FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

Empresa: Creaciones Valentn

Autor(es):
Chavez Curo, Evelyn
De la Torre Meza, Cristian

Profesor: ING. LUZ SANCHEZ RAMIREZ

Lima - Per
2016

I.

HISTORIA
Fue fundada en el ao

2006 por el

Sr. Valentn Alberto Ros Ramos,

empresario que se inici en el sector de calzado desde el ao 1974, cuando se

desempeaba como armador en una empresa de calzados cuyos dueos eran
japoneses.
Al comienzo se contaba con un ayudante que haca el oficio de armador y para
el mismo contaban con muy poca maquinaria, era prcticamente una
microempresa de carcter familiar. Con el paso del tiempo se fueron
incrementando los pedidos y fue necesario contratar ms ayudantes para
poder darles un cumplimiento responsable; y es as que, 10 aos despus
cuentan con 5 trabajadores permanentes, una produccin de 36 pares de
zapatos diarios y maquinaria especializada en la seccin de costura.
Su trayectoria est caracterizada por ser una empresa de vanguardia en
calidad y moda, sus colecciones estn diseadas en la moda peruana, lo que
ha permitido cubrir las expectativas del mercado nacional.
Su compromiso es seguir ofreciendo los mejores calzados con alta calidad,
compromiso y dedicacin.

I.1 Ubicacin
Est ubicado en Av Central 4015 S.J.L Cooperativa Huancaray.
I.2 Misin
Creaciones Valentn es una Micro Empresa con 5 trabajadores que se
dedica a la elaboracin y diseo

de Calzado de todo tipo, con

personas de alto sentido de compromiso honestidad y respeto,

queremos

satisfacer

las necesidades y expectativas de

nuestros

clientes y as de esta forma generar un crecimiento en nuestra

Empresa.
I.3 Visin
Ampliar nuestra planta de produccin y

empezar a vender a nivel

Nacional nuestros diferentes estilos de Zapatos y de esta manera

empezar a lograr un reconocimiento a nivel Nacional como Calzado
Valentn, asegurando el posicionamiento en el mercado y la solidez
financiera.
I.4 Valores
Colaboracin:
Participar haciendo contribuciones de manera individual y en equipo
para la realizacin y mejora de los procesos.
Honestidad:
Mostrar respeto, imparcialidad, sinceridad y apego a las reglas de la
empresa
Respeto:
Acoplarse a las normas establecidas, buscando el bien comn sin
ofender a nadie o que sientan afectada su integridad.
I.5 Organigrama

Administracin

Jefe de produccin

Contabilidad

Operario 1

Operario 2

Operario 3

Operario 4

Operario 5

I.6 Productos y servicios

Zapatos para Hombre

Zapatos para Nios
Zapatos Colegiales
Zapatos Deportivos

I.7 Ficha Tcnica del Producto

Creaciones Valentn
Ficha Tcnica y diseo de produccin
Cliente
Lnea: Zapato Oficina Hombre
Fecha de realizacin:

Ficha Nro.
001

Horma: amarrado con Zuela

Estilo: Oficina

Material: Cuero
Color: Negro
Plantilla: Sintetica
Plataforma: 1.5 cm
Descripcin: Zapato para hombre preferiblemente para oficina, elegante y de calidad.

II.

Enfoque de la Empresa
Nos podemos dar cuenta que Creaciones Valentn en su PLANEACION
ESTRATGICA aun no le dan mucha importancia a ser una micro Empresa
ya que han dejado de lado cosas tan importantes como la Misin y la Visin
de la empresa y que aun actan como si fueran un taller de Barrio. Si bien
es cierto tienen planes futuros no lo tienen plasmado como una meta a
cierto tiempo, y tienen planes e ideas de aumentar sus utilidades pero no
han hecho un plan estratgico de cmo lo van a logran, en la
ADMINISTRACIN

GENERAL,

lo

que

tienen

en

cuenta

es

una

comparacin a las ventas anteriores del mes y se hace una reunin

tratando de ver las causas por las cuales aumentaron o disminuyeron las
ventas, pero el plan estratgico no es mas que producir diferentes estilos
para generar ventas mas no se elabora una estrategia de Marketing.
En los RECURSO HUMANOS contratan personal temporal cuando
aumenta la demanda y a estos se les ponen en trabajos de apoyo en el que
no se necesite tener mucha experiencia en el tema .En el PRESUPUESTO
y la TECNOLOGA, no cuentan con procedimiento de compras, ni
presupuesto, esto est ms ligado a las ventas, de eso depende el
presupuesto, en cuanto la tecnologa, tiene maquinas antiguas y otras mas
actuales pero lo necesario para producir los pedidos del da, da y hay muy
poco en stock y no se cuenta con un sistema de produccin en lnea.
En cuanto a la PRODUCCION esto va ligado al da da, y no hay un
sistema donde apliquen pronsticos para el manejo de la produccin. En
la Gestin de CALIDAD no se aplican ningn tipo de estadsticas, se hace
un control interno de acuerdo al conocimiento del proceso y que cumpla con
las especificaciones del producto. Y para terminar, la mercadotecnia que
se maneja, es la de repartir volantes en varias pocas del ao, y lo otro es
el voz a voz que puedan obtener con los clientes que quedan satisfechos.
III.

Pronstico de la Demanda
La empresa basa sus pronsticos con el mtodo cualitativo, es decir basan
sus decisiones de acuerdo a experiencias en aos anteriores.

3.1. Mtodo de Promedio Mviles

Meses

Docena

Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Setiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Enero

12
17
15
10
8
10
11
15
13
10
25
23

Promedio
Mvil( pronostico)
14.6
14
11
9.3
9.6
12
13
12.6
16
19.33

3.1.2 Mtodo seleccionado

Se escoge el promedio mvil, debido a que es mas practico para este tipo de
empresa. Nos damos cuenta que existen algunos meses en la cual el promedio mvil
es casi acertado y cercano a los datos reales. Pero tambin existen meses en la cual
la diferencia con la realidad es bastante.

IV.

Administracin de los Inventarios

4.1. Costos fijos mensuales

Pago de operarios
Servicios (luz y agua)

3500.00
120.00
S/.3380.00

4.2. Costos por producir 1 docena de zapatos

Materia Prima

Cantidad

Precio S/.

Cuero
Suela
Plantas
Pegamentos
Barniz (acabados)
Etiqueta
Esponja
Hilo
Tintes
TOTAL

23 pies
3 kilos
1 docena
4 pegamentos
1
1 Docena
2 metros
1 cono
1 tinte

230.00
25.00
120.00
18.00
10.00
0.79
24.00
7.00
3.00
437.79

RECEPCIN DE MATERIA PRIMA

SELECCIN DE M.P

DIBUJADO/CORTADO

4.3 Diagrama de Operaciones

DESVASTADO

APARADO

ARMADO

PEGADO DE SUELA

ACABADOS

EMPAQUE Y DISTRIBUCION

4.4. Distribucin de planta

rea de corte

Moldes de cada pieza del zapato.

Operario dibujando con la ayuda de moldes, para luego proceder con el cortado

4.5. Equipos y materiales

MAQUINA REMATADORA

ORMAS

4.3. Productividad mensual

Productividad=

3650
=1.4
1313.37+ 30

4.4. Estrategias para mejorar la productividad

Las cosas que se usan con frecuencia se almacenan en un lugar cercano a la
zona de trabajo.

Dedicar 5 a 10 minutos diarios al aseo

Crear puestos y reas de trabajo ms ordenados y limpios que permitan a

los operarios realizar sus labores diarias en un ambiente de higiene y
seguridad.

Utilizar la tcnica de determinacin de tiempos por cronometro que permita

conocer los tiempos reales de la elaboracin de cada par de zapatos.

Contratar un software que permita realizar remisiones de produccin,

control de inventario, recibos de produccin, pedidos del cliente etc, ya que
actualmente se lleva manualmente.

V.

Programa Maestro de produccin

VI.

Capacidad de Produccin

Tipo de
maquina
Desbastadora
Costura

Cant.
1
2
3

Min/dia
100%
480
960
1440

Min/mens
100%
12480
24960
37440

Min/mens
80%
9984
19968
29952

TSTD
(min.)
3.76
10.07
13.83

a) Tiempo estndar en desbastadora:

Tiempo estndar: tiempo observado* valoracin *(1+suplemento)

Diaria
80%

T.O= 3.48
Valoracin: 90
T.N= TO * VALORACION
3.48*0.90= 3.13 minutos
Suplemento: 20%

Tiempo estandar1= 3.13(1+0.20)= 3.76 min.

b) Tiempo estndar en costura

T.O= 10.50
Valoracin: 95
T.N= TO * VALORACION
10.50*0.95= 9.97
Suplemento: 15%

Tiempo estandar1= 10.50(1+0.15)= 12.07

min.

c) Capacidad de produccin terica diaria al 100%

Tiempo total
Total de maquinas*480(tiempo)
1440 min.

Capacidad total
1440/13.83
104.12 unidades por da (52 pares)

VII.

PROGRAMACION JUSTO A TIEMPO (JI)

En la zapatera Valentin, se utiliza el mtodo de empuje (push), ya que se realiza la
compra de materiales y se empieza la produccin antes que se realice el pedido de
manera semanal, por lo cual se sugiere seguir el mtodo de arrastre por ser mas
sintetizado y de esa forma reducir los espacios de almacen y/o fallas en las materias
primas(cuero) por algn desperfecto.

VIII.

PROGRAMACIN DE ASIGNACIN DE CARGAS Y SECUENCIAS.

La importancia estratgica de la programacin es la siguiente:

Una programacin efectiva permite que las empresas usen sus activos de manera
ms eficiente y generen mayor capacidad por dlar invertido, con lo cual bajan los
costos.
Esta capacidad agregada y la flexibilidad relacionada proporcionan una entrega ms
rpida y, por lo tanto, mejor servicio al cliente.
Una buena programacin significa una ventaja competitiva, porque contribuye a la
entrega confiable.
Las reglas de prioridad ms conocidas son:

PEPS: Primero en entrar, primero en salir. El primer trabajo en llegar al

centro de trabajo se procesa primero.

TPC: Tiempo de procesamiento ms corto. Los trabajos ms breves se

procesan y terminan primero.

FEP: Fecha de entrega mas prxima. el trabajo que tiene fecha de

entrega mas prxima se selecciona primero.

TPL: Tiempo de procesamiento ms largo. Los trabajos ms largos y

ms grandes a menudo son muy importantes y se seleccionan primero.

Regla de Johnson: Es un enfoque que minimiza el tiempo de
procesamiento para establecer la secuencia de un grupo de trabajos en
dos centros de trabajo, al mismo tiempo que minimiza el tiempo muerto
total en los centros de trabajo.

IX.
TEORA

RESTRICCIONES

DE

FISICAS

X.

R. DE MERCADO

R.POLTICAS