MATERIA:

FORMULACIN Y EVALUACIN DE PROYECTO.

TEMA:
PLANTA PURIFICADORA DE AGUA. EL MANANTIAL

PROFESOR:
MARA DEL CARMEN JIMNEZ GUTIRREZ

ALUMNO:
AGUILAR SUAREZ FERNANDO
AQUINO GIRN JUAN FRANCISCO
MONTESINOS FUENTES BENJAMN
GARCA MIGUEL ADALBERTO
RITO GALLEGOS SAID

ESPECIALIDAD:
INGENIERA ELECTROMECNICA.

GRUPO:
8J

Planta Purificadora El Manantial

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NDICE
CAPITULO 1
Introduccin... .5
Objetivo del producto.6

Objetivo generales.....6
Objetivo especifico.... 6

Visin...6
Misin...6
Caractersticas de la regin7

Ambiente poltico7
Social..8
Economa9
Infraestructura.9
Localizacin geogrfica...10
Costumbres11
Salud13
Educacin13
Servicios14
Clima..17
Suelo..17

CAPITULO 2
Estudio del mercado19
Presentacin del producto.20
Descripcin del problema..21
Calculo del tamao de la muestra21
Encuesta...23
Resultado de la encuestas.24
Definicin del producto...30

Caractersticas de las principales materia prima....30

Nombre del producto..30
Diseo del producto (marca, envase, y/o embalaje, etiqueta y razn
social).30

Oferta del Producto...35

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Demanda del producto..35

Comercializacin.....36
CAPTULO 3
Localizacin de la planta.......38
Macrolocalizacion38
Microlocalizacion.40
Seleccin de proceso.42
Diagrama de bloques.42
Seleccin de equipo y maquinaria45
Distribucin de la planta 45
Determinacin de las reas.. 46
Organigrama 48
Determinacin de puestos 48

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INTRODUCCIN
El estudio se realiz con la finalidad de conocer si es viable o no la instalacin
de una planta purificadora de agua en la cuidad de Juchitn de Zaragoza,
Oaxaca para la distribucin y venta de agua embotellada (presentacin con
garrafn de 19 litros) en dicha localidad.
El segmento de mercado al que va dirigido nuestro producto es, en la cuidad de
Juchitn de Zaragoza, sin importar edad, gnero o clase social, ya que el agua
es un producto fundamental en la vida de todas las personas, es por esta razn
que se consider prudente la formulacin de ste proyecto.
Una vez establecida la purificadora de agua, se planea comenzar con el
producto de garrafn (19 lts) lanzndolo a un precio econmico en
comparacin con los competidores ms directos. Al cabo de dos o tres aos, se
planea expandir nuestro mercado a ciudades vecinas ya que conocemos que
el agua es una fuente de vida. Esto en el caso de que resulte viable el
producto.
El agua que ofrece nuestra competencia cada vez es ms cara y la gente
muchas veces prefiere tomar como un sustituto, nuestra planta purificadora ve
una posible oportunidad en esta situacin y planea ofrecer precios estables que
siempre manteniendo la calidad de nuestra agua y tratando de fomentar una
cultura diferente para que las personas quieran consumir agua en vez de
refresco.
A pesar de que existe mucha competencia nos percatamos de sus precios son
bastante elevados y a pesar de cumplir con los estndares de calidad, muchas
veces las necesidades de los consumidores no se ven satisfechas por
completo.
Nuestra empresa purificadora de agua busca satisfacer la necesidad de todos
los habitantes y sus ciudades vecinas a travs de la oferta de un producto de
calidad que brinde el servicio deseado por los consumidores, logrando as la
preferencia de los mismos por sobre la competencia.

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OBJETIVO DEL PRODUCTO

Objetivo generales
Ser empresa lder en procesos de purificacin y distribucin de agua
embotellada en la cuidad de Juchitn de Zaragoza.

Objetivo especifico
Ser una fuente creadora de empleos en la cuidad de Juchitn de
Zaragoza para mejorar la zona y para mejorar la vida.
Satisfacer la demanda de un mercado creciente de la poblacin.
Optimizar recursos en los procesos de purificacin del agua para el
mximo aprovechamiento de la materia prima.
Consolidar la empresa como una organizacin sustentable, sostenible
y que sea capaz de tener una actuacin en el mercado que genere
beneficios tanto para los consumidores como para los inversionistas.

VISIN

Ser una empresa con una solida estructura organizacional que

proporcione bienestar a sus empleados, clientes y proveedores.
Basndonos en la necesidad de superarse diariamente buscamos
enfrentarnos a un futuro firme y solido a travs de una visin clara y
acorde a nuestras circunstancias empresariales.

MISIN

Lograr un adecuado posicionamiento en el mercado durante el primer

ao de vida de la empresa.
Ser reconocidos por los consumidores como una empresa Purificadora
de Agua en la regin del istmo.

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CARACTERSTICAS DE LA POBLACIN
La historia de Juchitn est relacionada con su ubicacin geopoltica, que la
coloca como centro de comunicaciones y lugar de paso para los pueblos y
pequeas ciudades del Istmo de Tehuantepec, la parte continental ms angosta
entre el ocano Pacfico y el Golfo de Mxico en Amrica del Norte (191 km).
Juchitn fue fundada en 1480 por tropas del monarca zapoteca Cosijop
Sicasib. El nombre Juchitn viene del nhuatl "Ixtaxochiltln" que significa
"Lugar de las Flores Blancas". Durante algunos aos tambin se llam
"Xhavizende", zapotequizacin del espaol que significa "Lugar de San
Vicente".
La Heroica ciudad de Juchitn de Zaragoza es una poblacin, ubicada al
sureste del estado de Oaxaca. Juchitn es receptora de la rica tradicin cultural
zapoteca. Son tpicos las fiestas conocidas como "velas" y los sones como el
son para Alfa Ros, del afamado escritor Andrs Henestrosa.
Ambiente poltico
El gobierno de Juchitn de Zaragoza corresponde al ayuntamiento, ste es
electo por el principio de partidos polticos, vigente en 146 municipios de
Oaxaca, a diferencia del sistema de usos y costumbres vigente en los restantes
424, por tanto su eleccin es como en todos los municipios mexicanos, por
eleccin directa, universal y secreta para un periodo de tres aos no
renovables para el periodo inmediato pero si de forma no consecutiva, el
periodo constitucional comienza el da 1 de enero del ao siguiente a su
eleccin. El Ayuntamiento se integra por el Presidente Municipal, un Sndico y
un cabildo formado por catorce regidores.
Subdivisin administrativa
Para rgimen interior el municipio se encuentra dividido en cinco agencias
municipales, que son: La Ventosa, La Venta, Chicapa de Castro, lvaro
Obregn y Santa Mara del Mar; y en dos agencias de polica: Emilio Zapata y
Playa San Vicente.
Representacin legislativa.
Para la eleccin de diputados locales al Congreso de Oaxaca y de diputados
federales a la Cmara de Diputados federal, Juchitn de Zaragoza se
encuentra integrado en los siguientes distritos electorales:
Local:
XXIII Distrito Electoral Local de Oaxaca con cabecera en Juchitn de Zaragoza.
Federal:
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VII Distrito Electoral Federal de Oaxaca con cabecera en Juchitn de Zaragoza.

Social
La poblacin total del municipio en 2010 fue de 93,038 personas, lo cual
represent el 2.4% de la poblacin en el estado. En el mismo ao haba en el
municipio 22,205 hogares (2.4% del total de hogares en la entidad), de los
cuales 5,699 estaban encabezados por jefas de familia (2.4% del total de la
entidad). El tamao promedio de los hogares en el municipio fue de 4.2
integrantes, mientras que en el estado el tamao promedio fue de 4
integrantes.
El grado promedio de escolaridad de la poblacin de 15 aos o ms en el
municipio era en 2010 de 7.7, frente al grado promedio de escolaridad de 6.9
en la entidad. En 2010, el municipio contaba con 48 escuelas preescolares
(1.1% del total estatal), 58 primarias (1% del total) y 19 secundarias (0.9%).
Adems, el municipio contaba con siete bachilleratos (1.1%), dos escuelas de
profesional tcnico (11.8%) y dos escuelas de formacin para el trabajo (1.2%).
El municipio tambin contaba con diez primarias indgenas (0.6%). Las
unidades mdicas en el municipio eran 23 (1.5% del total de unidades mdicas
del estado). El personal mdico era de 164 personas (2.8% del total de
mdicos en la entidad) y la razn de mdicos por unidad mdica era de 7.1,
frente a la razn de 3.8 en todo el estado.
En 2010, 47,662 individuos (60.2% del total de la poblacin) se encontraban en
pobreza, de los cuales 38,688 (48.9%) presentaban pobreza moderada y 8,974
(11.3%) estaban en pobreza extrema. En 2010, la condicin de rezago
educativo afect a 27.3% de la poblacin, lo que significa que 21,592 individuos
presentaron esta carencia social. En el mismo ao, el porcentaje de personas
sin acceso a servicios de salud fue de 42.3%, equivalente a 33,502 personas.
La carencia por acceso a la seguridad social afect a 76.8% de la poblacin, es
decir 60,795 personas se encontraban bajo esta condicin. El porcentaje de
individuos que report habitar en viviendas con mala calidad de materiales y
espacio insuficiente fue de 25.7% (20,358 personas).
El porcentaje de personas que report habitar en viviendas sin disponibilidad
de servicios bsicos fue de 11.1%, lo que significa que las condiciones de
vivienda no son las adecuadas para 8,795 personas. La incidencia de la
carencia por acceso a la alimentacin fue de 17.1%, es decir una poblacin de
13,545 personas.

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Economa

Agricultura

Se cultiva sanda, maz, sorgo, frijol, ajonjol, calabaza, jitomate y chile.

Ganadera

Se cra ganado vacuno, porcino, caprino y aves de corral.

Pesca

Grupos solidarios de pescadores ribereos pescan guachinangos, cazn,

bagre, roncador, camarn, jaiba y chacales.

Industria

Centro comercial de comunicaciones, cuentan tambin con una

comercializadora, chocolate, totopos, atole, tamales, trajes tpicos de la regin,
embotelladoras de agua, fbrica de hielo, empresas de construccin.

Turismo

Es el factor econmico importante, los visitantes son atrados por lo pintoresco

de la regin, el atractivo de las playas, por las festividades regionales
conocidas como las velas en las que la mujeres lucen sus trajes tpicos, se
celebran bailes de gala y se reparten frutas y cultivos de la temporada, esto se
celebra en los meses de mayo y septiembre.

Comercio

El municipio est considerado como un centro comercial donde acuden las

poblaciones aledaas a realizar sus compras para el abasto de mayoreo y
menudo.

Infraestructura
El porcentaje de individuos que report habitar en viviendas con mala calidad
de materiales y espacio insuficiente fue de 25.7% (20,358 personas). El
porcentaje de personas que report habitar en viviendas sin disponibilidad de
servicios bsicos fue de 11.1%, lo que significa que las condiciones de vivienda
no son las adecuadas para 8,795 personas. La incidencia de la carencia por

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acceso a la alimentacin fue de 17.1%, es decir una poblacin de 13,545

personas.

Las incidencias de los rubros de infraestructura social a los que se destinarn

los recursos del FAIS son: Viviendas con un solo cuarto (15.9% del total),
viviendas que no disponen de agua entubada de la red pblica (8.6%),
viviendas con piso de tierra (5.6%), viviendas sin ningn bien (3.5%), viviendas
que no disponen de drenaje (2.6%) y viviendas que no disponen de energa
elctrica (1.7%).
Las incidencias en otros indicadores de rezago social son: Poblacin de 15
aos y ms con educacin bsica incompleta (50.3% del total), poblacin sin
derecho a servicios de salud (44.2%), viviendas que no disponen de lavadora
(43.7%), viviendas que no disponen de refrigerador (22.3%), poblacin de 15
aos o ms analfabeta (14.2%), poblacin de 6 a 14 aos que no asiste a la
escuela (4.4%) y viviendas sin excusado/sanitario (3.2%).

Localizacin geogrfica
La Ciudad de Juchitn de Zaragoza, Oaxaca est comprendido en la regin del
Istmo de Tehuantepec al suroeste del estado de Oaxaca, en las coordenadas
latitud norte 16 26 con una longitud al oeste de 95 01 y con una altitud de 30
metros sobre el nivel del mar. La superficie total del municipio es de 414.64
km2. Atraviesa el ro de los Perros y corre hacia el sur de la poblacin. Est
situado en un llano, slo tiene al norte la Sierra Madre.

Mapa 1. Ubicacin geogrfica de la Cd.de Juchitn de Zaragoza, Oaxaca.

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Limita al norte con los municipios de Asuncin Ixtaltepec, El Espinal y San

Miguel Chimalapa; al sur con San Mateo del Mar, Santa Mara Xadani, la
Laguna Superior (Santa Teresa); al oeste con Asuncin Ixtaltepec, El Espinal,
San Pedro Comitancillo, San Blas Atempa y San Pedro Huilotepec y; al este
con Santo Domingo Ingenio, Unin Hidalgo y San Dionisio del Mar como se
observa en el mapa 2.

N
O

E
S

Mapa 2. Ubicacin geogrfica de la Cd.de Juchitn de Zaragoza y sus pueblos vecinos.

Costumbres
Entre las principales tradiciones culturales de Juchitn estn "Las Velas". Las
fiestas importantes del pueblo, o "Las Velas", son celebraciones de toda la
ciudad. En total son 26 velas, que inician en abril y terminan en septiembre, sin
embargo la mayora se celebra en mayo de cada ao. Son fiestas de toda la
noche en honor a diversos santos, incluido el patrono local (san Vicente
Ferrer). Originalmente, Las Velas fueron celebraciones de corte religioso en las
que la poblacin pasaba la noche en vela como muestra de lealtad a sus
santos.
Hoy en da an persisten reminiscencias claras de la celebracin religiosa, pero
las festividades han adquirido otra racionalidad. Las velas sirven para fortalecer
los vnculos entre las familias que ao con ao conservan un lugar concreto
dentro de la fiesta. Cada ao, una familia se ofrece voluntariamente para
presidir el patronato de la vela y preparar la celebracin del ao siguiente. As,
cada familia invita a otras familias para que asistan a su lugar o "puesto" en
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donde la gente es recibida con alimentos, bebidas y un lugar donde sentarse

para disfrutar la msica de la noche: regional y de conjunto.
Los asistentes deben ir vestidos con la indumentaria de gala o de lo contrario
se les niega la entrada: la mujer debe vestir traje regional y el hombre
guayabera blanca y pantaln negro. No existen cuotas para la entrara a la vela,
la mujer llega con su limosna que es una pequea aportacin econmica al
mayordomo y el hombre entra con un cartn de cerveza.
Uno de los bailes ms tradicionales es la sandunga, y el fandango. Las
principales velas de Juchitn son: San Vicente Goola' (Grande), San Vicente
Huinii' (chico), vela de los pescadores, Vela San Isidro, Vela Biadxi, Vela
Asuncin de Agosto, La Majestuosa Vela Pineda, Vela Anglica Pipi, Vela
Cheguigo' (detrs del ro). La tarde anterior a la vela, se celebran las "regadas",
que son desfiles en los que los nios montan caballos y se designa un niocapitn que va junto con los dems, literalmente, regando juguetes y frutas por
las calles de Juchitn.
Aunque las velas son muestra de una cultura contempornea que no
necesariamente es muestra de una tradicin ritual zapoteca, ya que las velas
surgieron hace relativamente poco (siglo XIX). El "didxaza" o idioma zapoteco
(la pronunciacin ms aproximada al espaol es 'diyaz') es la lengua
predominante en toda la ciudad.
La ciudad se divide en nueve secciones, las ms recientes son la segunda y la
tercera, donde se encuentra la zona comercial. Otra zona de reciente desarrollo
es "La Riviera" y "La Reforma, zonas residenciales donde habitan comerciantes
y empresarios regionales. Actualmente la zona de "Cheguigo" se ha expandido
territorialmente y se coloca como nueva rea de desarrollo econmico. Las
secciones ms antiguas son la primera (el centro) y la sptima, dnde la
mayora de la gente slo habla zapoteco.
Otra tradicin que se mantiene viva en Juchitn es la de visitar los panteones
durante la semana santa; los das Mircoles Santo en el panten de Cheguigo
y el Domingo de Ramos en el panten de Juchitn. Durante dichos das, las
personas que tienen sepultados familiares en los panteones, acuden a visitar
sus tumbas mientras son visitados por familiares, amigos o conocidos, una
situacin atpica para tales fechas. As mismo, durante la celebracin de la
Semana Mayor, las secciones que forman a Juchitn organizan una serie de
actividades religiosas conocidas como ermitas, que bajo el amparo de algn
santo patrono, diferente para cada seccin, van realizando pequeas
festividades en las calles.
Participacin en la Guelaguetza
Con sus coloridos trajes regionales durante la tradicional, guelaguetza
celebrada anualmente en la ciudad de Oaxaca en el lunes del cerro tienen una,
importante participacin bailando con sus distinguibles y elegantes trajes de
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gala el fandango, la sandunga entre otros sones. Tambin las seoritas son
elegidas; participan las ocho regiones de Oaxaca para coronar a la diosa de
maz.

Salud
El municipio cuenta con:
o
o
o
o
o
o

1 hospital de 2 nivel
8 Centros de Salud urbanos
4 centros de salud rurales
1 Unidad Mdica Familiar del ISSSTE
1 Unidad Mdica Familiar del IMSS
1 centro de Rehabilitacin

Dentro de estos servicios destacan las campaas de vacunacin, preventivas,

de erradicacin. Del dengue, - as como tambin en coordinacin con el
municipio se llevan a cabo campaas de vacunacin antirrbica. As mismo:
o 35 sanatorios particulares,
o 7 clnicas de especialidades
o 61 consultorios
o 15 consultorios dentales
o 2 psiclogos
o 5 laboratorios de anlisis clnicos
o 1 laboratorio dental, y
o 5 consultorios homeopticos.

Educacin
El nivel educativo es un indicador notable para observar la situacin actual de
Juchitn. En el nivel superior se tiene el Instituto Tecnolgico del Istmo, Instituto
de Estudios Superiores del Istmo de Tehuantepec (Particular), La Universidad
Interamericana para el Desarrollo UNID (Particular), Universidad IMECA
(Particular), Colegio de Estudios Superiores y de Especialidades del Estado de
Oaxaca CESEEO (Particular) entre otras.
El nivel primaria y secundaria cuenta con escuelas de alto nivel (particulares)
como: "Escuela Primaria Privada Incorporada Vicente Ferrer", "Escuela
Primaria Particular Mara Montessori", "Simone de Beauvor"y "Escuela
Particular Centro Educativo y Cultural del Istmo (C.E.C.I.)". Lamentablemente
solo las familias con una economa alta pueden acceder a esta educacin.
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Existen tambin algunas escuelas escuela primarias con un alto nivel educativo
y que son los que ocupan los primeros lugares en los concursos de
conocimiento a nivel zona y sector escolar, por encima de las escuelas
particulares que existen en la ciudad, son las escuelas primarias matutinas
Daniel C. Pineda, Centro Escolar Juchitn, Jos Vasconcelos y Hroes del 5 de
Septiembre.
Sin olvidar a la importante escuela Reforma Educativa, ubicada en la octava
seccin cheguigo, donde los padres de familia junto con los profesores logran
una magnifica mancuerna al sacar adelante a la escuela pequea en extensin
y estadstica, pero grande en logros deportivos, sobresaliendo a nivel nacional.
En el nivel de pobreza extrema que se vive en esa zona de Oaxaca, no estn
contabilizadas todas las unidades de los centros indgenas, dada la dispersin
que existe en el estado, ya que hay algunas en donde los nios asisten un
lunes por la maana y el viernes al medioda se retiran a sus comunidades.
Son datos tomados de los censos, lo que es claro tambin es que la mayora
no termina la escuela por necesidad de ayudar en el gasto familiar y se insertan
a un mercado laboral en donde es mnimo lo que se les paga, pero ayuda en el
gasto familiar, quedando de esa manera truncada sus aspiraciones y por ende
su progreso, desafortunadamente esto no se da nicamente en el Istmo de
Tehuantepec sino que es en prcticamente todo el pas.

Servicios
Juchitn cuenta con una infraestructura de servicios urbanos importante, as
como con servicios de entretenimiento bsico como cines, bares, cafs y
discotecas. Asimismo, en Juchitn se ubica el corredor elico de La Venta, uno
de los principales proyectos energticos no slo de Oaxaca sino de Mxico,
Actualmente es poseedora de 680 aerogeneradores. El ferrocarril
transsmico todava atraviesa la ciudad aunque ya no transporta pasajeros. La
economa de Juchitn ha ido cambiando en las ltimas dcadas, pasando de
ser una economa de pequeo comercio y autoconsumo exclusivamente, a una
de gran movimiento de capitales y flujos comerciales dentro de la regin. Tan
slo en el rea comprendida entre Juchitn y La Ventosa, Iberdrola,
Vesta, Gamesa y Acciona WindPower entre otros instalan actualmente
Planta Purificadora El Manantial Pgina 14

generadores elicos de energa elctrica, lo que convierte a la regin del Istmo

y a Juchitn, en la zona ms importante de Mxico en lo que a generacin
de energa elica se refiere. Actualmente existe un parque de
98 aerogeneradores de 44 metros de altura a las afueras de la ciudad.

El proyecto energtico es conocido como La Venta II (por la agencia de

Juchitn que lleva ese nombre) y se encuentra en una etapa de desarrollo toda
vez que se van realizando los estudios de impacto ambiental, las ganancias y
la distribucin de beneficios entre los pobladores. En general, las principales
actividades econmicas son el comercio, la agricultura y la ganadera.
Bsicamente la actividad comercial se concentra en el rea que va del centro
de la ciudad a las afueras, donde est el "crucero". El rea del crucero (1
seccin) es especialmente importante para la economa local porque conecta a
Juchitn con la regin y el estado a travs de la carretera panamericana. Ah se
encuentran las principales empresas de la ciudad: la distribuidora regional
de Grupo Modelo, las distribuidoras de Nissan, Chrysler, Dodge, Jeep, RAM
del Grupo Farrera, distribuidoras de maquinaria agroindustrial como MasseyFerguson y New Holland, instalaciones de almacenamiento de Petrleos
Mexicanos.
Instalaciones de una central de telecomunicaciones de Telfonos de
Mxico que conecta al Centro y Sudamrica con troncales digitales, la central
regional de la Comisin Federal de Electricidad (CFE), dos centrales
camioneras de 1 Clase (ADO, ADO GL, Platino, FYPSA Volvo) y 2 Clase
(SUR, Ecobus, Autotransportes Istmeos, Transstmicos).
Escuelas de Educacin Superior como son el Instituto Tecnolgico del Istmo, la
Universidad del Istmo Campus Juchitn -con un centro de investigacin
permanente en energa sustentable-, la Universidad Interamericana para el
Desarrollo (UNID) del consorcio educativo Anhuac, el IEESIT, Escuela
Normalista, el IMECA destacado por su licenciatura en Gastronoma. En lo que
respecta a la ganadera, los alrededores estn poblados de ranchos y fincas
donde se cra ganado vacuno, ovino y porcino.
En la agricultura, en las tierras de Juchitn se cultiva sanda, maz, sorgo,
ajonjol, calabaza, cacahuate y chile. Existen varias hectreas de tierra
exclusivamente dedicadas al cultivo del ciruelo. La vegetacin que abunda en
la ciudad es la palmera, el guanacastle (rbol maderable de gran tronco que
alcanza una altura de hasta 35 metros) y el almendro.
Planta Purificadora El Manantial Pgina 15

Juchitn cuenta con todos los servicios urbanos bsicos (luz, agua potable,
alcantarillado, pavimentacin y seguridad pblica) para aproximadamente 90%
de la ciudad, un anillo perifrico, semforos, as como infraestructura de
telecomunicaciones Triple-Play a travs de Megacable e internet de banda
ancha a travs Telmex, algunos hoteles cuentan con enlaces de internet
dedicados de alta velocidad, el parque central cuenta con red Wi-Fi gratuita.

Hay una sucursal de cada banco mexicano (BBVA, Banamex, HSBC,

Scotiabank, Banco Santander, Banorte, Banco Azteca y BanCoppel) y cajas
cooperativas de ahorro como Caja Popular Mexicana, Compartamos Banco,
Finagam, Caja Universal. En la zona comercial se encuentra una sucursal
de Wal-Mart a travs de su filial Bodega Aurrer y una Tienda Coppel, y dos
tiendas Elektra. Recientemente unSoriana bajo el formato Soriana Mercado,
Tienda Telmex. Se encuentran asentadas franquicias tales como: Farmacias
del Ahorro, Italian Coffe, Burger King, Steren, Auto-Zone,pticas Devlyn,
pticas Amrica, Cinemas Henry con tres salas 2D y una sala 3D y el segundo
Italian Coffe.
Existen Cuatro gasolineras categora Qulitas, en ambas direcciones de la
carretera panamericana. Hay decenas de cafs-internet, oficinas del Servicio
Postal Mexicano as como delegaciones de todas las dependencias del
Gobierno del Estado. En la antigua estacin del Ferrocarril se encuentra una
delegacin de la Secretara de Relaciones Exteriores (Mxico). La ciudad
cuenta con varias bibliotecas, las ms importantes son la Biblioteca Pblica
Municipal "Gabriel Lpez Chias" y la Biblioteca de CONACULTA "Guadalupe
Hinojosa de Murat" y el Centro de Informacin del Instituto Tecnolgico del
Istmo.
La cobertura de Servicios pblicos de acuerdo a la apreciacin del
ayuntamiento es (ver tabla 1):

Servicios pblicos

Cobertura (%)

Agua potable
Alumbrado Pblico
Mantenimiento del Drenaje Urbano
Recoleccin de basura y limpieza de

90
80
70
80

las vas pblicas

Seguridad Pblica

60

Planta Purificadora El Manantial Pgina 16

Pavimentacin
Tabla 1. Cobertura de servicios pblicos.

90

Clima
El clima registrado en el municipio de Juchitn est clasificado como Clido
subhmedo con lluvias en verano, la temperatura media anual que se registra
es superior a los 26 C, la ms clida del estado, la precipitacin promedio
anual de la mayor parte del territorio se encuentra en el rango de 800 a 1,000
mm con la excepcin de las zonas costeras, donde es de 1,000 a 1,500 mm.
La zona en que se encuentra localizado el municipio de Juchitn es conocida
por los fuertes vientos que soplan, que ocasionalmente suelen causar
accidentes como la volcadura de camiones en las carreteras, sin embargo, esta
condicin climtica es aprovechada para la generacin de electricidad
mediante la energa elica, en el Parque elico de La Venta.
El territorio del municipio se encuentra dedicado fundamentalmente a la
agricultura de riego y un sector menor a temperatura de temporal, sin embargo
existen extensiones de pastizal y en la parte norte de selva,8 entre las especies
vegetales
que
se
encuentran
en
el
territorio
estn guirisia,
caoba, guanacastle, guayacn y palo de brasil; y entre la fauna se encuentran
paloma, codorniz, quebrantahuesos, calandria, zanate, gorrin, chachalaca,
armadillo e iguana.

Parmetros climticos promedio de Juchitn de Zaragoza

Mes

Ene

Feb.

Mar

Abr.

May

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Anual

Temperatura mxima absoluta (C)

40.5

41.5

40

46

45

41

42

42

42

42

43

40.5

46

Temperatura mxima media (C)

29.8

31

32.4

34

34.7

32.9

32.6

33

32.2

31.4

30.9

30

32.1

Temperatura media (C)

24.9

25.5

26.9

28.6

29.4

28.2

27.9

28.1

27.5

26.9

26.4

25.4

27.1

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Temperatura mnima media (C)

19.9

20

21.4

23.1

24

23.4

23.2

23.3

22.9

22.5

21.8

20.7

22.2

Temperatura mnima absoluta (C)

12

10

11.5

11

15

15

11.5

14.5

12

16

13

10.6

10

Precipitacin total (mm)

59

228

160

170

239

75

20

978

Das de precipitaciones ( 1 mm)

0.5

0.6

0.6

4.1

11.8

8.5

8.8

11.2

4.7

1.2

0.5

53.5

Fuente: http://www.weatherbase.com/weather/weather.php3?s=3867&cityname=Juchit%E1n-de-Zaragoza-Oaxaca-Mexico&units=metric

Tabla 2: Clima durante todo el ao en la ciudad de Juchitn de Zaragoza, Oax.

Suelo
El tipo de suelo existente es el vertisol crmico, propio para la agricultura.

Planta Purificadora El Manantial Pgina 18

Planta Purificadora El Manantial Pgina 19

ESTUDIO DEL MERCADO

Anlisis del producto.
Este estudio analiza el posible mercado actual y potencial del producto a
ofrecer, as como los gustos y preferencias de los consumidores.
El producto en el mercado.
Este producto actualmente es ofrecido en el mercado, por varias empresas, en
presentacin, tales como: envases de 19 litros.
El agua consta con los tratamientos necesarios para tener un buen control de
calidad y que sea apta para la poblacin que la consumir y as cumplir con los
requisitos necesarios de salud establecidos, en las especificaciones normas de
higiene.
Esta norma tiene como propsito establecer las especificaciones del agua
purificada envasada con el fin de reducir los riesgos de transmisin de
enfermedades gastrointestinales y las derivadas de su consumo.

El rea del mercado

En esta seccin se analizarn aspectos importantes relacionados con la
cobertura geogrfica del mercado, el cual se enfoca principalmente la ciudad
de Juchitn de Zaragoza, Oaxaca. Sobre esa base se hizo el estudio sobre los
gustos y preferencias de los consumidores potenciales en dicha ciudad.

Determinacin del mercado ptimo y de los mercados potenciales.

El rea del mercado se considera es la ciudad de Juchitn de Zaragoza,
Oaxaca tambin en los municipios de la mismas tales como: Asuncin
Ixtaltepec, El Espinal, San Miguel Chimalapa, San Mateo del Mar, Santa Mara
Xadani San Pedro Comitancillo, San Blas Atempa y San Pedro Huilotepec
Santo Domingo Ingenio, Unin Hidalgo y San Dionisio del Mar. El proceso de
produccin se concentrar en la produccin de agua pura envasada y
distribuida a nivel residencial y en tiendas.

Planta Purificadora El Manantial Pgina 20

5.5 cm

PRESENTACIN DEL PRODUCTO

Se desea ofrecer un producto de alta calidad por lo que el aspecto ms
importante es cuidar el excelente tratamiento del agua desde el momento de
extraerla del pozo, hasta embotellarla y sellar el envase, as como entregarlo al
cliente. (Figura No. 1)

4
3
2

4 cm

22

Figura No.1: Garrafn de 19 Lts. con dimensiones

Planta Purificadora El Manantial Pgina 21

Descripcin del problema.

El producto se va elaborar con los tratamientos necesarios para tener un buen
control de calidad y as cumplir con los requisitos necesarios de salud
establecidos, en las especificaciones normas de higiene.
El producto se elabora por el ndice de aumento de la demanda de agua
embotella en esta ciudad de Juchitan por lo que se ha visto la necesidad de
construir una planta purificadora de agua embotellada con el cual se
beneficiaran los habitantes ya que brindara trabajos a las personas que viven
en esta ciudad de Juchitn de Zaragoza Oaxaca

Clculo del tamao de la muestra

Como se sabe una "muestra" es usualmente slo una porcin de la poblacin
bajo estudio. La poblacin total del municipio de Juchitn de Zaragoza, es de
93,038 habitantes (INEGI 2010). Para poder determinar el nmero de encuestas a
realizar a los habitantes se debe de calcular la muestra de la poblacin
mediante la siguiente frmula:
5 cm

Municipio de Heroica
Ciudad de Juchitn de
4 cm
Zaragoza
Datos demogrficos
Poblacin total

2005
Hombres Mujeres
41,826

Viviendas particulares
habitadas

44,043

2010
Total
85,869

19,080

Hombres Mujeres
45,210

47,828

Total
93,038

22,205

Incremento de poblacin es de 1.6% de la polacion. Y 4 habitantespor cada

vivienda.Para el 2015 seria: 93038x0.16+93038=107924 habitantes, viviendas
habitadas 1079244=26981
6 cm

Tabla 3: De crecimiento de poblacin en la cuidad de Juchitn de Zaragoza, Oax.

2

n=

N Z PQ
2
2
d ( N1 ) + Z PQ

DONDE:
N = Tamao de la poblacin.
Z = Nivel de confianza
P = Probabilidad de fracaso.
Planta Purificadora El Manantial Pgina 22
17 cm

4 cm

d = Precisin esperada que en este caso sea de 4%.

Z = 1.96 (ya que la seguridad es de 95% este nmero es obtenido de la tabla
de distribucin de Gauss)
Q = 1 P (1 0.05 = 0.95)
Sustituir los datos en la formula:
2

9 cm

n=

n=

26981 ( 1.96 ) ( 0.05 ) (0.95)

( 0.04 )2 26981+ ( 1.96 )2 ( 0.05 ) (0.95)

1622.11708
=113.53
40.710476
Por lo tanto el nmero de encuestas que sern aplicadas son:

n 114 encuestas .

Planta Purificadora El Manantial Pgina 23

ENCUESTA
PLANTA PURIFICADORA DE AGUA EL MANANTIAL
Esta encuesta nace como una forma de saber las opiniones y observaciones
que usted como usuario puede tener conforme a los servicios de agua
purificada en garrafn de 19 litros.
1_ Consume agua de garrafn de 19 litros?
a) Si

b) No

2_ Aproximadamente cuantos botes de agua de garrafn de 19 litros consume

a la semana?
a) 1 garrafn

b) 3 garrafones

c) 4 garrafones

3_ Qu precio considera razonable para la compra de un garrafn de agua

purificada de 19 litros?
a) $15.00

b) $18.00

c) $20.00

4_ Qu nombre considera mejor para nombrar nuestra planta purificadora?

a) El manantial

b) Agua Azul

c) Nizarindany

5_ Qu criterios toma en cuenta para la adquisicin de agua purificada en

garrafn de 19 litros?
a) Presentacin

b) El precio

c) Sabor

6_ Considera bueno el servicio a domicilio con la aplicacin del WHATSAPP?

a) Si

b) No

7_ Le gustara consumir nuestro producto de agua en garrafn de 19 litros?

a) Si

b) No

c) Tal ves

8_ Cual considera que es la mejor forma de tener acceso en la compra de

nuestro producto?
a) Servicio a domicilio b) Supermercados

c) Tiendas de abarrotes

16 cm

GRACIAS POR SU ATENCION PRESTADA!!!

RESULTADO DE LA ENCUESTAS
Planta Purificadora El Manantial Pgina 24

1.- Consume usted agua de garrafn?

109 Personas dijeron que SI.
5 Personas dijeron que NO
Grafica de la pregunta 1

Si

23%

No

77%

Personas
%
Encuetadas
consumo
SI
88
77
NO
26
23
TOTAL
114
100
Tabla 2: Porcentaje de aceptacin del agua purificada.

2.- Aproximadamente cual es su consumo de agua de garrafn de 19 litros a

la semana?
88 Personas 3 garrafones por semana.
17 Personas 1 garrafones por semana.
9 Personas 4 garrafones por semana
Grafica de la pregunta 2

8%

3 garrafones

15%

1 garrafones
4 garrafones
77%

Planta Purificadora El Manantial Pgina 25

Garrafones

Personas

Litros

% de
consumo
1
17
19
15
3
88
57
77
4
9
76
8
Total
8
114
152
100
Tabla 3: Porcentaje de consumo de garrafn por semana.

3.- Qu precio considera razonable para la compra de un garrafn de agua

purificada de 19 litros?
86 Personas compran a $15.00
19 Persona compran a $18.00
9 Personas compran a $20.00
Grafica de la pregunta 3
PERSONAS
LA COMPRAN
$15.00

8%

PERSONAS
LA COMPRAN
$18.00

17%

75%

PERSONAS
LA COMPRAN
$20.00

Precio
Personas
% de compra
$ 15.00
86
75
$ 18.00
19
17
$ 20.00
9
8
Total
:::::::::::::
114
100
Tabla 4: Porcentaje de precio del agua purificada.

Planta Purificadora El Manantial Pgina 26

4.- Qu nombre considera mejor para nombrar nuestra planta purificadora?

82 Eligieron El Manantial.
22 Eligieron Agua Azul.
10 Eligieron Nizarindany
Grafica de la pregunta 4

9%

El Manantial
Agua Azul

19%

Nizarindaby
72%

Nombre
El Manantial
Agua Azul
Nizarindany

Personas
% de nombre
82
72
22
19
10
9
Total
114
100
Tabla 5: Porcentaje de aceptacin del nombre del agua purificada

5.- Qu criterios toma en cuenta para la adquisicin de agua purificada en

garrafn de 19 litros?
76 personas eligieron por el Sabor.
28 personas eligieron por el Precio.
10 personas eligieron por la Presentacin.
Grafica de la pregunta 5

9%

Sabor
Precio

25%

Presentacin
67%

Planta Purificadora El Manantial Pgina 27

Criterio de
consumo
Sabor
Precio
Presentacin

Personas

% de
consumo
76
67
28
24
10
9
Total
114
100
Tabla 6: Porcentaje de criterios al comprar el agua purificada.

6.- Considera bueno el servicio a domicilio con la aplicacin del WHATSAPP?

88 Personas dijeron que S.
26 Personas dijeron que No

Grafica de la pregunta 6

Si

23%

No

77%

Aplicacin del
WhatsApp
Si
No

Personas

% de aceptacin

88
88
26
26
Total
114
100
Tabla 7: Porcentaje de aceptacin de la aplicacin del whatsapp.

Planta Purificadora El Manantial Pgina 28

7.- De qu forma considera mejor la obtencin del agua para nuestra planta y
as purificarla?
77 personas dice que del manantial.
25 personas dice que de pozo.
12 personas dice que del agua de llave
Grafica de la pregunta 7

11%
Manantial
Pozo
22%

Agua de llave
68%

Mejor obtencin
del agua
Manantial
Pozo
Agua de llave

Personas

% de
consideracin
77
68
25
22
12
10
Total
69
100
Tabla 8: Porcentaje de aceptacin del nombre del agua purificada

8- Cual considera que es la mejor forma de tener acceso en la compra de

nuestro producto?
64 personas eligieron servicio a domicilio
32 personas eligieron supermercado
18 personas eligieron tiendas de abarrotes.
Grafica
de la pregunta 9
Servicio a domicilio
Super16%
mercado
28% 56%
Tiendas de abarrotes

Planta Purificadora El Manantial Pgina 29

Mejor acceso
Servicio a
domicilio
Supermercad
o
Tiendas de
abarrotes

Personas
34

% de accesibilidad
52

22

33

10

15

Total
69
100
Tabla 9: Porcentaje de accesibilidad en la compra de nuestro producto

GARRAFONES DE PRODUCCIN
La poblacin proyectada de toda la ciudad de Juchitn de Zaragoza Oaxaca en
el ao 2015 es de 100207 habitantes (Tabla 3), corresponde a la poblacin
urbana. Sobre esta poblacin urbana, el 93% consume agua envasada, esto
corresponde a 93,193 habitantes. Se considera un promedio de cuatro
integrantes por familia, lo que equivale a 23,298 familias en el ao 2015. De las
encuestas realizadas, se determin que el consumo promedio por familia es de
57 litros por semana (Tabla 3), en un mes se tienen 228 litros.
En la siguiente tabla se observa la demanda potencial mensual y anual en litros
de los primeros cinco aos de operacin del proyecto, partiendo del ao 2015.
Consumo mensual = familias consumidoras x consumo de agua de una familia
en un mes
Consumo mensual (litros) = 23,298 x 228 = 5, 311,944 litros
Consumo Anual = (Consumo Mensual) X (Meses de un Ao)
Consumo Anual = 5, 311,944 X 12 = 63, 743,328 litros
Garrafones por ao = consumo anual / litros de un garrafn (19 litros)
Garrafones por ao = 63, 743,328 litros / 19 litros = 3, 354,912 Garrafones
Garrafones mensuales = garrafones por ao / meses de un ao
Garrafones mensuales = 3, 354,912 / 12 = 279,576 garrafones
Garrafones por semana = garrafones mensuales / semanas de un mes
Garrafones por semana = 279,576 / 30 = 9,219 garrafones
Garrafones por da = garrafones por semana /horas del trabajo al das
Garrafones por da = 9,219 / 7 = 1,317 garrafones

Garrafones
Garrafones
Garrafones
Garrafones
por ao
mensuales
por semana por da
3, 354,912
279,576
9,219
1,317
Tabla 12: Porcentaje de produccin durante un ao.

Planta Purificadora El Manantial Pgina 30

DEFINICIN DEL PRODUCTO

El producto a industrializar y comercializar es el envasado de agua purificada
en garrafn de 19 litros en envase PVC con tapa corta, calcomana y sello de
garanta.

CARACTERSTICAS DE LA MATERIA PRIMA

El agua como sustancia qumica est compuesta por dos tomos de hidrgeno
y uno de oxgeno, con la frmula H 2O. Es una sustancia compuesta
relativamente abundante en el planeta Tierra . Existe en varias formas y lugares,
principalmente en los ocanos y las capas polares, pero tambin en las nubes,
lluvia y ros.

NOMBRE DEL PRODUCTO

Figura No. 2: Nombre de la Empresa

DISEO DEL PRODUCTO (Marca, envase y/o embalaje, etiqueta y razn
social)

MARCA

Figura No. 5: Nombre de la Planta Purificadora

Planta Purificadora El Manantial Pgina 31

49 cm

ENVASE
El envase a utilizar es el garrafn de PVC de 19 litros. Las dimensiones del
envase son de 49 cm de alto y 26 cm de dimetro.

Las caractersticas del envase se muestran a continuacin:

Higinico.
Mayor vida til que el envase del vidrio.
El diseo del envase no hace necesario realizar modificaciones en los
vehculos de transporte y del sistema de llenado y lavado.
Es ms fcil de usar que el de vidrio.
Es menos peligroso que el de vidrio.
Ligero. (Figura No. 3)

6 cm

24
cm

Figura No. 3: garrafn de PVC

Planta Purificadora El Manantial Pgina 32

4 cm
5 cm

4 cm

TAPN

3.8 cm

En este caso el tapn a utilizar es corto y de color azul, hecho de

plstico no reciclable el cual debe de ir sellado con una banda que
impida la violacin de este. El sello de garanta incluye los datos de la
4 cm
empresa y la marca del producto. La tapa tiene 5 cm de dimetro por 3
cm de altura.
Se determina usar este tipo de tapn corto con faldn debido a que la
tapa de faldn largo no lleva sello de garanta, en la mayora de los
casos se viola fcilmente. (Figura No. 4)
9 cm

4 cm

5.5 cm

Figura No. 4: Tapn

ETIQUETA

Se tiene dos tipos de etiqueta en la que se coloca arriba de la tapa, mide 5 cm

de dimetro, que incluye los siguientes datos:

Denominacin del producto (agua purificada)

Marca comercial del producto
Lugar de elaboracin
Telfono
Leyenda consumase antes de 30 das
Contenido neto
22

Planta Purificadora El Manantial Pgina 33

5.5 cm
16

26 cm

Figura No. 6: Etiqueta de la Planta Purificadora

LA BANDA DE GARANTA.

5 cm

5 cm

Figura No. 7: Banda de Garanta

Planta Purificadora El Manantial Pgina 34

DISEO DEL PRODUCTO

Figura No. 8: Producto Diseando

Planta Purificadora El Manantial Pgina 35

OFERTA DEL PRODUCTO

La oferta del producto en la ciudad de Juchitn de Zaragoza, Oax. Ha ido
creciendo a lo largo del tiempo, en consecuencia se observa un incremento de
la demanda y a oferta de este producto no alcanza a cubrir la demanda
insatisfecha que se genera por este fenmeno
Para el este anlisis de la oferta se puede que presenta ms dificultades para
determinacin de esta y la oferta futura. Las principales dificultades son en que
para la investigacin de la oferta de bienes y servicio deben en informaciones
sobre volmenes de producciones actuales y proyectadas, capacidades
instaladas. Y utilizadas, planes de ampliacin y costos actuales y futuros.
Sin embargo del Estudio de Mercado realizado se pudo observar el inters de
la poblacin por conocer y consumir otra marca que surja en el futuro. El 84%
de los encuestados contest estar de acuerdo en probar un nuevo producto.
DEMANDA DEL PRODUCTO.
Numero de
Viviendas
20 775
20 775
20 775

Consumo
Anual
156
468
624

Pocentaje
Consumo Total
Obtenido
(1x2x3)
11.55%
374 323
59.29%
5 764 588
06.16%
798 557
Total anual
7 137 468
Total mensual
594 789
Total al dia
19 826
Tabla 13: Determinacion de la demanda

El anlisis de la demanda se realiz con base a las fuentes primarias de

informacin, para ello se estratific una muestra de personas de la cabecera,
para obtener un comportamiento comparable. Se utiliz el mtodo
acercamiento directo con el usuario, por medio de una encuesta sobre sus
preferencias y sus gustos de consumo.
Caractersticas actuales de la oferta:

Calidad del producto

Disponibilidad del producto
Promocin de producto.

Se evaluara las siguientes caractersticas con la finalidad de conocer la oferta

que se tiene en esta localidad y todo con el objetivo de entrar ms fcil en el
mercado.

Planta Purificadora El Manantial Pgina 36

CAPACIDAD DE LA PLANTA.
La capacidad que tendr la lnea de produccin de la plata tendr que ser
mayor a la produccin real que la plata llegue a tener. Por lo que hay que tener
cuidado en la lnea de produccin y tomar en cuenta la eficiencia que se tenga.
Nuestra planta tendr una produccin de 19,826 garrafones diarios
ANLISIS DE PRECIO
Determinacin de precio de venta.
La encuesta arrojo que todas que todas las compaas que venden garrafones
de agua ofrecen el mismo precio de $15.00 (tabla 4). Por lo tanto para
encontrar el precio de nuestro producto se suma el precio de competencia y se
saca el promedio as nos da que el precio que vamos a ofrecer es de $15.00
por garrafn
COMERZALIZACIN
Los aspectos que se analizan en este apartado son la determinacin de los
canales ms aproximados de distribucin, la seleccin de los distribuidores y
una propuesta de publicidad.
Dadas las condiciones del tamao de las poblaciones tales como son, Asuncin
Ixtaltepec, El Espinal, San Miguel Chimalapa, San Mateo del Mar, Santa Mara
Xadani San Pedro Comitancillo, San Blas Atempa y San Pedro Huilotepec
Santo Domingo Ingenio, Unin Hidalgo y San Dionisio del Mar. Como buena
estructura existente de comunicacin y distancias se aplicaran las siguientes
estrategias de comercializacin y penetracin del producto

Abastecer en forma constante el producto haciendo uso de una

camioneta casa por casa.
Tener distribuidores y depsitos de las poblaciones de mayor tamao y
ubicacin.
Contar con una red de tiendas que ofrecen nuestro producto, ya que por
este medio se alcanzara tambin un alto ndice de ventas.
Hacer uso de medios publicitarios como volantes, boletines y
promocionar por radio.

La competencia vender el producto mediante tiendas, camiones repartidores,

en llenados de garrafn y es as como los consumidores adquieren el producto,
son las formas ms convencionales que se utilizan para este producto. Por lo
tanto utilizaremos este mismo sistema. Y la presentacin ser en garrafones de
19 LTS.

Planta Purificadora El Manantial Pgina 37

Planta Purificadora El Manantial Pgina 38

LOCALIZACION DE LA PLANTA
La ubicacin de la planta es una decisin estratgica que tendr una influencia
vital para las operaciones de la empresa. La rapidez de respuesta a los
pedidos, su costo de produccin, su facilidad para crecer, los impuestos que
debe pagar, la inversin inicial en terrenos y construccin, la disponibilidad de
recursos humanos y de profesionistas, la influencia de los sindicatos, la
facilidad para obtener refacciones, materias primas y servicios eficientes y de
bajo costo, dependen de la ubicacin de la planta.

MACROLOCALIZACIN
La macro localizacin debe ser evaluada por diferentes puntos o valores
que definirn la mejor alternativa. Para la seleccin a nivel macro localizacin
se utilizar el mtodo por puntos para evaluar tres regiones que se encuentran
en el Istmo de Tehuantepec, de sta manera se determinar cul de esos
lugares es el ms factible para el establecimiento de la Planta Purificadora de
Agua EL MANANTIAL

Para realizar la macro localizacin, hemos considerado 3 ciudades

candidatas:
1. Matas Romero
2. Juchitn de Zaragoza.
3. Santo Domingo Petapa.

De las alternativas antes mencionadas se erigir la que obtenga mayor

puntuacin.

Tabla 12 se analizan los puntos que intervienen directamente en el beneficio de

la localizacin de la planta, en donde se le asigna una calificacin a cada
factor y se elegir el sitio que obtenga mayor calificacin.

MACROLOCALIZACION
Planta Purificadora El Manantial Pgina 39

LUGARES
FACTOR

Mano
de
obra
calificada
Comunicacin
Energa Elctrica
Agua Potable
Transporte
Seguridad
TOTAL

JUCHITN DE
ZARADOZA.
10
10
9.5
8
10
8
55.5

MATAS
ROMERO
9
8
9
7
9
7.5
49.5

SANTO
DOMINGO
PETAPA
8
7
8.5
8
8
7
46.5

Tabla 12. Anlisis de localizacin por puntos de micro localizacin.

El puntaje asignado a cada factor de estudio de cada ciudad fue hecho de

manera cualitativa (mediante un cuidadoso anlisis y
una cuidadosa
apreciacin).
La sumatoria de cada puntaje de los factores nos da como resultado a
Juchitn de Zaragoza con un puntaje de 55.5, Matas Romero con 49.5 puntos
y Santo Domingo Petapa con 46.5.
La Planta Purificadora de Agua EL MANANTIAL se establecer en la ciudad
de Juchitn de Zaragoza Oaxaca por tener el mayor puntaje de acuerdo al
anlisis de localizacin de puntos (vase Tabla 12).
La ciudad de Juchitn de Zaragoza Oaxaca, se encuentra localizada en el
suroeste de la ciudad de Oaxaca, limita al norte con los municipios de Asuncin
Ixtaltepec, El Espinal y San Miguel Chimalapa al sur con San Mateo del Mar,
Santa Mara Xadani, al oeste con Asuncin Ixtaltepec, El Espinal, San Pedro
Comitancillo, San Blas Atempa y San Pedro Huilotepec y al este con Santo
Domingo Ingenio, Unin Hidalgo y San Dionisio del Mar.
En el mapa 3 se muestra la localizacin de las ciudades que se tienen bajo
estudio, as como las vas de comunicacin y posicin geogrfica, estn
enumeradas como 1: Matas Romero; 2: Juchitn de Zaragoza y 3: Santo
Domingo Petapa.

Planta Purificadora El Manantial Pgina 40

Mapa 3. Ciudades que estn bajo estudio.

3.1.2 MICRO LOCALIZACIN

La Planta Purificadora de Agua EL MANANTIAL, se va a establecer en la
ciudad de Juchitn de Zaragoza Oaxaca, dentro de esta ciudad, se tienen tres
sitios posibles en donde se pueda instalar La Planta Purificadora de Agua
Embotellada.
A continuacin se describen tres sitios posibles donde se instalara la planta:
SITIO 1: Se encuentra ubicado en carretera Juchitn -Ixtepec kilometro 2.
SITIO 2: Calles 2 de abril y Benito Jurez frente al mercado municipal de
Juchitn.
SITIO 3: calle Guie Chaachi, entre Guie Bigaragu y Mariano Avasolo de la Cd.
de Juchitn.
De las alternativas antes mencionadas se erigir la que obtenga mayor
puntuacin.

Planta Purificadora El Manantial Pgina 41

Tabla 13 se analizan los puntos que intervienen directamente en el beneficio

de la localizacin de la planta, en donde se le asigna una calificacin a cada
factor y se elegir el sitio que obtenga mayor calificacin.
MICRO LOCALIZACIN

SITIO 1
8
7
8
8
7
8
8
54

FACTOR
AGUA
DRENAJE
ENERGIA ELECTRICA
SEGURIDAD
VIALIDAD
TRANSPORTE
TAMAO DEL TERRENO
TOTAL

LUGARES
SITIO 2
8
9.5
9.5
8.5
7
9
7
58.5

SITIO 3
9
9.5
10
9
9
10
10
66.5

Tabla 13. Anlisis de localizacin por puntos.

Como se puede observar en la tabla N 13, la localizacin de la planta ser

ubicada en el sitio 3, ya que esta obtuvo mayor calificacin comparadas con las
otras dos opciones.

Mapa 4. Ciudades que estn bajo estudio.

TAMAO DE LA PLANTA
Planta Purificadora El Manantial Pgina 42

El terreno donde estar ubicada la planta mide 30 m x 40 m con una superficie

de 1200 m2. Ocupando en ella 600 m 2 para las oficinas y la produccin, 300
m2 para el estacionamiento con la zona de carga y descarga y los otros 300 m 2
para la posible expansin de la planta en un futuro probable, cuenta con
servicios de electricidad, agua potable, telfono, el cual tiene un costo de $108,
000.00 Ya que cada metro cuadrado nos cuesta $90.00.

DIAGRAMA DE BLOQUES.

1. RECEPCIN DE AGUA (POTABLE O POZO)

Planta Purificadora El Manantial Pgina 43

Se recibe el agua, que llega con una elevada carga mineral, lo cual justifica su
purificacin para el consumo humano. Esta agua se capta en tanques de
polietileno, los cuales se lavan y desinfectan peridicamente.
2. BOMBEO A LOS EQUIPOS DE FILTRACIN.
El agua se suministra a los equipos de filtracin mediante una bomba
sumergible, la cual es muy silenciosa y proporciona el caudal y la presin
necesarios para llevar acabo la filtracin.
3. FILTRO DE SEDIMENTOS.
Este filtro detiene las impurezas grandes (solidos hasta 30 micras) que trae el
agua al momento de pasar por las camas de arenas. Este filtro se regenera
peridicamente; retro lavndose a presin para desalojar las impurezas
retenidas.
4. FILTRO DE CARBN ACTIVADO.
El agua se conduce por columnas con carbn activado. Este carbn activado
elimina eficientemente el cloro, sabores y olores caractersticos del agua de
pozo, adems de una gran variedad de contaminantes qumicos orgnicos,
tales como: pesticidas, herbicidas, metilato de mercurio e hidrocarburos
clorinados.
5. SUAVIZADOR.
Este filtro remueve del agua, minerales disueltos en forma de calcio, hierro y
magnesio. La remocin de estos minerales se logra por medio de un proceso
de intercambio inico al pasar el agua a travs del tanque de resina. El
suavizador disminuye las sales disueltas antes de pasar al equipo de osmosis
inversa.
6. SISTEMA DE OSMOSIS INVERSA.
La osmosis inversa separa los componentes orgnicos e inorgnicos del agua
por el uso de presin ejercida en una membrana semipermeable mayor que la
presin osmtica de la solucin. La presin fuerza al agua pura a travs de la
membrana semipermeable, dejando atrs los slidos disueltos. El resultado es
un flujo de agua pura, esencialmente libre de minerales, coloides, partculas de
materia y bacterias.

7. CAPTACIN DE AGUA PURIFICADA.

Planta Purificadora El Manantial Pgina 44

El agua ya purificada se almacena en otro tanque de polietileno.

8. BOMBEO FINAL.
El agua purificada se bombea mediante un equipo hidroneumtico a la lmpara
de luz ultravioleta, luego al filtro pulidor y finalmente a los llenadores.
9. ESTERILIZADOR DE LUZ ULTRAVIOLETA.
Funciona como germicida, anula la vida de las bacterias, grmenes, virus,
algas y esporas que viven en el agua. Los microorganismos no pueden
proliferarse ya que mueren al contacto con la luz.
10. FILTRO PULIDOR.
La funcin de este filtro es detener las impurezas pequeas (solidos hasta 5
micras) los pulidores son fabricados en polipropileno grado alimenticio.
Despus de este paso se puede tener un agua brillante, cristalina y realmente
purificada.
11. LAVADO EXTERIOR DE GARRAFONES.
De manera muy independiente se realiza el proceso de recepcin y lavado,
exterior del garrafn el cual se lleva a cabo por medios mecnicos, jabn
biodegradable y agua suavizada.
12. LAVADO INTERIOR DE GARRAFONES.
Despus del lavado exterior, el garrafn se lava interiormente mediante una
solucin sanitizante a presin y se enjuaga con agua suavizada a presin.
13. LLENADO Y SELLADO.
Finalmente se llena el garrafn, se coloca una tapadera nueva, se seca, se le
pone el sello correspondiente y est listo para su comercializacin.

SELECCIN DE EQUIPOS Y MAQUINARIAS

Planta Purificadora El Manantial Pgina 45

Propuesta de inversion y fuentes de financiamiento

Inversin

Monto

Inversin fija
Vehculos de 1 tonelada (5)
Carroceras

751,150.00
71,000.00

Maquinaria y equipo de planta

Tratamiento del agua

223,004.00

Sistema de lavado y llenado de garrafn

105,340.00

Mesas de lavado
Obra civil
Lnea elctrica media tensin

10,400.00
1,002,875.00

Lnea elctrica de baja tensin

262,396.00

Lnea de conduccin de agua

61,947.00

Red hidrulica para equipos

Cuarto de llenado

138,679.00
28,000.00
73,500.00

Capital de trabajo, salarios y combustibles

Inversin total

DERTERMINACION DE LAS AREAS

Planta Purificadora El Manantial Pgina 46

200,000.00

2,928,291.00

En el diagrama de la empresa purificadora se muestra cada uno de los

espacios que sern necesarios para el adecuado funcionamiento de la
empresa los cuales se explican a continuacin tanto el funcionamiento como
las medidas de cada uno de estos.

La empresa contara con:

rea administrativa: en ella se llevaran las cuestiones de la empresa con

respecto a los recursos financieros y todo tipo de papeleos que requiera la
empresa ser atendida ya sea por el dueo o los dueos o bien por la persona
que estos dejen a cargo las medidas col la que contara son de 6m x 12m
incluyendo un bao.

Cocina: la cocina ser utilizada por todo el personal para las comidas se
utilizara como cocina comedor y sus medidas sern de 6m x 10m.

rea para los tanques de almacenamiento: en esta rea se instalaran los

tanques de almacenamiento del agua que ser succionada por medio de
bombas de los posos y en esta misma rea se instalaran las bombas sus
medidas sern de 6m x 15m.

rea de proceso de filtrado: en esta rea se instalaran cada uno de los

equipos de filtrado como son el equipo hidroneumtico, filtro multicama, filtro de
carbn activado, suavizador, pulidores, osmosis inversa, lmpara ultravioleta,
etc. Sus medidas son de 6m x 25m.

Patio y subestacin: en este espacio de la empresa fue diseada para tener

un espacio libre en caso de que se requiera para almacenar ya sea garrafones
rotos tapas o un carro descompuesto etc. Y otra parte se encuentra las
instalaciones elctricas de la empresa interruptores, cableados apagadores,
generadores etc. Sus medidas son de 24m x 10m.
rea de esterilizacin de botellas: en esta rea se encontrara una maquina
adecuada para el lavado y la esterilizacin de los garrafones de 19 litros las
medidas son de de 18m x 10m.
Planta Purificadora El Manantial Pgina 47

rea de llenado: en esta rea se encontrara la maquinaria que se encargara

de el llenado de los garrafones los cuales sern llevados por una banda
transportadora hasta el rea de sellado, sus medidas son de 18m x 11m.
rea de sellado: en esta rea se tapan cada uno de los garrafones
debidamente llenados y se sellan todos y cada uno, las medidas son de 18m x
13m.

Laboratorio de muestras: en esta parte se hacen las pruebas para checar el

control de calidad del producto la cantidad de sal que contenga el agua o algn
otro contaminante, las medidas son de 18m x 6m.

Almacn: en esta rea se almacenan los garrafones vacos, las tapas as

como los garrafones ya listos para su venta, sus medidas son de 12m x 20m.

rea de etiquetado: en esta rea se etiqueta con el logo y los datos de la

empresa as como el nombre del producto, sus medidas son de 7m x 20m.

rea de recepcin: en esta rea se atienden a los clientes ya sea para

venderle garrafones de agua o para sus pedidos de las distribuidoras, sus
medidas son de 5m x 20m.

Estacionamientos: la empresa contara con 2 estacionamientos uno exclusivo

de la empresa y el otro para los clientes esos cuentan con una medida de 5m x
17m.

rea verde: esta parte ser un espacio donde se tendr plantas, arboles,
flores,etc. Con la finalidad de promover el cuidado del medio ambiente.

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
PLANTA PURIFICADORA DE
AGUA
EL MANANTIAL
Planta Purificadora El Manantial Pgina 48

GERENTE

ASISTENTE DE
GERENCIA

JEFE

JEFE DE VENTA

JEFE DE

ASISTENTE DE
PRODUCCION

ASISTENTE
FINANCIERO

VENDEDORES

AYUDANTES DE
VENDEDORES

JEFE DE

OPERADORES
DE PLANTA

DETERMINACION DE PUESTOS
GERENTE GENERAL
Planificar, programar, ejecutar, dirigir y controlar las actividades que se realizan
en la empresa.
FUNCIONES TIPICAS:
*Mantener el correcto funcionamiento de los sistemas y de la empresa en
general. Representar jurdica y legalmente a la empresa ante terceros.

* Dirigir y controlar las funciones administrativas de la empresa. Supervisar el

correcto y oportuno cumplimiento de las funciones del personal analizando la
eficiencia del desempeo del trabajo.
Planta Purificadora El Manantial Pgina 49

*Autorizar las compras.

*Realizar estrategias para el cumplimiento de las metas. Analizar los informes
de las reas.
* Reclutamiento y contratacin de personal Formular estados financieros
Identificar y analizar los ingresos, egresos y gastos de operacin de la
empresa.
*Pagar los prstamos otorgados por instituciones financieras. Pagar los
impuestos, cuotas, todo gasto que tenga hacer la empresa.
JEFE DE PRODUCCIN
*planificar, programar, ejecutar, dirigir y controlar las actividades de produccin
de la empresa.
Funciones tpicas:
*cumplir con las disposiciones dadas por el gerente e informar sobre la marcha
de las mismas.
*disear, implementar y mantener procedimiento de compra de materia prima.
*controlar a los obreros en el cumplimiento de su trabajo.
*presentar al gerente programas de produccin, pronsticos de ventas y ms
documentos de trabajo para su produccin.
*receptar materias primas y supervisar las mismas.
*supervisar y controlar las actividades diarias de los trabajadores del
departamento.
*elaborar y hacer ejecutar los programas de produccin.
*supervisar la entrega y recepcin de implementos de su departamento.
*presentar informes de los requerimientos del departamento.
*controlar inventarios de materias primas e insumos.
*controlar el buen uso de herramienta y equipo.
*realizar un correcto control de calidad del producto.
*asesorar a los directivos de la empresa en asuntos de produccin.
JEFE DE VENTAS
Planificar, dirigir, controlar y organizar las actividades que se realicen en la
empresa con referencia a las ventas, precios, publicidad y propaganda
Planta Purificadora El Manantial Pgina 50

Funciones tpicas:
*asesorar a los directivos de le empresa en asuntos de ventas, precios,
publicidad y propaganda.
*realizar pronsticos de ventas manteniendo estrecha relacin con el
departamento de produccin.
*supervisar y controlar las ventas diarias de la empresa.
*atender al pblico con en el rea de ventas.
*evaluar las actividades que se realicen en su departamento.
*presentar informes de trabajo a sus superiores.
ASISTENTE-SECRETARIA
Realizar labores de secretaria y asistencia directa al gerente de la empresa.
Funciones tpicas:
*redactar y mecanografiar todo tipo de correspondencia como: memorandos,
oficios y circulares de la empresa.
*atender al pblico que solicita informacin, y concretar entrevistas con el
gerente de la empresa.
*mantener la correspondencia enviada y recibida.
*atender la correspondencia, manejndola con disciplina y eficiencia..

OPERADORES DE PLANTA
Naturaleza del trabajo:

Planta Purificadora El Manantial Pgina 51

Realizar labores de preparacin de materia prima y de recoleccin del producto

elaborado.
Funciones tpicas:
*preparar la materia prima para la produccin del producto.
*cuidar el buen funcionamiento de la maquinaria y herramienta de la empresa.
*cumplir con las normas establecidas de calidad e higiene en el trato del
producto.
*informar de las novedades que pudieran suceder durante el proceso del
producto.

Puesto

vacantes

salario/da

Gerente general

400.00

Jefe financiero

200.00

Jefe de venta

200.00

Jefe de produccin

200.00

Jefe de planta

200.00

Asistentes

150.00

Operadores de planta

150.00

Vendedores

150.00

Ayudantes de vendedores

95.00

21

1,745.00

TOTAL

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