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hortalias
Simone da Costa Mello
Departamento de Produo Vegetal,
ESALQ/USP
Histrico
Sistema NFT
Sistema aeropnico
Factor, T.
Desenvolvimento Inicial
Factor, T.
Desenvolvimento Inicial
Factor, T.
Tuberizao da batata
Factor, T.
Substrato l de rocha
Pimento l de rocha
Substrato- orgnico
Substrato-orgnico
Substrato- orgnico
Produto diferenciado
Reduo de mo-de-obra
Produto limpo
Maior estabilidade de preo ao longo do ano
quando comparado com o produto de campo
Uso racional da gua
Praticvel em pequenas reas e reas
urbanas
Menor perda de matria prima quando
minimamente processado
Produto diferenciado
Produto diferenciado
Reduo de mo-de-obra
Sistema automatizado
Sistema automatizado
Produto limpo
Desvantagens
Dependncia maior de energia eltrica
Necessidade de limpeza do sistema a cada
cultivo
Necessidade de troca da soluo nutritiva
Necessidade de separao da produo por
setor para evitar contaminao de todo o
sistema
Principais hortalias
Alface
Rcula
Agrio
Almeiro
Menta
Salsa
Cebolinha
Manjerico
Tomate
Morango
Hortalias folhosas
Ciclo rpido
Maior precocidade
Produto diferenciado
Retorno rpido do investimento
Maior valor agregado do produto
Maior estabilidade de preos
Teixeira, 2008
Cultura hidropnica
mudas tabaco
mostarda
coentro
cebolinha
salsa
morango
pepino
pimento
tomate
chicria
almeiro
agrio
rcula
alface
Nmero de consultas
300
250
200
150
100
50
Hortalias de folhas
Hortalias de folhas
Fases do cultivo
Produo de mudas
Espuma fenlica
Bandeja com substrato
Produo de mudas
Hortalia
Bandeja
sementes/clula
Perodo (dias)
Alface
1 (semente
peletizada)
288
30-35
Rcula
15-20
200
25
Salsa
8-12
200
30
Coentro
8-13
200
30
Manjerico
1-2
288
25
Espuma fenlica
Fibra de coco
Muda produzida em
bandeja de isopor
Instalao do sistema
Registro
Retorno
Bomba
Filtro
Soluo
nutritiva
Entrada
para
Perfis
Sada
alternativa
para
esvaziamento
do tanque
Sistema hidrulico
Reservatrio
Tubulao
Enterrada
Conjunto moto-bomba
Reservatrio
Distribuio setorizada
(reservatrios menores)
Bancadas
registros
Tanque
Tanque
GUA +
Bomba
dgua
NUTRIENTES
Temporizador
Canal
Orificio
Arame
galvanizado
Base
Telhas
sobrepostas
Orifcio
Canal
Tubos de PVC
Suporte
das plantas
Orificio
Canal
Metades de
PVC
Fixao do
suporte
Cano de
drenagem
Base da
mesa
Cola de
Silicone
Tubo de
PVC
Encaixe de
tubos de
PVC
Canais de polipropileno
Maior area
para as
folhas
Orificio
Maior area
para as
raizes
Canal
hidropnico
em posio
normal
Canal
hidropnico
em posio
invertida
Base
Bliska, 2008
TAMANHO
DO CANAL
DISTNCIA ENTRE
CANAIS
PLANTAS
cm
ALMEIRO
MEDIO
12,5 20
12,5 20
AGRIO
MEDIO
12,5 25
12,5 25
CEBOLINHA
MEDIO
12,5 25
12,5 25
COUVE-FOLHA
GRANDE
50 100
50 100
ALFACE
MEDIO
25 30
25 30
SALSA
MEDIO
12,5 25
12,5 25
RCULA
MEDIO
12,5 20
12,5 20
TAMANHO
DO CANAL
DISTANCIA ENTRE
CANAIS
PLANTAS
cm
MELO
GRANDE
75 100
50 100
MORANGO
GRANDE
25 - 35
25 - 35
PEPINO
GRANDE
75 100
50 - 100
PIMENTA
GRANDE
50 100
50 100
PIMENTO
GRANDE
75 100
50 100
TOMATE
GRANDE
75 100
50 100
Cultivo
plantas/m2
L min-1
Alface
8-16
1,5-2,0
Agrio
25-64
1,5-2,0
Rcula
25-100
1,5-2,0
Salsa
22-50
1,5-2,0
Cultivo
plantas/m2
L min-1
Melo
1-4
2,0-4,0
Morango
8-16
2,0-4,0
Pepino
2-4
2,0-4,0
Tomate
2-4
2,0-4,0
Sistema horizontal
Sistema piramidal
Sistema vertical
Bliska, 2008
Sistema espiral
Declividade do canal
3-7%
Declividade acentuada:
Menor absoro de gua e nutrientes
Desinfeco do sistema
Deve ser realizada aps cada colheita
Lavagem dos canais de cultivo
Dixido de cloro (5%) Tecsa Clor
Temperatura da gua
Ideal entre 22 e 25C
Maior que 25C:
Favorece o aparecimento de doenas
fngicas
Menor concentrao de oxignio
Teixeira, 2008
Fungos
agente causal
No
diagnosticado
Abiticos
Pragas
Vrus
Bactrias
Nmero de consultas
300
250
200
150
100
50
Pythium spp.
pH
CE, dS/m
Bicarbonatos
Na
Ca
Mg
N total
NO3
NH4
NO2
Mximo
mg/L
7 - 7,5
0,5 - 1,2
60 -120
50 - 70
80 - 110
50 - 110
5 - 20
5 - 10
0,5 - 5
1,0
Caracterstica
SO4
H2S
K
P
Cl
Fe
Mn
Cu
Zn
B
Mximo
mg/L
100 - 250
0,2 - 2
5 - 100
30
70 - 100
0,2 - 1,5
0,2 - 2
0,2 - 1
1 - 5
0,5 - 1
SOLO
HIDROPONIA
FRAOES
ORGNICA E INORGNICAS
SAIS INORGNICOS
LIBERAO DE MINERAIS
DISSOLVIDOS EM GUA
DISSOLVIDOS EM GUA
SOLUO DO SOLO
SOLUO NUTRITIVA
Soluo nutritiva
Nutriente
N-NO3P-H2PO4S-SO42K+
Ca2+
Mg2+
N-NH4+
A
207
84
64
330
168
48
--
Soluo Nutritiva
B
C
D
168 196 168
31
31
40
112
64
48
270 234 156
180 160 160
48
48
36
-14
--
E
70
40
112
156
160
36
70
Soluo Solo
F
G
H
7
44 1057
0,1
0,1
1,9
4,2
8,6 246
3,5 10,5 331
45
133 1116
6,2
22
67
-1,7
--
Concentraes de micronutrientes
Sol. de Solo
Sol. Nutritiva
mg/L
B
0,11
0,22
Cu
0,02
0,04
Fe
0,28
2,80
Mn
0,27
0,38
Mo
Zn
0,001 - 0,01
0,03
0,07
0,05
Fertilizantes empregados na
hidroponia
Sal ou Fertilizante
Nutriente
Concentrao
K
N-NO3
%
36,5
13
Ca
N-NO3
19
14,5
N-NH4
N-NH4
P
K
P
1
11
26
29
23
K
Cl
K
52
47
41
S
Mg
S
P
17
10
13
27
Sal ou Fertilizante
Nutriente
Concentrao
%
FeEDTA
Fe
13
FeEDDHA
Fe
FeEDDHMA
Fe
FeDTPA
Fe
11
cido brico
17
Brax
11
Sulfato de cobre
Cu
23
CuEDTA
Cu
14,5
Sulfato de mangans
Mn
26
MnEDTA
Mn
13
Sulfato de zinco
Zn
22
ZnEDTA
Zn
14
Molibdato de sdio
Mo
39
Molibdato de amnio
Mo
54
Adubos
ADUBOS NITROGENADOS
Nitrato de amnio(35,0%)
Sulfato de amnio (21,2%)
Nitrato de clcio (11,9%)
Cianamida clcica (21,0%)
Nitrato de sdio(13,8%)
Nitrato de sdio (16,5%)
Fosfato monoamnico (12,2%)
Fosfato diamnico (21,2%)
Uria (46,6%)
ADUBOS FOSFATADOS
Fosfato monoamnico (61,7%)
Fosfato diamnico (53,8%)
Superfosfato simples (16,0%)
Superfosfato simples (18,0%)
Superfosfato simples (20,0%)
Superfosfato triplo (45,0%)
Adubos patssicos
Cloreto de potssio (60,0%)
Nitrato de potssio (44,0%)
Sulfato de potssio (54,0%)
Sulfato de potssio + Mg (21,9%)
OUTROS
Carbonato de clcio (56,6%)
Calcrio dolomtico (19,0%)
Gesso (32,6%)
ndice global
ndice parcial
104,7
69,0
52,5
31,0
73,6
100,0
29,9
34,3
75,4
2,99
3,25
4,41
1,48
5,34
6,06
2,45
1,61
1,62
29,9
34,3
7,8
7,8
7,8
10,1
0,49
0,64
0,49
0,43
0,39
0,22
116,3
73,6
46,1
43,2
1,94
1,58
0,85
1,97
4,7
0,8
8,1
0,083
0,042
0,247
Condutividade eltrica
Habilidade de uma soluo em permitir
a passagem de corrente eltrica
A corrente eltrica proporcional ao
nmero de ons
Condutivmetro
CONDUTIVIDADES ELTRICAS DE
SOLUES DE ALGUNS FERTILIZANTES
USADOS EM HIDROPONIA
FERTILIZANTE/SAL
NITRATO DE CLCIO
NITRATO DE POTSSIO
FOSFATO MONOAMNIO
FOSFATO MONOPOTSSICO
SULFATO DE MAGNSIO
dS/m
1,2
1,3
1,0
0,7
0,9
QUELATOS DE FERRO
FeDTPA
Fe - DietilenoTriamino Penta Acetato
FeEDTA
Fe - Etileno Diamino Tetra Acetato
FeEDDHA
Fe - Etileno Diamino Di-orto Hidroxi fenil Acetato
FeEDDHMA
Fe - Etileno Diamino Di-orto Hidroxi paraMetilfenilAcetato
EDTA
Fe PO4
Fe EDTA
Fe (OH)
120
% FORMADO
100
80
60
40
20
0
4
4.5
5.5
6.5
7.5
8.5
DTPA
Fe PO4
Fe DTPA
Fe (OH)
120
% FORM A DO
100
80
60
40
20
0
4
4.5
5.5
6.5
pH DA SOLUO NUTRITIVA
7.5
8.5
EDDHA
Fe PO4
Fe EDDHA
Fe (OH)
% FORM A DO
120
100
80
60
40
20
0
4
4.5
5.5
6.5
7.5
8.5
Conc. g/20L
Nitrato de clcio
6200
Nitrato de potssio
2000
Soluo de micros em mL
1000
Quelato de Ferro 6%
300
SOLUO CONCENTRADA A
Formas livres de NO3 (= Ca, K, Mn), Cu y Zn
Zn2+
Cu2+
NO3-
120
100
80
% 60
40
20
0
4
4,5
5,5
6,5
7,5
SOLUO CONCENTRADA A
Quelatizao de Fe3+e de Cu2+ em funo do pH
EDDHA Fe3+
EDDHA Cu2+
% Form ado
120
100
80
60
40
20
0
4
4,5
5,5
6,5
7,5
Soluo concentrada B
Fertilizante
Conc. g/20L
Nitrato de potssio
2000
Fosfato
monopotssico
Sulfato de magnsio
1200
2000
SOLUO CONCENTRADA B
FORMAS DE FOSFATO EM FUNO DO pH
compl. Mg2+ PO4
H+ PO4
120
% FORM ADO
100
80
60
40
20
0
4
4,5
5,5
6,5
7,5
SOLUO CONCENTRADA B
% FORMADO
SO4 Mg2+
80
70
60
50
40
30
20
10
0
4
4,5
5,5
6,5
7,5
SOLUO CONCENTRADA B
FORMAS DE POTSSIO EM FUNO DO pH
metal livre K+
SO4 K+
120
% FO R M A D O
100
80
60
40
20
0
4
4,5
5,5
6,5
7,5
SOLUO CONCENTRADA B
FORMAS DE SULFATO EM FUNO DO pH
ligante livre SO4
Mg2+ SO4
K+ SO4
90
% FORM ADO
80
70
60
50
40
30
20
10
0
4
4,5
5,5
6,5
7,5
SOLUES CONCENTRADAS
Tanque A
Nitrato de clcio
Nitrato de magnsio
Quelato de ferro (EDDHA ou EDTA)
Sulfato ou Quelato de mangans
Sulfato ou Quelato de zinco
Sulfato ou Quelato de cobre
cido brico
Tanque B
Nitrato de potssio
Fosfato mono potssio ou mono amnio
Sulfato de potssio
Molibdato de sdio ou de amnio
C Nitrato de clcio
C Nitrato de magnsio
C Nitrato de potssio
C Sulfato de potssio
Fosfato
monoamnio
monopotssico (MKP)
(MAP)
ou
Sulfato de magnsio
cido fosfrico
cido brico
Compatibilidade entre diferentes fertilizantes:
(C compatvel; I incompatvel; R compatibilidade reduzida).
NNH4+
Ca
Mg
SSO4
Cu
Fe
Mn
Mo
Zn
Refe
renci
a
-------------------------------------------------------------g/1000 L-----------------------------------------------------------------86,5
8,7
12
145
45
12
16
0,2
0,01
2,0
0,2
0,00
5
0,02
266
18
62
430
180
24
36
0,3
0,05
2,2
0,3
0,05
0,05
156
28
252
93
26
34
0,5
0,05
3,0
0,5
0,05
0,1
238
62
426
161
24
32
0,3
0,05
5,0
0,4
0,05
0,3
166
30
279
149
46
90
0,5
0,02
2,5
2,0
0,05
0,1
206
50
211
200
29
38
0,5
0,02
3,0
0,5
0,1
0,15
165
35
339
78
23
49
0,1
0,1
5,0
0,2
0,03
0,14
174
24
39
183
142
38
52
0,30 0,02 2,0
0,4
0,06 0,06 8
1- Sasaki (1992); 2- Sonneveld & Straver (1994), acrescentar 14 g de Si 1000 L; 3- Muckle (1993); 4- Castellane
& Araujo (1994); 5- Lim & Wan (1984); 6- Adams (1994); 7- Carrasco & Izquierdo (1996); 8- Furlani (1998)
N
P
K
Ca
Mg
S
10
20
30
40
FERTILIZANTES / SAIS
QUANTIDADE (mg/L)
34 / 0,19 = 179
NITROGNIO
(mg/L)
FERTILIZANTES / SAIS
g/L
0,269
FOSFATO MONOAMNIO
0,058
SULFATO DE MAGNSIO
0,111
NITRATO DE POTSSIO
0,278
FERTILIZANTES / SAIS
CE, dS/m
FOSFATO MONOAMNIO
SULFATO DE MAGNSIO
NITRATO DE POTSSIO
TOTAL
0,84 dS/m
0,269
0,480
FOSFATO MONOAMNIO
0,058
0,104
SULFATO DE MAGNSIO
0,111
0,198
NITRATO DE POTSSIO
0,278
0,497
100,0
100,0
QUELATO DE FERRO 6%
30,0
30,0
C.E., dS/m
0,84
1,50
N = 145,6 mg/L
P = 27 mg/L
K = 178,9 mg/L
Ca = 91 mg/L
Mg = 17,8 mg/L
S = 25,7 mg/L
MKP
NITRATO DE CLCIO
480
616
FOSFATO MONOPOTSSICO
104
119
SULFATO DE MAGNSIO
198
194
NITRATO DE POTSSIO
497
392
100
100
QUELATO DE FERRO 6%
30
30
1,50
1,50
C.E., dS/m