Llenado del envase de lata estilo de pia triturada.

A. El nivel de llenado del contenedor de pia en conserva es un relleno de

no menos de 90 por ciento de la capacidad total de agua del recipiente.
Estilo triturado de lata pia que no cumpla con este requisito es Debajo
de los estndares de relleno.
B. El relleno recomendada de contenedor para pia en conserva, que no
sea aplastado estilo de pia en conserva , no se incorpora en los grados
del acabado producto desde Llenado de los recipientes , como tal, no es
un factor de calidad para el efectos de estos grados . Se recomienda
que cada envase de lata la pia sea tan completo como sea posible sin
perjuicio de la calidad y que los productos y medio de cobertura ocupan
no menos del 90 por ciento del volumen del recipiente.
Escurrido mnimo de pesos para los trozos de pia en conserva.
a. General. Los pesos mnimos drenado para conservas estilo de pia triturada
No se han incorporado en los grados del producto terminado desde drenado de
peso no es un factor de calidad para el propsito de estos grados ; sin
embargo, pesos escurrido mnimo para las conservas de pia triturada estilo
que no sea pesada mochila o una bolsa de slidos son estndares de calidad,
y escurrido mnimo ponderaciones de estilo machacado paquete pesado y
slido paquete de conservas de pia son normas de identidad bajo la Ley
Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosmticos de Estados Unidos ,
Machacados, en lata de pia , que no sea pesada mochila o una bolsa de
slidos , que es menor que 63 por ciento del peso neto de los contenidos de la
envase es:
1. A continuacin estndar en calidad , buena comida - no es de alto grado ; o
2. A continuacin estndar en calidad , contiene el exceso de lquido .
b.

El escurrido mnimo pesos para las conservas de pia triturada se muestran

en la Tabla II de esta seccin.

TABLA N2.ESCURRIDO MNIMO PESOS PARA MACHACADO ESTILO PIA

EN CONSERVA

Envase

Aparte de paquete
pesado o envasado
compacto aplastado

Alguna Envase
tamao

fruta escurrida : no
menos
de 63 por ciento, en
Peso, del contenido
neto.

paquete pesado
aplastada
Fruta escurrida:
no menos de 73
por ciento, pero
menos de 78 por
ciento, en Peso,
del contenido
neto.

Envasado
compacto
aplastado.
ruta escurrida :
no menos de 78
Por ciento de la
red de contenido.

Mnimo recomendado para drenar pesos pia en conserva (otros de pia

en conserva el estilo triturado).
A. No hay mnimos de peso escurrido recomendado para los tomates
enteros en lata pia desde relleno para este estilo se basa en volumen.
B. General. El mnimo recomendado para drenar pesos pia en conserva
en estilos distintos de picado y todo se basan en la igualdad de producto
15 das o ms despus de que el producto ha sido en conserva. Los
mnima recomendada drenado pesos de pia en conserva en otros
estilos que tritura y su conjunto no estn incorporados en los grados del
acabado producto, peso desde drenado no es un factor de calidad para
los fines de estos grados.
C. Mtodo para la determinacin de peso escurrido de pia en conserva
(incluyendo conservas de pia triturada). El peso escurrido se determina
mediante el vaciado el contenido de un contenedor sobre una circular
Estados Unidos Standard No. 8 tamiz de dimetro adecuado con el fin
de distribuir el producto uniformemente, inclinando la tamiz ligeramente
para facilitar el drenaje, y que permite escurrir durante dos minutos. El
peso escurrido es el peso del tamiz y la pia, menos el peso del tamiz
seco. Un tamiz de 8 pulgadas de dimetro se utiliza para la equivalencia
de latas de tamao No. 3 (404 X 414) y ms pequeas, y un tamiz de 12
pulgadas de dimetro se utiliza para envases de mayor tamao que el
equivalente de la No. 3 lata.
D.

mnima recomendada drenado pesos de pia en conserva en otros

estilos que aplast toda o estilo se muestran en la Tabla III de esta
seccin
TABLA III
Escurrido mnimo PESOS RECOMENDADOS PARA PRODUCTOS DE
La pia en conserva
- Excepto machacados o en su totalidad
con sirope
con sirope
Envase
Envase
densidad 14
densidad menos
Designacin Dimensin
Estilo
Brix o ms
que 14 Brix
N 1 Piso
307 X 203
Todos Estilos
4,9
4,7
8 oz. Altura
211 X 304
Todos Estilos
5
4.8
211 Cil
211 X 414
Todos Estilos
7,7
7,4
No. 1-1/4
401 X 207.5 Todos Estilos
8.7
8.2
No. 1-1/2
307 X 409
Todos Estilos
9.4
8.9
No. 2
307 X 409
Todos Estilos
12.3
11.7
No. 2-1/2
401 X 411
Todos Estilos
17.8
17.0
No. 10
603 X 700
trozos
65.7
63.6
Probaditas
No. 10
603 X 700
rebanadas
61.5
59.5
La mitad de
No. 10
603 X 700
las rebanadas
60.5
y rebanadas
62.5
rotas

No. 10

603 X 700

Cubitos

67.4

64.1

La conformidad con el mnimo recomendado para drenar pesos en lata pia aparte de
estilo picado o entero se determina promediando los pesos escurridos de todos los
contenedores que son representativas de una determinada mucho y como mucho se
considera que cumplen el peso mnimo de drenaje recomendaciones si se cumplen los
siguientes criterios:
1. El promedio de los pesos escurridos de todos los contenedores en el la
muestra se encuentra con el peso escurrido recomendado;
2. La mitad o ms de los recipientes cumplan la cantidad recomendada de
drenado Peso; y
3. Los pesos escurridos de los contenedores que no cumplen con los espectros
escurrido mnimo recomendado estn dentro del rango de la variabilidad de las
buenas prcticas comerciales.
Grados.
A. Grado A EE.UU. es la calidad de la pia en conserva que se encuentra con el
caso requisitos de las Tablas IV y VII.
B. EE.UU. Grado B es la calidad de la pia en conserva que se encuentra con el
caso requisitos de las Tablas IV y VII .
C. Grado EE.UU. C es la calidad de la pia en conserva que se encuentra con el
caso requisitos de las Tablas V y VI .
D. subestndar, es la calidad de la pia en conserva que no cumpla con los
requisitos de EE.UU. Grado B o C Grado EE.UU., como aplicables para el
estilo.

Los factores de calidad y anlisis.

El grado de un montn de pia en conserva se basa en la evaluacin y anlisis
del producto para la siguiente calidad legibles con , y la calidad no legibles con
y factores analticos :
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Color ;
La uniformidad de tamao y forma (excepto machacados ) ;
Defectos ;
Carcter ;
Sabor y olor ; y
la acidez .