Gentica Vegetal

Los Transgnicos

I. INTRODUCCIN
Los alimentos transgnicos son motivo de debate por diversas
cuestiones. Pero si hay una cuestin que preocupa a todos por igual es la
posibilidad de que la modificacin gentica que sufren estos alimentos
incremente del riesgo de provocar problemas de salud, especialmente
alergias.
Tal como explica Catalina Rodrguez desde el Observatorio de
Seguridad Alimentaria de la UAB, la produccin de alrgenos en los
alimentos transgnicos puede deberse a diversos motivos, todos ellos en
actual investigacin: La alergia a un OGM puede ser debida al material
gentico transferido, a la formacin inesperada de un alrgeno o a la falta
de informacin sobre la protena que codifica el gen insertado

A lo largo de los ltimos aos se han venido realizando estudios

diversos que ponen en entredicho la seguridad de este tipo de alimentos.
Aunque no hay una clara opinin al respecto, las voces de alarma han
surgido desde puntos tan diversos que merece la pena ser escuchadas,
aunque tan solo sea de modo preventivo.

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II.

DESARROLLO DEL TEMA

Los Transgnicos

Qu son los transgnicos u Organismos Genticamente

Modificados (OGM)?

Los organismos genticamente modificados son seres vivos a los que por
tcnicas artificiales se les ha introducido un gen de una especie distinta que
jams llegara a estar de forma natural en ellos. Se producen OGM de
plantas, animales y microorganismos realizando transferencias de genes
entre cualquiera de estos reinos.
La tecnologa por la que se produce la transferencia de genes (ingeniera
gentica) es muy imprecisa y requiere de la utilizacin de otros genes
adems del gen que se busca transferir.
Con la modificacin gentica se busca pasar determinada caracterstica de
un ser vivo a otro que no la posee. Esa posibilidad de la ingeniera gentica
se ha difundido masivamente en su aplicacin en la alimentacin como la
gran posibilidad para obtener ms y mejores alimentos y resolver el
problema del hambre en el mundo.
Sin embargo, las dos principales caractersticas genticas introducidas en la
actualidad en la casi totalidad de los OGM que se cultivan comercialmente
son la resistencia al glifosato (un herbicida) y la introduccin del gen que
codifica la produccin de la toxina Bt (proveniente del Bacillus thuringiensis)
produciendo plantas biocidas. Estas modificaciones genticas no slo no
representan ninguna ventaja para los consumidores desde el punto de vista
nutricional, sino que slo han facilitado un modelo de agricultura
industrializada y sin agricultores.
Sin lugar a dudas los nicos beneficiarios de los OGM han sido las grandes
transnacionales de la vida que, encabezadas por Monsanto, buscan
controlar el multimillonario negocio de la alimentacin en el planeta. Este es
el verdadero motivo por el que se han desarrollado los OGM y as se
desenmascara uno de los mayores crmenes que se estn cometiendo
contra la humanidad en la actualidad: la destruccin y apropiacin de la
base del sustento de todos los pueblos de la tierra.

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Cmo se crea un OMG en laboratorio?

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Qu tipos de transgnicos se cultivan?

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Actualmente, a escala comercial, se cultiva sobre todo maz, soja, colza y

algodn. Estas plantas tienen dos tipos de modificaciones genticas: la
propiedad insecticida (Bt) o la tolerancia a herbicidas.
Plantas Bt son plantas que tienen un gen bacteriano Bt (Bacillus
thuringiensis), que hace que en la planta se produzca la toxina insecticida
Bt, mortal para algunos tipos de insectos. Como estas plantas producen la
toxina a lo largo de todo su desarrollo las poblaciones de insectos
vulnerables al Bt se exponen a una alta concentracin de forma continuada.
Esto est provocando plagas resistentes al Bt.

Plantas tolerantes a herbicidas son plantas que no mueren al ser

tratadas con un herbicida determinado. Estas plantas slo son tolerantes a
los herbicidas de las mismas empresas que comercializan las semillas. Esta
caracterstica hace posible verter gran cantidad de estos qumicos para
matar las llamadas malas hierbas sin que mueran los cultivos
transgnicos. El resultado es una mayor contaminacin, porque tanto el
suelo como las cosechas estn sometidos a mayor cantidad de productos
qumicos. Adems, las llamadas malas hierbas generan cierta tolerancia a
estos productos, por lo que la cantidad de producto que se emplea tiene que
ser cada vez mayor. En este proceso existe tambin el riesgo de que los
genes de tolerancia a herbicidas pasen a otras plantas adventicias (las mal
llamadas malas hierbas), por lo que pueden llegar a aparecer las
denominadas sper malezas.

Beneficios Y Riesgos

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Los posibles beneficios de los alimentos transgnicos incluyen:

Alimentos ms nutritivos
Alimentos ms apetitosos
Plantas resistentes a la sequa y a las enfermedades, que requieren
menos recursos ambientales (como agua y fertilizante)
Disminucin en el uso de pesticidas
Aumento en el suministro de alimentos a un costo reducido y con una
mayor vida til
Crecimiento ms rpido en plantas y animales
Alimentos con caractersticas ms deseables, como papas (patatas)
que absorben menos grasa al frerlas
Alimentos medicinales que se podran utilizar como vacunas u otros
medicamentos
Los riesgos potenciales incluyen:

Las plantas y los animales modificados pueden tener cambios

genticos inesperados y dainos.
Los organismos modificados se pueden cruzar con organismos
naturales. Esto puede llevar a la extincin del organismo original u otros
efectos ambientales impredecibles.
Las plantas pueden ser menos resistentes a algunas plagas y ms
susceptibles a otras.

Los transgnicos y la salud

Nadie nos garantiza que el consumo de alimentos transgnicos sea seguro
para la salud de los consumidores en el mediano y largo plazos. Por el
contrario, diversos estudios de laboratorio muestran claramente que el
consumo de transgnicos presenta serios riesgos para la salud humana:
nuevas alergias, aparicin de nuevos txicos, disminucin en la capacidad
de fertilidad (en mamferos alimentados con OGM), contaminacin de
alimentos, problemas en rganos internos, entre otros.
Las empresas de transgnicos se han negado a hacer pblica informacin
vital que demuestra los problemas para la salud humana por el consumo de
alimentos transgnicos. Distintos cientficos han revelado que Monsanto
omiti reportar efectos negativos serios en salud, como los signos de
toxicidad en rganos internos de las ratas.

Cules son las amenazas para los agricultores?

Los agricultores estn siendo violentamente desplazados por este modelo
industrial de agricultura. Adems de perder sus semillas y sus prcticas
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tradicionales se crea una dependencia absoluta de las empresas que los

obliga a comprar cada ao la semilla junto con todo el paquete tecnolgico
necesario para el cultivo. Los desiertos verdes cubren millones de
hectreas dejando fuera a los campesinos, a la diversidad y destruyendo
suelos, ros y ecosistemas

Amenaza a la biodiversidad
Los transgnicos pueden producir impactos inesperados e irreversibles en el
ambiente, tales como la contaminacin gentica de especies nativas o
silvestres. En el caso de Mxico, cuna del maz, los maces nativos corren
peligro de ser contaminados genticamente debido al flujo del polen,
transportado por el viento y los insectos, as como por el intercambio de
semillas, costumbre fundamental de los campesinos que siembran este
grano. De hecho, ya se han presentado diversos casos de contaminacin,
debido a la siembra ilegal, deliberada o accidental, de maces transgnicos.
Los cultivos experimentales, incluso a pequea escala, presentan grandes
riesgos de contaminacin gentica, por lo que deben ser prohibidos. La
contaminacin transgnica de los granos implica acabar con la diversidad
de variedades. Tener pocas variedades -o una sola- de una planta nos
impide enfrentar problemas como plagas, sper malezas y los extremos del
clima, tales como sequas y heladas.
Adems, cultivar plantas transgnicas demanda un uso intensivo de
agroqumicos y un modelo estricto de monocultivo que afecta la fertilidad
de los suelos y contamina los cuerpos de agua.

III.CONCLUSIONES

Vale la pena consumirlos? Siendo sincero, creo que la respuesta depende

cada persona, sin embargo, desde un punto de vista personal, alimentarse
de este tipo de productos, a pesar de representar un beneficio tanto para
llevar un estilo de vida saludable, as como para un ahorro sustancial

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econmico, los sntomas perjudiciales que se acarrean pueden ser peores a

la larga, no tanto para uno mismo, sino para el entorno general, ya que su
produccin representa un alto ndice de contaminacin para el medio
ambiente, as como pone en peligro la biodiversidad natural de las plantas y
animales tratados, puesto que estos ltimos, con mejores genes podran
alterar los ecosistemas en los que los primeros se desenvuelven,
provocndoles daos irreversibles, incluso llegando a tal grado de causar
una posible extincin. En resumen, consumir alimentos transgnicos no es
buena opcin; hay que recordar que las empresas detrs de este negocio
velan nicamente por sus intereses financieros a costa de la salud pblica y
ambiental.

IV. LINKOGRAFIA
http://www.ecoticias.com/alimentos/61312/Transgenicos-favor-contra-ADNagricultura-ecologica-bio
https://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transg%C3%A9nico
http://www.mipielsana.com/alimentos-transgenicos/
https://semillasysalud.wordpress.com/%C2%BFque-son-los-transgenicos-y-como-sehacen-2/
http://www.muyinteresante.es/innovacion/articulo/ique-son-los-alimentostransgenicos
http://www.greenpeace.org/espana/es/Trabajamos-en/Transgenicos/
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002432.htm
http://www.seresponsable.com/2012/11/13/todo-lo-que-debes-saber-sobre-los-

transgenicos/