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Chocolate: Bueno Para Tu Mente, Cuerpo, y Corazn

Atencin a todos los adictos al chocolate: Cierto, el chocolate tiene muchas

caloras y grasa, pero tambin tiene muchos beneficios nutricionales. Por
ejemplo, en ciertos estudios, se relacion con la mejora del estado de
nimo, energa, y que contribuye a la salud del corazn. Por mucho tiempo
se ha usado el chocolate para reconfortar al cuerpo y al alma, y no ha sido
por accidente.

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Tu Cerebro y el Chocolate

De acuerdo a nuevos estudios, el componente flavonol del cacao se ha

encontrado ser beneficioso para mejorar funciones cognitivas y reducir la
presin arterial alta en los en los pacientes de edad avanzada que se
presentaron con sntomas de deterioro cognitivo leve.

El autor del estudio Giovambattista Desideri, profesor asociado de

medicina interna y salud pblica de la Universidad de LAquila en Italia,
escribi que el estudio demostr que el consumo regular de flavonoles
presentes en el cacao mejora la funcin cognitiva. Por lo tanto, el cacao
puede ser usado como una estrategia de tratamiento complementario
para atender a pacientes con padecimiento temprano de demencia senil.
Esta noticia se produce al final de otras varias que encontraron beneficios
para el estado de nimo y la memoria, tanto en modelos animales como
en humanos.

Comer chocolate incrementa el flujo sanguneo al cerebro, por lo que

mejora la salud de las clulas cerebrales. Al comer chocolate tambin se
ve reducido el riesgo a sufrir una apopleja. Diversas sustancias qumicas,
incluyendo la feniletilamina (FEA), se encuentran en el chocolate. Esta
sustancia qumica es similar a la sustancia que tu cerebro produce cuando
te enamoras. La FEA puede ayudar a tu cerebro a incrementar la cantidad
de endorfinas que se liberan en el cuerpo, y de este modo te hace sentir
ms feliz.

Entrega tu corazn al chocolate

De acuerdo a diversos estudios, el riesgo a un padecimiento del corazn

se reduce al consumir chocolate oscuro. Se observ que el comer
chocolate oscuro, dos o tres veces a la semana, ayuda potencialmente a

http://duvanj.com/posts/saludybienestar/74/Chocolate-Bueno-Para-Tu-Mente-Cuerpo-y-Coraz-n.html[27/07/2016 11:36:35]

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bajar la presin alta. Adems, el riesgo a sufrir aterosclerosis puede ser

reducido al comer chocolate oscuro, y por esta y otras contribuciones, el
flujo sanguneo al corazn podra mejorar y minimizarse el riesgo de
formacin de cogulos.

Qu dulce es: El chocolate puede ayudar a controlar el azcar en la sangre

Los flavonoides presentes en el chocolate oscuro podra mejorar la

capacidad del cuerpo para utilizar la insulina efectivamente. Esto ayuda a
disminuir el desarrollo a la resistencia a la insulina, niveles altos de
azcar en el torrente sanguneo, diabetes tipo 2, y diversas condiciones
mdicas serias que la acompaan. El Chocolate tambin podra mejorar la
salud de tus vasos sanguneos y circulacin, una capa adicional de
proteccin potencial. Por otra parte, el ndice glucmico del chocolate
oscuro es generalmente bajo, lo que significa que cuando se consume con
moderacin, es posible que no provoque picos en los niveles de azcar en
la sangre o grasas (triglicridos).

Tan bueno como el oro: el chocolate es rico en fitonutrientes y ms

Los fitonutrientes son sustancias qumicas vegetales que resultan ser

beneficiosas para el cuerpo. La mayora acta a travs de propiedades
antioxidantes y anti-inflamatorias. Los antioxidantes son sustancias que
ayudan a combatir los efectos de los dainos radicales libres, asociados al
envejecimiento de las clulas y probablemente tambin puedan ser una
posible causa de varias enfermedades, incluyendo diversos tipos de
cncer y enfermedades del corazn. Los compuestos anti-inflamatorios
favorecen el fortalecimiento de las clulas y tejidos del cuerpo, y como la
obesidad es una condicin inflamatoria, tambin ejercen potenciales
beneficios en el control de peso. Por lo tanto, comer alimentos ricos en
fitonutrientes, como el chocolate oscuro, podra brindar proteccin contra
procesos que conducen a aspectos negativos del envejecimiento y a los
riesgos del sobrepeso.

El chocolate oscuro es tambin una fuente de diversas vitaminas y

minerales, incluyendo cobre, potasio, hierro, y magnesio; los cuales
pueden ayudar a mantener tu salud. El cobre y el magnesio reducen el
riesgo de sufrir un apopleja y padecimientos cardiovasculares; el hierro
previene el desarrollo de anemia por deficiencia de este, y el magnesio
ayuda a reducir los riesgos presin alta, diabetes tipo 2, y enfermedades
del corazn.

Escogiendo el mejor de los mejores

Para aprovechar al mximo tu chocolate, es importante que busques

ciertos factores claves:

1. Alto porcentaje de cacao/cocoa 70% y ms se considera lo Ideal.

2. Fuentes orgnicas Para evitar herbicidas dainos y/o pesticidas que

puedan ser usados en la produccin del chocolate convencional.

3. Sin grasas agregadas El suave relleno de cacao natural de las bolitas

de chocolate proveen un montn de grasa para hacer este exquisito
producto.

4. Edulcorantes de calidad Evita la fructuosa, azcar refinada, o

sustitutos artificiales no calricos, y en cambio opta por el azcar o nctar
de coco, jugo orgnico de caa entera, inulina (la raz de achicoria), fruta
del monje, Stevia, o xilitol.

Una onza o 28 g de chocolate oscuro de buena calidad contiene un

promedio de 10 a 12 g de grasa (5-7 g de grasa saturada), 10 a 15 g de
carbohidratos, y 2 a 4 g de protena, y si est hecho con granos enteros de
cacao, podra proveer un poco de fibra.

Todava un capricho

Aunque existen numerosos beneficios para la salud asociados con el

chocolate, sigue siendo un alimento muy denso, alto en grasa y con
frecuencia azcar, por lo que debe ser consumido con moderacin.
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Categora: Salud y Bienestar

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Creado: 15.09.2015 a las 16:56 hs.

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