Propuesta de agroturismo en Santa Ana del Pedregal

UNIVERSIDAD TECNOLGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE TURISMO Y PRESERVACIN AMBIENTAL, HOTELERA Y

GASTRONOMA
CARRERA: INGENIERA EN GESTIN TURSTICA Y PRESERVACIN

AMBIENTAL
TESIS PREVIA A LA OBTENCIN DEL TTULO DE INGENIERA EN GESTIN

TURSTICA Y PRESERVACIN AMBIENTAL
TEMA: PROPUESTA PARA EL DESARROLLO DEL TURISMO RURAL,

MODALIDAD AGROTURISMO EN EL SECTOR DE SANTA ANA DEL
PEDREGAL, CANTN MEJA, PROVINCIA DE PICHINCHA
AUTOR: CARLA PAOLA ANDRADE VSQUEZ
DIRECTOR: LCDO. GUSTAVO DVILA JARRN
QUITO, ABRIL DE 2012
AGRADECIMIENTO

Bismillah al-Rahman al-Rahim - En el Nombre de Allah Clemente Misericordioso
Agradezco en primer lugar a Dios - Allah (SubhannawaTala), por mi vida, por mi familia,
por mi Din (estilo de vida), por todo lo que me ha entregado sin cuestionarme y por
haberme elegido para seguir este hermoso camino, sin l no hubiese sido posible llevar a
cabo todos mis planes a corto y largo plazo.
A mis padres Jorge Andrade e Hilda Vsquez, por mi educacin inicial, por renunciar a
muchas cosas con tal de darme lo necesario en mi vida, por haberme inculcado valores y
principios que ahora se ven reflejados en mi vida personal y profesional, por aceptarme,
respetarme y quererme como soy y sobre todo por darme la oportunidad de practicar
libremente mi fe y seguir mi destino.
A mis hermanos Xavier y Jhonny por mis primeros aos de educacin universitaria y
gracias a Dios por haberme ayudado con mi trabajo, con el cual pude llegar a terminar mi
carrera, a mi hermana Cristina por ser mi mejor amiga, a mi cuada Caty por ser como una
hermana, a mis sobrinos Thomms, Alejandro y Matas por alegrar mi vida.
A Rachid Bouihi, por haberme abierto su corazn y haberme entregado su confianza a pesar
de las circunstancias, por ser mi soporte en los momentos difciles, por ser mi amigo, mi
confidente, mi esposo y mi ejemplo a seguir en el Islam.
A mi director Lcdo. Gustavo Dvila, a la MSc Bertha Andrade por todo el apoyo brindado
en la correccin de mi tesis, al MSc Renato Cevallos y a la Universidad Tecnolgica
Equinoccial por impartirme todo el conocimiento para llegar a ser una buena profesional.
Finalmente quiero agradecer al Ing. Diego Mndez, por su confianza y apoyo depositados
en mi persona durante el tiempo que forme parte de la Secretara Nacional de
Telecomunicaciones.
Carla Paola Andrade Vsquez
DEDICATORIA

Bismillah al-Rahman al-Rahim - En el Nombre de Allah Clemente Misericordioso
Este trabajo est dedicado a
ALLAH (SubhannaWaTala)
Mis padres: JORGE E HILDA
Mis Hermanos: CRISTINA, XAVIER y JHONNY
Mis sobrinos y mi cuada: THOMMY, ALEJANDRO, MATAS y CATY
Mi esposo: RACHID
Mis amigas y amigos, DIANA, CELESTE, AMANDA, JOSSEL, MARYLIN,

CRISTINA Y GESARELA.
Mis hermanas y hermanos en el Islam: JAMILA, FATIMA, YASSINE, MOHAMED,

SAADIYA, gracias por llenar mi vida.
AUTORA
Las ideas expuestas en este trabajo y que aparecen como propias de la autora, son
criterio y responsabilidad de la misma, su direccin y colaboracin fueron propiciadas
por el Lcdo. Gustavo Dvila.

CI: 1719397489
Lcdo. Gustavo Dvila Jarrn

DIRECTOR DE TESIS
TABLA DE CONTENIDOS
1.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .......................................................... VIII
2.
ANTECEDENTES .............................................................................................. IX
3.
JUSTIFICACIN E IMPORTANCIA ................................................................ XII
4.
DELIMITACIN DEL TEMA ......................................................................... XIV
5.
OBJETIVOS..................................................................................................... XIV
5.1. OBJETIVO GENERAL ................................................................................. XIV
5.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS .......................................................................... XV
6.
METODOLOGAS DE LA INVESTIGACIN ............................................... XVI
7.
FUENTES DE INFORMACIN PRIMARIAS Y SECUNDARIAS ............... XVII
8.
TCNICAS DE INVESTIGACIN ................................................................ XVII
CAPTULO I ................................................................................................................ 1
1.
MARCO TERICO .............................................................................................. 1

1.1. EL TURISMO RURAL EN EL MUNDO ........................................................ 1
1.2. ANTECEDENTES ......................................................................................... 3
1.3. MARCO CONCEPTUAL ............................................................................... 5
1.4. EL ESPACIO TURSTICO ........................................................................... 14
1.5. ZONA TURSTICA...................................................................................... 15
1.6. REA TURSTICA ...................................................................................... 15
1.7. CLASIFICACIN DE LA ACTIVIDAD TURSTICA ................................. 15
1.8. CONCEPTO DE TURISMO RURAL ........................................................... 18
1.8.1. CARACTERSTICAS DEL TURISMO RURAL .................................. 20
1.8.2. COMPONENTES DEL TURISMO RURAL ......................................... 21
1.9. CONDICIONES NECESARIAS PARA LA PRCTICA DEL TURISMO
RURAL MODALIDAD AGROTURISMO ............................................................. 21
1.10. TENDENCIAS MUNDIALES...................................................................... 22
1.11. TURISMO RURAL EN AMRICA LATINA............................................... 24
1.11.1. TURISMO RURAL EN PER .............................................................. 24
1.11.2. TURISMO RURAL EN COLOMBIA ................................................... 27
1.12. EL TURISMO RURAL EN EL ECUADOR .................................................. 29
1.12.1. KUSHIWAIRA: VIENTO DE SUERTE ............................................ 30
1.12.2. HACIENDA RODEO GRANDE ........................................................... 33
1.13. SISTEMAS Y METODOS DE SIEMBRA EN HORTALIZAS ..................... 35
1.13.1. SIEMBRA DIRECTA ........................................................................... 35

VENTAJAS DE LA SIEMBRA DIRECTA: ........................................................ 37
DESVENTAJAS DE LA SIEMBRA DIRECTA:................................................. 37
1.13.2. SIEMBRA INDIRECTA (ALMACIGO) ................................................... 37
VENTAJAS DEL SEMILLERO .......................................................................... 38
DESVENTAJAS DEL SEMILLERO .................................................................. 38
1.13.3. FACTORES A CONSIDERAR AL ESTABLECER LOS SEMILLEROS.. 39
A. Calidad de la semilla ..................................................................................... 39
1.13.4. TIPOS DE SEMILLEROS: ....................................................................... 40
A. Semilleros en Cajas....................................................................................... 40
B. Semillero a campo abierto ............................................................................. 41
1.14. METODOS DE SIEMBRA EN OLERICULTURA ....................................... 42
1. LOMILLOS. ................................................................................................. 43
2. ERAS ........................................................................................................... 44
3. CAMELLONES ........................................................................................... 44
4. SURCOS ...................................................................................................... 45
5. MONTICULOS O PILONES ....................................................................... 45
6. BATEAS ...................................................................................................... 45
1.15. ESTABLECIMIENTO DEL HUERTO ......................................................... 46
1. SELECCION DEL TERRENO Y SU UBICACION ..................................... 46
2. ESTABLECER LAS CONDICIONES FISICO-QUIMICAS DEL SUELO: . 47
3. PREPARACION DEL TERRENO ............................................................... 47
1.15. PRODUCCIN DE ABONOS ORGANICOS .............................................. 49
1.15.2. INGREDIENTES BSICOS EN LA ELABORACIN DEL ABONO
ORGANICOFERMENTADO.............................................................................. 49
1.16. PREPARACIN DEL ABONO ORGANICO FERMENTADO .................... 52
1.17. FERMENTACIN DEL ABONO ORGNICO ........................................... 53
1.18. CANTIDAD DE ABONO A SER APLICADO EN LOS CULTIVOS ........... 53
1.19. INSTITUCIONES PBLICAS QUE PROMUEVEN EL TURISMO RURAL
NACIONAL............................................................................................................ 54
1.19.1. MINISTERIO DE TURISMO................................................................ 55
1.20. INSTITUCIONES NO GUBERNAMENTALES DE FOMENTO AL
TURISMO RURAL................................................................................................. 57
1.20.1. CENTRO ECUATORIANO DE DERECHO AMBIENTAL CEDA .... 57
1.21. OTROS ORGANISMOS QUE APOYAN Y AUSPICIAN EL TURISMO EN
EL ECUADOR........................................................................................................ 59
1.21.1. CORPORACIN ANDINA DE FOMENTO (CAF) .............................. 59
1.21.2. FUNDACIN ESQUEL........................................................................ 60
II
1.22. INVENTARIO DE ATRACTIVOS TURSTICOS ....................................... 63

INTRODUCCIN .................................................................................................. 63
1.22.1. INVENTARIO DE ATRACTIVOS TURSTICOS SELECCIONADOS 63
1.16.2. PARMETROS DE LA EVALUACIN ................................................ 64
CAPTULO II............................................................................................................. 70
2.
GENERALIDADES PROVINCIA DE PICHINCHA ....................................... 70

2.15. DIVISIN POLTICA .............................................................................. 72
2.16. EL CANTN MEJA.................................................................................... 73
2.16.1. GENERALIDADES DEL CANTN MEJA ........................................ 73
2.16.2. UBICACIN GEOGRFICA ............................................................... 76
2.16.3. HISTORIA ............................................................................................ 77
2.17. INVENTARIO DE ATRACTIVOS TURSTICOS DE LA ZONA ................ 80
a) Volcn Rumiahui ........................................................................................ 82
b) Volcn Sincholagua ...................................................................................... 83
c) Cascada de San Luis: .................................................................................... 85
d) Aguas Minerales De Tesalia ......................................................................... 89
e) Valle de los Pedregales: ................................................................................ 90
f) Parque Nacional Cotopaxi............................................................................. 93
g) Iglesia Matriz de Machachi ........................................................................... 95
h) Feria Dominical de Machachi ....................................................................... 97
i) Toma De La Plaza ........................................................................................ 99
j) Paso Procesional del Chagra ....................................................................... 101
2.18. ORGANIZACIN DE EL PEDREGAL ..................................................... 106
2.18.1. ACTIVIDAD ECONMICA .............................................................. 110
2.18.2. COSTUMBRES Y TRADICIONES .................................................... 111
2.18.3. ACONTECIMIENTOS PROGRAMADOS ......................................... 112
CAPTULO III ......................................................................................................... 114
3.
ESTUDIO DE MERCADO ............................................................................... 114

INTRODUCCIN ................................................................................................ 114
3.1. OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE INVESTIGACIN DE MERCADOS ..... 114
3.1.1. OBJETIVO GENERAL ....................................................................... 114
3.1.2. OBJETIVOS ESPECFICOS ............................................................... 115
3.2. ESTUDIO DE LA OFERTA Y DEMANDA ............................................... 115
3.2.1. ESTUDIO DE LA OFERTA................................................................ 115
3.2.2. ESTUDIO DE LA DEMANDA ........................................................... 117
3.3. DATOS GENERALES ............................................................................... 117
III
3.4. ESTADSTICAS SOBRE MOTIVOS DE VIAJE ....................................... 119

3.4.1. ACTIVIDADES DE VACACIN RECREO Y OCIO VISITAS DE
TURISMO INTERNO 2011 .............................................................................. 119
3.4.2. ANLISIS DE LA DEMANDA TURSTICA..................................... 121
3.5. CLCULO DE MUESTREO...................................................................... 121
3.5.1. CLCULO DE LA MUESTRA (TURISTAS)..................................... 122
3.5.2. CLCULO DE LA MUESTRA (POBLADORES) .............................. 123
3.6. ANLISIS DE LA INFORMACIN .......................................................... 124
3.6.1. GENERALIDADES POBLADORES DE SANTA ANA .................. 125
3.7.1. ENCUESTA REALIZADA A LOS POBLADORES ........................... 130
3.8.2. ENCUESTA REALIZADA A LOS TURISTAS ..................................... 144
3.8. PERFIL DEL TURISTA ............................................................................ 165
3.9. RESULTADOS .......................................................................................... 173
3.10. FORMATO DE ENCUESTA A POBLADORES ........................................ 176
3.11. FORMATO DE ENCUESTA A TURISTAS ............................................... 178
3.12. ENTREVISTA AL REPRESENTANTE DE SANTA ANA DE EL
PEDREGAL.......................................................................................................... 181
CAPTULO IV ......................................................................................................... 186
4.
DIAGNSTICO ACTUAL DE LA ZONA DEL PEDREGAL .......................... 186

4.1. SAN MIGUEL DE EL PEDREGAL............................................................ 186
UBICACIN ..................................................................................................... 186
HISTORIA ........................................................................................................ 186
ORGANIZACIN ............................................................................................. 187
INFRAESTRUCTURA ..................................................................................... 187
SERVICIOS BSICOS ..................................................................................... 188
EDUCACIN.................................................................................................... 189
SALUD ............................................................................................................. 189
NMERO DE HABITANTES .......................................................................... 189
TRANSPORTE ................................................................................................. 189
VAS DE ACCESO ........................................................................................... 190
ACTIVIDADES ECONMICAS ...................................................................... 191
LA ACTIVIDAD TURSTICA.......................................................................... 191
4.2. LORETO DE EL PEDREGAL .................................................................... 191
UBICACIN ..................................................................................................... 191
ORGANIZACIN ............................................................................................. 191
IV

EDUCACIN.................................................................................................... 193
SALUD ............................................................................................................. 193
TRANSPORTE ................................................................................................. 193
VAS DE ACCESO ........................................................................................... 193
4.3. SANTA ANA DE EL PEDREGAL ............................................................. 194
UBICACIN ..................................................................................................... 194
ORGANIZACIN ............................................................................................. 194
EDUCACIN.................................................................................................... 196
SALUD ............................................................................................................. 196
TRANSPORTE ................................................................................................. 197
VAS DE ACCESO ........................................................................................... 197
LA ACTIVIDAD TURSTICA.......................................................................... 198
4.3.1. LA ACTIVIDAD TURSTICA............................................................ 198
4.3.2. PRODUCCIN AGRCOLA .................................................................. 202
CAPTULO V .......................................................................................................... 204
5. PROPUESTA PARA EL DESARROLLO DEL TURISMO RURAL,
MODALIDAD AGROTURISMO EN SANTA ANA DEL PEDREGAL CANTN
MEJA, PROVINCIA DE PICHINCHA ................................................................... 204
INTRODUCCIN ................................................................................................ 204
5.1. ANLISIS FODA DEL SECTOR DE SANTA ANA FORTALEZAS ......... 205
OPORTUNIDADES .......................................................................................... 206
DEBILIDADES ................................................................................................. 207
AMENAZAS ..................................................................................................... 207
5.2. MISIN ..................................................................................................... 208
5.3. VISIN ...................................................................................................... 208
5.4. VALORES ................................................................................................. 208
5.5. POLTICAS ............................................................................................... 209
5.6. OBJETIVOS................................................................................................... 210
5.6.1. OBJETIVO GENERAL ....................................................................... 210

5.7. MATRIZ DE ACTIVIDADES A REALIZARSE DENTRO DE LA
PROPUESTA DE TURISMO RURAL MODALIDAD AGROTURISMO, EN EL
SECTOR DE SANTA ANA DE EL PEDREGAL. ................................................. 211
5.7.1. PROGRAMA A. Desarrollo Tcnico del Turismo Rural Modalidad
Agroturismo....................................................................................................... 211
5.7.2. PROGRAMA B. Desarrollo Administrativo del Turismo Rural Modalidad
Agroturismo....................................................................................................... 213
5.7.3. PROGRAMA C. Manejo Agroturstico de los habitantes de Santa Ana.
217
5.7.4. PROGRAMA D. Manejo de los actuales sembros............................... 220
5.7.5. PROGRAMA E. Recorridos y Senderos Agrotursticos ....................... 222
SEXTO OBJETIVO .............................................................................................. 225
5.7.6. PROGRAMA F. Recorridos y Senderos Agrotursticos ....................... 225
4.8. PRESUPUESTO Y FINANCIMIENTO DE LA PROPUESTA ................... 229
Desarrollo Tcnico del Turismo Rural Modalidad Agroturismo. ........................ 229
Desarrollo Administrativo del Turismo Rural Modalidad Agroturismo. ............. 229
Manejo Agroturstico de los habitantes de Santa Ana. ........................................ 230
4.8.1. FINANCIAMIENTO .............................................................................. 231
4.9. ALIANZAS ESTRATGICAS ................................................................... 231
4.9.1. CRONOGRAMA DE LA PROPUESTA DE DESARROLLO DEL
TURISMO RURAL, MODALIDAD AGROTURISMO EN EL SECTOR DE SANTA
ANA DE EL PEDREGAL. .................................................................................... 231
Desarrollo Tcnico del Turismo Rural Modalidad Agroturismo. ........................ 232
Desarrollo Administrativo del Turismo Rural Modalidad Agroturismo. ............. 232
Manejo Agroturstico de los habitantes de Santa Ana. ........................................ 232
4.10. PROGRAMA DE CAPACITACIN .......................................................... 233
4.10.1. OBJETIVO GENERAL DEL PROGRAMA........................................ 234
4.10.3. ACTIVIDADES DEL PLAN DE CAPACITACIN ........................... 235
1. Nivel Uno ............................................................................................... 235
2. Nivel Dos ................................................................................................ 235
3. Nivel Tres ............................................................................................... 235
4.10.4. CAPACITACIN A LA COMUNIDAD DEL SECTOR DE SANTA
ANA DE EL PEDREGAL. ................................................................................ 236
Mdulo 1........................................................................................................ 236
Mdulo 2........................................................................................................ 236
Mdulo 3........................................................................................................ 237
VI
Mdulo 4........................................................................................................ 237

4.10.5. RECURSOS PARA LA EJECUCIN ................................................. 237
CAPTULO VI ......................................................................................................... 238
6.
MITIGACIN DE IMPACTOS AMBIENTALES ............................................ 238

INTRODUCCIN ................................................................................................ 238
6.1. MARCO LEGAL ........................................................................................ 239
6.1.1. LEY DE GESTIN AMBIENTAL ..................................................... 239
6.2. PRINCIPALES CAUSAS PARA LA PROBLEMTICA AMBIENTAL .... 242
6.2.1. PROBLEMAS AMBIENTALES IDENTIFICADOS ........................... 242
6.2.2. POSIBLES IMPACTOS AMBIENTALES .......................................... 243
6.2.3. MEDIDAS DE MITIGACIN ............................................................ 244
6.3. PROBLEMAS TURSTICOS IDENTIFICADOS ....................................... 245
6.3.1. MEDIDAS DE MITIGACIN ............................................................ 245
6.4. RECURSOS HDRICOS ............................................................................ 246
6.5. MANEJO DE DESECHOS ......................................................................... 246
6.6. NORMAS DE CONDUCTA PARA EL VISITANTE ................................. 247
CONCLUSIONES .................................................................................................... 249

RECOMENDACIONES ........................................................................................... 252
BIBLIOGRAFA ...................................................................................................... 254
ANEXOS.................................................................................................................. 260
VII
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Muchos de los sectores rurales que se encuentran en Ecuador poseen una gran cantidad
de recursos naturales y culturales que no son debidamente aprovechados y por tal razn
no son considerados como una fuente de ingreso, lo cual sucede especficamente en el
sector de Santa Ana de El Pedregal, Cantn Meja, Provincia de Pichincha.
Santa Ana de El Pedregal, basa la mayor parte de su economa en las actividades que
realizan a diario, pero lamentablemente no se encuentra explotado todo el potencial
natural que poseen, muchos de los pobladores cuentan con pequeas parcelas de terreno
que en muchos de los casos es subutilizado.
Con la elaboracin de este trabajo se intenta solucionar esta problemtica, abordando de

manera integral el tema ambiental, econmico y productivo.
Por lo tanto los resultados obtenidos se proyectarn a adquirir y fortalecer capacidades

para realizar actividades tursticas de proteccin de su ecosistema, emprender o mejorar
las actividades productivas rurales y consolidar las relaciones entre los pobladores y el
turismo.
VIII
2. ANTECEDENTES
El Cantn Meja se encuentra ubicado al sur oriente de la Provincia de Pichincha, este

cantn posee tres zonas bastante identificadas: el valle, los pramos y el subtrpico, los
cuales son ambientes propicios para la realizacin de varias actividades como la
agricultura, la ganadera, el comercio de productos entre la Costa y la Sierra y
especficamente el turismo, ya que muchos turistas visitan este lugar por las afamadas
aguas termales, fiestas populares, actividades de campo y para sentirse en contacto con
la naturaleza.
El paisaje natural que posee este cantn, invita a disfrutar de varias actividades
tursticas, como por ejemplo: el turismo de montaa, el turismo cientfico, de salud y
cultural.
De igual manera se puede destacar que sus caractersticas ecolgicas y biolgicas

permiten la prctica conservacionista y la recreacin al aire libre, esto como una manera
de conciencias a la poblacin de la importancia de una utilizacin sostenible de los
recursos.
La caracterstica ms particular que posee Machachi es su alta zona agrcola y ganadera

por excelencia, ya que desde hace muchos aos en este lugar y sus alrededores se
asentaron haciendas de gran transcendencia, que en aquel entonces eran solo de
IX
propiedad privada. Hoy en da muchas de ellas han dado un giro a la prestacin de

servicios y han abierto sus puertas, con el fin de ensear a sus visitantes cmo es, el
estilo de vida en el campo.
Algunas casas con cientos de aos y otras ms recientes se convierten en hospedaje,

centro de convenciones o acogedores restaurantes.
Se puede observar el ordeo de vacas, participar en la siembra y/o cosecha de

productos, recoleccin de miel, corridas de toros programados y varias otras actividades
propias del campo.
El Cantn Meja posee claramente tres zonas, clasificadas de acuerdo a la calidad de el

suelo. Primera zona: esta se encuentra localizada en el rea central, por donde pasa la
Panamericana, entre las estribaciones del Cotopaxi, Rumiahui, Sincholagua y
Pasochoa, al este las laderas de los Ilinizas y el Corazn y al occidente el Atacazo.
La segunda zona que abarca 30 kilmetros desde los declives occidentales de la

cordillera que desciende hacia el Litoral y hasta lmites de la parroquia Manuel Cornejo.
La tercera zona abarca los pramos desde los 3.400 metros, incluidas tambin las zonas
volcnicas hasta los 4.750 metros. Esta zona cuenta con formacin leosa: arbustiva y
arbrea, catalogndola a esta zona como la ms propicia para la ganadera, ya que

existe una vasta superficie de pastos naturales.
Segn los datos de distribucin de suelo del Ministerio de Agricultura del Ecuador,
como dato histrico se tiene que en el ao 2000, el rea destinada para la agricultura,
ocupaba el 10,5 por ciento de la superficie total del cantn, el 13 por ciento estaba
destinado a la ganadera y el 34,8 por ciento era destino al rea forestal. Pero la
actividad industrial tambin ha crecido, en particular con el establecimiento de
procesadoras de alimentos.
De los resultados obtenidos en el III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO

realizado en el ao 2000; bajo la responsabilidad del Instituto Nacional de Estadstica y
Censos, de conformidad a la Ley de Estadstica, y en coordinacin con la Secretara
Tcnica del Proyecto Censo Agropecuario, el Servicio de Informacin dependiente del
Ministerio de Agricultura y Ganadera con el apoyo de los organismos que constituyen
el Sistema Estadstico Nacional (SEN), se puede destacar lo siguiente:
Del 40% de la poblacin ecuatoriana que reside en el rea rural, las dos terceras
partes conforman hogares de productores agropecuarios y viven en las propias
Unidades de Produccin Agropecuaria, de tal manera que, algo ms del 25% de la
poblacin ecuatoriana se estima vinculada a la actividad agropecuaria, ciertamente, el
62% de la poblacin rural ocupada, trabaja en agricultura.
XI
La exportacin de productos agropecuarios ha constituido secularmente el gran factor

equilibrante de la balanza comercial del pas. Desde la dcada de los setenta, ese
distintivo solo lo comparte con las exportaciones de petrleo.. (Ministerio de
Agricultura)
Otras actividades econmicas se hallan entre el taller y la pequea industria, son la

confeccin de textiles y la talabartera, con una considerable produccin de monturas.
3. JUSTIFICACIN E IMPORTANCIA
El Cantn Meja, ubicado en la serrana ecuatoriana, presenta un paisaje natural

incomparable que invita a disfrutar de varios tipos de turismo, como son: turismo
recreacional, de naturaleza, cultural y el motivo del presente estudio: el Turismo Rural,
modalidad Agroturismo.
Con el desarrollo del Turismo Rural, modalidad Agroturismo, se busca que el sector de
Santa Ana se encuentre ms relacionado con el turismo, ya que en muchas zonas del
Ecuador y tambin en varios pases del mundo el turismo rural es una buena opcin para
ofrecer al turista.
Las diferentes actividades que se desarrollan en este sector se encuentran bien

diversificadas, generando as una actividad econmica que otorga buenos resultados y
XII
buenas alternativas de facturacin, cabe sealar que no todos los lugares tienen
potencial.
Para ello se necesita hacer una evaluacin del lugar para resaltar sus posibilidades, y
ms an si lo que se quiere ofrecer al turista es un rea para el relax y el descanso.
Se realizar una propuesta para el desarrollo del Turismo Rural, modalidad Agroturismo
en la zona de Santa Ana de El Pedregal, con el fin de promocionar la actividad turstica
de este sector, con el apoyo de los habitantes y sobre todo basados en una buena gestin.
Se lograr fomentar la actividad turstica con la participacin de los habitantes, como un

ente principal de esta accin, tomando en cuenta que la experiencia que se ofrece al
turista es la mejor opcin para disfrutar, aprender y sobre todo involucrar al turista en
actividades relacionadas con la naturaleza, con la vida del campo e incluso con la
siembra y cosecha de productos agrcolas y ordeo de vacas.
De igual manera se busca que los ingresos generados por esta actividad sean
reutilizados para beneficio de la poblacin y mejoramiento de la calidad de vida de sus
habitantes.
XIII
Cabe sealar que al proporcionar una participacin amplia y directa de los habitantes se
podr rescatar y fortalecer su identidad, contribuyendo a la valoracin de sus
costumbres y tradiciones.
4. DELIMITACIN DEL TEMA
La presente propuesta, ha tenido una duracin de 11 meses, debido a los diferentes

mbitos que se abarcarn en el mismo. ste se llevar a cabo en la Provincia de
Pichincha, Cantn Meja, sector Santa Ana de El Pedregal; por ser una zona netamente
agrcola se ha optado por el desarrollo del Turismo Rural, modalidad Agroturismo para
lo cual ser necesario realizar diferentes encuestas tanto a los pobladores como a los
turistas que llegan a este sector, con el fin de determinar las razones de su visita. Una
limitacin que se puede encontrar durante el desarrollo del este tema, sera la falta de
colaboracin de los pobladores.
5. OBJETIVOS
5.1. OBJETIVO GENERAL
Desarrollar el Turismo Rural, modalidad Agroturismo en el sector de Santa Ana de El

Pedregal, Cantn Meja, Provincia de Pichincha, con el fin del aprovechamiento de sus
recursos naturales y como alternativa de fuente econmica.
XIV
5.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Describir la terminologa conceptual, referencial del marco terico, para la

fundamentacin del presente trabajo.
2. Conocer las caractersticas generales del lugar del desarrollo de la investigacin.
3. Elaborar el estudio de mercado con el fin de determinar los gustos, preferencias,

necesidades y el nivel de ingreso de las personas mediante encuestas, para que
sea un pilar en la ejecucin de esta propuesta.
4. Establecer el perfil y las exigencias de los turistas a los que se pretende llegar.
5. Diagnosticar la situacin actual del rea de estudio.
6. Disear la propuesta para el desarrollo del Turismo Rural, modalidad

Agroturismo a travs del establecimiento de objetivos, programas, actividades,
responsables y el plazo en el que sern aplicados.
7. Determinar los posibles impactos ambientales que se darn en el sitio de estudio

y medidas de mitigacin correspondiente.
XV
6. METODOLOGAS DE LA INVESTIGACIN
Los mtodos que se utilizarn para esta investigacin son los siguientes:
a. Mtodo Emprico
(Aplicado en los Captulos IV y V). Se pudo levantar informacin del sector de Santa
Ana de El Pedregal a travs de la observacin y la experimentacin en dicho lugar,
obteniendo as un anlisis preliminar de la informacin.
b. Mtodo Inductivo:
(Aplicado en el Captulo V). Se ha partido del planteamiento de una hiptesis, con la
cual se pudo determinar si la actividad Agroturstica afectar positiva o negativamente
al sector de Santa Ana, en lo referente al desarrollo en su economa y nivel productivo.
c. Mtodo Deductivo:
(Aplicado en el Captulo V). Porque las conclusiones obtenidas de la propuesta de
desarrollo del Turismo Rural, modalidad Agroturismo, se relacionaron a la situacin
actual del sector.
d. Mtodo Analtico:
(Aplicado en el Captulo V). Mediante este se pudo analizar cada una de las causas por
las cuales los pobladores no han utilizado sus tierras para desarrollar el Agroturismo.
XVI
e.
Mtodo Sinttico:
(Aplicado en el Captulo V). Con este mtodo se pudo obtener una comprensin ms
clara de todos los aspectos y particularidades del sector de Santa Ana de El Pedregal.
7. FUENTES DE INFORMACIN PRIMARIAS Y SECUNDARIAS
Para el desarrollo de esta tesis, se utiliz como fuentes de informacin primaria:

entrevistas, apuntes de investigacin, noticias, fotografas, cartas, discursos, entre otros
y como fuentes de informacin secundaria, se utilizar: libros de texto, artculos de
revistas, crtica literaria y comentarios, enciclopedias.
8. TCNICAS DE INVESTIGACIN
Como tcnicas de informacin para la recoleccin de informacin fueron utilizadas la

Entrevista, con el fin de obtener informacin de personajes destacados dentro de la
poblacin, y tambin se utiliz la encuesta, para conocer la opinin y el grado de
aceptacin de los encuestados, sobre el Turismo Rural Comunitario modalidad
Agroturismo en el sector de Santa Ana de El Pedregal.
XVII
CAPTULO I
1. MARCO TERICO
1.1. EL TURISMO RURAL EN EL MUNDO
El comienzo de la prctica del Turismo Rural, data de los aos 80-90 aunque en otras
partes del mundo sin estar bajo esta etiqueta ya se realizaban actividades relacionadas a
esta modalidad de turismo. En esta poca hay crisis en el campo, la dura competencia de
las pequeas producciones agrcolas frente a las grandes industrias es imposible y la
gente abandona el campo, en busca de nuevas oportunidades en las grandes ciudades.
Los gobiernos preocupados por esta situacin buscaron una solucin, la encontraron en
los emergentes movimientos ecologistas que reivindicaban soluciones para el campo y
sus habitantes. En ese momento se empezaron a promover las vacaciones en masias o
casas de campo ayudando as a su manutencin, y al mismo tiempo promoviendo a que
la gente fuera ms al campo.
En el mundo el Turismo Rural se promueve como ejemplo de actividad sostenible, y

que al mismo tiempo promociona las reas no tursticas de los campos as como tambin
los exteriores de las ciudades, las mismas que han obtenido con este tipo de turismo una
gran demanda de gente que quiere relajarse en plena naturaleza.
En Europa se han llegado a crear pueblos donde la gente va durante sus das libres a
disfrutar del silencio.
En Estados Unidos es ya un tipo de vacaciones habituales y hay hoteles o casas rurales

en los sitios ms alejados de las ciudades para el goce y disfrute de los clientes.1
El Turismo Rural se relaciona con el turismo responsable, esto significa ofrecer respeto
por el medio ambiente y concientizar a la poblacin husped a una explotacin ptima
de los recursos.
Por lo tanto, para ayudar al visitante a mantener un comportamiento responsable, se

puede basar en el Cdigo de tica Mundial para el Turismo, publicado por la OMT; el
cual fue adoptado por la Resolucin A/RES/406 (XIII) de la decimotercera Asamblea
General de la OMT, llevado a cabo en Santiago de Chile del 27 de diciembre al 1 de
octubre de 1999.
Dentro de su Artculo 3. Seala: El turismo, factor de desarrollo sostenible, numeral 1.

seala: Todos los agentes del desarrollo turstico tienen el deber de salvaguardar el
1 Valls Schmitt, Joan; Ferrs Moreno, Marina. Importancia del Turismo Rural en el Mundo.
Internet. http://trural.wordpress.com/indice/importancia/. Acceso: (11 de marzo de 2012).
medio ambiente y los recursos naturales, en la perspectiva de un crecimiento

econmico saneado, constante y sostenible, que sea capaz de satisfacer equitativamente
las necesidades y aspiraciones de las generaciones presentes y futuras. (Organizacin
Mundial del Turismo, 1999)
Artculo 4. El turismo, factor de aprovechamiento y enriquecimiento del patrimonio

cultural de la humanidadnumeral1. Seala: Los recursos tursticos pertenecen al
patrimonio comn de la humanidad. Las comunidades en cuyo territorio se encuentran
tienen con respecto a ellos derechos y obligaciones particulares. (Organizacin
Mundial del Turismo, 1999)
Dentro del Artculo 5. El turismo, actividad beneficiosa para los pases y las
comunidades de destino, numeral 1, seala: Las poblaciones y comunidades locales se
asociarn a las actividades tursticas y tendrn una participacin equitativa en los
beneficios econmicos, sociales y culturales que reporten, especialmente en la creacin
directa e indirecta de empleo a que den lugar. (Organizacin Mundial del Turismo,
1999)
1.2. ANTECEDENTES
El Turismo Rural hoy en da se ha convertido en una nueva tendencia para los turistas
que aman relacionarse con otras culturas y con las actividades propias del campo. La
experiencia de vivir y descubrir un estilo diferente de vida alejado de la costumbre

citadina, puede abrirnos las puertas a mundos que se encuentran totalmente
inexplorados, a costumbres que nunca hemos imaginado y a vivencias que nicamente
se pueden llevar a cabo cuando nos mantenemos en contacto con la naturaleza y con el
estilo de vida que rodea a ese lugar.
Compartir las actividades cotidianas de los pobladores de las diferentes sectores rurales
que cuenta el Ecuador se encuentra muy cotizado por el turista potencial, quien busca
un mejor servicio y adentrarse ms en su estilo de vida en cada visita.
Cabe sealar que existen muchos proyectos tursticos con esta modalidad, pero
lamentablemente algunos de ellos no han sabido aprovechados, por desconocimiento en
el tratamiento y utilizacin de los recursos potenciales que poseen.
Por esta razn en esta Propuesta, lo que se busca es otorgar la gua necesaria para que la
poblacin pueda aprovechar sus tierras para as obtener otra opcin de generar otras
fuentes de ingresos y puedan ser invertidos en nuevos proyectos para el desarrollo del
sector.
1.3. MARCO CONCEPTUAL
PROPUESTA: Exposicin de una idea o proyecto con un propsito determinado.

(Espasa-Calpe, 2001)
PROGRAMAS: Se entiende por programa de desarrollo a una serie de acciones

organizadas con la finalidad de mejorar las condiciones de vida en una determinada
regin o pas en forma integral y sostenible. Algunas veces para ser ms explcitos se les
llama programas de desarrollo econmico y social. ( Fundacin Wikimedia, Inc, 2001)
PROYECTO: Es una planificacin que consiste en un conjunto de actividades que se

encuentran interrelacionadas y coordinadas, de la razn de un proyecto es alcanzar
objetivos especficos dentro de los lmites que imponen un presupuesto, calidades
establecidas previamente y un lapso de tiempo previamente definidos. (Parodi, 2003)
MARKETING: Proceso social y gerencial por el que individuos y grupos obtienen lo

que necesitan y desean creando e intercambiando productos y valor con otros. (Kotler &
Armstrong, 2001)
FODA: Matriz que permite relacionar las fortalezas y las debilidades de las empresas
con las oportunidades y las amenazas del ambiente, con el objetivo de elaborar un
diagnstico que ubique a la organizacin en una de cuatro posiciones posibles:
Una empresa dbil en un ambiente positivo, de oportunidades.
Una empresa fuerte en un ambiente positivo, de oportunidades,
Una empresa fuerte en un ambiente negativo, de amenazas,
Una empresa dbil en un ambiente negativo, de amenazas. (Dvoskin, 2004)
MERCADO: Constituye el lugar de encuentro entre consumidores y empresas. Se

define, por lo tanto, como un espacio fsico en el que se realiza la transaccin e
intercambio de bienes o servicios a cambio de una contraprestacin econmica.
(PUBLICACIONES VRTICE S.L, 2008)
MERCADO TURSTICO: se dan una serie de peculiaridades que lo diferencian del

resto de mercados de intercambio de bienes. El aspecto ms destacado del mercado
turstico es la amplitud de su demanda. Los demandantes de un producto turstico
superan las fronteras fsicas, ya que el producto no se desplaza sino que es el turista el
que viaja en busca de un determinado producto. Esta caracterstica aade mayor
dificultad para analizar el perfil de la demanda de un determinado servicio o producto
turstico. (PUBLICACIONES VRTICE S.L, 2008)
ESTUDIO DE MERCADO: El estudio de mercado consiste en el diseo, obtencin,

anlisis y comunicacin sistemticos de los datos y hallazgos relacionados con un
problema de una empresa al coordinar todas las actividades que afectan la satisfaccin
del cliente obteniendo sus utilidades por medio de la creacin y el mantenimiento de la
satisfaccin de ste. Esta herramienta permite conseguir datos reales que sern
recolectados, estudiados, analizados y valorados para obtener resultados de aceptacin o
de negacin a la realizacin de esta actividad por parte de los agricultores y pobladores
en general y de la participacin de los turistas. (Kotler, Bowen, & Makens, 1997)
USO SUSTENTABLE: Es lograr la conservacin de los recursos naturales

manteniendo los procesos ecolgicos esenciales, preservando en forma sostenida las
especies y ecosistemas. (Martnez, 1992)
PATRIMONIO CULTURAL: es la herencia cultural propia del pasado de una

comunidad, con la que sta vive en la actualidad y que transmite a las generaciones
presentes y futuras. (UNESCO)
TURISMO: Comprende las actividades que realizan los turistas durante sus viajes y
estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un periodo de tiempo
consecutivo inferior a un ao, con fines de ocio, por negocios y otros motivos.
(Organizacin Mundial del Turismo )
TURISMO SOSTENIBLE: Es la actividad econmica productora de bienes y

servicios que, respetando los lmites fsicos del espacio en que se desarrolla y los
psquicos de los habitantes y dems actores, son destinados a quienes deciden
desplazarse temporal y voluntariamente fuera del lugar de residencia habitual sin
incorporarse al mercado de trabajo del lugar de destino, con motivo o no de recreacin.

(Capece, 1997)
TURISTA: Es el visitante que est al menos una noche en un medio de alojamiento

colectivo o privado en el pas visitado. (Organizacin Mundial del Turismo )
ECOTURISMO: Es aquella modalidad turstica ambientalmente responsable

consistente en viajar o visitar reas naturales relativamente sin disturbar con el fin de
disfrutar, apreciar y estudiar los atractivos naturales (paisaje, flora y fauna silvestres) de
dichas reas, as como cualquier manifestacin cultural (del presente y del pasado) que
puedan encontrarse ah, a travs de un proceso que promueve la conservacin, tiene
bajo impacto ambiental y cultural y propicia un involucramiento activo y
socioeconmico benfico de las poblaciones locales. (Unin Internacional para la
Conservacin de la Naturaleza)
TURISMO RURAL: Es la actividad que se desarrolla en espacios rurales, y ms en

localidades pequeas alejadas del casco urbano, normalmente son actividades de los
dueos de las localidades y en donde se muestran la cotidianidad rural. Esta actividad
tiene un bajo impacto ambiental como sociocultural, que facilita vivencias y
experiencias que enriquecen el desarrollo de la personalidad del turista, le hace
accesible la comprensin de la realidad de las comunidades anfitrionas. Entro otros
beneficios se encuentra la recuperacin y el mantenimiento de las manifestaciones
arquitectnicas de la regin visitada, as como la proteccin de los entornos naturales.

(Zamorano, 2002)
AGROTURISMO: Es el placer de estar en el campo y observar las diferentes prcticas

agrcolas utilizadas en una finca, aspectos agroindustriales, artesanales, gastronmicos,
tradiciones populares, la diversidad gentica de animales y plantas, su origen,
domesticacin y evolucin, as como de ver y compartir la forma de vida de los
lugareos. (Salazar & Len, 2002)
ECOSISTEMAS: Es un complejo dinmico de comunidades vegetales, animales y de

microorganismos y su medio no viviente que interactan como una unidad funcional.
El enfoque por ecosistemas es una estrategia para la gestin integrada de tierras,
extensiones de aguas y recursos vivos, con el propsito de promover la conservacin y
utilizacin sostenible de modo equitativo. Se reconoce que los seres humanos con su
diversidad cultural, constituyen un componente integral de muchos ecosistemas.
(Aracno Cia. Ltda., 1999)
IMPACTO AMBIENTAL: Es la alteracin que se produce en el medio ambiente

cuando se realiza un proyecto o una actividad. Generalmente las obras pblicas como la
construccin de una carretera, un pantano o una cancha deportiva, las nuevas ciudades,
las industrias, una zona de recreo para pasear por el campo, una granja e inclusive un
campo de cultivo, cualquier actividad de estas tienen un impacto sobre el medio.

(Pearson, 2002)
GESTIN AMBIENTAL: Es el conjunto de acciones encaminadas a lograr la mxima

racionalidad en el proceso de decisin relativo a la conservacin, defensa, proteccin y
mejora del medio ambiente, basada en una coordinada informacin multidisciplinar y en
la participacin ciudadana. (Bolera, 1994)
RECICLAJE: Es un proceso mediante el cual ciertos materiales de los desechos

slidos se separan, recogen, clasifican y almacenan para reincorporarlos como materia
prima al ciclo productivo. Es decir, proceso que sufre un material o producto para ser
reincorporado a un ciclo de produccin o de consumo, ya sea el mismo en que fue
generado u otro diferente.
REUSO: Es el retorno de un bien o producto a la corriente econmica para ser utilizado

en forma exactamente igual a como se utiliz antes, sin cambio alguno en su forma o
naturaleza.
RELLENO SANITARIO: Instalacin destinada a la disposicin sanitaria y

ambientalmente segura de los residuos slidos en la superficie o bajo tierra, basados en
los principios y mtodos de la ingeniera sanitaria y ambiental. Es la tcnica de
eliminacin final de los desechos slidos en el suelo, que no causa molestia ni peligro
10
para la salud y seguridad pblica, tampoco perjudica el ambiente durante su operacin

ni despus de terminado el mismo. Es el sitio que es proyectado, construido y operado
mediante la aplicacin de tcnicas de ingeniera sanitaria y ambiental, en donde se
depositan, esparcen, acomodan, compactan y cubren con tierra, diariamente los
desechos slidos, contando con drenaje de gases y lquidos percolados o lixiviados.
SENDERO: Un sendero es un camino trazado a travs del espacio geogrfico, histrico

y cultural, cuyo recorrido es por lo general en circuito, con el propsito de estimular al
caminante que lo utiliza. El sendero natural procura acercar al caminante a los atractivos
paisajsticos y culturales ms llamativos del sector por donde atraviesa, as como
tambin, procura mostrar una sntesis de los diversos ambientes, ecosistemas, regiones a
que pertenece. (INDERENA , 1995)
AGRICULTURA: Ciencia que trata de la aplicacin de los principios de la agronoma

a cada cultivo en particular, modificndolos segn las necesidades de cada especie
vegetal. (Barioglio, 2006)
HUERO: Fruto seco que no contiene semilla. (Diccionario Manual de la Lengua

Espaola, 2007)
SEMBRAR: Operacin que consiste en la colocacin en el terreno de cultivo de las

semillas en las condiciones requeridas para su desarrollo. (Barioglio, 2006)
11
OLERICULTURA: Rama de la agricultura que trata de cultivos de hortalizas. La

olericultura es la rama de la Horticultura que trata de los cultivos de hierbas de cocina,
que por lo comn se conocen como hortalizas. (Barioglio, 2006)
HORTICULTURA: Es el cultivo de plantas herbceas o semileosas, cuyos productos

son en general perecederos y sirven para la alimentacin humana en su estado natural o
mediante
proceso
de
industrializacin
(enlatados,
congelados
deshidratados,
encurtidos). (Giaconi & Escafe, 1998)
VERMICOMPOST / LOMBRICULTURA: Es el cultivo desarrollado de

poblaciones- de lombrices. Un proceso limpio y de fcil aplicacin para reciclar una
amplia y variada gama de residuos biodegradables (restos orgnicos), produciendo
abono y lombrices. (Schudt, 2006)
ABONO: Trmino que se utiliza como sinnimo de fertilizante y se refiere a cualquier

materia o sustancia con un contenido apreciable de uno o varios elementos nutritivos en
forma asimilable para los cultivos. La denominacin abono se suele reservar
generalmente a los productos que contienen la cantidad requerida de al menos uno de
los 3 elementos principales: N, P o K, ya sean naturales, orgnicos o qumicos,
pudiendo contener adems otros elementos nutritivos. (Barioglio, 2006)
12
DRENAJE: Trmino que se refiere a la rapidez y facilidad con que el agua se elimina
del suelo, tanto por escurrimiento superficial como por pasaje a travs del suelo a las
napas subterrneas. (Barioglio, 2006)
ARADO: Implemento muy antiguo de la agricultura con el que se puede remover y

ablandar la tierra agrcola o capa arable. El arado contribuye a exponer los panes de
tierra a los agentes atmosfricos y mullirlos para que absorban mejor la humedad,
tambin sirve para incorporar los abonos, mejorar sus condiciones para la germinacin
de las semillas y a que se incorporen otras materias orgnicas, etc. Los arados pueden
ser de reja y vertedera, de discos, etc. (Barioglio, 2006)
LIMO O LGAMO: Nombre que recibe el depsito formado por tierras muy finas y
materia orgnica arrastrada por el agua. En algunas explotaciones agropecuarias, se
utiliza el Lgamo hacindolo fermentar para ser utilizado como abono. (Barioglio,
2006)
PLNTULA: Nombre con el que se conoce a la pequea plantita desarrollada al

producirse la germinacin de la semilla hasta el momento que se independiza de las
reservas contenidas en la semilla. Dcese de la planta joven que se desarrolla a partir del
embrin de una semilla. (Barioglio, 2006)
13
ALMCIGOS: Semillero donde se siembran y cran las plantas que luego sern
llevadas a sus lugares definitivos. Se recurre a estos por tratarse de cuadros reducidos
que permiten una atencin esmerada. Se pueden preparar en tablones al aire libre, en
cajones y en camas. El tamao ideal de los cajones es de 8-10 centmetros de
profundidad; 30-35 centmetros de ancho y 50-60 centmetros de largo. (Barioglio,
2006)
1.4. EL ESPACIO TURSTICO

El espacio turstico es la consecuencia de la presencia y distribucin territorial de los
atractivos tursticos que, no debemos olvidar, son la materia prima del turismo. Este
elemento del patrimonio turstico, ms la panta y la infraestructura turstica, es
suficiente para definir el espacio turstico de cualquier pas.2
Segn lo seala (Boulln, 2007), el mtodo emprico es la mejor manera de determinar

un espacio turstico, facilitando as la observacin de la distribucin territorial y de los
atractivos tursticos y de igual manera detectar las poblaciones, agrupaciones y/o
concentraciones de personas del sector a ser estudiado.
A continuacin se detallan los componentes del espacio turstico de acuerdo al tamao
de su superficie.
Zona
rea
2 Boulln, Roberto. Planificacin Del Espacio Turstico, Mxico, Trillas, 2007:20.
14
Complejo
Centro
Ncleo
Conjunto
Corredor
Corredor de traslado
Corredor de estada
1.5. ZONA TURSTICA

Se denomina Zona Turstica al lugar donde se encuentran un mnimo de diez atractivos
tursticos prximos entre s, independiente de su tipologa y su categora.
1.6. REA TURSTICA

Comprende las partes en las que se puede dividir una zona turstica, la cual como
requisito debe tener veinte o ms atractivos tursticos contiguos para que se pueda
dividir en reas. Estos tambin deben estar dotados de infraestructura turstica y de
comunicacin para de esta manera todos estos elementos se relacionen entre s.
1.7. CLASIFICACIN DE LA ACTIVIDAD TURSTICA

Las modalidades de turismo son diversas y de acuerdo a las tendencias de los nuevos
mercados se abren nuevas posibilidades de ser creativos e incursionar en opciones
diferentes, para ofrecer al turista mejores experiencias en su prctica turstica, poniendo
15
mayor nfasis en la interrelacin entre anfitriones y visitantes, lo cual hace mayormente

interesante y satisfactorio el producto que se consume.
La actividad turstica se clasifica en:
Grfico 1. Modalidades Del Turismo

AGROTURISMO
DE NEGOCIOS
DE SALUD
CULTURAL
NATURALEZA
SOL Y PLAYA
MUSEOS Y
PATRIMONIO,
RUTAS Y CRCULOS
HISTRICOS
ECUESTRE
GASTRONMICO
ORNITOLGICO
ETNICO
ACTIVO
(ESFUERZO FSICO)
RURAL
ECOTURISMO
ARQUEOTURISMO
COMUNITARIO
AVENTURA
Fuente: Plan de Manejo para el Desarrollo Responsable del Turismo Comunitario

en la Provincia del Azuay
Como se puede observar dentro del Turismo Rural, se puede ofrecer varias actividades
relacionadas al entorno rural y natural, en este caso lo que se quiere desarrollar es la
actividad Agroturstica.
16
Esta modalidad de Turismo, tiene un crecimiento muy importante dentro del sector y en
los pases de Amrica Latina y El Caribe, debido principalmente a los efectos de la
globalizacin y las tendencias de las nuevas demandas tursticas.
Las 10 actividades con mayor crecimiento desde el ao 1995 con una proyeccin hacia
el ao 2020, son las siguientes3:
1. Turismo de sol y playa

2. Turismo deportivo
3. Turismo de aventura
4. Turismo de naturaleza
5. Turismo cultural
6. Turismo urbano
7. Turismo rural
8. Cruceros
9. Parques temticos
10. Turismo de reuniones y conferencias. (Organizacin Mundial del Turismo )
3 Lcda. Alejandra Ordez M. Planificacin y Desarrollo. Universidad de Cuenca Programa TURCOM

Gerencia Regional Austro del Ministerio de Turismo del Ecuador. Plan de Manejo para el Desarrollo
Responsable del Turismo Comunitario. 2003 2007.
17
1.8. CONCEPTO DE TURISMO RURAL
Se conoce como Turismo Rural a la actividad turstica que tiene lugar en un espacio
rural, ya sea en localidades pequeas (con menos de 2.000 habitantes) o en las zonas
prximas a las ciudades pero alejadas de su casco urbano. Turismo Rural son las
actividades que realizan los visitantes en zonas rurales donde toman contacto activo
con la poblacin local en un marco de respeto por el entorno y la cultura local.
(Gonzlez, 2008)
El hospedaje se lo realiza en las diferentes haciendas y o caseros circundantes o que se

encuentran dentro de la zona rural, los mismos que previamente han sido remodelados y
adecuados, con el fin de brindar comodidad y buen servicio al turista durante su estada,
Los mismos propietarios de los campos, haciendas y/o caseros, se encargan de la

direccin de los proyectos dentro de la poblacin, as como tambin de la atencin a los
turistas, El turismo rural suele ser dirigido y atendido por los mismos propietarios de
los campos o las estancias. Estos propietarios, por lo general, muestran al visitante las
actividades agrcolas que son tpicas de la vida rural.
Es habitual que el turismo rural propicie un acercamiento entre los habitantes de las
ciudades y las poblaciones campesinas, mientras los turistas disfrutan del ambiente
18
natural y aprenden sobre las labores del campo. Las poblaciones receptoras se
benefician al recibir los ingresos generados por la actividad turstica4.
El Agroturismo, el turismo de estancias, el ecoturismo y el etnoturismo son algunas de

las modalidades que, de acuerdo a sus caractersticas, pueden incluirse dentro del
Turismo Rural.
El enfoque que tendr esta propuesta ser el desarrollo del Turismo Rural, modalidad
Agroturismo, cuya finalidad es mostrar y explicar al turista los procesos productivos de
este sector.
Como lo haba mencionado el agroturismo es una modalidad de oferta turstica que

consiste en alojarse en casas rurales, de aldea, etc., bien alquilando toda la vivienda con
una serie de servicios, una habitacin o un espacio de la misma.
Los propietarios ofrecen actividades relacionadas con el mundo agrario y rural:

alimentacin con productos de cosecha propia, alquiler de caballos, prctica de deportes
de riesgo, escuela de ecologa, viajes en carro o cursos de cocina artesanal.
4 Vargas, Rosa. Turismo Rural. Internet. http://zunal.com/export_pdf.php?w=94595. Acceso

(29 de febrero de 2012).
19
1.8.1. CARACTERSTICAS DEL TURISMO RURAL

(Solano, 2007) Especifica ciertas caractersticas diferenciadoras del Turismo Rural:
a. Integra las riquezas (atractivos) naturales y la vida cotidiana de la comunidad

rural.
b. Promueve e integra las prcticas productivas sostenibles dentro de la oferta

turstica.
c. La experiencia turstica se adapta a la vida y dinmica rural y preserva la

ruralidad (muestra la originalidad, peculiaridad, rusticidad, ambiente acogedor
y confortable y, autenticidad rural del pas).
d. Se sustenta en la gestin, participacin y cohesin local (fortalece la

organizacin local en que participan varias familias o toda la comunidad).
e. Integra a la poblacin local en esta actividad empresarial y distribuye

equitativamente los beneficios y complementa y diversifica los ingresos de las
familias rurales.
f. Promueve la conservacin de la propiedad de la tierra por parte de las y los

pobladores locales.
20
1.8.2. COMPONENTES DEL TURISMO RURAL

Para determinar la factibilidad del turismo rural, se debe tomar en cuenta el patrimonio
natural, cultural y otros elementos complementarios como la infraestructura, planta
turstica y la superestructura.
Grfico 2. Esquema de los componentes del Turismo Rural
Patrimonio natural y
cultural
Sustentabilidad
Infraestructura
Atractivos tursticos
Potencial
para turismo
rural
Proyecto de turismo
rural sustentable
Superestructura turstica
Fuente: (Gerristen, Gutirrez, & Zepeda, 2008)
1.9. CONDICIONES NECESARIAS PARA LA PRCTICA DEL TURISMO

RURAL MODALIDAD AGROTURISMO
Varias condiciones deben cumplirse para desarrollar el agroturismo, entre ellas se
cuentan:
Un paisaje mayormente natural o un paisaje cultural de pequeos espacios,

ricamente estructurado, con grandes superficies de monocultivos.
21
Adems de la belleza del paisaje deben existir otras atracciones: culturales,

histricas o de historia natural.
Buenas conexiones de acceso, ya que incluso regiones atractivas casi no pueden

aprovecharse tursticamente si no estn conectadas con centros fciles de
alcanzar.
Debe existir una cierta infraestructura, por ejemplo posibilidades de transporte,

alojamiento, restaurantes, etc.
Estabilidad poltica, ya que de lo contrario no es posible comercializar incluso

importantes atracciones tursticas.
Aceptacin entre la poblacin, la poblacin debe estar de acuerdo con los fines
tursticos. (Arancibia, 2011)
1.10. TENDENCIAS MUNDIALES
El Turismo Rural segn la OMT

La OMT estima que el mercado de turismo rural ofrece un gran potencial; sin embargo
hasta ahora apenas se han realizado estudios sobre la talla de este sector, lo que
tambin obedece a las dificultades que entraa su definicin exacta. El 3 por ciento de
22
todos los turistas internacionales orientan sus viajes al turismo rural, es decir unos 19
millones de turistas (datos de 1998), sin incluir el turismo interno. Se considera al
turismo domstico tres veces superior al turismo internacional y en el caso del turismo
rural, esta proporcin sera todava mayor. La misma fuente indica que el turismo rural
est experimentando un crecimiento anual de aproximadamente seis por ciento, es
decir, dos puntos porcentuales por encima de la tasa promedio de crecimiento global
del turismo. (Cabrini, 2002)
Con el Agroturismo, los agricultores, no solamente podrn variar sus actividades

cotidianas, sino que al mismo tiempo podrn aadir valor a sus productos. Segn los
datos de la OMT, la produccin de este sector, representa el dos por ciento del total del
Turismo Rural, mientras que la agricultura corresponde al 0.3 por ciento del total de la
agricultura. Cabe sealar que esta modalidad de turismo se encuentra muy desarrollado
en pases como Austria, Francia, Italia y Suiza, ya que la variedad de ofertas para
alojamiento de los turistas es muy grande.
La oferta turstica rural y dentro de esta la modalidad agroturstica, se encuentra

limitada, pero se estima que para los prximos cinco a diez aos se incrementar la
afluencia de los turistas a este tipo de actividades, no masivamente pero si
notablemente.
23
La contribucin econmica para los sectores rurales a travs de la prctica del Turismo
Rural y del Agroturismo, es un valioso aporte para el desarrollo de los pobladores, ya
que a travs de esta actividad se puede crear fuentes de empleo generando estabilidad
laboral, se puede concientizar a la poblacin y a los turistas en la preservacin
ambiental, se puede impulsar el desarrollo cultural apoyando al arte y a los productos
artesanales y lo ms importante impartir el conocimiento, costumbres y tradiciones de
los pueblos con el fin de salvaguardar la cultura.
1.11. TURISMO RURAL EN AMRICA LATINA
A continuacin detallare algunos ejemplos de paquetes de Turismo Rural, que se han

tomado como referencia a nivel de Latinoamrica.
1.11.1. TURISMO RURAL EN PER
En el Per, el Turismo Rural Comunitario tiene particularidades y peculiaridades que

permiten pensar en una estrategia de diferenciacin. El elemento de diferenciacin es el
aspecto vivencial ya que este se convierte en determinante (o factor diferenciador) de
otros
espacios
por
las
particularidades
que
presenta
incluso
con
pases
24
latinoamericanos, por tal razn se debe tomar en cuenta algunas consideraciones para
poder delimitar los rasgos de esta modalidad de turismo en el Per.5
CAMINO INCA - PER

Precio por Persona: USD $ 280.00
Imagen N 1. Machu Picchu
Fuente: www.titicacatour.com
Dia 01: Cusco Chachabamba Wiaywayna Aguas Calientes.
Recojo temprano de su hotel y traslado a la estacin del tren para tomar nuestro tren
con destino al kilometro 104 de la va frrea punto del cual iniciaremos nuestra
5
Viceministerio De Turismo Direccin Nacional De Desarrollo Turstico Direccin De

Desarrollo De Producto Turstico. Lineamientos Para El Desarrollo Del Turismo Rural
Comunitario
En
El
Per.
Internet:
http://www.mincetur.gob.pe/turismo/LEGAL/LINEAMIENTOS_TURISMO_RURAL.pdf.
Acceso: (9 de marzo de 2012)
25
caminata, visita al primer centro arqueolgico denominado: CHACHABAMBA (2200

m.s.n.m.), luego de explorar el lugar seguiremos la ruta hacia WIAYWAYNA (2650
m.s.n.m.) lugar donde tambin tendremos nuestra visita guiada.
Continuaremos nuestra caminata bajando hacia AGUAS CALIENTES o MACHU

PICCHU PUEBLO lugar donde pernoctaremos, pasando antes por INTIPUNKU
(puerta del sol) lugar desde el cual podremos disfrutar de espectaculares vistas
panormicas de MACHU PICCHU. Cena y pernoctamos en el hostal. (TITICACA,
2009)
Imagen N 2. Aguas Calientes
Fuente: www.titicacatour.com
26
Da 02: Aguas Calientes Machu Picchu Cusco
Luego del desayuno, comenzamos la caminata con direccin al Santuario Histrico de

Machupicchu visitaremos con nuestro gua todo el grupo arqueolgico en promedio de
horas y media; visitaremos, LA PLAZA PRINCIPAL, EL INTIHUATANA, EL CUARTO
DE LOS MORTEROS, EL TEMPLO DE LAS TRES VENTANAS, EL TEMPLO DEL
CONDOR y muchos otros puntos de importancia en Machupicchu; luego tendremos
suficiente tiempo libre para recorrer nuevamente en Machu Picchu zonas de nuestro
mayor inters por nuestra propia cuenta.. (TITICACA, 2009)
1.11.2. TURISMO RURAL EN COLOMBIA
La riqueza y diversidad del territorio colombiano es un atractivo para quienes disfrutan

del turismo rural, de la posibilidad de conocer la cultura de los pueblos y sus
tradiciones, adems de comprender su entorno natural, de aprender los valores
culturales, las costumbres y los oficios de la vida campesina que an conserva una
autenticidad ancestral, propia de las diferentes regiones del pas, y tambin comparte los
frutos de una tierra generosa y amable, son punto de referencia para la prctica del
turismo rural en Colombia.6
6 PROEXPORT COLOMBIA, PROMOCIN DE TURISMO, INVERSIN Y

EXPORTACIONES. VICEPRESIDENCIA DE TURISMO. Turismo rural en Colombia
Internet. http://www.colombia.travel/es/turista-internacional/actividad/naturaleza/turismo-rural.
Acceso (9 de marzo de 2012).
27
TURISMO RURAL EN CRDOBA

En cercanas de Montera y municipios vecinos como Ceret, Cinaga de Oro,
Berstegui, San Pelayo, Planeta Rica y Moitos, en este departamento abundan las
haciendas donde los viajeros pueden realizar paseos a caballo, practicar la pesca
deportiva, el trekking y contemplar la flora y fauna nativas.
Imagen N 3. Crdova - Colombia
Fuente: www.colombia.travel
Entre Planeta Rica y Buenavista, el Zooparque Los Caimanes funde los maravillosos
paisajes cordobeses con divertidos espectculos protagonizados por animales. El
Parque cuenta con alojamiento en habitaciones mltiples y un buen restaurante.
(Ministerio de Comercio, Industria y Turismo)
28
1.12. EL TURISMO RURAL EN EL ECUADOR
El Turismo Rural hoy en da se ha convertido en una va para el desarrollo de las

diferentes poblaciones del Ecuador, en la prctica de actividades comunes para ellos
pero atractivas para los turistas nacionales y extranjeros. Este tipo de turismo es una
nueva forma de gestin cuyos propsitos son los siguientes: sensibilidad especial con el
entorno natural y las particularidades culturales, la bsqueda de sostenibilidad integral
(social y natural), y el control efectivo del negocio turstico por parte de las
comunidades. (Ruiz & Solis, 2007)
Con la implementacin de este Turismo, lo que se trata es de equilibrar las relaciones

del medio ambiente, con la cultura y las personas a travs de una gestin y organizacin
de las poblaciones y comunidades.
Actualmente toda actividad turstica en la que interviene el hombre y la naturaleza

afirma una actitud sensible con el medio y la cultura, por eso la gestin se convierten en
el verdadero elemento distintivo del turismo rural.
Tanto en Mxico, Bolivia, Argentina
y en algunos pases de Centroamrica, las
experiencias locales se estn abriendo camino hacia la prctica de esta modalidad de

turismo, todo esto impulsado por agrupaciones y federaciones locales que buscan el
desarrollo de sus pueblos.
29
El Ecuador no se ha quedado atrs, se han desarrollado varios proyectos de Turismo

Rural, los cuales gracias a la diversidad que posee el Ecuador, los recursos que ofrece la
naturaleza, la organizacin de los pobladores y el buen manejo de dichos recursos han
dado como resultado una buena gestin en este tipo de turismo y la aceptacin de los
pobladores para llevar a cabo proyectos de desarrollo rural y del turista al tener una
opcin innovadora a la hora de planificar su tiempo libre.
Se darn a conocer los programas de Turismo Comunitario que ofrecen algunas

comunidades.
1.12.1. KUSHIWAIRA: VIENTO DE SUERTE7
Duracin: 1 da
Altitud: 2.6500 hasta los 2.800 m.s.n.m
Nivel de dificultad: media- moderada
Carcter: Historia, naturaleza, cultura
Itinerario: Salida desde la ciudad de Cuenca. Bienvenida en la cabaa Samana Wasi
Kaarishungo con una tpica bebida propia de las comunidades del Sur.
Saquicela Destruge, Eugenio. Productos Programa N 1 Kushiwaira: Viento De Suerte.

Internet.http://www.turismocomunitario.ec/index.php?option=com_content&view=article&id=
56%3Aprograma-no-1-kushiwaira-qviento-de-suerteq&catid=45%3Akushiwaira&lang=es.
Acceso: (09 de marzo de 2012)
30
Imagen N 4. Cabaa Samana Wasi Kaarishungo
Fuente: Turismo Comunitario Ecuador
Explicacin de la caminata a seguir a travs de un mapa indicando los lugares ms

importantes, con sus nombres. En el Ingacuca se conocer sobre el uso de plantas
medicinales del lugar, cada uno con su nombre en quichua.
Se observar todas las montaas que rodean a la zona, con agradables paisajes que son
parte del territorio caar desde el: mirador natural Achapana Urcu. Recorrido por el
Jambian (camino de plantas) donde conocer las principales plantas medicinales
utilizadas por muchos aos antes de la colonia espaola, con sus valores curativos de
cada una.
31
Recibir un ritual de energetizacin. Desde el mirador Caaribamba se aprecia un

paisaje muy atractivo.
Apreciar el Ingan (camino del Inca) con llamativos y
variados colores naturales de la Tierra.
Disfrute del sabor tradicional por medio de la PAMPAMESA (almuerzo comunitario)

degustar de los productos que se producen en la zona como pollo criollo, queso, papas,
mote casado, arveja tierna, huevos criollos, hortalizas, aj con pepa de zambo, agitas
aromticas, etc.
Participacin en el hilado del guango con la lana de oveja. Deleite sus odos con msica
andina, en vivo con el grupo musical Kikintaquina que significa nuestra msica entre
los instrumentos musicales que mas se destacan son: la flauta, kena, flautines, pingullo
rondador, tambor, bombo, guiro, guitarra, bocina, acorden.
Incluye: Transporte Cuenca-Tarqui-Cuenca, Gua nativo, Alimentacin comunitaria

(PAMPAMESA), Refrigerios, Recorridos, Visitas
Se recomienda: Zapatos de caa alta, Casaca rompe vientos o poncho de aguas,

Protector solar, Gafas, Gorra o sombrero, Binoculares o cmara, Bebidas hidratantes
Si desea hospedarse disponemos de cenas- desayunos a un precio de 18,75 por

Hospedaje.
32
1.12.2. HACIENDA RODEO GRANDE
Imagen N 5. Cabalgatas
Fuente: Hacienda Rodeo Grande

La Hacienda Rodeo Grande, se encuentra localizada en el cantn Baba, provincia de
Los Ros.
Itinerario
A la llegada de los turistas, el personal de la hacienda les da bienvenida con un plato de
patacones de verde, posteriormente a su alojamiento, se les ofrece un recorrido por la
casa hacienda.
Actividades
Observacin De Fauna Y Flora. Los visitantes tienen la opcin de ser guiados por el
personal de la hacienda, para observacin de la zona en donde viven Avestruces,
33
Sahinos, Pavos Reales, Ciervos y Bfalos, rodeados de una vasta variedad de plantas,
guiados por el personal de la hacienda.
Recorrido Por La Bananera: Rodeo Grande es parte de Skipper, una bananera de

1200 hectreas, una gran opcin para incursionar en el Agroturismo, con la compaa de
un gua experto. Aqu se puede observar a los trabajadores en plena faena al estilo
tradicional, y conocer las diferentes etapas de la produccin bananera, comprendidas
desde la siembra hasta el embarque.
Observacin De Bfalos: Estos bovinos son una atraccin novedosa de Rodeo Grande.
La opcin de avistamiento est siempre disponible, pero dependiendo de las estaciones
del ao, el lugar puede variar: en poca lluviosa, se har cerca de la hacienda; mientras
que en verano, ser en cabalgata al lugar donde pastan regularmente.
Paseos A Caballo: Las cabalgatas constituyen siempre una actividad atractiva en

lugares de recreacin campestre, y sta no es la excepcin. La hacienda cuenta con un
amplio espacio para montar a caballo a placer y disfrutar del ambiente que ofrece Rodeo
Grande.
Entre los servicios adicionales estn:
Guitarristas: Esta opcin est disponible para:Grupos de 20 personas

(nacionales o extranjeros) o ms.
34
Grupo De Danza: Esta opcin est disponible para: Extranjeros: Grupos de 30

personas o ms, y para nacionales: Grupos de 50 personas o ms
NOTA: Tanto los horarios como el orden de las actividades pueden variar en funcin de
otras actividades, como descanso en la casa, comidas, etc.
Con los ejemplos anteriormente mencionados se puede mencionar que la prctica del
Turismo Rural, modalidad Agroturismo se refiere a conocer de cerca las propiedades de
plantas medicinales, el cultivo de productos orgnicos, el tiempo de cosecha,
los
beneficios de consumirlos as como tambin sus diferente uso. A continuacin se da a

conocer un manual prctico de los mtodos de siembra que la mayor parte de zonas
agropecuarias del Ecuador las ponen en prctica.
1.13. SISTEMAS Y METODOS DE SIEMBRA EN HORTALIZAS8

SISTEMAS DE SIEMBRA EN HORTALIZAS
Se han clasificado las hortalizas de acuerdo a dos sistemas de siembra: Siembra directa
y Siembra por almacigo.
1.13.1. SIEMBRA DIRECTA
Implica depositar la semilla en el lugar definitivo para que establezca las plantas a la
distancia recomendada. Se recurre a este sistema principalmente en casos de hortalizas
que sufren mucho al ser transplantadas o que el costo de su semilla no es elevado.
PRACTICAS DE CAMPO, Norman Arroyo Rojas,

http://practicadecampo.blogspot.com/2009/10/sistemas-y-metodos-de-siembra-en.html
35
La siembra directa exige una buena preparacin y nivelacin del terreno para que la
germinacin sea satisfactoria, no menor al 80 por ciento y uniforme.
Para que una semilla sea buena, debe estar limpia, tener buen poder germinativo, ser
sana y responder en todo a la variedad; por lo tanto, debe comprarse en casas
comerciales que posean buena reputacin
Se recurre a siembra directa en las siguientes hortalizas: arveja, camote, culantro,

maz, meln, rbano, remolacha, tomate, yuca, vainita, zanahoria y zapallo.
Es recomendable hacer pruebas de germinacin, antes de efectuar la siembra directa,

para evitar prdidas correspondientes a la limpieza y preparacin del terreno, uso de
fertilizantes y al tiempo y mano de obra empleados en esas labores.
Para efectuar pruebas de este tipo, puede usarse un recipiente pequeo, tal como un
plato, se le coloca un papel secante o un pedazo de peridico se humedece y sobre l se
colocan en hileras 100 semillas de la hortaliza que se va a sembrar. Luego se cubren
con otro pedazo de papel peridico o papel secante, hmedo, ubicando el recipiente en
un lugar fresco y protegido. Debe anotarse con sumo cuidado la fecha y humedecerse
diariamente para facilitar la germinacin.
36
Durante dos semanas deben irse separando las semillas que van germinando, para lo
cual es necesario ir anotando diariamente el numero de semillas germinadas, que
sumadas darn el porcentaje de germinacin.
VENTAJAS DE LA SIEMBRA DIRECTA:
Se obtienen cosechas ms pronto que por semillero (caso del tomate).
Menor posibilidad de incidencia de enfermedades.
Se evita maltrato de las plntulas
Menor costo (no requiere transplante)
DESVENTAJAS DE LA SIEMBRA DIRECTA:
Se necesita mayor tiempo y mano de obra en el control de malas hierbas.
Se debe hacer raleo (abrir espacios)
1.13.2. SIEMBRA INDIRECTA (ALMACIGO)

Implica sembrar las semillas en lugares relativamente pequeos o semilleros, donde
recibirn un trato cuidadoso para su posterior transplante al campo.
Los semilleros se utilizan generalmente en aquellos cultivos, cuyas plantitas requieren

de cuidados muy especiales en sus primeros das de crecimiento. Adems se usan
cuando:
37
El valor econmico de la semilla es muy elevado
La germinacin es lenta.
El tamao de la semilla es pequea.
Al sembrarlas se hace difcil colocarlas en hileras uniformes.
Plantas que pueden reponer sus races al transplantarlas.
Se recurre al empleo de almacigo en las siguientes hortalizas: acelga, apio, berenjena,

brcoli, cebolla, coliflor, lechuga, tomate.
VENTAJAS DEL SEMILLERO

En los semilleros se simplifican: el riego, combate de malas hierbas, insectos y
enfermedades; adems se encuentran en gran nmero de plantas en un espacio
pequeo, lo que permite cuidarla con menor esfuerzo.
DESVENTAJAS DEL SEMILLERO
El ciclo de las plantas se retrasa aproximadamente 22 das debido a que las

plntulas deben regenerar sus races y a la posterior adaptacin de la planta al
nuevo medio al ser transplantadas.
Implica costos adicionales por acarreo y transplante en el campo.
38
Pueden provocarse lesiones en los tejidos que ocasionalmente son puerta de

entrada a patgenos.
1.13.3. FACTORES
CONSIDERAR
AL
ESTABLECER
LOS
SEMILLEROS
A. Calidad de la semilla
Emplear en la medida de lo posible semilla certificada y en la cantidad requerida. En
condiciones ptimas de almacenamiento(temperatura 5-15 C), Humedad relativa entre
40 y 60% y en ausencia de luz, la viabilidad de las semillas vara, tal y como se observa
en el siguiente cuadro
Tabla de porcentajes de germinacin de algunas hortalizas.
PUREZA VIABILIDAD
GERMINACIN%
%
(AOS)
Tomate
99
3a4
85
Pimiento
99
3a4
70
Berenjena
99
5a6
70
Meln
99
5a6
90
Sandia
99
5
85
Pepino
99
3a6
90
Habas
99
4a5
90
Cebolla
98
1
80
Acelga
97
4
80
Espinaca
97
75
Lechuga
97
3
80
Zanahoria
95
3
75
Rbanos
98
4
80
Nabos
4
80
Fuente: http://practicadecampo.blogspot.com
CULTIVO
39
1.13.4. TIPOS DE SEMILLEROS:

A. Semilleros en Cajas
Las dimensiones son varias, sin embargo, se debe construir de manera que su manejo
resulte fcil. Entre las dimensiones ms recomendables estn, altura de 10 a 15 cm,
largo 1 m y 50 a 60 cm de ancho.
En el fondo del cajn se hacen agujeros para facilitar la salida del exceso de agua.
Los materiales necesarios para llenar la caja son: estircol, boiga o gallinaza, arena
o granza de arroz y tierra. Es preferible que la boiga o estircol estn descompuestos.
Luego de zarandear la arena y la tierra se procede a mezclarlos con la materia
orgnica en partes iguales
Los semilleros a sembrar deben estar hmedos. Los surcos se construyen con una
profundidad de 2,5 cm y separados entre s 15 a 20 cm. En el fondo del surco se coloca
a chorro seguido el fertilizante 10-30-10 y se tapa para evitar que quede en contacto
directo con la semilla. De inmediato se siembra la semilla a chorro seguido, en forma
rala y se tapa con una capa de tierra cuyo grosor no sea mayor de 1,5 cm.
Antes de que se inicie la germinacin de la semilla se debe proteger con ramas, hojas
de banano, pasto u otro material para evitar los efectos negativos tanto del sol como de
la lluvia. Una vez que se ha iniciado la germinacin se retira el material protector del
semillero y se construye una cobertura sobre cuatro estacas.
40
B. Semillero a campo abierto

Con este nombre se identifican los semilleros o almcigos que se hacen directamente en
eras o camas sobre el suelo, sin proteccin contra el sol, la lluvia o insectos.
Para su instalacin se necesitan los siguientes recursos:
Una franja de terreno con buen drenaje, de fcil acceso y prximo al sitio de
siembra.
Disponibilidad de agua para riego
Un suelo de buena fertilidad, alejado de rboles o construcciones que puedan

proyectar sombras sobre el semillero.
El rea de semillero requerida depender de la especie que vayamos a sembrar y del

nmero de plntulas necesarias para la plantacin.
La preparacin del suelo precisa de cuidados especiales, ya que debemos garantizar

las condiciones ptimas para la germinacin de las semillas y el desarrollo posterior de
las plntulas. Recordemos que las semillas necesitan alta disponibilidad de agua para
germinar, pero tambin requieren oxgeno, por lo que el suelo debe tener buena
estructura y textura. El suelo, tambin, debe facilitar la emergencia de la plntula, el
desarrollo de las races y evitar la prdida de plntulas por enfermedades o insectos
dainos.
41
Por lo general, las eras se construyen de 0,2 m de alto y 1,0 m de ancho por 10 15 m
de largo. Eras ms largas dificultarn el movimiento de los trabajadores y promovern que estos crucen sobre la era con el peligro de pisotear las plantas.
Al construir las eras se debe tener cuidado de dejar desages que permitan la salida
rpida del agua de lluvia sin causar erosin. Para ello, se recomienda trazar curvas de
nivel y que los desages desemboquen en acequias de ladera u otras estructuras que
permitan la conservacin del suelo.
Una vez construida la era, es necesario tratar el suelo con algn tipo de fungicida o
insecticida para eliminar los hongos, bacterias e insectos dainos y as reducir la
prdida de plntulas
1.14. METODOS DE SIEMBRA EN OLERICULTURA
Los diferentes mtodos de siembra de los cultivos tienen como objeto brindarle al
propagulo o semilla primero y luego a la planta las mejores condiciones de humedad,
aireacin, disponibilidad de nutrimentos etc. ;factores importantes que influyen en el
rendimiento de todo cultivo. En algunos casos tambin persiguen evitarle o disminuirle
al cultivo los daos causados por plagas y/o enfermedades.
42
En otros casos, adems tienen la funcin de servir como medio para evitar la erosin
causada por el agua y por el viento. Entre los mtodos de siembra ms conocidos se
citan los siguientes: Lomillos, eras, surcos, bateas, montculos o pilones, , terrazas,
franjas a contorno, etc.
1. LOMILLOS.
Muestra N 1. Lomillos
Corresponden a un acordonamiento del suelo en hileras con dimensiones que varan

dependiendo del cultivo. Es lo ms prctico para riego por gravedad, disminuye la
incidencia de enfermedades causadas por bacterias, Phytophthorasp, nematodos, etc.,
facilita el control de malas hierbas, facilita la aporca ,ayuda a evitar la erosin en
terrenos con pendiente leve si los lomillos corren perpendicular a la misma. Algunas de
las hortalizas que se cultivan bajo este mtodo son tomate, vainita, pepino, berenjena,
apio etc.
43
2. ERAS
Muestra N2. Eras
Son muy usadas en semilleros y cultivos como remolacha, culantro, lechuga, coliflor,
col, rbano, perejil, cebolla, etc. Tienen algunas de las cualidades de los lomillos. Sus
dimensiones son 1.001 .20 m de ancho con un largo mximo de 10m, altura de 0.15m
a 0.30m dependiendo del rgimen pluvial existente en la zona.
La distancia entre eras debe ser de 0.50 a 0.40m para transitar sin problemas. Si el
suelo es arenoso se recomienda reforzarlo con madera en semilleros o almacigales. Es
conveniente disponer las semillas transversalmente para facilitar labores culturales. El
trazado de las eras debe quedar dispuesto en forma perpendicular a la pendiente para
evitar la erosin.
3. CAMELLONES
Son eras no conformadas de un metro, especficas para la siembra de cultivos como
camote.
44
4. SURCOS
Consiste en rayar el suelo a profundidad y distancia deseadas, luego se coloca la
semilla y se cubre. Este mtodo es muy usado en el cultivo de la papa, yuca, ajos, etc.
5. MONTICULOS O PILONES
Muestra N 3. Montculos o Pilones
Son pequeos levantamientos de suelo con dimetro de aproximadamente 0.80m. Es
usado en hortalizas como el zapallo, meln, etc. que requieren ser protegidas de
excesiva humedad
6. BATEAS
Muestra N4. Bateas
45
Este mtodo tiene por fin facilitar el riego por gravedad. Las dimensiones son
variables. Este mtodo tiene la desventaja de aumentar la incidencia de enfermedades
radicales.
1.15.ESTABLECIMIENTO DEL HUERTO

1. SELECCION DEL TERRENO Y SU UBICACION
Debe ser, preferiblemente, un terreno plano, cercano a una fuente de agua, protegido
del ingreso de animales. En caso necesario se le deben construir tapa vientos, por
ejemplo, u otro tipo de vegetacin, evitando de esta manera el dao a los cultivos por el
viento y la erosin del suelo.
A la hora de la localizacin y distribucin de los cultivos en la huerta, se debe tomar en

cuenta el ciclo de cada cultivo, los de mayor duracin deben colocarse a las orillas, los
cultivos cuyo ciclo es similar deben ubicarse juntos.
En lo referente a suelos, deben ser profundos, sueltos, bien drenados, ricos en materia
orgnica. Los mejores suelos son los francos que contienen arena (0,02 a 2 mm) limo
(0,02 a 0,002 mm) y arcilla (menor de 0,002 mm de dimetro) en partes iguales.
Se debe evitar establecer el huerto en lugares sombreados por rboles o cerca de ellos
para que no haya competencia por luz, nutrientes y agua, tambin para reducir el
46
efecto negativo que ocasiona el goteo de los rboles cuando llueve, por ser gotas de
mayor tamao.
En lugares donde haya proximidad de animales domsticos, se proceder a acercar el

terreno con estacas de bamb madera o cualquier otro material para evitar el paso de
los mismos.
2. ESTABLECER LAS CONDICIONES FISICO-QUIMICAS DEL
SUELO:
Realizar un anlisis de suelo para establecer las caractersticas fsicas y qumicas del
terreno.
3. PREPARACION DEL TERRENO

Indistintamente del mtodo a utilizar, es conveniente realizar un acondicionamiento del
terreno donde tendr su asiento el cultivo hortcola. Al respecto normalmente puede
seguirse la siguiente secuencia:
a. Limpieza del terreno: Consiste en una limpieza general de malezas, troncos,

piedras y todo tipo de obstculos en el terreno. Se realiza con machete y pala
ancha y rastrillos.
b. Rotular o arar el suelo: Esta labor se puede realizar mecnica o manualmente

con herramientas. Su objetivo es airear el suelo, combatir malezas, romper el
47
ciclo biolgico de algunas plagas y enfermedades por exposicin al medio

ambiente, adems favorecer el desarrollo radical y el crecimiento de las plantas
en general. En forma manual se emplean el azadn y el pico sacho.
c. Rastreo o desmenuzado del suelo: Esta actividad se puede realizar con

maquinaria o herramientas que rompan los terrones y emparejen el suelo. Con
esta labor se puede incorporar materia orgnica al suelo, que ayude a mejorar
su estructura y aumentar la fertilidad. Se puede realizar tambin con rastrillos,
cuchillos o azadillas.
d. Nivelacin: consiste en un emparejamiento del suelo para la siembra definitiva

de la semilla.
e. Construccin de drenajes: cuando se prepara un terreno es conveniente

considerar la importancia de construir drenajes o desages que eliminen los
excesos de agua, tanto de escorrenta como del subsuelo. Un buen drenado del
suelo permite mantener un mejor equilibrio entre el agua y aire del suelo y con
ello favorecer el desarrollo radical. Adems de prevenir problemas
fitopatolgicos en el suelo por exceso de humedad.
f. Mtodo de siembra: Disposicin y construccin del mtodo de siembra ms

idneo
48
1.15.PRODUCCIN DE ABONOS ORGANICOS9
1.15.1. ABONO ORGANICO FERMENDADO (BOCASHI)
La elaboracin del abono tipo Bocashi se basa en procesos de descomposicin

aerbica de los residuos orgnicos y temperaturas controladas orgnicos atravs de
poblaciones de microorganismos existentes en los propios residuos, que en condiciones
favorables producen un material parcialmente estable de lenta descomposicin.
La elaboracin de este abono fermentado presentaalgunas ventajas en comparacin

con otros abonos orgnicos
1.15.2. INGREDIENTES BSICOS EN LA ELABORACIN DEL ABONO

ORGANICOFERMENTADO
Entre los ingredientes que pueden formar parte de la composicin del abono orgnico
fermentado estn los siguientes:
http://coopcoffees.com/for-producers/documentation/agriculture/produccion-de-abono-organico.pdf
49
La gallinaza
La mejor gallinaza es de cra de gallinas ponedoras bajo techo y con piso cubierto,,
tambin pueden sustituirse o incorporarse otrosestircoles; de bovinos, cerdo, caballos
y otros, dependiendo de lasposibilidades en la comunidad o finca.
La cascarilla de arroz
La cascarilla de arroz es una fuente rica en slice, lo que confiere a los vegetales mayor
resistencia contra el ataque de plagas insectiles y enfermedades. A largo plazo, se
convierte en una constante fuente de humus. En caso de no estar disponible, puede ser
sustituida por la cascarilla de caf, paja, abonos verde o residuos de cosecha de granos
bsicos u hortalizas.
Afrecho de Arroz o Semolina
Estas sustancias favorecen en alto grado la fermentacin de los abonos y que es

incrementada por el contenido de caloras que proporcionan a losmicrorganismos y
por la presencia de vitaminas en el afrecho de arroz, el cual tambin es llamado en
otros pases puldura y salvado.
El Carbn
El carbn mejora las caractersticas fsicas del suelo en cuanto a aireacin, absorcin
de humedad y calor, funciona como esponja con la capacidad de retener, filtrar y
liberar gradualmente nutrientes tiles de la planta, disminuyendo la perdida y el lavado
50
de los mismos en el suelo.Se recomienda que las partculas o pedazos del carbn sean
uniformes de 1 y 2 cm de dimetro y largo.
Melaza de Caa
La melaza es la principal fuente de energa de los microrganismos queparticipan en la

fermentacin del abono orgnico, favoreciendo la actividadmicrobiolgica. La melaza
es rica en potasio, calcio, magnesio y contienemicronutrientes, principalmente boro.
Suelo
El suelo
Es un componente que nunca debe faltar en la formulacin de un abono orgnico

fermentado. En algunos casos puede ocupar hasta la tercera parte del volumen total del
abono, tambin tiene la funcin de dar una mayorhomogeneidad fsica al abono y
distribuir su humedad.
Cal Agrcola
Regula el nivel de acidez durante todo elproceso de fermentacin, cuando se elabora el

abono orgnico. Dependiendo del origen, puede contribuir con otros minerales tiles
de la planta. La cal puede ser aplicada al tercer da despus de haber iniciado la
fermentacin.
51
Agua
El efecto del agua es crear las condiciones favorables para el desarrollo de laactividad
y reproduccin microbiolgica durante el proceso de la fermentacin. Tambin tiene la
propiedad de homogeneizar la humedad de todos losingredientes que componen el
abono.
1.16.PREPARACIN DEL ABONO ORGANICO FERMENTADO
Despus de haber determinado la cantidad de abono orgnico fermentado a fabricar y

los ingredientes necesarios, estn presentes se pueden orgnico fermentado:
1. Los ingredientes se colocan ordenadamente en capas tipo pastel.
2. La mezcla de los ingredientes se hace en seco en forma desordenada.
3. Los ingredientes se subdividen en partes iguales, obteniendo dos o tres

montones para facilitar su mezcla.
En los tres casos el agua se agrega a la mezcla hasta conseguir la humedad

recomendada. Al final en cualquiera de los casos la mezcla quedar uniforme.
52
1.17.FERMENTACIN DEL ABONO ORGNICO
Una vez terminada la etapa de la mezcla de todos los ingredientes del abono y
controlada la uniformidad de la humedad, la mezcla se extiende en el piso, de tal forma
que la altura del montn no sobrepasa los 50 cm. Algunos recomiendan cubrir el abono
con sacos de fibra o un plstico durante los tres primeros das con el objetivo de
acelerar la fermentacin.
La temperatura del abono se debe controlar todos los das con un termmetro, a partir
del segundo da de su fabricacin. No es recomendable que la temperatura sobrepase
los 50 C.
A los 10 a 15 das, el abono orgnico fermentado ya ha logrado su maduracin y la

temperatura del abono es igual a la del ambiente, su color es gris claro, seco, con un
aspecto de polvo arenoso y de consistencia suelta.
1.18.CANTIDAD DE ABONO A SER APLICADO EN LOS CULTIVOS
La cantidad e abono a se aplicado en los cultivos est condicionada principalmente por

varios factores; por ejemplo la fertilidad original del suelo, en clima y la exigencia
nutricional del cultivo. Para establecer una recomendacin es necesario realizar
53
validaciones para que cada agricultor determine sus dosificaciones individuales. Sin
embargo, existen recomendaciones que establecen aporte de 30 gr.
Para hortalizas de hoja, 80 gr. Para hortalizas de tubrculos o de cabezas como

coliflor, brcoli y repollo, y hasta 100 gr. Para tomate y chile dulce. No obstante,
algunos productores de tomate y chile dulce han usado hasta 450 gr. Fraccionado en
tres partes durante el ciclo de desarrollo del cultivo.
1.19. INSTITUCIONES PBLICAS QUE PROMUEVEN EL TURISMO

RURAL NACIONAL10
En el Ecuador las diferentes nacionalidades y pueblos indgenas son los fieles

conservadores de diversas culturas, las cuales conforman la base de lo que hoy en da
somos. Nuestras costumbres y tradiciones milenarias fueron y sern promovidas por
estos pueblos al pasar los aos, las cuales a travs de una buena gestin podrn ser
observadas y vividas por los turistas.
El Turismo se encuentra ligado con la proteccin y conservacin del medio ambiente en

general, y mucho ms en lugares naturales y/o culturales, donde los principales gestores
10 Gonzlez Mara Esther. Turismo Rural Ecuador. Internet. http://www.iica.int/Esp/
organizacin/LTGC/agroturismo/Estudios%20Andina/Turismo%20Rural%20en%20Ecuador.pd
f. Acceso: (08 de marzo de 2012).
54
tursticos son los habitantes, de esta manera el mensaje de concientizacin sobre el uso
sostenible de los recursos, podr llegar a los turistas de una forma ms directa y
adecuada.
La participacin en el turismo asegura la proteccin y gestin sostenible de este

patrimonio de vida, garantizada por una filosofa y tradicin milenaria de respeto y
cuidado a la Pachamama, a la Madre Tierra, con la cual nos une vnculos sagrados.
A continuacin se dar a conocer la misin, visin y los objetivos de la Instituciones

Pblicas que promueven el Turismo Rural a nivel nacional, con el fin de dar a conocer
las acciones que se estn realizando en el mbito pblico para fomentar el Turismo en el
Ecuador.
1.19.1. MINISTERIO DE TURISMO
VISIN
Ser reconocido como lder en el desarrollo turstico sostenible en la regin andina y
consolidar el xito de la actividad turstica en el Ecuador mediante un modelo de gestin
pblica descentralizado, efectivo y eficiente.
55
MISIN
Fomentar la competitividad de la actividad turstica, mediante procesos participativos y
concertados, posicionando el turismo como eje estratgico del desarrollo econmico,
social y ambiental del Ecuador.
OBJETIVOS
Fomentar la competitividad de la actividad turstica, mediante procesos

participativos y concertados, posicionando el turismo como eje estratgico del
desarrollo econmico, social y ambiental del Ecuador.
Dinamizar la actividad turstica local a travs de la generacin del empleo y el

incremento de ingresos, en funcin del mejoramiento de la calidad de vida de la
poblacin.
Fortalecer la capacidad institucional y tcnica de los gobiernos locales para

alcanzar la eficiencia y eficacia de la actividad.
56
1.20. INSTITUCIONES NO GUBERNAMENTALES DE FOMENTO AL

TURISMO RURAL
1.20.1. CENTRO ECUATORIANO DE DERECHO AMBIENTAL CEDA11
Centro Ecuatoriano de Derecho Ambiental -CEDA es una organizacin sin fines de

lucro, creada en mayo de 1996, por un grupo de jvenes abogados y profesionales de
otras especialidades que consideraron necesario unir sus esfuerzos a fin de lograr la
divulgacin, conocimiento y aplicacin del derecho ambiental en el Ecuador.
El CEDA ha aportado al derecho ambiental, siendo parte de procesos de creacin de

polticas y tambin ha contribuido a los procesos previos a la expedicin de leyes
nacionales y de ordenanzas del rgimen seccional, todo ello a travs de asesora, la
preparacin de estudios, conduccin de talleres, elaboracin de publicaciones y la
formacin y capacitacin en temas de derecho ambiental a travs de cursos, eventos y
programas en varias universidades e instituciones pblicas y privadas del Ecuador y del
exterior.
11 CEDA. Centro Ecuatoriano de Derecho Ambiental. Servicios. Internet: http://www.

ceda.org.ec/contenidos.php?menu=8&idiom=1. Acceso: (05 de marzo de 2012)
57
Asesora y Consultora
Ofrecen asesora y ejecutan consultoras y proyectos en temas relacionados a sus reas
de experticia.
Capacitacin
Ofrecen capacitacin a travs de los proyectos que ejecutan y tambin a solicitud de
empresas y organizaciones interesadas en fortalecer sus capacidades en las siguientes
reas:
Legislacin Ambiental.
Gestin Ambiental
Procesos de Participacin Ciudadana
Instrumentos Legales de Conservacin
Comercio y Ambiente
Manejo de Conflictos
Responsabilidad Social
58
1.21. OTROS ORGANISMOS QUE APOYAN Y AUSPICIAN EL TURISMO

EN EL ECUADOR
1.21.1. CORPORACIN ANDINA DE FOMENTO (CAF)12
La Corporacin Andina de Fomento (CAF) es una institucin financiera multilateral que

apoya el desarrollo sostenible de sus pases accionistas y la integracin regional.
Atiende a los sectores pblico y privado, suministrando productos y servicios
financieros mltiples a una amplia cartera de clientes, constituida por los gobiernos de
los estados accionistas, instituciones financieras y empresas pblicas y privadas.
En sus polticas de gestin integra las variables sociales y ambientales e incluye en sus
operaciones criterios de eco-eficiencia y sostenibilidad.
Buscando promover el desarrollo sostenible, CAF ha establecido como una de sus

prioridades estratgicas impulsar la sostenibilidad social y ambiental de sus
intervenciones en la regin.
Es por ello que, adems de contribuir al financiamiento de proyectos, programas y

emprendimientos de contenido social, sus intervenciones hacen nfasis en la necesidad
12 CAF 2010, CAF en Desarrollo Social. Internet: http://www.caf.com/view/index.

asp?pageMs=61373&ms=19. Acceso: (5 de marzo de 2012).
59
de trabajar en el fortalecimiento institucional de los sectores sociales, la generacin de

alianzas y acuerdos entre los diversos actores, y la profundizacin del anlisis y
soluciones de la problemtica social y ambiental de la regin.
Esta estrategia de desarrollo integral sostenible busca:
Incorporar las dimensiones social y ambiental como ejes transversales que

impulsen la dotacin de servicios sociales bsicos sustentables, principalmente a
los sectores ms pobres y marginados de la sociedad.
Contribuir al desarrollo del capital humano al promover el acceso equitativo a

educacin y salud de calidad
Preservar y promover el desarrollo comunitario y cultural de la regin.
Promover la creacin de oportunidades de empleo productivo y de calidad para

los grupos ms vulnerables de la sociedad.
1.21.2. FUNDACIN ESQUEL13

Fundada en 1.990, es una organizacin privada sin fines de lucro, que busca invertir en
el desarrollo de la sociedad civil ecuatoriana, mediante el apoyo a sus propios esfuerzos
e iniciativas. Basa su trabajo en el respeto a todas las ideas y culturas, en el manejo
13 Fundacin Esquel, Turismo Sostenible. Internet. http://www.esquel.org.ec/index.php?til=

programs&id_ prg=3 Acceso: (9 de marzo de 2012)
60
eficiente y transparente de sus recursos, y en la construccin de una ciudadana activa,

participante y justa.
El Programa de Turismo Sostenible de Esquel se desarrolla a travs de la ejecucin de

tres componentes:
1. Fortalecimiento de la capacidad de gestin turstica

Se pone a disposicin de las iniciativas participantes sus metodologas de asistencia
tcnica especializada y capacitacin en los distintos campos de la gestin turstica
sostenible. Adicionalmente, impulsa la realizacin de intercambios de experiencias que
promueven el aprendizaje.
2. Desarrollo econmico local

Se ejecutan actividades que fomentan procesos asociativos empresariales y el desarrollo
de estrategias efectivas de promocin turstica. Al mismo tiempo, cuenta con una lnea
de crdito que permite la insercin de microempresas comunitarias en la cadena
productiva del turismo.
3. Fortalecimiento institucional
Se consolida la capacidad de gestin de los gobiernos locales y articula la intervencin
de las diversas organizaciones que trabajan el tema en la misma zona o regin.
61
4. Promocin Turstica
El desarrollo de proyectos tursticos est estrechamente ligado a la efectividad de su

promocin. Para fortalecer el mercadeo de los productos tursticos participantes se
realiza un diagnstico del producto o servicio turstico. Esto implica la ejecucin del
anlisis interno (Fortalezas y Debilidades), el anlisis externo (Oportunidades y
Amenazas), as como la definicin de la misin, visin, meta y objetivos del proyecto
de turismo participante.
Al mismo tiempo se utilizan herramientas complementarias como: anlisis de la

demanda y oferta, diagnstico de la planta, infraestructura, y atractivos tursticos. En
base a este anlisis se capacita a los actores locales para el desarrollo de herramientas
que permitan desarrollar/mejorar/optimizar la oferta turstica y las estrategias de
promocin y planes de marketing de las operaciones tursticas beneficiarias.
Adicionalmente, Esquel produce y difunde material promocional, coordina mesas de

negocios, y participa en ferias de turismo para establecer contactos directos entre los
proyectos de turismo sostenible y operadores de turismo receptivo interesados en esa
oferta. (FUNDACIN ESQUEL, 2006)
62
1.22. INVENTARIO DE ATRACTIVOS TURSTICOS
INTRODUCCIN
Realizar un inventario de los atractivos tursticos que se encuentran en el lugar

constituye un instrumento importante para emprender un adecuado camino hacia el
desarrollo de esta actividad, conjuntamente con la prctica vivencia en el campo, con el
fin de entablar una relacionarse entre los turistas con el ambiente natural.
Esta actividad puede tomar ms demanda cuando se ofrece al turista diferentes opciones
en un solo lugar, los mismos que pueden representar una nueva opcin para ser
visitadas.
De esta manera el presente estudio realizado en la comunidad, permite visualizarlo

como una zona de potencial desarrollo turstico, basndose en los atractivos naturales
que posee y especialmente en el rea agrcola, con la que se propone trabajar.
1.22.1. INVENTARIO DE ATRACTIVOS TURSTICOS SELECCIONADOS

Para otorgar la jerarqua se debe realizar un anlisis individual de cada atractivo en
funcin de la informacin y las variables seleccionadas como son: calidad, apoyo y
significado. En el siguiente detalle constan los atractivos que se han tomado en cuenta
por su jerarqua.
63
Cuadro N 1. Categorizacin de Atractivos Tursticos

ATRACTIVO
Volcn Rumiahui
Volcn Sincholagua
TIPO
Montaas
Valle de los Pedregales

Aguas Minerales de
Tesalia
Termas
Parque Nacional
Cotopaxi
Parques
Nacionales y
Reservas de
Flora y Fauna
Iglesia Matriz de
Machachi
Obras de arte y
Tcnica
Feria Dominical de
Ferias y
Machachi
Mercados
Toma de la Plaza
Otros
Paseo Procesional Del
Chagra
Elaborado por: Autora
SUBTIPO
Volcanes
Volcanes
Valles y
Quebradas
Arquitectura
Fiestas
Religiosas y
Profanas
La jerarquizacin de cada atractivo se la determina a travs de la sumatoria de los

valores asignados en cada una de las variables de Calidad, Apoyo y Significado.
1.16.2. PARMETROS DE LA EVALUACIN14

En la clasificacin de las categoras utilizadas en la evaluacin de los atractivos
tursticos, se deben tomar en cuenta: SITIOS NATURALES y MANIFESTACIONES
14 Martnez Paulina. Metodologa de Inventario de Atractivos Tursticos. Quito.

2003:35-38.
64
CULTURALES. Estas categoras se clasifican en tipos y subtipos, de acuerdo al

siguiente detalle:
En la categora de Sitios Naturales se reconocen los tipos: Montaas, Planicies,

Desiertos, Ambientes Lacustres, Ros, Bosques, Aguas Subterrneas, Fenmenos
Espeleolgicos, Costas o Litorales, Ambientes Marinos, Tierras Insulares, Sistemas de
reas protegidas. En la categora Manifestaciones Culturales se reconocen los tipos:
Etnogrficos, Realizaciones Tcnicas y Cientficas, Realizaciones Artsticas, Artsticas
Contemporneas y Acontecimientos Programados.
CATEGORA: Define los atributos que tiene un elemento y motivan la visita turstica
dependiendo de su naturaleza.
TIPO: Son los elementos de caractersticas similares en una categora.

SUBTIPO: Son los elementos que caracterizan los tipos.
CALIDAD: Medida de inters del atractivo. Las caractersticas que convierten al

atractivo en nico y relativamente nico y que motiva su visita- Sus Variables son:
1. Valor Intrnseco (VI): Valor escnico, cientfico, artstico, cultural, etc., es

decir el valor en si del atractivo de acuerdo a su naturaleza.
65
2. Valor Extrnseco (VE): Es el valor convencional de un atractivo es decir

est afectado en magnitud, majestuosidad y monumentalidad.
3. Entorno: Constituye el ambiente fsico-biolgico y socio-cultural que rodea
el atractivo.
4. Estado de conservacin: Se refiere al grado de integridad fsica en que se
encuentra un atractivo, tanto desde el punto de vista de su situacin original
o inicial como a partir de las acciones del hombre para buscar una mayor
vida del atractivo.
APOYO
Constituye la medida de las condiciones fsicas y operativas que complementan el
atractivo para contribuir a su difusin y puesta efectiva en el mercado. Son variables de
este parmetro las siguientes:
1. Acceso: Se refiere a la infraestructura, medios de comunicacin y de transporte

que permiten la llegada al atractivo turstico.
2. Servicios: Comprende las facilidades tursticas como servicios indispensables

para satisfacer las necesidades del turista, en la zona donde est el atractivos,
teniendo como rea de ubicacin un radio de dos horas de recorrido a pie,
caballo o en automvil.
66
3. Asociacin con otros atractivos: Permite medir el grado de complementariedad

de un atractivo al pertenecer o estar ubicado dentro de un conjunto de atractivos
hecho que afecta su difusin en el mercado turstico.
SIGNIFICADO
Es la variable que denota la importancia o relevancia de un atractivo en funcin del rea

territorial donde es conocido o divulgado.
1. Local (L): El agrado de conocimiento del atractivo est dentro del rea
municipal.
2. Provincial (P): El conocimiento o difusin abarca una o ms provincias.
3. Nacional (N): El rea de difusin abarca todo el pas.
4. Internacional (I): El atractivo supera la frontera y es conocido en otros pases.
JERARQUIZACIN
Jerarqua IV: Posee los atractivos excepcionales y de gran significado para el mercado
turstico internacional, capaces de motivar una importante de visitantes por si solos.
67
Merecern esta jerarqua los atractivos que alcancen un total de 76 a 100 puntos en las
distintas valoraciones.
Jerarqua III: Reciben los atractivos con rasgos excepcionales de la parroquia, capaces
de motivar la corriente actual o potencial de los turistas pertenecientes al mercado
interno y en menor porcentaje el internacional, ya sea por si solos o en conjunto con
otros atractivos contiguos. Los atractivos que sumen 51 a 75 puntos en valoracin
tendrn esta jerarqua.
Jerarqua II: Merecen los atractivos de la parroquia que cuenten con algn rasgo
llamativo, capaces de interesar a los visitantes de larga distancia, ya sea del mercado
interno o receptivo que hubiesen llegado a la zona por otras motivaciones tursticas o
que sean capaces de motivar corrientes tursticas actuales o potenciales. Los atractivos
que lleguen a un total de 26 a 50 puntos de valoracin sern acreedores a esta categora.
Jerarqua I: Obtienen los atractivos que no poseen meritos para recibir las jerarquas
anteriores pero que igualmente forman parte del Patrimonio turstico del parque y
constituyan elementos de complementos al resto de los atractivos en el desarrollo y
funcionamiento de cualquiera de las unidades que integran el espacio turstico de la
parroquia. Merecen esta jerarqua los atractivos que sumen 1 a los 25 puntos en la tabla
de valoracin de sus caractersticas.
68
Cuadro N 2. Valores
JERARQUA
PUNTOS
1 25
II
25 - 50
III
51 - 75
IV
75 - 100
El siguiente captulo se refiere a las generalidades de la provincia de Pichincha, as

como tambin del cantn Meja, haciendo un anlisis ms profundo en lo referente a los
atractivos de la zona como a su correspondiente valoracin.
69
CAPTULO II
2. GENERALIDADES PROVINCIA DE PICHINCHA15
Situada en la parte central de la Sierra Ecuatoriana, debe su nombre al gran volcn

Pichincha que presenta varias cumbres; entre las que destaca el Guagua Pichincha,
famoso por su permanente actividad volcnica. Este hermoso coloso puede observarse
desde Quito gracias a su cercana y fcil acceso.
Pichincha presenta zonas diferenciadas, hacia el oriente una regin andina y hacia el
oeste una planicie costera enmarcada por las estribaciones de la cordillera, otro factor
que hace inigualable este rincn es la variedad climtica. Se puede experimentar el fro
de los pramos de 4C (39F) y 8C (46F); y tambin el calor de los trpicos, con
temperaturas que pueden llegar hasta los 22C (68F).
El relieve de la provincia est marcado por el paso de las Cordilleras Oriental y

Occidental de los Andes, lo que nos brinda gran variedad de valles (Guayllabamba, Los
Chillos, Tumbaco, Cumbay, Machachi, Mitad del Mundo) y elevaciones de diversas
alturas que alcanzan hasta los 19.107pies. (5790 m.s.n.m).
15 Ecuale. Pichincha. Internet. http://www.ecuale.com/pichincha/. Acceso: (20 de junio

de 2011)
70
Por la existencia de diferentes pisos climticos en esta provincia se da la produccin

papas, cebada, habas y pastizales, en las zonas altas, trigo, maz, legumbres; frutas en
los valles y laderas bajas.
En el rea occidental se cultiva caf, arroz, cacao, yuca, pltano, palma africana y
frutales propios del trpico. Ganadera es una importante fuente de ingresos, la crianza
de ganado bovino ha permitido una notable produccin de carne y leche.
Con una extensin total de 16.599 km2 y una poblacin cercana a los 2.576.287
habitantes (CENSO 2010), Pichincha se compone por nueve cantones: Distrito
Metropolitano de Quito, Cayambe, Meja, Pedro Moncayo, Rumiahui, Santo Domingo
de los Colorados, San Miguel de los Bancos, Puerto Quito y Pedro Vicente Maldonado.
Gracias a la presencia de los diferentes pisos climticos, en esta provincia se da la

produccin de papas, cebada, habas y pastizales, en las zonas altas, trigo, maz,
legumbres; frutas en los valles y laderas bajas.
En el rea occidental se cultiva caf, arroz, cacao, yuca, pltano, palma africana y
frutales propios del trpico. Ganadera es una importante fuente de ingresos, la crianza
de ganado bovino ha permitido una notable produccin de carne y leche.
71
2.15. DIVISIN POLTICA
Pichincha se compone por ocho cantones:
Imagen 6. Divisin Poltica de Pichincha
Fuente: Municipio de Pichincha
72
Cuadro N 3. Divisin Poltica

CANTN
CABECERA
Cayambe
Cayambe
Meja
Machachi
Pedro Moncayo
Tabacundo
Pedro Vicente
Pedro Vicente Maldonado

Maldonado
Puerto Quito
Puerto Quito
Distrito Metropolitano de Quito
Quito
Rumiahui
Sangolqu
San Miguel De Los
San Miguel de Los Bancos

Bancos
2.16. EL CANTN MEJA
2.16.1. GENERALIDADES DEL CANTN MEJA
El Cantn Meja se encuentra al sur oriente de la Provincia de Pichincha y est formada

por ocho parroquias: Machachi, Cutuglagua, Uyumbicho, Tambillo, Aloag, Aloas, El
Chaupi y Manuel Cornejo Astorga (Tandapi).
73
Meja se caracteriza por poseer tres zonas bastante definidas: el valle, los pramos y el
subtrpico que propician varias actividades como la agricultura, la ganadera, el
comercio de productos entre la costa y la sierra y sin lugar a dudas el turismo.
Estas zonas se dan por la presencia de elevaciones importantes como Pasochoa,

Sincholagua, Rumiahui, Atacazo, Corazn, Ilinizas y Cotopaxi; los mismos que por su
trascendencia son protegidos a travs del Refugio de Vida Silvestre Pasochoa, Reserva
Ecolgica Los Ilinizas y Parque Nacional Cotopaxi.
Meja se ha dado a conocer por su trabajo agrcola ganadero muy ligado a la cultura
chacarera que en estos ltimos aos ha tomado gran impulso sobre todo el Paso
procesional del Chagra, pero no es solo eso, pues cientos de turistas visitan la zona por
sus afamadas aguas termales y minerales y por sus coloridos mercados.
Tres zonas se distinguen segn la calidad del suelo: la primera est localizada en el rea
central, por donde pasa la Panamericana, entre las estribaciones del Cotopaxi,
Rumiahui, Sincholagua y Pasochoa, al este, y las laderas de los llinizas, el Corazn y
el Atacazo, al occidente16.
16 Cantn Meja. Economa. Internet. http://www.freewebs.com/machachi/economia.htm.

Acceso: (20 de junio de 2011).
74
La segunda zona abarca 30 kilmetros de los declives occidentales de la cordillera que

desciende hacia el Litoral y est demarcada por los lmites administrativos de la
parroquia Manuel Cornejo.
La tercera zona abarca los pramos desde la cota de 3.400 metros, y comprende tambin
las zonas volcnicas hasta los 4.750 metros, cuenta con formacin leosa: arbustiva y
arbrea, siempre verde entre los 3.600 y 4.000 metros (pajonales).
Esta zona es ricamente ganadera, en las partes altas se destacan los cultivos de papas,
cebada, trigo, maz, habas y hortalizas, frjol, arveja, nabo, rbano, col, coliflor,
zanahoria, camote, remolacha, aj, ajo, organo y cebolla.
En la zona clida y hmeda de Tandapi, o 1.500 msnm, se produce banano, caf, limn,
pltano, naranja, caa de azcar y yuca.
Los cultivos de cereales se dan hasta los 3.600 metros de altura, como en El Chaupi.
Las hortalizas se cultivan sobre todo en los 3.000. y 3.100 metros, en Mochachi y
Alag. Y el cultivo tropical de caf, ctricos y yuca comprende el valle del ro Pilatn.
75
2.16.2. UBICACIN GEOGRFICA17
Imagen N 7. Cantn Meja
Fuente: Municipio de Pichincha
Cabecera Cantonal: Machachi

Superficie: 1.459 Km2
Ubicacin: Suroriente de la Provincia de Pichincha
Altitud: 600 a 4750 m.s.n.m.
Poblacin: 81.335 habitantes (CENSO 2010)
17
Gobierno de la Provincia de Pichincha. Cantn Meja. Internet.
http://www.pichincha.gob.ec/index.php?option=com_content&view=article&id=80&Itemid=70
. Acceso (20 de junio de 2011)
76
Lmites: Norte: Distrito Metropolitano de Quito, Cantn Rumiahui y Santo Domingo

de los Colorados. Sur: Provincia Cotopaxi. Este: Provincia del Napo. Oeste: Santo
Domingo de los Tschilas.
Parroquias urbanas: Machachi
Parroquias rurales: Alag, Aloas, Manuel Cornejo Astorga (Tandapi), Cutuglagua, El
Chaupi, Tambillo, Uyumbicho.
2.16.3. HISTORIA18
El pueblo ms antiguo de la regin fue el Paece o Panzaleo, ubicado en las faldas del
Rumiahui y Pasochoa, el mismo que dej de existir durante La Colonia. Estaba
localizado dentro de un rea triangular formada por Machachi, Aloas y Alag.
Existieron trabajos hidrulicos prehispnicos, pero no se conoce si fueron hechos para la

irrigacin o para los baos, que eran los retiros tpicos de la elite incsica. "Cerca de los
tambos, camino real que pasa por entre estos pueblos, viene encaada desde el tiempo
del Inca, cantidad de agua que tiene el sabor del hierro o de agua acerada". Tambin se
dice que existieron bosques "delante de Alag yendo por el camino real a mano derecha,
y tambin una cinaga grande con cigzales del tambo junto al campo que baja del
pueblo de Machachi".
18 Cantn Meja. Historia. Internet. http://www.freewebs.com/machachi/economia.htm.
Acceso: (20 de junio de 2011).
77
Segn opinin de la Misin Geogrfica del Ejrcito, de los aos 1.899 y 1.906, la
etimologa de la palabra Machachi es: Ma = grande; Cha = tierra, suelo; Chi = vivo
activo; es decir "Gran terreno Activo. Machachi logr la independencia el 11 de
Noviembre de 1.820.
Imagen N 8. Vista panormica del Cantn Meja
Fuente: www.ciroleon23.wordpress.com
El cantn Meja originalmente llamado Machachi, en el proceso hacia su constitucin

como cantn, pas por varias incidencias jurdico - administrativas. Fue elevado a la
categora de parroquia en 1.824, segn la Ley de Divisin Territorial de junio 25 de
1824.
78
En 1869 pas a pertenecer al cantn Quito, mediante la ley de Divisin Territorial del
30 de agosto de 1.86919. El 23 de julio de 1.883 se fund e instituy como cantn Meja
(archivo legislativo, Folleto nacional 28), en memoria del ilustre quiteo Jos Meja
Lequerica Barrotieta.
Imagen N 9. Machachi
Fuente: www.cantonmejia.com
Es un pueblo dedicado a la agricultura y ganadera, donde adems se puede disfrutar de
la naturaleza, las tradiciones y las fiestas populares.
Capital del cantn Meja, a una altura de 2.933 msnm. Se encuentra ubicada al sur de la
Provincia de Pichincha. En idioma Panzaleo significa: Gran terreno activo. Como
vocablo quechua significa: Valle que con su belleza de colorido al embriagarse produce
sueo proviniendo de Ma = extensin, Chi = vivo, Machang = marearse.
19 Archivo legislativo del Cantn Meja, Folleto 1869, p. 130
79
Este rincn se distingue por su gastronoma es basada en recetas ancestrales elaboradas

con los productos de nuestra tierra. Entre las delicias que ofrece se destacan las tortillas
con hornado y el caldo de patas.20
2.17. INVENTARIO DE ATRACTIVOS TURSTICOS DE LA ZONA21
Para otorgar la jerarqua se debe realizar un anlisis individual de cada atractivo en
funcin de la informacin y las variables seleccionadas como son: calidad, apoyo y
significado. En el siguiente detalle constan los atractivos que se han tomado en cuenta
por su jerarqua.
Cuadro N 4. Clasificacin de Atractivos Tursticos Sitios Naturales

ATRACTIVO
CATEGORA
TIPO
Volcn Rumiahui
Volcn Sincholagua
Montaas
Tesalia
JERARQUA
Volcanes
III
Volcanes
III
Valles y
Valle de los Pedregales

Aguas Minerales de
SUBTIPO
Quebradas
Sitios Naturales
Termas
III
III
IV
Parques
Parque Nacional
Nacionales y
Cotopaxi
Reservas de Flora
y Fauna
20 Ecuale. Pichincha. Internet. http://www.ecuale.com/pichincha/. Acceso: (20 de junio de

2011)
21
Cantn
Meja.
Lugares
Tursticos.
Internet.
http://www.freewebs.com/
machachi/lugaresturisticos.htm. Acceso: (03 de Junio de 2011)
80
Continuacin cuadro N 4. Clasificacin de Atractivos Tursticos Sitios

Culturales
ATRACTIVO
CATEGORA
Iglesia Matriz de
TIPO
SUBTIPO
JERARQUA
Arquitectura
III
Obras de arte y
Machachi
Tcnica
Feria Dominical de
Manifestaciones Ferias y Mercados
Machachi
III
Culturales
Toma de la Plaza
Fiestas
Otros
Paseo Procesional Del
Religiosas y
Profanas
Chagra
IV
IV
La jerarquizacin de cada atractivo se la determina a travs de la sumatoria de los

valores asignados en cada una de las variables de Calidad, Apoyo y Significado.
A continuacin se da a conocer la descripcin y jerarquizacin de los atractivos

tursticos situados alrededor de la zona de estudio.
81
a) Volcn Rumiahui
Imagen N 10. Volcn Rumiahui
Fuente: ecuadorextramo.com
Su altura es de 4.722 m. Se levanta en el extremo oeste del nudo de Tiopullo y es una

montaa interandina. Etimolgicamente su nombre proviene del kychwaRumi que
significa piedra y awy que significa cara, por lo que su nombre se traduce como Cara
de Piedra. Sin lugar a dudas esta montaa es un balcn privilegiado para observar a sus
vecinos: Cotopaxi, Illinizas, Pasochoa, Sincholagua, entre otros.
82
Tabla de Jerarquizacin N 1
Variable
Factor
Puntaje
a) Valor Intrnseco
b) Valor extrnseco
c) Entorno
d) Estado de conservacin
a) Acceso
b) Servicios
c) Asociacin con otros atractivos
a) Local
b) Provincial
c) Nacional
d) Internacional
Calidad
Apoyo
Significado
Total
42
CATEGORA
II

b) Volcn Sincholagua
Unindose al Antisana a travs de los cerros Curiquingue y Maurorodeo, el Sincholagua

se invierte en un mirador perfecto para varios volcanes de la Sierra. Este es un volcn
apagado y erosionado que muestra su caldera hacia el sur.
83
La actividad de este volcn habra concluido en el Pleistoceno y los glaciares de esa

poca han tallado profundas quebradas en sus laderas. Su altura es de 4.919 m. Hermosa
montaa que junto al Cotopaxi y el Rumiahui constituyen un tringulo de cimas
interesantsimas. Prximo a las poblaciones del Pedregal y Sangolqu.
Imagen N 11. Volcn Sincholagua
Fuente: travellerspoint.com
Variable
Factor
Puntaje
a) Valor Intrnseco
b) Valor extrnseco
c) Entorno
Calidad
84
Apoyo
a) Acceso
b) Servicios
a) Local
b) Provincial
c) Nacional
d) Internacional
Significado
Total
37
JERARQUA
II
c) Cascada de San Luis:
Esta cascada presenta una altura aproximada de 60m, el cauce del agua que se precipita
mide aproximadamente 5m de ancho, se forma al precipitarse el exceso de agua del
Reservorio San Luis, que es propiedad del Ilustre Municipio del Cantn Meja.
85
Imagen N 12. Cascada de San Luis
Fuente: propia
Variable
Factor
Puntaje
a) Valor Intrnseco
b) Valor extrnseco
c) Entorno
Calidad
86
Apoyo
a) Acceso
b) Servicios
a) Local
Significado b) Provincial
c) Nacional
d) Internacional
Total
24
JERARQUA
Reservorio San Luis
La visita de la cascada rompe el esquema del rea. La cascada se encuentra rodeada de

terrenos cultivados y pastizales. Esta cascada se forma al precipitarse el exceso de agua
del Reservorio San Luis, el cual es una obra de ingeniera civil construida por el Ilustre
Municipio del Cantn Meja para capturar agua que cae por un tnel cerrado de 70m de
longitud y de 40 de inclinacin que mediante el uso de turbinas produce energa
elctrica.
87
El reservorio sirve para captar agua y producir energa elctrica. Existen tambin
amplias reas de cultivos de brcoli, pastos y unos rboles de eucalipto, se encuentran
alrededor de este reservorio de agua.
El agua se la toma de los ros San Pedro y Pita a 5 Km. de la Fuente Tesalia en
Machachi, pasa por un canal cerrado de abduccin hasta el reservorio.
Corre por dos tneles cerrados y uno abierto hasta la boca toma y el exceso, de gran
caudal en invierno y algo menor en verano forma la cascada cuyas aguas van al Ro San
Pedro nuevamente.
Imagen N 13. Reservorio de San Luis
Fuente: Gobierno Municipal de El Cantn Meja
88
d) Aguas Minerales De Tesalia
A unos 4.4 Km. de Machachi brotan las Aguas de Mesa Gitig y su balneario,
explotadas por la Compaa Industrial The Tesalia Springs Company.
El Complejo actual nace de la fusin de varias fuentes que antiguamente se explotaban

separadamente y cuyas denominaciones principales fueron Tesalia y Gitig.
Constituye sin duda, la ms importante industria de aguas del Ecuador y una de las de
mayor consumo.
Imagen N 14. Aguas Termales de Tesalia
Fuente: Gobierno Municipal de El Cantn Meja
89
Variable
Factor
Puntaje
a) Valor Intrnseco
b) Valor extrnseco
c) Entorno
a) Acceso
b) Servicios
a) Local
b) Provincial
c) Nacional
d) Internacional
Calidad
Apoyo
Significado
Total
46
JERARQUA
II
e) Valle de los Pedregales:
Desde el Valle de los Pedregales se puede acceder a la cima de la montaa Sincholagua,

los volcanes Rumiahui y Pasochoa. Descripcin: Desde el Valle de los Pedregales se
90
puede acceder a la cima de la montaa Sincholagua, los volcanes Rumiahui y

Pasochoa.
Imagen N 15. Valle de los Pedregales
Fuente: propia
Se realizan espordicamente carreras de motos hasta Latacunga, pasando por los

Pedregales y Limpiopungo. El camino hacia la derecha (sentido de flujo Machachi sur
hacia el Rumiahui norte) conduce hacia el control norte para ingreso al Parque
Nacional Cotopaxi y sus distintos atractivos.
El camino hacia la izquierda (sentido de flujo Machachi sur hacia el Rumiahui norte)
conduce hacia Loreto del Pedregal, camino por el que se puede acceder a la cascada de
Aguarico.
91
La hacienda de la familia Chiriboga, y este camino se conecta hasta las cadenas de la

EMAAP, para dirigirse hacia el cantn Rumiahui y los atractivos que comprenden el
sector de Rumipamba y los atractivos alrededor del ro Pita.
Variable
Factor
Puntaje
a) Valor Intrnseco
b) Valor extrnseco
c) Entorno
a) Acceso
b) Servicios
a) Local
b) Provincial
c) Nacional
d) Internacional
Calidad
Apoyo
Significado
Total
41
JERARQUA
II
92
f) Parque Nacional Cotopaxi
Imagen N 16. Parque Nacional Cotopaxi
Fuente: monografas.com
El Parque se encuentra ubicado en las provincias de: Cotopaxi, Pichincha y Napo, y

cuenta con una superficie de 33.393 hectreas. La zona se encuentra baada por lo ros
Cutuchi y Daule. Presenta un paisaje volcnico donde sobresalen el volcn Cotopaxi y
el Rumiahui, alrededor de los cuales se presentan lahares, coladas de lava y depsitos
de ceniza.
Fue creado el 11 de agosto de 1975, por Acuerdo Interministerial N. 0259-A y

ratificado por Acuerdo Interministerial N 0322 del 26 de Julio de 1979.
93
En el bosque de pino existente en sus alrededores se ha adaptado la fauna, creando

micro hbitats diferentes.
Su fauna est representada por: venados, lobos de pramo, conejos, osos, pumas,
ciervos enanos, ratones marsupiales, gavililanes de espada roja, curiquingues, torcasas,
buhos, gaviotas, lagartijas, jambatos, preadillas, truchas, colibres, llamas, cndores.
Un rasgo caracterstico de este Parque, es la coloracin rojiza de los troncos y ramas de

los rboles de sus bosques. La vegetacin es tpica del pramo.
Variable
Factor
Puntaje
a) Valor Intrnseco
13
b) Valor extrnseco
14
c) Entorno
a) Acceso
b) Servicios
Calidad
Apoyo
94
a) Local
b) Provincial
c) Nacional
d) Internacional
12
Significado
Total
85
JERARQUA
IV
g) Iglesia Matriz de Machachi
Con la llegada de misioneros franciscanos a finales del siglo XVII (1698 a 1700) se
construy el primer templo en adobe y con cubierta de paja en la misma zona donde se
ubica la actual Iglesia consagrada a Santiago Apstol EL MAYOR.
Con el pasar de los aos y con la vista hacia el oriente, se levant la nueva Iglesia y el
convento (1810 a 1827), as como una capilla adjunta para el Patrono de Machachi, el
Seor de la Santa Escuela, ocupando gran parte de lo que hoy es la Av. Amazonas.
La construccin ms antigua se ubica al frente del parque principal, para en lo posterior
construir dos torres ms de estilo moderno y el pretil en el ao de 1956 que dan a la
Avenida Amazonas por donde al momento se halla la entrada principal a la Iglesia.
95
Imagen N 17. Iglesia Matriz de Machachi
Fuente: Propia
Variable
Factor
Puntaje
a) Valor Intrnseco
b) Valor extrnseco
c) Entorno
Calidad
96
Apoyo
a) Acceso
10
b) Servicios
a) Local
b) Provincial
c) Nacional
d) Internacional
Significado
Total
42
JERARQUA
II
h) Feria Dominical de Machachi
La Feria de Machachi conserva las caractersticas del "Tpico Mercado Andino", es uno
de los principales centros de transferencia de productos de la provincia de Pichincha.
ste se divide en tres zonas: rea de tubrculos, frutas, verduras etc; una segunda rea
de productos varios y granos; y como tercera zona tenemos la plaza para la
comercializacin de animales y de otras regiones del pas.
Su atractivo recae en la diversidad (mezcla de productos de diferentes pisos climticos).
97
Imagen N 18. Feria Dominical de Machachi
Fuente: monografas.com
Variable
Factor
Puntaje
a) Valor Intrnseco
b) Valor extrnseco
c) Entorno
Calidad
98
Apoyo
a) Acceso
10
b) Servicios
a) Local
b) Provincial
c) Nacional
d) Internacional
Significado
Total
52
JERARQUA
III
i) Toma De La Plaza
Evento realizado durante las festividades de cantonizacin de Meja. La Toma de la

Plaza es el rescate de los valores, identidad, costumbres y tradiciones de nuestro Cantn.
Esta actividad se desarrolla con la participacin de las siete parroquias. Asisten

delegaciones que en promedio estn conformadas por 100 personas, los mismos que se
esmeran en la preparacin y decoracin de sus comparsas y carros alegricos.
99
Variable
Factor
Puntaje
a) Valor Intrnseco
10
b) Valor extrnseco
11
c) Entorno
a) Acceso
10
b) Servicios
a) Local
b) Provincial
c) Nacional
d) Internacional
Calidad
Apoyo
Significado
Total
55
JERARQUA
III
Cada comparsa presenta una actuacin especial para mostrarla a las autoridades quienes
la evalan y deciden la ganadora. El premio se retribuye econmicamente en obras para
los tres primeros puestos.
100
El desfile dura aproximadamente cuatro horas, al son de la msica y danza propias de

nuestro folklore se puede disfrutar de un show artstico complementado por juegos
pirotcnicos.
j) Paso Procesional del Chagra22
Todos los aos en el mes de Julio se realiza el tradicional "Paso del Chagra", a donde
concurren jinetes con los mejores corceles, de las haciendas del pas, cubiertos de
zamarros, ponchos, rayados, bufandas y sombreros. Demuestran sus habilidades en
concursos de doma de potros y de lazo.
El Paseo Procesional del Chagra", autntico espectculo criollo que tuvo su origen en
Machachi como remembranza de la erupcin del volcn Cotopaxi, ocurrida en el ao
1877, por ventura, de un modo milagroso, el gran Pasochoa y el Rumiahui salvaron a
los pobladores de Tambillo y Machachi de sufrir los terribles efectos de dicho
acontecimiento, producto de los enojos de la naturaleza.
Los pobladores esperaron pacientemente a que la cspide del volcn Cotopaxi se

cubriera nuevamente de nieve y, cuando esto aconteci, optaron por realizar una minga
22 Aracno Ca. Ltda. Paseo del Chagra, Provincia de Pichincha. Internet.

http://www.visitaecuador.com/fiestas.php?codigo=ezTwjQE9FP&nuevo_mes=09&dias
=08. Acceso: (03 de junio de 2011)
101
ganadera, cuya misin era recoger, corralear y conducir a los lugares de origen a las
reses, equinos y otros animales domsticos que se desperdigaron con el suceso.
Imagen N 19. Paseo Procesional del Chagra
Fuente: Propia
Para la ejecucin de dicha labor se formaron tres grupos importantes: el primero se

responsabiliz de conducir los animales hacia los sectores aledaos a Latacunga, el
segundo a Los Chillos y el tercero se encarg de subirlos al Pedregal.
Las ancdotas y peripecias que pasaron en aquellos viajes hicieron que durante tres aos
se reuniesen los protagonistas a comentar lo ocurrido en esas jornadas. Luego de un
102
tiempo, empezaron a producirse problemas polticos que terminaron con la guerra civil,
de la cual el general Eloy Alfaro fue el triunfador.
Variable
Factor
Puntaje
a) Valor Intrnseco
b) Valor extrnseco
c) Entorno
a) Acceso
10
b) Servicios
a) Local
b) Provincial
c) Nacional
d) Internacional
Calidad
Apoyo
Significado
Total
55
JERARQUA
III
103
Cuadro N 5. Clasificacin De Los Atractivos Tursticos

1. Sitios Naturales
TIPO
SUBTIPO
ATRACTIVO
1.1.1 Volcn Rumiahui
1.1 Volcanes
1.1. Montaas
1.1.2 Volcn Sincholagua

1.2 Valles y Quebradas
1.11 Termas
1.2.1 Valle de los Pedregales

1.11.2 Aguas Minerales de Tesalia
1.12 Parques Nacionales y Reservas de

1.12.1 Parque Nacional Cotopaxi
Flora y Fauna
2. Museos Y Manifestaciones Culturales
2.3.4.1 Iglesia Matriz de Machachi
2.2 Obras de
2.3.4 Arquitectura
2.3.4.2 Cascada de San Luis
arte y Tcnica
2.3.4.3 Reservorio San Luis
3. Folklore
3.2 Ferias y Mercados
3.2.1 Feria Dominical de Machachi
4. Realizaciones Tcnicas, Cientficas o Artsticas Contemporneas

4.2.1 INIAP Instituto Nacional Autnomo
4.2 Explotaciones agropecuarias
de Investigaciones Agropecuarias
5. Acontecimientos Programados
5.3.1 Fiestas Religiosas
5.3.1 Toma de la Plaza
y Profanas
5.3.2 Paseo Procesional Del Chagra
5.3 Otros
104
42
Natural
37
Natural
41
Cultural
24
Natural
46
Natural
13
14
12
85
Cultural
10
45
Cultural
10
52
Cultural
10
11
55
NACIONAL
REGIONAL
LOCAL
ASOCIACIN
CON OTROS
ATRACTIVOS
SERVICIOS
ACCESO
JERARQUA 1-2-3-4
INTERNACIONAL
ESTADO DE
CONSERVACIN
ENTORNO
VALOR
EXTRINSECO
Natural
VALOR
INTRINSECO
SUMA
Volcn
Rumiahui
Volcn
Sincholagua
Valle de los
Pedregales
Cascada San
Luis
Aguas Minerales
de Tesalia
Parque Nacional
Cotopaxi
Iglesia Matriz de
Machachi
Feria Dominical
de Machachi
Toma de la Plaza
CATEGORA
NOMBRE
DEL ATRACTIVO
Cuadro N 6. FICHA DE EVALUACIN DE ATRACTIVOS TURSTICOS

CALIDAD
APOYO
SIGNIFICADO
Mximo Mximo Mximo Mximo Mximo Mximo Mximo Mximo Mximo Mximo Mximo
15
15
10
10
10
10
5
2
4
7
12
6
10
5
105
Como se haba manifestado, el Valle de Los Pedregales, se encuentra distribuido en tres

poblaciones, las mismas que son: San Miguel, Loreto y Santa Ana, que es el lugar
donde se propone el presente trabajo.
Dentro de la jerarquizacin de atractivos tursticos como sitio natural, se encuentra

ubicado en la Provincia de Pichincha, Cantn Meja, a una altura de 3.530 m.s.n.m., con
una temperatura de 12c.
Este valle se encuentra ubicado a una Latitud: 003118 y una longitud de: 78 26
48.
2.18. ORGANIZACIN DE EL PEDREGAL
Imagen N 20. Valle De Los Pedregales
Fuente: Propia
106
San Miguel De El Pedregal

Este poblado est ubicado en la va que conduce hacia el Parque Nacional Cotopaxi y
muy cerca del Refugio de Vida Silvestre Pasochoa, lo que lo convierte en lugar
estratgico de paso para los turistas.
Aqu se asientan gente mestiza del pramo conocido como "chagras". Est ubicada en el
Valle de El Pedregal, en el cantn Meja, provincia de Pichincha.
El sector era una hacienda que se llamaba San Miguel, en honor al nombre del dueo,
en los aos 1930.
Imagen N 21. Entrada a San Miguel de El Pedregal
Fuente: propia
107
En cuanto a los servicios bsicos, nicamente existe luz elctrica y el servicio de

telefona celular de la compaa CLARO, los dems servicios no estn disponibles, por
lo que se dificultara la actividad turstica en este sector.
No existe infraestructura para hospedaje de los tursticas y de igual manera no hay un

centro de informacin turstica. La mayora de los terrenos son de propiedad privada y
muchos de los hacendados prohben el ingreso a los mismos.
Santa Ana Del Pedregal
Compuesta por aproximadamente 300 pobladores del lugar, anteriormente empleados de

grandes haciendas. Este sector se encuentra asentado, en un rea de 3 km2., lugar
estratgico desde donde se llega al control norte de ingreso al Parque Nacional Cotopaxi
y visitar sus diferentes atractivos.
Tambin se pueden hacer actividades como cabalgatas (hacia el Rumiahui y otras

montaas) ciclismo y caminatas.
Adems, los visitantes podrn degustar de la gastronoma del sector preparada en un

ambiente familiar.
108
Imagen N 22. Pobladores Santa Ana de El Pedregal
Fuente: propia
Loreto Del Pedregal
El sector donde actualmente se asienta la poblacin de Loreto del Pedregal

antiguamente formaba parte de una gran hacienda; cuyos propietarios entregaron ciertas
parcelas de terreno a sus trabajadores como pago por los aos de trabajo. Posteriormente
un grupo de personas formaron una organizacin la cual se denomina "Cooperativa
Agropecuaria Loreto del Pedregal".
109
Una de las festividades que se celebra en Loreto de Pedregal es el concurso de laso, la

cual atrae visitantes de los alrededores del sector, tradicin de la cultura chagra; Loreto
del Pedregal tiene un clima fro de pramo con una espectacular vista del valle del
Pedregal y las elevaciones que la rodean.
Imagen N 23. Entrada a Loreto de El Pedregal
Fuente: propia
2.18.1. ACTIVIDAD ECONMICA

La actividad econmica de los tres sectores se basa en la siembre de productos agrcolas
tan como las habas, papas y zanahorias, en la ganadera y en los lcteos, venden sus
productos en las poblaciones cercanas, as como tambin en Machachi.
110
Imagen N 24. Campesino de San Miguel de El Pedregal
Fuente: propia
Como se ha manifestado, el Valle de El Pedregal se encuentra compuesto por tres

sectores que son: San Miguel, el ms pequeo de todos, un 10% de las tierras es
ocupado por pobladores, mientras que el 90% restante corresponde a propiedades
privadas. Loreto, se trata de propiedades de la cooperativa y hacienda de propiedad
privada, a la cual est prohibido el ingreso y Santa Ana que es el lugar donde se propone
el presente trabajo.
2.18.2. COSTUMBRES Y TRADICIONES

Existen pocas fiestas que se realizan en el lugar, la mayora son privadas como por
ejemplos bautizos y matrimonios.
111
2.18.3. ACONTECIMIENTOS PROGRAMADOS23
San Miguel
Fiesta quema del ao viejo.
Santa Ana
15 de agosto Fiestas de San Lus Aniversario de San Lus.
31 de diciembre Quema del ao viejo Participacin de toda la poblacin en la

quema del ao viejo, encuentros deportivos.
1 de enero Fiestas del ao nuevo Corrida de toros concursos de enlace,

presentacin de la danza.
Fiestas imprevistas como: matrimonios, bautizos, inauguraciones de las obras en

el sector.
Loreto
23
Concurso del lazo del chagra.
Cascada las gemelas. Toros populares en Julio
FEPTCE.. Federacin Pluricultural de Turismo Comunitario en el Ecuador
112
Imagen N 25. Corridas de Toros Populares
Fuente: http://sierracentro.com
El siguiente captulo se refiere al estudio de mercado con el fin de conocer el inters del
turista y establecer el nicho de mercado que ser partcipe del Turismo Rural, modalidad
Agroturismo en el sector de Santa Ana de El Pedregal.
113
CAPTULO III
3. ESTUDIO DE MERCADO
INTRODUCCIN
Este captulo determina el nicho de mercado al cual est direccionado nuestro producto
y de igual manera la afluencia de turistas que existi y su inters en el Turismo Rural
modalidad Agroturismo en El Pedregal.
El instrumento que se utiliz fue la encuesta, donde se tomaron datos referenciales del
perfil de los turistas, as como tambin de los pobladores, los mismos que
proporcionaron detalles sobre los recursos que posee el sector para poder llevar a cabo
esta actividad.
3.1. OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE INVESTIGACIN DE MERCADOS
3.1.1. OBJETIVO GENERAL

Determinar la oferta y la demanda interesada en el desarrollo del Turismo Rural,
modalidad Agroturismo en el Sector de Santa Ana de El Pedregal, Cantn Meja,
Provincia de Pichincha.
114
3.1.2. OBJETIVOS ESPECFICOS
1. Conocer la existencia de la oferta Agroturstica en el sector de Santa Ana de El

Pedregal
2. Conocer la demanda interesada en el Agroturismo en el Sector de Santa Ana de
El Pedregal.
3. Determinar el nivel de aceptacin de la propuesta de los agricultores del sector
de Santa Ana de El Pedregal.
4. Establecer la viabilidad de la propuesta.
3.2. ESTUDIO DE LA OFERTA Y DEMANDA
Actualmente, tanto la oferta como la demanda de productos tursticos, se encuentra

administrado por pequeos grupos de pobladores, los mismos que unidos en sociedad
son propietarios de haciendas y atractivos tursticos privados, sin la participacin directa
de la comunidad en sus propiedades.
3.2.1. ESTUDIO DE LA OFERTA

Actualmente en el trayecto a Santa Ana de El Pedregal, existen dos haciendas que
prestan servicios a los turistas: est la hacienda denominada TAMBOPAXI la cual
pertenece a la familia Chiriboga, su representante es el seor Xavier Chiriboga.
115
En una entrevista con el representante, nos supo manifestar que actualmente las puertas
de esta hacienda no estn abiertas al pblico ya que se encuentran realizando varias
adecuaciones en lo referente a las actividades que se pueden realizar dentro de las
instalaciones de la hacienda. Seal que se han hecho trabajos de vinculacin con
diferentes entidades educativas como el Blass Pascal, el Colegio SEK Internacional y
con la poblacin de Gitig.
Cabe sealar que esta hacienda abrir sus puertas a los turistas en alrededor de 6 meses.
Otra hacienda que se encuentra ubicada en la entrada al poblado de Santa Ana, es la

HACIENDA SANTA ANA, la cual lleva el mismo nombre del poblado, esta fue
propiedad que perteneci a la compaa de Jess (Jesuitas), una comunidad religiosa
que se estableci ah en los aos 1600, la cual ha sido restaurada para brindar
alojamiento a los turistas; manteniendo su estilo original.
Las actividades que ofrece esta hacienda son: Montaismo, Canopy, Caminatas,
Bicicletas, Cabalgatas, las mismas que se encuentran encaminadas hacia las
estribaciones del Pasochoa, Sincholagual, Cotopaxi y Rumiahui.
En cuanto a los lugares de alimentacin nicamente existe un solo restaurante que es de

propiedad privada.
116
3.2.2. ESTUDIO DE LA DEMANDA
La Cmara de Turismo de Pichincha con el afn de aportar al mejoramiento y desarrollo

de la actividad turstica, realiza el boletn estadstico con datos de inters general para el
sector, por esto se pone a consideracin la siguiente informacin.
Para determinar el perfil del turista interesado en la prctica del Turismo Rural,
modalidad Agroturismo en el sector de El Pedregal, se expone las estadsticas de
Turismo receptivo del Ecuador.
3.3. DATOS GENERALES
En la siguiente tabla se da a conocer el nmero de extranjeros que ingresaron a la

Provincia de Pichincha.
Cuadro N 7. Ingreso de turistas extranjeros

Provincia de Pichincha
MES
2010
2011
ENERO
38.236
37.872
FEBRERO
34.556
37.667
117
Continuacin del Cuadro N 7. Ingreso

de turistas extranjeros
Provincia de Pichincha
MES
2010
2011
MARZO
39.629
36.793
ABRIL
36.075
31.569
MAYO
38.426
36.548
JUNIO
45445
43.553
JULIO
50.127
48.403
AGOSTO
43.374
41.846
SEPTIEMBRE
34.994
31.869
OCTUBRE
39.413
38.033
NOVIEMBRE
41.744
37.674
DICIEMBRE
43.845
39.657
Fuente. Direccin Nacional de Migracin
Segn los datos obtenidos en la encuesta INEC-ENEMDU 2011 realizada por el INEC,
dentro del modulo de turismo inserto se obtienen los siguientes datos:
118
3.4. ESTADSTICAS SOBRE MOTIVOS DE VIAJE
3.4.1. ACTIVIDADES DE VACACIN RECREO Y OCIO VISITAS DE

TURISMO INTERNO 2011
Grfico Estadstico N 1. Actividades en Turismo Interno
Turismo Cultural y Gastronoma
0,03 %
Parques Temticos
0,19 %
Agroturismo
0,29 %
Turismo de Deporte y Aventura
0,65 %
Turismo Comunitario
2,54 %
Turismo de Salud
9,37 %
Ecoturismo y Turismo de Naturaleza
9,99 %
Turismo Cultural
25,93 %
Sol y Playa
51 %
Fuente: Direccin de Inteligencia de Mercados - MINTUR

119
MOTIVACIN TURISMO INTERNO 2011
Grfico Estadstico N 2. Motivacin Turismo Interno
Educacin y Formacin
1,17 %
Negocios o Motivos Profesionales No

Remunerados
1,3 %
Religin Peregrinaciones
2,6 %
Negocios o Motivos Profesionales

Remunerados
2,93 %
Otros Motivos
3,65 %
Compras (Consumo Del Hogar)
3,65 %
Salud y Atencin Mdica
5,20 %
Vacaciones, Recreo, Ocio
33,14 %
Visita a familiares y Amigos
46,31 %
Fuente: Direccin de Inteligencia de Mercados - MINTUR

120
3.4.2. ANLISIS DE LA DEMANDA TURSTICA
Para conocer el inters de los turistas de una forma ms especfica, se ha elaborado dos
cuestionarios que han sido aplicados a los turistas nacionales y extranjeros y a los
agricultores y/o pobladores, basando esta investigacin nicamente a la poblacin
econmicamente activa, estos datos podrn ser la base para el desarrollo de esta
actividad, ya que no se cuenta con datos oficiales registrados en el Ministerio de
Turismo de las personas que visitan este lugar.
Las encuestas a los turistas fueron realizadas en varios fines de semana de los meses de
septiembre y octubre del ao 2011, en los lugares ms concurridos de la ciudad de Quito
(Plaza Foch) y en la ciudad de Machachi. La encuesta a los pobladores y/o agricultores
se la realiz en el primer fin de semana del mes de noviembre del mismo ao, en la
minga realizada en la casa comunal de Santa Ana de El Pedregal.
3.5. CLCULO DE MUESTREO
En estadstica el tamao de la muestra es el nmero de sujetos que componen la muestra

extrada de una poblacin, necesarios para que los datos obtenidos sean representativos
de la poblacin.
121
Tomando en cuenta lo expresado anteriormente, se tomar en cuenta la siguiente

frmula:
( 1) +
Donde:
n = muestra
M = Poblacin
p y q = son valores representados por (0.5)
ME = Margen de error
NC = Nivel de confianza al 95%
Z = Trabajamos con el valor Z de NC = 1.96
1 = constante
3.5.1. CLCULO DE LA MUESTRA (TURISTAS)
Se considero un Universo de 250 habitantes, los mismos que fueron encuestados en la

Plaza Foch, debido a que en este lugar se congregan la mayor parte de turistas
extranjeros y nacionales.
122
250(0.50)(0.50)
.
.
(250 1) + (0.50)(0.50)
62,5
,
.
(249) + 0.25
62,5
|0,0006507 (249)| + 0.25
62,5
0,1620243 + 0.25
62,5
0,4120243
= 151
3.5.2. CLCULO DE LA MUESTRA (POBLADORES)
Se consider un Universo de 100 habitantes, que son todo los habitantes que viven en
Santa Ana de El Pedregal.
123
100(0.50)(0.50)
.
.
(100 1) + (0.50)(0.50)
25
,
.
(99) + 0.25
25
|0,0006507 (99)| + 0.25
25
0,0644193 + 0.25
25
0,3144193
= 79,5 (La muestra est constituida por 80 Pobladores)
3.6. ANLISIS DE LA INFORMACIN
Las encuestas fueron tabuladas en su totalidad destacando los puntos ms importantes

de la muestra para determinar las preferencias y motivaciones de los turistas
potenciales.
124
3.6.1. GENERALIDADES POBLADORES DE SANTA ANA
Cuadro N 8. Gnero
VARIABLE FRECUENCIA PORCENTAJE
Masculino
65
81
Femenino
15
19
TOTAL
80
100
Grfico Estadstico N 3. Gnero
29%
71%
Masculino
Femenino
125
La clasificacin de los pobladores en cuento al gnero constituye el 71% de

hombres y el 29% correspondiente a mujeres, de la poblacin econmicamente
activa.
Cuadro N 9. Nivel de Estudios
Primaria
57
38
Secundaria
12
Superior
Otro
TOTAL
80
100
Grafico Estadstico N 4. Nivel de Estudios
11%
3%
15%
71%
Primaria
Secundaria
Superior
Otro
126
El nivel de estudios de la poblacin es del 71%
para quienes cursaron la
educacin primaria, el 15% tuvo acceso a la educacin secundaria, el 11% y

finalmente el 3% para quienes si han cursados todos los niveles de educacin y
al momento se encuentran estudiando el cuarto nivel de educacin superior.
Cuadro N 10. Edad

Menos de 20
17
11
20 30
25
17
31 40
16
11
41 50
11
51 60
Ms de 60
TOTAL
80
100
127
Grfico Estadstico N 5. Edad
4%
10%
21%
14%
20%
31%
Menos de 20
20 - 30
31 - 40
41 - 50
51 - 60
Ms de 60
La edad promedio de los pobladores que ms integrantes tiene es el rango de 20

a 30 con un 31%, los nios cuya edad est en menos de 20, constituyen el 21%
de la poblacin, le sigue los pobladores que se encuentran entre 31 a 40 aos,
que son representados con el 20%.
En el 10% de la poblacin constan las personas cuya edad se encuentra entre 51

y 60 y el 4% con la poblacin con ms de 60 aos.
128
Cuadro N 11. Ocupacin

Estudiante
21
26
Gua
Agricultor
51
64
Profesor
TOTAL
80
100
Grfico Estadstico N 6. Ocupacin
3%
26%
64%
Estudiante
7%
Gua
Agricultor
Profesor
129
Se puede observar en el grfico anterior; el 64% de los encuestados son agricultores,

esta es una buena oportunidad para explotar todo el potencial que poseen estos
pobladores, el 26% son estudiantes, los cuales con sus conocimientos tambin pueden
aportar en el desarrollo del Turismo Rural, el 7% de la poblacin se dedica
especficamente a la guianza de grupos y el 3% restante son profesores.
3.7. TABULACIN Y GRFICO DE LAS ENCUESTAS
3.7.1. ENCUESTA REALIZADA A LOS POBLADORES
Pregunta 1. Qu es el Turismo para Usted?
Cuadro N 12. Porcentajes pregunta nmero 1

VARIABLE
FRECUENCIA PORCENTAJE
Conocer las historias de un lugar
12
15
Actividad econmica
35
44
Diversin
16
20
Vacaciones
17
21
TOTAL
80
100
130
Grfico Estadstico N 7. Porcentajes pregunta nmero 1
15%
21%
20%
44%
Conocer la historia de un lugar

Actividad Econmica
Diversin
Vacaciones
Como resultado de la encuesta se tiene que el 44% de la poblacin de El Pedregal,

relaciona al Turismo como una actividad econmica, seguida del 20% de la poblacin
que la consideracin como una actividad divertida. El 21% lo relaciona a las actividades
que se realizan en vacaciones y por ltimo el 15% de los encuestados expresan que el
turismo es una actividad para conocer las historias de un lugar.
131
Pregunta 2. Sabe lo que es el Turismo Rural, modalidad Agroturismo?

SI
58
73
NO
22
28
TOTAL
80
100
28%
73%
SI
NO
132
Como resultado de la encuesta, el 72% de los pobladores, tiene conocimiento de

lo que es el Turismo Rural (Agroturismo), mientras que el 28% no se encentran
relacionados con el trmino.
Pregunta 3. Existe actividad turstica en el sector de Santa Ana de El Pedregal?

SI
58
72
NO
22
28
TOTAL
80
100

28%
72%
SI
NO
133
El 81% de la poblacin concuerda que en el sector si existe actividad turstica,

mientras que el 19% considera que no existe.
Pregunta 4. Qu tipo de actividad turstica se desarrolla en el sector de Santa Ana

de El Pedregal?
Cuadro N 15. Porcentaje pregunta nmero 4
VARIABLE
Caminatas
10
13
Cabalgatas
22
28
Guianza
14
18
Siembra y Cosecha de
19
productos agrcolas
15
Asistencia y alimento de
13
animales
10
Programas de Educacin
11
ambiental y turstica
TOTAL
80
100
134
Grfico Estadstico N 10. Porcentaje pregunta nmero 4
13%
11%
13%
28%
19%
18%
Caminatas
Cabalgatas
Guianza
Siembra y Cosecha de productos agrcolas
Asistencia y alimento de animales
Programas de Educacin ambiental y turstica
Como resultado de la encuesta, tenemos que el 26% de la poblacin concuerda

que la actividad ms practicada en el sector son las cabalgatas, ya sea por
personas particulares o por los mismos pobladores, en segundo lugar del
porcentaje se tiene a las Actividades de siembra y cosecha de productos
agrcolas, seguida por 18% en actividades de Guianza, en menos escala tenemos
a: Caminatas con un 14%, Asistencia y alimento de animales con un 13% y con
un 11% a los Programas de Educacin ambiental y turstica.
135
Pregunta
5. Estara dispuesto a participar en actividades que estn ms
relacionadas con el Turismo Rural, modalidad Agroturismo?
Cuadro N 16. Porcentaje pregunta nmero 5

SI
67
84
NO
13
16
TOTAL
50
100
Grfico Estadstico N 11. Porcentaje pregunta nmero 6
16%
84%
SI
NO
En esta pregunta, el 84% de la poblacin est interesado en la participacin en
actividades relacionadas con el Turismo Rural (Agro Turismo), mientras que
el 16% no se encuentran en capacidad de ofrecer y/o participar en esta actividad.
136
Pregunta 6. En cules de las siguientes actividades le gustara participar?

Alimentacin
25
31
Guianza
29
36
Hospedaje
15
19
Transporte
11
14
TOTAL
80
100
14%
31%
19%
36%
Alimentacin
Hospedaje
Guianza
Transporte
137
El 36% de los pobladores estaran dispuestos a participar en la guianza de los

turistas, el 31% participara en la alimentacin, el 19% en el hospedaje y el 14%
en el transporte a los turistas.
Pregunta 7. Qu tipo de apoyo necesita para realizar estas actividades?
VARIABLE
Capacitacin Turstica
12
15
Promocin
13
16
Apoyo Financiero
49
61
TOTAL
80
100
Capacitacin
Administrativa
138
15%
8%
16%
61%
Capacitacin Turstica
Capacitacin Administrativa
Promocin
Apoyo Financiero
Como resultado de la encuesta, tenemos que el 60% de la poblacin est

dispuesto a participar en ofrecer Hospedaje a los turistas, mientras que el 20% de
la poblacin seala que participara como guas nativos y en el servicio de
alimentacin.
139
Pregunta 8. Los servicios bsicos que existen en el sector de Santa Ana de El

Pedregal son adecuados para recibir a los turistas?

SI
59
74
NO
21
26
TOTAL
80
100
Cuadro Estadstico N 14. Porcentajes pregunta nmero 8
26%
74%
SI
NO
140
Como resultado se puede observa que el 74% de la poblacin considera que el

sector no posee servicios bsicos para el desarrollo de esta actividad, mientras
que el 26% sostiene que los servicios actuales son suficientes para el
recibimiento de los turistas.
Pregunta 9. Con qu facilidades cuenta para ofrecer al turista el Turismo Rural,

modalidad Agroturismo?

Habitaciones
14
18
Cocina
21
26
Duchas
Sembros
39
49
TOTAL
80
100
141
18%
49%
26%
8%
Habitaciones
Cocina
Duchas
Sembros
Como resultado de la encuesta, tenemos que el 49% de los pobladores cuentan

con sembros para la prctica agropecuaria de los turistas, el 26% cuentan con
instrumentos de cocina para la alimentacin, el 18% de la poblacin cuenta con
habitaciones que sern ofertadas como alojamiento y el 8% posee duchas, para el
uso de los turistas.
142
Pregunta 10. Cree usted que las actividades del Turismo Rural, modalidad
Agroturismo le traer beneficio econmico?

SI
76
95
NO
TOTAL
50
100
Cuadro Estadstico N 16. Porcentajes pregunta nmero 10
5%
95%
SI
NO
143
El mayor porcentaje de la poblacin, representados por el 95% considera que

participar como gestores del Turismo Rural genera grandes beneficios
econmicos, mientras que un 5% no lo considera factible.
3.8.2. ENCUESTA REALIZADA A LOS TURISTAS
Pregunta 1. Cul es su destino cuando viaja?

Costa
75
50
Sierra
52
35
Oriente
23
15
TOTAL
150
100
144
15%
50%
35%
Costa
Sierra
Oriente
Elaborado por. Autora
El 50% de los turistas tienen como preferencia a la Regin Costa como destino
turstico, el 35% considera la Sierra; con ese resultado se puede observar el
creciente inters de los turistas por la serrana Ecuatoriana, es muy beneficioso
145
ya que el lugar que queremos ofertar con el Turismo Rural se encuentra en esta
regin, y por ltimo el 15% de los turistas se trasladan hacia el Oriente.
Pregunta 2. Usted viaja con...
Solo
28
19
Amigos
50
33
Familia
72
48
TOTAL
150
100

Grfico Estadstico N. 18. Porcentajes pregunta nmero 2
19%
48%
33%
Solo
Amigos
Familia
146
El 48% de los turistas viaja con su familia, este es el sector hacia donde se debe
dirigir nuestro producto, este segmento de mercado puede ser muy bien
explotado, ya que los turistas cuentan con recursos econmicos disponibles para
utilizacin de uno o varios servicios dentro de la actividad turstica,
especficamente en el Agro-turismo. El 33% de esta poblacin viajan en grupos
de amigos, hay muchos jvenes que por incentivo en las Instituciones
Educativas acuden a realizar actividades de campo, nicamente con el fin de
realizar pasantas o colaborar con una poblacin especfica, por lo tanto este
nicho de mercado no sera tan productivo ya que la mayora son estudiantes con
recursos limitados, y tenemos el 19% que corresponde a la poblacin ms baja,
que realiza viajes sin compaa.
Pregunta 3. Si viaja con amigos o familiares, Cul es el nmero promedio de

personas que lo acompaan?

VARIABLE
1 3 personas
77
51
4 6 personas
52
34
ms de 7
23
15
TOTAL
150
100
147
15%
51%
34%
1 - 3 personas
4 - 6 personas
ms de 7
El 51% de los encuestados comparte el viaje con la familia con una participacin
entre una a tres personas, tenemos que el 34% de los turistas viajan
acompaados entre cuatro a seis personas y mientras que en menos cantidas, el
15% de los turistas viajan con ms de 7 personas, por lo tanto el nicho de
mercado al cual se debe enfocar en un principio este producto es a los grupos
familiares (de una a tres personas), y posteriormente y no en menor cantidad a
los dems nichos.
148
Pregunta 4. Cuntos das dura su viaje?

1 da
52
35
3 das
74
49
ms de 4
24
16
TOTAL
150
100
16%
35%
49%
1 da
3 das
ms de 4
149
Como resultado de la encuesta realizada a los turistas potenciales, tenemos que

el 49% de la poblacin est dispuesto a pernoctar un promedio de 3 das, el 35%
le gustara emplear un da en esta actividad y el 16% utilizara de 4 a ms das.
Pregunta 5. Sabe lo que es el Turismo Rural - Agro-turismo?

SI
85
57
NO
65
43
TOTAL
50
100
43%
57%
SI
NO
150

el 57% sabe y conoce que es el Turismo Rural (Agro-Turismo), mientras que el
43% de los encuestados no tienen conocimiento.
Pregunta 6. Ha escuchado o a participado en actividades referentes al Turismo

Rural - Agro-turismo?

SI
53
35
NO
97
65
TOTAL
50
100
35%
65%
SI
NO
151

el 67% est dispuesto a participar en actividades relacionadas al Turismo Rural,
mientas que el 35% de los turistas no se encuentran interesados.
Pregunta 7. Cul de las siguientes actividades ha realizado en la prctica del

Turismo Rural - Agro-turismo?
Caminatas
Cultivo y cosecha de plantas
Ordeo de vacas
Alimento de animales
Pesca deportiva
Preparacin de alimentos

VARIABLE
Caminatas
22
15
51
34
Ordeo de vacas
14
15
10
Pesca deportiva
13
152
Continuacin cuadro N 27. Porcentajes pregunta nmero 7
VARIABLE
Cabalgatas
35
23
TOTAL
150
100%
23%
15%
9%
18%
10%
34%
Caminatas
Ordeo de vacas
Pesca deportiva
Cabalgatas

Como se puede observar en el grfico anterior; el 34% de los turistas ha
practicado la pesca deportiva, el 23% de los turistas han asistido a cabalgatas, el
153
18% han ordeado vacas, el 15% han realizado caminatas, el 10% de los turistas
han alimentado a animales y por ltimo el 9% ha participado en el cultivo y
cosecha de plantas, todo esto como parte de las actividades que ofrece el
Turismo Rural, modalidad Agroturismo.
Pregunta 8. Ha visitado el Cantn Meja, especficamente la ciudad de Machachi?

SI
139
93
NO
11
TOTAL
150
100
7%
93%
SI
NO
154

el 93% de los turistas encuestados han visitado la ciudad de Machachi, mientras
que el 7% no lo han visitado.
Pregunta 9. Considerando que el valle de El Pedregal (se encuentra a 1 hora de

Machachi), ofreciera un programa que incluye las actividades que se mencionan en
el siguiente cuadro. Qu tan interesado estara usted de realizar cada una de
ellas?
Hospedarse en una casa del lugar
Pescar
Aprender a preparar la comida tpica
Realizar una caminata
Asistir a una fiesta tradicional
Probar comida tpica
Cuidar y alimentar a los animales
Actividades de agricultura

VARIABLE
Poco interesado
Interesado
10
155
Continuacin cuadro N30.

Porcentajes pregunta nmero 9
VARIABLE
Muy interesado
132
88
TOTAL
150
100%
5% 7%
88%
Poco interesado
Interesado
Muy interesado
156

el 88% se encuentra muy interesado en realizar las actividades que se han
mencionado anteriormente, el 7% se encuentra interesado pero no llegaron a ser
la mayora y por ltimo el 5% no se encuentra interesado en la prctica del
Turismo rural (Agro-turismo).
Pregunta 10. Cuntos das invertira en realizar un programa de Turismo Rural,

que incluya como parte de sus actividades, las mencionadas en el cuadro anterior?
VARIABLE
1 (sin pernocte)
39
26
2 das
97
65
3 a ms
14
TOTAL
150
100%
157
9%
26%
65%
1 (sin pernocte)
2 das
3 a ms
El 65% de los turistas encuestados estn interesados en participar de un

programa turstico en un promedio de 2 das, el 26% participaran nicamente de
las actividades tursticas sin pernoctar, y el 9% de los turistas estaran
interesados en un programa de turismo con una duracin de tres das.
Pregunta 11. Qu tan importante le parece contar con un gua que explique las
tradiciones, costumbres e historia del lugar, con el fin de profundizar en el
aprendizaje Cultura del lugar visitado?
158

VARIABLE
Poco importante
18
12
Importante
43
29
Muy importante
89
59
TOTAL
150
100%
12%
29%
59%
Poco importante
Importante
Muy importante
159
El 59% de los turistas consideran que es muy importante contar con la asistencia
de un gua, con el fin de comprende de una manera ms clara los diferentes
temas que rodean a la poblacin, sus costumbres y tradiciones y en especial si
existen preguntas y dudas que resolver. El 29% de los turistas creen que es
importante los servicios de un gua, mientras que el 12% no necesitan de la
asistencia del gua.
Pregunta 12. Cul es el monto mximo que estara dispuesto a pagar por un
programa de dos das que incluya las actividades antes mencionadas, con
alojamiento, comidas y gua?
VARIABLE
12O - 150 USD
69
46
151 - 180 USD
51
34
181 - 210 USD
19
13
181 a ms
11
TOTAL
150
100
160
13%
7%
46%
34%
12O - 150 USD

151 - 180 USD
181 - 210 USD
181 a ms

el 46% de los turistas estara dispuesto a pagar por los servicios ofertados en un
programa de Turismo Rural (Agro-turismo) de dos das, entre 120 a 150 USD, el
34% entre 151 a 180usd, el 13% entre 181 y 210usd y finalmente la minora, que
corresponde al 7% de los turistas estn dispuestos a pagar entre 181 a ms.
161
Pregunta 13. Cul de los siguientes aspectos es el que ms lo motivara a realizar

este programa de Turismo Rural Agro-turismo?
VARIABLE
Conocer nuevas culturas y

9%
costumbres
14
Mantener un contacto directo con la

18%
naturaleza
27
Interactuar con los pobladores
22
15%
Observar y conocer su forma de

43%
trabajo
64
Conocer y degustar la gastronoma

7%
del lugar
11
Participar en festividades
12
8%
TOTAL
150
100%
162
Grfico Estadstico N 29. Estadsticas pregunta nmero 13
7%
8%
9%
18%
43%
18%
Conocer nuevas culturas y costumbres

Mantener un contacto directo con la naturaleza
Interactuar con los pobladores
Observar y conocer su forma de trabajo
Conocer y degustar la gastronoma del lugar
Participar en festividades

el 45% considera su principal motivacin para realizar actividades agro
tursticas: Observar y conocer su forma de trabajo, existe una concordancia
entre: Interactuar con los pobladores y Mantener un contacto directo con la
naturaleza en un 18%, y en menor cantidad tenemos a: Conocer y degustar la
gastronoma del lugar, Participar en festividades y Conocer nuevas culturas y
costumbres con un 9%, 8% y 7% respectivamente.
163
Pregunta 14. Ahora que conoce el programa de Turismo Rural en El Pedregal

Qu tan interesado estara por realizarlo?

VARIABLE
Poco interesado
22
15
Interesado
37
25
Muy interesado
91
61
TOTAL
150
100%
15%
25%
61%
Poco interesado
Interesado
Muy interesado
164
El 61% de los turistas estn muy interesados en la prctica del Turismo Rural (agroturismo) en El Pedregal, el 25% est interesado y finalmente el 15% de los turistas no
estn interesados en formar parte de esta actividad.
3.8. PERFIL DEL TURISTA
De acuerdo a los resultados obtenidos de la realizacin de la encuesta a los turistas

potenciales, tenemos los siguientes resultados.
La primera parte de la encuesta corresponde a Datos Generales del encuestado, como

son: edad, gnero, nivel de estudios, ocupacin y ciudad de origen, de los cuales se
pudo obtener los siguientes resultados:
Procedencia
Cuadro N 36. Porcentaje de procedencia del turista
Quito
66
44
Provincia
44
29
Extranjeros
40
27
TOTAL
150
100
165
Grfico Estadstico N 31. Porcentaje de procedencia de turistas
27%
44%
29%
Quito
Provincia
Extranjeros
El mayor porcentaje de turistas que visitan el Cantn Meja, especficamente la ciudad

de Machachi, en un 44% provienen de la ciudad de Quito, en vista que no se encuentra
muy alejado de la misma. Los turistas procedentes de diferentes provincias constituye el
29%, mientras que el ltimo 27 por ciento corresponde a Turistas, procedentes de
Sudamrica y frica.
166
Gnero
Cuadro N 37. Porcentaje Gnero
Masculino
83
55
Femenino
67
45
TOTAL
150
100
Grfico Estadstico N 32. Porcentaje Gnero
37%
63%
Masculino
Femenino
La clasificacin de los turistas en cuento al gnero constituye el 63% de hombres

y el 37% correspondiente a mujeres.
167
Nivel de Estudios.
Cuadro N 38. Porcentajes nivel de Estudios

Primaria
48
32
Secundaria
29
19
Superior
60
40
Otro
13
TOTAL
150
100

Grfico Estadstico N 33. Porcentaje Nivel de Estudios
9%
32%
40%
19%
Primaria
Secundaria
Superior
Otro
168
El 32% de los encuestados ha realizado o se encuentra cursando estudios primarios,

mientras que el 40% Est cursando o tiene estudios superiores. Un 9% de personas han
tenido la oportunidad de realizar estudios de post grado. El nivel de educacin primaria
queda sobreentendido ya que los encuestados tienen un promedio de edad de 17 aos.
Edad
Cuadro N 39. Porcentaje Edad

Menos de 20
12
20 30
22
15
31 40
37
25
41 50
52
35
51 60
19
13
Ms de 60
TOTAL
150
100
169
Grfico Estadstico N 34. Porcentaje Edad
13%
5%
8%
15%
25%
34%
Menos de 20
20 - 30
31 - 40
41 - 50
51 - 60
Ms de 60
El segmento que visita con mayor frecuencia Machachi y sus alrededores oscila
entre los 31 y40 aos, constituido por el 34% de los encuestados, deduciendo de
esto que en su mayora son turistas de una edad promedio son quienes visitan el
sector, ya que se sienten atrados por el ambiente natural y alejado de la ciudad.
170
Ocupacin
Cuadro N 40. Porcentajes de Ocupacin
VARIABLE
Estudiante
24
16
Ama de casa
45
30
53
35
15
10
13
150
100
Empleado
Privado
Empleado
Pblico
Negocio
Propio
TOTAL
171
Grfico Estadstico N 35. Porcentajes de Ocupacin
10%
9%
16%
30%
35%
Estudiante
Ama de Casa
Empleado Privado
Empleado Pblico
Negocio Propio
Se puede observar que el 35%
de los encuestados, constituyen un grupo
significativo de empleados privados, eso debido a que actualmente se observa

una marcada preferencia por la prctica de actividades que tengan contacto con
el ambiente natural. El siguiente porcentaje se encuentra representado por amas
de casa con el 30%, seguido del 16% conformado por estudiantes y finalmente
172
empleados pblicos con el 10%; por lo tanto, se puede afirmar que quienes ms
visitan El Cantn Meja Machachi son profesionales, quienes despus de la
semana de trabajo se desplazan hacia lugares naturales cercanos en el fin de
semana para compartir de actividades contrarias a la rutina diaria.
De acuerdo a los datos obtenidos de la encuesta realizada, se puede determinar

los siguientes aspectos como los concernientes al perfil del turista.
.
3.9.RESULTADOS
EDAD
La edad de los turistas que visitan el Cantn Meja, especficamente la ciudad

de Machachi, se encuentran en el rango de 31 a 40 aos, es decir constituyen un
grupo de personas mayores, que cuentan con una buena capacidad econmica
(poblacin econmicamente activa).
PROCEDENCIA
Del total de visitantes que llegan a la ciudad de Machachi el 44% provienen de

la ciudad de Quito, y el 29% son de las diferentes provincias del pas, este alto
173
porcentaje se debe a que El Cantn Meja un paso obligatorio de la Costa a la

Sierra y viceversa.
MOTIVACIN
Las principales motivaciones de viaje son de tipo natural y social, tenemos que
el 45% toman como su principal motivacin para realizar actividades agrotursticas, es: Observar y conocer su forma de trabajo, existe una concordancia
entre: Interactuar con los pobladores y Mantener un contacto directo con la
naturaleza en un 18%, y en menor cantidad tenemos a: Conocer y degustar la
gastronoma del lugar, Participar en festividades y Conocer nuevas culturas y
costumbres con un 9%, 8% y 7% respectivamente.
PROMEDIO DE ESTADA
El promedio de estada del turista es de 3 das, acompaados en su gran mayora

por sus familiares y en segundo lugar por su grupo de amigos.
INTERESES
El 61% est interesado en participar en actividades relacionadas al Turismo

Rural, modalidad Agro-turismo.
174
ACTIVIDAD TURSTICA
Las principales actividades que desean realizar estn: El cultivo y cosecha de

plantas con un 34%, seguida de Cabalgatas con un 23% y la realizacin de
caminatas por los alrededores con un 15%.
GASTO
El promedio de gasto del turista por los servicios ofertados en un programa de

Turismo Rural (Agro-turismo) de dos das, est entre 120 a 150 USD, seguido
del 34%, que pagara entre 151 a 180 USD, el 13% estara dispuesto a pagar 181
y 210 USD y finalmente la minora, que corresponde al 7% de los turistas estn
dispuestos a pagar entre 181 USD a ms.
175
3.10.
FORMATO DE ENCUESTA A POBLADORES

FACULTAD DE TURISMO, HOTELERA Y GASTRONOMA
OBJETIVO: Descubrir el inters y el nivel de participacin de los pobladores del Sector de
Santa Ana de El Pedregal, Cantn Meja, Provincia de Pichincha, en la implementacin y
desarrollo del Turismo Rural, modalidad Agroturismo.
INSTRUCCIN: Marque con una X en cada pregunta.
EDAD:
Menos de
20
GNERO:
NIVEL DE
ESTUDIOS:
OCUPACIN:
20 - 30
31 - 40
41 - 50
Masculino
Femenino
Primaria
Secundaria
Superior
Otro
Estudiante
Gua
Agricultor
Profesor
1. Qu es el Turismo para Usted?

Conocer las
historia de
un lugar
Diversin
51 - 60
Ms de 60
Actividad
econmica
Vacaciones
2. Sabe lo que es el Turismo Rural , modalidad Agroturismo*?

Si
No
Si su respuesta es "SI" explique, si su respuesta es "NO" contine con la siguiente

pregunta.
176
3. Existe actividad turstica en el sector de Santa Ana de El Pedregal?

Si
No
4. Qu tipo de actividad turstica se desarrolla?

Guianza
Asistencia y
Caminatas
(guas
alimento de
nativos)
animales
Siembra y
Programas de
cosecha de
educacin
Cabalgatas
productos
ambiental y
agrcolas
turstica
5. Estara dispuesto a participar en actividades que estn ms relacionadas con el
Turismo Rural, modalidad Agroturismo?
Si
No
Si su respuesta es "SI" contine con la siguiente pregunta, si su respuesta es "NO",

GRACIAS POR PARTICIPAR
6. En cules de las siguientes actividades le gustara participar?
Alimentacin
Guianza
Hospedaje
Transporte
7. Qu tipo de apoyo necesita para realizar estas actividades?

Capacitacin
Turstica
Capacitacin
administrativa
Promocin
Apoyo
financiero
8. Los servicios bsicos que existen en el sector de Santa Ana de El Pedregal, son
adecuados para recibir a los turistas?
Si
No
9. Con qu facilidades cuenta para ofrecer al turista el Turismo Rural , modalidad
Agroturismo?
Habitaciones
Cocina
Duchas
Sembros
10. Cree usted que las actividades del Turismo Rural, modalidad Agroturismo, le
traer beneficio econmico?
Si
No
177
3.11.
FORMATO DE ENCUESTA A TURISTAS

FACULTAD DE TURISMO, HOTELERA Y GASTRONOMA
OBJETIVO: Descubrir el inters del turista con relacin al Turismo Rural, modalidad
Agroturismo a desarrollarse en el sector de Santa Ana de El Pedregal, Cantn Meja, Provincia de
Pichincha.
INSTRUCCIN: Marque con una X en cada pregunta.
EDAD:
Menos de
20
PROCEDENCIA:
20 - 30
31 - 40
41 - 50
Quito
Provincia
Extranjeros
GNERO:
Masculino
Femenino
Primaria
Secundaria
Superior
Otro
Estudiante
Ama de Casa
Empleado
Privado
Empleado
Pblico
NIVEL DE
ESTUDIOS:
OCUPACIN:
51 - 60
Ms de 60
Negocio
Propio
1. Cul es su destino cuando viaja?
Costa
Sierra
Oriente
Amigos
Familia
2. Usted viaja con...

Solo
3. Si viaja con amigos o familiares al sector de Santa Ana de El Pedregal, Cul es el nmero
promedio de personas que lo acompaan?
1-3
personas
4 - 6 personas
ms de 7
178
3. Si viaja con amigos o familiares al sector de Santa Ana de El Pedregal, Cul es el nmero promedio
de personas que lo acompaan?
1-3
personas
4 - 6 personas
ms de 7
4. Cuntos das dura su viaje al sector de Santa Ana de El Pedregal?
1 da
3 das
ms de 4
5. Sabe lo que es el Turismo Rural - Agroturismo*?
Si
No
6. Ha escuchado o a participado en actividades referentes al Turismo Rural - Agro-turismo?
Si
No
7. Cul de las siguientes actividades ha realizado en la prctica del Turismo Rural - Agro-turismo?
Caminatas
Cultivo y
cosecha de
plantas
Ordeo de vacas
Alimento
de
animales
Pesca
deportiva
Cabalgatas
8. Ha visitado el Cantn Meja (Machachi), especficamente el sector de Santa Ana de El Pedregal?
Si
No
9. Considerando que el valle de El Pedregal (se encuentra a 1 hora de Machachi), ofreciera un

programa que incluye las actividades que se mencionan en el siguiente cuadro. Qu tan interesado
estara usted de realizar cada una de ellas?
Poco
interesado
Hospedarse
en una casa
del lugar
Asistir a una
fiesta
tradicional
Pescar
Aprender a
preparar la
comida
tpica
Realizar una
caminata
Probar comida
tpica
Cuidar y
alimentar a
los animales
Actividades de
agricultura
Interesado
Muy interesado
10. Cuntos das invertira en realizar un programa de Turismo Rural, que incluya como parte de
sus actividades, las mencionadas en el cuadro anterior?
1 (Sin
pernocte)
2 das
3 a ms
179
11. Qu tan importante le parece contar con un gua que explique las tradiciones,
costumbres e historia del lugar, con el fin de profundizar en el aprendizaje Cultura del lugar
visitado?
Poco
importante
Muy
importante
Importante
12. Cul es el monto mximo que estara dispuesto a pagar por un programa de dos das que
incluya las actividades antes mencionadas, con alojamiento, comidas y gua?
120 - 150
USD
151 - 180
USD
180 - 210
USD
181 a ms
13. Cul de los siguientes aspectos es el que ms lo motivara a realizar este programa de
Turismo Rural Agro-turismo?
Conocer
nuevas
culturas y
costumbres
Interactuar
con los
pobladores
Conocer y
degustar la
gastronoma del
lugar
Mantener
un contacto
directo con
la
naturaleza
Observar y
conocer su
forma de
trabajo
Participar en
festividades
14. Ahora que conoce el programa de Turismo Rural en El Pedregal Qu tan interesado
estara por realizarlo?
Poco
interesado
Interesado
Muy interesado
180
3.12.
ENTREVISTA AL REPRESENTANTE DE SANTA ANA DE EL
PEDREGAL
En las reuniones mantenidas con los dirigentes de El Pedregal, en especial de Santa

Ana, me supieron manifestar lo siguiente:
Entrevista Seor Segundo Caiza dirigente de Santa Ana de El Pedregal.
Carla Andrade: Los pobladores estn relacionados con el Turismo?
Segundo Caiza: Si, anteriormente existi un proyecto de Turismo Comunitario, en el

cual los pobladores participaron ntegramente en las actividades que en la propuesta se
desarrollaran. Nos organizamos de tal manera que en dos meses ya tenamos grupos de
baile con vestimenta y todo, muchos ofrecieron sus viviendas como hospedaje para
turistas, otros se ofrecieron en dar alimentacin.
Carla Andrade: Todos los habitantes participaron en este proyecto?
Segundo Caiza: en un principio si, porque era la novedad de hacer algo con
extranjeros, pero lamentablemente muchas personas fueron saliendo de este proyecto.
Carla Andrade: Cul fue el motivo para que las personas salieran?
181
Segundo Caiza: Principalmente fue porque ellos queran ver ganancias muy rpido,
despus de los tres meses, al ver que no tenan ninguna ganancia, se salieron y el
proyecto se qued estancando por un tiempo.
Carla Andrade: Despus de ese tiempo que usted seala, volvieron a retomar el
proyecto?
Segundo Caiza: Si, pero solo nicamente con las personas que realmente iban a
colaborar, invirtiendo tiempo e incluso dinero y aunque no se vean ganancias, usted
sabe, esto no es que uno entra al turismo y de una vienen las ganancias.
Carla Andrade: Claro, es muy comn que las personas piensen que el Turismo genera
beneficios econmicos de la noche a la maana, pero la realidad es otra, incursionar en
esta actividad es de paciencia, as como pueden haber beneficios a corto plazo muchos
de ellos son a largo plazo. Cmo se encuentran organizados?
Segundo Caiza: Por el momento, el grupo de turismo est conformado por 5 personas,
de las cuales una seorita nos ayuda en las tareas de sectaria y los dems nos
encargamos de buscar turistas y traerlos.
Carla Andrade: Desde su punto de vista, cmo le ha parecido ser parte de estas
actividades?
182
Segundo Caiza: Al principio es bastante complicado ya que se necesita mucho apoyo

de las personas que viven aqu, si alguien no quiere colaborar el proyecto se viene
abajo, como ya nos pas una vez, pero muy aparte de todo eso, para mi ser parte de esta
actividad me ha llenado de una riqueza humana muy grande, ya que he podido conocer
muchas personas de varias nacionalidades y el compartir mis costumbres y mi vida con
ellos ha hecho que valore mucho lo que soy y lo que tengo.
Carla Andrade: Los pobladores se encuentran muy interesados en formar parte de la

actividad Turstica Rural?
Segundo Caiza: Si, pero existe inseguridad en una parte de la poblacin, usted sabe
ellos quieren ver resultados de la noche a la maana. Pero si les gusta la idea de que los
extranjeros vengan y visiten Santa Ana.
Carla Andrade: Tiene conocimiento sobre el Agroturismo?

Segundo Caiza: si sabemos a qu se refiere.
Carla Andrade: Me puede dar una explicacin con sus palabras sobre lo que es el
Agroturismo?
Segundo Caiza: Ensear a los extranjeros cmo trabajamos con la tierra, en siembra y
cosecha.
183
Carla Andrade: Perfecto, si tendran la posibilidad de participar en esta modalidad de

Turismo, lo haran?
Segundo Caiza: si, pero debemos de estar bien informados.

.
Carla Andrade: Claro que si, la capacitacin es vital en este tipo de actividades, lo
importante es que estn interesados en incursionar en esta modalidad de Turismo, no es
necesario invertir mucho dinero en esto, nicamente se necesita la iniciativa y la
apertura para participar a los turistas en sus actividades diarias. Muchas gracias.
Como se puede observar el inters del dirigente as como tambin de la mayor parte de
la poblacin desean ser partcipes del Agro-turismo, si bien es cierto anteriormente
tuvieron un fracaso en el desarrollo de la actividad turstica comunitaria, las personas
an conservan el inters de intercambiar sus conocimientos agropecuarios con gente de
otra cultura.
Una preocupacin que tiene la poblacin es la falta de presupuesto, para ello se les
explic que existe la opcin de realizar un crdito en la Corporacin Financiera
Nacional, la misma que se podr financiar en el tiempo que ellos estimaren necesario.
184
De igual manera, en lo referente a la capacitacin de la poblacin, se pueden llevar a

cabo programas conjuntamente con el Municipio de Machachi, y as la poblacin se
encuentra debidamente capacitada en atencin al turista y en la buena oferta turstica.
En el siguiente captulo se dar a conocer el el estado actual del Valle de El Pedragal,

sealando el diagnstico de San Miguel, Loreto y Santa Ana; motivo de estudio.
185
CAPTULO IV
4. DIAGNSTICO ACTUAL DE LA ZONA DEL PEDREGAL
El cantn Meja es muy conocido tanto regional como nacionalmente, existe una baja
demanda internacional en lo referente a turismo rural y comunitario. La demanda
potencial de este cantn y en especial de El Pedregal, se debe a las actividades agrcolas
que se llevan a cabo, las fiestas de cantonizacin y a su vez las ferias y/o
acontecimientos programados a sus alrededores.
A continuacin se presentar un anlisis de la situacin actual de cada sector.
4.1. SAN MIGUEL DE EL PEDREGAL
UBICACIN
Al sur este del cantn Meja a 10 kilmetros del parque central de Machachi.
HISTORIA
El sector era una hacienda que se llamaba San Miguel, en honor al nombre del dueo.
Esto aproximadamente por el ao de 1930. Luego, por el ao 1975, los jvenes se iban
organizando para hacer deporte, esta parte era amplia y lograron hacer una cancha de
186
Volei y con el pasar de los aos organiza campeonatos, los mayores se interesaban y se
form la junta administradora de agua potable para el sector, esto por el ao de 1987.
ORGANIZACIN
Como organizacin los pobladores lograron gestionar la construccin de la casa
comunal con el Consejo Provincial con el apoyo del Prefecto Rafael Reyes Uribe. En
donde actualmente se realizan las reuniones o cualquier actividad de la junta
administradora de agua potable, que es su representante.
Posteriormente gestionaron en el Municipio de Meja la construccin del cerramiento y

la pavimentacin de la cancha de usos mltiples.
Actualmente se encuentran gestionando la legalizacin jurdica como comunidad, con la

ayuda del Consejo Provincial, cabe sealar que el seor Fabin Veloz es el Presidente.
INFRAESTRUCTURA
Muchas de las reas que rodean el sector corresponden a terrenos y haciendas dentro de
los que se encuentran varios atractivos tursticos.
Existen pocas viviendas en el sector, muchas de las viviendas poseen sus propios
terrenos para el cultivo de diferentes vegetales, frutas y dems productos para el
consumo propio.
187
No existen reas destinadas para camping o albergues donde se pueda recibir a los
turistas, pero se est estudiando la posibilidad de capacitar a los pobladores para
proyectar estos servicios.
SERVICIOS BSICOS
Cuadro N 41. Resumen de Servicios Bsicos
Luz Elctrica
SI
Agua entubada
SI
Pozos spticos
SI
Telefona Celular
SI
Agua Potable
NO
Alcantarillado
NO
Telefona Fija
NO
Internet
NO
Tratamiento de aguas negras
NO
Generador o paneles solares
NO
Tratamiento de la basura
NO
188
EDUCACIN
El sector no cuenta con escuelas y colegios por lo que los adolescentes optan por
dirigirse hacia Machachi y completar su nivel de educacin en escuelas de dicha ciudad.
SALUD
No existe dispensario mdico, el ms cercano est en Machachi. Las enfermedades
comunes que afectan a la poblacin son: Gripe, tos, infecciones intestinales, artritis
reumatismo, todo esto debido a las temperaturas muy bajas durante el invierno.
NMERO DE HABITANTES
Existen alrededor de 100 habitantes en este sector, alrededor de 60 hombres y 40
mujeres.
TRANSPORTE
Cuadro N 42. Transporte Quito - Machachi
Transporte Clasificacin
Compaa
Tarifa
Sistema Integral
Bus
de transporte:
Observaciones
Sale desde la ciudad de
0,25
Quito hasta la terminal
Trole y Ecova
de Quitumbe
Cooperativa
Sale desde el Terminal
Terrestre
Bus
Machacheas /
0.40
Meja
de Quitumbe hasta la
ciudad de Machachi
189
Cuadro N 43. Transporte Machachi El Pedregal
Compaa
Tarifa
Transportes
Bus
Observaciones
0,48
Machacheas
Machachi
Los comuneros realizan
Terrestre
fletes desde Machachi
Camioneta
La Dolorosa
5.00
hasta la poblacin y
viceversa
VAS DE ACCESO
Cuadro N 44. Transporte Machachi El Pedregal
Va
Terrestres
Clasificacin
Existencia
Observaciones
Primer Orden
SI
Carretera asfaltada
Primer Orden
SI
Carretera asfaltada
Segundo Orden
SI
Carretera empedrada
190
A unos 5 kilmetros de la salida de Machachi termina la carretera asfaltada y da lugar a

un camino empedrado, por esta razn si el traslado se hace en vehculo propio, se
recomienda ir en un auto 4x4 ya que un automvil se vera muy afectado por la
irregularidad de la va.
ACTIVIDADES ECONMICAS
Produccin de leche, productos agrcolas como: papas, habas, zanahorias.
LA ACTIVIDAD TURSTICA
La actividad turstica en este lugar no est desarrollada. Los habitantes no tienen la
infraestructura suficiente para abastecer las necesidades de las personas que desean
pasar la noche; nicamente se realizan recorridos por el sector. Existe energa elctrica
solo para un sector y no disponen de lugares para alimentacin.
4.2. LORETO DE EL PEDREGAL

UBICACIN
A 20 kilmetros del ingreso de Santa Ana.
ORGANIZACIN
Actualmente un grupo de comuneros formaron una organizacin la cual se denomina
Cooperativa Agropecuaria Loreto del Pedregal quienes una vez constituidos
legalmente deciden comprar alrededor de 800 hectreas a un hacendado. Al momento
191
de parcelar y entregar los terrenos a los respectivos dueos se dieron cuenta, que el
hacendado les haba estafado ya que no estaban las 800 hectreas sino alrededor de las
400 hectreas.
INFRAESTRUCTURA
Alrededor del camino de ingreso se observan las viviendas de los pobladores, las cuales
son pequeas y rsticas. No poseen infraestructura para recibir a los turistas.
SERVICIOS BSICOS
Cuadro N 45. Servicios Bsicos
Luz Elctrica
SI
Agua entubada
SI
Cabinas Telefnicas
SI
Telefona Celular
SI
Agua Potable
NO
Alcantarillado
NO
Telefona Fija
NO
Internet
NO
NO
NO
NO
Pozos spticos
NO
192
EDUCACIN
En el sector no existen escuelas, los nios tienen que trasladarse hasta Santa Ana para
poder recibir clases.
SALUD
No existe ningn centro de salud.
NMERO DE HABITANTES
Existe una poblacin de alrededor de 100 habitantes.
TRANSPORTE
Cuadro N 46. Transporte Machachi El Pedregal (Loreto)
Compaa
Tarifa
Transportes
Terrestre
Bus
Observaciones
Sale desde la ciudad
0,60
Machacheas
de Machachi
VAS DE ACCESO
Cuadro N 47. Vas de Acceso
Va
Clasificacin
Existencia
Observaciones
Terrestre
Segundo Orden
SI
Carretera empedrada
193
Por la misma va que conduce a San Miguel, alrededor de unos 30 minutos ms al sur se
puede llegar a Loreto.
Produccin de leche, productos agrcolas como: papas, habas, zanahorias.
4.3. SANTA ANA DE EL PEDREGAL
UBICACIN
Al sur este del Cantn Meja a 30 kilmetros por la entrada de la Gitig en direccin, de
la entrada norte de Parque Nacional Cotopaxi.
ORGANIZACIN
Cuadro N 48. Organizacin de Santa Ana de El Pedregal
Poseen una directiva conformada por

un presidente, secretaria, tesorero,
Sistema de Organizacin
coordinador.
Solo participa un grupo conformado
por 25 familias de 200 familias.
Forma de Administracin
Lderes de los grupos
194
Continuacin cuadro N 48.

Organizacin de Santa Ana de El Pedregal
Forma de Reparto de
Proceso de consolidacin
Utilidades
Nombre del presidente de
Segundo Caiza
la organizacin
Nombre de la
Alva Changoluisa
Administradora
Fuente: Santa Ana de El Pedregal
INFRAESTRUCTURA
En el ingreso del barrio se puede observar una vivienda de dos pisos, sta segn los
pobladores estaba destinada para una oficina de turismo, la misma que no se llev a
cabo debido a la falta de coordinacin entre los pobladores, pero con la aplicacin de
este Plan se podr terminarla para ubicar la oficina de informacin turstica.
SERVICIOS BSICOS
Cuadro N 49. Servicios Bsicos
Luz Elctrica
SI
Agua entubada
SI
195
Continuacin cuadro N 49. Servicios Bsicos

Pozos spticos
SI
Telefona Celular
SI
Agua Potable
NO
Alcantarillado
NO
Telefona Fija
NO
Internet
NO
NO
NO
NO
EDUCACIN
En el sector, existe tres escuelas pluridocentes, las mismas que cuentan con alrededor de
25 estudiantes, 11 hombres y 14 Mujeres.
SALUD
No existe puesto de salud, centro de salud o dispensarios mdicos. El Centro de Salud
ms cercano se encuentra en Machachi a 30km de distancia del lugar.
Las principales enfermedades que les afectan son: Gripe, Tos, Infecciones, Intestinales,
Dolor de odo, Artritis y Reumatismo.
196
NMERO DE HABITANTES
Existe una poblacin total de 500 habitantes, alrededor de 200 hombres y 300 mujeres.
TRANSPORTE
Cuadro N 50. Transporte Machachi El Pedregal (Santa Ana)
Compaa
Tarifa
Transportes
Bus
Observaciones
0,60
Machacheas
Machachi
Los comuneros realizan
Terrestre
fletes desde Machachi
Camioneta
La Dolorosa
10.00
hasta la poblacin y
viceversa
VAS DE ACCESO
Cuadro N 51. Vas de Acceso
Va
Clasificacin
Existencia
Observaciones
Terrestre
Segundo Orden
SI
Carretera empedrada

Por la misma va que conduce a San Miguel, alrededor de unos 10 minutos ms al sur se
puede llegar a Santa Ana.
197
Produccin de leche, productos agrcolas como: papas, habas, zanahorias. En este sector
el turismo se ha visto desarrollado a travs de varias actividades que se detallarn a
continuacin.
LA ACTIVIDAD TURSTICA
Los habitantes del sector sealan que todas las actividades tursticas son desarrolladas
por personas particulares o a su vez nicamente solo por personas propietarias de
haciendas, cabe sealar que an no existen proyectos relacionados con la actividad
turstica.
4.3.1. LA ACTIVIDAD TURSTICA
Existen actividades relacionadas con el turismo, pero nicamente solo son practicadas
por turistas que se hospedan en las diferentes haciendas privadas. Una de las
festividades que se celebra en Loreto de Pedregal es el concurso de laso, el cual atrae
visitantes de los alrededores del sector.
Caminatas. Las rutas se encuentran definidas y establecidas para diferentes

capacidades y perfiles del turista. Los lugares idneos para hacerlo son en el Refugio de
Vida Silvestre Pasochoa, El Parque Nacional Cotopaxi, La ReservaEcolgicaIllinizas,
Reserva Bombol, Bosque protector ToachiPilatn, etc.
198
Imagen N 26. Caminatas
Fuente: Gobierno del Cantn Meja

Ciclismo: Meja tiene varios caminos internos con hermosos paisajes, adems cuenta
con varias laderas y lugares de aventura para su prctica, entre algunos estn: El Parque
Nacional Cotopaxi, La ruta de la Avenida de los Volcanes, va a Tesalia, etc.
Imagen N 27. Ciclismo
199
Andinismo: Meja es el lugar ms adecuado para su prctica y aclimatacin, ya que se

encuentra rodeado de varias elevaciones como: Cotopaxi, Illinizas, Corazn, Pasochoa,
Sincholagua, Atacazo y Rumiahui.
Imagen N 28. Andinismo
Cabalgatas: Esta actividad se la desarrolla por lo general en los alrededores de las

haciendas y montaas, existen varios lugares para hacerlo como en la Hacienda la
Alegra, Umbra, La Estacin, Tambopaxi, Pachamama, Papagayo, Agri Cayetano,
Comunidades del Pedregal, etc.
200
Imagen N 29. Cabalgatas
Caonismo: Es el paso de ros y caones por medio de equipo especializado; el punto

ideal para hacerlo es en la Reserva Santa Rita en las faldas del Pasochoa.
Imagen N 30. Caonismo
201
4.3.2.
PRODUCCIN AGRCOLA
Destacan dentro de los principales productos de ciclo corto destinado al auto consumo y
el comercio, como el maz suave y duro, el frejol, arveja, banano, la papa, y las
hortalizas. De los cultivos permanentes, sobresalen principalmente la palma africana,
maz suave y pltano.
Cuadro N 52. Cultivos Principales En La Provincia De Pichincha

PRODUCTO
ARROZ
BANANO
MAIZ DURO SECO
MARACUYA
ARVEJA SECA
CACAO
MAIZ SUAVE CHOCLO
PALMA AFRICANA
FREJOL SECO
UPAs
639
1.821
1.471
445
938
1.801
6.459
798
1.159
SUPERFICIE
SEMBRADA
796
3.212
2.387
816
280
5.768
2.884
30.467
1.047
202
Continuacin cuadro N 52. Cultivos Principales En La Provincia De Pichincha

PRODUCTO
CAFE
MAIZ SUAVE SECO
PLATANO
MAIZ DURO CHOCLO
UPAs
1.428
11.137
6.954
80
CAA DE AZUCAR
PARA OTROS USOS
PAPA
TOMATE DE ARBOL
1.628
7.186
1.271
SUPERFICIE
SEMBRADA
3.381
10.477
18.478
93
4.337
4.776
254
Fuente: Ministerio de Agricultura, Ganadera, Acuacultura y Pesca

203
CAPTULO V
5. PROPUESTA PARA EL DESARROLLO DEL TURISMO RURAL,

MODALIDAD AGROTURISMO EN SANTA ANA DEL PEDREGAL
CANTN MEJA, PROVINCIA DE PICHINCHA
INTRODUCCIN
Debido a la gran acogida de los turistas y con el fin de aprovechar los recursos que se
encuentran en el sector y de otorgar un nuevo medio de ingreso a travs de la actividad
turstica rural, es necesario un Plan Estratgico para el Desarrollo del Turismo Rural,
modalidad Agroturismo.
De igual manera con esta actividad se lograr desarrollar la participacin de los

agricultores haciendo partcipes a los turistas en el da a da de las costumbres,
actividades agrcolas, tradiciones y dems acciones que se llevan a cabo en la vida
cotidiana de las personas que viven en campo.
Con la elaboracin de esta propuesta se podr establecer la base para cimentar las
diferentes estrategias para dar a conocer el Agroturismo en El Pedregal, que podrn ser
desarrolladas por los agricultores y agrcolas del sector.
204
Gracias al anlisis y diagnstico del sector de Santa Ana de El Pedregal, podemos

darnos cuenta que la zona ofrece las facilidades necesarias para el impulso de la
actividad turstica en el sector, sin embargo, la propuesta ayudar a la implementacin
de ciertos servicios para satisfacer las necesidades del visitante.
Se trabajar con el Ilustre Gobierno Autnomo Descentralizado Municipal de Meja,

con el dirigente del sector el seor Jorge Caiza; y el campo de accin ser el desarrollo
de atractivos del sector y el de los senderos tursticos en la zona.
En la propuesta se van a plantear estrategias, polticas, programas y acciones que se

llevarn a cabo, con el fin de implementar la actividad turstica dentro del sector de
Santa Ana de El Pedregal, lograr el desarrollo econmico social de su poblacin.
Gracias a esta propuesta, la conservacin se ubica en primer plano, la poblacin, turistas

y autoridades tendrn conciencia sobre el manejo de los recursos naturales del sector.
5.1. ANLISIS FODA DEL SECTOR DE SANTA ANA FORTALEZAS
Recursos Naturales
Pobladores unidos y participativos en los trabajos.
El sector es seguro y tranquilo.
Existe organizacin en el grupo
205
Cercana a los atractivos. (Volcanes como: Sincholagua, Rumiahui, Pasachoa y

Cotopaxi).
Potencial Agro-turstico (zona agrcola y pecuaria).
La organizacin cuenta con piscinas para la crianza de truchas.
Materia prima para elaborar mermeladas (mortio) ocasional.
Materia prima para la elaboracin de lcteos.(Leche).
Organizativo: Grupo entusiasta.
Casa barrial.
Agua entubada.
Cancha de uso Mltiple.
Atractivos: Guapal, Cotopaxi, Ro Pita, Caminatas, cabalgatas, bicicletas,

quebradas, pesca deportiva.
OPORTUNIDADES
Apoyo de las Instituciones
Pblicas.
Municipio.
Consejo Provincial.
Ministerio de Salud Pblica.
SESA
FONAC
206
Capacitacin contina para los pobladores FEPTCE.
Consejo Provincial
DEBILIDADES
Inseguridad en la toma de decisiones.
Falta de recursos econmicos.
Falta de capacitacin (agrcola, pecuaria y turismo).
Falta de comunicacin entre dirigentes y la poblacin.
Carencia de servicios bsicos.
Falta de senderos y sealizacin turstica.
No cuentan con albergues.
No tienen un programa de turismo.
AMENAZAS
Inestabilidad en el cambio de gobernantes.
Impredecibles (fenmenos naturales).
Competencia con la oferta turstica privada.
No contar con una va de primer orden.
Escases de transporte pblico las 24 horas.
207
5.2. MISIN
Ejecutar la propuesta para el desarrollo del Turismo Rural, modalidad Agroturismo,
para garantizar el progreso de la poblacin y del sector en el aspecto social, ambiental y
econmico.
5.3. VISIN
El sector de Santa Ana de El Pedregal, en el ao 2014 ser una comunidad participativa,
slida donde la unin y la solidaridad sean el eje principal del desenvolvimiento de la
actividad turstica por parte de cada uno de los actores; trabajando por el bien comn,
defendiendo y conservando sus recursos que posea infraestructura para ser reconocida
en el campo turstico y social, logrando plasmar el cambio estructural que incentiva el
Sumay Kausay.
5.4. VALORES
Esta propuesta est orientada al cumplimiento de varios valores humanos, los mismos
que garantizarn la buena prctica de este proyecto.
Los valores son:
1. Respeto al medio ambiente

2. Respeto a los recursos naturales y culturales
3. Equidad, tolerancia y solidaridad
208
4. Transparencia, responsabilidad, integridad y eficacia

5. Compromiso con los resultados
6. Compromiso con la comunidad
7. Trabajo en equipo
5.5. POLTICAS
6. Esta propuesta debe fortalecer la participacin ciudadana, de tal manera que sea
un trabajo mancomunado entre autoridades y comunidad.
7. Mejorar la calidad de vida de todos y cada uno de los habitantes de este sector a
travs de la generacin de actividades tursticas
8. Gestionar el mejoramiento de los servicios bsicos para que la comunidad

disfrute de una mejor calidad de vida y no tener retroceso en las actividades
tursticas, logrando el desarrollo local.
9. Formar alianzas estratgicas entre las entidades gubernamentales, no

gubernamentales y la comunidad.
10. Apoyar las actividades agrcolas culturales para de esta manera descubrir nuevos
talentos en el sector.
209
5.6. OBJETIVOS
5.6.1. OBJETIVO GENERAL
Proponer un plan de desarrollo del Turismo Rural, modalidad Agroturismo en el sector

de Santa Ana de El Pedregal, Cantn Meja, Provincia de Pichincha.
1. Plantear el mejoramiento de de la gestin agroturstica en el aspecto tcnico.

2. Plantear el mejoramiento de de la gestin agroturstica en el aspecto
administrativo.
3. Determinar las herramientas conducentes al desarrollo de habilidades y
capacidad de manejo agroturstico de los habitantes del sector; mediante un
programa de capacitacin.
4. Definir la asistencia tcnica profesional para mejorar los actuales sembros en
calidad y cantidad.
5. Establecer recorridos tursticos en el sector agrario de Santa Ana de El Pedregal.
6. Promocionar el sector de Santa Ana de El Pedregal a travs de una campaa
agroturstica para motivar la visita hacia el sector.
210
5.7. MATRIZ DE ACTIVIDADES A REALIZARSE DENTRO DE LA

PROPUESTA DE TURISMO RURAL MODALIDAD AGROTURISMO, EN
EL SECTOR DE SANTA ANA DE EL PEDREGAL.
PRIMER OBJETIVO
Plantear el mejoramiento de de la gestin agroturstica en el aspecto tcnico.
5.7.1. PROGRAMA A. Desarrollo Tcnico del Turismo Rural Modalidad

Agroturismo.
ACTIVIDADES
GENERALES
RESPONSABLES
PLAZO
1. Solicitar asistencia tcnica

HABITANTES DE
del INIAP de la Estacin
SANTA ANA
Experimental
de
Santa
10 meses
INIAP, MUNICIPIO
Catalina.
DE MEJA,
2.
Brindar
Anlisis
UNIVERSIDADES
tratamiento por parte del INIAP
Y COLEGIOS
del espacio de terreno en el
5 meses
TCNICOS
cual
sern
sembrados
los
AGROPECUARIOS
nuevos productos agrcolas.
Elaborado Por: Autora
211
CONTINUACIN PROGRAMA A
ACTIVIDADES
GENERALES
RESPONSABLES
PLAZO
3. Determinacin a travs de la
asesora del INIAP de los
4 meses
productos
aptos
para
ser
HABITANTES DE
sembrados.
SANTA ANA
4 Validacin de los estudios y
INIAP, MUNICIPIO
ensayos
realizados
en
8 meses
DE MEJA,
laboratorio
UNIVERSIDADES
5. Siembra de los productos
Y COLEGIOS
2 meses
aprobados.
TCNICOS
6.
Asesoramiento
sobre
el
AGROPECUARIOS
manejo de los productos por
1 ao
parte del INIAP durante el
proceso de cultivo.
Las charlas se darn con la ayuda de las universidades que trabajan en los proyectos de
VINCULACIN CON LA COLECTIVIDAD, el INIAP, el Colegio Tcnico
Agropecuario "GENOVEVA GERMAN", AGRIPAC, FONAG.
212
Los conocimientos de siembra y cosecha que posee los agricultores de este sector, de
cierta manera se ven limitados; debido a que ellos no poseen todos los conocimientos
tcnicos para hacer ms productiva la tierra que poseen.
Con la intervencin del INIAP y con la participacin de los agricultores y de la

poblacin de Santa Ana, podrn adquirir el conocimiento necesario para obtener
mayores beneficios de la tierra, no solamente plantando productos agrcolas comunes
del sector sino tambin ampliar la plantacin de una variedad de productos con el fin de
generar una mayor produccin.
SEGUNDO OBJETIVO
Plantear el mejoramiento de de la gestin agroturstica en el aspecto
administrativo.
5.7.2. PROGRAMA B. Desarrollo Administrativo del Turismo Rural Modalidad

Agroturismo.
ACTIVIDADES
GENERALES
RESPONSABLES
1
Implementacin
de
PLAZO
la
HABITANTES Y
sealtica necesaria en la
DIRIGENTES DE
3 meses
va que conduce a Santa
SANTA ANA
Ana de El Pedregal
213
CONTINUACIN PROGRAMA B
ACTIVIDADES
GENERALES
RESPONSABLES
2
Establecer
la
PLAZO
buena
relacin de los integrantes

6 meses
del sector de Santa Ana de
El Pedregal.
HABITANTES Y
3
Crear
el
espritu
de
DIRIGENTES DE
colaboracin en el grupo y
6 meses
SANTA ANA
su solidaridad.
Lograr un trabajo conjunto

entre los habitantes y sus
6 meses
representantes.
Se realizar una campaa de socializacin de la presente propuesta a los habitantes y sus
representantes, con el fin de incentivar la colaboracin de los mismos en la ejecucin de
cada programa, fomentando la participacin y trabajo en equipo.
En cuanto a la SEALTICA, esta tiene como objetivo informar al visitante de manera

general el lugar que est visitando o el lugar en el que se encuentra. El diseo ser el
siguiente.
214
Diseo N 1. Logotipo
Este diseo se lo utilizar para ser colocarlo en lugares estratgicos de la va.

Imagen N 31. Va Santa Ana de El Pedregal
215
Los turistas que transitarn por la carretera en direccin hacia el Parque Nacional
Cotopaxi, la Hacienda Tambopaxi o hacia la Hacienda Santa Ana, se colocarn letreros
en varias paradas en el camino.
De igual manera se utilizar el siguiente letrero; el cual constar nicamente con el

nombre promocional; ser colocado en la Y en la entrada de el poblado de Gitig.
Diseo N 2. Letrero

Lugar donde se colocar el letrero.
Imagen N 32. Y Va Giting Santa Ana de El Pedregal
Fuente: Propia
216
TERCER OBJETIVO
Determinar las herramientas conducentes al desarrollo de habilidades y
capacidad de manejo agroturstico de los habitantes del sector; mediante un
programa de capacitacin.
5.7.3. PROGRAMA C. Manejo Agroturstico de los habitantes de Santa Ana.
RESPONSABLES
ACTIVIDADES
GENERALES
PLAZO
1. Crear un Organigrama de
capacitacin
para
los
habitantes de Santa Ana,

referente al mantenimiento
6 meses
HABITANTES DE
SANTA ANA,
MINTUR, FONAG,
MUNICIPIO DE
MEJA
de los actuales cultivos y

posibles
nuevas
plantaciones con abonos

orgnicos.
2. .Potenciar las capacidades y
potencialidades de cada uno
de los habitantes del sector
6 meses
para realizar las diferentes

actividades necesarias.
217
CONTINUACIN PROGRAMA C
ACTIVIDADES
GENERALES
RESPONSABLES
3. Concienciar
proteccin
PLAZO
en
al
la
medio
HABITANTES DE
ambiente a travs de la no
SANTA ANA,
agresin al suelo, al aire y
MINTUR, FONAG,
INIAP, AGRIPAC,
6 meses
al agua.
4. Fomentar el respeto al
MUNICIPIO DE
aspecto socio cultural y la
MEJA
importancia de conservar
sus
costumbres
6 meses
tradiciones ancestrales.
Dentro de la actividad turstica, es preciso capacitar a la poblacin sobre la conservacin

de los recurso naturales y culturales que posee el sector, se realizar un plan de
capacitacin, en el se abordarn distintos temas de conservacin, legislacin turstica y
uso racional de los recursos.
218
El trabajo en conjunto con los habitantes es fundamental para ejecutar la propuesta, su

xito depende de la participacin de la poblacin y de su predisposicin en cada una de
las actividades que se realicen dentro de las propiedades.
Segn el estudio de mercado, la respuesta fue positiva ante la propuesta por parte de los
habitantes; si esto no fuese as, sera un obstculo para el desarrollo de la propuesta, es
por esta razn que es ineludible la colaboracin de los habitantes y sus representantes
para el desarrollo de las actividades.
La propuesta se pondr en marcha con una sola meta que la poblacin se beneficie en el
aspecto social y econmico a travs del turismo. El sector no es un centro turstico ni se
ha posicionado como tal, pero su mayor ventaja es poseer una tierra rica en recursos
naturales y su gente que es de un gran valor e importancia para el sector.
Dentro de las capacitaciones, se incentivar a la poblacin a conservar sus tradiciones y

sus costumbres, para evitar una aculturacin por el contacto de los visitantes.
Los habitantes del sector tendrn la facultad de notificar a las autoridades municipales
sobre cualquier conflicto que se presente en las actividades relacionadas con el turismo.
Es muy importante promover el adecuado uso de los recursos naturales y en la

implementacin de equipamiento turstico.
219
CUARTO OBJETIVO
Definir la asistencia tcnica profesional para mejorar los actuales sembros en
calidad y cantidad.
5.7.4. PROGRAMA D. Manejo de los actuales sembros
RESPONSABLES
ACTIVIDADES
GENERALES
1. Utilizacin
de
PLAZO
nuevas
tcnicas para los procesos
6 meses
de siembra y cosecha.
HABITANTES DE
2. Establecer
supervisin
SANTA ANA,
profesional en el aspecto
INIAP, AGRIPAC,
agrario en coordinacin
MUNICIPIO DE
con el representante de
6 meses
MEJA
Santa Ana.
3. Definir la utilizacin de
abonos orgnicos para la
preservacin
del
medio
6 meses
ambiente y produccin de
productos sanos.
220
El INIAP tiene un papel muy importante en este programa ya que la asesora tcnica
que brindar, ser una gua que conllevar a la buena prctica en la siembra y cosecha
de los productos para de este modo obtener una produccin orgnica de los productos
generados en este sector.
Sin la utilizacin de fertilizantes txicos se asegura que los alimentos producidos

estarn libres de sustancias qumicas perjudiciales para la salud. Como resultado de
esto, quienes consumen estos alimentos, estn menos expuestos a enfermedades como el
cncer, infartos y enfermedades de la piel.
Es por ello que se tomar ms en cuenta los fertilizantes orgnicos, la mayora de ellos,
pueden ser elaborados localmente por los pobladores, como se seal en el primer
captulo de este trabajo, siendo el costo de elaboracin mucho ms bajo; adems cabe
sealar que los fertilizantes orgnicos aseguran que la tierra permanecer frtil por
muchos aos.
El Grupo AGRIPAC, proporcionar programas de capacitacin a los agricultores y

pobladores interesados en obtener conocimientos sobre agricultura, ganadera,
acuicultura y salud pblica.
221
QUINTO OBJETIVO
Establecer recorridos tursticos en el sector agrario de Santa Ana de El Pedregal.
5.7.5. PROGRAMA E. Recorridos y Senderos Agrotursticos
RESPONSABLES
ACTIVIDADES
GENERALES
PLAZO
1. Determinar los recorridos

tursticos
en
el
sector
3 meses
agrario de Santa Ana de El

HABITANTES DE
Pedregal.
SANTA ANA,
MUNICIPIO DE
MEJA
2. Trazar
los
recorridos
3 meses
tursticos.
3. Verificacin y adecuacin
de la zona por donde
3 meses
pasarn los senderos.
222
CONTINUACIN PROGRAMA E
RESPONSABLES
ACTIVIDADES
GENERALES
PLAZO
HABITANTES DE
4. Implementacin
de
SANTA ANA,
sealetica en los senderos
3 meses
MUNICIPIO DE
establecidos.
MEJA
SEALETICA EN SENDEROS
Materiales
La materia prima que ser utilizada para la elaboracin de los senderos y la sealizacin
de los mismos, se la recolectar de los alrededores, existe gran cantidad de materiales
propios de la naturaleza. Se utilizarn troncos como soporte o poste para el letrero, el
cual estar pintado de color verde claro con letras negras, todos estos materiales estarn
protegidos por una capa de laca, para evitar su detrimento.
Medidas
El soporte de cada letrero tendr una medida promedio de 1 metro de la parte visible,
con una base de 50 centmetros que ir bajo tierra. El letrero tendr una medida de
40x30. A continuacin se presenta un ejemplo.
223
40 50 cm
SENDERO KUNA YANA
30 40 cm
BIENVENIDOS
De igual manera se realizarn letreros ms pequeos en los cuales se identificar el

nombre del producto sembrado. A continuacin se presentar un ejemplo.
11 cm
MAIZ
6 cm
26 cm
224
SEXTO OBJETIVO
Promocionar el sector de Santa Ana de El Pedregal a travs de una campaa
agroturstica para motivar la visita hacia el sector.
5.7.6. PROGRAMA F. Recorridos y Senderos Agrotursticos
RESPONSABLES
ACTIVIDADES
GENERALES
PLAZO
1. Los habitantes de Santa

Ana
travs
de
representantes,
encargarn
paquetes
SANTA ANA,
satisfacer
MEJA
se
de
realizar
Segundo ao
HABITANTES DE
MUNICIPIO DE
sus
tursticos
las
necesidades
para
diferentes
de
futuros
visitantes del sector.

2. Ofrecer
los
paquetes
tursticos a las Agencias

Segundo ao
operadoras del cantn y de
la provincia.
225
CONTINUACION PROGRAMA F
ACTIVIDADES
GENERALES
RESPONSABLES
PLAZO
3. Crear una marca del sector

HABITANTES DE
de
SANTA ANA,
MUNICIPIO DE
Santa
Ana
de
El
1 mes
Pedregal.
4. Crear una valla publicitaria
MEJA
que
se
ubicar
en
la
1 mes
entrada al sector.
CAMPAA TURISTICA PROMOCIONAL

ESTRATEGIA DE PRODUCTO
PROGRAMA DE MARCA.
Se ha escogido el nombre RUNA-KUNA para representar a la prctica del Turismo
Rural, modalidad Agroturismo en el sector de Santa Ana de El Pedregal; cuyo
significado es Seres Humanos. Es un nombre muy llamativo y muy fcil de ser
captado por los turistas.
226
LOGOTIPO
Como ya se haba planteado anteriormente, este ser el logotipo que representar el
Turismo Rural en Santa Ana de El Pedregal.
Logotipo

La circunferencia representa al mundo, dentro de este se puede observar a un rbol en
sus diferentes etapas de vida. Lo que se busca es llamar la atencin del turista con una
imagen llamativa.
COMPONENTES DE LA MARCA
El Logotipo est conformado por los siguientes elementos:
El sol: (Inti) como el que da la vida a la tierra.
La tierra: (Pacha mama) como la generadora de vida.
La Casa Rural y las plantaciones: Como representantes de la actividad Agroturistica.
227
ESTRATEGIA DE PLAZA
PROGRAMA DE CONVENIOS.
Se realizaran diferentes convenios con los hoteles y haciendas tanto en Machachi como
en los alrededores para el hospedaje de los turistas.
Cuadro N 53. Oferta Hotelera

PRECIO
NOMBRE DEL HOTEL
PLAZAS CAMAS CAPACIDAD

(USD)
HOSTAL CENTRO
REVITALIZADOR
10
10
20
10
HOSTAL CHIGUAG
14
28
12 15
CHILCABAMBA LODGE
14
37
37
MACHACHI
25 60
HOTEL LA ESTANCIA
12
29
42
REAL
TAMBOPAXI LODGE
15
35
50
20 85
SANTA ANA LODGE
10
120 -180
Fuente: Catastro Machachi

228
4.8. PRESUPUESTO Y FINANCIMIENTO DE LA PROPUESTA
Cuadro N 54. Presupuesto

PRESUPUEST
PROGRAMA
RESPONSABLES
GASTO
PLAZO
O
A
Habitantes de santa
Desarrollo Tcnico
del Turismo Rural
Modalidad
Agroturismo.
Ana
Personal,
INIAP, Municipio de
materiales,
Meja, universidades
capacitadores y
y colegios tcnicos
gestin.
1er ao
3.000 USD
1er ao
3.800 USD
agropecuarios
B
Desarrollo
Administrativo del
Habitantes y
Folletos, equipos
Turismo Rural
dirigentes de Santa
capacitadores
Modalidad
Ana
material didctico
Agroturismo.
229
Continuacin Cuadro N 54. Presupuesto

PROGRAMA
RESPONSABLES
GASTO
PLAZO
PRESUPUEST
O
C
Manejo
Habitantes de Santa
Agroturstico de los
Ana, MINTUR,
habitantes de Santa
Fonag, Municipio
Ana.
De Meja
Habitantes De Santa
Revistar, folletos,
Manejo de los
Ana, INIAP,
valla y marca.
actuales sembros
Agripac, Municipio
Capacitadores,
personal, material
3er ao
3.500 USD
2do ao
4.525 USD
2er ao
2.000 USD
1er ao
4.500 USD
didctico.
De Meja
Habitantes De Santa
Tcnicos,
Recorridos y
Ana, Municipio De
productos,
Senderos
Meja
semillas y abonos.
Habitantes De Santa
Personal,
Implementacin de
Ana, Municipio De
capacitadores,
sealetica en los
Meja
material didctico
Agrotursticos
senderos
establecidos.
TOTAL 21.325 USD
230
4.8.1. FINANCIAMIENTO
Es necesario que el Gobierno Autnomo Descentralizado Municipal De Meja y la
asociacin de Santa Ana de El Pedregal, gestionen los recursos econmicos en
diferentes fundaciones. el gobierno provincial, el ministerio de turismo, el banco
nacional de fomento, y la corporacin financiera nacional.
Es importante tambin, que el municipio de meja, destine cierto monto del presupuesto
en la ejecucin de mejoras en los servicios del sector, tambin es necesaria la
participacin ciudadana, minga para la implementacin de un mecanismo de control
social en presupuestos participativos y veeduras ciudadanas; parte del presupuesto
destinado a parroquias ser destinado a la ejecucin de esta propuesta.
4.9. ALIANZAS ESTRATGICAS
Para poder promocionar al sector de Santa Ana de El Pedregal se harn alianzas

estratgicas con colegios, universidades y agencias de viaje del cantn meja y de Quito.
4.9.1. CRONOGRAMA DE LA PROPUESTA DE DESARROLLO DEL

TURISMO RURAL, MODALIDAD AGROTURISMO EN EL SECTOR
DE SANTA ANA DE EL PEDREGAL.
El siguiente cronograma determina el tiempo estimado que ser necesario utilizar en
cada uno de los programas, para la ejecucin de la propuesta.
231
Cuadro N 55. Cronograma de Ejecucin

PROGRAMA
A
Desarrollo
Tcnico del
Turismo Rural
Modalidad
Agroturismo.
B
Desarrollo
Administrativo
del Turismo
Rural
Modalidad
Agroturismo.
C
Manejo
Agroturstico
de los
habitantes de
Santa Ana.
D
Manejo de los
actuales
sembros
E
Recorridos y
Senderos
Agrotursticos
F
Implementaci
n de sealetica
en los senderos
establecidos.
RESPONSABLE
PRESUPUESTO
Habitantes de santa
Ana
INIAP, Municipio
de Meja,
universidades y
colegios tcnicos
agropecuarios
3000 usd
Habitantes y
dirigentes de Santa
Ana
3800 usd
Habitantes de Santa
Ana, MINTUR,
Fonag, Municipio
De Meja
3500 usd
Habitantes De Santa
Ana, INIAP,
Agripac, Municipio
De Meja
4525 usd
Habitantes De Santa
Ana, Municipio De
Meja
2000 usd
Habitantes De Santa
Ana, Municipio De
Meja
4500 usd
1er ao
PLAZO
2do ao
3er ao
232
El monto estimado del presupuesto es de aproximadamente de 21325 dlares que tiene

como meta principal el desarrollo de la propuesta en el sector de Santa Ana de El
Pedregal. El monto estimado, ser dirigido a la capacitacin de la poblacin, educacin
ambiental, promocin, ordenamiento y la implementacin de la sealtica. Con el
mismo se compromete a las entidades gubernamentales, ONGs, INIAP, y
Universidades a aportar en el desarrollo social y turstico del sector de Santa Ana de El
Pedregal, Cantn Meja.
4.10. PROGRAMA DE CAPACITACIN
INTRODUCCIN
La capacitacin, es un proceso educacional de carcter estratgico aplicado de manera
organizada y sistmica, mediante la cual la comunidad adquiere o desarrolla
conocimientos y habilidad especficas relativas a la actividad que se quiera desarrollar.
En relacin con el fortalecimiento de la autogestin por parte de los habitantes del

sector, es escencial que la capacitacin est orientada al mejoramiento de la capacidad
de trabajo en equipo, para resolver cualquier problema en el proceso de adapatacin a la
actividad turstica. Gracias a ello, los pobladores agrcolas se hacen cargo de
determinadas responsabilidades, y esto se hace causante de su propio desarrollo. Es
importante recalcar que la mayora de los problemas que se presenten no podrn ser
233
resueltos por los habitantes, sino que otros actores pblicos y privados debern hacerse
partcipes en la ayuda a la poblacin.
Los procesos de capacitacin tienen que aumentar los niveles de conocimientos en

distintas reas relacionadas con el turismo, se desarrollan habilidades y destrenzas en el
manejo de distintos tipos de herramientas.
La capacitacin se dar a la poblacin del sector que est dispuesta a trabajar y hacer
parte de la propuesta.
4.10.1. OBJETIVO GENERAL DEL PROGRAMA
Capacitar a los habitantes del sector sobre servicios tursticos, orientando al desarrollo
social y econmico para el desarrollo de la propuesta.

1. Proporcionar orientacin e informacin relativa al turismo.
2. Proveer conocimientos y desarrollar habilidades y destrezas.
3. Actualizar, ampliar los conocimientos requeridos en actividad agrcola.
4. Perfeccionar la capacidad de gestin y administracin de servicios.
234
5. Apoyar la continuidad y desarrollo turstico del sector de Santa Ana de El Pedregal.
4.10.3. ACTIVIDADES DEL PLAN DE CAPACITACIN

La capacitacin deber contener actividades a tres niveles:
1. Nivel Uno
Las actividades se realizarn bsicamente a travs de la organizacin y realizacin de
cursos talleres y eventos encaminados a recrear los conocimientos, habilidades y
destrezas de los habitantes del sector.
2. Nivel Dos
La meta de esta actividad es de difundir a la poblacin del sector para facilitar la
ejecucin de los cursos de capacitacin, se pondr nfasis en hacer que los habitantes
(agrcolas) se interesen por las distintas actividades de formacin u otras que se
establezcan. La actividad de comunicacin se dar a travs de volantes.
3. Nivel Tres
Estas actividades se orientarn a la evaluacin de las personas que asistan a la
capacitacin, se harn correctivos si fuere necesario para el desarrollo de diferentes
potencialidades de los habitantes del sector.
235
4.10.4. CAPACITACIN A LA COMUNIDAD DEL SECTOR DE SANTA ANA

DE EL PEDREGAL.
Se dictarn los siguientes mdulos:
Mdulo 1.
Fortalecimiento social y preservacin ambiental
Objetivo: Formacin de lderes y promotores en organizacin turstica.
Temas: La propuesta de desarrollo del sector
Atencin al cliente
Relaciones humanas
Motivacin
Marco legal con relacin a la actividad turstica
Desarrollo humano y medio ambiente
Relaciones Pblicas
Mdulo 2
Gestin y Administracin de servicios
Objetivo: Formacin de emprendedores tursticos
Tema: Concepto de empresa turstica
Administracin de Pymes
Contabilidad bsica
Costo de los servicios
Servicios de alimentacin
Hospitalidad y calidad de los servicios.
236
Mdulo 3
Tcnicas de siembra y manejo de productos agrcolas
Objetivo. Actualizar en la siembra de nuevos cultivos
Tema: Siembra y manejo de nuevos cultivos
Preparacin del suelo
Plantacin de nuevos productos orgnicos
Tiempos de siembra y cosecha
Mdulo 4
Tcnicas de guianza en agroturismo
Objetivo. Guiar a los turistas a travs del sector agropecuario
Tema: Conocimiento del manejo de flora y fauna del sector
Reconocimiento del lugar
Preparacin del guin
4.10.5. RECURSOS PARA LA EJECUCIN
Infraestructura Fsica
Infraestructura Tcnica: retroproyectores, DVD, papelgrafos
Equipo humano: capacitadores, tcnicos, etc.
Apoyo poltico. Municipio, Consejo Provincial de Pichincha, Ministerio de

Turismo, Universidades.
El siguiente captulo se refiere al tratamiento del medio ambiente que podra resultar
afectado por la prctica de esta modalidad de Turismo.
237
CAPTULO VI
6. MITIGACIN DE IMPACTOS AMBIENTALES
INTRODUCCIN
En este captulo se analizarn los impactos ambientales que pueden ser causador por la
implementacin y/o adecua-miento de la infraestructura para recibir a los turistas, para
evitar que el ambiente sufra un gran cambio y que las especies tanto de flora como de
fauna se puedan perder.
Con el anlisis de Impacto Ambiental como un conjunto de tcnicas, se busca como

propsito fundamental un manejo de las actividades humanas de forma que sea posible
un estilo de vida en armona con la naturaleza.
Con esto se pretende reducir al mnimo las alteraciones que pueden sufrir los diversos
ecosistemas para as elevar al mximo las posibilidades de supervivencia de todas las
formas de vida, por muy pequeas e insignificantes que resulten desde nuestro punto de
vista, para entender y reconocer lo que cualquier prdida o introduccin de una especie
viviente puede significar para el equilibrio biolgico.
238
6.1. MARCO LEGAL
La Ley de Gestin Ambiental establece que la Autoridad Ambiental Nacional la ejerce

el Ministerio del Ambiente, instancia rectora, coordinadora y reguladora del sistema
nacional descentralizado de Gestin Ambiental; sin perjuicio de las atribuciones que en
el mbito de sus competencias y acorde a las Leyes que las regulan, ejerzan otras
instituciones del Estado.24
6.1.1. LEY DE GESTIN AMBIENTAL

TITULO I
MBITO Y PRINCIPIOS DE LA GESTIN AMBIENTAL
Art. 3.- El proceso de Gestin Ambiental, se orientar segn los principios universales
del Desarrollo Sustentable, contenidos en la Declaracin de Ro de Janeiro de 1992,
sobre Medio Ambiente y Desarrollo.
Art. 4.- Los reglamentos, instructivos, regulaciones y ordenanzas que, dentro del mbito
de su competencia, expidan las instituciones del Estado en materia ambiental, debern
observar las siguientes etapas, segn corresponda: desarrollo de estudios tcnicos
sectoriales, econmicos, de relaciones comunitarias, de capacidad institucional y
consultas a organismos competentes e informacin a los sectores ciudadanos.
24 CONSTITUCIN de la Repblica del Ecuador, Ley de Gestin Ambiental.
239
Art. 5.- Se establece el Sistema Descentralizado de Gestin Ambiental como un

mecanismo de coordinacin transectorial, interaccin y cooperacin entre los distintos
mbitos, sistemas y subsistemas de manejo ambiental y de gestin de recursos naturales.
CAPITULO II
DE LA EVALUACIN DE IMPACTO AMBIENTAL Y DEL CONTROL
AMBIENTAL
Art. 19.- Las obras pblicas, privadas o mixtas, y los proyectos de inversin pblicos o
privados que puedan causar impactos ambientales, sern calificados previamente a su
ejecucin, por los organismos descentralizados de control, conforme el Sistema nico
de Manejo Ambiental, cuyo principio rector ser el precautelatorio.
Art. 21.- Los sistemas de manejo ambiental incluirn estudios de lnea base; evaluacin
del impacto ambiental; evaluacin de riesgos; planes de manejo; planes de manejo de
riesgo; sistemas de monitoreo; planes de contingencia y mitigacin; auditoras
ambientales y planes de abandono. Una vez cumplidos estos requisitos y de
conformidad con la calificacin de los mismos, el Ministerio del ramo podr otorgar o
negar la licencia correspondiente.
240
Art. 23.- La evaluacin del impacto ambiental comprender:
a) La estimacin de los efectos causados a la poblacin humana, la biodiversidad, el

suelo, el aire, el agua, el paisaje y la estructura y funcin de los ecosistemas presentes
en el rea previsiblemente afectada;
b) Las condiciones de tranquilidad pblicas, tales como: ruido, vibraciones, olores,
emisiones luminosas, cambios trmicos y cualquier otro perjuicio ambiental derivado de
su ejecucin; y,
c) La incidencia que el proyecto, obra o actividad tendr en los elementos que
componen el patrimonio histrico, escnico y cultural.
CAPITULO III
DE LOS MECANISMOS DE PARTICIPACIN SOCIAL
Art. 28.- Toda persona natural o jurdica tiene derecho a participar en la gestin
ambiental, a travs de los mecanismos que para el efecto establezca el Reglamento,
entre los cuales se incluirn consultas, audiencias pblicas, iniciativas, propuestas o
cualquier forma de asociacin entre el sector pblico y el privado. Se concede accin
popular para denunciar a quienes violen esta garanta, sin perjuicio de la responsabilidad
civil y penal por denuncias o acusaciones temerarias o maliciosas.
241
El incumplimiento del proceso de consulta al que se refiere el artculo 88 de la

Constitucin Poltica de la Repblica tomar inejecutable la actividad de que se trate y
ser causal de nulidad de los contratos respectivos.
6.2. PRINCIPALES CAUSAS PARA LA PROBLEMTICA AMBIENTAL
En el caso especfico del Turismo Rural, el desconocimiento de muchos pobladores es

el principal medio que conduce a la problemtica ambiental, crear senderos, centros de
informacin turstica, vas improvisadas etc, sin tener de base a una normativa, solo
conllevar a la prdida parcial y en muchos casos integral no solo del ambiente donde se
lleve a cabo una actividad sino tambin, del circundante.
Esta problemtica encierra muchos otros factores, por ejemplo el poco conocimiento
sobre el tratamiento de los desechos, la falta de mecanismos para la prevencin de la
contaminacin del agua, la deforestacin excesiva, la mala utilizacin de los recursos
conllevan a la degradacin de los ecosistemas, por ello es muy importante impartir los
conocimientos necesarios para el desarrollo de una actividad dentro de un ambiente
natural, con el fin de disminuir y muchos de los casos prevenir el impacto al ambiente.
6.2.1. PROBLEMAS AMBIENTALES IDENTIFICADOS

Se mencionar algunos problemas ambientales que se presentan en el sector de Santa
Ana:
242
1. El sector no cuenta con un sistema de alcantarillado adecuado para la evacuacin

de las aguas negras, por lo que al momento estas son evacuadas en pozos
spticos generando un impacto negativo en el medio ambiente.
2. Ciertas rea que han sido utilizadas anteriormente para la siembra, se encuentran
muy desgastadas y carecen de nutrientes; han cambiando sus caractersticas
fsicas y qumicas por el uso inapropiado de tcnicas agrcolas con intervencin
de plaguicidas, fertilizantes inorgnicos y por otros factores como por ejemplo
los desechos slidos, que son un gran contaminante del suelo.
6.2.2. POSIBLES IMPACTOS AMBIENTALES

El principal impacto ambiental que se generara por la prctica de la actividad del
Turismo Rural, modalidad Agroturismo, seran los siguientes:
1. La visita a los huertos agrcolas puede causar erosin en el suelo de cultivo, que
a largo plazo puede producir disminucin en el porcentaje de cosecha de los
nuevos productos agrcolas.
2. Las caminatas que se realizaran hacia los diferentes volcanes y reservas

naturales causar un malestar al hbitat de diferentes especies de flora y fauna.
243
3. La generacin de desperdicios causar un impacto negativo en los diferentes

ecosistemas.
4. La falta de basureros para recoleccin de desperdicios.
6.2.3. MEDIDAS DE MITIGACIN
1. Se deber plantear la ejecucin del servicio de alcantarillado al Municipio del

Cantn Meja, ya que para llevar a cabo actividades con turistas es necesario
contar con este servicio bsico.
2. Se instruir tanto a los pobladores como a los turistas sobre la importancia de los
ecosistemas, para evitar la contaminacin con basura; en este sentido se colocar
basureros destinados a desechos orgnicos, inorgnicos y plsticos con el fin de
controlar el manejo de estos desechos.
3. Reforestar el suelo que se encuentra erosionado.
4. Generacin de un programa de normas de comportamiento para los turistas y los

pobladores.
244
6.3. PROBLEMAS TURSTICOS IDENTIFICADOS

En cuanto a los problemas tursticos que existen en el sector se encontraron los
siguientes:
1. No existe sealizacin de espacios tursticos.
2. No existe posibilidad de hospedaje para turistas de un nivel econmico medio.
3. No existe un centro de informacin turstica.
4. No existe oferta de restaurantes.
6.3.1. MEDIDAS DE MITIGACIN
Establecer sealetica para la correcta ubicacin del turista.
Establecer convenios con hostales de Machachi para el hospedaje de los turistas

y en un futuro proponer como alojamiento directo las viviendas de los
pobladores.
A largo plazo utilizar la infraestructura de la Casa Comunal como centro de

Informacin Turstica.
Capacitar y orientar a los pobladores para generar oferta alimenticia en el sector.
245
6.4. RECURSOS HDRICOS
Santa Ana se encuentra cerca de diferentes fuentes termales, as como tambin de un

ro, los pobladores pueden utilizar el recurso de manera sustentable, a continuacin se
presentan algunos medios para intentar disminuir el impacto a este recurso.
Aplicar normativas legales sobre el uso del agua y manejo de las cuencas.
Conciencias y capacitar para conservar y optimizar el uso de agua potable
Procurar el acceso suficiente y equitativo al sector.
Implementar mecanismos de monitoreo y seguimiento del manejo del agua.
6.5. MANEJO DE DESECHOS
1. Cumplir con las regulaciones ambientales vigentes.
2. Eliminar o minimizar los impactos generados por los desechos slidos en el

medio ambiente y la salud de la poblacin.
3. Reducir los costos asociados con el manejo de los desechos slidos y la

proteccin al medio ambiente, incentivando a los agricultores a desarrollar
innovaciones para reducir la generacin de los desechos e implementar una
adecuada disposicin final.
246
4. Realizar un inventario y monitorear los desechos generados en las diferentes

actividades.
5. Disponer adecuadamente los desechos segn las regulaciones vigentes.
6. Monitorear adecuadamente el plan de manejo de desechos slidos para asegurar

su cumplimiento.
6.6. NORMAS DE CONDUCTA PARA EL VISITANTE
Las normas o cdigos de tica se refieren a los principios, valores y prcticas que sern
reguladas dentro de la actividad turstica, esas se establecen con el fin de ofrecer un
control sobre las actividades tursticas, orientndolas hacia resultados positivos como
por ejemplo: la preservacin de los ecosistemas locales, conservacin y respeto a la
cultura, creencias y costumbres de los pobladores, entre otros, de igual manera lo que se
busca es la disminucin del los impactos negativos en las poblaciones anfitrionas.
Para lograr un desarrollo sostenible en las poblaciones es necesario transmitir las reglas
de comportamiento para su estricto cumplimiento, con el propsito de generar una
conciencia conservacionista tanto en la poblacin como en los visitantes, a efectos de
proteger y conservar su patrimonio genuino, garantizar experiencias de calidad para el
turista y lograr beneficios para las comunidades anfitrionas.
247
A continuacin se enuncian algunas normas que podran tomarse en cuenta por los
pobladores para ser transmitidas a los turistas.
En relacin con el patrimonio natural

1. No botar basura ni desechos plsticos, vidrios u otros productos.
2. Se prohbe daar rboles o infraestructuras de la poblacin.
3. No llevarse semillas, plantas, insectos o animales.
En relacin con la poblacin.

1. Tome fotografas a los pobladores con su autorizacin.
2. Respete los conocimientos locales.
3. Recuerde que las comunidades tienen conceptos de tiempo, espacio y cultura

diferentes de usted. Por favor sea comprensible y respetuoso, asegurndole que
las actividades comprometidas se cumplirn. (Centro Martn Pescador, 2010)
248
CONCLUSIONES
Que, el Turismo Rural se presenta como una alternativa ms atractiva a nivel

mundial, se deja atrs el turismo convencional y se abren las puertas a una nueva
alternativa al compartir las actividades propias del campo con el turista
potencial, para de esta manera crear una conciencia en el rescate de las
costumbres y tradiciones propias de nuestros pueblos.
El Turismo organizado en las reas rurales permitir el desarrollo sostenible,

convirtindose en una estrategia de gestin para la preservacin del patrimonio
natural y cultural (tangible e intangible).
Que, el Cantn Meja y por ende la parroquia Machachi es un lugar muy visitado
por turistas nacionales y extranjeros debido a su alto nivel de conservacin de su
cultura ancestral.
Que, segn los resultados de las encuestas a los pobladores, ellos se encuentran
interesados en la implementacin y explotacin de la actividad del Turismo
Rural, modalidad Agroturismo.
249
Que, a travs de esta actividad se busca generar consciencia tanto en los

agricultores como tambin en los turistas en el manejo, uso y preservacin de los
recursos de la manera ms eficiente.
Que, Santa Ana de El Pedregal posee un gran potencial Agrcola, cuyos

agricultores estn dedicados a la produccin hortcola y que son los responsables
del abastecimiento de muchos productos tradicionales en la dieta de los
ecuatorianos.
Que, debido a la falta de accin por parte de los pobladores, no se ha gestionado

la instalacin de los servicios bsicos.
Que, la prctica de esta actividad contribuir al desarrollo social y econmico de

del sector.
Que, los recursos generados podrn invertirse en la satisfaccin de necesidades y

en mejorar la vida de los agricultores y pobladores del sector.
Que, los agricultores se encuentran bien organizados, realizan reuniones

frecuentes el primer fin de semana de cada mes, en la cual se tratan temas de
inters general para todos y en las cuales buscan diferentes alternativas para su
desarrollo.
250
Que, el proyecto turstico le permitir incrementar los ingresos econmicos,

conservar el medio ambiente, mitigar la pobreza y reducir la migracin del
talento humano local, hacia las grandes ciudades.
251
RECOMENDACIONES
Realizar planes de capacitacin continua para los agricultores y habitantes.
Establecer programas continuos de capacitacin para la concientizacin de la

conservacin de los recursos.
Impulsar procesos de participacin ciudadana, tendientes a generar una

conciencia y poltica colectiva para el fomento, promocin y sostenibilidad de la
actividad turstica.
Buscar apoyo de entidades financieras u Organizaciones no gubernamentales, las

mismas que se encargaran de aportar econmicamente en el desarrollo de estos
proyectos.
Alinear los proyectos futuros en concordancia con las leyes, ordenanzas y

reglamentos referentes a la conservacin y preservacin del ambiente.
Lograr acuerdos entre todos los agricultores y el Municipio de Meja para que de
esta manera todos puedan aportar en el desarrollo de las actividades tursticas.
252
Establecer dilogos con los organismos competentes con el fin de alcanzar un

mejoramiento en los servicios y en el progreso general del sector.
Ofrecer servicios de calidad con productos agrcolas cultivados con abono

orgnico.
Formar en la poblacin una cultura conservadora del ambiente y generadora de

fuentes de empleo, que contribuyan con el mejoramiento del Sistema Turstico
del Cantn Meja.
Exhortar al Municipio de Meja para subsanar los inconvenientes suscitados por

la falta de servicios bsicos en el sector.
Socializar con todos los agricultores el PlandeTur 2020 y el Plan Nacional para
el Buen Vivir, como herramientas de fundamental importancia para la gestin
Turstica Rural y Comunitaria.
Impulsar la formacin de un centro de Turismo Rural, con un espacio para la

conversacin con Universidades, empresas privadas y adems de sectores
sociales.
253
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www.revistaturismorural.es
www.feriaturismorural.com
259
ANEXOS
260
FOTO 1.
Escuela Santa Ana de El Pedregal
Fuente: Propia
FOTO 2.
Santa Ana de El Pedregal
Fuente: Propia
261
FOTO 3.
Volcn Cotopaxi Vista desde la zona de Santa Ana
Fuente: Propia
FOTO 4.
Santa Ana Vista Panormica
Fuente: Propia
262
FOTO 5.
Santa Ana Vista Panormica
Fuente: Propia
FOTO 5.
Plaza De Toros
Fuente: Propia
263
FOTO 6.
Tribuna Cancha De Futbol
Fuente. Propia
FOTO 6.
Y Desvio
Fuente. Propia
264
FOTO 7.
Subida A San Miguel De El Pedregal
Fuente: Propia
FOTO 8.
Volcn Cotopaxi
Fuente: Propia
265
FOTO 10.
Entrada A La Casa Comunal
Fuente: Propia
FOTO 11.
Casa Comunal
Fuente: Propia
266
FOTO 12.
Panormica Del Ingreso A La Casa Comunal -2-
Fuente: Propia
FOTO 13.
Panormica Ingreso A Santa Ana De El Pedregal
Fuente: Propia
FOTO 14.
Panormica Del Ingreso A La Casa Comunal -1-
Fuente: Propia
267
FOTO 15.
Casa de un poblador de Santa Ana de El Pedregal
Fuente: Propia
FOTO 16.
Entrada Hacienda TAMBOPAXI
Fuente: Propia
268
FOTO 17.
Carretera Machachi Valle de los Pedregales
Fuente: Propia
FOTO 18.
Barrio Gitig (Y Desvo al Valle de los Pedregales)
Fuente: Propia
269
FOTO 19.
Cancha de Ftbol
Fuente: Propia
FOTO 20.
Plaza de Toros
Fuente: Propia
270
271
272
273
274
275
276
277
278

Propuesta de agroturismo en Santa Ana del Pedregal

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Propuesta de agroturismo en Santa Ana del Pedregal

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UNIVERSIDAD TECNOLGICA EQUINOCCIAL

FACULTAD DE TURISMO Y PRESERVACIN AMBIENTAL, HOTELERA Y

CARRERA: INGENIERA EN GESTIN TURSTICA Y PRESERVACIN

TESIS PREVIA A LA OBTENCIN DEL TTULO DE INGENIERA EN GESTIN

TEMA: PROPUESTA PARA EL DESARROLLO DEL TURISMO RURAL,

AUTOR: CARLA PAOLA ANDRADE VSQUEZ

DIRECTOR: LCDO. GUSTAVO DVILA JARRN

QUITO, ABRIL DE 2012

Este trabajo est dedicado a

Mis padres: JORGE E HILDA

Mis Hermanos: CRISTINA, XAVIER y JHONNY

Mis sobrinos y mi cuada: THOMMY, ALEJANDRO, MATAS y CATY

Mis amigas y amigos, DIANA, CELESTE, AMANDA, JOSSEL, MARYLIN,

Mis hermanas y hermanos en el Islam: JAMILA, FATIMA, YASSINE, MOHAMED,

Carla Paola Andrade Vsquez

Carla Paola Andrade Vsquez

Lcdo. Gustavo Dvila Jarrn

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .......................................................... VIII

JUSTIFICACIN E IMPORTANCIA ................................................................ XII

DELIMITACIN DEL TEMA ......................................................................... XIV

METODOLOGAS DE LA INVESTIGACIN ............................................... XVI

FUENTES DE INFORMACIN PRIMARIAS Y SECUNDARIAS ............... XVII

TCNICAS DE INVESTIGACIN ................................................................ XVII

MARCO TERICO .............................................................................................. 1

1.13.1. SIEMBRA DIRECTA ........................................................................... 35

1.22. INVENTARIO DE ATRACTIVOS TURSTICOS ....................................... 63

GENERALIDADES PROVINCIA DE PICHINCHA ....................................... 70

ESTUDIO DE MERCADO ............................................................................... 114

3.4. ESTADSTICAS SOBRE MOTIVOS DE VIAJE ....................................... 119

DIAGNSTICO ACTUAL DE LA ZONA DEL PEDREGAL .......................... 186

SERVICIOS BSICOS ..................................................................................... 192

5.6.2. OBJETIVOS ESPECFICOS ............................................................... 210

Mdulo 4........................................................................................................ 237

MITIGACIN DE IMPACTOS AMBIENTALES ............................................ 238

CONCLUSIONES .................................................................................................... 249

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Con la elaboracin de este trabajo se intenta solucionar esta problemtica, abordando de

Por lo tanto los resultados obtenidos se proyectarn a adquirir y fortalecer capacidades

El Cantn Meja se encuentra ubicado al sur oriente de la Provincia de Pichincha, este

De igual manera se puede destacar que sus caractersticas ecolgicas y biolgicas

La caracterstica ms particular que posee Machachi es su alta zona agrcola y ganadera

propiedad privada. Hoy en da muchas de ellas han dado un giro a la prestacin de

Algunas casas con cientos de aos y otras ms recientes se convierten en hospedaje,

Se puede observar el ordeo de vacas, participar en la siembra y/o cosecha de

El Cantn Meja posee claramente tres zonas, clasificadas de acuerdo a la calidad de el

La segunda zona que abarca 30 kilmetros desde los declives occidentales de la

arbrea, catalogndola a esta zona como la ms propicia para la ganadera, ya que

De los resultados obtenidos en el III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO

La exportacin de productos agropecuarios ha constituido secularmente el gran factor

Otras actividades econmicas se hallan entre el taller y la pequea industria, son la

El Cantn Meja, ubicado en la serrana ecuatoriana, presenta un paisaje natural

Las diferentes actividades que se desarrollan en este sector se encuentran bien

Se lograr fomentar la actividad turstica con la participacin de los habitantes, como un

4. DELIMITACIN DEL TEMA

La presente propuesta, ha tenido una duracin de 11 meses, debido a los diferentes

5.1. OBJETIVO GENERAL

Desarrollar el Turismo Rural, modalidad Agroturismo en el sector de Santa Ana de El

5.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Describir la terminologa conceptual, referencial del marco terico, para la

2. Conocer las caractersticas generales del lugar del desarrollo de la investigacin.

3. Elaborar el estudio de mercado con el fin de determinar los gustos, preferencias,

5. Diagnosticar la situacin actual del rea de estudio.

6. Disear la propuesta para el desarrollo del Turismo Rural, modalidad