Estudio fitoqumico chenopodium ambrosioides(paico)

Retegui Quiroz Luis H.

Guerrero Diaz Xiomara
Sanchez Sandoval Flordelina
Universidad Inca Garcilaso de la Vega. Facultad de Ciencias farmacuticas y Bioquimica Pueblo Libre Lima
Peru
2016
Resumen:
Con el objetivo de detectar la presencia de metabolitos secundarios en las hojas de paico (chenopodium
ambrosioides) mediante la utilizacin del tamizaje fitoqumico, pruebas de solubilidad, examen organleptico y
tenicas de separacin(cromatografa de capa final y cromatografa capa delgada preparativa). En el conjunto se
investigaron 6 grupos de compuestos y se detectaron compuestos fenlicos y alcaloides a mayor cantidad, los
taninos y los flavonodes fueron a menor escala. En la marcha de solubilidad se pudo identificar que gran
cantidad de los metabolitos secundarios presentes en el extracto de las hojas son de naturaleza polar. Mediante
las tcnicas de separacin(CCF, CCDP) se pudo comprobar la presencia de metabolitos polares con mayor
eficacia en el solvente BAW(4:1:5; Butanol-Ethanol-Water ), el resultado evidencia la presencia de compuestos
fenlicos y alcaloides por su naturaleza polar.

Abstract. With the aim of detecting the presence of secondary metabolites in leaves paico (
Chenopodium ambrosioides ) using the phytochemical screening , solubility testing , examination and
tnicas organleptico separation ( chromatography , thin layer chromatography definitive preparative
layer ) . In the set 6 groups of compounds were investigated and phenolic compounds and alkaloids
AMOUNT mayor, tannins and flavonodes Were a smaller scale were detected. In March of solubility
could be identified that a large number of secondary metabolites present in the extract of the leaves
are polar in nature b y separation techniques ( TLC , CCDP ) could check v the presence of polar
metabolites more effectively in the solvent BAW (4: 1 : 5; butanol - ethanol-water ), the result m
evidence the presence of phenolic compounds and alkaloids by its polar nature .

Introduccin
El paico Chenopodium ambrosioides L. conocido
tambin con el nombre popular de paico macho, t
de los jesuitas en nuestro medio, pazote, pozote,
epazote, etc. en Mxico, Cuba, etc ; guaran - Tup
como can, mir; en alemn como amerikanischer
Wurmsamen; en francs como Ansrine vermifuge;
en ingls como chenopodium american wormseed,
wild wormseed, Jerusalem Tea, Mexican Tea,
goosefoot, Jerusalen oak stinking weed; en portugus
como erva de Santa Mara, erva formigueira,
mentrey, cha do Mxico, erva vomiqueira, matruz,
mentruz, etc. (Amorin, 1988.

El aceite esencial del paico Chenopodium

ambrosioides L. cuyo componente principal es el
monoterpeno ascaridol o 1,4 perxido de p-menta2-eno, tiene adems otros componentes como
saponinas, cido ctrico, cido salcilico, cido
tartrico, cido succnico, acetol, santonina,
ambrsido, betaina, limoneno, alcanfor. (Alonso,
1998). El paico cuyo nombre cientfico es
Chenopodium ambrosioides L pertenece a la
familia de los Chenopodiaceae, es una planta
medicinal de uso comn en nuestro medio
El objetivo de esta investigacin es determinar los
parmetros de extraccin del aceite esencial de paico,
determinar su composicin qumica y evaluar sus
caractersticas fsico qumicas.

muestra a tratar, a fin de evaluar rendimiento y

bioactividad en el caso

MATERIALES Y METODOS
Las plantas se recolectaron en Peru, departamento
Lima, distrito de Lurin en el mese de enero de 2016
(perodo lluvioso), en la provincia de Lurin, Lima
Metropolitana, herbario Doomos que se localiza en
el kilometro 40 de la carretera panamericana sur. El
herbario se encuentra en la zona agrcola de clima
hmedo y seco, segn su altitud, con temperatura
media que oscila entre los 19C y 21C. El tamizaje
fitoqumico y dems pruebas se realiz en la
universidad Inca Garcilaso de la Vega Facultad de
Ciencias Farmaceuticas y Bioquimica, Per.

Extraccin etanoica de las hojas fueron lavadas,

trituradas y cortadas en trozos pequeos, luego
mediante prensa manual se procedi a extraer el
extracto, el cual fue doblemente filtrado sobre papel

filtro y posteriormente conservado a temperatura

ambiente.
Porcentaje de muestra
Parte de planta

Peso en gr.

Seleccin de hojas

Peso total planta

1865gr

Para la seleccin de las hojas de plantas a estudiar, se

consult con el docente a cargo, profesora Palomino
Escudero Liz sobre la seleccin de hojas adaptas. Asi
se puedo separar las hojas marchitas y con deterioro
estructural. Adems, se tuvieron en consideracin los
conocimientos empricos a travs de encuestas
realizadas a los criadores y pobladores de las
comunidades. Se consider que las especies tuviesen
una poblacin abundante.

Peso total de hojas

864gr

Peso total seco

560gr

Peso total de molienda

456gr

Peso extracto seco

356gr

Peso extracto seco final

89gr

Identificacin
Rendimiento del extracto
Para la identificacin de las especies recolectadas se
consult por certificacin botnica al bilogo
Hamilton Beltran y a su vez consultadas en diferentes
referencias de clasificacin taxonmica.

A partir de 560 gr. de materia vegetal seca de C.

ambrosioides se obtuvieron 5,76 gr. de extracto
etanoico del paico, por lo que el rendimiento del
extracto etanoico fue igual al 30.02%

Las hojas se recolectaron por la maana, se secaron a

la sombra al aire libre, posteriormente se molinaron,
se almacenaron en bolsas de polietileno selladas e
identificadas.

Rendimiento = gr d extracto obtenido/ gr de materia

seca * 100
Rendimiento = 560/1865 * 100 = 30.02%

Preparacin
Marcha de solubilidad

Las hojas se recolectaron en horas de la maana, se

secaron a la sombra al aire libre por 5 dias,
posteriormente se molieron con mortero de porcelana
hasta llegar a polvo grueso (2mm), se almacenaron en
bolsas de polietileno selladas e identificadas.

En la marcha de solubilidad se hizo la prueba

con 7 solventes de diferente polaridad(ter,
benceno, cloroformo, diclorometano, etanol,
metanol, agua). Dando como resultado una
ptima solubilidad en los compuestos de mayor
polaridad como el agua y el metanol.

Para la obtencin de los extractos etreo, acuoso y

alcohlico, se realizaron extracciones sucesivas con
solvente de etanol 70 con la finalidad de lograr un
mayor agotamiento del material vegetal seco. En la
identificacin de los metabolitos secundarios se
emplearon pruebas o tcnicas simples, rpidas y
selectivas para un determinado compuesto,
realizndosele a cada extracto aquellos ensayos
especficos para los metabolitos que de acuerdo a su
solubilidad podan haber sido extrados en cada
solvente.

Exmenes
organolpticos
fitoqumica.
Color

Marron
ladrillo

Sabor

Amargo caf

Preparacin de extractos

Textura

Oleoso

A partir de hojas, por especie y segn el caso

variedad, se prepar extracto etanoico(70),
dependiendo de las caractersticas fisiolgicas de la

Olor

Miel

Examen organolptico
2

marcha

Reactivo

Identificacin Resultado

FeCl3

Comp fenoli.

Positivo

Gelatina

Taninos

Positivo(min)

Shinoda

Flavonoides

Negativo

Ninhidrina

Ac. Libres

Negativo

Dragendorff

Alcaloides

Positivo(min)

Mayer

Alcaloides

Posito

Indice
Afrosimetrico

Saponinas

negativo

Marcha de fitoquimica.
En los resultados se puede apreciar que los datos
resulan que el extracto seco(ya previamente
macerado y filtrado) arrojo resultados positivos
de presencia de compuestos fenlicos y
alcaloides.
Podemos suponer que la cantidad de ascaridol se
encuentra en el extracto sabiendo que tiene de
naturaleza terpenoica.
Los alcaloides son derivados proporcionalmente
de los terpenos deacuerdo a la Regla Isoprnica
de Wallach.
Cromatografa.
Las caractersticas de los cromatogramas
obtenidos por inyeccin de las soluciones de
extracto seco en BAW(3:5:1) demostraron ser
tiles para la determinacin cuantitativa de sus
respectivas concentraciones en otro tipo de
soluciones, resultando el tiempo de retencin de
6,0 0,2 min.

2.2 Abreviaturas y Acrnimos

Paico, estudio, fitoquimica, hojas, maceracin,
pruebas

3 Conclusiones
El mtodo desarrollado para determinar metabolitos
secundarios en el extracto etanoico del paico fue
validado debido a que cumple con los criterios de
aceptacin propuestos, concluyendo as que el
presente mtodo puede ser reproducible siempre que
se mantenga las mismas condiciones de trabajo
establecidas.
Los resultados obtenidos para la repetitividad y para
la reproducibilidad demuestran que el mtodo cumple
con las especificaciones y puede ser aplicado con
seguridad y eficiencia.
En la provincia de Lima existe un alto consumo,
sobre todo en la poblacin rural, as como tambin un
amplio conocimiento sobre los usos medicinales del
paico, muchos consideran a ms de sus propiedades
antiparasitarias
propiedades tales como
el
mejoramiento de la capacidad de recordar las cosas,
manifiestan que el oler el paico les ayuda a mejorar
su memoria y concentracin.

Referencias
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Farmacologa (Materia Mdica y Teraputica)
Tomo I,. 522-526. Ed. Lopez y Etchegoyen
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(1955) J. Pharm. Pharmacol. 7: 55-64..
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Style. Fourth Edition, Boston: Allyn and Bacon.
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[5] Torres, Ana M., G. Ricciardi, A. Agrelo de
Nassif, A. Ricciardi & A. Bandoni (2003),
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[6] Cafferata, L.F.R., R. Jeandupeux & A. Caizo
(2004) Kinetics of the Thermal Decomposition
Reaction of Ascaridole in Solution, Afinidad
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