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Origen
Su origen se ubica en Holanda por lo que tambin se les
conoce como ganado Holands en la provincia de friesian,
Esta provincia est situada al noroeste del pas y a ella
tambin pertenecen las islas frsias: Vlieland, Terschelling,
Ameland y Schiermonnikoog.
Caractersticas
Los animales Holstein son grandes, estilizados, vigorosos y
rsticos, de cualidades femeninas en una vaca alerta que
posee tamao y vigor.
La cabeza es de corte limpio, proporcional al cuerpo; hocico ancho con las ventanas de la nariz
grandes y abiertas; fuerte mandbula; ojos grandes y brillantes; frente ancha y moderadamente
cncava; puente de la nariz recto; orejas de tamao mediano y bien alertas. Los colores
caractersticos son blanco y negro o blanco y rojo, con las manchas bien definidas y la piel
pigmentada alrededor de los ojos. Un becerro sano de esta raza pesa 30 Kg. o ms al nacimiento,
mientras que una vaca adulta debe pesar entre 600 y 700 Kg. y medir 58 pulgadas de alto y un toro
adulto entre 1000 y 1200 Kg
Una ternera Holstein puede inseminarse a los 14 meses de edad, y lo deseable es que tenga su
primer parto entre 23 y 26 meses de edad, ya que el tiempo de gestacin es de nueve meses.
. Las razones de su popularidad son claras:
Excelente produccin,
Mucha flexibilidad a una gama amplia de condiciones ambientales. Esto significa ms ganancia
para el productor lechero. Este punto llega a ser an ms claro cuando se considera que nueve de
cada 10 productores lecheros actualmente poseen ganado Holstein, y se hayan registrados mas
de diecinueve millones de animales tan solo en los EUA.
Produccin
Aunque desde sus orgenes la Holstein se ha distinguido por su sobresaliente produccin de leche,
en virtud de la permanente seleccin para buscar acentuar aquellos rasgos que determinan una
mayor produccin lechera, se ha ido especializando cada da ms. Se ha llegado hasta el punto
que la actual campeona mundial es un ejemplar de esta raza, con una produccin de 27445 Kg en
365 das. En Colombia, la mayor produccin la ha logrado una Holstein, con 17.610 Kilos en 305
das.
LA RAZA JERSEY
Origen de la raza
La raza Jersey se origin en la Isla de Jersey,
localizada en el canal de la Mancha entre Inglaterra
y Francia, es una de las razas lecheras ms
antiguas, habiendo sido seleccionada por ms de
600 aos.
Caractersticas
El pelaje es de color variable, desde el bayo claro al
casi negro, pasando por el tostado, overo y con
menor frecuencia el grisceo. El pelaje de la cabeza y el cuello es ms oscuro
encontrndose un anillo claro alrededor del hocico.
El color de la ubre, el vientre, y las caras internas de los muslos son ms claros que el resto del
cuerpo y todas las vacas poseen hocico negro y pestaas negras. El tpico perfil cncavo, con
frente ancha, cara corta y descarnada, arcos orbitales destacados, morro amplio y una vivacidad
incomparable conforman su cabeza tradicional. Su femineidad, su afectividad y mansedumbre y la
caracterstica
sedosa de su piel fina y suelta, la distinguen de todas las razas lecheras.
Si bien su peso a edad adulta oscila entre los 350 kg. y 450 kg., en los ltimos aos la tendencia de
criadores americanos, se vuelca a animales de alrededor de 500 kg. tiene una altura de 1.20 m y
los toros 680 kg y de altura 1.51 m. No obstante, su rendimiento lechero en relacin con su peso
compite codo con codo con el de la raza Holstein-Friesian.
Fertilidad y Longevidad:
Tiene intervalos entre partos ms cortos, lo que
lleva a lograr ms temeros durante su vida til.
La conformacin de ubre y de sus patas la
convierten en una vaca que fcilmente supera
las 8 a10 lactancias.
RAZA AYRSHIRE
Origen.
Esta raza es originaria de la regin del condado de Ayr,
en el suroeste de Escocia, donde se seleccion la raza,
a finales del siglo XVII; Esta regin es conocida por
una alta precipitacin de lluvias provenientes del Mar
del Norte, y la tierra es pobre con suelo montaoso y
spero.
Caractersticas
Tiene como particularidad ser de pelaje blanco y rojo de manchas moteadas y generalmente con
bordes irregulares, Por lo general, las manchas son distintas, con una pausa entre el rojo y el
blanco. Algunos Ayrshire exhiben un patrn moteado de la pigmentacin roja en la piel cubierta por
el pelo blanco. Los patrones de color atigrado y Roano fueron una vez ms comn en Ayrshire,
pero
estos
modelos
son
poco
frecuentes
hoy
en
da.
RAZA GUERNSEY
ORIGEN: La raza Guernsey tuvo su origen en las islas del Canal de la Mancha, prxima a jersey y
a las costas de Cheburgo.
Caractersticas
Es un animal muy parecido a la raza Jersey,
con perfil cncavo y longilnea. Es de color
pardo
rojizo
blanco,
predominando
sin
de
la
cola
la
extremidades
variado,
pero
predominan
el
La capa puede dividirse en tres grupos principales: rojo, roano y blanco. El blanco no es
dominante por completo respecto del rojo, mientras que el roano es heterogneo y ms comn.
El color roano vara desde casi rojo hasta una coloracin muy clara pudiendo tambin
amarillento claro aunque en otro tiempo sola asociarse con un potencial lechero superior.
El pelo es de longitud media o larga y de grosor medio.
La piel es de color crema claro y sin pigmentacin. El morro, labios y prpados son de color
extremidades romas y sin coloracin en las puntas. Existen algunas estirpes mochas.
La cabeza corta y ancha y el dorso largo, amplio y derecho con una grupa espaciosa y amplia y
muslos bien musculados. El pecho est bien arqueado y es profundo y las patas son cortas y
con osamenta recia.
El ganado lechero tiene las patas ms largas y el dorso, los lomos y la grupa ms estrechos que la
raza de carne. Es en extremo resistente y se adapta a cualquier sistema de explotacin.
Las vacas son tpicas para pequeas granjas, poseen una elevada eficiencia de conversin de
piensos. El rendimiento medio por lactacin
de 305 das de 45.509 vacas Shorthorn
registradas fue de 3.712 kilogramos de
leche con un 3,59 por ciento de grasa. El
ganado Shorthorn lechero no slo produce
buenos cebones de abasto, sino que las
propias vacas proporcionan buenas canales
al terminar su vida como productoras de
leche.