DIRECCION DE PRODUCTIVIDAD

Y COMPETITIVIDAD

Cultivo de pia
(Ananas comosus L. Merril)
GOBIERNO
DEPARTAMENTAL
AUTONOMO DE
SANTA CRUZ

Introduccin
La pia Ananas comosus es una de las frutas ms

consumidas mundialmente despus de la banana y

la naranja. En Bolivia la produccin se encuentra
concentrada en la regin tropical del departamento
de Cochabamba.

Es originaria de la regin central y sur del Brasil.

Noreste de Argentina y Paraguay.

Clasificacin botnica
Reino
Divisin

Clase
Orden
Familia

Genero
Especie

vegetal
Monocotiledneas
Liliopsida
Bromeliales
Bromeliceas
Ananas
Comosus

Produccin
Produccin mundial 12.5 millones de toneladas.
Continente asitico 51 % (6.2 millones de toneladas).
Continente americano, 31% (3.8 millones de toneladas)

Brasil, se destaca como el segundo productor del

mundo con un 13% del total producido.

En el TC alrededor de 1000 ha, con rendimiento

variable, en funcin de la densidad y del cultivar.

Adems de Cochabamba, los mayores centros de
produccin son Santa Cruz , Beni.

Requerimientos del cultivo

Suelo

Textura: Franco
arenosos, Franco
limoso, Franco
arcilloso y franco.
pH: Entre 4,5 a 5,5
Topografa: Plana,
ligeramente
ondulada o inclinada
con una pendiente
de hasta 5%.

Requerimientos del cultivo (clima)

Precipitacin

1000 a 1500 mm de precipitacin/ ao

75 mm/ mes temporada seca
150 mm/ mes temporada lluviosa
Temperatura

Rango de 22 a 32o C
Inferiores a 18o C y superiores a 32o C
afectan el desarrollo normal de las plantas

Requerimientos del cultivo (clima)

Luminosidad

El requerimiento ptimo es de 2000

horas/ao y el mnimo es de 1500
horas/ao.

Variedades

Pucallpa

Champaka

Cayena C. Rica

MD-2

Costos de produccin - rendimientos

Variedad

Densidad

Costo de
Rendimiento
produccin
(Tn)
($us)

Destino

Cayena

30000

1700

35 tn

Mn
Ex 30%

Champaka

30000

1700

50 tn

Mn
Ex 50%

Pucallpa

20000

1300

28 tn

Mn
Ex

Md-2

40000

Ex

Aspectos de manejo agronmico

de la produccin de pia

Seleccin del terreno

Textura suelta

Buen drenaje
Ubicada cerca de

una fuente de agua

permanente
Acceso durante todo
el ao

Diseo de la parcela

Preparacion del terreno

Control de malezas

Eliminacin de

tocones
Drenaje
Uso de enmiendas

Tipos de material vegetal

Corona
Bulbillo o slip (base

de la fruta)
Hijuelo, basal, axilar

o sucker (base de la
planta)

Clasificacin de material vegetal

Corona: Mnimo de

20 cm
Pequeo de 150 a

225 g
Mediano de 226 a
340 g
Grande de 341 a
450 g

Desinfeccin de material vegetal

Por inmersin

durante un minuto
Insecticida +
fungicida +
adherente
El producto debe
penetrar a la base
de las hojas

Forma de apilar el material

vegetal
Pilas de 1000

plantas
Espacio para
aereacin entre
pilas

Distancias de plantacin
Cayena lisa 90 x 50

50

A 35

A
C

90

x 35 cm = 40000
p/ha
Pucallpa 120 x 50 x

40 cm = 30000 p/ha
N P/Ha =

2 x 10000

A(B+C)

Plantacin
Con picota, punzn
Evitar bolsa de aire
Evitar paredes

compactadas por
punzn
Plantar en doble
hilera y tres bolillo

Epocas de plantacin
Cayena lisa:

Marzo a junio

Pucallpa:

Noviembre a
febrero

Control de malezas
Herbicidas

Diurn 90 a 100
cc/20 l
Ametrex 100 a
120 cc/20 l
Gesapax 90 a
100 cc/20 l
Boquillas tipo
cortina o abanico
8002, 8003 y 8004

Fertilizacin granular y foliar

Programa de fertilizacin para

Cayena lisa (40000 pl/ha)
N = 200 kg

Aplicacin
Primera

P = 60 kg

Segunda

K = 280 kg

Tercera

Cantidad
5 g/pl
5 g/pl
5 g/pl
600 g/pl
600 g/pl
600 g/20 l
600 g/20 l
600 g/20 l
600 g/20 l
600 g/20 l
600 g/20 l
600 g/20 l
600 g/20 l
600 g/20 l
600 g/20 l

Forma
Granular

Octava

Producto
Fosfato diamnico
Urea
Cloruro de potasio
Urea
Cloruro de potasio
Urea
Cloruro de potasio
Urea
Cloruro de potasio
Urea
Cloruro de potasio
Urea
Cloruro de potasio
Urea
Cloruro de potasio

Novena

Cloruro de potasio

400 g/20 l

Foliar

Cuarta
Quinta
Sexta
Sptima

Granular
Foliar
Foliar
Foliar
Foliar
Foliar
Foliar

Programa de fertilizacin para

pucallpa 30000 pl/ha
N = 120 kg

Aplicacin

Producto

Cantidad
5 g/pl
5 g/pl
400 g/20 l
500 g/20 l
400 g/20 l
500 g/20 l
400 g/20 l
500 g/20 l
400 g/20 l
500 g/20 l
300 g/20 l
500 g/20 l

Sexta

Urea
Cloruro de potasio
Urea
Cloruro de potasio
Urea
Cloruro de potasio
Urea
Cloruro de potasio
Urea
Cloruro de potasio
Urea
Cloruro de potasio

Septima

Cloruro de potasio 500 g/20 l

P = 30 kg

Primera

K = 180 kg

Segunda

Tercera
Cuarta
Quinta

Forma
Granular
Granular
Foliar
Foliar
Foliar
Foliar
Foliar
Foliar
Foliar
Foliar
Foliar
Foliar
Foliar

Tratamiento de induccin floral

(TIF)
8 a 12 meses de la

plantacin
Peso promedio de
plantas 2 a 2.5 kg
Productos:

Ethefn (Ethrel, Etasac)

Borax
Urea
Agua

Deficiencias nutricionales

Nitrgeno

Sntoma: hojas clorticas, verde claro en

inicio de deficiencia

Fsforo

Sntomas: inicialmente las hojas se tornan verde

oscuro con bordes rojizos

Estado avanzado hojas de color rojizo con el pice
seco

Potasio

Sntoma: Hojas clorticas con puntos rojisos

y amarillentos en forma de grnulos

Magnesio

Sntomas:

Amarillamiento de
las hojas ms viejas

Calcio

Sntomas: hojas

cortadas en forma
de sierra, mrgenes
ondulados y
deformacin de
frutos

Boro

Sntomas: reas

corchosas entre los

frutillos

Control de plagas en la etapa de

floracin

Primera

Cuarta

Tercera

Segunda

Quinta

Proteccin contra golpe de sol

Peridico
Hojas de ambaibo
Pasto

Amarre de hojas

Determinacin del punto de

cosecha

Cosecha

Cosecha

Cosecha (cont.)

10

11

12

Cosecha (cont.)