Tema 10- Calor y Temperatura

Introduccin

Termodinmica: disciplina cientfica que estudia los cambios de

estado que se producen en los sistemas fsicos en los que
interviene el calor.

Magnitudes bsicas de la Termodinmica: el calor y la

temperatura. Se comprende su completo significado fsico slo
desde fechas relativamente recientes.

El calor es slo otra forma de la energa: Benjamin Thompson,

conde Rumford, a principios del siglo XIX.

Durante estos cambios se transforma de calor en trabajo mecnico y viceversa.

Anteriormente: teora del calrico, fluido que se transmita de un cuerpo a otro.

Temperatura:

Concepto intuitivo: medida del grado de frialdad o calidez de los cuerpos.

Introduccin

Conceptos actuales de calor y temperatura: interpretacin cintica:

Segn esta interpretacin:

Los fenmenos trmicos son el resultado del movimiento desordenado de los

tomos y molculas que forman los cuerpos.
Calor: intercambio macroscpico de energa cintica entre tomos y molculas.
Temperatura: parmetro proporcional al promedio de la energa cintica de
dichas partculas.

En particular, se demuestra que:

1
k BT mv 2
3
Si la temperatura se mide en la escala absoluta, la constante de
Boltzmann, kB, toma el valor kB = 1.38071023 J/K.

Introduccin

Desde este punto de vista, el estudio de los fenmenos trmicos

no es sino una rama especial de la Mecnica:

Mecnica de sistemas formados por un enorme nmero de partculas, tomos

o molculas.
Slo tiene sentido el estudio de magnitudes promediadas sobre un gran
nmero de estas partculas: mecnica estadstica (Maxwell, Boltzmann y Gibbs,
2 mitad del s. XIX).

Desde finales del s. XIX:

Tres leyes fundamentales o principios de la termodinmica, mas el principio

cero, asumidas como postulados basados en la experiencia.
Usando slo las 3 leyes pueden explicarse muy precisamente todos los
fenmenos trmicos macroscpicos.
Justificacin microscpica de las 3 leyes: en la mecnica estadstica.

Intercambio de calor durante

procesos trmicos

Empricamente:

El calor es energa que se transmite de un cuerpo a otro debido a la

existencia de una diferencia de temperaturas entre ambos.

El calor es una forma de la energa: demostrado experimentalmente

por J. P. Joule (1840).

El calor puede transferirse de un cuerpo a otro de varias

formas:

Conduccin.

Conveccin.

Radiacin.

Flujo de calor por conduccin

Conduccin: existe intercambio directo de energa entre partculas.

El calor fluye desde el sistema a mas temperatura hacia el de

menor temperatura.

Ejemplos: entre los electrones libres de un metal; a travs de las vibraciones

de tomos y molculas en slidos.

Ejemplo: barra metlica conduciendo calor desde un recipiente lleno de vapor

de agua hasta un bloque de hielo.

Ley de Fourier (experimental):

El flujo de calor por unidad de tiempo, a travs de un cuerpo de seccin A, con

un gradiente de temperatura entre sus extremos, es:

dQ
dT
kA
dt
dx

: conductividad trmica, propiedad caracterstica de cada material.

Conveccin

Conveccin: calor transmitido mediante transporte directo de

materia.

Ocurre en medios fluidos, lquidos o gases.

Al calentarse, el aire cerca del suelo se expande, y asciende por ser menos
denso; simultneamente se transporta calor.

Radiacin:

La energa puede emitirse o absorberse en forma de radiacin

electromagntica (ej.: luz visible, radiacin infrarroja, ondas de radio).

Ley de Stefan (1879): la potencia neta irradiada por un cuerpo de superficie

A, a temperatura T1, hacia sus alrededores, a temperatura T0, es igual a:

I neta

dQ
A T14 T04
dt

: emisividad del cuerpo; = 5.67108 W/m2K4 (constante de Stefan).

Equilibrio trmico

Durante los procesos de transferencia de

calor, los cuerpos se enfran o calientan,
hasta alcanzar un estado de equilibrio.
Equilibrio: propiedades del sistema
invariables durante tiempo indefinido, a
no ser que varen las condiciones
externas.
En el estado de equilibrio, las

temperaturas de los cuerpos que

intervienen en el proceso se igualan. No
es sorprendente, es nuestra experiencia
cotidiana.

Principio cero

Experimento mental:

Tomamos dos cuerpos, fro y caliente, cada uno de un material distinto (hierro
y cobre, p. ej.).
Sucesivamente, los ponemos en contacto con un tercero, de grandes
dimensiones, que apenas vea alterado su estado en el proceso (ej.: lago o
gran depsito de agua).
Tras alcanzarse el equilibrio trmico, la temperatura de cada cuerpo igualar la
del agua del lago: ambos cuerpos estn en equilibrio trmico con el lago.
Si los pusiramos en contacto, no fluira calor de uno a otro, y la temperatura
de ambos no variara.

Lo anterior parece perfectamente lgico (est de acuerdo con nuestra

experiencia). Pero no existe procedimiento lgico para deducirlo, y debe
introducirse como un postulado, llamado habitualmente:

Principio o Ley cero de la

Termodinmica:

Si dos objetos se encuentran en equilibrio trmico con un

tercero, y por tanto tienen idntica temperatura, se encuentran a
su vez en equilibrio trmico entre s.

Para establecer una escala de temperatura se utilizan propiedades

fsicas que varen apreciablemente con
la temperatura: propiedades
termomtricas.

Este principio permite construir una escala de temperatura.

Ejemplos: resistencia elctrica,

longitud y/o volumen de un cuerpo.

Explicaremos a continuacin como se

define la escala Celsius utilizando un
termmetro de mercurio.

Termmetro de mercurio

Consiste en un bulbo de vidrio relleno

de mercurio, conectado a un fino
capilar, que llena parcialmente
(Fahrenheit, 1714).

Las variaciones de temperatura

producen variaciones del volumen de
mercurio, y de la altura de la columna
dentro del capilar.

Propiedad termomtrica: altura de la

columna de mercurio.

Para fijar una escala de temperatura

se utilizan puntos fijos: estados
termodinmicos de referencia
fcilmente reproducibles.

Escala Celsius

Procedimiento para fijar la escala:

I.

Termmetro en mezcla de hielo y agua a presin de 1 atm.

valor constante de la altura de la columna de mercurio (L0);
asignamos a este estado la temperatura T0 = 0 C.

Equilibrio:

II. Termmetro en agua en su punto de ebullicin a presin

1 atm. Se asignan valores de temperatura y longitud de
T1 = 100 C y L1.

de

III. Para medir la temperatura de un cuerpo, se pone ste en

contacto con el termmetro. En el equilibrio trmico,
se registra la longitud de la columna de mercurio (L).

buen

La temperatura correspondiente se calculara as:

L L0
T
100 C
L1 L0
Esta es la escala Celsius ; otras escalas: Reaumur, Fahrenheit.

Otros termmetros

Se pueden construir termmetros que

utilizan otras propiedades
termomtricas.

Termmetros de gases: la propiedad

termomtrica es la presin de un gas a
volumen constante. En este caso:

P P0
T
100 C
P1 P0

Otro tipos muy usados: de resistencia

(e.j: los de platino) y termopares
(basados en el efecto termoelctrico).

Termmetros de gas

Termmetros calibrados slo con los puntos

de fusin y ebullicin del agua a 1 atm.

Concuerdan bien entre 0 C y 100 C.

Posibles desviaciones por debajo del punto de

hielo y por encima del de vapor.

Solucin: utilizar termmetros de gas a

volumen constante.

Usando muy poca cantidad de gas (as el gas

puede considerarse siempre ideal), la presin
P vara linealmente con la temperatura T en
un amplio rango.

Experimentalmente: al extrapolar a P = 0 se
obtiene T = -273.15 C (vase la figura).
-273.15 C

Punto triple

Con mayor precisin que el punto de hielo o de fusin del agua se

reproduce su punto triple:

A una presin y temperatura nicas, de 4.58 mm de mercurio y 0.01 C,

coexisten el agua, su vapor y el hielo.

Escala de temperaturas de este termmetro de gas ideal:

Se define de forma que la temperatura del punto triple del agua es de 273.16
K (K: Kelvin).
Conociendo la presin que marca el termmetro en este punto triple (P3), la
temperatura correspondiente a cualquier estado en el que la presin sea P es:

273.16
P
P3

Esta escala de temperatura absoluta se define de manera que el Kelvin

tiene el mismo valor que el grado Celsius.

Temperatura absoluta

Se puede definir la escala absoluta de temperatura

mediante el 2 Principio de la Termodinmica
(independientemente de las propiedades de las
propiedades termomtricas de las sustancias utilizadas).
Escala absoluta: idntica a la que hemos definido para el
gas ideal. Como las diferencias de temperatura son
iguales a las obtenidas mediante la escala Celsius:
T ( K ) T ( C ) 273.15

Cero absoluto de temperatura: 0 K = 273.15 C.

Calor

Calor: energa que se transfiere de un cuerpo a otro, o a travs

del mismo cuerpo, a causa de una diferencia de temperatura.
Teora moderna del calor (J. P. Joule, 1842):

La ganancia o prdida de una cantidad de calor es equiparable a la

aparicin o desaparicin de una cantidad equivalente de energa
mecnica; luego:
El calor no es ms que una forma de energa.

Calor especfico

Al transferir calor a un cuerpo, suele aumentar su temperatura. La

cantidad de calor Q necesaria para aumentar en T la temperatura
de un sistema es proporcional a T y a la cantidad de materia
(masa m) del sistema:
Q CT mcT

Capacidad calorfica (C) del sistema: energa trmica necesaria

para elevar en 1 grado la temperatura de un sistema o cuerpo.
Calor especfico (c): capacidad calorfica por unidad de masa.
c

C
m

Calora

Primera unidad de calor:

Calora: calor necesario para elevar 1 C la temperatura de 1 gramo de agua.

Posteriormente se descubri la equivalencia calor-energa; se encuentra la

relacin calora-julio:

1 cal 4.184 J

Calor especfico del agua:

cagua

1cal
1kcal
1kcal
kJ

4.184
1g1 C 1kg1 C 1kg1K
kgK

El calor especfico se expresa muy habitualmente de otra forma, por

nmero de moles:

cmolar Mc

C
n

M: masa atmica o molecular; n: n de moles.

Cambios de fase: calor latente

Transferimos calor a un bloque de hielo a 0 C:

La temperatura del hielo no cambia.

Se produce un cambio de fase: el hielo se funde total o parcialmente.

Cambios de fase ms habituales:

Solidificacin (lquido slido)

Fusin (slido lquido)

Ebullicin (lquido gas o vapor)

Transiciones estructurales en slidos.

Ocurren a temperatura y presin determinadas.

Ejemplo: el agua.

A 1 atm y 0 C, paso de slido a lquido (fusin del hielo)

A 1 atm y 100 C, ebullicin.

Calor latente

Calor latente de fusin:

Cantidad de calor necesaria para fundir la unidad de masa de

una sustancia.
Q f mL f

Para hielo a 1 atm:

L f 333.5

kJ
kcal
79
kg
kg

Calor latente de vaporizacin:

Cantidad de calor necesaria para evaporar la unidad de masa

de una sustancia.
Qv mLv

Para el agua a 1 atm:

Lv 2.26

MJ
kcal
540
kg
kg