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de
aumentar
la
superficie
para
la
temperatura
se
debe
prolongndose
los
temperaturas
determinan
la
Abono
s
Elaboracin del Bocashi
En el proceso de elaboracin del Bocashi hay 4 etapas:
ETAPAS DEL BOCASHI
MESOFILA
ida los microorganismos crecen y la temperatura sube considerablemente. A los pocos das se alanzan los 40c, hay una descompos
TERMFILA
y son reemplazados por otros resistentes a estn temperaturas. A partir de los 60c. Los hongos termfilos cesan su actividad y la re
ENFRIAMIENTO
ece y disminuyen la temperatura. Estabilizndose en valores prximos del medio ambiente. Luego se produce la recolonizacin del b
Maduracin
La temperatura se iguala a la de medio ambiente.
Aireacin.- La aireacin aportar por una parte el oxgeno suficiente a los microorganismos y
permitir al mximo la evacuacin del dixido de carbono producido. La aireacin debe
mantenerse en unos niveles adecuados teniendo en cuenta adems que las necesidades de
oxgeno varan a lo largo del proceso, siendo bajas en la fase mesfila, alcanzando el mximo en
la fase termfila y disminuyendo de nuevo al final del proceso. Un exceso de ventilacin podra
provocar evaporacin que inhibira la actividad microbiolgica hasta parar el proceso de
compostaje. Esto podra dar la impresin de que el proceso ha concluido. Por otra parte, el
exceso de ventilacin incrementara considerablemente los gastos de produccin.
Humedad.- La humedad es un factor muy relacionado con el anterior. Los microorganismos
necesitan agua como vehculo para transportar los nutrientes y elementos energticos a travs
de la membrana celular. Si la humedad disminuye demasiado, disminuye la actividad microbiana
con lo cual el producto obtenido ser biolgicamente inestable. Si la humedad es demasiado
alta, el agua saturar los poros e interferir la distribucin del aire a travs del abono. En
procesos en los cuales los principales componentes sean substratos tales como serrn, astillas
de madera, paja y hojas secas se necesita una mayor humedad.
PH
Durante el proceso de compostaje se producen diferentes fenmenos o procesos que hacen
variar este parmetro. Al principio y como consecuencia del metabolismo, fundamentalmente
Abono
s
Materia
orgnica
80
80
88
85
Nitrge
no (N)
60
70
8
1.5
Fsforo
(P2O5)
30
40
3
19
Potasio
(K2O)
1.6
0.8
1.1
2.8
77/1
66/1
638/1
32/1
90
50
28
0.99
104/1
88
70
17
0.8
73/1
C/N
Abono
s
azcar
Hojas de rboles
Hierba recin cortada
Hierba seca
(gramneas)
Hojas de frjol
Restos de hortalizas
Paja de maz
Mazorca de maz
Desperdicios de cocina
Residuos de podas
Basura urbana vieja
Vacuno fresco
Gallinaza camada
Estircol porcino
Estircol ovino caprino
Estircol equino
Estircol de conejo
Guano de murcilago
Guano fsil de
murcilagos
Cenizas
Residuo de cervecera
Gallinaza pura
Purn (orina animal)
71
90
1
1.2
25
40
1.2
1.6
41/1
43/1
70
0.5
30
0.9
81/1
93
70
97
85
65
61
19
65
54
45
30
17
40
48
2
1.1
18
42
2.64
80
1.93
1.5
1.7
2.5
0.55
42
1.25
3.5
58
29
38
10
90
15
80
62
1.2
60
26
30
1.01
5.25
2.2
0.7
1.64
0.9
1
90
40
90
1
50
25
70
1.18
80
27/1
37/1
312/1
117/1
14/1
44/1
6/1
25/1
18/1
10/1
32/1
24/1
19/1
8/1
23
75
15
55
18/1
96
45
3
2
4.12
3.5
3
1.9
0.57
2.5
0.05
6
10
1.6
83
14/1
7/1
-
Abono
s
producidas en zonas
donde la acumulacin y permanencia del agua en la superficie del suelo, por largo tiempo limitan
la actividad microbiana. La calidad y contenidos de nutrientes de la turba dependen de la
naturaleza de los residuos orgnicos y de su grado de descomposicin.
Cascarilla de arroz.- mejora la estructura fsica del abono orgnico, facilitando la aireacin,
absorcin de la humedad de la filtracin de nutrientes en el suelo, es una fuente rica en slice, lo
que confiere a los vegetales mayor resistencia contra el
Abono
s
oxgeno, lo que origina residuos carbonosos de color negro. El contenido de cenizas totales debe
ser superior al 96% y no debe contener materia orgnica.
El fsforo seo se encuentra dentro de una estructura cristalina, la hidroxiapatita que tiene un
18,5% de fsforo y un 39,5% de calcio. El contenido de fsforo de las cenizas de huesos
comerciales, sin el agregado de excipientes vara entre el 16 % y el 18,5 %, dependiendo del
grado de calcinacin.
El procesamiento final de las cenizas de huesos incluye la molienda cuyo objetivo es el de
producir un tamao de partcula uniforme.
Paja: Ayuda a mejorar las caractersticas fsicas del suelo y par los abonos orgnicos ayuda
mejorar la aireacin, la humedad y el filtrado de nutrientes.
Cscara de huevos: Es una estructura que contiene una matriz de protenas, alineado con
cristales, minerales y carbonato de calcio.
Ceniza.- contiene mucho calcio y potasio, y tambin slice, magnesio, fsforo, algo de azufre y
muy poco nitrgeno. La composicin exacta depende del tipo de madera que hayas quemado
(mejor la de ramas que la del tronco y mejor de rboles caducos que de resinosas).la ceniza es
recomendable agregar a suelos arcilloso o limoso, podrs aadir un puado por metro cuadrado
envolvindola superficialmente, aadir ms puede desestructurar esa tierra. Si es muy cida,
entonces puedes aadir 2 o 3 puados por metro cuadrado y ao, o al pie de los arbustos.
Tambin sirve como barrera sobre la tierra para controlar babosas.
Melaza de Caa.- Es la principal fuente de energa de los microorganismos que participan
en la fermentacin del abono orgnico favoreciendo la actividad microbiolgica. La melaza es
rica en potasio, calcio, magnesio y contiene micronutrientes principalmente boro.
Tierra de bosque o tierra negra.- Puede ocupar hasta la tercera parte del volumen total del
abono. Es el medio para iniciar el desarrollo de la actividad microbiolgica del abono, tiene la
funcin de dar mayor homogeneidad fsica al abono y distribuir su humedad, sirve de esponja y
tiene la capacidad de retener, filtrar y liberar gradualmente los nutrientes.
Agua.- El agua crea las condiciones favorables para el desarrollo de la actividad y
reproduccin microbiolgica durante el proceso de la fermentacin, la humedad ideal, se logra
gradualmente agregando cuidadosamente el agua a la mezcla de los ingredientes
Levadura.- hongos microscpicos unicelulares, son importantes por su capacidad para realizar
la descomposicin mediante fermentacin de diversos cuerpos orgnicos, principalmente los
azcares o hidratos de carbono, produciendo distintas sustancias. Tambin realiza la
fermentacin lctica ocurre en algunos protozoos y en tejidos animales. Adems tiene la
capacidad de fermentar de azucares los carbohidratos.
Abono
s
Harina de rocas.- la harina de rocas tiene un alto porcentaje de minerales, dentro de las cuales
encontramos (calcreas, fosfricas, potsicas, azufradas) mientras ms duras son las rocas ma
concentracin de minerales tendr.
Preparacin del Bocashi
ambiente en 15 a 24 das).
El
producto
permite
preparacin.
Bajo costo de produccin
ser
utilizado
inmediatamente despus de la
Abono
s
3. Cubriendo el abono con un poco de suelo para que la raz no entre en contacto
directo con el abono, ya que el mismo podra quemarla y no dejarla desarrollar en
forma normal.
a) Aplicacin a los lados de la plntula. Este sistema se recomienda en cultivos de
hortalizas ya establecidos y sirve para abonadas de mantenimiento en los cultivos.
Al mismo tiempo estimula el rpido crecimiento del sistema radical hacia los
lados.
b) El abono debe taparse con el suelo aprovechando para ello el aporque. As se evitan
perdidas por lavado debido a lluvias o riego.
Como se utiliza el abono orgnico bocashi
a) . En los semilleros se puede mezclar con tierra cernida y con carbn vegetal
pulverizado en proporcin de 60% a 90% de tierra y 40% a 10% de bocashi.
b) . Abonado directo en la base del hoyo donde se coloca la planta, una vez que se
trasplant, teniendo cuidado de cubrir el bocashi con un poco de tierra para que la
raz de la planta no quede en contacto directo con el abono ya que as se puede
quemar.
c) . Abonado a los lados de las plantas. Este sistema sirve para hacerle una segunda y
tercera abonada de mantenimiento a los cultivos.
d) . Abonado directo a los surcos donde se ir a establecer el cultivo que se quiere
sembrar. debe cubrir con tierra para que no se pierda y as obtener mejores
resultados.
hortalizas de hojas > de 10 a 30 gramos, en la base.
hortalizas de tubrculo o que forman cabeza >hasta 80 gramos.
Tomate y pimentn > de 100 a 120 gramos.
PRCTICA DE CAMPO ELABORACIN DE BOCASHI 2016
INSUMOS A UTLIZAR EN EL CEFOP 2016
Tierra
bosque
Tierra
chacra
de Suer
o
de
Paja
Pasto verde
Rumen
Carbn
molido
mela Estircol
za
fresco
Harina de roca
Levadura
Harina de huesos
Agua de rio o de
lluvia
Cascara
huevos
ceniza
de