21 de Octubre de 2016

AREA DE CIENCIAS NATURALES

PARTE 1
El huerto escolar (incluyendo en este trmino no slo actividades de huerto, sino tambin
de jardinera, vivero de rboles, parque botnico, etc.) es un excelente recurso para
convertir los centros educativos en lugares que posibiliten a un alumnado
mayoritariamente urbano, mltiples experiencias acerca de su entorno natural y rural,
entender las relaciones y dependencias que tenemos con l, y poner en prctica
actitudes y hbitos de cuidado y responsabilidad medioambiental; experiencias
interesantes para el desarrollo de las capacidades fundamentales en Educacin
Ambiental.
OBJETIVOS:
Facilitar la creacin de lazos afectivos con el mundo natural.
Fomentar el respeto por la tierra como fuente de vida y desarrollar el inters por no degradarla
Conocer los sistemas agrcolas y valorar el desarrollo tecnolgico necesario para la satisfaccin de nuestras
Valorar la importancia del consumo de alimentos frescos y saludables, cultivados con respeto al medio ambiente, frente

2. Teniendo en cuenta el diagrama de la izquierda. Describe

cuales son los principales cuidados que debemos tener con las
especies vegetales de una huerta.

La horticultura orgnica conserva el suelo, protege el

medio ambiente y favorece la naturaleza en lugar de
obstaculizarla. Es un mtodo de cultivo de alimentos que
se funda en los recursos naturales de la tierra, como el
suelo, el sol, el aire, la lluvia, las plantas, los animales y
las personas. Usa mtodos naturales para mantener la
tierra frtil y sana y controlar los insectos, plagas y
enfermedades. Quizs sus resultados sean ms lentos
que los de la agricultura convencional, que usa
fertilizantes y plaguicidas artificiales, pero a largo plazo es
ms inocua, econmica y sostenible. Los mtodos
orgnicos pueden ayudar a mantener limpias y libres de
agentes qumicos las fuentes de agua. La horticultura
orgnica tambin es ms inocua para los nios porque no
utiliza productos qumicos peligrosos. A nivel comercial,
su rentabilidad est aumentando, pues cada vez ms
gente solicita productos orgnicos.
1. Qu diferencia hay entre la horticultura orgnica y la
industrial?
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3. Menciona 5 ejemplos de plantas alimenticias que

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consuman en tu casa.

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Leyenda del Maz
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Solanum
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lycopersicum, conocido comnmente como tomate, tomatera o jitomate,
es
una especie
de aos,
la familia
de lassolanceas
originaria
de gobernaban
Centro y Sudamrica y su
Hace
muchos
cuando
los indios
aztecas
uso como comida se origin en Mxico El origen del nombre proviene de la
en Mxico, hubo una sequa tan grande que todas las
6.en
Menciona 5 alimentos que se preparen con maz.
palabra nhuatl (lengua mexica), tomatl. Apareci por primera vez en la impresin
plantas
se secaron
y el
lamundo
escasez
alimentos
era
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1595.
Es cultivada
en todo
parade
su consumo
tanto
fresco como procesado
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de
diferentes modosUn
(salsa,
zumo,deshidratado,
enlatado).al Dios
extraordinaria.
da pur,
los indios
hicieron rogativas

de la lluvia y vieron un pjaro de plumas amarillas posado

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Composicin y valor nutricional

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en un rbol. Pensaron en matarlo; pero cambiaron de idea
El tomate es un alimento con escasa cantidad de caloras. De hecho, 100 gramos
de
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porque
pensaron
que
tal
vez
el
pjaro
extrao
les
traera
tomate aportan solamente 18 kcal. La mayor parte de su peso es agua y el segundo
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constituyente
enlo
importancia
suerte, y no
mataron.son los hidratos de carbono. Contiene azcares simples
3. Cules
son los beneficios
de consumir
Elaboracin
del
humus
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4. Realiza
un dibujo
donde
muestres
una propuesta
de
que le confieren un ligero sabor dulce y algunos cidos orgnicos que le otorgan
el
tomate?
7. Danos
tu pueda
opininutilizar
personal
acerca
de ladehuerta
escolar
semillero
que se
en el
proyecto
la huerta.
sabor cido caracterstico. El tomate es una fuente importante de ciertos minerales
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El pjaro se qued en el rbol por algn tiempo, y cuando
y del proyecto
que est
realizando
el colegio.
Como a
colorear
el dibujo.
Menciona
los materiales
(como el potasio y el magnesio). De su contenido en vitaminas destacan Muy importante
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algunos
das
despus,como
hallaron
debajo
podras
ayudar
a mejorar.
lalos
B1,indios
B2, B5volvieron
y la C. Presenta
tambin
carotenoides
el licopeno
(pigmento
que
utilizar.
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da
el
color
rojo
caracterstico
al
tomate).
La
vitamina
C
y
el
licopeno
del rbol una planta muy verde y pequea, la cual fue
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5 Cul
esrpidamente;
la importancia
de protectora
laslalombrices
en ylaahuerta?
Cmo
se los_____________________________________________
son
antioxidantes
con una funcin
del organismo
Durante
creciendo
ellos
cuidaban,
loshumano.
pocos
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meses
de lombricultivo
verano, el tomate
de lasen
fuentes
principales
de vitamina C.
hizo el
queesseuna
realiz
la huerta
escolar.
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das la planta les dio una preciosa mazorca con granos

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Un semillero
sitio donde
se de
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amarillos.
El jefeodealmcigo
los indios es
dio un
un grano
a cada uno
Records
del tomate
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siembran
los
vegetales
o
un
lugar
donde
se
guardan
El
tomate
msellos
pesado
uno de 3,51 y
kg,en
delpoco
cultivar
'Delicious',
granja
de Gordon
los
indios,
losfuesembraron
tiempo
cada
indio
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las semillas.
rea
deLaterreno
preparado
Graham,
Oklahoma
en 1986.
tomatera
ms grande
tena
suEdmond,
plantaEs
queun
le daba
lindas
mazorcas;
as fuey una del cultivar
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'Sungold'
y creci 19,8 especialmente
m de largo, cultivadapara
en Nutriculture
Ltd. las
(UK), Mawdesley,
acondicionado
colocar
empezaron
a
cultivar
la
prodigiosa
planta
que
les
regalaba
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Lancashire,
Reino
Unido,
en 2000.
semillas
congranos.
la
finalidad
de producir su germinacin
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tan
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nutritivos
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PARTE
2
con las mejores
condiciones y cuidados, a objeto de
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que
pueda
crecer
sin trado
dificultad
hasta
queindios
la planta
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El
pjaro
que
lesescuchar
haba
maz
a los
se proyecto
llama
_____________________________________________
Despus
de
laelpresentacin
del
de la huerta escolar. Realiza las siguientes
est
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listadel
para
el trasplante.
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el
pjaro
paraso.
l
fue
quien
ense
a
hacer
muchas
actividades.
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cosas
con el maz: tortillas, atole, tamales, pasteles, etc.
5. En el siguiente recuadro, colorea de color amarillo
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El semillero es el sitio adecuado para que la semilla
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lasMANZANIL
especies
que se cultivan
en laCOLIFL
huerta
del colegio.
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TOMILL
CEBOLL
TOMAT
ARVEJA
PEREJIL
ACELG
REMOLAC
ALBAHAC
REPOLL
AJ
NARANJA
CALENDU
PAPA ZANAHO
LECHU
APIO
BRCO
MANDARIN
CIDRON
CEBOLLA
inicie su primera fase de desarrollo. Luego la planta