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ALIMENTOS CTRICOS

Son conocidos por su alto contenido en vitamina c, pero adems tienen un poderoso efecto
antienvejecimiento.
La naranja es la fruta ms consumida en el mundo y solo es una variedad de la gran familia
de los ctricos, mismos que en nuestro pas afortunadamente se encuentran con facilidad.
Como alimentos los ctricos estn presentes durante todo el ao y en muy distintas
preparaciones y tienen como denominador comn su alto contenido en vitamina C, aunque
es mayor su contenido en el kiwi y la fresa.
Los ctricos, son muy equilibrados en contenido de agua, azcares, sales minerales, que
contienen potasio, sodio, hierro, calcio, fsforo y magnesio, fibras y vitaminas, como
retinol, tiamina, riboflavina, cido pantotnico, niacina y cido flico, entre otros, adems
de la citada vitamina C, que tambin interviene en la formacin de colgeno, huesos,
dientes y glbulos rojos, as como en la absorcin del hierro de los alimentos y reforzar el
sistema inmunitario. Asimismo, son alimentos con muy pocas caloras, casi todas
procedentes de azcares de muy fcil digestin y un contenido en grasas y protenas bajo.
Es necesario consumir ctricos, porque no solo son frutos aperitivos y energizantes sino que
previenen muchas enfermedades como resfros, cncer, colesterol elevado, estimula las
defensas del sistema inmunolgico

La naranja: Es capaz, adems de


aportarnos la vitamina C que
necesitamos en nuestra dieta diaria,
de contribuir a la ingesta de la fibra y
los flavonoides que necesitamos

El limn: Es un ctrico rico en vitamina C y es capaz de mejorar nuestra circulacin


sangunea, protegernos de las infecciones y acta como estrigente.

La toronja: Este ctrico contribuye a


eliminar toxinas, aportarnos pocas
caloras y una gran cantidad de
vitamina C. Los expertos aseguran
que esta fruta es perfecta para tomar en el desayuno.

La mandarina: En este caso, la


vitamina C no est presente como en
los casos anteriores, pero nos aporta
la cantidad necesaria de provitamina
A, vitamina B, calcio y potasio.

Carencia (del latin carere, faltar) se refiere en Fisiologa a la ausencia o la ingesta


insuficiente de una o ms sustancias necesarias para el crecimiento y el equilibrio
de un organismo multicelular.

Escorbuto es una avitaminosis producida por la deficiencia de vitamina C, misma


que es requerida para la sntesis de colgeno en los humanos. El nombre qumico
para la vitamina C, cido ascrbico, proviene de una raz latina scorbutus.
hortalizas nombra a un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertas o
regados, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparada
culinariamente, y que incluye las verduras y las legumbres verdes (las habas y los
guisantes). Las hortalizas no incluyen las frutas ni los cereales.
Sustancia o substancia es toda porcin de materia que comparte determinadas propiedades
intensivas. Se emplea tambin el trmino para referirse a la clase de materia de la que estn
formados los cuerpos.