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Ing.JUAN OREGGIONI
2016
I.
I.1.
I.2.
I.3.
I.4.
I.5.
I.6.
INTRODUCCIN
Definicin y ubicacin de la botnica dentro del conocimiento general.
Objetivo
historia de la botnica
Ramas en que se divide la botnica
Relacin de la botnica con otras ciencias
Clasificacin del reino vegetal
II. LA CLULA
II.1.La clula vegetal
II.2.Estructura de la clula
III. TEJIDOS Y SISTEMAS VEGETALES
III.1.
Tejidos
Tejidos
Tejidos
Tejidos
de
de
de
de
Sistema de absorcin
Sistema de conduccin
Sistema de asimilacin
Sistema de reserva
Sistema de aireamiento
Sistema de secrecin
Estructuras secretoras
IV. ORGANOGRFIA VEGETAL
IV.1.
Raz
Funciones de la raz
Partes externas de la raz
Anatoma o estructura primaria
Anatoma o estructura secundaria
Clasificacin de las races
Por el medio en que viven
Por su origen
Por su forma
Por su consistencia
Por su duracin
Importancia econmica de las races
IV.2.
Tallo
Funciones del tallo
Partes externas de los tallo
Ramificaciones de los tallos
Vegetaciones de los tallos
Clasificacin de los tallos
Por su forma
Por su consistencia
Por su duracin
Medio en que viven
Importancia de los tallos
IV.3.
Hoja
Partes externas de la hoja
Clasificacin de los limbos
Por su consistencia
Por su forma
Por su base
Por su borde
Por su pice
Por su nervadura
Tipos de hojas
Modificaciones de las hojas
Filotaxia de las hojas
Vegetaciones de las hojas
Importancia de las hojas
IV.4.
Flor
Funcin
Partes que componen una flor completa
Numero de piezas florales
Simetra de las flores
Clasificacin de las flores por su sexo
Clasificacin de las plantas por su sexo
Formulas florales
Tipos de inflorescencias
Polinizacin
Importancia de las flores
IV.5.
Fruto
Partes que componen un fruto
Dehiscencia de los frutos
Clasificacin de los frutos
Importancia de los frutos
Funcin
IV.6.
Semilla
Estructuras de las semillas
Clasificacin de las semillas
Germinacin de las semillas
Dispersin de las semillas
Importancia de las semillas
INTRODUCCION
El propsito de esta antologa es brindarle al alumno una herramienta que pueda
utilizar de forma didctica para que conozca la importancia de la botnica como
ciencia, su desarrollo, su campo e interaccin como las dems ciencias y en
general el papel de las plantas como seres vivos. Esta antologa comprende cada
uno de los temas sealados en el programa acadmico, como son la estructura y
funcin de los diferentes tejidos y sistemas vasculares, la raz, tallo, hoja, flor,
fruto y semilla; con la finalidad de tener en tiempo y forma cada uno de estos, y
as la relacin alumno maestro ser simplemente para aclarar las dudas que
surjan conforme se vayan viendo cada uno de los temas.
OBJETIVO GENERAL DEL CURSO
Que al final del curso el alumno tenga una idea clara de cada uno de los temas
impartidos, tanto en el aula como en laboratorio, de cada una de las partes que
componen a una planta, as como la funcin y estructura que las componen, por
ejemplo de raz, tallo, hoja flor, fruto y semilla.
Botnica pura.- Estudia las plantas desde el punto de vista terico; tiene
dos ramas: botnica general y botnica especial.
Botnica aplicada.- estudia la utilidad o aplicacin de los vegetales. As
podemos encontrar plantas tintreas, plantas medicinales, plantas para
cestera, plantas comestibles, etc. Aunque muchas aplicaciones
tradicionales de las plantas estn siendo sustituidas por otros
materiales sintticos.
II. LA CLULA
Actualmente el concepto de que la clula es la unidad bsica de la vida se conoce
como TEORIA CELULAR MODERNA.
Las clulas en general manifiestan gran diversidad en forma, tamao, funcin y
partes estructurales que la componen de acuerdo a la funcin que desempean.
Como unidad orgnica la clula tiene modos de aislar su contenido con el medio
externo mediante la Membrana plasmtica o plasmalema, en los animales y la
Pared celular que se deposita por fuera de la membrana plasmtica en los
vegetales.
La estructura del cito sol se conoce como REJILLA MICROTRABECULAR que son
filamentos entrelazados que sostienen a los orgnulos celulares.
El citoplasma contiene reservas alimenticias no solubles, gran cantidad de agua
(90%) y el resto (10 %) es una solucin de iones de K +, Ca +, Mg+ y Cl-, molculas
como azucares, aminocidos, energa en forma ATP, soluciones coloidales como
cidos nucleicos, lpidos y protenas.
El citoplasma de clulas vegetales se caracteriza por tener un movimiento
constante llamado CICLOSIS que consiste en ondulaciones circulares producidas
con relacin a otras partes, se cree que este movimiento facilita la
transportacin de organlos y sustancias qumicas.
El citoplasma se separa de la pared celular por el PLASMALEMA que es una
unidad de membrana, y de la vacuola por el TONOPLASTO otra unidad de
membrana.
El citoplasma se divide en:
a) Ectoplasma o plasmagel.- capa delgada del citoplasma cercana a la membrana
plasmtica, es algo rgida y sin organlos; mediante presin hidrosttica puede
convertirse en PLASMASOL.
b) Endoplasma o plasmasol.- Capa delgada del citoplasma que contiene los
organlos. En general las clulas estn constituidas por las partes siguientes:
Membrana fundamental o pared celular (segn el caso), retculo endoplasmtico
liso y rugoso, ribosomas fijos y libres, aparato de Golgi o dictiosomas,
mitocondrias, vacuolas, centriolos, plastos, leucoplastos, cromoplastos, lisosomas,
ncleo y nucleolos.
III. Tejidos y sistemas vasculares
Clasificacin de los tejidos segn GILG.
Tejidos de construccin vegetal
Tejidos de proteccin: epidermis y peridermis
Los tejidos protectores, tambin llamados tegumentos, estn formados por
clulas que recubren el vegetal y lo aslan del exterior. Hay dos clases de
tegumentos:
la
epidermis,
formada
por
clulas
transparentes
e
impermeabilizadas, y el sber o corcho, formado por clulas muertas de paredes
gruesas.
de
de
de
de
asimilacin
reserva
aireamiento
secrecin y excrecin
Conduccin: se realiza por los vasos leosos (sabia bruta) y vasos liberianos
(saba elaborada).
Respiracin: por tener elementos vivos, todas las races respiran, tomando elc
oxigeno que se encuentra en la atmosfera, agua, capas terrestres, segn sea el
tipo de esta.
PARTES EXTERNAS DE LA RAZ
Cuello: es la regin donde se une la raz y el tallo, esto es a nivel del suelo (puede
estar dentro o fuera de la tierra).
Regin desnuda: es la parte comprendida entre el cuello y la zona pilfera. Esta
cubierta de clulas epidrmicas, si la raz llega a engrosar, la epidermis se
destruye y es sustituida por capas de sber o corcho que son impermeables e
impiden la absorcin en esta regin.
Zona pilfera: recibe este nombre debido a que ah se encuentran numerosos
pelos absorbentes que se derivan de la capa epidrmica, a medida de que crece la
raz, los pelos radicales mas grandes se mueren y caen.
Zona de crecimiento: es la regin que comprende desde los pelos absorbentes
ms pequeos hasta el cono vegetativo, donde estn las clulas del meristemo,
que es la parte de la zona de crecimiento. Esta regin es desnuda hasta el sitio
donde empieza la cofia.
Cofia o pilorriza: es la parte que cubre su extremidad o pice, protege a las
clulas meristematicas, que forman el cono vegetativo consta de clulas con
membranas duras y resistentes.
Luego se forman nuevos arcos por fuera de los polos de xilema, a partir de las
clulas ms internas del periciclo. Estos arcos se unen a los anteriores y forman
una capa continua, que en seccin transversal tiene aspecto sinuoso. Finalmente
adquiere forma cilndrica, debido a que el xilema secundario se deposita
El cmbium que se origina en el periciclo forma en algunas races radios
medulares anchos. Los tejidos vasculares secundarios forman un cilindro continuo
que incluye completamente al xilema primario. El floema primario es aplastado,
algunas clulas se diferencian en fibras.
En comparacin con el xilema secundario del tallo, el xilema secundario de raz
presenta menor cantidad de fibras, vasos de tamao uniforme, escasa
diferenciacin de anillos de crecimiento, ms elementos parenquimticos vivos
con funcin de reserva, ms almidn y menos sustancias tanferas. Generalmente
en la raz hay ms cantidad de floema secundario en relacin con la cantidad de
leo, que lo que se observa en el tallo.
El felgeno puede aparecer cerca de la superficie en algunos rboles y herbceas
perennes en las que el crtex cumple funciones de almacenamiento. En este caso
la peridermis es superficial y el crtex se conserva. En la raz de Ipomoea
batatas surge inmediatamente por debajo de la exodermis (Mauseth 1988). En
Citrus la primera peridermis es subsuperficial y las siguientes son profundas.
En las races de la palmera Phoenix dactylifera (Monocotilednea) hay
estructuras lenticelares que forman una especie de collar en torno a las races
de menor orden.
CLASIFICACIN DE LAS RACES
A. Por el medio en que viven
Terrestres o subterrneas: la mayora de las plantas poseen este
tipo de raz. Al desarrollarse el embrin sale la radicula y se
introduce en la tierra, crece, se desarrolla y forma la raz adulta.
B. Por su forma
D. Por su consistencia
E. Por su duracin
Fasciculada
Napiforme
Tuberosa
Ramificada
B. Por su consistencia
C. Por su duracin
Anuales: son aquellos tallos que viven menos de un ao, dentro del cual
se desarrollan, fructifican y mueren. Ej: maz, frjol, trigo, etc.
Bianuales: son aquellos tallos que en el primer ao crecen y se
desarrollan vegetativamente y en el segundo ao fructifican y mueren.
Ej: zanahoria, betabel, nabo, etc.
Plurianuales: son tallos que viven varios aos y en cada a ao
fructifican. Ej: geranio, rosales, etc., existen otros que viven varios
aos y que solo fructifican una sola vez y al hacerlo mueren. Ej: maguey.
Perennes: son los que viven y fructifican durante muchos aos. Ej;
fresno, encinos, manzano, pino, naranjo, etc.
D. Medio en que viven
Tallos areos: llamados epigeos, viven sobre la tierra, se subdividen
segn la posicin que adopten en erguidos, rastreros y trepadores.
Subterrneos: llamados tambin hipoginos, viven y se desarrollan
debajo del suelo, se clasifican en rizoma, tubrculos y bulbos.
1. Rizomas: tallos de longitud y grosor variables, que crecen
horizontalmente a profundidades diversas segn las especies.
Los nudos llevan hojas pequeas, y cada ao producen races que
penetran en el suelo y tallos areos de vida corta, la caa
(Arundo donax).
HOJAS
Son vegetaciones de los tallos que generalmente son laminares, de color verde y
con simetra bilateral, tienen crecimiento limitado y constituyen una de las
partes mas importantes de las cormofitas, ya que en ellas se lleva a cabo el
proceso de la fotosntesis, la respiracin y transpiracin.
PARTES EXTERNAS DE LA HOJA
Una hoja completa consta de pecolo y limbo.
C.
D.
Por su borde:
almenados, rados.
E.
F. Por su nervadura
TIPOS DE HOJAS
Hojas simples: son las que tienen un solo limbo o lmina que se origina en una
yema folicea.
En estos casos puede existir confusin y dudar si una estructura es hoja o
fololo. La gran diferencia es que las yemas se encuentran en las axilas en el caso
de hojas, pero no en el caso de ser fololos.
Compuestas: son aquellas cuyo limbo esta dividido; comprende un rquis o eje que
representa el pecolo y sobre este se insertan pequeas hojitas llamadas foliolos,
los que a su vez pueden estar sentados o sostenidos por pequeos pecolos. Los
foliolos siempre carecen de yema en su base, lo cual se distingue de una hoja
simple. Cuando una hoja compuesta termina en nmero par recibe el nombre de
hoja paripinada, y cuando en impar bipinnada.
Los foliolos presentan las variaciones de una hoja simple, en tanto que la hoja
compuesta presenta un patrn definido como: palmeada, bipalmeada, tripalmeada,
pinatisecta, pinnada-palmeada, bifoliada o geminada, trigeminada, trifoliada o
ternada, biternada, triternada.
MODIFICACIONES DE LAS HOJAS
A. Cotiledones: son las hojas transformadas, que se forman en el interior de
la semilla, tienen la funcin de cubrir al embrin, almacenar grandes
cantidades de reservas que proporcionan al embrin cuando este germina.
B. Brcteas: son hojas modificadas que se encuentran en las bases de los
tallos y estn cubriendo a las inflorescencias. Tienen estructuras mas
sencillas, son ssiles, por lo comn pequeas y con escasa clorofila; en
ocasiones son de grandes dimensiones toman colores vivos y llamativos,
sustituyendo en su funcin ala corola como en el alcatraz, la bugambilia.
Las brcteas que cubren la inflorescencia del maz y la palmera se llaman
espatas.
C. Glumas: son hojas transformadas en pequeas expansiones membranosas,
elpticas y de color verde, que envuelven y protegen a las flores de las
poaceas (gramneas) como el trigo, centeno, cebada, etc.
D. Catafilas: se encuentra en los rizomas y en bulbos, son expansiones
foliares carentes de clorofila que resultan de las hojas modificadas.
E. Espina: hoja modificada de plantas xerfilas (cactceas, nopal, biznaga),
no se cortan, pero la punta o pico se corta fcilmente. Este ultimo, es una
excrescencia del pecolo y tienen funcin de proteger la yema, puede ser
leosa o foliar.
F. Zarcillos: hojas modificadas que ayudan a la planta a trepar.
G. Filodio: es un ensanchamiento del pecolo que en ocasiones toman el
aspecto de limbo y se transforman en filodios que desempean funciones
de asimilacin y sostn.
H. Ascidias y utrculo: en algunas plantas insectvoras, como el Nepenthes,
las diferentes partes de sus hojas se modifican formndose en su
extremidad un receptculo en forma de urna que se denomina ascidia.
I. Piezas florales: todas las piezas que constituyen una flor, como el caliz, la
corola y el pistilo.
FILOTAXIA DE LAS HOJAS
Filotaxia es la disposicin de las hojas en el tallo o en las ramas. Esta
disposicin es constante para cada especie vegetal, pero variable de una
especie a otra.
) y femeninas (
Esto indica que es una flor radial, hermafrodita, que tiene 5 spalos libres, 5
ptalos soldados, 5 estambres libres entre si, pero soldados a los ptalos,
gineceo con 2 carpelos soldados, ovario supero.
TIPOS DE INFLORESCENCIAS
Cuando las flores se encuentran aisladas, se les llama flores solitarias (tulipn,
amapola), las cuales pueden ser terminales si se encuentran en el extremo de los
Inflorescencias simples: son aquellas en las que del pednculo o eje floral
principal nacen las flores individuales que pueden ser sentadas o
pedunculadas. Se agrupan en dos categoras fundamentales: racimosas y
cimosas.
Es comn, adems, que la brctea aparezca del lado contrario a la rama florfera;
esto se debe a que cada eje que va naciendo remata en una flor y cesa de crecer,
comenzando el crecimiento de otra rama en la axila formada por la hoja y la
ramita floral. El nmero de ramas florferas que se desarrolla debajo de la
primera flor, o donde se ha interrumpido el crecimiento vegetativo es variable
entre una o ms. En el caso de ser nica, la inflorescencia se llama monocasio
(ejemplo Iris), si son dos dicasio (ejemplo Cariofilceas), si son tres o ms se
denomina pleiocasio (ejemplo Geranium). Las inflorescencias cimosas comprenden
muchas clases, cuyas principales son la cima helicoidal, la cima circinada, la cima
POLINIZACIN Y FECUNDACIN
Es el proceso de transferencia del polen desde los estambres hasta el estigma o
parte receptiva de las flores en las angiospermas, donde germina y fecunda los
vulos de la flor, haciendo posible la produccin de semillas y frutos.
La polinizacin se confunde a menudo con la fecundacin, aunque son dos
procesos distintos, si bien el primero es casi siempre condicin necesaria del
segundo. Las plantas autgamas (aquellas que se autofecundan) lo pueden hacer
sin participacin alguna clase de polen, pero ms a menudo dependen de algn
mecanismo polinizador, como en la cleistogamia donde las anteras se abren y los
estigmas maduran dentro de un capullo cerrado. Otras plantas autgamas
practican la geitonogamia, en la que el polen fecundante procede de otras flores
del mismo pie de planta, y necesita ser transportado por algn vector.
IMPORTANCIA DE LAS FLORES
Las flores son muy importantes, ya que en ellas se encuentran los rganos
sexuales para que se lleve a cabo la fecundacin, y as la formacin de frutos y
semillas.
FRUTO
El fruto es el ovario maduro, cuya funcin es proteger, proporcionar nutrientes y
contribuir a la dispersin de las semillas.
La pared del ovario maduro se llama pericarpo, est formado por tres capas:
exocarpo (capa externa), mesocarpo (capa media) y endocarpo (capa interna).
Exocarpo
Mesocarpo
Endocarpo
Semilla
Embrin
Durazno
Baya
Pepnide
Drupa
Pomo
a) Cpsula tpica
Cpsula poricida. Se abre por poros (amapola).
Cpsula loculicida. Se abre a lo largo de la lnea media de cada
carpelo: Iris, tulipn europeo.
Cpsula septicida. Se abre a lo largo de la lnea de fusin de los
carpelos adyacentes.
Cpsula circuncsil. Se abre alrededor de la mitad, en tal forma que
la punta se cae como una tapadera (verdolaga).
b) Silicua. Una cpsula elongada, angosta, aparentemente compuesta
de dos carpelos. El pericarpo abre en dos valvas, dejando una particin
(replo) persistente que lleva las semillas en sus mrgenes (mostaza).
c) Silcula. Similar a la silicua pero ms corta bolsa de pastor.
Capsula poricida
Capsula
Legumbre
Folculo
Silicua
septicida
Frutos indehiscentes. Permanecen cerrados cuando estn maduros;
retienen las semillas.
a) Aquenio. Es un fruto pequeo rara vez de ms de un centmetro de
longitud (girasol, diente de len).
b) Caripside, cariopsis. Es un fruto pequeo, algo parecido al aquenio,
pero con la semilla fuertemente unida al pericarpo (las semillas nunca
estn sueltas dentro del fruto). Ejemplo: pastos, maz.
c) Smara. Es como un aquenio, pero el pericarpo forma una o varias
alas. Ejemplos: fresno, arce.
d) Nuez. Es parecida a un aquenio, pero ms grande, con una pared ms
gruesa y ms dura (bellota, avellana).
e) Esquizocarpo - Tiene uno o ms carpelos que se separan en la madurez.
Cada carpelo permanece cerrado alrededor de su semilla, por lo
general solitaria (zanahoria, malva, perejil)
Samara
Nuez
Esquizocarpo
Frutos agregados
Frutos agregados slo se forman en flores que tienen carpelos separados y por lo
tanto varios pistilos (zarzamora, fresa, guanbana).
Frutos mltiples = infrutescencias
Un fruto mltiple se deriva de una inflorescencia aglomerada; las flores o partes
de stas se vuelven carnosas y fusionadas. Se presentan principalmente en el
trpico. Ejemplos: la pia, el higo, la mora.
Morus
Ficus
BIBLIOGRAFA BASICA