RESULTADO DEL ESTUDIO DE MERCADO

RESULTADOS DE LA ENCUESTA
Para la obtencin de resultados sobre el estudio se realiz una encuesta, la cual
es un medio que nos permite obtener informacin sobre los intereses, gustos de la
poblacin, preferencias a la hora de comprar y la aceptacin que pueda llegar a
tener el producto final.
La encuesta que se realizo fue la siguiente:

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

FACULTAD CIENCIAS AGRARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

EMPRESA CUCFRUVER LTDA

SONDEO DE MERCADO DE MERMELADAS

Mermelada de maracuy y mango.

Mermelada de pimentn y naranja.

1. Consumen o ha probado mermeladas de frutas?

S_____ No_____
2. Consume o ha probado mermeladas de verduras?
S_____ No_____
3. Utiliza el pimentn como aderezo en sus comidas?
S_____ No_____
4. Con que frecuencia consume mermeladas?
a. A diario _____
b. Cada semana ____
c. Cada mes ____
d. Cada ao ____
e. Nunca ____
5. Cmo le gustan las mermeladas?
a. Fluidas______

b. Consistentes_________
6. Qu marcas de mermeladas suele comprar?
a. La constancia____
b. Fruco ____
c. San Jorge____
d. Otras _____
7. Cul de estos tipos de mermeladas estara dispuesto a comprar?
a. maracuy y mango. ______
b. pimentn y naranja. ______
c. ambas ____
8. Le gustara una mermelada baja en azcar?
S _____ No_____
9. Qu lo motivara a la compra de estos productos?
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
La encuesta fue realizada por va online a la comunidad en general. De edades
entre los 18-50 aos de edad, con el fin de obtener informacin adecuada hacia el
segmento en el que nos queremos introducir con un nmero de participantes de
36.

Los resultados fueron los siguientes:

1. Consumen o ha probado mermeladas de frutas?

RESPUESTA
Si
No

CANTIDAD
35
1

PORCENTAJE
97.22%
2.78%

Anlisis: De acuerdo con la encuesta obtenemos que 35 de 36 personas

encuestadas equivalente al 97.22% consumen o han probado mermeladas de
frutas, lo que es favorable ya que estas personas se interesaran por obtener este
tipo de productos y estaran dispuestos a comprarlo.

2. Consume o ha probado mermeladas de verduras?

RESPUESTA
Si
No

CANTIDAD
5
31

PORCENTAJE
13.89%
86.11%

Anlisis: Con respecto a la pregunta si ha probado o consume mermeladas de

verduras un 86.11% de las personas encuestadas respondieron que no, es

evidente que no es comn ver en el mercado mermeladas hechas de verduras,

pues por lo general estas son preparadas a base de frutas. De aqu se evidencia
la importancia de hacer un producto innovador en una nueva lnea de mrmelas.

3. Utiliza el pimentn como aderezo en sus comidas?

RESPUESTA
Si
No

CANTIDAD
32
4

PORCENTAJE
88.89%
11.11%

Anlisis: Con el resultado obtenido por los encuestados un 88.89% responde que
Si utiliza el pimentn en sus comidas, es claro que al momento de innovar el
producto como mermelada no afectara que se utilice de la misma o de mejor
manera en la canasta familiar.

4. Con que frecuencia consume mermeladas?

RESPUESTA
A diario
Cada semana
Cada mes
Cada ao
Nunca

CANTIDAD
1
6
16
11
2

PORCENTAJE
2.78%
16.67%
44.44%
30.56%
5,56%

Anlisis: Los encuestados responden que un 44.44 % es consumida

mensualmente ya que la mermelada al ser un producto duradero y con un alto
valor energtico no se frecuenta en las comidas diarias y todo este anlisis
realizado lleva a que se podra mejorar al ser un producto que se realice a base de
azucares buenos y con verduras para hacerlo ms consumido.

5. Cmo le gustan las mermeladas?

RESPUESTA
Fluidas
Consistentes

CANTIDAD
16
20

PORCENTAJE
44.44%
55.56%

Anlisis: Con el resultado es claro que las personas encuestadas un 55.56%

prefieren mermeladas consistentes, ya que al momento de preparar o mezclar con
otro alimento son ms fciles de utilizar.

6. Qu marcas de mermeladas suele comprar?

RESPUESTA
La constancia
Fruco
San Jorge
Otras

CANTIDAD
18
6
6
6

PORCENTAJE
50.0%
16.67%
16.67%
16.67%

Anlisis: El resultado de la encuesta realizada con esta pregunta se evidencia

que la mermelada que compran es la Constancia con un 50.00% es una marca
que es reconocida a nivel nacional, es claro ver la principal competencia que se
tiene con esta marca.

7. Cul de estos tipos de mermeladas estara dispuesto a comprar?

RESPUESTA
maracuy y mango
pimentn y naranja
ambas

CANTIDAD
27
1
8

PORCENTAJE
75.0%
2.8%
22.2%

Anlisis: El resultado obtenido con esta pregunta es de un 75.00% para la

combinacin de maracuy y mango que sera la ms apetecida por los
encuestados, cabe resaltar que un 22.22% les gustara comprar la combinacin de
pimentn y naranja.

8. Le gustara una mermelada baja en azcar?

RESPUESTA
Si
No

CANTIDAD
30
6

PORCENTAJE
83.33%
16.67%

Anlisis: Con un resultado del 83.33% los encuestados les gustara obtener una
mermelada baja en azcar, ya que este es un producto con valores elevados de
carbohidratos y se evidencia que las personas preferiran un producto con menos
azucares que los convencionales, de igual manera esto facilitara la entrada al
mercado, innovando la comercializacin del producto y de igual forma siendo ms
apetecible y amigable con el consumidor.

9. Qu lo motivara a la compra de estos productos?

RESPUESTAS
La innovacin con verduras
La curiosidad por probar ese sabor
La innovacin y un mejor producto
Que son ricos para comer con galletas
Por calidad
Un buen sabor, que sea gustativamente rico
La mezcla de sabores
Conocer productos nuevos
Sera bueno probar algo diferente
Que son muy ricos para una media tarde
Para compartir en familia, son estupendos
Que son ricos
A probar un producto nuevo
El probar las posibles mezclas de frutas, y disfrutar las posibles
combinaciones
Probar nuevos productos
Probar un producto nuevo
La contextura y el sabor dulce
Que es rica
Que son muy agradables para el consumo diario y combinan con todo tipo
de alimento
Saludable
Ganas de comer mermelada
Los gustos de otras personas
Darle gusto al paladar y la preparacin de apetitivas recetas.
Me encanta el sabor que le da a tostadas y otros como sndwich
Para preparar delicias d postres
El precio y sabor
Cuidado de la salud
Para pasa bocas
Su buen sabor y valor nutritivo
Sus sabores
Probar sabores diferentes
Anlisis: Se obtienen resultados favorables gracias a la encuesta realizada ya
que es ms fcil tomar decisiones favorables para nuestro producto innovador, nos
facilita los sabores ms apetecidos, la consistencia, la combinacin y sobre todo
los beneficios en el valor nutritivo para nuestros prximos clientes. Adems, las
mermeladas ya no sera una opcin comprarlas, ya estaran siempre
indispensables en la canasta familiar.

CONCLUSION DE LA ENCUESTA
Segn la encuesta realizada a 36 personas, esto nos permiti ratificar que la
mermelada de verduras con frutas es un producto que puede ser una buena
alternativa para el desayuno, onces o aperitivos que acompaen las dems
comidas de los hogares.
En un claro y conciso resultado obtenido por los encuestados, se establece y se
quiere dar a conocer nuestro producto y de qu manera es mejor ser
comercializarlos. Es ah donde entramos nosotros con el consumidor, porque
dando a conocer nuestro innovador y excelente producto en la calidad de la
materia prima, presentacin y sobre todo el sabor y la consistencia los clientes
consumirn y nos ayudaran a la demanda de este producto vaya creciendo
favorablemente.
Los hogares buscan que su alimentacin sea sana, cuidan su aspecto fsico y de
igual manera buscan varios beneficios en un solo producto, favoreciendo
satisfacer sus necesidades, siendo atractiva por su buen sabor y baja en caloras.
Estaremos en el mercado distribuyendo de manera asequible al cliente ya que por
ser un producto nutritivo y saludable para la canasta familiar.
Con lo anterior, lo que buscamos en este producto es que sea realmente nutritivo y
saludable, que tenga buen sabor, as de igual manera preocupndonos por la
salud del consumidor. Con la elaboracin de esta encuesta, nos permiti conocer
ciertos aspectos que debemos tener en cuenta a la hora de la elaboracin del
producto y as poder presentar al mercado un producto 100% confiable ante las
necesidades de los consumidores.

CARACTERIZACION DEL CONSUMIDOR

SEGMENTACION DE MERCADO
Los mercados consisten en compradores, y estos difieren en uno o ms sentidos.
La diferencia podra radicar en sus deseos, recursos, ubicacin, actividades de
compra o prcticas de compra. Mediante la segmentacin de mercado, se podr
dividir mercados grandes y heterogneos en segmentos ms pequeos a los que
se puede llegar de manera ms eficaz y con un producto adaptado a sus
necesidades. El mercado se puede segmentar de varias formas:

Geografa

La regin en la cual queremos ingresar principalmente es al mercado que se sita

en Ccuta y su zona metropolitana (Los Patios, Villa del Rosario, El Zulia, San
Cayetano y Puerto Santander) de Norte de Santander.
De acuerdo al censo originado en el 2010 por el DANE (Departamento
Administrativo Nacional de Estadstica), cuenta con una poblacin aproximada de
804 632 habitantes. Divididos en sus municipios de la siguiente manera:
MUNICIPIOS
Ccuta
Villa del Rosario
Los Patios
Puerto de Santander
San Cayetano
El Zulia
Total

POBLACION 2010
618.310
78.611
71.811
9.454
4.927
21.519
804.632

Demogrfica

Compradores Hombres y Mujeres entre 17 y 43 aos en adelante. Consumidores

hombres y mujeres de todas las edades de estratos 3, 4, 5 y 6.
Nuestro proceso de distribucin estar destinado hacia personas de estrato 2, 3,
4,5 y 6. Nuestro producto final puede llegar a todo tipo de consumidor sin importar
el sexo.
Las mermeladas de frutas y hortalizas son productos naturales y saludables
aportando muchos nutrientes para nuestro organismo; por lo tanto, la edad de los
consumidores hacia los que va dirigido se pueden presentar desde nios, hasta
personas de tercera edad.

Psicogrfica

Clase alta, media alta, media y media baja, personas que les gusten los productos
saludables, naturales y de buen sabor.

Uso/consumo

Por lo general en los hogares colombianos compran mermelada una vez al mes,
sin embargo, pueden comprar adicionales, pero de diferentes sabores, siendo su
frecuencia de uso diario en desayunos, onces o comida.

CARACTERISTICAS DEL CONSUMIDOR

El mercado objetivo de nuestras mermeladas son personas de la ciudad de
Ccuta con preferencias por los productos exticos y nutritivos. Son personas que

se preocupan por cuidar su salud y la de su familia lo cual los lleva a consumir

productos saludables de alta calidad; el mayor consumo de productos saludables
se encuentra en personas cuyas edades oscilan de 17 a 43 aos; la mayora de
estas personas son del sexo femenino, reflejando esto su mayor preocupacin por
la dieta y por la alimentacin de sus Hijos.
La comercializacin de las mermeladas estar orientada a una poblacin con
ingresos medios - Altos ya que se trata de un producto agroindustrial de costo
medio y podr ser adquirido durante toda la poca del ao por lo tanto es un
producto de fcil adquisicin. Las preferencias de los consumidores han
cambiado con el paso del tiempo al mejorar los ingresos y mejorar los niveles de
vida, la tendencia al consumo de productos naturales viene en aumento, la
popularidad de las frutas exticas y hortalizas ha aumentado y actualmente est
en auge, el proceso de compra de nuestro producto es para consumo.
Gran parte de la poblacin cucutea se caracteriza por tener medios recursos
econmicos; no dndole importancia a la calidad de los materiales sino ms
importancia al precio. Sin embargo, existen personas de la poblacin que prefieren
calidad.
Esta estratificacin est representada por aquellas familias cuyas fuentes de
ingresos son altas, permitindoles tener una mayor solvencia. Estos datos nos han
motivado a evaluar una alternativa de produccin y comercializacin de
mermelada, tratando de brindar a los clientes un equilibrio entre calidad y precio,
para poder satisfacer sus necesidades. Dado el tamao y la diversidad del
mercado, es prcticamente imposible definir un perfil nico del consumidor, sin
embargo, nuestro producto va dirigido, a aquellas personas que desean obtener
productos naturales, dietticos y con alto contenido nutricional, que no contenga
algn tipo de preservante qumico y que puedan ser adquiridos de manera fcil.
Por lo tanto, nuestro producto est elaborado para el consumo familiar.

ANLISIS DE LA OFERTA
En el mercado podemos encontrar marcas que son conocidas y comercializadas
dentro del mercado colombiano, as como sus diferentes tipos de presentacin, el
precio al cual se expande en los supermercados y centros de abastos al detalle.
El mercado de la mermelada se cataloga en un mercado oligopolio, debido a que
existen grandes empresas que tienen un control sobre el segmento al que nos
dirigimos, teniendo en cuenta que quien decide si tiene xito el producto es el
consumidor.
El propsito del anlisis de la oferta es definir y medir las cantidades y condiciones
en que se pone a disposicin del mercado. La oferta, al igual que la demanda,

opera en funcin de una serie de factores, como el precio del producto en el

mercado y otros.
Para determinar el precio del producto es necesario el clculo y anlisis de costos
y el precio de los competidores, que en este caso especfico son las mermeladas
de frutas y las conservas, esto puede ayudar a establecer el precio para introducir
el nuevo producto al mercado.
MERMELADA
PRECIO
GRAMOS
C/GRAMO
LA CONSTANCIA $ 3.650
250GR
$14.6
SAN JORGE
$3.866
250GR
$15.54
CALIFORNIA
$ 2.300
250GR
$9.2
FRUCO
$ 6.400
300GR
$21.33
Segn la competencia y los clientes basados en los costos, el precio nuestro
producto seria de: $3.500 con 250gr es decir a $14 cada gramo, en envase de
vidrio, ya que es un precio accesible y adems intermedio dentro de los del rango
sin tener en cuenta que tiene un valor agregado que no tiene ninguna de las
anteriores que es la nutricin. Adems, contiene poco azcar sin ser light.

ANLISIS DE LA COMPETENCIA
Desde el punto de vista de mercado, la mermelada es una industria que mueve
millonarias ventas y en la que compiten grandes organizaciones empresariales,
que se la juegan con el fin de ganar ms adeptos.
Un estudio de la firma de mercados Raddar seala que en 2013 los hogares
colombianos destinaron $156.000 millones para comprar mermelada de diferentes
marcas. Las ventas en Latinoamrica, por su parte, se ubicaron en US$1.280
millones, segn estudios de Euromonitor Internacional.
Grandes jugadores como Colombina, con La Constancia, y Unilever, que
comercializa la marca Fruco, lideran el negocio con una participacin de 19,3% y
16,7%, respectivamente, porcentajes que les permiten acumular cerca de 40% del
mercado. Euromonitor ubica en el tercer lugar a Levapan, con San Jorge, seguida
de Nestl con California y la quinta marca ms vendida es Comapn, de la
empresa que lleva su nombre.
(http://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/articulo/venta-mermeladacolombia/193548)
A pesar de ser un producto tradicional, sta variacin del producto original ofrece
beneficios como una sana alimentacin, sabor y textura ms agradable.
Principales Competidores

Mermeladas comerciales receta industrial

Fruco
La Constancia
San Jorge
Marcas propias (Almacenes de Cadena)

Nombre del
competidor
Fruco

rea que
lidera
Supermercado
s

La Constancia

Supermercado
s y tiendas

San Jorge

Supermercado
s y tiendas

Marcas Propias

Supermercado
s

Diferenciaci
Acciones
n
Prestigio de Hacer nfasis en las
la marca
caractersticas
del
producto,
resaltando
principalmente
su
origen Orgnico.
Presentacin Ofrecer
un
precio
del producto favorable,
en
y precio
presentaciones
pequeas, para que los
consumidores puedan
acceder con facilidad a
las mermeladas.
Empaque
En la estrategia de
reutilizable
comunicacin
del
producto,
mencionar
que al frasco de vidrio
se le pueden dar otros
usos y que puede ser
reciclada.
Bajos precios A estas marcas se
deben combatir con los
mismos
precios,
siempre siendo muy
claros
en
la
comunicacin en la
cual
se
indique
claramente que tiene
beneficios adicionales

ESTRATEGIAS DE MERCADO
Consiste en la combinacin de las 4Ps: Producto, Precio, Plaza y Promocin. La
finalidad es encontrar las mejores estrategias para llegar al Mercado Meta, y de la

misma manera conferir beneficios para los consumidores y utilidades a la

empresa.

PRODUCTO

Producto 100% natural de Frutas y verduras, con un exquisito sabor, con alto
contenido de estas, que se puede evidenciar al esparcirlo en el pan, galletas o
cualquier otro complemento, que satisface tanto el capricho de un antojo o gusto
por darle un toque dulce a los desayunos, o simplemente por darse un gusto a
cualquier hora del da, con un producto completamente natural.
Son mermeladas a base de verduras con sabores tropicales, esta mermelada
tiene las caractersticas organolpticas de una mermelada de frutas, pero con el
contenido nutricional de las verduras, tiene la ventaja que al ser elaborado con
verduras frescas puede ser colocado en el mercado como un producto vitamnico
y nutricional propicio para la sana alimentacin y balanceada dieta de los
colombianos.

PRECIO

El Precio ser fijado basndonos en nuestra competencia y en los costos para la

produccin del proyecto; por lo tanto, el precio estimado para la venta de nuestro
producto ser de $3.500 pesos. (Frasco de 250 ml.)
Quizs uno de los aspectos ms complicados es la poltica de precios. Una
incorrecta poltica de precios, puede llevar a un fracaso absoluto en los mercados
internacionales.
Ante todo, conocer los precios de la competencia en los distintos mercados
nacionales. La estrategia de precios junto con esta informacin nos permitir
tener unos criterios reales para fijar los precios de la competencia. Por otra parte,
estamos ante el conocido dilema de precios globales o precios estables. Desde

otro punto de vista el precio ir ntimamente ligado con la calidad de producto que
vamos a ofrecer

PLAZA

Nuestro producto ser comercializado y distribuido a nivel local a las distintas

zonas de Ccuta, entre ellos mercados, colegios, tiendas y los supermercados.
CUCFRUVER LTDA distribuir las mermeladas mediante un canal detallista de
distribucin.
Canal Detallista: En este tipo de canal ya se encuentran presentes con un de
intermediario, en stos caso, el productor o fabricante cuenta generalmente con
una fuerza de ventas que se encarga de hacer contacto con los minoristas
(detallistas) que venden los productos al pblico y hacen los pedidos. Ejemplos de
este canal los supermercados, almacenes de ropa y electrodomsticos.
Nuestro producto por ser un producto alimenticio es ms apropiado para ser
distribuido en un canal con un nivel uno de intermediarios, como es el canal
detallista; en el cual se vendern nuestros productos al detallista para luego ser
vendidos a detal al consumidor final.

PROMOCIN

El producto que vamos a lanzar al mercado es un producto alimenticio ya que es

hecho a base de verduras y frutas, adems el precio ser bastante bajo para
hacer competencia a las otras mermeladas, y se harn degustaciones y en centros
comerciales del municipio.
Para ingresar al mercado se realizarn visitas de insercin y promocin de la
mermelada al mercado objetivo dos meses antes de la primera produccin,
presentando a los posibles clientes una propuesta comercial y una muestra de
mermelada al igual que se dar a conocer la oferta disponible de producto

terminado. Una vez se concrete el pedido (va telefnica o correo electrnico) la

persona que realiz la visita comercial autorizar el despacho del pedido.
Los clientes que adquieran mayores volmenes y paguen de contado recibirn un
trato preferencial a la hora de priorizar pedidos manejando siempre la filosofa
satisfacer al cliente, entregando la mermelada en la cantidad, momento y lugar,
que necesita
la empresa busca crear una imagen corporativa que motive a sus clientes a
comprar, reconocerla y crear un buen nombre mediante el uso frecuente de frases
como:
La combinacin dulce del campo, eslogan que la empresa exhibir en sus
empaques y dems papelera usada por la empresa.

PUBLICIDAD

Exhibidores en puntos de venta: son esfuerzos que se realizan en el

punto de venta a travs de la exhibicin de productos directamente hacia
los consumidores con el fin de atraer su atencin hacia el producto a travs
de la degustacin. Familiarizndolos con el sabor y la calidad.
Precio de penetracin: consiste en poner un precio ms bajo de lo normal
con el fin de atraer consumidores
Social media: planificamos el generar cobertura en redes sociales creando
imagen empresarial y personalidad de marca por medio de Facebook o
Instagram.
Paneles y Vallas Publicitarios: Se colocarn paneles y vallas publicitarios,
las cuales sern parte de la publicidad para la Mermelada y estarn
ubicadas en sitios estratgicos como en las avenidas principales y lugares
de comercio.
Volantes Publicitarios: Mediante este medio, permitir llegar nuestro
producto hacia el pblico objetivo. Se dejarn volantes publicitarios en las
afueras de lugares estratgicos como mercados, colegios, bodegas,
panaderas, supermercados y dems. Es importante mencionar que, en
estos centros de comercializacin, acuden principalmente personas del
nivel socioeconmico medio, medio bajo y bajo.

CARACTERIZACION DEL PRODUCTO DESDE EL CONSUMIDOR

Tendencias del producto

El producto que vamos a ofrecer, es un producto SALUDABLE, quisimos hacer

nfasis en este aspecto ya que este le da al producto un valor agregado el cual
puede entrar a competir con ms fuerza con las otras marcas.
Al hablar de este producto se podra decir que es un alimento saludable puesto
que es un alimento vitamnico y nutricional propicio para la sana alimentacin y
balanceada dieta de las personas, as mismo, su contenido calrico es mnimo en
comparacin con otras marcas que se encuentran en el mercado.
Basndonos en esto, queremos dar a conocer este producto como una opcin
saludable del consumo de mermeladas bajas en azcar, puesto que en la
poblacin normalmente se aparta la inclusin de este en la canasta familiar por su
cantidad de caloras a la hora de consumirlo.
Igualmente nos encontramos en una poca en donde las personas se estn
preocupando ms por el cuidado de su cuerpo y optan por comprar productos
bajos en caloras, con altos contenidos nutricionales y fibra.
Todas estas razones conducen a la innovacin de las mermeladas de frutas y
verduras, que produzca confianza al comprarlo y posteriormente a consumirlo.

Nombre del producto

El nombre de nuestro es: cucfruver

Mermelada de maracuy y mango.
Mermelada de pimentn y naranja.
Siendo este el elemento bsico de identidad de todo producto, tuvimos en cuenta
seis rasgos; estos son:
1.
2.
3.
4.

5.

Brevedad: En donde se sugiere que el nombre del producto sea corto.

Eufona: Indicando que el nombre del producto tenga una combinacin
adecuada de las palabras.
Pronunciabilidad: Nuestro nombre para el producto sugiere en si una
pronuniabilidad fcil y corta para los clientes.
Recordabilidad: Sugiriendo que el nombre sea fcil de recordar para los
consumidores, nuestro nombre presenta una combinacin de palabras
que permite que este sea recordado ms fcil.
Efecto positivo: El nombre cucfruver no es un nombre que por s
solo cause un efecto negativo o que provoque malos pensamientos a los
consumidores, es un nombre que en su totalidad causa efecto positivo e
inmediatamente sugiere algo.

Cucfruver

Logotipo

En nuestro logotipo quisimos representar la idea principal del producto que son las
frutas y las verduras.

Eslogan oficial

El lema hace nfasis a lo saludable y delicioso, que son las combinaciones de

frutas y verduras, puesto que estas ya se han probado en jugos y dems, pero en
esta ocasin se hace nfasis en la combinacin de ests para la elaboracin de
mermeladas dando su toque dulce con materias primas provenientes del campo.

La combinacin dulce del

campo

Empaque

Nuestro empaque ser en Frascos de vidrio de con una capacidad de 250 ml

Etiqueta

La etiqueta que estar disponible para nuestro producto as:

Informacin Nutricional

La informacin nutricional es importante que este impresa en la etiqueta del

producto, esta permite al consumido observar la cantidad y porcentaje de
protenas, grasas, nutrientes y vitaminas presentes en el producto; normalmente
estos porcentajes estn dados por cada unidad del producto, nuestra informacin
nutricional es la siguiente:
Tabla nutricional

 Mermelada de maracuy y mango

Mermelada de pimentn y naranja

Ingredientes

En la etiqueta irn impresos los ingredientes que se utilizaron para la elaboracin

de las mermeladas. de la siguiente manera:
INGREDIENTES: pulpa de mango, jugo de maracuy, cido ctrico, pectina,
conservante (E-221)

DESARROLLO DE IDEAS

PLANTEAMIENTO DE PROTOTIPOS

MUESTRA DE LA POBLACION OBJETIVO

Segn nuestro segmento de mercado, establecemos que la poblacin objetivo en
la que queremos introducirnos es en toda la ciudad de Ccuta y su zona
metropolitana en el departamento de Norte de Santander.

Muestra
N z 2 pq
n= 2 2
Ne + z q

Poblacin(N):

Ccuta: 618.310 hab.

Zona metropolitana: 186.322 hab.
Total: 804.632 hab.

2
Nivel de confianza ( Z ): 1.96

Probabilidad de ocurrencia del evento (P): 50%

Probabilidad de no ocurrencia del evento (q): 50%
Margen de error permisible (e): 5%

804.632
( 1.96)

2(0.5)(0.5)

n=

n=383.79