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el nmero de personas que podran ser alimentado por los cultivos utilizados
para los biocombustibles; el grado en que estos cultivos, si se utiliza para el
consumo de alimentos en producir pases, podran aliviar la malnutricin; y
si la produccin de bioenerga conlleva un desplazamiento importante de
use18 tierra a travs de su dependencia del comercio de materias primas o
aceite vegetal. Entre 2000 y 2008 el consumo de alcohol para usos no
alimentarios ( "otros usos", los conjuntos de datos de la FAO) 19
(Es decir, bioetanol) a ms del doble en los EE.UU. y se someti a un
aumento de cinco veces en Brasil, al mismo tiempo que el aumento global
en el consumo de bioetanol informado por la OCDE / FAO20. En general, en
2013 aproximadamente 86 millones toneladas de biocombustibles fueron
consumidos a nivel mundial, incluyendo 65 millones de toneladas de
bioetanol y 21 de biodiesel. Estimamos que en 2013 1,91 106TJ / ao de
bioetanol y 0,82 106TJ / a de energa del biodiesel fueron producidos en
todo el mundo (Tabla 1), reclamando una superficie de unos 41,3 millones
de hectreas, lo que representa aproximadamente el 4% de la superficie
cultivable, consistentes con los hallazgos por 14. La produccin de
biocombustibles consume 216 mil millones de m3 de agua, que
corresponde a aproximadamente 3% del consumo mundial de agua para
production21 alimentos. Nuestros resultados tambin muestran que,
mientras que la huella de agua de biodiesel y bioetanol de energa son en
general comparables, la huella de tierra de biodiesel es en promedio ms de
100% mayor que la de bioetanol (Tabla 2). Estos valores, sin embargo,
varan considerablemente, dependiendo de el cultivo y la ubicacin
geogrfica.
El bioetanol
Nuestros resultados muestran que el bioetanol se produce principalmente
con la caa de azcar y el maz, seguido por el trigo, la remolacha azucarera
y el sorgo (Fig. S1 A). Debido a su mayor rendimiento de etanol, el maz
representa 67% de la oferta mundial de bioetanol (Fig. S1B). Sin embargo,
mientras que la caa de azcar es, con mucho, el mayor contribuyente a la
produccin de bioetanol (en trminos de biomasa de cultivos), no es el
mayor consumidor de agua a causa de bioetanol producido a partir de maz
y el trigo tiene una mayor footprint11,12 de agua (Fig. S1C). As, los
diferentes cultivos de bioetanol utilizados por los pases productores de
explicar su diferente uso de los recursos (agua, tierra y alimentos
equivalente) (Fig. 2). El impacto de la produccin de bioetanol tambin se
evala en trminos del nmero de personas que podran ser alimentados
por los cultivos de bioetanol (Fig. 2D). Encontramos que cerca de 200
millones de personas podran ser alimentadas por los recursos agrcolas
utilizados para satisfacer la demanda de bioetanol en los pases
enumerados en la Tabla 1.
El biodiesel
El biodiesel se produce en proporciones iguales con colza, soja y aceite de
palma (fig. S2A). Estos aceites tienen rendimientos comparables de
biodiesel, pero diferente tasa de extraccin (es decir, el rendimiento en
aceite para cultivos) que resulta en el consumo de una cantidad doble de la
soja en comparacin con semillas de colza (Fig. S2B). La proporcin de agua
que se consume por cada uno de estos aceites vegetales, sin embargo, no
es el mismo: biodiesel producido con aceite de palma es la demanding11,12
mayor parte del agua (Fig. 3). La mayor parte del consumo mundial de
biodiesel se lleva a cabo en los pases de la OCDE + EU27 (que aparece en
el ttulo del cuadro S1). Los consumidores ms grandes de biodiesel son
EE.UU. y Brasil, seguido de Francia, Alemania e Italia (Fig. 3A). Estos pases
(EE.UU., Francia, Alemania e Italia) se basan principalmente en la semilla de
mostaza violacin y aceite de soja (y, en menor cantidad, aceite de palma),
al igual que la mayora de los otros pases de la UE27 + OCDE. Diferentes
patrones de consumo de petrleo se encuentran en Brasil, que depende en
gran medida de aceite de soja. Los pases que se basan ms en el uso de
aceite de semilla de soja (nacional o internacional) ms tierra por unidad de
La Alimentacin-agua-energa Nexus
bioetanol de primera generacin (es decir, producidos a partir de cultivos
alimentarios) sigue siendo el principal contribuyente a la oferta mundial de
biocombustibles. La produccin de biocombustibles de segunda y tercera
generacin de tejidos de las plantas de celulosa o algas es insignificante en
general (pero se espera que sea sustancial en la venida 10-20 years27,28),
a pesar de sus bajas huellas de agua y tierra, y su falta de competencia con
los alimentos produccin. Adems de los impactos ambientales, la
produccin de biocombustibles tiene importantes implicaciones sociales que
pueden entenderse mejor examinando el nexo alimentos-energa-agua de
los biocombustibles. Cultivos utilizados para producir 1 TJ de biocombustible
seran suficientes para alimentar a 110 y 90 personas en el caso del
bioetanol y el biodiesel, respectivamente. Curiosamente, la produccin de
bioetanol utiliza como principales cultivos bsicos de materia prima (por
ejemplo, maz y trigo) que podran ser utilizados directamente como
alimento. En el caso del biodiesel a la competencia con los alimentos es
mitigado en parte por la creciente dependencia de la industria de los
biocombustibles en el aceite de cocina reciclado (hasta un 88% en el caso
de la U.K.29). A escala mundial, se encuentra que alrededor de 280 millones
Figura 3. Biodisel (A). Tierra (B) y agua (C) que se utiliza para la produccin
de biodiesel, y (D) Nmero de personas que podran ser alimentados con los
cultivos utilizados para la produccin de biodiesel en los 14 principales
consumidores de biodiesel en el mundo (sobre la base de las tasas de
caloras especficas de cada pas el consumo (Tabla S2)).