INSTTUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICO PRIVADO CEPEA

R.M 536-94-ED (03-06-94)

RD. 398-2005-ED (30-12-2005)
RD. 0706-2006-ED (20-09-2006)
I. INFORMACIN GENERAL
a. Carrera Profesional:
b. Mdulo Transversal:
c. Unidad Didctica:
d. Crditos:
e. Semestre Acadmico:
f. N horas semanales:
g. Turno:

Administracin De Servicios De Hostelera

Idioma extranjero (ingls)
Ingls Bsico II
2016-II
3 horas semanales
Diurno y nocturno.

II. COMPETENCIA DE LA CARRERA PROFESIONAL

Planificar, elaborar, ejecutar, conducir, y promover los establecimientos de servicios de hostelera, tanto
en el sector pblico como en el privado, actuando con iniciativa, creatividad, responsabilidad, amor y
respeto hacia los dems, tanto los clientes como los compaeros de trabajo.
III. CAPACIDADES TERMINALES Y CRITERIOS DE EVALUACIN

Capacidad Terminal

Criterios de Evaluacin

1.
Comunicar de forma oral y escrita
en el idioma ingls para poder
desenvolverse en el campo de la
hostelera.

1. Comunica de forma oral y escrita en el

idioma ingls
para poder cumplir sus
funciones en un establecimiento de
hostelera.

2.
Saber expresar sus ideas y
sentimientos con veracidad, coherencia y
educacin.

2. Expresa sus ideas y sentimientos con

veracidad, coherencia y educacin.

IV. ORGANIZACIN DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS BSICOS

Semana
1

Elementos de
Capacidad
Presentar el curso,
las
frases
y
vocabulario
elementales para el
desarrollo de la
clase durante el
resto del ciclo.
Aprender
los
nmeros en ingls
para expresar la
edad. Conocer los
pases
y
sus
nacionalidades
Aprender
vocabulario
relacionado a una
habitacin de hotel.
Entender el uso de
there is y there
are para expresar
la existencia de
objetos dentro de la
habitacin
y
describir
sus
caractersticas.

Presentar
vocabulario
pertinente al bao
de un hotel para
poder
describirlo.
Manejar un dilogo
entre el portero y el
cliente de un hotel.

Explicar

los

Actividades de
Aprendizaje
Conversaciones
bsicas entre los
alumnos
para
conocerse.

Contenidos
Bsicos
Introductions.
Names, Jobs.

Preguntas sobre
la edad y las
nacionalidades de
manera oral y
escrita.

The
Age.
Numbers.
Countries.
Nationalities.

Realizar los ejercicios

propuestos
en
la
pizarra
de manera
grupal.

Solucin de los
cambios
que
ocurriesen con la
reserva
y
responder si es
viable o no a
travs
de
un
correo
electrnico. Uso
de
frases
y
vocabulario propio
del proceso de
check-in.
Participacin en la
pizarra
escribiendo
el
nombre de cada
uno de los objetos
encontrados
en
un bao de hotel,
as
como
proponer nuevos
elementos
no
presentes en el
libro.
Pequeos

The check-in. The

Hotel
Bedroom.
Describing
differences
in
hotel bedrooms.
Designing a hotel
bedroom.

Repasar los das de la

semana, meses del
ao y fechas para
poder
tomar
una
reservacin segn la
disponibilidad
de
habitaciones.

Bathroom
&
Porter. Range of
bathroom objects.
Porter
taking
guests to their
room.
Prepositions
of
place. Describing
luggage,
color,
size, and shape.

Practicar el uso de
preposiciones de lugar
con
fotografas
de
baos
de
hotel
tomadas de internet.
Del
mismo
modo,
describir
fotos
de
equipajes para utilizar
el
vocabulario
aprendido.

Services

Utilizar

in

the

Tareas Previas
Incentivar el uso de
vocabulario y frases en
ingls
para
pedir
permiso, informacin,
etc. y practicar lo
aprendido.

lo

aprendido

diferentes servicios
de un hotel y utilizar
el simple present
con los verbos open
y close para indicar
el
horario
de
funcionamiento de
cada servicio.

dilogos
en
parejas
preguntando
la
hora en la que
abre y cierra un
establecimiento.

Hotel. Vocabulary
of hotel services.
Opening
and
closing
times
services.

para indicar a qu hora

abre y cierra un
servicio
dentro del
hotel.
Repasar
los
nmeros y la hora.

Comprender
la
gramtica utilizada
en el simple present
tense para indicar
hechos,
estados
permanentes
y
rutinas.

Ejercicios
gramaticales
utilizados en la
pizarra
para
asimilar
mejor
este tiempo.

Simple
Present
Tense. Affirmative,
Negative
and
Questions.

Aprender a indicar la
ubicacin de las
diferentes
facilidades de un
hotel,
dando
direcciones dentro y
fuera
del
establecimiento.
Conocer vocabulario
como, primer piso,
segundo piso, ltimo
piso, etc.

Practica con la
ayuda del mapa
del
hotel
presentado en el
libro para indicar
dnde
se
encuentran
las
habitaciones,
facilidades, etc.

Location
of
Facilities. Giving
directions inside
and outside the
hotel. Verbs of
direction.
Prepositions
of
place.

Reconocer el uso de
este tiempo gramatical
y
dominar
sus
estructuras positivas,
negativas y preguntas.
Notar las diferencias
que ocurren con la 3ra
persona del singular
(he, she, it)
Practicar
la
forma
imperativa
aprendida
previamente
para
indicar
direcciones,
voltear a la derecha,
izquierda, subir, bajar,
etc. Del mismo modo,
conocer preposiciones
de lugar para precisar
las ubicaciones dentro
y fuera del hotel.

Tomar
rdenes
como
parte
del
servicio
a
la
habitacin
y
disculparse dando
razones segn el
caso. Aprender el
uso del simple past
en
oraciones
afirmativas.

Preguntas a los
alumnos sobre los
servicios
que
conocen en un
hotel

Room Services.
Availability
and
Non-availability of
different services.
Checking
food
orders.

Aprender a resolver
problemas en relacin
al
servicio
a
la
habitacin,
tomando,
revisando y corrigiendo
las rdenes.

Aprender
vocabulario

Ejercicios sobre el
uso del imperativo

Problems
Solutions.

Utilizar lo aprendido
para dar soluciones a

&

relacin
a
problemas
que
surjan dentro de la
estada
de
un
husped. Entender
cmo funcionan las
cosas
para
explicarlas al cliente
dando instrucciones
con el imperativo.
10
11

Aprender a tomar
una orden en el bar,
dando la bienvenida,
ofreciendo opciones
de tragos, sirviendo
las
bebidas
y
hablando la cuenta
en el bar utilizando
el how much is?

para
dar
instrucciones
o
pasos a seguir.

Understanding
guests problems
during their stay
and
offering
solutions.

problemas presentados
durante
la
clase,
disculpndose
y
ofreciendo soluciones
pertinentes.

Examen Parcial
Repaso
del
vocabulario
aprendido sobre
las
bebidas
alcohlicas y no
alcohlicas.

Taking bar orders.

Choices of drinks.
Serving
drinks.
The bill. Payment.
Tip.

Participar mencionando
diferentes tipos de
bebidas alcohlicas y
no-alcohlicas,
y
practicar los nmeros
cuando se habla de la
cuenta.

12

Conocer el uso del

simple past tense
para
describir
acciones finalizadas
en algn punto del
pasado.
Manejar
expresiones
de
tiempo y sus formas
positivas, negativas
e interrogativas.

Ejercicios
para
repasar las reglas
del simple past
tense.

Simple
Past
Tense. Affirmative,
Negative
and
Questions.

Utilizar
ejercicios
adicionales para formar
oraciones y preguntas
a partir de palabras
individuales
o
en
desorden.

13

Dar la bienvenida al
cliente
en
el
restaurante. Tomar
la orden. Conocer
vocabulario de las
etapas
de
una
comida y describir
los elementos de
una carta.
Entender el uso de
un condicional para
dar

Ejercicios
para
describir
los
diferentes tipos de
postres utilizando
los ingredientes
con
los
que
fueron
elaborados.

In the Restaurant.
Dealing
with
orders.
Starter,
Main Course and
Drinks. Describing
items
on
the
menu. Desserts,
Cheeses
and
Coffee. Describing
desserts.
First Conditional.
Recommending,
asking about the

Practicar el pedido de
la orden, ofrecer ayuda
a un cliente y dirigir a
los comensales hacia
su ubicacin en una
actividad de role play.

14

Ejemplos
utilizando el would
like para indicar

Trabajar
con
compaero
recomendndole

un
un

15

16

17

18

19

20
V. Metodologa

recomendaciones
sobre un platillo,
postre, etc.
Conocer
algunos
lugares tursticos en
Estados Unidos as
como
vocabulario
sobre
lugares
pblicos de inters
para los visitantes.
Aprender el uso de
los modal verbs
must, should, could
para
recomendar
lugares
tursticos.
Conocer la forma
comparativa.
Entender
informacin
sobre
tarifas
de
las
habitaciones, y tipos
de
moneda.
Aprender
vocabulario
sobre
equipo
para
conferencias.
Aprender a tomar
una reservacin por
telfono y lidear con
problemas.Reported
Speech .

un pedido en un
establecimiento.

meal.

platillo
gustos.

segn

sus

Preguntas a los
estudiantes sobre
los lugares del
pas
que
recomendaran.

Places to Visit.
Making
suggestions about
places to visit.
Describing tourist
sights.

Sugerir
lugares
tursticos dentro del
Per practicando la
pronunciacin de las
palabras aprendidas.

Ejercicios
para
usar
el
comparative
y
superlative
con
elementos reales.

Modal Verbs for

recommending
places to visit.
Comparison
of
Adjectives.

Repaso
del
vocabulario
aprendido sobre
monedas
y
equipos
de
conferencia.

Enquiries.
Exchange
of
information
on
room rates and
conference
facilities.
Essential items for
conferences.

Practicar las nuevas

estructuras
gramaticales
aprendidas
comparando diferentes
atractivos tursticos del
pas.
Simular consultas de
huspedes en relacin
a los precios de las
habitaciones,
por
noche y si incluye
desayunos.

Conversacin
sobre el uso del
telfono.

Using the phone.

Responding
to
phone bookings.
Taking
different
types of phone
messages.

Practicar con un
compaero como dejar
un mensaje y
trasmitirlo a su
destinatario utilizando
reported speech.

Entender la cuenta
de
un
hotel.
Repasar el uso del
simple past vs. el
present perfect.

Clasificacin de
los
diferentes
mtodos de pago
y el proceso de
check-out.

The
Check-out.
Presenting
the
hotel bill. Methods
of payment.

Utilizar la informacin
aprendida
para
describir una cuenta,
indicando los precios
de cada servicio y
despidiendo al cliente
de manera formal.

Examen Final

La enseanza de la gramtica ser de forma deductiva e inductiva. Se emplearn tcnicas dinmicas y

funcionales como pair work, group work o role play.

El uso del cd para perfeccionar la pronunciacin es fundamental, as como material visual a travs de
archivos pdfs proyectado en clase. Asimismo, se harn uso de hojas de trabajo para reforzar las
estructuras gramaticales.
VI. Evaluacin
Cada uno de los rubros del esquema de evaluacin y la nota final del curso son redondeados a nmeros
enteros.
La nota final del curso es el promedio ponderado de los rubros de evaluacin permanente, evaluacin
parcial y evaluacin final.
N

Rubros del Esquema de Evaluacin

Ponderacin

Tests and Homework (Promedio de Prcticas)

20%

Midterm Exam (Evaluacin Parcial)

20%

Final Exam (Evaluacin Final)

20%

Final Assignment (Trabajo Final)

20%

Oral Participation and Attendance (Nota Actitudinal)

20%

1. El Profesor tomar asistencia a los 10 primeros minutos de iniciada la clase, por lo que despus de
dicha tolerancia no se permitir el ingreso. Adems, el estudiante debe ser responsable de controlar sus
propias inasistencias. La acumulacin de ms de 30% de inasistencias implica automticamente reprobar
el curso.
2. El estudiante deber respetar las fechas de entrega de las tareas (homework) as como del trabajo final
(final assignment), las mismas que no se recibirn fuera de las fechas establecidas por el docente.
3. Si el estudiante no respeta las normas de disciplina dentro de clases, el profesor puede sancionarlo
pidindole incluso que se retire de la misma.
VII. Recursos Bibliogrficos
1. Be My Guest (Students Book)
English for the Hotel Industry
Francis OHara
Cambridge University Press