CREMERIA AMERICANA S.A de C.V.

Funcin
Produce derivados lcteos y bases pasteleras.

Domicilio
Calle 4 Lotes 14,15 Y 16, Guadalupe, 50200 Toluca de Lerdo, Mx.

Actividad o giro
Industrial-manufacturera.

Tamao
Mediana.

Aportacin de capital
Privada.

Criterio legal
Sociedad Annima de Capital Variable.

Funciones de la empresa.
Mercadotecnia
Pagina web (cremeria-americana.com.mx), videos comerciales, folletos y anuncios impresos.

Produccin
Mantequilla Gloria, Mantequilla Gloria Gourmet Le Cordon Bleu, Mantequilla La
Abuelita, Mantequilla Nonna Reale, Margarina San Antonio, Margarina Untarella,
Margarina Dalia, Margarina Adresso, Crema La Abuelita, Crema Le Chef, Crema Gloria,
Chocolates Buena Gloria Alpezzi con 11 diferentes presentaciones, 4 cremas pasteleras,
Jarabe 3 leches, Queso crema, Glasse, Brillo instantneo, 7 rellenos horneables de
diferentes sabores, 7 sabores de Manga, 8 tipos diferentes de harina, Rialte mixes para
panificacin 16 tipos diferentes, Gelatina Gloriatella 6 sabores distintos, Caf Querreque
100% veracruzano, Galletas Juanita.

Recursos humanos
Planificacin de personal, seleccin de personal, contratacin y formacin de personal,
gestin de nminas, prestaciones y beneficios de personal.

Finanzas
Ventas.

Recursos
Recursos humanos.
Recursos materiales.

Recursos financieros.
Recursos tcnicos.

Obreros, oficinistas, supervisores, tcnicos,

ejecutivos, directores.
Instalaciones, maquinaria, equipo, oficinas,
terreno, herramientas, materia prima, en
proceso y producto terminado.
Dinero en efectivo, acciones, utilidades.
Sistema de produccin, sistema de ventas,
sistema contable, sistema administrativo,
frmulas, patentes, capacitacin y desarrollo
de personal.

Clientes
Panaderas, restaurantes, cafeteras, reposteras y publico en general.

ETAPA DE PLANEACIN.

Objetivo.
La produccin de un nuevo dulce de leche La gloria.

Anlisis Externo.
El producto es solicitado en tiendas de distribucin y por los comercios que son clientes, se
cuenta con la materia prima, y maquinaria para conseguir el producto, existe el envase y
etiquetado, los trabajadores no estn capacitados para la fabricacin del nuevo producto, se
puede dar un mejor aprovechamiento en el espacio del transporte y almacn de dicho
producto.

Anlisis Interno.
Misin
Generar recursos crecientes y sustentables a la Fundacin A.D.A., para impulsar la educacin
de la niez mexicana.
Proveer soluciones innovadoras e integrales a nuestros socios comerciales y consumidores,
brindndoles servicio y soporte tcnico.

A travs de:
Fabricar y comercializar mantequillas, margarinas, cremas y otros productos alimenticios,
respaldados por nuestro personal comprometido y nuestra especializada red de distribucin.

Visin
Llegar a ser la empresa mexicana LIDER en soluciones integrales, innovacin y servicio,
generando un valor agregado a nuestro equipo de trabajo, socios comerciales y consumidores
en el sector de mantequillas, margarinas, cremas y otros productos alimenticios.
Siendo admirada por su aportacin a la educacin en Mxico y por su nfasis en el desarrollo
sustentable.

Filosofa o Valores

Participar en la Misin de Cremera Americana.

Honestidad.
Apoyar a nuestro personal, a su desarrollo.
Comunicar de manera clara y precisa.
Tratar a los dems como me gustara ser tratado.
Trabajar en equipo y productividad.

Objetivos empresariales.
o Evolucin y crecimiento.
o Lograr la calidad total.
o Cumplir con las expectativas de nuestros y contribuir a su excelente desempeo,
materializado en la obtencin de sabores nicos.

Polticas.
Poltica de calidad
Ofrecer a nuestros socios comerciales y consumidores soluciones integrales y productos
inocuos de las ms alta calidad, elaborados y distribuidos por nuestro personal, quin
comprometido en brindar atencin y soporte tcnico enriquece el trabajo de todos.
Politica de seguridad
Nos permite no slo el cumplimiento estructurado y sistemtico de la legislacin vigente sino
tambin otras ventajas: una lnea de mando comprometida; una estructura alineada para una
rendicin de cuentas en materia de seguridad; la medicin uniforme de los indicadores de
seguridad en todo el Grupo; la creacin de una cultura de seguridad en todos nuestros
colaboradores; y la consecuente disminucin de riesgos y accidentes laborales. El modelo
integra las mejores prcticas de seguridad definidas por la Ocupational Safety and Health
Administration (OSHA).

Reglas.

El trabajador deber de usar el equipo de proteccin personal que se le proporcione

cuando la ejecucin de sus labores lo requiera.
Los trabajadores debern atender y cumplir la ordenes que su jefe les imparta adems
de mantener un trato respetuoso hacia sus superiores y compaeros.
El trabajador deber de informar sobre cualquier anomala que observe y todo aquel
elemento que se observe en su trabajo.
El horario de labores es de lunes a viernes de 9:00 a.m a 2:00 p.m y de 4:00 a 7:00 p.m
y sbados de 9:00 a 2:00 p.m.
El horario para clientes es de 9:00 a.m a 2:00 p.m y de 4:00 p.m a 6:00 p.m.
Todos los colaboradores sin excepcin, tendrn una tolerancia de entrada de 10
minutos.
Todos los colaboradores sin excepcin debern presentarse a laborar con su respectivo
uniforme y excelente presentacin.
Ningn colaborador podr fumar dentro de las instalaciones.

Ninguna persona sin excepcin podr introducir:

Bebidas alcohlicas
Drogas
Armas de fuego o punzo cortantes.
El personal no podr entrar a las instalaciones si se encuentra en estado de ebriedad ni
bajo los efectos de alguna droga o estupefaciente, lo cual podr generar su baja
definitiva.
Ningn colaborador podr recibir visitas de carcter personal.
Ningn colaborador podr realizar llamadas personales con excepcin de emergencias.
No se aceptan mascotas dentro de las instalaciones.

PROGRAMA
Diagrama de Gantt
No.de
actividad
.
1
2

Descripcin
de la actividad

Capacitar al
personal.
Revisar y dar
mantenimiento
a maquinaria
de produccin.
Distribucin de
materia prima
en lneas de
produccin.
Produccin
continua del

producto.
Evaluar los
estndares de
calidad del
producto
nuevo.
Envasar y
etiquetar el
nuevo
producto.
Transportar el
producto al
almacn de
producto
terminado.
Distribucin
del producto a
tiendas.