UNIVERSITE DE NGAOUNDERE

ECOLE NATIONALE SUPERIEURE DES SCIENCES AGRO

INDUSTRIELLES

OPTION : INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTATIRES

INTERFACE

TRANSFERT THERMIQUE

Dpartement de Gnie Des Procds et dIngnierie

Ecole Nationale Suprieure des Sciences Agro Industrielles
BP 455 Ngaoundr-Cameroun

E-mail : ndikoungou@yahoo.fr

INTERFACES, TRANSFERTS ET PROCEDES

I.

Gnralits__________________________________________________________________4

A.

OBSERVATIONS___________________________________________________________________4

B.

Quelques dfinitions_________________________________________________________________4
1.
2.
3.
4.
5.
1.
2.
3.

Corps isotrope_____________________________________________________________________________4
Surfaces iso concentrations et iso tempratures___________________________________________________4
La chaleur:________________________________________________________________________________4
Flux thermique :___________________________________________________________________________5
Densit de flux thermique____________________________________________________________________5
bilan sur la quantit de chaleur________________________________________________________________5
La Couche Limite__________________________________________________________________________6
Les modes de Transfert Thermique_____________________________________________________________6

II. LA CONDUCTION THERMIQUE_______________________________________________8

A.

GENERALITES____________________________________________________________________8
1.
2.

DEFINITION_____________________________________________________________________________8
Applications______________________________________________________________________________8

B.

Loi de Fourier______________________________________________________________________8

C.

conductivite thermique des materiaux_________________________________________________10

D.

Conduction travers un mur plan homogne___________________________________________12

1.
2.
3.

E.

Conduction travers plusieurs murs plans homognes, en srie____________________________14

1.
2.

F.

Expression du flux thermique de conduction travers des murs en srie_______________________________15

Expression de la rsistance thermique quivalente des murs en srie________________________________16

Conduction travers plusieurs murs plans homognes, en parallle________________________17

1.
2.

G.

Expression du flux thermique de conduction travers des murs en parallle___________________________17

Expression de la rsistance thermique quivalente des murs en parallle_____________________________18

Conduction travers la paroi d'un tube cylindrique circulaire_____________________________19

1.
2.
3.

H.

2.5.1. Expression du flux thermique travers un tube cylindrique____________________________________19

Expression de la rsistance thermique d'un tube cylindrique________________________________________21
Profil radial des tempratures travers le tube___________________________________________________22

Conduction travers deux tubes concentriques accols___________________________________22

1.

I.

Expression de la rsistance thermique quivalente de deux tubes cylindriques accols___________________22

Conduction travers une Paroi quelconque____________________________________________23

1.
2.

J.

Expression du flux thermique travers deux tubes cylindriques accols_______________________________23

Remarque : rayon critique de lisolant_________________________________________________________23

Exercices__________________________________________________________________________24

III.
A.

transport convectif_________________________________________________________26
GENERALITES___________________________________________________________________26

1.
2.

B.

Dfinition_______________________________________________________________________________26
Applications_____________________________________________________________________________26

Transport de chaleur aux interfaces : coefficient de transfert______________________________27

A.

CAS PARTICULIERS______________________________________________________________29
1.
2.
3.

A.

IV.
A.

Expression du flux thermique de conduction dans un mur plan______________________________________13

Expression de la rsistance thermique de conduction d'un mur plan__________________________________13
Profil des tempratures travers le mur________________________________________________________14

Conduction ET CONVECTION AUTOUR D'une plaque__________________________________________29

Conduction ET CONVECTION AUTOUR D'un CYLINDRE______________________________________29
Autres cas_______________________________________________________________________________30

Exercices__________________________________________________________________________30

Transport par radiation_____________________________________________________30

GENERALITES___________________________________________________________________30

1.
2.
3.

B.

Observations_____________________________________________________________________________30
DESCRIPTION___________________________________________________________________________30
Applications_____________________________________________________________________________32

Principales proprits_______________________________________________________________32
1.
2.
3.

C.

mittance________________________________________________________________________________32
Luminance nergtique_____________________________________________________________________32
Loi de Lambert___________________________________________________________________________33

Lois du rayonnement thermique______________________________________________________33

1.
2.
3.

D.

Loi de Planck_____________________________________________________________________________33
Loi de Stefan-Boltzmann___________________________________________________________________33
Loi de Wien (ou loi du maximum dmission)___________________________________________________33

Absorption de lnergie rayonne_____________________________________________________34

1.
2.

E.

Loi de Kirchhoff__________________________________________________________________________34
Loi de Kirchhoff gnralise_________________________________________________________________34

Transfert de chaleur par rayonnement entre deux surfaces________________________________34

1.

A.

Facteur de forme__________________________________________________________________________34

Exercices__________________________________________________________________________34

ANNEXE______________________________________________________________________________37
B.

RAPPEL DE STATISTIQUE DES FLUIDES___________________________________________37

1.
2.

A.

Gnralits_______________________________________________________________________________37
Statique des fluides________________________________________________________________________38

Rappels sur les nombres sans dimension________________________________________________40

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.

Nombre de Reynolds_______________________________________________________________________40
Nombre de Prandtl________________________________________________________________________40
Nombre de Nusselt________________________________________________________________________41
Nombre de Pclet_________________________________________________________________________41
Nombre de Grashof________________________________________________________________________41
Nombre de Froude_________________________________________________________________________41
Nombre dbullition_______________________________________________________________________41
Nombre de Lockaert-Martinelli______________________________________________________________42
Nombre de Rayleigh_______________________________________________________________________42
Pression rduite___________________________________________________________________________42

I.

GNRALITS

Lesmultiplesprocdsutilissdansl'industriesonttrssouventlesiged'changesdechaleur,soit
parcequec'estlebutrecherch(fours,coule,changeurs,thermoformage,induction,litsfluidiss,
trempe, refroidissement), soit parce que ceuxci interviennent d'une manire invitable (chocs
thermiques,pertesdechaleurs,rayonnement).(Prof.H.Hofmann,2007)
Desconnaissancesdebaseencedomainesontdoncncessairesl'ingnieurdeproductionoude
dveloppementpour
comprendrelesphnomnesphysiquesqu'ilobserve;
matriserlesprocdsetdonclaqualitdesproduits.
Ilseraitimportantpourlacomprhensiondececoursdefairedesrappelssurlamcaniquedes
fluides(drivesparticulaire,conservationdelamasse),lesbilansnergtiquesetlutilisationde
lasimilitudedimensionnelle.

A.

OBSERVATIONS
Nous allons, dans un premier temps, dcrire une exprience permettant de faire sentir au lecteur
quel est lobjet dtude du transfert de chaleur.
Vous avez plac depuis longtemps au rfrigrateur un moreau de viande. La temprature
lintrieur du rfrigrateur est par exemple de 4C. Cest aussi la temprature de la viande. Pour
maintenir la viande cette temprature lextrieur du rfrigrateur, il faut lisoler, par exemple
en lentourant dune paroi en polystyrne. Si lon supprime cette paroi un instant donn, le
morceau de viande va se rchauffer pour atteindre peu peu la temprature extrieure. Nous savons
tous que cette volution nest pas instantane.
Dans cette exprience, il existe donc deux situations distinctes: celle o la viande se rchauffe, et
celle o la temprature de la viande atteint la temprature de la pice. Dans ce dernier cas, on dit
que le liquide est en quilibre thermique avec le milieu extrieur (les deux corps ayant la mme
temprature). Notons que le morceau de viande se trouvait aussi en quilibre thermique avec son
environnement lintrieur du rfrigrateur. Par contre, plac sans protection sur la table le morceau
de viande sest rchauff. Dans cette phase intermdiaire, il est hors dquilibre, on dit quil subit
une transformation (il y a transfert thermique.), pour passer dun tat dquilibre un autre.
Lorsque la chaleur passe dun systme I un systme II on dit quil y a transfert de chaleur de I
vers II ; si cest de la matire qui passe de I dans II il ya transfert de masse. Le mot transfert est
prfrable au mot change car un change suppose une rciprocit qui nexiste pas ncessairement
dans un transfert.((Fortier A., 1975)).

B.

QUELQUES DFINITIONS

1.

CORPS ISOTROPE
Corps dont les proprits physiques sont identiques dans toutes les directions.

2.

SURFACES ISO CONCENTRATIONS ET ISO TEMPRATURES

Surface ayant en un point donn dans un corps isotropes les mmes concentrations ou les mmes
tempratures.

3.

LA CHALEUR:
La chaleur reprsente le phnomne physique par lequel la temprature s'lve ((Larousse, 1992)).
Pour le cours "Phnomnes de transfert" nous disons simplement que c'est une forme de l'nergie.
Disons aussi que, lorsqu'on introduit une quantit de chaleur dans un corps, la temprature de ce
dernier augmente. Dans le cas d'un changement de phase, une partie de cette chaleur est utilise
5

pour satisfaire les besoins thermiques lis ce phnomne (fusion, vaporation, etc...)
((Prof.H.Hofmann, 2007))
La chaleur peut tre produite par diffrents mcanismes :

dgradation de l'nergie lectrique

ralentissement de neutrons et composs nuclaires

dgradation de l'nergie mcanique (viscosit)

conversion de l'nergie chimique en chaleur (raction)

.
4.

FLUX THERMIQUE :
Le flux thermique, c'est la quantit d'nergie thermique qui traverse une surface isotherme par unit
de temps. Il est appel puissance thermique pour les quipements thermiques.

Le flux 'exprime
en Watt : W
en calorie par seconde : kcal.s-1 (unit utilise par les thermiciens).
5.

1.

DENSIT DE FLUX THERMIQUE

La densit de flux thermique (ou flux thermique surfacique) c'est le flux thermique par unit de
surface. La densit de flux thermique s'exprime en watt par mtre carr (W.m-2).

BILAN SUR LA QUANTIT DE CHALEUR

Le bilan est prsent ici en rgime stationnaire. Il consiste alors crire :
Entre
Sortie
+-raction homogne
S Qx.dt
- S Qx+dx dt
+
s S dx
J.m-3.s-1

J.m-3.s-1
dQ
s 0
dx

Nx

dV
S

Nx+dx

dx
Cette quation diffrentielle intgre donne la distribution du flux de chaleur. Une deuxime
intgration permet de dterminer le profil de temprature. Deux constantes d'intgration
apparaissent. Ces constantes sont dtermines en considrant les conditions limites du problme.
Diffrentes conditions limites permettre de clturer le problme :
temprature de surface spcifie
quantit de chaleur donne
aux interfaces solide-solide continuit des tempratures et des quantits de chaleur
aux interfaces solide-fluide la quantit de chaleur peut tre relie la diffrence de
chaleur entre le fluide Tf et la temprature de l'interface :
Q h( T Tf )
o h est le coefficient de transfert de chaleur (voir chapitre C)

2.

3.

LA COUCHE LIMITE
Lespace entourant un objet immerg dans un coulement peut tre dlimit en deux rgions ;
Une rgion reprsentant lespace dans lequel lcoulement nest pas perturb par lobjet
Une rgion au voisinage de lobjet qui prsente des profils de vitesse et de temprature trs
marqus- encore appele couche limite.
LES MODES DE TRANSFERT THERMIQUE
Le transfert de chaleur se caractrise par la densit du flux de chaleur Q en J.s -1.m-2. Cette quantit
de chaleur peut tre change ou produite dans un systme par diffrents mcanismes dvelopps
ci-dessous.
Q

Quantit de chaleur passant par

secondes et par unit de surface

Le transfert de chaleur dun systme I dans un systme II peut seffectuer de 3 faons ; par
conduction, par convection ou par rayonnement.
Le transfert de chaleur seffectue par conduction lorsque le mcanisme du transfert seffectue dune
partie dun corps une autre partie du mme corps sans dplacement apprciable des particules de
ce corps. La conduction caractrise galement le transfert de chaleur dun corps un autre corps en
contact physique avec le premier. L'nergie diffuse dans un milieu, la temprature augmente de
proche en proche (par exemple, si une cuillre est dans un plat chaud et que sa queue dpasse
dehors, la chaleur se transmet la queue de la cuillre par conduction).
Le transfert seffectue par convection lorsquil ya mouvement relatif lchelle macroscopique
dun systme par rapport lautre ; le transfert d'nergie s'accompagne de mouvement de molcules
dans un fluide (liquide ou gaz).
La convection est naturelle si le mouvement du fluide rsulte uniquement des diffrences de masse
volumique causes par les diffrences de temprature. La convection est force si le mouvement du
fluide est provoqu par des moyens mcaniques.
Le transfert de masse seffectue par diffusion molculaire lorsque le passage des molcules du
systme I dans le systme II est du au mouvement dagitation des molcules sans quil yait de
mouvement densemble dun systme par rapport lautre. Le transfert de masse a lieu par
convection lorsquil ya mouvement relatif lchelle macroscopique dun systme par rapport
lautre.
Le transfert de chaleur (transfert dnergie) seffectue par rayonnement lorsque le passage de
lnergie du systme I vers le systme II seffectue par lintermdiaire des ondes
lectromagntiques. Cest le transfert de chaleur dun corps un autre, sans aucun contact entre
eux, par le dplacement dondes dans lespace. On distingue le rayonnement thermique qui
concerne les longueurs dondes comprises entre 100 m et 0,01 m et va de linfrarouge
lultraviolet en couvrant le visible, et le chauffage par bombardement lectronique qui concerne
les longueurs dondes de 1011 1012 m.
Par exemple, le volume deau contenu dans un verre deau laiss expos au soleil va diminu avec
le temps dexposition cause de lnergie rayonnante transfre leau pour lui permettre de
svaporer.
De faon gnrale, le transfert par chaleur se ralise gnralement par une combinaison de plusieurs
modes. Toutefois, lorsque la combinaison des trois modes fait apparatre un mode prdominant,
lanalyse du phnomne se fait alors comme celui du seul mode prdominant.
Par exemple, le systme chauffage central, combine la convection (en gnral force) pour chauffer
le fluide dans la chaudire, la conduction pour chauffer les parois du radiateur et la convection (en
gnral naturelle) pour chauffer l'air autour du radiateur. Dans le cas d'un chauffage d'un solide (non
7

transparent au sens strict du terme) par radiation, la transmission de chaleur sera une combinaison
de radiation et de conduction. C'est le cas du verre chauff par le rayonnement solaire. Dans ce cas,
le transfert pourra tre galement combin avec une convection naturelle derrire la vitre d'une
pice.
On notera que parfois le transfert thermique s'accompagne d'un transfert de matire. Par exemple,
c'est le cas de l'bullition une partie du liquide subit une transformation de phase et le gaz ainsi cr
se dplace. ((Wikipdia, 2007))
Le transfert thermique a t dvelopp de faon similaire au transfert de matire. Son
dveloppement a d'ailleurs prcd le dveloppement du transfert de matire. Ainsi, par exemple, ce
sont les corrlations utilises pour dfinir le coefficient de transfert thermique qui ont t
extrapoles au transfert de matire.

II.
A.

LA CONDUCTION THERMIQUE
GENERALITES

1.

DEFINITION
La conduction thermique est la propagation de la chaleur, de molcule molcule, dans un corps
ou dans plusieurs corps contigus et non rflchissants, sans quil y ait mouvement du milieu ou que
ce mouvement intervienne dans la transmission. Ce mode de transmission caractrise
essentiellement les transferts de chaleur dans les solides ou entre corps solides contigus. La
conduction intervient galement dans les liquides et les gaz mais, sauf dans le cas des liquides trs
visqueux ou des gaz emprisonns dans des matriaux poreux, son effet est marginal par rapport
celui de la convection. Il ne faut pas confondre la conduction thermique et le chauffage par passage
de courant lectrique directement dans la pice chauffer, appel chauffage par conduction
lectrique ((Ren LELEU, 2007)).

2.

APPLICATIONS
Le transfert de chaleur par conduction caractrise tous les transferts de chaleur qui seffectuent dans
les parois sparant deux corps des tempratures diffrentes. Cest le cas des surfaces dchange
des changeurs de chaleur, mais cest aussi celui des murs et vitrages dun btiment, des cuves
contenant des liquides chauds ou froids, des parois des fours, etc.
Il est courant que les parois soient constitues de plusieurs matriaux ayant chacun un rle
spcifique (rfractaire, revtement anticorrosion, isolant thermique, etc.) et qui sont des parois
composites travers lesquelles seffectue le transfert de chaleur ((Ren LELEU, 2007)).

B.

LOI DE FOURIER
La conduction de la chaleur est le mcanisme de transport de la chaleur similaire la viscosit et
la diffusion respectivement dans le cas de la mcanique des fluides et du transfert de matire. Ainsi
ds qu'il existe un gradient de temprature entre deux points, la conduction de chaleur transporte de
la chaleur de faon rduire cet cart et retourner l'quilibre.
La loi de Fourier exprime pour les corps immobiles et isotropes masse volumique constante ; la
quantit nergie diffusante passant par unit de temps et de surface au travers des surfaces iso
tempratures et dans une direction normale ces surfaces ((Marce Loncin, 1976)). En dautres
termes, elle traduit la relation existant, en chaque point dun corps, entre le flux thermique et le
gradient de temprature.
Soit un corps solide, homogne et isotrope travers lequel passe un courant unidirectionnel de
chaleur.
Soit une petite couche plane perpendiculaire la direction x de propagation de la chaleur
dpaisseur dx et daire S lintrieur de ce milieu (voir Figure 1)
Les 2 faces de cette couche sont des surfaces isothermes. La premire est la temprature et la
seconde la temprature + d (avec d < 0).

Figure 1 : Conduction dans une couche lmentaire de mur plan

Le gradient de temprature
, est la variation de la temprature par unit de longueur, lorsquon
se dplace dans la direction de propagation de la chaleur.
La densit de flux thermique traversant la couche est proportionnelle au gradient de
temprature. Cette expression, dans la mesure o la position dun point peut tre caractrise par
une seule dimension (paroi plane, cylindrique ou Sphrique par exemple), scrit :
d
d
dS

dx

avec (W) flux de chaleur,

(oC) temprature,
S (m2) surface dchange,
x (m) coordonne du point considr,
(W/(m oC) conductivit thermique.
W.m-2=J.m-2.s-1=kg.s-3
Q

d
dx

kg.m.s-3.K-1
La diffusivit thermique grandeur souvent utilise dans les problmes de transfert thermique est
dfini par rapport la conductivit :

2 -1
C p avec m .s

o es la masse volumique du milieu considr et Cp sa chaleur spcifique.

Le coefficient de proportionnalit est la conductivit thermique du matriau. Elle dpend du
matriau et de sa temprature.
Le calcul intgral permet de gnraliser la loi de Fourier des corps de forme quelconque. Cette loi
traduit le fait que le flux de chaleur est proportionnel au gradient de temprature. La direction de
lcoulement de chaleur concide avec celle du gradient de temprature. Le signe caractrise le
fait que lcoulement de chaleur seffectue dans le sens des tempratures dcroissantes, du chaud
vers le froid.
Dans le cas o les trois directions de lcoulement sont donc considres :
grad

10

Plus la conductivit thermique est leve, plus les matriaux conduisent facilement la chaleur. Au
contraire les matriaux de faible conductivit thermique conduisent difficilement la chaleur et sont
donc utiliss comme isolants.

C.

CONDUCTIVITE THERMIQUE DES MATERIAUX

Les tables donnent les valeurs des conductivits thermiques. A titre dexemple le tableau suivant
illustre les conductivits thermiques de diffrents matriaux..
Tableau 1Conductivit thermique de diffrents matriaux en W. m-1. C-1 ()
METAUX ET ALLIAGES ( la temprature ambiante)
Aluminium 99,9 %
228
Zinc

111

Aluminium 99 %

203

Acier doux (1 % de C)

46

Cuivre 99,9 %

386

Acier inox (Cr 18 % - Ni 8 %)

16

Etain

61

Alliage (Al 92 % - Mg 8 %)

104

Fer pur

85

Laiton (Cu 70 % - Zn 30 %)

99

Nickel pur

61

Titane

21

Plomb pur

35
SOLIDES NON METALLIQUES ( la temprature ambiante)

Amiante (feuilles)

0,162

Lige

0,046

Bton plein

1,7

Matires plastiques phnoplastes

0,046

Briques de terre cuite pleines

1,16

Matires plastiques polyester

0,209

Plaque de fibrociment

0,74

Matires plastiques polyvinyles

0,162

Verre courant

0,70

Porcelaine

0,928

Verre pyrex

1,16

Laine de verre

0,046

Electrographite

116
LIQUIDES

Eau 20C

0,59

GAZ ( 0C et sous la pression normale)

Air
0,024

Eau 100C

0,67

Azote

0,024

Dowtherm A 20C

0,139

Actylne

0,019

Benzne 30C

0,162

Hydrogne

0,174

11

Mercure 20C

8,47

Anhydride carbonique

0,014

Sodium 200C

81,20

Oxygne

0,024

On constate que parmi les solides, les mtaux sont beaucoup plus conducteurs que les composs
non mtalliques lexception du graphite (utilis dans certains changeurs de chaleur).
Lacier inoxydable est moins conducteur que la plupart des autres mtaux et alliages.
Parmi les liquides :
o
o

le mercure se dtache nettement

les mtaux fondus sont de bons conducteurs ce qui explique par exemple lutilisation
de sels de sodium comme fluide caloporteur pour le refroidissement des racteurs
nuclaires.

Sauf pour les mtaux fondus :

des gaz < des liquides < des solides

La conductivit thermique varie avec la temprature. Dans la pratique, on adopte dans les calculs
une valeur moyenne qui est la moyenne arithmtique des valeurs aux tempratures extrmes.
Les valeurs publies pour les mtaux sont souvent celles de produits purs. Il faut savoir que les
impurets prsentes dans les produits industriels peuvent modifier sensiblement la conductivit
thermique. Cette modification est dautant plus sensible que le mtal est bon conducteur (argent,
cuivre...). La conductivit dun alliage nobit pas la rgle de composition des alliages.
La loi de Wiedman et Franz nonce que le rapport des conductivits thermique et lectrique est le
mme pour tous les mtaux temprature donne. Ce rapport serait proportionnel la temprature
absolue daprs Lorentz. Ces lois sont trs approximatives et admettent des carts de 10 15 % en
moyenne, pouvant mme atteindre 50 %.
Pour les solides, on peut admettre, en premire approximation, que les variations sont
linaires, soit : = 0 . (1 + a.)
o o 0 est la conductivit thermique 0C et la conductivit thermique C.
a est une constante appele coefficient de temprature du solide considr.
a > 0 pour de nombreux matriaux isolants.
a < 0 pour la plupart des mtaux et alliages ( lexception de laluminium et
du laiton).
Pour les liquides, la conductivit thermique diminue quand la temprature augmente (
lexception de leau et du glycrol).
Pour les gaz, la conductivit thermique crot avec la temprature.
Remarques :
- La conductivit thermique dun mlange ne varie pas linairement avec la composition du
mlange. Il est donc impossible de prvoir la conductivit thermique dun alliage en
connaissant sa composition et la conductivit des diffrents lments constituant cet alliage.
Il faut donc mesurer exprimentalement cette conductivit.
- La conductivit thermique des matriaux poreux augmente avec leur densit et avec la
temprature. En effet, Un matriau poreux est une masse compacte contenant des cavits
remplies dair ou de gaz. Le solide tant plus conducteur et plus dense que le gaz, un matriau
dense qui contient moins de pores est plus conducteur quun matriau lger. Les matriaux
12

fibreux rpondent, en gros, aux mmes variations de la conductivit en fonction de la densit

que les matriaux poreux. De plus, la conductivit thermique dun matriau fibreux est
considrablement influence par lorientation des fibres. Pour le bois, par exemple, le rapport de
la conductivit dans le sens des fibres la conductivit dans le sens perpendiculaire aux fibres
est de lordre de 2.
- Un matriau humide est plus conducteur de la chaleur quun matriau sec. En particulier,
lorsque les maonneries dun four sont termines et avant de le mettre en exploitation, il
convient de procder son schage par une monte progressive en temprature qui permettra
lvaporation de leau.
D.

CONDUCTION TRAVERS UN MUR PLAN HOMOGNE

Soit un mur plan homogne, daire S et dpaisseur e, constitu par un matriau de conductivit
thermique moyenne .
Lune des faces est la temprature 1 et lautre la temprature 2 (voirFigure 2 )

Figure 2 : Conduction dans un mur plan

13

1.

EXPRESSION DU FLUX THERMIQUE DE CONDUCTION DANS UN MUR PLAN

Si 1 > 2, un flux thermique scoule par conduction travers le mur de la face 1 vers la face 2.
On suppose quil ny a aucune perte de chaleur par les faces latrales du mur.
Les lignes dcoulement de la chaleur sont rectilignes et perpendiculaires aux faces isothermes 1 et
2.
Les faces latrales du mur limitent un tube dcoulement et la loi de conservation de la chaleur nous
permet dcrire :
flux thermique 1= entrant
par la face 1.

flux de chaleur = traversant toute

flux de chaleur 2 = sortant
section intrieure parallle aux
par la face 2
faces.

Le flux thermique traversant par conduction une mince paroi dpaisseur dx situe une distance x
de la face 1 et dont les faces sont respectivement aux tempratures et + d , est donn par la
loi de FOURIER :

Aprs intgration on obtient :

soit

do lexpression du flux thermique :

La densit de flux thermique est le flux rapport lunit de surface soit :
2.

EXPRESSION DE LA RSISTANCE THERMIQUE DE CONDUCTION D'UN MUR

PLAN
Comme en lectricit, la rsistance est le rapport dune diffrence de potentiel donc ici de
temprature et dun dbit dnergie donc ici le flux , do lexpression suivante de la rsistance
thermique

Exemple dapplication 1.1:

- Calculer le flux traversant une vitre de 1 m de surface et de 3,5 mm dpaisseur. La temprature
de la face interne de la vitre est gale 10C, celle de la face externe est gale 5C.
En
dduire
la
rsistance
thermique
de
la
vitre.
Conductivit
thermique
du
verre
:
v
=
0,7
W.m-1.K-1
14

- Pour les mmes tempratures de paroi, calculer le flux traversant un m de mur de briques de 26
cm
dpaisseur.
En
dduire
la
rsistance
thermique.
-1
-1
Conductivit thermique des briques : v = 0,52 W.m .K .
3.

PROFIL DES TEMPRATURES TRAVERS LE MUR

Reprenons lexpression de la loi de FOURIER : .dx = - .S. d
Intgrons cette quation entre la face 1 dabscisse x = 0 et une surface dabscisse x la temprature
:
On obtient : . x = - . S. ( 1)
soit :

La temprature diminue donc linairement avec x entre les 2 faces du mur. Le profil des
tempratures est donc linaire.
Pour un mur dpaisseur donne, la chute de temprature (1 - 2) est dautant plus grande que la
conductivit thermique du matriau constituant le mur est petite.
Remarque :
1 et 2 sont les tempratures des surfaces elles-mmes. Leur mesure est trs dlicate, car ds que
lon scarte un peu de la paroi vers lextrieur, la temprature peut beaucoup varier
E.

CONDUCTION TRAVERS PLUSIEURS MURS PLANS HOMOGNES, EN SRIE

Considrons plusieurs murs limits par des plans parallles (voirFigure 3), constitus par des
matriaux de conductivits diffrentes, mais en contact parfait.
Soient 1, 2, 3, les conductivits thermiques moyennes de chaque mur dont les paisseurs sont
respectivement e1, e2, e3.
On suppose comme prcdemment quil ny a pas de pertes latrales de chaleur.

15

Chaque mur est donc travers par le mme flux thermique .

Figure 3: Conduction travers plusieurs murs plans en srie

1.

EXPRESSION DU FLUX THERMIQUE DE CONDUCTION TRAVERS DES

MURS EN SRIE
On peut crire daprs le paragraphe prcdent le flux traversant chaque mur, et en dduire les
diffrences de temprature entre les faces de chaque mur :

Pour le mur 1 :

Pour le mur 2 :

Pour le mur 3 :

et en additionnant membre membre :

Do lexpression du flux thermique :

16

2.

EXPRESSION DE LA RSISTANCE THERMIQUE QUIVALENTE DES MURS

EN SRIE
Lexpression prcdente du flux peut tre en faisant passer S au dnominateur :

On voit ainsi apparatre la rsistance thermique de chacun des murs :

Ces 3 rsistances sont places en srie et leur somme constitue la rsistance thermique quivalente
des 3 murs en srie, soit :

Donc

avec R = R1 + R2 + R3

Comme en lectricit, la rsistance quivalente des murs en srie et la somme des rsistances de
chaque mur.
Remarque :
Les relations prcdentes supposent quil y a un contact thermique parfait entre les murs successifs.
Si le contact nest pas parfait, sil existe par exemple, une mince lame de gaz entre 2 murs, cette
lame mme trs mince, introduit une rsistance supplmentaire considrable car la conductivit
thermique des gaz est trs faible.
Exemple dapplication 1.2:
Etude
des
pertes
par
conduction

travers
un
double
vitrage
Un double vitrage est constitu de deux plaques de verre spares par une couche dair sec
immobile.
Lpaisseur de chaque vitre est de 3,5 mm et celle de la couche dair est de 12 mm. La conductivit
thermique du verre est gale 0,7 W.m-1.C-1 est celle de l'air est de 0,024 W.m-1.C-1 sur le domaine
de temprature tudi. Pour une chute de temprature de 5C entre les deux faces extrmes du
double vitrage, calculez les pertes thermiques pour une vitre de 1 m.
(Note : ce calcul nglige leffet du coefficient de convection de part et dautre de chaque vitre).
Comparez ces pertes thermiques celles qui seraient obtenues avec une seule vitre dpaisseur
gale 3,5 mm.

17

F.

CONDUCTION TRAVERS PLUSIEURS MURS PLANS HOMOGNES, EN

PARALLLE
Supposons maintenant que diffrents lments solides soient juxtaposs par bandes, les uns cots
des autres et que la temprature soit uniforme sur chacune de leurs deux faces (voir Figure 4).
La diffrence de temprature (1-2) est donc la mme pour chacun des lments travers
respectivement par les flux thermiques 1 , 2 , 3.

Figure 4: Conduction travers plusieurs murs plans en parallle.

1.

EXPRESSION DU FLUX THERMIQUE DE CONDUCTION TRAVERS DES

MURS EN PARALLLE
Si R1, R2, R3 reprsentent les rsistances thermiques de chacun des lments, alors les flux
traversant chaque mur sont donns par :

avec :
Le flux thermique total travers l'ensemble est :

18

2.

EXPRESSION DE LA RSISTANCE THERMIQUE QUIVALENTE DES MURS

EN PARALLLE
Les rsistances thermiques R1, R2, R3 de chacun des lments sont en parallle et R est la
rsistance quivalente.
Si les diffrents lments en parallle n'ont pas la mme paisseur comme reprsent sur la figure
II.5. Le raisonnement prcdent s'applique condition de pouvoir ngliger les changes thermiques
par les faces latrales des bandes juxtaposes.

On obtient

avec

Figure II.5
Figure 5: Conduction travers plusieurs murs plans d'paisseurs diffrentes en parallle.
En rsum, comme en lectricit :
Si les rsistances thermiques sont en srie, la rsistance quivalente est gale la somme des
rsistances
Si les rsistances thermiques sont en parallle, l'inverse de la rsistance quivalente est gale
la somme des inverses des rsistances.
Exemple d'application 1.3 :
Calculer le flux traversant la faade de 50 m d'une maison. Le mur est constitu de briques de 26
cm d'paisseur. La faade est perce de 4 vitres de 2 m de surface et 3,5 mm d'paisseur et d'une
porte en bois de 2m et de 42 mm d'paisseur.
On suppose que la temprature de paroi interne est gale 10C pour tous les matriaux
constituant la faade, de mme, la temprature de paroi externe est de 5C.
Cond1uctivit thermique du verre : v = 0,7 W.m-1.K -1
Conductivit thermique des briques : b = 0,52 W.m-1.K-1
Conductivit thermique du bois : bois = 0,21 W.m-1.K -1
19

G.

CONDUCTION TRAVERS LA PAROI D'UN TUBE CYLINDRIQUE CIRCULAIRE

Considrons un tube cylindrique (voirFigure 6 )
Soient r1 le rayon de la paroi interne, r2 celui de la paroi externe, 1 et 2 , les tempratures
respectives des faces interne et externe et la conductivit thermique moyenne entre 1 et 2 du
matriau constituant le tube.

Figure 6: Vue d'un tube cylindrique travers par un flux de conduction

1.

2.5.1. EXPRESSION
CYLINDRIQUE

DU

FLUX

THERMIQUE

TRAVERS

UN

TUBE

On dsire connatre le flux thermique qui traverse le tube de l'intrieur vers l'extrieur (lorsque 1 >
2 ) pour une longueur L de tube. Par raison de symtrie, les lignes d'coulement de la chaleur sont
des droites diriges selon des rayons. On dit que le transfert de chaleur est radial

Soit un cylindre de rayon intermdiaire r avec r1< r < r2

et d'paisseur dr
(voir Figure 7)

Figure 7: Vue en coupe d'un tube cylindrique travers par un flux de conduction
La densit de flux thermique travers ce cylindre est donne par la loi de FOURIER :

Le flux thermique correspondant est :

20

S tant l'aire de la surface latrale du cylindre de rayon r et de longueur L soit : S = 2..r.L

donc :

ou encore

Comme est constant travers tout cylindre coaxial de rayon r compris entre r1 et r2 , l'quation
prcdente peut donc s'intgrer de l'intrieur l'extrieur du cylindre de la manire suivante :

d'o :

On en dduit l'expression du flux thermique

Remarque :
Ce flux ne dpend pas des dimensions absolues du tube. Il ne dpend que du rapport r2 /r1
.Transformons cette expression pour la rendre semblable celle d'un mur plan :
Pour cela, rappelons la dfinition de la moyenne logarithmique applique aux deux rayons r1 et r2

e tant l'paisseur du tube.

d'o :
soit en remplaant dans l'expression du flux

La surface latrale interne du tube est : S1 = 2 . r1 .L

La surface latrale externe du tube est : S2 = 2 . r2 .L
La moyenne logarithmique de ces 2 surfaces est

21

D'o l'expression finale du flux travers un tube :

Cette expression est semblable celle obtenue pour le mur plan, la surface S est remplace par la
surface moyenne logarithmique.
Trs frquemment, comme l'paisseur du tube est faible, on peut remplacer la surface moyenne
logarithmique par la surface moyenne arithmtique soit
Sma = (S1 + S2 ) / 2 = .L. (r1 +r2 )
2.

EXPRESSION DE LA RSISTANCE THERMIQUE D'UN TUBE CYLINDRIQUE

A partir de l'expression du flux, on dduit l'expression de la rsistance thermique d'un tube :

donc :

soit
Exemple d'application 1.4 :
Soit un tube d'acier 20/27 dont la temprature de la paroi interne est 1= 119,75C et celle de la
paroi externe 2 = 119,64C.
Conductivit thermique de l'acier : l = 46 W.m-1.C-1
Calculer :
a) la rsistance thermique du tube pour une longueur de 1 m.
b) le flux correspondant.

22

3.

PROFIL RADIAL DES TEMPRATURES TRAVERS LE TUBE

Chaque cylindre concentrique constitue une surface isotherme. On peut donc parler de profil radial
de temprature.
On intgre l'expression donnant d en fonction de et r et dr entre la face interne du tube de
rayon r1 et un cylindre de rayon r (r1 < r < r2 ) la temprature .

d'o

et

Cette expression montre que le long d'un rayon, la temprature dcrot de 1 et 2 , selon une loi
logarithmique.
Le
profil
radial
des
tempratures
n'est
pas
linaire.

H.

CONDUCTION TRAVERS DEUX TUBES CONCENTRIQUES ACCOLS

Considrons 2 tubes concentriques de longueur L en contact thermique parfait (voir figure II.8).

1 est la temprature de la face interne du tube 1 de

conductivit thermique 1.
3 est la temprature de la face externe du tube 2 de
conductivit thermique 2.
2 est la temprature de l'interface entre les 2
tubes
Figure 8: Vue en coupe de 2 tubes
cylindriques accols

1.

EXPRESSION DE LA RSISTANCE THERMIQUE QUIVALENTE DE DEUX

TUBES CYLINDRIQUES ACCOLS
Le tube 1 constitue une premire rsistance thermique R1 au transfert de chaleur.

e1 tant l'paisseur du tube 1 et S1ml la surface moyenne logarithmique du tube 1.

Le tube 2 constitue une seconde rsistance thermique au transfert de chaleur :

23

e2 tant l'paisseur du tube 2 et S2ml la surface moyenne logarithmique du tube 2.

Ces 2 rsistances sont places en srie et la rsistance quivalente est :

I.

CONDUCTION TRAVERS UNE PAROI QUELCONQUE

Dans le cas plus gnral dune surface de forme quelconque, il faut utiliser les quations
fondamentales de la conduction de la chaleur pour rsoudre le problme par des mthodes
analogiques ou numriques.
Dans les problmes usuels, les rsultats prcdents constituent une approximation suffisante.

1.

EXPRESSION DU FLUX
CYLINDRIQUES ACCOLS

THERMIQUE

TRAVERS

DEUX

TUBES

D'aprs la rsistance quivalente calcule ci-dessus, on dduit l'expression du flux thermique : (si
1 > 3 )

Ce calcul s'applique pour dterminer l'effet d'un calorifugeage de tube ou pour prvoir
l'augmentation de la rsistance thermique quand un tube est encrass ou entartr.
Exemple d'application 1.5 :
L'intrieur du tube 20/27 tudi dans l'exemple prcdent (1.4) est entartr sur une paisseur de 2
mm.
On suppose que les tempratures intrieures et extrieures restent inchanges : la temprature de la
paroi interne est 1= 119,75C et celle de la paroi externe 2 = 119,64C.
Calculer :
a) la rsistance thermique de la couche de tartre (pour une longueur de 1 m).
b) la rsistance quivalente du tube entartr.
c) le flux thermique correspondant.

Conductivit thermique du tartre : C = 2,2 W.m-1.C-1

2.

REMARQUE : RAYON CRITIQUE DE LISOLANT

Quand on ajoute un isolant sur un objet cylindrique ou sphrique, on dfavorise lchange
thermique avec le matriau isolant, mais on augmente en mme temps la surface de contact avec
lextrieur. Il peut arriver que lchange thermique croisse jusqu une certaine paisseur de
lisolant, correspondant ce rayon critique, avant de dcrotre.
Si on a une paisseur disolant gale r3-r2, alors le rayon critique r3 sera donn par la relation

r3
, avec la conductivit thermique de lisolant et h b le coefficient de transfert de chaleur par
hb

convection lextrieur du tube.

24

Dans la pratique, il convient de faire attention lefficacit relle de lisolation de petits tuyaux. R 2
faible et infrieur ce rayon critique, lui mme fonction du matriau utilis et de la dperdition par
convection naturelle vers latmosphre. Dans certains cas ce calcul montre que la prsence de
lisolant reste importante du point de vue scurit la temprature de surface est plus faible et il y a
donc moins de risques de brlures- mais aussi la perte thermique est plus importante.

J.

EXERCICES
a)

Pratique abaques de Heisler

b)

Isolation des cables

1Calculer les pertes thermiques par mtre linaire dun tube de 6 cm de diamtre contenant de
la vapeur 120 C, dans les conditions suivantes : T extrieur = 20 C, tube nu, tube isol avec 5
cm de laine de verre.
2Un tube en verre de diamtre extrieur 6 cm doit tre isol avec une bande damiante.
Calculer lpaisseur de lisolant ncessaire pour rduire la perte thermique en rgime laminaire.
Lamiante doit tre remplace par de la laine de roche ; quelle est lpaisseur de ce matriau pour
obtenir le mme rsultat. Quelle est la temprature maximale admissible ?

c)

Transferts en rgime transitoire

25

26

III. TRANSPORT CONVECTIF

A.
1.

GENERALITES
DFINITION
La convection est un processus physique de transmission de la chaleur qui sappuie sur un milieu
matriel avec mouvement de matire. On ne peut donc avoir de convection que dans les liquides et
les gaz. Elle caractrise la propagation de la chaleur dans un Fluide, gaz ou liquide, dont les
molcules sont en mouvement.
Imaginons un solide baignant dans un fluide en mouvement. Si le solide et le fluide ne sont pas la
mme temprature, de la chaleur est change entre le solide et les particules fluides qui sont son
contact. Cet change se fait par conduction. Mais la particule de fluide, ds quelle a chang de la
chaleur, se dplace et est remplace, au contact du solide, par une autre particule. Par ailleurs, la
particule fluide initiale rencontre, au cours de son dplacement, dautres particules fluides avec
lesquelles elle change de la chaleur par conduction.
Le mcanisme lmentaire de transfert de chaleur est la conduction thermique mais le phnomne
global, qui est la convection thermique, rsulte de la combinaison de cette conduction avec les
mouvements du fluide qui obissent des lois spcifiques. Par consquent la chaleur peut se
propager dans un systme cause du mouvement du fluide.
Deux types de convection sont gnralement distingus :
La convection naturelle dans laquelle le mouvement rsulte de la variation de la
masse volumique du fluide avec la temprature ; cette variation cre un champ de
forces gravitationnelles qui conditionne les dplacements des particules du fluide ;
la convection force dans laquelle le mouvement est provoque par un procd
mcanique indpendant des phnomnes thermiques ; cest donc un gradient de
pression extrieur qui provoque les dplacements des particules du fluide.
Dans tous les cas, le mouvement du fluide favorise le transfert thermique.
Ltude de la transmission de chaleur par convection est donc troitement lie celle de
lcoulement des fluides.

2.

APPLICATIONS
Les applications du transfert de chaleur par convection sont beaucoup trop nombreuses pour que
lon puisse envisager de les citer toutes. Elles interviennent chaque fois que lon chauffe ou que lon
refroidit un liquide ou un gaz, quil sagisse de faire bouillir de leau dans une casserole, du
radiateur de chauffage central, du radiateur associ au moteur dune voiture ou de lchangeur dans
un procd, vaporateur ou condenseur. La convection sapplique mme si la surface dchange
nest pas matrialise par une paroi, ce qui est le cas des condenseurs par mlange ou des
rfrigrants atmosphriques, voire des scheurs air chaud.

27

B.

TRANSPORT DE CHALEUR AUX INTERFACES : COEFFICIENT DE

TRANSFERT
Le flux de chaleur transmis par convection, entre une paroi temprature T1 et un fluide
temprature T2 (temprature mesure loin de la paroi), peut scrire sous la forme
Q h i 0 avec h en kg.s-3.K-1 ou W.m-2.K-1
temprature aval
temprature amont

T0
Ti

o h est le coefficient dchange par convection (unit Wm-2K-1).

Cette relation (relation de Newton) ne constitue pas une loi, mais plutt une description
phnomnologique du processus de transmission par analogie avec la conduction. Quel que soit le
rgime dcoulement, y compris turbulent, il existe au voisinage immdiat de la paroi une zone
dcoulement laminaire appele couche limite. Ce film, adjacent la surface avec condition darrt
de lcoulement le long de la paroi (vitesse nulle), constitue la principale rsistance thermique au
transfert de chaleur entre la paroi et le fluide en mouvement. Cest pourquoi on parle souvent de
coefficient de film pour dsigner le coefficient de transfert convectif la paroi. Lorsque la
turbulence de lcoulement augmente, lpaisseur du film laminaire diminue, sa rsistance
thermique dcrot. Le flux de chaleur, pour un cart de temprature donn, est donc dautant plus
important que le rgime dcoulement est turbulent.

Figure 9 : Transferts convectifs

Ainsi si le fluide est plus chaud que le solide, il existe un flux de chaleur vers le solide
proportionnel la diffrence de temprature par l'intermdiaire du coefficient h. Ce coefficient
dpend de la gomtrie du problme et de l'hydrodynamique existant sur le solide considr ainsi
que les proprits du fluide. On comprend bien intuitivement que si la vitesse du fluide autour de
l'objet est plus leve la quantit de chaleur change est plus grande. Dans la pratique, on
dtermine la valeur de h partir dexpriences. Les rsultats de ces expriences sont traduits en
termes de lois de corrlations faisant intervenir des grandeurs adimensionnelles. Les plus utiliss
sont rcapitules dans le tableau ci aprs :

28

Tableau 2 Nombres adimensionnels caractristiques du transport par convection

Nombre sans dimension
Nusselt

Ab.
Nu

Relation

Reynolds

Re

Prandtl

Pr

vL

Pe

Re

Signification
flux de chaleur en prsence de convection /
flux de chaleur conductif en l'absence de
convection
force de convection / force visqueuse

dH

viscosit / conduction thermique

=diffusion mouvement / diffusion thermique

Des corrlations permettent de calculer l'paisseur de la couche limite de diffusion en

exprimant le nombre de Nusselt en fonction des conditions opratoires : l'hydrodynamique Re et les
proprits de la solution Pr :
si Pr>>1

Nu C(Re) 2 .(Pr)

Le coefficient de proportionnalit C varie suivant la gomtrie de l'coulement C=0,339 dans le cas

particulier d'une plaque chauffe avec coulement parallle.
De manire gnrale, on distingue deux types de convection :
La convection force et convection naturelle
Au cours de la convection force, le mouvement du fluide est impos par des actions mcaniques
extrieures (pompes, ventilateurs, etc...). Lcoulement est alors laminaire ou turbulent suivant la
valeur du nombre de Reynolds. Les coefficients dchange h sont exprimes par lintermdiaire du
nombre de Nusselt Nu, lequel caractrise lefficacit du transport thermique convectif par rapport
ce que serait le seul transport conductif dans le gaz.
Lexprience montre que Nu = f(Pr,Re) o Pr est le nombre de Prandtl qui rsume les proprits
thermo physiques du fluide.
Ainsi, on posera la plupart du temps Nu = ARe mPrn o A est une constante dpendant de la
gomtrie considre et de la valeur du nombre de Reynolds.
La convection libre (ou naturelle) rsulte des variations de masse volumique du fluide rsultant
des changes de chaleur eux-mmes (pousse dArchimde sur les lments de fluide chaud). Il en
rsulte une convection laminaire ou turbulente, suivant la valeur du nombre de Grasshof Gr, ou
de Rayleigh Ra.
En fonction de la valeur du nombre de Rayleigh, le transfert de chaleur a les caractristiques
suivantes :
Ra < 103 : convection ngligeable ; le transfert a lieu essentiellement par conduction
103 < Ra < 109 : le transfert a lieu en rgime de convection libre laminaire (rouleaux convectifs
stables dans le temps)
Ra > 109 : le transfert a lieu en rgime de convection libre turbulente.
Lexprience montre que Nu = ARan = A(PrGr)n o A est une constante dpendant de la gomtrie
considre et de la valeur du nombre de Rayleigh.
Valeurs du coefficient dchange h.
Il est difficile de donner des valeurs de h, les valeurs pouvant varier normment en fonction de la
gomtrie, du fluide et du type de convection. On peut cependant retenir que pour lair, aux

alentours de la temprature ambiante et en convection naturelle, h est donn par h 1,4

0 , 25

ce

qui donne des valeurs denviron 5Wm-2K-1. Pour leau, toujours aux alentours de la temprature
ambiante, le coefficient h est environ 10 fois plus lev.

29

A.

CAS PARTICULIERS

1.

CONDUCTION ET CONVECTION AUTOUR D'UNE PLAQUE

x
h1

1*

2*

h2

On a continuit du flux de chaleur le long du mur :

A *
Q h1 A( 1 1* )
( 2* ) h2 A( 2* 2 )
e 1
d'o
1 2
Q
1
e
1

h1 A A h2 A
Une analogie peut tre ralise avec la loi d'Ohm en lectricit o I=U/R relative la conduction du
courant lectrique. Le flux de chaleur correspond alors l'intensit du courant traversant le circuit et
la diffrence de temprature diffrence de potentiel applique aux bornes du circuit. Les termes
1
e
et
sont alors appels respectivement rsistance thermique et rsistance thermique
hA
A
superficielle. On peut dmontrer que dans le cas d'une plaque compose matriaux diffrents
juxtaposs et parallles, les rsistances thermiques s'ajoutent.
2.

CONDUCTION ET CONVECTION AUTOUR D'UN CYLINDRE

Le mme couplage de phnomne de conduction et de convection sur le transfert thermique
dans un cylindre conduit :

QS

T0 Ta

ln r r
1
0

2L h2rL

Le flux thermique varie comme linverse du dnominateur de lquation. Or la rsistance thermique

nest pas directement proportionnelle au rayon r total de calorifuge.

ln r r
1
0
R

2L h2rL
En drivant par rapport r la rsistance
pour un rayon rc

dR
1 1
1

2 on note la prsence dun optimum :

dr 2L r hr

appell rayon critique de calorifuge. Il ui correspond une valeur critique pour

h

lpaisseur de calorifugre ec=rc-r0.

- si r<rc, dR/dr<0, R lorsque r ou e (les pertes thermiques augmentent lorsque lpaisseur
de calorifuge augmente - cause de laugmentation de lasurface dchange)
- si r>rc, dR/dr>0, R lorsque r ou e (les pertes thermiques diminuent lorsque lpaisseur de
calorifuge augmente)
Le calorifuge devient efficace que si r>rc. Notons que si rc est infrieur r0, lajout de calorifuge est
toujours efficace.
30

3.

AUTRES CAS
Se reporter la lecture de la fiche transfert de chaleur de Technique de lIngnieur.

A.

EXERCICES
a)

Ecoulement et Chauffage sur un plan inclin

b)

Calcul du coefficient h laide des corrlations

c)

Calcul du coefficient h laide dune solution analytique

d)

Convection naturelle

e)

Ebullition condensation

f)

Echangeur de chaleur

IV. TRANSPORT PAR RADIATION

Le mcanisme de transport de l'nergie thermique par radiation est le transport par voie
lectromagntique (transport la vitesse de la lumire). Ainsi le transport de matire entre deux
corps noirs dans le vide est proportionnel la diffrence de temprature des deux corps la
puissance 4.

A.

GENERALITES

1.

OBSERVATIONS
La chaleur du soleil frappe pourtant notre plante alors qu'il n'y a aucun support solide, liquide ou
gazeux au del de l'atmosphre terrestre. Ceci signifie donc que l'nergie thermique peut tout de
mme traverser le vide. Ce mode de transfert s'appelle le rayonnement. Il correspond un flux
d'ondes lectromagntiques mises par tout corps, quelle que soit sa temprature. Comme on
l'imagine, le rayonnement lectromagntique est d'autant plus lev que sa temprature est grande.
Comme pour la conduction, ce sont les interactions entre atomes et molcules qui sont l'origine de
ce rayonnement. Elles peuvent le gnrer, ce qui diminue leur nergie, ou encore l'absorber, ce qui
l'augmente. De par sa nature, le rayonnement n'intervient que dans les milieux transparents (gaz,
verre, vide) ou semi opaque (gaz + fumes de CO2, gaz + vapeur d'eau) ((Ph Marty, 2001)).

2.

DESCRIPTION
Le rayonnement thermique est de nature lectromagntique en raison de lagitation de la matire
sous l'effet de la temprature. Une onde lectromagntique consiste en un champ lectrique ~E, un
champ magntique ~B et un vecteur d'onde ~k, tous trois perpendiculaires. L'onde se propage dans
la direction du vecteur d'onde avec une vitesse c qui varie selon le milieu qu'elle traverse. Cette
vitesse vaut c = c0n o c0 est la vitesse de la lumire dans le vide et n l'indice du milieu. La
frquence d'une onde lectromagntique ne varie pas avec le milieu qu'elle traverse. Elle est lie c
par la relation :

c
cT

o = 1/T est la frquence de l' onde lectromagntique. On voit donc que la longueur d'onde ()
sera fonction du milieu travers.
31

Figure 10 :Divers rayonnements lectromagntiques classs selon leur longueur d'onde.

Dans la transmission de chaleur par rayonnement, le transfert thermique seffectue par des
vibrations lectromagntiques qui se propagent en ligne droite sans aucun support de matire.
Le rayonnement thermique concerne les ondes lectromagntiques dont la longueur donde couvre
le spectre ultraviolet et le spectre infrarouge (de 0,01 100 m) en passant par le spectre visible
(0,38 0,76 m). Le rayonnement peut tre dcompos en radiations monochromatiques qui
concernent une longueur donde dtermine. Aux tempratures des applications industrielles, le
rayonnement est surtout constitu par de linfrarouge.
Lorsquun flux dnergie rayonne rencontre un corps, une partie de lnergie est absorbe, une
partie est rflchie, une partie continue son trajet aprs avoir travers le corps. Si toute lnergie
incidente est absorbe, le corps est appel corps noir ou radiateur intgral (NF X 02-206).
Si une partie de lnergie est absorbe, mais que cette partie est constante quelle que soit la
longueur donde de lnergie incidente, on dit que lon a affaire un corps gris (dans le cas
contraire, un corps color).
Si la proportion dnergie absorbe est indpendante de langle dincidence du rayonnement reu,
on dit que le corps est mat (dans le cas contraire, on dit quil est poli ).
Si aucune nergie ne traverse le corps, on dit que ce dernier est opaque (le contraire de
transparent).

Figure 11 : Dfinition des flux rflchis, absorbs et transmis.

on appelle :
Rflectivit r : r

a
t
r
; Absorptivit a : a
; Transmitivit t : t
i
i
i

La conservation de l'nergie impose :

r+a+t=1
32

Ces grandeurs varient selon la valeur de . Ainsi le verre laisse passer les UV et est opaque aux
Infra-rouges. On doit donc dfinir r , a, t qui sont les rflectivits, absorptivits et transmitivits
monochromatiques. Elles dpendent aussi de la direction d'mission.
N.B : C'est un corps idal qui absorberait, s'il existait , tout rayonnement qu'il recevrait , quelle que
soit sa longueur d'onde. Pour qu'un corps noir reste en quilibre thermique (sa temprature reste
constante) il doit mettre galement de l'nergie par rayonnement. Son absorptivit est donc gale
1. L'intrt du corps noir rside dans le fait qu'il sert de rfrence pour dfinir les proprits
radiatives d'un corps rel. Il est important de noter qu'un corps noir n'est pas forcment de couleur
noire. Un corps de couleur noire est donc noir dans le visible mais peut ne pas l'tre pour d'autres
longueurs d'onde. On doit donc retenir qu'un corps noir absorbe tout rayonnement incident mais
met suivant une loi particulire: la loi de Stefan-Boltzman (Prof.H.Hofmann, 2007).
3.

B.
1.

APPLICATIONS
_ Le rayonnement infrarouge est appliqu dans de trs nombreux procds industriels. Son action
sur la matire est essentiellement thermique et les applications principales concernent :
le schage (papiers, cartons, textiles, etc.) ;
la cuisson (teintures, apprts, enductions...) ;
le chauffage (avant formage de matriaux divers, traitements thermiques, soudage, chauffage de
postes de travail...) ;
les polymrisations (encres, revtements, emballages...) ;
la strilisation (flacons pharmaceutiques, produits alimentaires divers...).
_ Le rayonnement ultraviolet est constitu de photons dont lnergie est de lordre de grandeur de
lnergie des liaisons atomiques. Ceux-ci agissent sur la matire par dplacement des lectrons vers
des niveaux nergtiques suprieurs. Lorsque la matire soumise au rayonnement y est sensible, il
sy produit des ractions chimiques. La partie du rayonnement ultraviolet absorbe par la matire et
qui nest pas utilise la raction chimique est transforme en chaleur. Dans la pratique, cet
chauffement reste faible et le rayonnement
ultraviolet est principalement utilis dans le domaine des rticulations de films plastiques et des
polymrisations de produits organiques comme les encres dimprimerie, les laques et vernis,
oprations qui sont souvent appeles improprement schages.

PRINCIPALES PROPRITS
MITTANCE
Lexitance nergtique appele autrefois mittance est la quantit dnergie mise par une source,
par unit de temps et par unit de surface de cette source, dans tout le demi-espace dlimit par
cette surface et sexprime en W/m2:

(en W) tant le flux thermique et

A (en m2) la surface de la source.
2.

LUMINANCE NERGTIQUE
Cest le flux dnergie mis par unit de surface, dans un angle solide = 1 stradian, normal
cette surface. elle (L) sexprime en W/(m 2 sr).
En ralit, les radiations ne peuvent tre toutes normales la surface et lon dfinit un lment de
surface dA. Un lment dangle solide d dfinit un pinceau dans lequel le flux dnergie
est d. La luminance est donc :

33

quand dA et d tendent vers 0.

3.

C.
1.

LOI DE LAMBERT
Pour une source dont la luminance est indpendante de la direction (mission diffuse ou isotrope),
lnergie rayonne par unit de surface dans une direction quelconque est gale lnergie rayonne
normalement cette surface multiplie par le cosinus de langle form par cette direction avec la
normale la surface.

LOIS DU RAYONNEMENT THERMIQUE

LOI DE PLANCK
Lexitance monochromatique dun corps noir est :

avec
longueur donde (en mtres),
T temprature thermodynamique (en kelvins),
h constante de Planck (= 6,6261034J s),

2.

LOI DE STEFAN-BOLTZMANN
Cette loi rsulte de lintgration de la formule de Planck et donne lexitance
totale du rayonnement du corps noir :
M=(T/100)4
tant la constante de Stefan-Boltzmann:
= 5,670108 W/(m2 K4)

3.

LOI DE WIEN (OU LOI DU MAXIMUM DMISSION)

La formule de Planck montre que, pour chaque valeur de T, M passe par un
maximum qui correspond une longueur donde max telle que
maxT = 0,002 896 m K.
Cette valeur maximale de lexitance monochromatique est :
Mmax = 128,7103(T/100)5 en W/m2.

34

D.

ABSORPTION DE LNERGIE RAYONNE

1.

LOI DE KIRCHHOFF
On dfinit un facteur dmission comme le rapport de lexitance relle lexitance du corps noir
la mme temprature. est infrieur 1 sauf pour les corps noirs.
Un rayonnement qui tombe sur un corps noir est intgralement absorb. Sil tombe sur un corps
opaque non noir, il est partiellement absorb et on dfinit un facteur dabsorption comme le
rapport de lnergie absorbe lnergie incidente.
On a < 1 sauf pour les corps noirs.
La loi de Kirchhoff tablit que, pour chaque longueur donde et chaque direction de propagation du
rayonnement mis par une surface ou incident sur celle-ci, les facteurs dmission et les facteurs
dabsorption monochromatiques directionnels sont gaux :
x=x dans une direction x donne et pour une longueur donde .
Cette loi montre la relation troite qui existe entre lmission et labsorption.
Dans la plupart des applications industrielles, ces facteurs sont considrs comme une constante,
pour une plage de temprature et un tat de surface donns, et une valeur moyenne est utilise.

2.

LOI DE KIRCHHOFF GNRALISE

Pour un corps commun, gris et mat, le facteur dmission totale est gal au facteur dabsorption. Il
en rsulte que lexitance dun corps gris et mat la temprature T est gale lexitance du corps
noir la mme temprature multiplie par son facteur dabsorption totale.
M=T4
=0 coefficient de rayonnement.

E.

TRANSFERT DE CHALEUR PAR RAYONNEMENT ENTRE DEUX

SURFACES

1.

FACTEUR DE FORME
Considrons un change par rayonnement entre deux surfaces quelconques A1 et A2 . Le facteur de
forme FF 12, appel aussi facteur dangle, est une quantit purement gomtrique qui
reprsente la surface A2 vue dun point de A1, ou plus gnralement la fraction F12 du flux
hmisphrique mis par A1 qui atteint A 2.
La notion de facteur de forme permet dcrire :
12=M1A1FF12 =1F12
De la mme manire, nous aurons lexpression suivante pour la Part
F21 de flux hmisphrique mis par A2 et qui atteint A1 :
21=M2A2FF21=2F21
Des expressions analytiques des facteurs de forme peuvent tre donnes dans les cas de surface de
gomtrie relativement simple. Pour les cas les plus courants de gomtrie complexe, il a t tabli
des abaques qui permettent de dterminer, par simple lecture, le
Facteur de forme.
Pour plus de dtails, le lecteur se reportera larticle Rayonnement thermique des matriaux
opaques [A 1 520] dans le trait Gnie nergtique.

A.

EXERCICES

35

a)

lecture des abaques facteurs de formes

b)

Cas pratiques (Schoir solaire)

c)

Pertes denergie par rayonnement

36

NOMENCLATURE
f
g
h
kB
N
R
T
u
U

constante de Bolzman (1,38.10-23)

nombre dAvogrado (6,02.10+23)
constante des gaz parfait (8,32) R=kB.N
temprature
vitesse locale

M.L2.T-2.K-1
atomes/moles
M.L2.T-2.K-1.mol-1
K

REFERENCES
BACCHIN Cours procds de Transfert et Interfaces Universit Paul Sabatier Toulouse, 2007.
BIRD, R.B, W.E. STEWART et E. N. LIGHTFOOT, Transport phenomena Wiley 1960
CANDEL S., Mcanique des fluides , Dunod Universit, 1990
GUYON E., J.P. HULIN et L. PETIT, Hydrodynamique physique , Editions du CNRS, 1991
MIDOUX N., Mcanique et rhologie des fluides en gnie chimique Lavoisier, 1985
PROBSTEIN. R.F. Physicochemical hydrodynamics An introduction Butterworths 1989
SAATDJIAN E. Phnomnes de transport et leurs rsolutions numriques Polytechnica, 1993.
VILLERMAUX J. Gnie de la raction chimique : conception et fonctionnement des racteurs
Lavoisier 1993.

37

ANNEXE
B.
1.

RAPPEL DE STATISTIQUE DES FLUIDES

GNRALITS
Un fluide est dfinit comme un milieu constitu d'atomes ou de molcules sans rigidit c'est
dire dformable. Les liquides et les gaz sont des fluides. A titre d'exemple, les gaz rares sont des
milieux constitus d'atomes. Tous les liquides, l'exception du mercure sont base de molcules.
Gaz et liquide sont des fluides ayant proprits trs diffrentes de part leur structure atomique ou
molculaire. Un gaz est un milieu constitu d'atomes ou de molcules "dilues" alors qu'un liquide
est un tat condens de la matire. Une diffrence importante vient alors de la distance intermolculaire comme schmatis dans la figure suivante :

gaz

liquide

"mobilit" engendre par le libre

parcours moyen

"mobilit" engendre par les collisions

peu d'interaction entre

molcule

interaction attractive entre atome ou

molcule

atome ou

masse volumique faible

masse volumique leve

trs compressible

peu compressible

viscosit faible

viscosit leve

En mcanique du fluide, ce fluide est considr comme un milieu continu (structure spatiale
ininterrompue). A cette fin, on dfinit un motif lmentaire de fluide (appel "point" ou "particule"
de fluide). Ce point de fluide est infinitsimal du point de vue macroscopique (par rapport
l'chelle de l'tude) et dimension trs suprieure aux distances intermolculaires. Pour fixer les
ides, la dimension d'un point est de l'ordre d'un micromtre (10 -6 m). Ce type de caractrisation est
identique celle qui est utilise en thermodynamique.
On distingue, de faon catgorique par rapport la ralit physique, les fluides parfaits et les
fluides rels (ou fluides visqueux). Pour ces derniers, les frottements entre couche de fluides (force
de viscosit : dfinition chapitre x) qui s'opposent au glissement des couches fluides ne peuvent tre
ngliges. Afin d'oprer cette distinction, on peut raliser l'exprience suivante. Le milieu
considrer est plac entre deux cylindres coaxiaux. Le cylindre extrieur est mis en mouvement
avec une vitesse de rotation w et on observe le cylindre intrieur. Trois cas peuvent se produire :
le cylindre intrieur reste immobile w'=0. Le fluide est considr parfait. Les forces de
frottement entre couches de fluides ne permettent de transmettre le mouvement de
l'extrieur vers l'intrieur.
le cylindre intrieur tourne la mme vitesse que le cylindre intrieur w'=w. Le milieu
prsent entre les deux cylindres est un solide dont la rigidit transmet intgralement la
vitesse.
le cylindre intrieur tourne avec une vitesse infrieure w'<w. Le milieu est un fluide
rels et sa viscosit permet de transmettre partiellement le mouvement.
38

De faon gnrale, les gaz sont des fluides parfaits par opposition aux liquides qui sont des fluides
rels ; les collisions entre molcules dans un tat condens permettent de transmettre le mouvement.
A noter, la diffrence entre liquide et solide n'est pas aussi nette qu'il puisse paratre premire vue.
Un verre a priori solide peut exhiber un caractre liquide des chelles de temps trs grande cause
de rorganisation entre molcules ; les vitres de chteau ancien sont plus paisse en bas qu'en haut
signe d'un mouvement de fluide !
2.

STATIQUE DES FLUIDES

a)
La pression statique
La pression dans un milieu a pour origine les chocs entre les atomes ou
molcules du milieu. Ainsi si l'on considre la surface d'un point du fluide, les
chocs exercent de faon moyenne sur cette surface une force orthogonale la
surface et dirige vers l'intrieur de la surface. Cette force dans un fluide au
repos et soumis aucune autre force est isotrope, c'est dire d'intensit identique
dans toutes les directions.
La pression reprsente l'intensit de la force par unit de surface :
pression

point du
fluide

force
N
kg
2
Pa
surface m
m.s 2

Un Pascal (Pa) reprsente l'unit de pression en systme unitaire international.

1 bar =10+5 Pa
1 atm (atmosphre)=1,01325.10+5 Pa
On parle de bar absolu ou de bar relatif suivant que l'on considre la pression absolue ou
relative (par rapport la pression atmosphrique).
b)
Equilibre dans un champ de pesanteur
Dans un champ de pesanteur, la force de pression va tre modifie par l'effet d'un champ de
force externe : la pesanteur. Un bilan de force sur un point de fluide de section orthogonale au
champ de pesanteur, S, et de hauteur dz illustre cette constatation :
p z S p z dz S gSdz 0

o z reprsente la cte sur un axe dans la direction de la force de

pesanteur et ayant pour sens le sens oppos cette force (plus simplement
cette cte reprsente l'altitude !). En divisant par Sdz le terme de cette quation

S
z+dz
z

dp
g 0
dz

Dans le cas de fluides incompressibles, c'est dire dont la masse volumique ne varie pas
avec la pression, le thorme de Pascal la conservation de la grandeur issue de l'intgration de cette
quation :

p gz cons tan te p

o p est la pression statique, gz peut tre considre comme une pression de pesanteur et ^p
comme une pression motrice. La pression motrice est constante dans un fluide au repos et il faut
ncessairement une diffrence de pression motrice pour engendrer un mouvement de fluide.
Dans le cas de fluides compressibles, il est ncessaire d'introduire pour poursuivre dans la
mise en quation un coefficient de compressibilit. Dans le cas d'un fluide isotherme, ce coefficient
se dfinit :

1 d

dp

Dans le cas d'un gaz parfait pV=nRT, la masse volumique peut se relier la pression suivant :

m nM pM

V
V
RT

39

o M reprsente la masse molaire du gaz considr. Le coefficient de compressibilit est alors gal
l'inverse de la pression. L'quation x s'crit alors :
dp pM

g0
dz RT

soit aprs sparation de variables et intgration :

p
Mg
ln( 2 )
(z 2 z1 )
p1
RT
Cette loi dcrivant la variation de pression dans un fluide compressible et isotherme soumis la
force de pesanteur est la loi de Laplace. A noter que dans le gaz d'air 20C la variation relative de
pression pour un mtre de dnivele est de 0,012 % et est donc ngligeable cette chelle spatiale.
Nanmoins, l'exercice suivant illustre son importance dans l'atmosphre.
c)
Pousse s'exerant sur les objets immergs : Pousse d'Archimde
Considrons maintenant un bilan de forces de pression s'exerant sur un objet solide (et non
pas sur un point de fluide comme au paragraphe prcdent) plac dans un fluide soumis au champ
de pesanteur. Les forces de pression agissant sur les parois latrales de
l'objet s'annulent puisque pour une cte donne z, l'intensit de ces forces
Fp
de pression est identique et de signe oppos pour des forces
zA
diamtralement opposes. Les forces sur les faces infrieures et solide
L
suprieures sont diffrentes : la force de pression sur la face infrieure
zB
est suprieures en intensit cause de la variation de pression au sein
S
d'un fluide soumis un champ de pesanteur. La rsultante de force est
alors la suivante :
Fp=-pAS+pBS
Le thorme de Pascal permet alors de relier la pression au point B la pression au point A en
crivant :
pA+gzA= pB+gzB
d'o pB= pA+g(zA-zB)= pA+gL
Nous pouvons vrifier que la pression au point B est bien suprieure celle au point A. La force
agissant sur l'objet solide s'crit alors :
Fp=gLS
pouvant se gnraliser :
Fp=gV
Cette force de pression qui est l'oppos du poids du fluide qui occupe le mme volume que le corps
immerg est appel pousse d'Archimde par qui elle fut mise en vidence en 250 AV JC.
Un bilan de force sur un objet plac dans le fluide fait intervenir deux forces : la pesanteur et
la pousse d'Archimde (les forces de friction seront prises en compte dans le pragraphe x).
F=Fp+Fm=lgV-mg=lgV-sgV=(l-s)gV
Deux cas peuvent tre envisag :
si s>l alors F<0 et il y a sdimentation de l'objet (descente dans le fluide) : ce
phnomne est classique pour les particules
si s<l alors F>0 et il y a crmage de l'objet (monte dans le fluide) : ce phnomne est
classiquement observ pour les mulsions.
Ces phnomnes apparaissent naturellement dans les rivires ou est utilis industriellement en
sparation solide/liquide l'aide de la pesanteur aprs une phase de coagulation consistant
augmenter la masse volumique des solides ou l'aide d'une acclration centrifuge lors des
oprations de sparation par centrifugation.

40

A.

RAPPELS SUR LES NOMBRES SANS DIMENSION

Ltude des problmes de transfert de chaleur par convection implique la rsolution dquations
diffrentielles qui dcrivent la mcanique des fluides, les changes dnergie, les transferts de
masse. Ces quations sont gnralement lies et difficiles rsoudre thoriquement, ce qui conduit
associer la thorie lexprimentation permettant de trouver les valeurs des grandeurs
recherches. Lexprimentation est souvent mene une chelle diffrente de la ralit industrielle.
La ncessit de dfinir des corrlations qui soient applicables des appareils de tailles diffrentes
oprant dans des situations diffrentes conduit lutilisation de paramtres adimensionnels qui
permettent de dfinir des similitudes. Cest Ainsi quont t choisis les nombres sans dimension ciaprs.

1.

NOMBRE DE REYNOLDS
Propos par le physicien Anglais O.Reynolds, il peut tre interprt comme reprsentant le rapport
des forces dinertie aux forces de viscosit ; lorsque le Reynolds est petit, la viscosit lemporte ;
pour les grands Reynolds, le rle de la viscosit est rduit. Il permet donc de caractriser la forme
du profil des vitesses au cours de lcoulement.

Avec (kg/m3) masse volumique du fluide,

U (m/s) sa vitesse moyenne,
(Pa s) sa viscosit dynamique,
G (kg s1 m2) son dbit masse spcifique,
D dimension caractristique de la conduite : diamtre sil sagit dune conduite circulaire
Ou diamtre hydraulique dans les autres cas : Dh = 4A/P,
A tant la section de la conduite et P le primtre mouill.
Deux tubes de sections droites, de formes diffrentes prsentent les mmes proprits de
transmission de chaleur et de frottement, au moins dans la mesure o les profils des sections droites
gardent un caractre, dans lensemble relativement homogne (cercle, polygone plus ou moins
rgulier, ovale) (Marchal R., 1974).
Le modle dcoulement en circulation force est :
laminaire si Re < 2 300 ;
transitoire si 2 300 < Re <10 000 ;
turbulent si Re > 10 000.
2.

NOMBRE DE PRANDTL

Permet de comparer un transfert de quantit de mouvement un transfert de chaleur.

Avec cp capacit thermique massique du fluide. Ce nombre caractrise le fluide dans un tat
donn:
pour les mtaux liquides ...................... Pr = 10 2 10 3
pour leau et lair ....................................Pr 1 ;
pour les huiles ........................................ Pr = 102 107.

41

3.

NOMBRE DE NUSSELT

avec h coefficient local de convection thermique. Il caractrise le transfert de chaleur par

convection.
Q=hAdT
4.

NOMBRE DE PCLET
Pe = Re Pr
Il caractrise la convection force.

5.

NOMBRE DE GRASHOF
Il caractrise le dplacement du fluide dans un phnomne de convection naturelle.
Si la temprature de paroi ( Tp) est constante, le nombre de Grashof scrit :

avec
coefficient de dilatation thermique volumique :,

g acclration due la pesanteur (g= 9,81 m/s2),

T sat temprature dquilibre du fluide,
0 et sat masses volumiques respectivement Tp et T sat.
flux thermique constant,
on utilise le nombre de Grashof modifi:

On considre que lon a une paroi temprature constante dans le cas, par exemple, du changement
de phase dun produit pur ou dun eutectique : cas des bouilleurs ou des condenseurs._
On considre le flux thermique constant si la paroi est chauffe par une source nuclaire ou une
source radiative haute temprature ou une rsistance lectrique. Le flux thermique constant
travers la paroi est pratiquement toujours un apport dnergie vers le fluide qui se comporte en
rfrigrant.
Les conditions thermiques (Tp constante ou constant) ont une influence ngligeable en
coulement turbulent.
6.

NOMBRE DE FROUDE

Il caractrise les coulements surface libre.

7.

NOMBRE DBULLITION
Il caractrise le rgime dbullition

42

Lv enthalpie massique de vaporisation

.
8.

NOMBRE DE LOCKAERT-MARTINELLI

Avec x= masse de vapeur/masse totale (titre massique de la vapeur)

Il caractrise les mlanges biphasiques, les indices l et v se rapportant respectivement au liquide et
la vapeur.
9.

NOMBRE DE RAYLEIGH
Il caractrise la convection naturelle. Selon le mode dchange ( temprature de paroi constante
ou flux thermique constant), on fait intervenir dans la relation ci avant le nombre de Grashof ou le
nombre de Grashof modifi.

10.

PRESSION RDUITE
Le rapport de la pression de saturation la pression critique permet de faire intervenir, sous forme
adimensionnelle, la pression sous laquelle un fluide bout (psat).

43