Professional Documents
Culture Documents
MARCO TEORICO
Una investigacin muestra que el chocolate negro aumenta en mayor medida los niveles
de antioxidantes en sangre que el chocolate con leche, lo que puede ayudar a prevenir la
enfermedad cardiovascular.
El chocolate negro y el cacao contienen ms capacidad antioxidante y ms cantidad de
polifenoles y flavanoles que las frutas. Ocurre cuando se consume fro; cuando se trata de
chocolate
caliente
pierde
parte
de
sus
virtudes.
Polifenoles y flavanoles
Lo mismo sucedi cuando compararon la cantidad de antioxidantes que se encontraban
en el chocolate negro, el cacao y el chocolate a la taza. En los tres casos, la cantidad de
polifenoles y flavanoles era mayor que en las frutas, pero, en el caso del chocolate a la
taza su contenido era ligeramente inferior al del cacao y el chocolate negro. Esta
diferencia, se debe, segn los expertos, al proceso de alcalinizacin al que se somete el
chocolate cuando se calienta.
Formar una protena importante utilizada para producir la piel, los tendones,
los ligamentos y los vasos sanguneos.
SEMILLA DE UVA: Uno de sus principales beneficios es que tiene gran cantidad
de antioxidantes OPC, los cuales protegen el cuerpo de los radicales libres,
evitando el envejecimiento y deterioro prematuro de rganos, tejidos y clulas, por
lo que ayuda a mantener al cuerpo joven y a evitar arrugas o piel marchita o
envejecida.
MATERIALES
Bandeja
Olla
Esptula de madera
Hornilla elctrica
REACTIVOS
1 Barra de chocolate
Aceite de coco
Vitamina C
Zinc
Semilla de uva
PROCEDIMIENTO
1) Colocar el chocolate en trozos peque]os, vaciar en la olla y poner a fuego lento
hasta que este se disuelva.
2) Una vez disuelto el chocolate a]adir una cucharada de semilla de uva.
3) Luego a]adir la vitamina C y el zinc, mover con la esptula para que este bien
mezclado.
4) A]adir el aceite de coco.
5) Una que este mezclado, quitar del fuego y vaciar a los moldes.
6) Dejar endurar hasta que se endure.
RESULTADOS
CONCLUSION
en
nuestro
organismo.