UNIVERSIDAD ACIONAL JORGE BASADRE GROHOMANN

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
EVALUACION DE LA ACEPTABILIDAD DEL YOGURT PROBIOTICO DE
AGUAYMANTO
Estamos desarrollando u yogurt probiotico con aguaymanto y queremos
evaluar la aceptabilidad de tres formulaciones del mismo, por ello solicitamos
su colaboracin sincera y tica para establecer la mejor formulacin y
proseguir con el anlisis
GRACIAS POR SU AYUDA
TIPO: Valoracin

NOMBRE:

METODO: Escala hednica

FECHA:

PRODUCTO: Yogurt con aguaymanto

HORA:

Srvase disponer de tres muestras de yogurt que le presentamos y califquelas

de acuerdo a la siguiente escala:
MUEST
RA

CALIFICACI
ON

ESCALA
9
8

EQUIVALENCIA DE LA ESCALA
9 Extremadamente agradable
8 Muy agradable
7 Moderadamente agradable
6 Ligeramente agradable
5 Ni agradable ni desagradable
4 Ligeramente desagradable
3 Moderadamente desagradable
2 Muy desagradable
1 Extremadamente desagradable
OBSERVACIONES Y SUGERENCIAS: