

trazas de ella o quizs ya ninguna (esto ltimo, podemos plantearlo como una forma de
hablar), en estos sitios casi todo es de manufactura y manutencin humanas: calles,
edificios, todo tipo de construcciones, trasportes, casi lo que sea o se nos ocurra ya no son
naturales han sido altamente intervenidos e incluso estn y persisten ah por la mano
humana.

Con

las

plazas

complejos

industriales

sucede

algo

similar.

http://pendientedemigracion.ucm.es/info/nomadas/26/davidlara.pdf

ELEMENTOS VEGETALES
Biologa Molecular
La biologa Molecular es una ramificacin de la ciencia referente a actividad biolgica en el
nivel molecular.
El campo de la biologa molecular traslapa con biologa y qumica y particularmente,
gentica y bioqumica. Un mbito fundamental de la biologa molecular se refiere a
entender cmo los diversos sistemas celulares obran recprocamente en trminos de funcin
de la manera de sntesis de la DNA, del ARN y de la protena.
Las tcnicas especficas usadas en biologa molecular son nativas al campo pero se pueden
tambin combinar con mtodos y los conceptos referentes genticas y a bioqumica, tan all
no son ninguna distincin grande hecha entre estas disciplinas.

Sin Embargo, cuando los campos se consideran independientemente de uno a, la

bioqumica se refiere a los materiales qumicos y a los procesos esenciales que ocurren en
organismos vivos. El papel, la funcin y la estructura de biomolculas son mbitos
fundamentales del enfoque entre bioqumicos, al igual que la qumica detrs de funciones
biolgicas y de la produccin de biomolculas.
La Gentica se refiere a los efectos de genes sobre los organismos vivos, que se examinan a
menudo con los estudios del golpe de gracia, donde se disean los modelos animales de
modo que falten uno o ms genes comparados a un tipo salvaje o al fenotipo regular.
La biologa Molecular observa los mecanismos moleculares detrs de procesos tales como
funcin de la rplica, de la transcripcin, de la traslacin y de la clula. Una manera de
describir la base de la biologa molecular es decir que se refiere a entender cmo los genes
se transcriben en el ARN y cmo el ARN entonces se traduce a la protena. Sin Embargo,
este retrato simplificado es se reconsidere actualmente y revisada debido a los nuevos
descubrimientos referentes al papeles del ARN. http://www.news-medical.net/lifesciences/What-is-Molecular-Biology-%28Spanish%29.aspx

FISIOLOGA VEGETAL
La Fisiologa Vegetal es una de las mltiples ramas de la Biologa y al igual que otras
ramas, estudia los procesos de la vida, los cuales son similares o idnticos en muchos
organismos, incluyendo a las plantas. El desarrollo de cada rama del saber cientfico es un
proceso que atraviesa por varias etapas. La etapa contempornea de la fisiologa vegetal es
el resultado de un largo desarrollo en el que han ejercido una gran influencia adelantos de
otras ramas cientficas, como son la fisiologa animal, la fsica y la qumica.
Las plantas y los animales han desarrollado un patrn o hbito de vida diferente.
Los animales tienen un desarrollo y funcionamiento definidos, y lo llevan a cabo acorde
con las leyes del movimiento, es decir mecnicamente, mientras que las plantas crecen y se
desarrollan sobre una base estructural. Los animales deben buscar su alimento y sus lmites
a los cuales deben sujetarse, estn dados por su propia naturaleza, tamao, etc. Las plantas

en cambio, son sedentarias en general y producen su propio alimento y sus nicos

limitantes estn dados por su entorno inmediato y no estn limitadas por condiciones
mecnicas o de tamao.
La Fisiologa Vegetal estudia los fenmenos naturales en las plantas vivas, es la
ciencia que trata los procesos y las funciones que se llevan a cabo en las plantas. Por
proceso se puede entender una secuencia continua de eventos como: fotosntesis,
respiracin, absorcin, transpiracin, etc, por lo que en primera instancia, la Fisiologa
Vegetal describe y explica los procesos de las plantas.
Como funcin se entiende la actividad natural de algo; ya sea una clula, un tejido o
un rgano, por lo que el segundo papel de la Fisiologa Vegetal es explicar la funcin de
cada tipo de organelo celular as como la funcin de cada constituyente qumico ya sea un
ion mineral, una molcula o una macromolcula.
Los procesos y las funciones son dependientes uno de otro y pueden ser
modificados por factores externos (del medio ambiente) como la luz, la temperatura, el
suelo, etc, por lo que en un tercer nivel la Fisiologa Vegetal describe y explica como los
procesos y las funciones responden a las variaciones de los factores del medio ambiente.
En resumen, se puede decir que la Fisiologa Vegetal se encarga del estudio de los
procesos y las funciones de los organismos vegetales y de las interacciones de estos
procesos y funciones con los cambios que ocurren en el medio ambiente donde habitan las
plantas.
La Fisiologa Vegetal como ciencia independiente se form entre finales del siglo
XVIII y principios del XIX debido a los trabajos de muchos cientficos como el ingls J.
Priestley, el holands J. Ingen Housz y el suizo T. de Saussure los cuales trabajando sobre la
alimentacin de las plantas con sustancias nutritivas, agua y CO2, descubrieron las leyes
principales de la vitalidad de las plantas.
Posteriormente, el fisilogo alemn J. von Saks, y el cientfico ruso K.A. Timiriasev
contribuyeron al desarrollo de la Fisiologa Vegetal con investigaciones sobre algunos
aspectos de la fotosntesis; el qumico alemn J. von Leibig y D.A. Sabin, trabajaron sobre

aspectos de la nutricin mineral de las plantas; y los bioqumicos Garden y G. Krebs sobre
la teora de la respiracin y el metabolismo de las plantas; as como de los cientficos rusos
E.P.

Votchala

Maximov

en

aspectos

del

rgimen

hdrico.

http://fisiologiavegetal.mdelarosa.com.mx/introduccion.html
PROTECCIN VEGETAL SOSTENIBLE
La Necesidad de Proteger las Variedades Vegetales
Las nuevas variedades de plantas con mayor rendimiento, calidad elevada, o mayor
resistencia a las plagas y las enfermedades son un elemento clave y fuente de ahorro al
aumentar la productividad y la calidad de los productos en la agricultura, la horticultura y la
silvicultura, minimizando al mismo tiempo la presin sobre el medio ambiente. Muchas
modernas tecnologas de produccin vegetal deben combinarse con variedades de alto
rendimiento, para liberar su entera capacidad potencial. El tremendo progreso de la
productividad agrcola en varias partes del mundo se debe en gran parte a las variedades
mejoradas.

La poblacin mundial sigue en aumento y es necesario encontrar maneras de incrementar la

produccin aumentando el rendimiento y minimizando el derroche, aprovechando al
mximo el uso de la tierra y otros recursos, que comienzan a ser escasos. Pero el
fitomejoramiento presenta otras ventajas econmicas y medioambientales adems del
simple aumento de la produccin de alimentos, aun para los pases en desarrollo. La
creacin de nuevas variedades mejoradas, por ejemplo, gracias a una mejor calidad,
aumenta el valor y la capacidad de explotar comercialmente los cultivos en los mercados
mundiales del siglo XXI. Adems, los programas de fitomejoramiento de plantas
ornamentales pueden tener una importancia econmica fundamental para un pas
exportador. El fitomejoramiento y la utilizacin de nuevas variedades son un factor
decisivo para mejorar los ingresos en zonas rurales y el desarrollo econmico general. La
creacin de programas de fitomejoramiento para ciertas especies puede eliminar la amenaza
que pesa sobre algunas especies silvestres.

Como se explic anteriormente (Seccin II, "La naturaleza del fitomejoramiento"), el

proceso de fitomejoramiento es largo y costoso; sin embargo, puede resultar muy rpido y
fcil reproducir una variedad. Claramente, poco obtentores dedicaran muchos aos de su
vida, realizando inversiones econmicas importantes, a desarrollar una nueva variedad si no
existiera la posibilidad de que ese compromiso se vea recompensado. De ah que slo sea
posible mantener las actividades de fitomejoramiento si existe la posibilidad de recuperar la
inversin. Por lo tanto, es importante crear un sistema eficaz de proteccin de variedades
vegetales con el fin de alentar el desarrollo de nuevas variedades, en beneficio de la
sociedad.
El sistema de proteccin de variedades vegetales de la UPOV surgi con la adopcin del
Convenio Internacional para la Proteccin de las Obtenciones Vegetales por una
Conferencia Diplomtica, el 2 de diciembre de 1961, en Pars. En ese momento comenz el
reconocimiento de los derechos de propiedad intelectual de los obtentores sobre sus
variedades en el plano mundial.

El Convenio de la UPOV prev una forma sui generis de proteccin por propiedad
intelectual adaptada especficamente al proceso de fitomejoramiento y elaborada con el fin
de alentar a los obtentores a desarrollar obtenciones vegetales. Las innovaciones en otras
esferas de la tecnologa relativas a las plantas estn protegidas por otras formas de derechos
de

propiedad

intelectual,

entre

ellas

en

particular,

las

patentes.

http://www.upov.int/about/es/upov_system.html
Plantas Industriales
Una planta industrial es un conjunto formado por maquinas, aparatos y otras instalaciones
dispuestas convenientemente en edificios o lugares adecuados, cuya funcin es transformar
materias o energas de acuerdo a un proceso bsico preestablecido. La funcin del hombre
dentro de este conjunto es la utilizacin racional de estos elementos, para obtener mayor
rendimiento de los equipos.
Clasificacin de las Plantas Industriales.

1) Por la ndole del proceso puesto en prctica .

a) Proceso continuo: Es una planta que trabaja las 24 horas diarias.
b) Proceso repetitivo: Es una planta en la que el tratamiento del producto se hace por lotes.
c) Proceso continuo: Es una planta en la que se manipulan partidas del producto contra
perdido.
Ej :
Proceso Continuo Proceso repetitivo Proceso intermitente
Cemento Confeccin de vestido Turbinas.
Por el tipo de proceso predominantes
Mecnico
Qumico
Por las materias primas predominantes.
Maderera
Del pescado
Petrolera, Petroqumica, Carboqumica.
4) Por el tipo de productos obtenidos.
Alimenticia
Farmacutica
Textiles
Del cemento
Por tipo de actividad econmica
a) Agricultura, silvicultura, caza y pesca.

b) Explotacin de minas y canteras.

c) Manufactureras.
d) Construccin.
e) Comercio.
f) Transporte, almacenaje y comunicaciones.
Tipos de Industria.
Las instalaciones y la gente son anlogos por el hecho de que ambas son sistemas
compuestos de subsistemas complejos.
Segn lo antes planteado podemos decir que las instalaciones o plantas industriales se
dividen en diversas reas tambin podemos decir que las plantas industriales se dividen en
Plantas de produccin o fabricacin, de servicio y de ventas
La de produccin podemos hablar de las planta automovilsticas que segn su tipo de
instalacin manejos de procedimiento administracin distribucin de planta y tecnologa
llegan a producir decenas y cientos de vehculos por minutos y por horas, entre otras las
textil eras entre otros .
Las de servicio entre ellas encontramos a telcel que son empresas que generan un servicio
como es el de las telecomunicaciones, intercable , tutopia de Internet .
Las de ventas dentro de este particular encontramos locales establecimientos y hasta plantas
que dentro de su distribucin de instalaciones cuentan con un area de ventas ,por ejemplo:
pastiven , fin de siglo. http://html.rincondelvago.com/plantas-industriales.html
Bosque
Un bosque es un ecosistema donde la vegetacin predominante la constituyen los rboles y
matas.1 Estas comunidades de plantas cubren grandes reas del globo terrqueo y
funcionan como hbitats para los animales, moduladores de flujos hidrolgicos y
conservadores del suelo, constituyendo uno de los aspectos ms importantes de la biosfera

de la Tierra. Aunque a menudo se han considerado como consumidores de dixido de

carbono atmosfrico, los bosques maduros son prcticamente neutros en cuanto al carbono,
y son solamente los alterados y los jvenes los que actan como dichos consumidores.2 3
De cualquier manera, los bosques maduros juegan un importante papel en el ciclo global
del carbono, como reservorios estables de carbono y su eliminacin conlleva un incremento
de los niveles de dixido de carbono atmosfrico.
Los bosques pueden hallarse en todas las regiones capaces de mantener el crecimiento de
rboles, hasta la lnea de rboles, excepto donde la frecuencia de fuego natural es
demasiado alta, o donde el ambiente ha sido perjudicado por procesos naturales o por
actividades humanas. Los bosques a veces contienen muchas especies de rboles dentro de
una pequea rea (como la selva lluviosa tropical y el bosque templado caducifolio), o
relativamente pocas especies en reas grandes (por ejemplo, la taiga y bosques ridos
montaosos de conferas). Los bosques son a menudo hogar de muchos animales y especies
de plantas, y la biomasa por rea de unidad es alta comparada a otras comunidades de
vegetacin. La mayor parte de esta biomasa se halla en el subsuelo en los sistemas de races
y como detritos de plantas parcialmente descompuestos. El componente leoso de un
bosque contiene lignina, cuya descomposicin es relativamente lenta comparado con otros
materiales

orgnicos

como

la

celulosa

otros

carbohidratos.

https://es.wikipedia.org/wiki/Bosque
LA AGROLOGA
EL SUELO
El suelo est compuesto por minerales, materia orgnica, diminutos organismos vegetales y
animales, aire y agua. Es una capa delgada que se ha formado muy lentamente, a travs de
los siglos, con la desintegracin de las rocas superficiales por la accin del agua, los
cambios de temperatura y el viento. Los plantas y animales que crecen y mueren dentro y
sobre el suelo son descompuestos por los microorganismos, transformados en materia
orgnica y mezclados con el suelo.
Los minerales provienen de la roca madre, que se deshace lentamente. Tambin pueden ser
aportados por el viento y el agua, que los arrastran desde otras zonas erosionadas.

La materia orgnica es el producto de la descomposicin de vegetales y animales muertos.

Puede almacenar gran cantidad de agua y es rica en minerales.
Los microorganismos o pequeos organismos son de dos tipos: los que despedazan la
materia orgnica (insectos y lombrices) y los que la descomponen liberando los nutrientes
(hongos, bacterias). Viven dentro del suelo y, adems de intervenir para que la materia
orgnica sea nuevamente utilizada por las plantas, ayudan a pulverizar las rocas. Lombrices
e insectos forman poros que permiten la aireacin, el almacenaje del agua y el crecimiento
de las races.
Agua y aire ocupan los poros, espacios entre las partculas de suelo que se producen por las
irregularidades de su forma y tamao. La distribucin y tamao de los poros es importante.
Una excesiva cantidad de poros pequeos origina suelos compactos, pesados, hmedos y un
pobre crecimiento de las races. Demasiados poros grandes forman suelos sueltos que se
secan rpidamente. Cuando ms pequeo es el poro, ms difcil es para la planta absorber
agua de l.
Los organismos del suelo y las plantas necesitan agua para vivir. Las plantas la utilizan para
mantener sus tejidos, transportar nutrientes y realizar la respiracin y nutricin. El agua del
suelo es absorbida por las races y utilizada en el proceso de fotosntesis. La disolucin de
minerales y materia orgnica en el agua facilita que sean captados por las plantas.
Cuando el agua del suelo escasea, se detiene el crecimiento de las plantas, que llegan a
marchitarse y morir. Un exceso de agua desplaza el aire del suelo. Este es importante
porque aporta oxgeno para la respiracin de las races. Adems es la fuente del nitrgeno
que transforman las bacterias, hacindolo aprovechable por las plantas.
En el suelo se multiplican miles de formas de vida, la mayora invisibles para nuestros ojos.
Una hectrea de tierra frtil puede contener ms de 300 millones de pequeos
invertebrados: insectos, araas, lombrices y otros animales diminutos. La tierra que cabe en
una cuchara puede encerrar un milln de bacterias, adems de cientos de miles de clulas
de levaduras y pequeos hongos.

Todos las sustancias que forman el suelo son importantes por s mismas, pero lo
fundamental es el equilibrio adecuado entre los diferentes constituyentes.
La materia orgnica y los microorganismos aportan y liberan los nutrientes y unen las
partculas minerales entre s. De esta manera, crean las condiciones para que las plantas
respiren, absorban agua y nutrientes y desarrollen sus races. Lombrices, bacterias y hongos
tambin producen humus, que es una forma estable de materia orgnica. El humus retiene
agua y nutrientes y ayuda a prevenir la erosin.
En resumen, el manejo sostenible del suelo debe estimular la actividad de los
microorganismos, manteniendo o aportando una cantidad adecuada de materia orgnica.
Cmo se forma?
La formacin del suelo es un proceso muy lento: se precisan cientos de aos para que el
suelo alcance el espesor mnimo necesario para la mayora de los cultivos.

Al principio, los cambios de temperatura y el agua comienzan a romper las rocas: el calor
del sol las agrieta, el agua se filtra entre las grietas y con el fro de la noche se congela.
Sabemos que el hielo ocupa ms lugar que el agua, y esto hace que las rocas reciban ms
presin y se quiebren. Poco a poco se pulverizan y son arrastradas por las lluvias y el
viento. Cuando la superficie es en pendiente, este sedimento se deposita en las zonas bajas.
Luego aparecen las pequeas plantas y musgos que crecen metiendo sus races entre las
grietas. Cuando mueren y se pudren incorporan al suelo materia orgnica que es algo cida
y ayuda a corroer las piedras.
Se multiplican los pequeos organismos (lombrices, insectos, hongos, bacterias) que
despedazan y transforman la vegetacin y los animales que mueren, recuperando minerales
que enriquecen el suelo. Este suelo, as enriquecido, tiene mejor estructura y mayor
porosidad. Permite que crezcan plantas ms grandes, que producen sombra y dan
proteccin y alimento a una variedad mayor an de plantas y animales.
Cules son sus caractersticas?

Las caractersticas de cada suelo dependen de varios factores. Los ms importantes son el
tipo de roca que los origin, su antigedad, el relieve, el clima, la vegetacin y los animales
que viven en l, adems de las modificaciones causadas por la actividad humana.
El tamao de las partculas minerales que forman el suelo determina sus propiedades
fsicas: textura, estructura, capacidad de drenaje del agua, aireacin.
Los grnulos son ms grandes en los suelos arenosos. Estos son sueltos y se trabajan con
facilidad, pero los surcos se desmoronan y el agua se infiltra rpidamente. Tienen pocas
reservas de nutrientes aprovechables por las plantas.
Los suelos limosos tienen grnulos de tamao intermedio, son pesados y con pocos
nutrientes.
Los suelos arcillosos estn formados por partculas muy pequeas. Son pesados, no
drenan ni se desecan fcilmente y contienen buenas reserva de nutrientes. Al secarse se
endurecen y forman terrones. Son frtiles, pero difciles de trabajar cuando estn muy
secos. http://www.fao.org/docrep/006/w1309s/w1309s04.htm
Anlisis de suelos
Los anlisis de suelos son la parte esencial sobre la que se basa cualquier programa de
manejo agronmico en una produccin agrcola. Entre los aspectos que vamos a conocer
con este tipo de anlisis, destacamos:
Fertilidad de nuestro suelo
Disponibilidad de los nutrientes en el mismo
Enmiendas a realizar en pre-siembra o pre-plantacin
Generar un diagnstico ante un problema nutricional que presenta mi cultivo
Sin un correcto anlisis de suelo estaramos a ciegas ante la toma de decisiones en el
abonado, aplicando de menos, impidiendo conseguir los objetivos de cosecha o aportando
en exceso, encareciendo, as, nuestro proceso productivo.

La eficacia de los anlisis de suelos depender en gran medida de la representatividad del

mismo. De poco valdr que la muestra de suelo a analizar slo represente al 10% de una
parcela, recomendndose hacer una analtica por cada 15-20 ha de superficie.
Todo manejo de riego y nutricin debe tener como punto de partida un anlisis de suelo
adems de anlisis de agua de riego, as podremos tener acceso a la informacin que nos
permita ejecutar el mejor programa de riego y abonado posible para nuestras condiciones.
http://www.agq.com.es/agronomia/analisis-suelos
Actividades del suelo
Actividad biolgica en el suelo la mayor actividad de los microorganismos se realiza desde
la superficie del suelo hasta unos 20 centmetros de profundidad. Las colonias de
microorganismos permanecen adheridas a las partculas de arcilla y humus (fraccin
coloidal) y a las races de las plantas que les suministran sustancias orgnicas que les sirven
de

alimento

estimulan

su

reproduccin.

http://www.slideshare.net/FrancisRiatigaRodriguez/actividad-biologica-del-suelo
Agronoma
LABORES DE SUELO.
En algunos lugares hacer una labor de suelo (gradeo) alrededor del rbol es imposible a
causa de la dificultad de acceso a los castaares con la maquinaria necesaria como
consecuencia de las grandes pendientes en las que se encuentran situados. Donde no se den
estas circunstancias, es una labor que puede hacerse o no dependiendo de la forma elegida
de conduccin de la plantacin.
Si se lleva a cabo se pueden conseguir los siguientes fines:
Ayuda a mantener el suelo ms limpio, lo cual facilita la recoleccin.
Puede limitar la evaporacin en verano.
Airea la capa superficial del terreno, que es donde se encuentran las races que
realizan la nutricin de la planta.
Semientierra los restos de hojas y erizos de la cosecha anterior junto con las
hierbas que salen, acelerando su descomposicin y transformacin en alimento

para la planta.
Facilita la actuacin de los microorganismos del suelo asociados a las plantas y los
descomponedores de la materia orgnica.
Mejora las condiciones fisico-qumicas del suelo.
Evita que se propague el fuego en caso de incendio.
Estas labores deben realizarse siempre muy superficialmente (4-8 cm.) para no daar las
races superiores del castao. Ha de realizarse en los alrededores del rbol, pero teniendo la
precaucin de dejar un espacio de un metro alrededor del tronco para no daar con los
aperos

el

cuello

de

raz,

que

es

una

zona

muy

sensible

del

rbol.

http://www.castanea.es/manualcapitulo.php?fi=1&id=11
Clases de labores
Labores de otoo / invierno
Se realizarn a partir de octubre o noviembre y hasta febrero.
El estado ptimo del suelo para estas labores es con una humedad superior al tempero, para
obtener prismas de tierra compactos, que puedan sufrir la meteorizacin invernal sin
riesgos de erosin.
.
La finalidad de estas labores son:
Eliminar hierbas adventicias nacidas desde la cosecha anterior.
Incorporar restos de cosechas o rastrojos para su descomposicin.
Dar una mayor aireacin al terreno.
Penetracin de la lluvia y el hielo durante el invierno.
Incorporar abonados cuya accin sea de largo alcance en el tiempo.
Tener una buena estructura para preparar el lecho de siembra en primavera.
.
Labores de preparacin inmediata
Se realizarn normalmente a partir de marzo, excepto para cultivos de invierno en los que la
preparacin se realizar segn proceda.
.
El objetivo principal de estas labores es preparar el terreno de tal manera que quede listo
para recibir la planta o la semilla, segn el caso, a expensas de la labor propia y especfica
de introduccin de la especie. Normalmente estas labores van a tender a desmenuzar la
tierra en agregados pequeos que reciban bien a la semilla o planta para su germinacin o
crecimiento.
.
La preparacin del terreno adecuada a nuestro caso va a venir condicionada o aconsejada
por:
El sistema de riego que tengamos.
Las plantas que vamos a cultivar.
La maquinaria disponible.

 La nivelacin del terreno y su relacin con el riego.

.
LABORES PRECULTURALES Y CULTURALES.
La definicin de granja o fincas incluye el ganado, produccin lctea, aves, frutas, la cra de
animales para pieles, granjas de rboles y de produccin y distribucin de verduras a
pequea y gran escala, plantaciones,huertas, ranchos, viveros, praderas, invernaderos, y
otras estructuras similares usadas principalmente para la cra de mercancas agropecuarias.
El trabajo a realizar en la fincas, pone al ser humano en contacto nuevamente con la tierra,
con los procesos de la vida, con los tiempos y ciclos de la naturaleza y, si lo hace en forma
comunitaria, con las otras personas con quienes comparte el trabajo yla cosecha. Es una
transformacin cualitativa de nuestra manera de relacionarnos entre nosotros y con la
naturaleza: una cuestin de conciencia que comienza con una mirada nueva de la misma
realidad de siempre. La labor en la agricultura comprende un gran nmero de funciones a
desempear, tales como la organizacin del huerto, la eleccin del terreno, la preparacin
inicial del suelo, la rotacinde cultivos, el desherbado de las malezas, el trasplante de
maceta a terreno firme, el riego, la produccin de semillas, la cosecha, etc.
Ya conocemos nuestro suelo, sus componentes orgnicos y minerales, sabemos que est
vivo y en constante movimiento de evolucin, nos queda pues, darle forma apta para el
cultivo deseado.
LABORES PRECULTURALES Y CULTURALES.
Labores culturales
La definicin de granja o fincas incluye el ganado, produccin lctea, aves, frutas, la cra de
animales para pieles, granjas de rboles y de produccin y distribucin de verduras a
pequea y gran escala, plantaciones,huertas, ranchos, viveros, praderas, invernaderos, y
otras estructuras similares usadas principalmente para la cra de mercancas agropecuarias.
El trabajo a realizar en la fincas, pone al ser humano en contacto nuevamente con la tierra,
con los procesos de la vida, con los tiempos y ciclos de la naturaleza y, si lo hace en forma
comunitaria, con las otras personas con quienes comparte el trabajo yla cosecha. Es una
transformacin cualitativa de nuestra manera de relacionarnos entre nosotros y con la
naturaleza: una cuestin de conciencia que comienza con una mirada nueva de la misma
realidad de siempre. La labor en la agricultura comprende un gran nmero de funciones a
desempear, tales como la organizacin del huerto, la eleccin del terreno, la preparacin
inicial del suelo, la rotacinde cultivos, el desherbado de las malezas, el trasplante de
maceta a terreno firme, el riego, la produccin de semillas, la cosecha, etc.
Ya conocemos nuestro suelo, sus componentes orgnicos y minerales, sabemos que est
vivo y en constante movimiento de evolucin, nos queda pues, darle forma apta para el
cultivo deseado.

LABORES PRECULTURALES
Son aquellas tareas que se realizan antes de implantar el cultivo y se lleva a cabo durante
todo el ciclo de preparacin del suelo y sistemas de riego hasta el momento de implantar el
cultivo.
Deshierbe o Limpieza del Terreno
Consiste en eliminar hierbas o maleza ubicadas en el sitio elegido para las plantas, lo que
contribuye a:
Facilitar otras labores (marcacin, distribucin de plantas)
Lograr un buen crecimiento inicial de losplantones reduciendo la competencia.
Favorecer la disponibilidad de humedad, nutrientes, luz y espacio para las nuevos arbolitos.
La eliminacin de la vegetacin puede ser total o parcial. La eliminacin parcial de la
vegetacin se realiza en sitios con fuertes pendientes, para evitar el riesgo de la erosin. Se
efecta una limpieza solo en el espacio que va a ocupar la planta de aproximadamente 1
metro por 1 metro y con forma circular. http://www.buenastareas.com/ensayos/PracticasCulturales-y-Preculturales/45566395.html
LABORES DE CONSERVACIN DEL SUELO
1. Mtodos naturales
Mantener la cobertura Vegetal (Bosques, Pastos y Matorrales) en las orillas de los ros y
en las Laderas. Esto implica el evitar la quema de la Vegetacin de cualquier tipo en
laderas. El incendiar la vegetacin es un acto criminal, que va en contra de la fertilidad del
Suelo; deteriora el hbitat de la Fauna, y deteriora la disponibilidad del recurso Agua.
Reforestar las laderas empinadas y las Orillas de ros y quebradas.
Cultivar en surcos de contorno en las laderas y no en favor de la pendiente, porque
favorece la Erosin.
Combinar las actividades agrcolas, pecuarias y forestales (agroforestera), y sembrar
rboles como cercos, en laderas, como rompevientos, etc.
Rotar Cultivos, leguminosas con otros, para no empobrecer el suelo. Integrar Materia
orgnica al suelo, como los residuos de las Cosechas.
2. Mtodos artificiales
Construir andenes o terrazas con plantas en los bordes.

Construir Zanjas de infiltracin en las laderas para evitar la erosin en zonas con alta
pendiente. Construir defensas en las orillas de ros y quebradas para evitar la erosin.
Abonar el suelo adecuadamente para restituir los nutrientes extrados por las cosechas.
El abonamiento debe evitar el uso exagerado de Fertilizantes qumicos, de lo contrario se
mermar la Microflora y Microfauna del suelo y se pueden producir procesos de
intoxicacin de los suelos. Antes es conveniente hacer un anlisis para determinar las
deficiencias y segn ello aplicar un programa de fertilizacin.
La degradacin.
La degradacin de suelo es uno de los mayores problemas que confronta la Agricultura a
travs de todo el mundo. La Deforestacin, el cultivo intensivo de Tierras vulnerables, el
Sobrepastoreo y el pobre manejo del suelo y el agua, reducen la capacidad productiva de
los suelos y colocan impedimentos a incrementar la produccin de alimentos, Forrajes y
Combustibles.
Se diferencia de la Degradacin erosiva (por agua, viento y gravedad) aquella degradacin
de tipo no erosiva, la cual incluye Degradacin qumica (dficit de nutrientes, Toxicidades,
Salinidad, etc.), fsica (compactacin), y biolgica (prdida de materia orgnica,
enfermedades, malezas, etc.).
En estos apuntes se da nfasis a la Degradacin hdrica y Elica, pero no se debe pensar
que la erosin por problemas de gravedad (Deslizamientos de tierra, Lodo, etc.) y La
desertificacin que es tambin un proceso complejo de degradacin (limitado a
Ecosistemas ridos y Semiridos) es menos importantes.
Capacidad de Uso
Es un sistema de clasificacin de las tierras con fines de proteccin y conservacin. La
regla es que ningn predio debe ser usado ms all de su capacidad para sostener un estable
y permanente perfil de suelo.
Erosin hdrica
Comprende la degradacin generada por las gotas de lluvia (salpicadura) y el escurrimiento
de las aguas sobre el suelo. Esta ltima, puede ser en una forma precanalizada (erosin de
manto), ligeramente canalizada (canalculos o surcos) o fuertemente canalizada (crcavas o
zanjas). Todas ellas son de carcter superficial.
La erosin elica.
Se trata de un problema de impacto ambiental, de significado econmico, ocurrente tanto
en el sitio de origen como en el de destino de las partculas. La erosin elica daa al suelo,
los Cultivos y al Ambiente; a travs de una reduccin en la productividad del suelo,

afectando la emergencia de Plantas, calidad y rendimientos e incrementando los

particulados atmosfricos.
En Climas ridos y semiridos, principalmente, prevalecen las condiciones conducentes a la
Erosin por viento, la cual se verifica cuando el suelo est suelto, seco y finamente
granulado, la superficie del suelo es lisa y la Cubierta vegetativa est ausente o esparcida y
cuando el rea susceptible es suficientemente grande.
Comparada con la Erosin hdrica, en la Erosin elica las partculas ms desprendibles son
de menor tamao y las velocidades crticas son mucho mayores. Las razones deben estar
relacionadas a la muy superior diferencia entre las densidades de las partculas y la de los
fluidos. Un grano de arena en el aire es casi 2.000 veces ms masivo que el fluido
circundante, mientras que es 2,65 veces ms masivo en el agua. Por otra parte, El viento
afecta una superficie ms extensa que el Agua. El viento, por cierto, es la fuerza
responsable deslizamiento crcava que est detrs del soplido del suelo. Los vientos
suficientes para causar erosin elica son clasificados como de flujo turbulento de capas
lmites sobre superficies relativamente speras.
La erosin elica consiste en una serie de procesos que experimentan tanto partculas
primarias como secundarias (agregados) del suelo:
Principales prcticas de conservacin del suelo.
Anlisis del suelo
La agricultura dio un salto cuando se descubrieron y aplicaron los abonos qumicos, pero
hoy se confronta el problema del aumento de la salinidad de los suelos, provocado por el
exceso de abonos. Un anlisis previo, en laboratorios especializados, de las caractersticas
fsico-qumicas del suelo en funcin de cada cultivo, permite la aplicacin de los
fertilizantes adecuados en las cantidades ptimas, evitando los excesos. El movimiento de
agricultura orgnica ha avanzado en encontrar y difundir tecnologas que contrarresten las
negativas secuelas sobre el suelo de la llamada revolucin verde y los agroqumicos.
Conservacin de los organismos del suelo
Promover el equilibrio de los organismos beneficiosos del suelo es un elemento clave de su
conservacin. El suelo es un ecosistema que incluye desde los microorganismos, bacterias y
virus, hasta las especies macroscpicas, como la lombriz de tierra.

Los efectos positivos de la lombriz son bien conocidos, al airear, al crear drenajes y al
promover la disponibilidad macronutrientes. Cuando excretan fertilizan el suelo con
fosfatos y potasio. Cada lombriz puede excretar 4,5 kg por ao.

Tambin los microorganismos cumplen un papel vital para la obtencin de macronutrientes.

Por ejemplo, la fijacin de nitrgeno es realizada por bacterias simbiticas. Estas bacterias
tienen la enzima denominada nitrogenasa, que combina el nitrgeno gaseoso con
hidrgeno, para producir amonaco, que es convertido por las bacterias en otros compuestos
orgnicos. Algunas bacterias nitrificantes tales como Rhizobia, viven en los ndulos de las
races de las legumbres. Establecen una relacin mutualstica con la planta, produciendo el
amonaco a cambio de los carbohidratos. Varios hongos desarrollan micorrizas o
asociaciones simbiticas con las races de plantas vasculares. Estos hongos aumentan la
disponibilidad de minerales, del agua, y de alimentos orgnicos a la planta, mientras que
extraen a los azcares y a los aminocidos de la planta.
A menudo hay consecuencias imprevistas e involuntarias del uso de qumicos sobre los
organismos del suelo. As cualquier uso de pesticidas se debe emprender solamente despus
del anlisis cuidadoso de las toxicidades residuales sobre los organismos del suelo, as
como de los componentes ecolgicos terrestres.
La erosin hdrica reduce significativamente el potencial de produccin en los campos. El
agua que escurre decapita el horizonte superior del suelo (el ms frtil). En terrenos con
pendiente, este problema se evita si se reduce la velocidad del agua con la utilizacin de
canales de evacuacin de excedentes hdricos, denominados "terrazas". Las terrazas constan
de un canal de intercepcin y un lomo de tierra, cruzan la pendiente de tal manera, que el
agua que captan es ordenada y encausada hacia un canal de desage que deposita los
excedentes fuera del lote con una velocidad no erosiva, pero adems de frenar un
escurrimiento excesivo estas obras fomentan la infiltracin del agua, es decir que aseguran
que la mayora de las gotas de agua que entran a el campo se queden all, almacenando mas
agua para el cultivo. La medicin de estas obras hidrulicas es llevada a cabo por
ingenieros agrnomos y se utilizan para su construccin implementos tales como arados,
rastras de discos, palas de arrastres, terraceadores y motoniveladoras. Estas obras previenen
la formacin de surcos y zanjas, algunos de estos con un ancho de 20 m y una profundidad
de 4 m dependiendo de la intensidad y longitud de la pendiente.
Rotacin de cultivos
Cada tipo de cultivo tiene sus necesidades y muchas veces lo que falta para uno sobra para
el otro. As, un manejo adecuado de los cultivos resulta en menor necesidad de abonos y de
protecciones. Como regla general, es muy beneficioso intercalar leguminosas y gramneas
en un ciclo productivo.
Abono verde
Consiste bsicamente en sembrar un [cultivo]], sin el objetivo de aprovechamiento
econmico y nica o principalmente para mantener el suelo cubierto y disminuir la erosin
entre los perodos de cultivos comerciales, o entre las filas de los cultivos permanentes.
Como normalmente se plantan especies que aumentan la fertilidad del suelo, como las
leguminosas, que fijan el nitrgeno directamente o con la ayuda de bacterias, el resultado es
una mayor productividad en el siguiente perodo. Existen tambin plantas que reducen la
compactacin del suelo con sus races profundas.

Siembra Directa
Es probado que es una de las mejores tcnicas de conservacin de suelos. Se entiende por
Siembra Directa a la siembra del cultivo sobre los restos del cultivo anterior, sin laborear el
suelo, de manera que por ejemplo, se abre apenas haciendo una microlabranza en un surco
para la semilla y el fertilizante. Se usan sembradoras especiales (de directa) con una batera
de discos y cuchillas que realizan la operacin en el suelo. Con esta tcnica se promueve la
conservacin del suelo y de su actividad biolgica. proceso virtuoso.
Explorar sinergias
Varias actividades agrcolas son complementarias, pudiendo generar economa de recursos
si son bien exploradas. Asociar cultivos anuales con ganadera o la avicultura puede ahorrar
energa y abonos y generar beneficios para el agricultor y el medio ambiente.
http://www.ecured.cu/Conservaci%C3%B3n_de_los_suelos

DESINFECCIN DEL SUELO

La desinfeccin de suelos se puede llevar a cabo mediante diferentes procesos. Los ms
utilizados actualmente son los siguientes: 1) Solarizacin, 2) Biofumigacin y 3)
Biosolarizacin, siendo ste ltimo el que mejores resultados proporciona como
posteriormente se expone. El objetivo de la desinfeccin es eliminar o, en su defecto,
reducir la poblacin de patgenos (bacterias, hongos (los gneros ms comnmente
encontrados en el suelo son: Fusarium, Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia y Verticillium),
nematodos,) que habitan en el suelo, los cuales provocan mermas en la produccin.
2. SOLARIZACIN
Tcnica de desinfeccin que consiste en acolchar el suelo, en estado hmedo (cercano a
capacidad de campo), con plstico transparente (sin encalar) y fino (mayor transferencia de
calor) durante los meses de mayor temperatura y radiacin solar. Al cubrir el suelo (las
prdidas de calor deben ser mnimas), se consigue aumentar la temperatura del mismo.
Durante este tiempo, el invernadero debe permanecer cerrado para conseguir alcanzar las
temperaturas objetivo.
BIOFUMIGACIN
Tcnica de desinfeccin que consiste en aplicar una cantidad abundante de materia orgnica
al suelo (5kg/m2) y utilizar los gases resultantes de la descomposicin de sta para el
control de patgenos de suelo. La materia orgnica utilizada puede ser de origen animal
(estircol fresco) o vegetal (restos de cultivo).
Etapas del proceso de biofumigacin

- Etapa 1: La poblacin microbiana es mxima por lo que la concentracin de oxgeno en el

suelo disminuye considerablemente. Por otro lado tambin, la liberacin de sustancias
voltiles es mxima durante esta fase inicial.
- Etapa 2: La poblacin de microorganismos en el suelo se reduce en general, vindose
favorecidas las poblaciones de microorganismos saprofitos (poder fungisttico) debido a la
incorporacin de la materia orgnica.
- Etapa 3: Las poblaciones de microorganismos se estabilizan siendo considerablemente
mayores las correspondientes a microorganismos saprofitos y antagonistas de patgenos.
4. BIOSOLARIZACIN
Tcnica, que combinando la solarizacin y la biofumigacin, consigue alcanzar
temperaturas superiores a las conseguidas con la solarizacin clsica y acumular una mayor
cantidad
de
gases
bajo
la
cubierta.
http://www.infoagro.com/documentos/desinfeccion_suelos_agricolas.asp
LABORES DE SIEMBRA
a) Siembra Directa:
Consiste en colocar las semillas en el mismo lugar donde completarn su desarrollo
vegetativo.
Las semillas se colocan en hoyos o se distribuyen a chorro corrido en los surcos trazados a
lo largo de las hileras. La profundidad de siembra y la distancia entre plantas y entre
hileras, depende de la especie que se vaya a sembrar. Por lo general la profundidad de
siembra es igual a cuatro veces el dimetro de las semillas que se va a sembrar, pero
tambin influye la calidad de los suelos, por ejemplo en terrenos arcillosos y compactos se
siembra ms superficialmente que en suelos arenosos y sueltos. Por ejemplo las semillas de
cebolla, pepino y zanahoria se siembran a 1,50 cm de profundidad y las semillas de
quinchoncho, lenteja, frijol a 3 cm.
Una vez depositadas las semillas en los hoyos se cubren emparejando con el rastrillo la
tierra levantada a lo largo de los hoyos o surcos, asimismo es necesario mantener un buen
contenido de humedad aplicando riego de asiento y abono orgnico bien descompuesto.
b) Siembra Indirecta:
Consiste en trasplantar al terreno definitivo las planticas que se han desarrollado en los
semilleros. El trasplante se hace sacando con mucho cuidado las plantas del semillero y
llevarlas al terreno donde completarn su desarrollo, adems se debe tener en cuenta las
siguientes indicaciones:
* Cuando las plantas tienen 4 o 5 hojitas se inicia el trasplante.

* Las hortalizas que se trasplantarn se riegan abundantemente para que se afloje la tierra.
* Se sacan las plantas con mucho cuidado, no arrancarlas con las manos, sino que se
remueve la tierra alrededor procurando que las races queden adheridas a la tierra,
formando un piln que les sirva de proteccin.
* Se colocan las plantas en los hoyos previamente preparados en el camelln, procurando
que las races queden bien. http://www.buenastareas.com/ensayos/Labores-De-Siembra-EnEl-Terreno/4907678.html