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ALFAJORES HAVANNA
Masa para alfajores tipo Mar del Plata argentinos, muy
famosos por lo exquisitos que son
Ingredientes
Harina 0000 700g,
Maicena 300 g,
Polvo de hornear 15g,
bicarbonato de amonio 1 cdita,
bicarbonato de sodio 1 cucharadita,
azcar 350g,
mantequilla 350 g,
miel 120 g,
agua 120 cc,
huevos 2,
cacao amargo 40 g.
Preparacion
Se bate la mantequilla blanda con el azcar hasta que quede
cremosa.
Incorporar los huevos, luego la miel y un poquito de agua.
Se tamizan los ingredientes secos y se agregan de una vez a
la primera preparacin. Unir sin amasar y dejar descansar
30 minutos.
Estirar a 3 mm de espesor, cortar con cortapastas de 5 cm
de dimetro y cocinar en horno caliente (200C) de 5 a 10
minutos.
Receta de la Tita
Masa para alfajores tipo Mar del Plata argentinos, muy famosos por lo
exquisitos que son
Ingredientes
Harina 0000 700g,
Maicena 300 g,
Polvo de hornear 15g,
bicarbonato de amonio 1 cdita,
bicarbonato de sodio 1 cucharadita,
azcar 350g,
mantequilla 350 g,
miel 120 g,
agua 120 cc,
huevos 2,
cacao amargo 40 g.
Preparacion
Se bate la mantequilla blanda con el azcar hasta que quede cremosa.
Incorporar los huevos, luego la miel y un poquito de agua.
Se tamizan los ingredientes secos y se agregan de una vez a la primera
preparacin. Unir sin amasar y dejar descansar 30 minutos.
Estirar a 3 mm de espesor, cortar con cortapastas de 5 cm de dimetro y
cocinar en horno caliente (200C) de 5 a 10 minutos.
Una vez fros se unen de a dos con dulce de leche repostero y se baan con
chocolate semiamargo o con glac real.
Espero que te salgan ricos!!!!