Cuaderno Pal To Final Final

4
Promocin del cultivo de palto en la dinmica de la cadena productiva
CARE Per
Agosto 2006
Av. General Santa Cruz 659, Jess Mara
Lima Per
ISBN 9972-227-16-2
Hecho el depsito legal N 2006-9227
Tiraje: mil ejemplares
Primera edicin
Promocin del cultivo de palto en la dinmica de la cadena productiva ha sido producida por
encargo del Programa Redes Sostenibles para la Seguridad Alimentaria REDESA de Care Per.
Coordinador del Programa REDESA

Segundo Dvila Muoz
Elaboracin de textos
Julio Nishikawa Menacho
Jaime Muaqui De la Cruz
Revisin tcnica
Hugo Garca Godos
Bibiano Huamancayo Quiqun
Cuidado de edicin
Mara Luz Prez Goycochea
Fotografa
Programa REDESA
Diseo y diagramacin
Maricel Gonzales
Impresin
Publimagen ABC sac
Esta publicacin ha sido posible gracias al apoyo de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo
Internacional USAID, bajo los trminos de la Donacin FFP-A-00-02-00021-00. Las opiniones expresadas
por los autores, no necesariamente reflejan el punto de vista de USAID.
REDESA - REDES SOSTENIBLES PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
ndice
Presentacin ..................................................................................................................................... 5
Captulo I ............................................................................................................................................ 7
1. Aspectos generales ................................................................................................................ 7
1.1 mbito de intervencin ............................................................................................................. 7
1.2 Contexto de la produccin de palto ......................................................................................... 8
1.3 Principales problemas encontrados al inicio de la intervencin ........................................12
1.4 Antecedentes de la organizacin de la cadena productiva de palto ..................................13
Captulo II ......................................................................................................................................... 15
2. La experiencia ....................................................................................................................... 15
2.1 Procesos de concertacin que permitieron mejorar el acceso competitivo al
mercado y la organizacin de la cadena ..............................................................................15
2.2 Promocin y expansin de la base productiva de las variedades comerciales
de palto e innovaciones tecnolgicas ....................................................................................18
2.3 Fortalecimiento de las capacidades locales para la organizacin de la
cadena productiva de la palta ................................................................................................22
2.4 Mejoramiento de las condiciones de articulacin al mercado mediante la
oferta de calidad ....................................................................................................................23
Captulo III ........................................................................................................................................ 25
Anlisis .......................................................................................................................................... 25
3.1 El diseo y planteamiento de la propuesta ..........................................................................25
3.2 La concertacin y participacin .............................................................................................27
3.3 Los logros en el aspecto organizacional ...............................................................................29
3.4 El efecto de rplica .................................................................................................................32
3.5 El impacto de la intervencin.................................................................................................34
3.6 La sostenibilidad......................................................................................................................36
care Per
ndice
R e s u m e n ........................................................................................................................................... 38
Conclusiones .................................................................................................................................... 40
Bibliografa
....................................................................................................................................... 42
Bibliografa.......................................................................................................................................
Anexos ............................................................................................................................................... 43
Presentacin
La iniciativa de sistematizar la experiencia en la promocin de la cadena productiva
del palto, parti de la necesidad de sugerir algunas rutas metodolgicas y estrategias
validadas que pudieran servir de orientacin para la sostenibilidad de los logros
alcanzados y para la implementacin de intervenciones futuras en materia del desarrollo
econmico local.
La sistematizacin de Promocin del cultivo de palto en la dinmica de la cadena
productiva se produce en el marco del Programa Redes Sostenibles para la
Seguridad Alimentaria - REDESA, implementado por CARE Per, con el financiamiento
del PL480 Ttulo II, de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo
Internacional USAID.
Este documento recoge la experiencia en la promocin del desarrollo frutcola, en
dos valles importantes de la regin Ayacucho: el valle del Torobamba en la provincia
de La Mar y el valle de Luricocha en la provincia de Huanta. El nfasis de la intervencin
estuvo orientado al fortalecimiento del capital social e institucional, como al desarrollo
y expansin de las capacidades productivas locales, en el marco de la reconversin
productiva, para lograr el incremento sostenible de los ingresos econmicos de las
familias pobres.
En la experiencia institucional tambin se resalta cmo ha sido posible establecer las
redes institucionales bajo ese contexto, en la perspectiva de compartir esfuerzos y
responsabilidades para el fortalecimiento de las organizaciones territoriales, a
travs de programas y planes de desarrollo de capacidades tecnolgico productivas,
de liderazgo y recientemente, de vinculacin a los mercados de exportacin.
En los siguientes captulos se describe la experiencia y se analiza de manera crtica
los aspectos positivos y negativos de la intervencin, en base a ciertos parmetros
que delinean los aspectos ms relevantes de los programas implementados por CARE
en relacin al diseo y planteamiento de la propuesta; la concertacin y participacin;
logros en materia de fortalecimiento organizacional y logros en los niveles de
replicabilidad de la experiencia; el impacto alcanzado y la sostenibilidad.
Los conocimientos y lecciones que esperamos aportar con esta sistematizacin,
estn referidos a las estrategias utilizadas para lograr el proceso de reconversin
productiva en la dinmica de una cadena de valor, en un escenario que articula a
mltiples actores claves comprometidos con el desarrollo competitivo de la fruticultura
y especialmente del palto, por ser el producto bandera de la regin.
care Per
La sistematizacin de esta experiencia ha sido posible gracias a la colaboracin de

personas e instituciones pblicas, privadas y de la sociedad civil que han participado
directa o indirectamente en el proceso, particularmente las asociaciones de
fruticultores del valle de Huanta - AFRUVAH, y del valle de Torobamba - AFRUVAT.
Expresamos un especial agradecimiento a las agencias agrarias del Ministerio de
Agricultura de Huanta y San Miguel, por su compromiso en la gestin y el
fortalecimiento de la cadena productiva del palto. Igualmente nuestro reconocimiento
al Servicio Nacional de Sanidad Agraria por su aporte y compromiso en la construccin
colectiva e implementacin del sistema de vigilancia de la mosca de la fruta y del
desarrollo econmico local.
Finalmente, nuestro reconocimiento a los profesionales y tcnicos que participaron
en los proyectos que precedieron al Programa REDESA, FOGEL y ALTURA, por su
valioso aporte previo y su contribucin como facilitadores y promotores del desarrollo
competitivo de la cadena productiva del palto.
CAPTULO I
1. Aspectos
generales
Este captulo hace una descripcin del mbito donde se
desarroll la intervencin y del contexto en la que se promovi
el proceso de reconversin productiva, la identificacin y el
diagnstico participativo de la problemtica existente.
1.1 mbito de intervencin
Mar, ambos pertenecientes polticamente al departamento de

Ayacucho. Se eligi estos espacios por su gran potencial frutcola
y por la necesidad de articular a las familias pobres a las dinmicas
del mercado, en base a un proceso de reconversin productiva
orientado a la promocin y desarrollo del palto en variedad
Hass y Fuerte como producto de identidad regional.
La experiencia se desarroll en los valles de Luricocha, en la

provincia de Huanta y en Torobamba, en la provincia de La
Condiciones geogrficas.- La provincia de Huanta se

encuentra a 2,628 msnm, en el extremo norte de la provincia
Grfico N 1
Eslabonamiento espacial de subcorredores
HUANTA
ACOBAMBA
CGTTF
LA MAR
HUAMANGA
CHINCHEROS
Centro de generacin y
transferencia de tecnologia frutcola
ANDAHUAYLAS
ANDAHUAYLAS
Parcela demostrativa
Brinda material de propagacin
Entrega plantones de variedades
comerciales
care Per
10
CAPTULO I
de Huamanga, aproximadamente a 42 Km. de Ayacucho;

mientras que el valle del Torobamba est ubicado en la
provincia de La Mar, a 2550 msnm y a 80 Km. de la ciudad de
Huamanga.
La extensin superficial de Huanta es de 3,878.91 Km2, del
cual el 62.95% corresponde a la sierra y el 37.05% a la
selva. Por su parte, la extensin de la provincia de La Mar
es de 4,392.15 Km2; cuyo 85.47% pertenece a la sierra y el
14.53% corresponde a la selva.
Condiciones climticas.climticas El clima de Huanta y La Mar es
muy variado debido a la diversidad de pisos ecolgicos en
las dos regiones de su territorio (sierra y selva), que
inciden en variaciones climticas, permitiendo manejar una
gama diversa de cultivos y crianzas.
En general, el clima de los valles del Torobamba y Luricocha,
presentan condiciones favorables para el desarrollo de la
fruticultura. La temperatura promedio anual en el valle de Huanta
es de 16.4C y en el valle del Torobamba es de 16.8C. La
humedad relativa en ambos varia entre 44% y 66%, siendo
la ms alta poca de lluvias, entre diciembre y marzo.
Recur
sos hdricos
.- Los ros que riegan el territorio de
ecursos
hdricos.Huanta nacen en la cordillera oriental, siendo los principales
el Huarpa y el Mantaro; las lagunas de esta provincia son
Yanacocha, Sanacocha, Pampaccocha, Huayllay, Morococha,
Piscococha, entre otras.
En la provincia de La Mar, la principal fuente hdrica del valle es
el ro Torobamba, que resulta de la confluencia de los riachuelos
de Pumaccasa, Acco, Challhuamayo y Tapuna. En las partes altas
encontramos a las lagunas de Saraqocha, Mamaqocha, Magdalena y

la laguna artificial de Iwin.
Recur
sos humanos
.ecursos
humanos..-. El 40% y 30% de la poblacin de las
provincias de Huanta y La Mar respectivamente, se halla en el
rea urbana y el 60% y 70% en el rea rural. El grado de
concentracin poblacional es similar en ambas provincias, 17
habitantes por km2. La provincia de Huanta se caracteriza por tener
una poblacin joven. Los menores de 19 aos representan al 55%;
los que estn entre 15 y 64 aos representan el 40% y los mayores
de 65 aos, el 5%.
Car
actersticas econmicas
.- Ambos valles, por sus particulares
Caractersticas
econmicas.condiciones edafoclimticas hacen posible el desarrollo de una
gama bastante diversificada de cultivos, siendo los de ms fcil
adaptacin los frutales, especialmente el palto, el chirimoyo y
el lcumo, entre otros, muchas veces asociados a leguminosas
de grano, maz, zapallo.
La ganadera es extensiva y mixta, especialmente orientada a la
crianza de vacunos, ovinos, caprinos, porcinos, equinos, y
aves de corral. Por otro lado, las caractersticas del paisaje
natural, del propio desarrollo y expansin de los campos
comerciales de palto y de recreos campestres, son hoy en da
los principales atractivos tursticos en los valles de Luricocha
y Torobamba.
1.2 Contexto de la produccin del palto

Se han verificado los siguientes datos tomados del inventario
realizado por el Proyecto ALTURA y por la Municipalidad distrital de
Luricocha. En el caso del valle del Torobamba, el proceso de
reconversin productiva se impuls a partir de la produccin
Cuadro N 1
Inventario inicial de paltos en los valles de Luricocha y Torobamba (Ao 2000)
EDAD DE LA PLANTA
Valle de Luricocha
Valle de Torobamba
Total Ha.
Mayor a 5 aos
47
54
Menor de 5 aos.
11
13
58
67
TOTAL
Fuente: Lnea de Base Proyecto Altura. 2000.
11
de plantones en el vivero de Patibamba en San Miguel. As,

luego de cuatro aos de trabajo se cuenta con alrededor de 43
Has. de plantaciones de paltos comerciales, de las cuales 30 Has.

corresponden a la variedad Hass y 13 a la variedad Fuerte.
Cuadro N 2
Superficie instalada y plantones distribuidos del vivero de Patibamba hacia las comunidades del valle del Torobamba
Palto
Naranjo
Illaura
0.50
0.20
0.30
Patibamba
4.00
0.50
Misquibamba
2.00
0.20
10.00
Magnupampa
1.50
Chorrobamba
3.00
2.00
0.20
Tranca
1.00
-------
-------
Incaraccay
5.50
0.50
3.00
TOTAL (Ha.)
42.50
6.20
# Plantones distribuidos
17000
1800
VARIEDADES
Ninabamba
Lcumo
Chirimoya
Granadilla
Total
-------
0.10
1.10
0.50
0.10
0.50
5.60
0.30
1.00
1.80
5.30
2.00
0.50
-------
0.50
13.00
0.80
0.20
-------
0.20
2.70
1.20
0.70
7.10
-------
--------
1.00
-------
--------
9.00
5.00
2.30
3.80
44.80
3200
700
2800
18000
El 70% es palta de la variedad Hass, y el 30% de la variedad Fuerte.
Lejos de satisfacer la demanda local de plantones, el vivero

de Patibamba autogener recursos y respondi a las
demandas de otras provincias a travs de la comercializacin
de plantones.
La principal actividad econmica en ambos valles ha sido y es la

produccin de frutales. Los agricultores dedicados a esta actividad
por lo general cuentan con una superficie que oscila entre un
cuarto de yugada (625 m2) hasta dos Has. de tierras cultivadas. Bajo
Cuadro N 3
Plantones comercializados por el vivero de Patibamba a otros valles (2000 - 2003)
Palto
Naranjo
Ayacucho
180
150
50
Andahuaylas
260
1000
Huancapi
380
Huanta
TOTAL
Lugar
Lcumo
Granadilla
Total
45
425
-------
-------
1260
160
-------
-------
540
1380
------
-------
1200
2580
2200
1310
50
1245
4805
Fuente: Municipalidad de La Mar
care Per
12
CAPTULO I
estas condiciones de propiedad parcelaria limitada, se di el proceso

de sensibilizacin paulatina, haciendo visible el inters creciente
y el esfuerzo voluntario de los pequeos propietarios de tierras
agrcolas para reconvertir los campos de cultivo tradicionales de
escasa rentabilidad, hacia campos con especies frutcolas de mayor
valor comercial como el palto.
An con una produccin tradicional, los frutos de Luricocha fueron
logrando reconocimiento a su calidad diferenciada a nivel
nacional, lo que hizo potencialmente interesante la intervencin
y motiv la decisin de realizarla.
En el valle del Torobamba, la actividad promocional del cultivo del
palto fue avanzando relativamente ms despacio por la escasa
tradicin en el manejo de variedades comerciales de palto.
Actualmente se encuentra en proceso de expansin, con el
creciente inters de los pequeos agricultores por ampliar la
base productiva de las variedades ms comerciales.
Al comps de la intervencin se observ que los sistemas productivos

de ambos valles se estn transformando, pasando de la agricultura
tradicional hacia la intensiva. La mayora de fruticultores tienen en
mayor o menor extensin, plantaciones de palto de variedades no
comerciales, lo que en cierta forma deriva de su conocimiento del
manejo de este cultivo. Esta experiencia previa fue un elemento
importante para determinar la viabilidad y sostenibilidad futura de la
cadena productiva del palto.
En la fase de diagnstico inicial, se evidenci una marcada
desarticulacin entre las organizaciones de apoyo y una incipiente y
descordinada oferta de servicios de desarrollo empresarial, limitando
el desarrollo competitivo de la actividad.
Uno de los elementos que sirvi de base para decidir sobre la
intervencin fue la comparacin que se hizo entre los beneficios de
una cdula tpica tradicional y la que representa un cultivo de palto
en una propuesta de reconversin productiva.
Cuadro N 4
Caso tpico de una economa familiar precaria en Ayacucho
Ingreso econmico/campaa/Ha. de una familia pobre
Cdula
Tpica/Ha.
rea (Ha.)
Produccin
promedio
(Kg)
Precio de
venta/ Kg
(S/.)
Valor de
venta
(S/.)
Costo de
produccin
(S/.)
Beneficio
neto
200
120
80
35
Maiz
0.25
250
0.8
Cebada
0.25
300
0.3
90
55
Trigo
0.25
300
0.4
120
55
65
Papa
0.25
2000
0.3
600
200
400
TOTAL
1.00
2850
1010
430
580
48.33
Ingreso mensual
Ingresos generados con una hectrea de cultivo de palto
Cdula actual
Palta
rea (Ha.)
Produccin
promedio
(Kg)
Precio de
venta/ Kg
(S/.)
Valor de
venta
(S/.)
Costo de
produccin
(S/.)
Beneficio
neto/
campaa
8000
1.50
12000
4800
7200
Ingreso mensual
600
13
Descripcin actual de la cadena

En el siguiente esquema de la cadena productiva del palto en
Luricocha, se muestra la articulacin y el rol de cada eslabn

y los actores claves que participan en ella.
Grfico N 2
Esquema de la cadena productiva de palto. Lauricocha - Huanta
PREPRODUCCIN
Identificacin de mercado
Organizacin
Plan de negocio
Provisin de insumos
Infraestructura productiva
Promocin de viveros
frutcolas
Financiamiento
GOB. LOCAL
AFRUVAH, CGTTF
MINAG
CARE PER
CCA
SNV
PRA, ADRA, ADP, SER
Financiera EDYFICAR
Empresas agroexportadoras
SERVICIOS
FINANCIEROS
PRODUCCIN
Capacitacin tecnolgica
Asistencia tcnica
Financiamiento
GOB. LOCAL
AFRUVAH
MINAG
CARE PER, CGTTF
SENASA
INIEA
IDESI, COPABAD
UNSCH
CTB
EDYFICAR
PROCESAMIENTO
Centros de acopio
Planta procesadora
Manejo de postcosecha y
conservacin de producto
(cadena de fro)
AFRUVAH
CARE PER
FONCODES
ACOPIADORES
INTERMEDIARIOS
COMERCIALIZACIN
Entrega de producto
seleccionado y empacado
a intermediario
agroexportador
Produccin: a cargo de los productores individuales y

organizados como la AFRUVAH (Asociacin de fruticultores
del valle de Huanta) y la AFRUVAT (Asociacin de fruticultores
del valle del Torobamba). Se suma la participacin de los
actores indirectos como los proveedores de servicios de
capacitacin y asistencia tcnica.
Mercados de europa
Mercado mayorista frutas
Mercado autoservicios Lima
Mercado local
AFRUVAH
Comit de comercializacin
MINAG
PRA
Empresas agroexportadoras
PLATAFORMA DE SERVICIOS DE APOYO
Preproduccin: manejo de los viveros frutcolas en Luricocha

y el valle del Torobamba, incorpora la fase de identificacin
de mercados, la organizacin socio-productiva, la
formulacin del plan de negocios y el provisionamiento.
CONSUMO
SERVICIOS NO
FINACIEROS
Acopio y procesamiento: en distintas modalidades, tanto en la

propia chacra, puntos de acopio y en el futuro inmediato el
centro de procesamiento y conservacin del AFRUVAH.
Comercializacin: Por lo general en el palto de la variedad
Fuer te, los acopiadores venden el producto a los
comerciantes mayoristas de Lima desde donde se distribuye a
los mercados minoristas y super mercados a travs de la
intermediacin de las empresas procesadoras, llegando
finalmente al consumidor de la provincia, la regin y de Lima.
En cambio, en la variedad Hass, el acopiador principal o el
comit de comercializacin, canaliza las ventas al intermediario
care Per
14
CAPTULO I
agroexportador, quien lo vende - por lo general- al mercado

europeo.
En el caso de la variedad Hass, que se encuentra en
progresivo crecimiento, el 80% de la produccin se destina
al mercado europeo, a nivel de ambos valles. Luricocha ha
iniciado esta incursin desde el ao 2003 y a partir del ao

2005, parte de la produccin del valle del Torobamba. Tambin
se incorpor en la agregacin de la oferta. En el siguiente
cuadro se muestra la identificacin de actores claves que
participaron en la dinmica de la cadena de valor del cultivo
de palto:
Cuadro N 5
Actores involucrados en la cadena productiva de palto. Luricocha
Precio promedio por cajn
Precio promedio por kg.
Carioca
15.03
0.80
Criolla
15.50
0.80
Fuerte
23.80
1.24
Hass
17.00
1.33
Linda
18.83
0.73
Mexicana
6.42
0.65
Superfuerte
15.78
0.80
Topatopa
24.00
0.80
Verde
20.00
0.80
Villacampa
16.22
0.93
Otros
16.60
0.80
17.20
0.88
Variedad
Precio promedio
1.3 Principales problemas

encontrados al inicio de
la intervencin
b.
Produccin muy limitada de plantones de palto de alta

calidad.
c.
Desconocimiento de las tcnicas de manejo agronmico,

tanto en la produccin, la cosecha y poscosecha, lo que
origina problemas fitosanitarios especialmente de
Phytopthora, que causa la muerte temprana de algunas
plantaciones y bajos rendimientos, as como una alta
incidencia de la mosca de la fruta.
Como producto del diagnstico de la cadena productiva, que se

realiz para ambos valles y con la participaron de los actores
claves, se logr identificar limitaciones, destacando las siguientes:
a.
La predominancia de huertos tipo vergel, mal manejados

y con especies de escaso valor comercial.
15
d . Dbil organizacin de productores con limitadas

capacidades de negociacin para la
comercializacin y desconfianza de trabajar en
forma asociativa y con una escasa visin
empresarial.
e . Comercio informal y disperso, que ha limitado la
organizacin de una oferta agregada, para la
comercializacin: no existan centros de acopio.
f.
Limitada informacin de precios y mercados.
g . Reducidos espacios de dilogo y concertacin

entre productores, acopiadores, comercializadores
e instituciones de apoyo.
h . Insuficiente infraestructura de riego, sobre todo
en el valle de Luricocha y el uso de inadecuadas
tcnicas de riego, generando conflictos por el uso
de agua.
i.
Productos crediticios de las entidades financieras

completamente limitados para la actividad frutcola
y escasa cultura crediticia.
1.4 Antecedentes de la organizacin de la

cadena productiva de palto
Con la participacin de los actores institucionales y sociales clave, se
desarrollaron reuniones y talleres de planificacin estratgica. En
Luricocha, CARE apoyo la formulacin par ticipativa del plan,
establecindose como meta para el mediano plazo, el desarrollo
competitivo de la fruticultura con nfasis en el cultivo del palto para
exportacin. A este objetivo se sum un mayor compromiso y activa
participacin del MINAG (Ministerio de Agricultura), a partir de la
implementacin de los denominados promotores de cadenas
productivas.
Como tarea desprendida de la planificacin estratgica, se desarroll
el anlisis de la cadena productiva de la palta, identificando los
principales aspectos crticos y planteando estrategias para la
intervencin colectiva orientada a superar los problemas. Este anlisis
se hizo con un enfoque participativo, involucrando a los diferentes
agentes econmicos que componen los eslabones de la preproduccin,
produccin, acopio y comercializacin, contribuyendo con ello a la
sensibilizacin y desarrollo de capacidades de los actores involucrados
en la cadena de valor.
En el caso del valle del Torobamba, se hizo lo propio desde la
consolidacin de la tercera mesa de trabajo del Concejo de Desarrollo
de la Provincia de La Mar (CODEPLAM). Se analiz y diagnostic de
manera participativa las potencialidades y limitaciones de la produccin
frutcola y, se desarrollaron planes de accin concertados con los
diferentes actores locales. Es as que desde el vivero frutcola de
Patibamba, se logr impulsar la propagacin masiva de especies como
el palto (en su mayor volumen) ctricos, chirimoya, lcumo y granadilla.
De manera paralela en la zona de Luricocha, el Instituto de Desarrollo
del Sector Informal (IDESI) tambin empez a desarrollar y generar
tecnologa para la propagacin de plantones frutcolas en el fundo
privado denominado Huayramolino, donde tambin iniciaron la
comercializacin de plantones.
Los criterios de seleccin para el anlisis y propuesta de intervencin
de la cadena de palta fueron:
El actual potencial del producto en la zona elegida.
Las ventajas comparativas relativas que ofrecen estos espacios
para el desarrollo del producto.
Las expectativas de mercado local, regional, nacional e internacional.
care Per
16
CAPTULO I
El incremento de los ingresos econmicos y mejora de los

niveles socioeconmicos de los productores.
Posibilidades de potenciar la produccin orgnica.
Predisposicin e inters de los actores protagnicos de
desarrollar la actividad.
Produccin rentable y posibilidades de uso de tecnologa
altamente apropiable.
En base a los criterios de seleccin, CARE intensifica el proceso
de intervencin en este tema, a travs de dos proyectos,
FOGEL y ALTURA (1999 2001) y desde el ao 2002 a travs
del Programa REDESA.
El Proyecto FOGEL.- Fue un proyecto especial, que estuvo
abocado al fortalecimiento institucional, promoviendo y
fortaleciendo el desarrollo de capacidades de liderazgo y de
gestin a nivel de las organizaciones de la sociedad civil y del
Estado. Apoy el desarrollo de las mesas de concertacin y el
trabajo de formulacin de planes estratgicos participativos
en los diferentes niveles territoriales. FOGEL fue el encargado
de facilitar actividades de capacitacin para constituir el espacio de

concertacin, llamado CODEPLAM, constituido por cuatro ejes y mesas
de desarrollo: salud, educacin, desarrollo econmico productivo y
fortalecimiento institucional. Tambin particip facilitando la
formulacin de los planes estratgicos de Huanta y La Mar.
El PPrroyecto Altur
Altura.a.- Estuvo orientado a promover el desarrollo
econmico de las regiones Ayacucho y Apurmac. El objetivo central
de este proyecto fue fortalecer capacidades locales para dinamizar
el desarrollo productivo regional. ALTURA, inici los primeros trabajos
de sensibilizacin hacia las instituciones y productores del valle,
realizando talleres de capacitacin y pasantas, e implement los
viveros de Luricocha en Huanta y Patibamba en La Mar.
El Pr
Proogr ama REDESA .- Se desarrolla a partir del ao 2002, sin
perder la continuidad de las intervenciones de los proyectos
mencionados. REDESA, es un programa que propicia la generacin
de redes sostenibles para la seguridad alimentaria, cuyo objetivo
estratgico se orienta a lograr el incremento sostenible de los
ingresos econmicos en las familias pobres y a mejorar las
condiciones de salud, nutricin e higiene de las familias pobres,
para reducir los niveles de desnutricin crnica en los nios
menores de tres aos de las zonas donde interviene.
17
CAPTULO II
2. La experiencia
Este captulo narra en detalle la experiencia de REDESA en la
implementacin de su estrategia para configurar la cadena de
valor en el proceso de la promocin del cultivo del palto y la
innovacin tecnolgica. Se explicita las principales estrategias
como son la sensibilizacin, concertacin y planificacin
participativa con actores claves para el desarrollo de la cadena,
el fortalecimiento de las organizaciones productivas y el apoyo
a la reconversin productiva.
a. Situacin inicial: compromiso de los actores

A principios de la intervencin (ao 2000), exista un proceso de
concertacin interinstitucional en marcha en Luricocha, bajo el
liderazgo del gobierno local. Es as, que en coordinacin con las
instituciones y la participacin ciudadana se elabora el plan
estratgico de desarrollo del distrito.
2.1 Procesos de concertacin que

permitieron mejorar el acceso
competitivo al mercado y la
organizacin de la cadena
En este marco, se empieza a impulsar el eje productivo

econmico del plan uniendo esfuerzos para promover la
fruticultura en el valle, con la participacin de instituciones y
organizaciones como el IDESI, ADRA, ADP, MINAG, PRONAMACHCS
(Programa Nacional de Manejo de Cuencas Hidrogrficas y
Conformacin de Suelos), y SENASA (Servicio Nacional de
Sanidad Agraria), adems de CARE y el gobierno local.
Promover los espacios de dilogo y concertacin fue una de

las principales estrategias que desarroll CARE (inicialmente
a travs del Proyecto FOGEL) siendo el punto de partida para
la construccin de visiones compartidas que ms adelante
ayudaron a la conformacin de redes de apoyo y alianzas
estratgicas, que contribuyeron a la promocin del desarrollo
frutcola y al abordaje de los principales problemas en la
cadena productiva del palto en ambos valles.
Sobre esta base, CARE implementa el proyecto denominado

Reconversin fr utcola en los valles interandinos,
suscribiendo alianzas estratgicas con muchas organizaciones
y los gobiernos locales de Luricocha y San Miguel, dando
inicio al proceso de propagacin de material gentico y
consecuentemente, a la expansin de la cobertura frutcola,
con nfasis en el palto.
care Per
18
CAPTULO II
En el valle del Torobamba, el proceso de construccin de

espacios de dilogo tambin empieza a implementarse en
el ao 2000. CARE los promueve inicialmente a travs de
FOGEL y ALTURA, desarrollando actividades de capacitacin para

constituir el CODEPLAM.
Grfico N 3
Propsito de la reconversin productiva a partir de la implementacin del Centro de generacin
y transferencia de tecnologa frutcola (CGTTF)
ESPACIO DE
CONCERTACIN
CGTTF
FAMILIAS
MEJORAR LOS INGRESOS
ECONMICOS
AMPLIAR LA BASE
PRODUCTIVA
MEJORAR LAS
CAPACIDADES
HUMANAS
DESARROLLO ECONMICO
Antes de institucionalizar el espacio de concertacin (Julio

del 2000), el apoyo tcnico en materia de desarrollo
econmico productivo, era ejecutado de manera unilateral
por cada institucin, bajo un enfoque sectorial. A esto se
suma la inestabilidad poltica y el cambio de funcionarios
en las instituciones de la red (caso MINAG y PRONAMACHCS),
que debilitaron las coordinaciones del eje de desarrollo
econmico productivo, por no compar tir la visin
concertada de desarrollo local.
En razn de estas debilidades, el gobierno local tom
la decisin de reorganizar la mesa directiva. El proceso
de reorganizacin estuvo orientado a una reeleccin de

autoridades, en funcin al grado de inters y compromiso. En ese
sentido se facilit que este proceso sea democrtico y con carcter
tcnico.
El gobierno local asumi el reto y la responsabilidad de reorganizar
y consolidar el CODEPLAM y de manera paralela tambin decidi
fortalecer al equipo tcnico del rea productiva, integrando a ocho
profesionales para desarrollar varios temas vinculados al desarrollo
econmico local, entre ellos, el de la fruticultura, orientando la mayor
parte de sus recursos financieros para esta actividad y a promover la
expansin productiva del cultivo del palto.
19
Esta red de apoyo a la cadena busc crear capacidades tecnolgicas

y de gestin en los productores, para solucionar sus problemas y
consolidar la cadena productiva. En este sentido, la Cooperacin
Tcnica Belga -CTB y la Universidad Nacional San Cristbal de Huamanga
(UNSCH) comprometieron recursos para apoyar los trabajos de
identificacin y control de las enfermedades que afectan al cultivo de
palto y que estaban mermando las plantaciones existentes.
El Proyecto ALTURA, insertado en este eje, sensibiliz a

instituciones y productores del valle, realizando talleres de
capacitacin y pasantas con el objetivo de conocer las
experiencias de concertacin que se venan dando en el
distrito de Luricocha.
b. Pr
oceso de inte
Proceso
integg r acin
El trabajo realizado en Huanta ha permitido integrar con una
participacin ms proactiva a nuevos actores clave, entre los
que destaca la AFRUVAH y un nuevo comit de comercializacin
que logr articular la venta de 23 Tm. de palta Hass al mercado
europeo, a travs de una empresa exportadora. Lejos de
considerar la produccin de aproximadamente 350 Tm. de palta
de la variedad Fuerte que se comercializa anualmente con el
mercado de Lima.
Como resultado de un proceso de mayor involucramiento, en el
ao 2003 se logr constituir la mesa temtica de la cadena
productiva del palto en Luricocha, en el marco de la mesa de
desarrollo productivo, con la participacin de instituciones
como la agencia agraria del MINAG en Huanta, el Servicio
Holands de Cooperacin al desarrollo SNV Holanda -, CARE
y dems actores claves que actualizaron el diagnstico
participativo de la cadena de la palta, identificando los
principales nudos crticos de la cadena. Entre los problemas
de atencin prioritaria identificados, estuvieron las
enfermedades fungosas, limitacin del recurso hdrico y el
uso irracional, altas poblaciones de mosca de la fruta y la
necesidad de promover una comercializacin colectiva
organizada. Para cada uno de estos problemas se fueron
construyendo estrategias concertadas orientadas a mejorar la
competitividad de la cadena.
Para combatir la mosca de la fruta se realizaron talleres de capacitacin

con la participacin de productores, los Comits de Sanidad Agraria
COSAGRAS - y los regantes. Estos talleres respondieron a la
Ordenanza Municipal Nro. 004-2006-MDL/A gestada por las
instituciones de apoyo para promover el control etolgico (uso de
trampas) de acuerdo a las recomendaciones tcnicas impartidas por
el SENASA. Segn esta ordenanza, aquellos productores que
incumplieran con la medida, se veran sancionados con la privacin
del uso de agua de riego.
En el tema de la comercializacin, se han fortalecido an ms las
organizaciones existentes como la AFRUVAH, que representa a
aproximadamente 250 socios; la Asociacin de Fruticultores del Valle
del Torobamba AFRUVAT -, que representa aproximadamente a 300
socios; el comit de comercializacin de la cadena del palto en Luricocha
y a los intermediarios, a fin que mejoren su capacidad de negociacin
con empresas comercializadoras que articulan el producto con los
principales mercados.
Por su parte, en la provincia de La Mar, se logr institucionalizar el
espacio de concertacin del eje de desarrollo econmico, que fue
consolidndose gradualmente durante los tres ltimos aos. Anualmente
se actualizan los planes concertados de desarrollo econmico, all
las instituciones participantes adquieren y renuevan compromisos
que son evaluados y monitoreados por la mesa peridicamente.
Otro aspecto a resaltar es que a travs de las mesas temticas, se han
revisado y actualizado los diagnsticos o censo de problemas, para
traducirlos en nuevos planes de accin concertados anuales y
multianuales. En ambos valles las limitantes del desarrollo productivo
han sido semejantes, especialmente si nos referimos a la cadena
productiva del palto, siendo los principales logros del trabajo concertado:
El conocimiento cabal de las potencialidades y de las ventajas
comparativas.
La constitucin de redes de asocio y alianzas estratgicas entre
las organizaciones de apoyo y los actores protagnicos.
La sensibilizacin de productores para la lucha frontal contra la
mosca de la fruta.
care Per
20
CAPTULO II
Utilizacin progresiva de tecnologas limpias.

Formulacin del plan de desarrollo concertado de la
cadena productiva de la palta.
Insertar a los acopiadores locales para la agregacin de la
oferta.
Contar con un mapa de actores directos e indirectos de la
cadena.
Predisposicin de empresas exportadoras para adquirir la
produccin de palto Hass.
Inters y compromiso de la empresa privada para articular
la produccin del palto de la variedad Fuerte a los mercados
selectos nacionales.
2.2 Promocin y expansin de la base

productiva de las variedades
comerciales de palto e innovaciones
tecnolgicas
Este fue un tema de especial relevancia e impacto durante el
proceso de intervencin, ya que se orient al incremento de la
cobertura de plantaciones de palto con variedades comerciales
de gran demanda, tanto en el mercado de exportacin, como en
los nichos de mercado selectos a nivel nacional.
El programa enfatiz la necesidad de desarrollar capacidades
tecnolgicas locales a travs de un modelo de capacitacin y
transferencia de tecnologa acorde a la realidad y con altos niveles
de apropiabilidad. La grfica siguiente muestra el proceso seguido
para mejorar e incrementar la base productiva.
Grfico N 4
Ruta del proceso de reconversin productiva
(PLAN)
PRODUCCION
DE MATERIAL
GENETICO
AGROINDUSTRIA
DESARROLLO DE
INNOVACIONES
TECNOLOGICAS
FRUTICULTURA
ANALISIS PARA
DEFINIR EL ROL
PRODUCTIVO
CONSTRUCCION
DE LA VISION
REGIONAL
CENTRO DE
COMPETITIVDAD
REGIONAL
SELECCIN DE
LOS SECTORES
POTENCIALES
CENTRO DE
GENERACION
Y TRANFERENCIA DE
TECNOLOGIA
FRUTICOLA
TURISMO
Como resultado del trabajo concertado de un colectivo

institucional conformado por la Municipalidad distrital de
CAPACITACION Y
ASISTENCIA
TECNICA
MEJORAR EL
NIVEL DE VIDA
DE LA REGION
AYACUCHO
FORTALECIMIENTO
DE ORGANIZACIONES
ARTESANIA
a ) En Luricoc
ha: El CGTTF como sopor
te de la eexpansin
xpansin
Luricocha:
soporte
fr
utcola del vvalle
alle de Huanta
frutcola
RECONVERSION
PRODUCTIVA
FINANCIAMIENTO Y
MERCADEO.
Luricocha, ADP, ADRA, AFRUVAH, Colegio Agropecuario y CARE , se

planific e implement el CGTTF, instalado en el Colegio
Agropecuario Flix Iguan de Luricocha, centro que implement
un vivero frutcola permanente, con un sistema de riego
tecnificado y una capacidad productiva de 200,000 plantones
de diferentes especies, con mayor produccin en las variedades
21
comerciales de palto Hass y Fuerte. Este centro no slo

promovi el desarrollo de capacidades tecnolgico
productivas en los socios de la AFRUVAH y los alumnos del
colegio agropecuario, sino que se constituy en un verdadero
centro de irradiacin tecnolgica desde donde se
comercializaron y distribuyeron plantones de calidad a los
diferentes espacios productivos del valle de Luricocha y otros
valles extraregionales del pas, ampliando significativamente
la base productiva.
En una etapa inicial, la falta de experiencia en el manejo del
vivero gener algunas limitaciones que imposibilitaron cumplir
con las metas trazadas; sin embargo, pese a estas situaciones
de carcter temporal que fueron superndose gradualmente,
la base productiva se ha incrementado y ha permitido que
instituciones locales y productores adquieran nuevas
experiencias de manejo y gestin del vivero.
Bajo esas circunstancias, la Municipalidad distrital de Luricocha

era la instancia encargada de canalizar las ventas, postergando
temporalmente el protagonismo de la gestin comercial de la
asociacin. Esta situacin se supera en el 2002, con la
formalizacin de la AFRUVAH, generndose posibilidades de
venta a mayor escala y permitindoles autosostenerse con la
venta de sus plantones.
Asimismo, el proceso de consolidacin organizacional les ha
permitido acceder al crdito a travs de la entidad financiera
EDYFICAR, cuyos fondos han sido orientados a mejorar los
sistemas de riego y financiar los gastos de instalacin y
establecimiento de plantaciones comerciales.
Para el proceso de transferencia de tecnologas en el manejo

en campos comerciales, se establecieron parcelas
demostrativas de frutales, conjuntamente con los alumnos del
colegio, en los que tambin se incorporaron sistemas de
riego por goteo, altamente apropiables para la zona.
La instalacin del vivero ha sido el medio de motivacin para
constituir la AFRUVAH, quienes se encargaron de conducir
este centro de produccin, como de la generacin y
transferencia de tecnologa frutcola, del colegio agropecuario,
y de las comunidades del valle.
Una de las dificultades evidenciadas durante los dos primeros
aos, fue la demora en la formalizacin de la AFRUVAH
(inscripcin en Registros Pblicos y SUNAT), situacin que
limitaba la venta a gran escala de los plantones producidos.
La AFRUVAH ha logrado tener a julio del 2004 un capital de

33,500 nuevos soles, que ha permitido adquirir un predio
agrcola destinado a la construccin de un moderno centro
de acopio que incorpora cmaras de refrigeracin, el cual se
encuentra en su etapa constructiva final.
Los programas modulares de capacitacin, la asistencia
tcnica de acompaamiento y las pasantas, han permitido
expandir las capacidades tecnolgicas para conducir viveros
frutcolas, realizar injertos, instalar y manejar tcnicamente
plantones en campos definitivos, aspectos que sin lugar a
dudas estn aportando a la sostenibilidad del proceso en
curso.
En mrito a este proceso promocional, durante los cinco
ltimos aos se logr incrementar la base productiva en el
valle de Huanta y Luricocha de 58 a 277 nuevas Has. de
paltos. En el mediano plazo se tendra una produccin
aproximada de 1,700 Tm. de palto comercial por campaa.
care Per
22
CAPTULO II
Grfico N 5
Mejora e incremento de la base productiva
INSTITUCIONES
FORMACIN
TCNICA
FORMACIN
EMPRESARIAL
CGTTF
ASISTENCIA
TCNICA
PRODUCCIN DE
PLANTONES
SISTEMAS DE
RIEGO
INVESTIGACIN
EMPRESA
FAMILIAS
EDYFICAR
CRDITO
Vnculo mercado
INSTALACIN
PLANTACIONES
Comercializacin
MERCADO
INCREMENTAR INGRESOS ECONMICOS
b) En el vvalle
alle del Tor
obamba
orobamba
Despus de consolidar el CODEPLAM como eje de desarrollo
econmico y cuando las instituciones del sector agrario
lograron internalizar estos trabajos con el compromiso de la
AFRUVAT, y especialmente del gobierno local, se logra instalar
un vivero frutcola permanente en la comunidad de
Patibamba, con una capacidad productiva de 40,000 plantones
de diferentes especies, entre ellos, los paltos de las
variedades Hass y Fuerte en mayor proporcin, adems de
ctricos, chirimoyos, granadillas y lcumos de manera
complementaria. Para la instalacin y montaje de este vivero se

consigui un apalancamiento del 70% de la inversin realizada
por parte de la Municipalidad provincial de La Mar, CARITAS,
PRONAMACHCS, SENASA y la Agencia Agraria de La Mar. CARE aport
el 30% de la inversin total.
Asimismo, como parte de las actividades extensivas, se instal una
hectrea de palta Hass con sistema de riego tecnificado como mdulo
demostrativo, en los terrenos del Colegio Agropecuario de
Ninabamba. Con ello se logr estimular a los productores a reconvertir
sus campos de produccin tipo vergel, a campos comerciales de
palto conducidos tcnicamente.
23
Los productores se organizaron en la AFRUVAT inicialmente con

160 socios, quienes fueron capacitados en el manejo del vivero
frutcola para realizar injertos, establecer plantaciones definitivas
y manejar tcnicas de cambio de copa en rboles viejos.
En el valle del Torobamba, hasta el ao 2002 no existan
plantaciones de palto en macizo ya que los existentes eran
huertos vergeles (plantaciones heterogneas). Actualmente,
gracias al vivero de la AFRUVAT, los productores adquieren
plantones injertados con variedades mejoradas Hass y
Fuerte, de un valor de S/. 4.00 nuevos soles ($ 1.20
dlares). Ha permitido el crecimiento rpido de las reas
comerciales, entre ellas el campo demostrativo de seis Has.
de palto instalados por el PRONAMACHCS -, en el predio
denominado Incaraccay, que pertenece a la comunidad de
Patibamba, tambin instalado con plantones producidos en
el vivero del AFRUVAT. Actualmente, en el valle existen 43
Has. de campos de palto instalados. La tendencia es seguir
incrementando las reas productivas con las variedades
mencionadas.
En las comunidades Miskibamba y Ninabamba del valle del

Torobamba, cerca de cien productores han instalado viveros
familiares de manera individual, motivados por los programas de
capacitacin que se impartieron. Estos viveros familiares en suma,
hacen una produccin total de 50,000 plantones de diferentes
especies, entre los que predomina el palto.
Las instituciones socias y CARE desarrollaron el anlisis de los niveles
de rentabilidad de los cultivos y frutales tradicionales frente a los
cultivos comerciales de palto, y lograron determinar diferencias
altamente significativas a favor del palto, lo cual indujo a desarrollar
eventos de sensibilizacin en relacin a la necesidad de reconvertir
productivamente ambos valles con esta fruta, por su gran perspectiva
para la exportacin y la gran posibilidad de mejorar sosteniblemente
los ingresos econmicos de los pequeos agricultores. Esta iniciativa
ha tenido eco en los productores de las nuevas generaciones que
estn optando por sustituir las plantaciones antiguas de frutales no
comerciales, por las variedades de palto Hass y Fuerte y otros frutales
con mayor rentabilidad, como el lcumo, chirimoyo y la granadilla.
Cuadro N 6
Superficie instalada de palto a nivel de los valles de Huanta, Luricocha y el Torobamba
N PLANTONES
AO
% PERDIDA
NETO
PLANTONES
PLANTONES
INSTAL. VALLE
HUANTA
PLANTONES
INSTAL. VALLE
TOROBAMBA
HASS
FUERTE
2001
25549
18017
11%
39249
36249
3000
2002
18307
9466
9%
25480
21280
4200
2003
29442
17228
7%
43617
39517
4100
2004
8348
4904
6%
12502
9302
3200
2005
4478
2986
6%
7041
4541
2500
Total
86124
52601
127889
110889
17000
277.23
42.50
Superficie/valle en hectreas
Total Ha.
319.73 Ha.
Fuente : Proyecto ALTURA y Programa REDESA. CARE.
care Per
24
CAPTULO II
En este proceso las variedades tradicionales de paltos poco

comerciables, se han ido sustituyendo por las comerciales a
travs de la tcnica del cambio de copa, que tambin fue muy
difundida. Otros productores en menor escala han optado por
reemplazar sus plantaciones tipo vergel por nuevas
plantaciones, sembradas con las tcnicas modernas.
2.3 Fortalecimiento de las capacidades

locales para la organizacin de la
cadena productiva de la palta
Para poder coadyuvar en la organizacin de la cadena
productiva del palto, fue estratgico trabajar sobre el
fortalecimiento del tejido institucional y de las organizaciones
productivas, en base al mapeo previo e identificacin de los
actores clave. En dicho proceso, los aspectos ms resaltantes
que acontecieron fueron los siguientes :
En el valle de Huanta:
Se invirti mucho esfuerzo en el fortalecimiento de la AFRUVAH,
debido a que en el ao 2002 haba atravesado por ciertas
dificultades de relacionamiento entre las partes comprometidas
a llevar adelante el CGTTF, como son, el Colegio Agropecuario
Flix Iguan y la Municipalidad de Luricocha. Estas dificultades
suscit controversias en cuanto al manejo presupuestal y la
administracin de los recursos provenientes de la venta de
los plantones. En ese sentido, CARE apoy la reestructuracin
del esquema organizacional establecindose una nueva junta
directiva que fue ganando la confianza de los socios y el
reconocimiento de la red institucional, mejorando el acceso a
los servicios de desarrollo empresarial, las competencias
tecnolgico-productivas, las capacidades de liderazgo y de
gestin para la poscosecha y comercializacin del palto.
permite ofrecer servicios de asistencia tcnica privada a

productores de la zona.
En el vvalle
alle del Tor
obamba :
orobamba
Gracias a las acciones de capacitacin impartidas coordinadamente a
travs de la red de apoyo, se ha logrado generar competencias
locales para el servicio de asistencia tcnica a travs de los PAT;
aunque el proceso es an incipiente en relacin al que ya se tiene
logrado en Luricocha. Sin embargo, la participacin de las instituciones
que trabajan bajo el espacio de concertacin del CODEPLAM, estn
promocionando a productores lderes como proveedores de
asistencia tcnica en sus comunidades.
La estructura de la mesa nmero tres del CODEPLAM ha permitido
que los productores tengan presencia en las decisiones y en la
formulacin de los planes en base al diagnstico de sus
necesidades tcnico productivo, de capacitacin, acceso al crdito
y comercializacin del palto. Ejemplo de ello fue el proceso de
presupuesto participativo municipal, donde se ha incorporado a
muchas organizaciones de la sociedad civil y de las fuerzas
productivas, generndose una adecuada orientacin del gasto
municipal a temas relacionados con la promocin del desarrollo de
la fruticultura, en cofinanciamiento con las entidades de apoyo.
En estos procesos tambin ha sido interesante el efecto que han
tenido los programas de capacitacin y talleres de liderazgo
desarrollados por CARE, puesto que han coadyuvado a mejorar las
capacidades de negociacin y de empoderamiento de estas
organizaciones en los procesos de desarrollo.
Ellos realizaron inversiones importantes como la compra de

un terreno para la implementacin de un gran centro de acopio
de palto y un vivero privado; hecho que mantiene y consolida
la unidad organizativa de la asociacin y les permite
proyectarse hacia la bsqueda de nuevos financiamientos,
tal es el caso de un proyecto con FONCODES, que se aprob
para la construccin de un moderno centro de acopio.
Otro de los aspectos ms relevantes, es que gracias a la
intervencin concertada e institucional para el apoyo y la
implementacin del programa de desarrollo de capacidades
impartida desde el CGTTF, los asociados y algunos otros
productores, desarrollaron capacidades tecnolgicas que les
25
2.4 Mejoramiento de las condiciones de

articulacin al mercado mediante la
oferta de calidad
Este fue un punto central dentro de la estrategia aplicada en la
intervencin, por cuanto fue necesario identificar una demanda
clara de mercado, tanto en las posibilidades de exportacin, como
en la de poder satisfacer al mercado interno, especialmente de la
ciudad de Lima y sus conos.
brockers. Otra de las estrategias que ha ayudado a la articulacin en

el mercado ha sido la organizacin anual de festivales del palto
en Huanta, en estrecha coordinacin con la mesa temtica.
Finalmente, uno de los mecanismos recientes ha sido la
implementacin del sistema de informacin de precios y mercados
en el Centro de Competitividad de Ayacucho. Tal es as, que el
ao 2003 los productores del valle de Huanta lograron una de
las primeras exportaciones de palto Hass a Europa. En este caso,
se concret el negocio a travs de una empresa comercializadora,
que adquiri 23 Tm.
CARE, ha generado oportunidades para los pequeos agricultores

organizados de la AFRUVAH, a fin que desarrollen vnculos con
los mercados selectos nacionales y eventualmente, hacia la
exportacin. Para ello, se han establecido coordinaciones con
las principales empresas agroexportadoras, productores y
Para la campaa 2003-2004, el apoyo a los productores al mercado

se orient hacia el Centro de Competitividad de Ayacucho y la Agencia
Agraria del MINAG en Huanta, que contactaron a los productores
organizados con las empresas. El siguiente grfico esquematiza el
flujo del proceso de mercadeo.
Grfico N 6
Flujo de mercadeo
FAMILIA
COMIT DE ACOPIO
BROCKERS
INICIO
Cosecha
Acopio colectivo
de familias
Coloca en
mercado externo
Pre seleccin
de frutas
Entrega a
comit /acopio
Coloca en
mercado interno
Tratamiento post
cosecha packing
Despacha a
brockers
Cancela a comit
de acopio
Amortiza crdito
y cancela a
familias
TRMINO
care Per
26
En el caso de Luricocha con el apoyo de CARE y el liderazgo

del MINAG, se logr for mar una alianza par a la
comercializacin constituida por la AFRUVAH y un acopiador
local para negociar con las empresas exportadoras. En base
a esta capacidad de negociacin, los productores de palto
Hass concretaron la venta de 20 Tm. con una empresa
exportadora en el ao 2004. El volumen comercializado en
relacin al ao anterior, fue inferior al esperado, debido a
situaciones adversas tales como: las granizadas que se
suscitaron en comunidades de Luricocha a principios de la
floracin y cuajado, limitando su potencial productivo en
aproximadamente un 40%.
En los procesos previos a la comercializacin, los
productores han sido capacitados por empresas privadas en
ms de dos oportunidades en temas referidos al manejo de
cosecha, poscosecha y gestin comercial.
El valle de Huanta, que tiene la mayor extensin de produccin

de paltos, viene liderando la principal oferta comercial de palta
a nivel de los valles interandinos del pas. Es as que la AFRUVAH
ya tiene proyectado concluir en el 2006 la implementacin de un
centro de acopio de palta, con el apoyo del Programa A Producir
del FONCODES, y de CARE para la implementacin de la cmara de
fro.
Por otra parte, en el valle del Torobamba, an no se tiene una
experiencia comercial de palto de la variedad Hass para la
exportacin, debido a que se cuenta con plantaciones muy
jvenes y en proceso de expansin; sin embargo, en la prxima
campaa se estima que estarn en la disponibilidad de colocar
mnimamente unas 20 Tm. lo que motivar a los productores del
valle del Torobamba a incrementar la superficie de este cultivo.
En la variedad Fuerte se ha logrado vincular a los productores
organizados a un acopiador local, que abastece directamente al
mercado modelo de frutas de Santa Anita en Lima. Se ha mejorado
as los ingresos y utilidades en ms del 100%, evitando engaos
por parte de acopiadores desleales.
Otro de los mecanismos que ha permitido mejorar la difusin de
la calidad del palto, tanto en ambos valles, ha sido el apoyo que
se ha brindado a los productores organizados a participar en las
ferias regionales, como la de Semana Santa en Ayacucho, y el
Festival de la Palta en Luricocha, que estn tomando mayor
trascendencia ao tras ao. A travs de estos medios se ha
mejorado los niveles de comercializacin especialmente de la
variedad Fuer te hacia mercados interregionales como
Andahuaylas, Ica y Huancayo, adems que ha sido posible ampliar
la comercializacin de plantones hacia otras provincias y regiones.
En los diferentes espacios de concertacin interinstitucional del
mbito del Programa REDESA, se estn articulando organizaciones
territoriales de fruticultores para lograr una oferta agregada
regional de palta Hass, ya que cuenta con intervenciones en los
tres principales valles frutcolas de Ayacucho, como son Huanta,
San Miguel y el Valle del Pampas en Ocros.
Actualmente los productores de palto Hass y Fuerte clasifican su produccin

de acuerdo a los estndares de calidad que demandan los exportadores.
Estn mejor informados acerca de las oportunidades y ventanas de las
demanda existentes en el mercado exterior y mercados extraregionales.
27
CAPTULO III
3. ANLISIS
Este captulo presenta el anlisis crtico sobre la experiencia,
tanto en los aspectos positivos, como en las debilidades del
proceso.
3.1 El diseo y planteamiento de la

propuesta
Para el proceso de formulacin de la propuesta se tomaron
en cuenta varios criterios, entre ellos el grado de coherencia
con los objetivos institucionales y con las condiciones de los
donantes; la zonificacin econmica en base a las
potencialidades y las ventajas comparativas relativas; el mapa
de actores clave y la identificacin de los nichos de
oportunidad y principales mercados. A continuacin se
describe el anlisis de estos puntos:
a ) Grado de coherencia con los objetivos

institucionales
Durante el proceso de intervencin las autoridades ediles de
Luricocha y de La Mar, han compartido la necesidad de promover
el desarrollo frutcola en sus respectivos valles confirindole
una mayor impor tancia al cultivo del palto, por ser
potencialmente un producto exportable, adems de contar con
una demanda clara en los mercados selectos nacionales.
Esta voluntad poltica de los gobiernos locales, constituy el
gran motor para el inicio de la reconversin productiva frutcola
en ambos territorios, facilitando la sustitucin de especies
frutcolas de baja rentabilidad por plantaciones de palto con
variedades comerciales, adems de configurar el escenario
como una oportunidad de acceso para los productores
care Per
28
CAPTULO III
competitivo a estos mercados y consecuentemente, lograr

mejoras en sus ingresos familiares y en su calidad de vida.
logrando el crecimiento significativo de las reas de plantacin

con tcnicas mejoradas.
Al haberse identificado la palta como producto bandera,

se logra institucionalizar espacios formales de dilogo
como la Mesa nmero tres del CODEPLAM en la provincia
de La Mar y la mesa temtica del palto en Luricocha, con
la participacin e involucramiento de las organizaciones
del sector productivo agrario y el liderazgo de los
gobiernos locales. En estos espacios de dilogo se
organizaron talleres que per mitieron construir
participativamente el diagnstico de los principales puntos
de bloqueo en la cadena productiva del palto, dando lugar
a la elaboracin de planes concertados y la asuncin de
compromisos de trabajo para el desarrollo competitivo de
la cadena.
c ) Identificacin e involucramiento de los actores clave
En un principio, no todos los actores clave estuvieron

sensibilizados para la intervencin a travs de cadenas,
situacin que se evidenciaba en actitudes individualistas y
de figuracin que prolongaron el tiempo de su
consolidacin. Tal vez otro de los factores que retras el
proceso fue la inestabilidad de los funcionarios pblicos y
la alta rotacin de profesionales con diferentes visiones
de desarrollo, problema que se fue superando en alguna
medida por la socializacin de nuevos enfoques de trabajo
impartidos en los espacios de dilogo.
b ) Zonificacin econmica e identificacin de
potencialidades y ventajas comparativas
Se realiz una delimitacin de espacios agro ecolgicos,
que permiti identificar ventajas comparativas relativas y
definir participativamente las mejores opciones productivas.
La presencia de plantas indicadoras ha facilitado la buena
definicin de pisos en relacin a opciones de cultivo. El
manejo del enfoque de corredor econmico ha coadyuvado
a una mejor zonificacin y definicin del rol productivo,
definido en base a las ventajas y oportunidades.
Por otro lado, como parte de la estrategia de intervencin,
inicialmente se utiliz el criterio de focalizacin,
desarrollndose pilotos como el Centro de generacin y
transferencia de tecnologa frutcola en Luricocha, y el Centro
de produccin frutcola en Patibamba, localizados en el
corazn del valle del Torobamba; desde estos centros
configurados como vitrinas de transferencia, se fue irradiando
la actividad y promoviendo la reconversin productiva,
Para este proceso, ha sido efectiva la socializacin de la

propuesta de intervencin de REDESA, enfatizando la
importancia de trabajar en la perspectiva de cadena de valor.
La mayor parte de instituciones del sector agrario han
encontrado la oportunidad para potenciar sus intervenciones
a travs de presupuestos compartidos y pequeos proyectos
cofinanciados, relevando la participacin protagnica de los
productores, lo que permiti maximizar resultados y metas
institucionales compartidas.
El diagnstico de los eslabones de la cadena ha permitido
identificar de manera clara a los actores relevantes
involucrados en cada una de las fases que componen la cadena
de valor. Inicialmente se observ que las instituciones de
apoyo consideradas como actores claves, no compartan la
visin de trabajo en cadena, lo que requiri desarrollar todo
un proceso de sensibilizacin para insertarlos en esa nueva
dinmica. En este esfuerzo aportaron el Ministerio de
Agricultura, los gobiernos locales y CARE Per para incorporar
este enfoque de trabajo basado en demandas claras de
mercado.
d) Identif
icacin de opor tunidades de mer
cado
Identificacin
mercado
La decisin tomada para la intervencin institucional, parte
tambin de la identificacin de la demanda clara de mercado
con perspectiva para el mediano y largo plazo, as como
tambin en la necesidad de promover la reconversin
productiva en ambos valles, sustituyendo las lneas de
produccin tradicional, poco o nada rentables, por alternativas
ms promisorias como la palta de las variedades Hass y Fuerte,
como productos alternativos de mayor rentabilidad.
Otra de las ventajas consideradas fue la posibilidad de
aprovechar la contra estacionalidad de los pases europeos,
lo que genera ventanas de oportunidad para los productores
tanto en el valle del Torobamba como en Luricocha.
Asi mismo, las oportunidades que se logr capitalizar fue el
inters creciente de las empresas agro exportadoras por la
calidad de la palta que se produce en los valles ayacuchanos,
en trminos de presentacin comercial y calidad culinaria.
29
de cosecha y comercializacin, ya que se cont con oferentes

que acudieron tanto al Centro de competitividad de Ayacucho,
a CARE y a la Agencia Agraria de Huanta. A la luz de este
proceso, se pudo evidenciar, que las organizaciones de
productores ms grandes de la costa como PROHASS, tienen
la ventaja de manejar grandes extensiones de cultivos
comerciales de palto cuentan con mayores posibilidades para
la negociacin, por lo que lograron comercializar su
produccin de palta Hass para exportacin a un precio
superior al ofertado por los productores en Luricocha ($
1.20 dlares frente a los $ 0.6 dlares que se ofreca en
Luricocha), en la ltima campaa Abril-Junio del 2004.
Aparentemente se crea que la existencia de acopiadores

intermediarios era un cuello de botella en la cadena; sin
embargo, en la prctica se ha visto que son actores claves
en el proceso de agregacin de la oferta por las relaciones
de afinidad, compadrazgo o familiaridad que tienen con
sus clientes. Al igual que las asociaciones como es el caso
de la AFRUVAH, tienen la facilidad de juntar la produccin
de sus socios. En vista de ello, se ha respetado estas
dinmicas, promoviendo la formacin de alianzas
estratgicas para la comercializacin. Es as que en la
campaa 2004, en el marco de la red de apoyo a la cadena
productiva del palto, conjuntamente con el MINAG, se apoy
la conformacin de una alianza entre la Asociacin de
Fruticultores del valle de Huanta y un acopiador local
para lograr una oferta agregada de 20 Tm. de palto Hass
para exportacin a un mejor precio, comercializndose a
travs de una empresa Verde Flor, para ser exportada a
Europa. De igual forma, en el ao anterior, se coordin el
acopio de 23 Tm. de palto Hass que fueron exportados a
travs de otra empresa local.
De esta experiencia, se rescata la necesidad de continuar
promoviendo y for taleciendo alianzas para la
comercializacin y negociacin, respetando a los actores
involucrados en cada eslabn comercial, promoviendo la
participacin activa de los productores y generando
transparencia en el manejo de la estructura de costos que
subyace en dicho proceso.
Durante los dos ltimos aos los canales de informacin
de precios y mercados fueron necesarios para los procesos
Esto es una muestra del gran potencial de mercado que tiene

el palto Hass, y sobre todo de las grandes ventajas de
negociacin que tendra, en la medida que se logre una
significativa oferta agregada, que es el punto donde se viene
incidiendo y se espera lograr durante los dos prximos aos.
3.2 La concertacin y participacin

Para medir y evaluar los niveles de concertacin y grado de
participacin se ha analizado varios puntos como la voluntad
poltica demostrada por los alcaldes y funcionarios municipales,
el nivel de compromiso que asumen los productores organizados
y las instituciones de apoyo a la cadena, el nivel de operatividad
de la mesa de concertacin en el eje de desarrollo productivo y
temtico y los procesos llevados para la formulacin y monitoreo
de los planes concertados. A continuacin analizamos cada uno
de estos puntos:
a ) Voluntad poltica del ggobier
obier no local
Las autoridades ediles en ambos espacios de intervencin,
han demostrado compartir el objetivo de promover el desarrollo
frutcola como tarea prioritaria para procurar el desarrollo
econmico en el mediano plazo, confirindole la mayor
relevancia al cultivo del palto, despus del lcumo y la tara.
Gracias a esta voluntad poltica, es que se logra
institucionalizar espacios formales de dilogo como la Mesa
nmero tres del CODEPLAM en la provincia de La Mar, y la Mesa
Temtica del palto en Luricocha. En estos espacios se
diagnosticaron los principales cuellos de botella de la cadena
productiva del palto (caso Luricocha), y los puntos de bloqueo
en la actividad frutcola de manera general (en el caso de La
Mar) motivando el desarrollo de planes concertados y alianzas
estratgicas que permitieron afrontar los problemas
prioritarios. En estos procesos los gobiernos locales
care Per
30
CAPTULO III
comprometieron importantes recursos econmicos y

humanos. A nivel del Municipio provincial de La Mar, se
conform un equipo tcnico para promover el tema
productivo. En la campaa agrcola 2003-2004 se destin
recursos por un monto de S/. 140,000 nuevos soles,
mientras que el gobierno local de Luricocha aport S/.
12,000 nuevos soles, orientados a la erradicacin de la
mosca de la fruta.
b ) Gr
ado de par ticipacin e in
amiento de los
Grado
invv olucr
olucramiento
actores
protagnicos
para
trabajar
ar ticuladamente en la cadena de palto
En ambos espacios, las instituciones de apoyo al sector
agrario como son el MINAG, el SENASA, el INIA, COPABAD, las
organizaciones productivas como la AFRUVAH y la AFRUVAT,
adems de los colegios agropecuario, como Ninabamba
en San Miguel y Flix Iguan en Luricocha, se involucraron
gradualmente en el proceso a travs de las mesas de dilogo
implementadas. Se resalta el papel articulador que
cumplieron los alcaldes y funcionarios de las
municipalidades, gracias a los trabajos realizados por el
Programa FOGEL de CARE(Fortalecimiento de la Gestin
Local).
Como dificultad en la promocin de esta dinmica integradora,
se encontr que inicialmente algunas instituciones con
potencialidades para asumir un importante rol promotor, no
compartan la visin de trabajo en cadena productiva,
situacin que implic la necesidad de continuar
desarrollando todo un proceso de sensibilizacin para ir
insertndolos paulatinamente en esa nueva dinmica. Por
otro lado, los recursos econmicos del Municipio distrital
de Luricocha han sido insuficientes para potenciar los
requerimientos de estas dinmicas cada vez ms crecientes;
a nivel de este municipio se cont con recursos suficientes
para impulsar rpidamente estos procesos. El MINAG demostr
un alto nivel de involucramiento en la promocin de estas
cadenas productivas, principalmente en la zona de Luricocha.
En La Mar, el liderazgo en el fortalecimiento de la cadena lo
asumi el gobierno local, con la facilitacin de CARE.
c ) Nivel de operatividad de la mesa de
concer tacin en el eje de desar r ollo pr
oducti
producti
oductivv o
Las reuniones ordinarias, bajo agendas estructuradas, se
desarrollaron de manera eficiente con una periodicidad
quincenal. En Luricocha, el MINAG preparaba las agendas
de trabajo y asuma conjuntamente con CARE el rol facilitador.
En el caso de San Miguel, durante los aos 2000 a 2002, la
Agencia Agraria de La Mar presida la mesa y a partir del 2003, la

Municipalidad de la provincia de La Mar.
Los limitados recursos presupuestales de las instituciones de
apoyo en la zona de San Miguel, no permitieron avanzar
rpidamente con los acuerdos que se asuman en la Mesa, donde
se reconoce el alto compromiso e involucramiento del gobierno
local, bsicamente por su aporte en intangibles como la
implementacin de un gran equipo de profesionales y tcnicos
muy comprometidos con el proceso. En el caso de Luricocha
sucedi todo lo contrario, la presencia de ONG e instituciones
de apoyo fue determinante en el avance acelerado del proceso
de desarrollo de la fruticultura, y especialmente del palto.
En ambos espacios de concer tacin se desarrollaron
colectivamente planes operativos anuales, generando
compromisos concretos, que dieron lugar al desarrollo de
mltiples alianzas estratgicas. Por ejemplo, para la implementacin
de los viveros, se tuvo alianzas entre el gobierno local, CARE,
AFRUVAH, AFRUVAT y los colegios agropecuarios, en la perspectiva
de promover el desarrollo de capacidades tcnicas en las nuevas
generaciones.
En el caso de Luricocha, se logr implementar un sistema de
monitoreo, manejado por la mesa temtica del palto, instancia
que evala peridicamente los compromisos que se asumen en
el marco de la cadena.
Las instituciones pblicas del sector agrario, como el MINAG y el
SENASA, han contribuido significativamente en la sensibilizacin,
convocatoria y movilizacin de los productores y organizaciones
productivas.
En base a las lecciones de intervenciones iniciales, que
permitieron la insercin del producto en los principales mercados,
actualmente se viene priorizando la atencin a las verdaderas
limitaciones en la competitividad de la cadena tales como:
El manejo y uso racional de los recursos hdricos: donde ya
se han planteado y comprometido propuestas de mejoramiento
del riego a nivel parcelario, implementacin de pilotos con
sistemas de riego tecnificado y aplicacin de tecnologas de
manejo integrado de plagas. En este proceso se han formado
alianzas a nivel de la red de apoyo (INIEA, MINAG, SENASA,
CARE, COPABAD y productores organizados).
Para la solucin de los problemas fitosanitarios: existen
actores comprometidos que vienen trabajando tanto a nivel
de la investigacin como a nivel aplicativo. Estn comprometidos
la Universidad Nacional de San Cristbal de Huamanga, la
Cooperacin tcnica belga, el INIEA y el SENASA, que tambin
integran la red de apoyo.
31
El problema de la mosca de la fruta, es una limitante

para la exportacin y la comercializacin en los mercados
selectos nacionales, no slo del palto sino de otros
frutales de importancia econmica. Al respecto, en la
provincia de Huanta, se ha constituido la mesa tcnica
integrada por el MINAG, el SENASA, los comits de
regantes, los comits de sanidad agraria (COSAGRAS),
el INRENA, el gobierno local, la administracin tcnica
del distrito de riego y CARE, para ajustar los lineamientos

estratgicos y fortalecer un programa que permita lograr la
reduccin sostenible de los niveles de incidencia, a cifras
que no representen un riesgo para la comercializacin en
los mercados mencionados. El instrumento SIVIMOF,
recientemente implementado a iniciativa del SENASA y CARE
ser eficaz para el monitoreo de los niveles de MTD (moscas/
trampa/da) adems de recoger otros indicadores crticos
de desarrollo econmico.
TESTIMONIO
Pr
oductor fr uticultor : Don FFrr ancisco Soto Velar
de
Productor
elarde
El valle del Torobamba, es un valle frutcola, que produce principalmente naranjas Valencia, desde tiempos de los
hacendados; estas plantaciones ya son viejas y su produccin est afectada por muchas plagas, principalmente la mosca de
la fruta que agusana nuestras naranjas... El Proyecto ALTURA de CARE PER, en el ao 2000, comienza a apoyarnos en
desarrollar los frutales; se instala un vivero frutcola en la comunidad de Patibamba, y un campo demostrativo en Ninabamba que
motiva a los productores a instalar nuevos campos de produccin en todo el valle, desde la comunidad de Illaura hasta
Magnupampa. Nosotros los productores, con el apoyo de las instituciones, comenzamos a organizarnos en la AFRUVAT participamos en ferias para vender nuestras plantas y solicitamos que nos capaciten en diferentes temas como manejo de frutales en
campo definitivo, injertos, abonamiento, control de plagas y enfermedades y otros temas, ahora conocemos un poco ms que
antes... Las plantaciones que hemos instalado desde el ao 2000 estn entrando en produccin. Gracias al apoyo de CARE,
en estos das de produccin estamos vendiendo nuestras paltas Fuerte y Hass a buen precio a intermediarios de Huanta;
por ejemplo, antes de esta experiencia de comercializacin nuestras paltas las vendamos a 15 soles el ciento (30 kilos ms
o menos); ahora estas paltas las estamos vendiendo a 1.50 soles el kilo, lo que significa que el ciento costara 45 soles
espero que los productores tengan conciencia de esto y el apoyo de la AFRUVAT es sin ningn inters... Estamos trabajando
con apoyo de las instituciones especialmente de la municipalidad de San Miguel y CARE queremos continuar y con el
apoyo seguiremos adelante; tambin estamos comprometidos en combatir la mosca de la fruta para garantizar la venta futura
de nuestros productos.
3.3 Los logros en el aspecto

organizacional
Para evaluar estos logros y avances se ha tomado en cuenta el
grado de asociatividad de los productores en ambos valles.
Tambin se ha considerado los diferentes niveles de organizacin
existentes en el espacio regional en torno a la cadena del palto,
as mismo se ha evaluado el rol de otras organizaciones de la
sociedad civil a las cuales se fortaleci en el marco de gestin
de la cadena productiva.
a) Grado de asociatividad de los productores en ambos
valles
En la experiencia se pudo evidenciar que gracias a los
procesos de sensibilizacin desarrollados en relacin a la
definicin participativa del rol econmico productivo de estos

espacios y en base al anlisis de las ventajas comparativas, se
logr en un corto tiempo elevar los niveles de asociatividad,
ya que la mayor parte de productores internalizaron la
necesidad de desarrollar la fruticultura como la mejor
alternativa para la generacin de ingresos familiares.
En la dinmica de ir consolidando el desarrollo de un
producto bandera que gener identidad en los productores,
sobre todo de Huanta, donde los niveles de asociatividad
fueron creciendo, ya que las empresas comercializadoras
nacionales y las exportadoras cada vez demostraban mayor
inters al encontrar organizaciones slidas con poder de
negociacin y capacidad para definir precios, estimar
volmenes y con las capacidades de comprometerse y cumplir
con los estndares de calidad.
care Per
32
CAPTULO III
La conformacin de asociaciones productivas en ambos

valles ha sido una puerta de atraccin, para que diferentes
organizaciones e instituciones se interesen en impulsar a
travs de inversiones productivas, proyectos orientados a
mejorar la competitividad de la cadena; tal es as que en
Luricocha, a travs de AFRUVAH se consigui el
financiamiento de FONCODES, para la construccin de un
centro de acopio de paltos, y en base a ello, CARE con
fondos del USAID, tambin comprometi recursos para la
implementacin de una cmara de fro.
Un aspecto que debilit temporalmente la consolidacin
organizacional, es que la gestin inicial de AFRUVAH y
AFRUVAT, no fue lo suficientemente transparente en el manejo
econmico, par ticular mente en la produccin y
comercializacin de plantones. Esta situacin gener
desconfianza de los productores de ambos valles, limitando la

incorporacin masiva de nuevos socios.
Luego se incorporaran nuevas estrategias de fortalecimiento
organizacional. Se renovaron los puestos directivos y
actualmente se viene promocionando una cultura de
transparencia, propiciando la vigilancia social y las rendiciones
oportunas en el manejo econmico de ambas instituciones.
En la ltima fase de consolidacin del AFRUVAH en el ao 2004,
se evidencia una buena gestin y mejoras en el relacionamiento
empresarial. El Centro de Competitividad de Ayacucho, galardon
con el premio a la competitividad a esta organizacin y en otros
concursos de envergadura nacional logrando el premio al
empeo socio empresarial.
TESTIMONIO
Ing. Fidel Palomino - Regidor de la municipalidad provincial de San Miguel
Despus de hacer una evaluacin del trabajo realizado en el valle de San Miguel, puedo mencionar que con un trabajo
concertado, donde las instituciones pblicas y privadas como las ONGs han unido sus esfuerzos para desarrollar diversas
actividades, como la implementacin de un vivero frutcola en el valle del Torobamba (Comunidad de Patibamba), capacitaciones, asistencias tcnicas y pasantas dirigidas a los productores, con el objetivo de desarrollar sus capacidades tcnicas,
puedo afirmar que hemos podido cambiar la actitud pasiva de nuestros productores. Antes solo producan, dentro de los
frutales, la naranja Valencia, y en la actualidad se observa cambios como la instalacin de muchas parcelas de paltos de las
variedades comerciales como la Hass y la Fuerte, los que en la actualidad ya se estn vendiendo para ser exportados
conjuntamente con la produccin de Huanta; asimismo, puedo mencionar que se han desarrollado otras alternativas productivas como la granadilla Debo agradecer la participacin y el compromiso de la ONG CARE PERU, que ha desarrollado un trabajo
muy activo de consolidar el trabajo concertado entre las diferentes instituciones Esperamos que las instituciones que estn
trabajando actualmente en San Miguel puedan unir sus esfuerzos para construir el verdadero desarrollo para el futuro
b ) Ni
Nivv eles de or
orgg anizacin ter ritorial en tor no
a la cadena productiva
La visin de CARE para el proceso de articulacin
organizacional, parte de la identificacin de organizaciones
y/o comits de primer nivel que corresponden a los espacios
comunitarios. En este sentido, las instituciones como el
MINAG y otras organizaciones no gubernamentales como
CARE, COPABAD, el SENASA y los gobiernos locales, de alguna
forma apoyaron en el for talecimiento de estas
organizaciones existentes.
Sobre esta base, y a travs de las redes institucionales

conformadas en la provincia de La Mar y en el distrito de
Luricocha, se fomenta la constitucin de organizaciones de
segundo nivel, surgiendo casi de manera simultnea y paralela
dos grandes organizaciones:
AFRUVAT, como organizacin representativa de las

comunidades del valle del Torobamba y,
El AFRUVAH, como organizacin representativa del valle de
Huanta y Luricocha.
33
Con la intencin de fomentar mayores capacidades de

negociacin y de incidencia poltica a nivel regional, se
constituye la Asociacin de productores frutcolas de la regin
Ayacucho APFA - , la misma que fue gestada a travs de la
Red de desarrollo productivo del Centro de Competitividad de

Ayacucho, que es una organizacin de tercer nivel gestada e
impulsada por CARE Per, adems de otras organizaciones
pblicas y privadas.
Grfico N 7
Esquema organizacional de los productores frutculas en la regin Ayacucho
CENTRO DE
COMPETITIVIDAD
AYACUCHO
RED DE DESARROLLO
PRODUCTIVO
Se ha constituido:
5 asociaciones provinciales
1 asociacin departamental
APFA
1200 FAMILIAS
HUANTA AFRUVAH
250 FAMILIAS
LA MAR AFRUVAT
300 FAMILIAS
PAMPAS AFRUVAP
350 FAMILIAS
La configuracin geogrfica particular de ambos valles, y

aspectos culturales e idiosincrsicos sigue siendo una
limitante y ha dificultado una eficiente ar ticulacin
organizacional entre los diferentes niveles de organizacin
territorial como el comunitario, distrital, provincial y regional,
por lo que deber considerarse como un tema pendiente en
la agenda que requiere ser abordada con el colectivo
institucional que integra la red. Estas limitaciones estn dadas
por la necesidad de continuar for taleciendo las
organizaciones de nivel comunitario y su articulacin con los
niveles superiores de organizacin.
c ) Presencia de otras organizaciones de apoyo en
los espacios productivos (COSAGRAS, comits de
regantes, comits de comercializacin)
La presencia de otras organizaciones locales,
Coordinan con CCA y organizacin

de nivel nacional
CANGALLO AFRUCAN
100 FAMILIAS
VRAE AFRUVRAE
200 FAMILIAS
institucionalmente reconocidas como los COSAGRAS

monitoreados por el SENASA y los comits de regantes en
ambos valles, ha permitido que a travs de la cadena
productiva se cuente con aliados para afrontar la lucha por
la erradicacin de la mosca de la fruta, que es una plaga que
limita la competitividad en el desarrollo de la fruticultura en
general.
Asimismo en Luricocha, donde el funcionamiento de la cadena
productiva logr un mayor avance, la constitucin de un comit
de comercializacin para articular competitivamente la
produccin de palto Hass fue muy importante por cuanto a
travs del comit se logr organizar el acopio, tanto de los
productores individuales como de la produccin procedente
de los socios de AFRUVAH. A travs de este comit es que se
gestaron las diferentes negociaciones con las empresas agro
exportadoras.
care Per
34
CAPTULO III
3.4 El efecto de rplica

El anlisis de este aspecto nos dar una clara idea de cun
exitosa fue la experiencia, y los aspectos que se tomaron en
cuenta como ejemplo a seguir, adems, nos brinda el alcance
sobre las condiciones favorables que se generaron y
propiciaron para extender positivamente los logros alcanzados.
En este punto se ha tomado en consideracin los siguientes
aspectos: el potencial agro ecolgico y el capital cultural; la
validacin de la experiencia en trminos de su viabilidad tcnica
y econmica; los logros alcanzados como producto del
intercambio de experiencias o pasantas interregionales e
intraregionales; el inters de los actores claves y el nivel de
apropiacin de tecnologas que se tuvo oportunidad de validar,
tanto en los viveros como en las parcelas demostrativas
establecidas en los dos valles.
a ) Potencial agro ecolgico y condiciones culturales
Las condiciones edafoclimticas en ambos valles interandinos
son similares. El rol productivo es bastante coincidente en
ambos espacios, con la variante de que el valle del Torobamba
incluye la citricultura como actividad principal.
Las experiencias positivas logradas en Luricocha, en
referencia a la propagacin de plantones efectuada a travs
del Centro de generacin y transferencia de tecnologa
frutcola, se replic en el vivero de Patibamba en La Mar,
con resultados bastante satisfactorios. En este momento un
modelo similar est siendo replicado en el valle del Pampas
con el apoyo promocional de CARE, que comprende los
territorios de los departamentos de Ayacucho y de Apurmac.
Esta experiencia nos demuestra que muchos de los
pequeos valles interandinos existentes en nuestro pas,
podrn incorporar el modelo de desarrollo frutcola
generado; desde ya se vienen realizando permanentes
visitas de productores organizados a diferentes valles de
nuestro pas como delegaciones de Huancavelica, Cuzco,
Apurmac, entre otros. El modelo desarrollado no es rgido,
por el contrario, ofrece la versatilidad para poder ser
adaptado a las condiciones interculturales de cualquier
territorio con condiciones climticas similares.
La falta de una cultura de riego, asociada a una incipiente
tecnificacin y escasa oferta hdrica, ha limitado en gran
medida el desarrollo eficiente del cultivo del palto a nivel
comercial y viene repercutiendo negativamente en los
rendimientos productivos.
No podemos dejar de mencionar la existencia de muchos

productores que an no apuestan por la reconversin
productiva frutcola. Es el caso de ciertos grupos que an
persisten con la produccin citrcola, en base a plantaciones
bastante aejas de naranjos heredadas desde hace ms de
50 aos, que obviamente tienen una bajsima productividad.
b ) Validacin de eexperiencias
xperiencias
El proceso de validacin obedece a las experiencias logradas
en ambos valles, tanto en el aprendizaje de las tcnicas de
propagacin que se demostr en los procesos de produccin
dentro de los viveros, como en la instalacin y manejo de
plantaciones a nivel comercial.
En el primer caso el programa implementado a travs del Centro
de generacin y transferencia de tecnologa frutcola en
Luricocha permiti desarrollar capacidades tecnolgicas en
productores locales y alumnos de los colegios agropecuarios de
ambos valles. Ello promovi la formacin de proveedores de
asistencia tcnica privada; esto se demuestra en los nuevos
campos comerciales instalados tcnicamente, con la orientacin
y el servicio de los mismos productores. Asmismo, se ha
observado un crecimiento importante en el nmero de viveros
familiares.
La produccin de plantones en ambos viveros (Luricocha y
Patibamba) ha permitido incrementar significativamente la
cobertura frutcola especialmente de paltos, pese a que los
mrgenes de utilidad por los plantones comercializados fueron
mnimos para las dos asociaciones de fruticultores. Esto
demuestra el gran sentido de proyeccin social y visin de
desarrollo que han tenido estas organizaciones.
Por otro lado, una de las tecnologas que se difundi y tuvo
un fuerte impacto fue la del cambio de copa, consistente en
la sustitucin de la copa de rboles adultos no comerciales
por otra de mayor valor comercial como la Hass o la Fuerte a
travs del injerto. Esta alternativa tecnolgica, que posibilita
el retorno rpido de la inversin, fue aplicada especialmente
en los cercos vivos donde predominaban las plantaciones
aejas de paltos mexicanos y en algunos huertos tipo vergel.
Los resultados exitosos de esta experiencia, vienen
difundindose actualmente a nivel de ambos mrgenes del
valle del Pampas, que comprende territorios ayacuchanos y
del departamento de Apurmac (margen derecha).
35
c) Inter
xperiencias inter
Intercc ambio de eexperiencias
interrr e gionales
e intraregionales
En este esfuerzo, han contribuido la Cooperacin Tcnica Belga,

el IDESI, el MINAG y CARE.
Para promocionar, sensibilizar y capacitar a los productores,

CARE Per utiliz con nfasis la estrategia de las pasantas
interregionales, especialmente para los productores de
Luricocha, quienes tuvieron la oportunidad de visitar zonas
frutcolas de mayor desarrollo relativo como Caete,
Chincha, Ica, y Huaraz. En el caso de los productores del
valle del Torobamba se desarrollaron pasantas hacia la
zona de Huanta y algunas hacia zonas de produccin exitosa
de la costa como las mencionadas.
d ) Inter
os actores protagnicos y de las
Interss de llos
or
po
omo
orgg anizaciones de aapo
poyyo en pr
promo
omovv er el desar
desarrr ollo
competitivo de la cadena de la palta
Estas estrategias han sido altamente efectivas, por cuanto

los productores lderes que tuvieron la oportunidad de
participar, han adaptado e incorporado las tecnologas
observadas a la realidad de sus parcelas y condiciones
econmicas y geogrficas, e incluso se han generado
innovaciones tcnicas locales a partir de las nuevas ideas
que construyeron como producto de estas visitas de
intercambio.
Por otro lado, el xito de las pasantas realizadas se
expresa actualmente en el crecimiento de la cultura de
calidad en los productores, quienes tuvieron la
oportunidad de observar el funcionamiento de cadenas
muy consolidadas y competitivas como la que maneja el
consorcio PROHASS en Ica y Caete.
La principal limitacin ha sido el escaso presupuesto de
las instituciones que apoyaron esta iniciativa, lo que no
ha permitido la mayor frecuencia de participacin, slo
ha sido posible financiar el viaje de algunos promotores
lderes, que actualmente vienen replicando lo aprendido.
En un principio fue arduo el trabajo de sensibilizacin de los

actores para lograr insertarlos en las intervenciones bajo el
enfoque de cadena de valor. En la medida que se fue
consolidando el espacio de concertacin y la mesa temtica
del palto, el inters de los actores protagnicos (productores
organizados) y las instituciones de apoyo, fue creciendo, ya
que en estos espacios se generaron los escenarios favorables
para suscribir nuevas alianzas estratgicas, en base a objetivos
comunes que se desprendan del anlisis y propuestas de
solucin a los nudos crticos dentro de la cadena. Es as que
se fueron incorporando nuevos compromisos operativos en
el marco de las alianzas estratgicas que ayudaron a impulsar
el desarrollo productivo de estos valles. Entre ellos, las
alianzas que se gestaron para la produccin de plantones, en
el CGTTF en Luricocha, como la del vivero de Patizamba, en la
provincia de La Mar.
Se promovieron alianzas para el desarrollo de capacidades
tcnico productivas en los productores locales, con el objetivo
de coadyuvar a la solucin de los principales problemas
asociados a la postcosecha y comercializacin. De esta manera
el inters fue creciente, evidencindose el valor agregado en
cada uno de los eslabones de la cadena productiva. A todo esto
se sum la aparicin de nuevos actores decididos a trabajar y
apoyar temas de riego, como por ejemplo COPABAD, ADRA, INRENA
y el inters general para controlar y erradicar la mosca de la
fruta bajo el liderazgo del SENASA, apoyado por los comits de
sanidad agraria COSAGRAS -la CTB y los comits de regantes.
Como resultado de estos procesos que se desarrollaron
aproximadamente durante tres aos, se ha logrado consolidar
la cadena en el valle de Luricocha, bajo el liderazgo actual de
la Agencia Agraria de Huanta. En el caso de San Miguel, an el
proceso requiere consolidarse por cuanto es necesario que
el MINAG incorpor especialistas que trabajen bajo este
enfoque y en segundo lugar, se establezca un comit que
promueva nuevas inversiones y compromisos y, al mismo tiempo,
monitoree el desarrollo de la competitividad en dicho espacio.
e ) Nivel de apropiacin de las tecnologas validadas
en los pilotos
El incremento de la superficie de siembra de plantaciones de
palto ha tenido un crecimiento bastante acelerado, lo cual es
atribuible en buena parte a las parcelas demostrativas que
promovi REDESA y debido a la generacin de proveedores
care Per
36
CAPTULO III
de asistencia tcnica local que motivaron y asesoraron en
los aspectos tcnico productivos en las nuevas
instalaciones.
de los niveles de productividad, el incremento en la generacin de

ingresos, las mejoras en el bienestar social y el grado de insercin
de la actividad en mercados competitivos.
Si bien es cierto que a travs de la entidad financiera

EDYFICAR, se logr articular al crdito formal a cierto
nmero de fruticultores de la zona de Huanta para invertir
fundamentalmente en infraestructura de riego, el acceso
a servicios financieros es an insuficiente, puesto que
hasta la fecha la mayor parte de instituciones crediticias
formales no muestran inters por financiar crditos para
la fruticultura, pese a que es una actividad rentable. En
este sentido, consideramos que es un tema pendiente
que se requiere an trabajar.
a) Nivel ddee adopcin de tecnologas
d ) Grado de difusin de la experiencia en otros

espacios productivos
productivos,, en ambos valles
La difusin de las experiencias de reconversin productiva
ha sido muy importante; los productores persisten en la
ampliacin de la superficie de siembra de palto, crecimiento
que se viene logrando gracias a las mltiples visitas que
los productores han realizado al valle de Luricocha, donde
han podido evidenciar las experiencias del Centro de
Generacin y Transferencia de Tecnologa Frutcola y hace
notar a los visitantes los avances y dificultades a fin de que
puedan adaptar la experiencia a sus realidades particulares.
La participacin en las ferias locales y regionales tambin ha
sido una estrategia que ha permitido difundir positivamente
los grados de avance tcnico, organizativo y econmico de
los productores de los valles de Huanta y San Miguel a nivel
de otros espacios agroecolgicos regionales.
La difusin de ciertas tcnicas, como el manejo integrado
de la mosca de la fruta, est en proceso de expansin
gracias a los niveles de sensibilizacin alcanzados sobre
la impor tancia de su erradicacin. Las limitaciones
econmicas de las instituciones promotoras y de los propios
productores han frenado de alguna manera las oportunidades
de una mayor difusin de las experiencias.
3.5 El impacto de la intervencin

Es parte de la evaluacin ex post, para ello se ha tomado en
consideracin algunos puntos como indicadores del logro
alcanzado: el nivel de adopcin de tecnologas, el incremento
1
Como resultado de la capacitacin a productores, la asistencia

tcnica y pasantas realizadas durante la ejecucin del
programa, se ha desarrollado las capacidades tecnolgicas
de los productores, especialmente para la produccin de
plantones en viveros familiares que hoy son manejados con
aceptables niveles de eficiencia. As mismo, se ha logrado
mayores destrezas para la realizacin de injertos con
variedades mejoradas y con demanda en el mercado como es
el caso de la palta Hass y Fuerte.
Hay un cambio en el concepto de instalacin de los nuevos
campos de produccin de paltos, ya que se nota el cambio de
una produccin de tipo vergel (composicin heterognea),
por el sistema de plantaciones puras tcnicamente manejadas
con los distanciamientos adecuados entre plantas y calles.
Otras tcnicas incorporadas en el manejo propiamente dicho
de las plantaciones de paltos, son los sistemas de podas,
abonamientos, riegos y la incorporacin de mullch al pie de
cada rbol de produccin.
Cabe mencionar que uno de los factores que ha limitado el
proceso de expansin de capacidades ha sido el bajo nivel
educacional de los productores, lo cual ha sido una condicin
para que el proceso de transferencia de tecnologa no alcance
la efectividad deseada en el corto plazo.
b) El incremento de los niveles de productividad
La incorporacin de nuevas variedades comerciales de palto
como la Hass y la Fuerte, acompaada de procesos de
capacitacin en cuanto a la promocin de buenas prcticas
agrcolas, tcnicas mejoradas para el manejo de plantaciones y
la promocin de la actividad apcola, como coadyuvante del
proceso de polinizacin dentro de las plantaciones, ha permitido
el incremento significativo de los niveles de productividad,
que pone a los valles de Luricocha y Torobamba, en condiciones
competitivas frente a otras zonas productoras.
En las plantaciones realizadas durante los tres ltimos aos se
ha venido promocionando el uso de altas densidades de siembra
(4x4, 4x5, 4x6, 5x6)1, lo cual ha permitido lograr una mayor
productividad desde el segundo hasta el sexto o sptimo ao,
respecto al uso de las densidades recomendadas
tradicionalmente.
SIVIMOF: Es un sistema georeferenciado para monitorear los indicadores poblacionales de la mosca de la fruta y del desarrollo econmico local.
37
En la zona de Huanta, la escasez de agua ha sido un factor

determinante, que ha limitado el logro de altos niveles de
productividad, sumndose a esto otros factores climticos
adversos, como son la insolacin, heladas y granizadas. En
la medida que la demanda de agua sea superada, los niveles
de productividad podran duplicarse.
Se ha evidenciado en algunos productores an reacios al
cambio, el empleo de algunas prcticas productivas
inadecuadas, como la remocin de malezas debajo de la
proyeccin de la copa y, el uso intensivo de siembras
asociadas con altos niveles de laboreo que ocasiona lesiones
radiculares y viene generando una alta mortalidad de plantas
por el efecto secundario de Pytophthora synamoni, en la
etapa de produccin.
c ) Efecto de la generacin de ingresos en el
bienestar social
Como producto de haber logrado cambios tecnolgicos
asociados a la reconversin de la actividad productiva,
se logrado el incremento de los ingresos econmicos
en los productores frutcolas. Las ventas logradas de
palta Hass de manera organizada, ha permitido obtener
mejores precios por kilogramo, subiendo de 0.80
centavos por kilo, a 1.60 nuevos soles (campaa 2004).
Como resultado, hay ms posibilidades de acceso y mejores
condiciones de salud, nutricin, educacin y vivienda, lo
cual est generando mejoras sostenibles en los estndares

de bienestar.
d) La insercin en mercados competitivos
El trabajo concertado bajo el enfoque de cadena de valor, ha
permitido abrir puertas en el mercado externo, situacin que
se evidencia con la presencia estacional de empresas
exportadoras en nuestro medio, muy interesadas en generar
acuerdos de comercializacin con los productores
organizados en los dos valles.
El esfuerzo desplegado por la red institucional en relacin a los
nudos crticos de la cadena como el problema de las enfermedades,
la mosca de la fruta y el tema del riego, est abriendo
oportunidades para que estos productos puedan comercializarse
con los estndares de calidad que exige el mercado y con el
logro de una mayor tasa de producto exportable.
El proceso de incorporacin del sistema informtico de
precios y mercados a travs de la pgina web del Centro de
Competitividad de Ayacucho, est constituyndose en una
valiosa herramienta para la negociacin y la difusin de la
oferta exportable. Sin embargo, el proceso de sensibilizacin
y de erradicacin frontal de la mosca de la fruta es lento y
puede convertirse en una amenaza para la exportacin del
palto, debido a las exigencias de los protocolos de certificacin
sanitaria.
TESTIMONIO
F r uticultor : Don Hctor Merino Gutir
Gutirrr e z
En tiempos anteriores nosotros los productores, no tenamos alternativas productivas, pese a que existan plantaciones de
paltos nuestra palta Hass prcticamente se regalaba por que no se poda comercializar; mejor precio tena la palta Fuerte. La
creacin del Centro de Generacin de Transferencia Tecnolgica Frutcola (CGTTF), en el Colegio Agropecuario de Luricocha,
permiti de alguna manera el despegue de la actividad frutcola, ya que permiti la produccin de plantones de calidad de paltos,
lcumos, chirimoyas, granadillas, ctricos etc. que permiti instalar nuevos campos comerciales; asimismo, ha hecho que nosotros
los productores aprendiramos nuevas tcnicas como la preparacin adecuada de substratos, tipo y calidad de bolsas, injertos,
manejo de viveros y la instalacin en campo definitivo de las plantaciones frutcolas. Todos estos logros se han podido alcanzar
gracias al apoyo de diferentes instituciones entre las que destaca CARE PERU con su proyecto ALTURA... Actualmente, nuestra
produccin est en crecimiento ya que las nuevas parcelas instaladas estn entrando a produccin; esto nos est obligando a
fortalecernos en la AFRUVAH; esta actividad nos ha permitido vender nuestra produccin a empresas exportadoras que llevan
nuestras paltas Hass a mercados de Europa. Tambin, como productores organizados estamos logrando gestionar algunos otros
proyectos a otras instituciones como FONCODES, que tiene comprometido generar capacidades productivas con el proyecto Palta
y Lcuma; asimismo, est comprometido en la construccin de un Centro de Acopio de Palta en terrenos de la AFRUVAH, adquirido
con nuestros propios recursos, producto de la venta de nuestra produccin de plantones... Nos queda mucho por trabajar, creo
que recin estamos despertando, queremos juntarnos con todos los productores de los valles de la regin como San Miguel,
Ocros, y Lagunilla, para tener mejores logros que beneficie a todos los productores frutcolas de la regin.
care Per
38
CAPTULO III
3.6 La sostenibilidad
La sostenibilidad de las intervenciones que aplic CARE a travs
del proyecto altura y el programa REDESA en la promocin del
cultivo del palto bajo el enfoque de cadena de valor, es posible
medirla a travs de los siguientes puntos: el desarrollo y
expansin de capacidades tcnico productivas; de liderazgo y
de gestin; la configuracin de una red de apoyo a la cadena
que contina apoyando el proceso; las expectativas reales de
mercado que se proyectan para el mediano y largo plazo, por la
implementacin de sistemas de crdito formal e informal accesible
a pequeos productores en el rubro frutcola. En los siguientes
prrafos se detallan de manera analtica estos aspectos:
a ) Desar r ollo
ca
pacidades
tecnolgico
capacidades
de
productivas, de liderazgo y de gestin
Como resultado de la intervencin, hoy en da los
productores organizados han desarrollado capacidades
tcnicas en la produccin de propios plantones, realizacin
de injertos con variedades mejoradas, la tcnica del cambio
de copa para introducir variedades comerciales en rboles
adultos, habilidades para el manejo integral de sus
plantaciones y destrezas para el manejo de la cosecha,
post cosecha y comercializacin.
Gracias a la implementacin de una serie de eventos,
especialmente de liderazgo empresarial, las
organizaciones productivas vienen empoderndose en la
gestin de estos procesos, tratando en todo momento de
suscitar alianzas para afrontar los diferentes problemas
que limitan la competitividad en la cadena productiva.
Se ha demostrado que de manera conjunta, con la confluencia
de las asociaciones de fruticultores de ambos valles, de las
redes institucionales y de los productores lderes ha sido
posible mejorar la actividad productiva y abrir posibilidades
para atraer la incorporacin de nuevos proyectos productivos
como la continuidad de programas orientados al desarrollo de
capacidades y la implementacin de un centro de acopio en
proceso de construccin financiado por el FONCODES, donde
se sumar la implementacin de una cmara de fro, el desarrollo
de nuevos pilotos con riego tecnificado y programas para el
control y erradicacin de la mosca de la fruta, que incorporan
recursos financieros de la cooperacin internacional.
Cabe resaltar que uno de los puntos que est en la agenda
actual son los nuevos retos tecnolgicos que debern
asumir los productores para hacer frente a las enfermedades, en

este sentido, es necesaria la validacin de nuevos procedimientos
tcnicos para el control eficaz de estas enfermedades, los
esfuerzos de investigacin que vienen realizando hoy en da la
UNSCH, el SENASA, la Cooperacin Tcnica Belga y el INIEA,
sern decisivos para mantener y mejorar la competitividad de
este producto bandera.
b ) Demanda creciente de la produccin de palto orgnico
en el exterior y mercados selectos nacionales
El tipo de manejo de las plantaciones de palto que se han
incorporado, como producto de las capacitaciones y la asistencia
tcnica, han generado posibilidades de manejar las plantaciones
orgnicamente, mediante el abonamiento con guano de corral, la
incorporacin de rastrojos de cosecha y la preparacin de
fertilizantes foliares como el biol. Para el control de la mosca de la
fruta se esta promoviendo principalmente el control etolgico,
complementado con el control mecnico - cultural, y el control
legal como parte de las estrategias del manejo integrado de plagas.
Estas ventajas naturales comparativas que se expresan en ambos
valles, abren a los productores la gran posibilidad de incursionar
en el atractivo negocio de los productos orgnicos.
En el tema de la certificacin orgnica, se ha avanzado solamente
en la fase de sensibilizacin e informacin; el gran reto para el
corto plazo es que la red operativice el proceso de certificacin
39
del palto orgnico que tendra mejor perspectiva. Para

ello se deber tener presente la micro parcelacin y las
condiciones culturales muy particulares de cada espacio,
lo cual implica conformar los grupos de inters que estaran
dispuestos a trabajar en una primera etapa y contratar a
una empresa certificadora para implementar el piloto de
acuerdo a los protocolos que exige el sistema.
c ) Gener
acin de nnue
ue
na
titivv as de crdito
Generacin
uevv as alter
alterna
nati
A razn de la inexistencia de servicios crediticios y la
falta de inters de las entidades formales para otorgar
crditos para la actividad frutcola por ser esta de

mediano y largo plazo, adems de la alta tasa de
morosidad existente, el programa se vio en la
necesidad de generar mecanismos de negociacin
que le per mitieron suscribir un convenio de
fideicomiso con la entidad financiera EDYFICAR, que
concedi crditos a los miembros de la Asociacin de
Fruticultores del Valle de Huanta, especialmente para
el mejoramiento y la instalacin de nuevas parcelas
de produccin, y la habilitacin de pequeos
reservorios de almacenaje nocturno. En el siguiente
diagrama se expresa la ruta crtica para el proceso de
constitucin de garantas:
Grfico N 8
Flujo de constitucin de garantas
FAMILIA
AFRUVAH-CGTTF
MUNICIPIO
Inicio
NO
Solicita
crdito
EDYFICAR
Evala
expediente
PRE EVALUACIN
S
Aprueba
crdito
*Solicitud
*Certificado
miembro de
AFRUVAH
*Certificado
posesin de
terreno
Otros
Presenta a
EDYFICAR
Inscribe
garantas
en Registros
Pblicos
Otorga a aval
(1)
Otra de las alternativas ofrecidas a los productores

organizados del valle del Torobamba, fue el sistema de
crdito no regulado, mediante la dotacin a los socios de
plantones injertados de palto Hass, para ser pagados sin
Otorga aval
(2)
Trmino
intereses en un periodo de dos aos, como retribucin al

aporte de su mano de obra en el proceso de propagacin
dentro de los viveros. Gracias a la generacin de estos dos
sistemas crediticios, que son insuficientes, se posibilit la
mayor ampliacin de la base productiva en ambos valles.
care Per
40
RESUMEN
Resumen
Esta experiencia transmite el impacto en el desarrollo econmico que se logr a nivel de dos espacios
de intervencin con vocacin frutcola: el valle del Torobamba en la provincia de La Mar y el valle de
Luricocha en la provincia de Huanta, gracias a la intervencin de los proyectos ALTURA y REDESA de
CARE, en base al fortalecimiento del capital social y la articulacin del capital institucional que coadyuv
al fortalecimiento de la cadena productiva del palto.
En un diagnstico inicial se identific que ambos espacios contaban con grandes ventajas comparativas,
que no eran aprovechadas racionalmente. Se hace especial referencia al tipo de cdula de cultivo
tradicional donde lo predominante era la presencia de cultivos de cereales (trigo, cebada y maz) y de
mltiples especies frutcolas de escaso valor econmico y de muy baja rentabilidad, que adems
diluan las posibilidades de generar una oferta agregada, que es fundamental para lograr una
adecuada comercializacin.
En el caso de Luricocha, el proceso de cambio y sustitucin de estos cultivos tradicionales y el
reordenamiento de los huertos tipo vergel, dio lugar a un crecimiento de las siembras comerciales de
palto como la variedad Fuerte, situacin que les permiti ir mejorando gradualmente las condiciones
de comercializacin de este frutal por su apertura hacia el mercado mayorista de frutas de la ciudad de
Lima e indirectamente hacia otras cadenas de supermercados.
En el valle del Torobamba, en un inicio fue predominante el cultivo de los ctricos, especialmente la
naranja de la variedad Valencia, que procede de plantaciones aejas, heredadas de los antiguos
hacendados con el proceso de la reforma agraria. A esto se suman el chirimoyo producido por regeneracin
natural y una gran diversidad de variedades del palto poco comerciables.
En ambos espacios de trabajo, CARE, coordinadamente con los gobiernos locales y con las instituciones
del sector agrario como son el MINAG, SENASA, INIA, PRONAMACHS y otras ONG como CARITAS, ADP, SER,
PRISMA, entre otras, percibieron la necesidad de desarrollar la reconversin productiva en ambos
espacios, con el objetivo de buscar la competitividad en la produccin frutcola, institucionalizndose
la Mesa nmero 3 o mesa de desarrollo productivo, dentro del CODEPLAM. Lo propio se hizo en el
distrito de Luricocha a travs del espacio de concertacin distrital.
Tanto en el distrito de Luricocha, como en la provincia de La Mar, en la construccin de la visin
compartida de desarrollo, salieron a la luz aspiraciones referidas a la necesidad de un crecimiento
sostenido de la frontera agrcola, especialmente en base a la introduccin de nuevas variedades de
palto para la exportacin como la Hass, y la variedad Fuerte para mercados selectos nacionales,
convirtindose finalmente en el objetivo principal de desarrollo econmico, la consolidacin de la
cadena productiva del palto.
Como primer paso de este esfuerzo, se identificaron las principales limitantes del desarrollo competitivo
y la necesidad de reconvertir productivamente ambos valles.
Bajo ese contexto, se conformaron las redes institucionales con el objetivo de compartir esfuerzos y
41
responsabilidades para abordar el fortalecimiento de las organizaciones territoriales, como la

constitucin y el fortalecimiento del AFRUVAH.
Asmismo, se desplegaron esfuerzos para la promocin y la expansin de la base productiva a
travs del cofinanciamiento del montaje de los viveros permanentes de Patibamba en la provincia
de La Mar y del vivero del Centro de generacin y transferencia de tecnologa en Luricocha, ambos
con el involucramiento y la participacin motivada de los productores.
Se fueron fortaleciendo de manera gradual los espacios de concertacin como el CODEPLAM en
San Miguel y la mesa de desarrollo productivo en Luricocha, a partir de lo cual se fue ampliando
la intervencin concertada en temas de desarrollo de capacidades tecnolgico productiva, de
liderazgo y recientemente de vinculacin a los mercados de exportacin.
En el periodo de intervencin del Programa, los productores organizados del valle de Huanta,
lograron articular la produccin de palto Hass hacia el mercado exterior, a travs de tres empresas
agroexportadoras importantes.
Los resultados exitosos de la experiencia, han generado un efecto de replica a nivel de otros
valles de importancia regional, como el valle del Pampas, en sus dos mrgenes, involucrando al
departamento de Apurmac (margen derecha).
Bajo este contexto, los retos inmediatos apuntan a la consolidacin de la cadena productiva del
palto para hacerla mas competitiva, en una perspectiva integradora de carcter regional que
permitir una mayor agregacin de la oferta exportable, y de la que se destina a los mercados
ms exigentes del pas.
care Per
42
CONCLUSIONES
Conclusiones
La intervencin fue coherente con los objetivos institucionales de CARE Per, por que se logr reconstituir
el capital social e institucional, sentndose las bases para un desarrollo frutcola con orientacin de
mercado, y bajo el enfoque de cadena de valor. En este sentido se rescata como principal punto de partida
la importancia de haber construido una visin compartida con los actores claves en torno a un producto de
identidad local como el palto, lo cual fue el motor que permiti dinamizar todo el proceso; sin este primer
paso que implic un gran trabajo de sensibilizacin, no hubiera sido posible la construccin de una red de
apoyo a la cadena.
Los procesos de sensibilizacin de los productores para el desarrollo de una cadena productiva bien
gestionada, deben partir en principio, por lograr la voluntad poltica de los gobiernos locales. Sin este
ingrediente no es posible garantizar el xito y la sostenibilidad de una cadena productiva competitiva. En
segundo trmino el fortalecimiento de capacidades de gestin y de liderazgo de las autoridades ediles y
funcionarios de los gobiernos locales ha sido un punto clave para permitir la consolidacin de la mesa de
desarrollo productivo y dentro de ella las mesas temticas, ya que constituyen el espacio apropiado para
establecer las alianzas estratgicas en torno al abordaje de los principales nudos crticos y donde se
confabulan intereses comunes. En este proceso tambin fue interesante la generacin de mecanismos de
vigilancia social y de monitoreo a nivel de los espacios de dilogo, que han permitido a los actores claves
asumir mayores niveles de compromiso dentro de los planes concertados.
La formacin y el fortalecimiento de organizaciones productivas de segundo nivel, que son representativas en cada uno de los valles como la AFRUVAH y la AFRUVAT, ha permitido atraer inversiones tanto del
Estado como de las ONG, e incluso percibir recursos de la cooperacin internacional. Estas asociaciones al
estar articuladas a las mesas de concertacin y ser partcipes directos en las demandas de solucin de
nudos crticos, han encontrado los medios y espacios favorables para acceder a estos beneficios que estn
contribuyendo a mejorar cada vez ms la competitividad de la cadena productiva, e incluso la AFRUVAH al
estar vinculada a la Red de Desarrollo Productivo del Centro de Competitividad de Ayacucho, ha logrado
abrir puertas a nuevos mercados y mejores oportunidades para la exportacin.
Un aspecto que requiere ser abordado durante los prximos aos es el fortalecimiento de las organizaciones
de primer nivel, en este caso, de los comits de productores a nivel comunal, as como fortalecer la
articulacin de stos a las grandes asociaciones representativas que ya existen en ambos valles. La
experiencia nos ensea que esta es una gran debilidad de nuestro esfuerzo.
Las propuestas de innovacin tecnolgica para el cultivo del palto en ambos espacios, referidas al uso de
tcnicas apropiables para la propagacin de plantones, al manejo de plantaciones en campo definitivo y la
tcnica del cambio de copa en plantas adultas, ha tenido un rotundo impacto, por las ventajas comparativas
relativas que han encontrado los productores para el desarrollo de este cultivo. El CGTTF de Luricocha y
Patibamba, orientados principalmente a la capacitacin en aspectos de propagacin y manejo de plantaciones,
fueron pilotos que han permitido irradiar las experiencias positivas a nivel de muchas comunidades, prueba
de ello es la implementacin de ms de 90 microviveros manejados familiarmente y de manera privada.
En la zona se han desarrollado proveedores locales de asistencia tcnica privada, dedicados a la
comercializacin de plantones, adems de brindar asesora tcnica para el establecimiento de plantaciones,
43
la injertacin in situ, el cambio de copa. Gracias a esta actividad es que en el valle de Huanta y Luricocha se
logr coberturar cerca de 300 Has con plantaciones del palto de las variedades Hass y Fuerte, y en el valle
de San Miguel, donde la intervencin fue posterior, fue de alrededor de 42 Ha. con un proceso que se
encuentra hoy en franco crecimiento.
A nivel de organizacin y gestin de la cadena productiva, Luricocha cuenta con muchos actores de apoyo
comprometidos y trabajando por la competitividad de la misma, en cambio en la provincia de La Mar, este
proceso requiere an consolidarse; es necesario involucrar a nuevos actores claves, como las entidades
financieras formales, el INIEA y otras ONG. As mismo, es importante que los promotores de cadenas productivas del MINAG continen el proceso de fortalecimiento, tanto de la cadena del palto, como de la asociatividad
empresarial rural.
En cuanto a las tcnicas de capacitacin y transferencia de tecnologa, la metodologa que ha dado mejores
resultados han sido las pasantas extraregionales, donde los productores lderes han tenido la oportunidad
de evidenciar integral y sistemticamente el uso de tecnologas relativamente nuevas y ms avanzadas, tanto
en los procesos de propagacin, manejo de plantaciones, postcosecha y comercializacin, adems de haber
intercambiado experiencias en temas organizacionales.
Las experiencias del crdito formal con la financiera Edyficar, han sido muy limitadas (son fondos restringidos
de fideicomiso), accediendo al crdito slo los productores socios del AFRUVAH. Este crdito ha tenido un
corto tiempo de implementacin y se evaluar a partir del ao 2007 por estar en pleno perodo de gracia.
A la fecha ninguna de las entidades financieras locales ha desarrollado una oferta de productos crediticios
orientados a la actividad frutcola, pero s se estn gestando nuevas formas de acceso al crdito no regulado
como las que han propiciado la AFRUVAH y la AFRUVAT, a travs del crdito en plantones otorgado a los socios.
Es necesario que las entidades financieras diseen algunas alternativas de productos crediticios para la
actividad frutcola y especialmente para aquellos productores insertados en la cadena productiva del palto,
por su alto potencial de rentabilidad. El crdito informal que gestaron las organizaciones a travs de la
provisin de plantones valorizados monetariamente, es una alternativa para el incremento de la base productiva,
pero se requieren de crditos financieros para mejorar los sistemas de produccin y comercializacin.
La sostenibilidad que se viene consiguiendo, se atribuye a la formacin de proveedores locales de asistencia
tcnica que se ha logrado como producto de la implementacin de programas de expansin y desarrollo de
capacidades en temas tecnolgico productivos de liderazgo y de gestin; tambin a la ampliacin de la base
productiva del palto dentro de un proceso de reconversin para aprovechar mejor las oportunidades que
ofrece el mercado.
El liderazgo articulador y promotor que asumen los gobiernos locales, y en torno a stos, la constitucin y
fortalecimiento de las redes institucionales de apoyo a la gestin de la cadena productiva del palto, representa una garanta de sostenibilidad.
Existe la necesidad de continuar trabajando a travs de la red de apoyo los temas referidos al incremento de
la oferta hdrica local, el afianzamiento en las tcnicas de riego y el mejoramiento de las condiciones
fitosanitarias del cultivo.
care Per
44
Bibliografa
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aplicaciones al caso peruano. 2002.
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12) Camacho, Patricia & Colbs; Estudio regional sobre factores de xito en empresas asociativas
rurales; Ruralter (Plataforma Regional Andina) y SNV. 2005.
45
Anexos
NMERO TOTAL DE PLANTAS DE PALTO SEGN VARIEDAD
- CUADRO RESUMEN VALLE HUANTA Y LURICOCHA -
VARIEDADES
N DE
RBOLES EN
PRODUCCIN
TOTAL
%
N DE
RBOLES
SEMBRADOS
TOTAL
%
TOTAL DE
RBOLES
(PROD. Y
SEMB.)
TOTAL
%
15735
81.04
12578
76.13
28313
78.78
76
0.39
1994
12.07
2070
5.76
1056
5.44
373
2.26
1429
3.98
HASS
839
4.32
1137
6.88
1976
5.50
CARIOCA
493
2.54
44
0.27
537
1.49
SUPERFUERTE
427
2.20
170
1.03
597
1.66
OTROS
791
4.07
226
1.37
1017
2.83
TOTAL
19417
FUERTE
TOPA TOPA
MEJICANA
100
16522
100
35939
100
TIEMPO DE RIEGO DE LAS CHACRAS DE FRUTALES

TIEMPO DE RIEGO DE LA CHACRA
ZONA DE CULTIVO
PERMANENTE
ENTRE 15 A 25
DAS
ENTRE 26 A 40
DAS
ENTRE 41 A 80
DIAS
TOTAL
TOTAL
RPTAS.
TOTAL
RPTAS.
TOTAL
RPTAS.
TOTAL
RPTAS.
TOTAL
IZCUTACOCC
0.33
11
3.65
0.00
0.00
12
3.99
PALMAYOCC
0.33
1.66
0.00
0.00
1.99
PAMPAY
0.66
2.66
0.33
0.00
11
3.65
YURACRACCAY
0.66
14
4.65
0.00
0.00
16
5.32
CCAYAO
0.00
1.33
1.33
0.33
2.99
CCAYAO
0.00
30
9.97
0.00
0.33
31
10.30
OTROS
1.66
1.33
1.00
0.66
14
4.65
SEJEBAMBA
0.00
11
3.65
0.00
1.00
14
4.65
PICHIURARA
0.33
1.00
21
6.98
1.33
29
9.63
CCOLLANA
1.33
1.33
20
6.64
1.66
33
10.96
SECCLLAS BAJA
0.00
0.33
1.33
2.66
13
4.32
LURICOCHA
0.00
0.00
0.00
10
3.32
10
3.32
PARIZA
0.00
0.33
0.00
11
3.65
12
3.99
SECCLLAS ALTA
0.00
0.00
1.00
11
3.65
14
4.65
SIMPAYHUASI
0.33
0.00
0.00
12
3.99
13
4.32
SECCLLAS
0.00
0.00
2.99
13
4.32
22
7.31
INTAY
0.33
0.33
0.66
38
12.62
42
13.95
TOTAL
18
5.98
97
32.23
67
22.26
119
39.53
301
100
Fuente: CARE Per, Encuesta - Agronegocios Abril - 2001
care Per
46
OPININ DE LOS PRODUCTORES ACERCA DEL NEGOCIO DE LA PALTA

TOTAL RESPUESTAS
CONSIDERA NEGOCIAR PALTA
Excelente
12
5.94
Buena
101
50.00
Regular
57
28.22
Mala
1.98
Psima
2.48
Ns/nc
23
11.39
TOTAL
202
100
RAZONES ACERCA DEL NEGOCIO DE LA PALTA

RAZONES PARA NEGOCIAR
TOTAL RESPUESTAS
122
60.40
23
11.39
Ingreso, sustento y apoyo econmico

Producto barato, precio impuesto por los intermediarios
Buena produccin / da buenos ingresos / rentable
17
8.42
Fcil de conducir y atender
11
5.45
Baja produccin
10
4.95
No hay comprador fijo
5.94
Enfermedades
2.97
Falta de agua
2.97
14
6.93
218
mltiple
Otros
TOTAL
PRECIO PROMEDIO DE LA PALTA SEGN VARIEDAD

Precio promedio por cajn
Precio promedio por kg.
Carioca
15.03
0.80
Criolla
15.50
0.80
Fuerte
23.80
1.24
Hass
17.00
1.33
Linda
18.83
0.73
Mexicana
6.42
0.65
Superfuerte
15.78
0.80
Topatopa
24.00
0.80
Verde
20.00
0.80
Villacampa
16.22
0.93
Otros
16.60
0.80
17.20
0.88
Variedad
Precio promedio
Fuente : CARE PER, Encuesta - Agronegocios Abril - 2001

47
ANEXOS
PRINCIPALES PROBLEMAS QUE ENFRENTAN LOS PRODUCTORES DE PALTA
TOTAL RESPUESTAS
Escasez de agua
170
80.14
Plagas/enfermedades
PRINCIPALES PROBLEMAS
132
65.35
Tecnificacin/abonamiento/mantenimiento
66
32.67
Precio no adecuado
20
9.90
Robos
20
9.90
Falta de capacitacin/asesoramiento tcnico
12
5.94
No existe mercado fijo
3.96
Otros
3.96
TOTAL
436
mltiple
RAZONES ACERCA DEL NEGOCIO DE LA PALTA

RECOMIENDA A AFRUVA
TOTAL RESPUESTAS
Ser ms activo y comunicativo
51
25.25
Programar capacitaciones y apoyo al agricultor
43
21.29
Buscar un buen mercado y eliminar intermediarios
25
12.38
Asociar ms personas
15
7.43
Trabajar juntos / Mayor democracia / Honradez
19
9.41
Mejorar la organizacin
15
7.43
Mejorar la calidad de produccin
10
4.95
Otros
21
10.40
TOTAL
199
mltiple
INGRESO ECONMICO FAMILIAR MENSUAL - VALLES DE LURICOCHA Y HUANTA

TOTAL RESPUESTAS
Menos de 100 nuevos soles
112
55.45
Entre 101 200 nuevos soles
36
17.82
14
6.93
13
6.44
INGRESO ECONMICO DE LA FAMILIA AL MES
2.48
0.50
Ms de 1601 nuevos soles
0.50
20
9.90
Ns/Nc
TOTAL
202
100
Fuente: CARE Per. Encuesta - Agronegocios. Abril , 2001
care Per
48
ALTITUD DE LAS COMUNIDADES Y ESTIMACIN DE PRECIPITACIN, TEMPERATURA Y EVAPORACIN ANUALES
COMUNIDAD
ALTITUD
(msnm)
LUGAR
HUAYLLAY
3610
Parque
PACCAYHUAYCCO
3150
ATALAMBRA
PRECIPITACIN TEMPERATURA
(C) media anual
(mm) anual
ajustada
ajustada
EVAPORACIN
(mm) anual
ajustada
1029.8
10.0
1371.0
Centro poblado
778.7
13.8
1708.2
3080
Centro poblado
740.4
14.3
1759.5
HUATUSCALLE
2980
Capilla
685.8
15.1
1832.8
MECCAIRA
2890
Casa comunal
636.7
15.9
1898.7
CHAMANA
2750
Capilla
560.3
17.0
2001.4
OCANA
2680
Casa comunal
522.0
17.6
2052.7
NAHUINPUQUIO
2670
Casa comunal
516.6
17.7
2060.0
SIMPAYHUASI
2650
Casa comunal
505.7
17.8
2074.7
10
PICHIURARA
2610
Casa comunal
483.8
18.1
2104.0
11
INTAY
2610
Casa comunal
483.8
18.1
2104.0
12
SECCLLAS
2600
Capilla
478.4
18.2
2111.3
13
PARIZA
2600
Capilla
478.4
18.2
2111.3
14
CERCADO LURICOCHA
2580
Municipalidad
467.4
18.4
2126.0
15
LLANZA
2570
Capilla
462.0
18.5
2133.3
16
PAMPAY
2570
Casa comunal
462.0
18.5
2133.3
17
CCAYAO
2570
Badn carretera
Huanta ro Opancay
462.0
18.5
2133.3
18
SECCEBAMBA
2550
Cruce carret. Yuracccanal principal
451.1
18.6
2148.0
19
YURACCRACCAY
2490
Casa comunal
418.3
19.1
2191.9
20
CCOLLANA
2470
Escuela
407.4
19.3
2206.6
21
IZCUTACOCC
2460
Casa comunal
401.9
19.4
2213.9
22
ISCCANA
2150
-------
232.7
21.9
2441.2
23
CCANOBAMBA
-------
-------
-------
-------
-------
NOTA 1:
Las altitudes fueron medidas con un reloj altmetro Casio BM- 200. Margen mximo error es de 30 m.
NOTA 2:
Datos de precipitacin, temperatura y evaporacin han sido calculados en funcin de la altitud de cada comunidad, por la
inexistencia de registros en cada comunidad.
Los parmetros climticos dependen de ms variables adems de la altitud. Para el caso de la Cuenca del ro Cachi, los ajustes realizados
pueden considerarse suficientemente adecuados.
49
ANEXOS
NECESIDAD MENSUAL DE RIEGO DEL CULTIVO DE PALTO EN LURICOCHA

Contenido de humedad del suelo a capacidad de campo 35%
Contenido de humedad del suelo marchites permanente 16%
Humedad aprovechable del suelo 19%
Profundidad radicular 1.4m
Humedad aprovechable total del suelo 266 mm
Factor de agotamiento 50%
Lmina neta de riego 133 mm.
MES
ETo Penman
(mm/da)
Evapotranspi- Precipitacin Precipitacin

Evapotranspi75%
media
racin real
Coeficiente
racin real
probabilidad
Luricocha
ETc (mm/mes)
de cultivo Kc.
ETc (mm/da)
Luricocha
(mm/mes)
(mm/mes)
Necesidades
de riego
(mm/mes)
ENERO
4.6
0.65
3.0
89.7
77.6
61.9
27.8
FEBRERO
4.4
0.65
2.9
85.8
79.8
46.6
39.2
MARZO
0.6
2.4
72.0
76.1
51.7
20.3
ABRIL
4.1
0.55
2.3
67.7
33.9
17.0
50.7
MAYO
3.8
0.55
2.1
62.7
11.0
2.9
59.8
JUNIO
3.6
0.5
1.8
54.0
6.3
0.0
54.0
JULIO
3.7
0.4
1.5
44.4
4.5
0.0
44.4
AGOSTO
4.5
0.5
2.3
67.5
9.5
0.0
67.5
SEPTIEMBRE
4.7
0.55
2.6
77.6
21.2
9.9
67.7
OCTUBRE
5.4
0.55
3.0
89.1
35.3
17.5
71.6
NOVIEMBRE
5.4
0.6
3.2
97.2
36.4
22.0
75.2
DICIEMBRE
4.9
0.65
3.2
95.6
55.3
34.7
60.9
Total anual (mm)
639
COMENTARIOS
Se han utilizado los clculos de ETo de Penman por considerarse el mtodo ms fiable.
Todos los meses la evapotranspiracin real es mayor que la precipitacin al 75% de probabilidad. Por esta razn hay dficit de humedad.
Esto no significa que haya que regar todos los meses. En principio cuando se acumule una necesidad de riego de 133 mm habr que
aplicar el riego.
De esta manera, durante los meses de mayor demanda de riego (especialmente desde agosto a noviembre) el intervalo de riego debera
ser de aproximadamente dos meses.
Este intervalo de dos meses seria en el caso de aplicar los 133 mm de lmina de riego. De darse el riego de menos cantidad, el intervalo
seria menor.
care Per

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4

Promocin del cultivo de palto en la dinmica de la cadena productiva

Coordinador del Programa REDESA

REDESA - REDES SOSTENIBLES PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

Promocin del cultivo de palto en la dinmica de la cadena productiva

REDESA - REDES SOSTENIBLES PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

Promocin del cultivo de palto en la dinmica de la cadena productiva

La sistematizacin de esta experiencia ha sido posible gracias a la colaboracin de

REDESA - REDES SOSTENIBLES PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

1.1 mbito de intervencin

Mar, ambos pertenecientes polticamente al departamento de

La experiencia se desarroll en los valles de Luricocha, en la

Condiciones geogrficas.- La provincia de Huanta se

Promocin del cultivo de palto en la dinmica de la cadena productiva

de Huamanga, aproximadamente a 42 Km. de Ayacucho;

encontramos a las lagunas de Saraqocha, Mamaqocha, Magdalena y

1.2 Contexto de la produccin del palto

Fuente: Lnea de Base Proyecto Altura. 2000.

REDESA - REDES SOSTENIBLES PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

de plantones en el vivero de Patibamba en San Miguel. As,

Has. de plantaciones de paltos comerciales, de las cuales 30 Has.

El 70% es palta de la variedad Hass, y el 30% de la variedad Fuerte.

Lejos de satisfacer la demanda local de plantones, el vivero

La principal actividad econmica en ambos valles ha sido y es la

Fuente: Municipalidad de La Mar

Promocin del cultivo de palto en la dinmica de la cadena productiva

estas condiciones de propiedad parcelaria limitada, se di el proceso

Al comps de la intervencin se observ que los sistemas productivos

Ingresos generados con una hectrea de cultivo de palto

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Descripcin actual de la cadena

Luricocha, se muestra la articulacin y el rol de cada eslabn

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PLATAFORMA DE SERVICIOS DE APOYO

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Promocin del cultivo de palto en la dinmica de la cadena productiva

agroexportador, quien lo vende - por lo general- al mercado

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Precio promedio por cajn

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