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UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS


ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

AGROTECNIA Y LA FORMACION DE
BIOMASA PARA LA AGROINDUSTRIA

ING. ALEXIS DUEAS DAVILA

LIMA, AGOSTO DE 2006

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

CONTENIDOS
CAPITULO I
INTRODUCCIN
EL CULTIVO COMO UN SISTEMA
EL CONCEPTO DE SISTEMA DE CULTIVO Y SUS COMPONENTES
EL SISTEMA DE CULTIVO DESDE LA PERSPECTIVA MATEMATICA
LA CADENA FORESTAL: UN EJEMPLO DE SISTEMA AGROINDUSTRIAL
RELACIN DE LA AGROTECNICA CON LA AGROINDUSTRIA
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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Pg.
Pg.
Pg.
Pg.
Pg.

03
03
03
06
07
09
14
16

CAPITULO II
INTRODUCCION
EL CONTEXTO AMBIENTAL DEL PER
MORFOLOGA, VARIABLES CLIMTICAS Y SISTEMA DE GRADIENTES
DISPOSITIVO ESTRUCTURAL Y EFECTO DE FACHADA
EFECTO DE ESCALONAMIENTO, ABRIGO Y ENCLAUSTRAMIENTO
ZONIFICACIN AMBIENTAL DEL PER
BIODIVERSIDAD EN LA ALTA MONTAA
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Pg.
Pg.
Pg.
Pg.
Pg.
Pg.
Pg.
Pg.
Pg.

17
17
17
18
19
20
23
37
42

CAPITULO III
INTRODUCCIN
PREMISAS HISTORICAS DE LA AGRICULTURA PERUANA
EJEMPLOS ANDINOS DE UTILIZACIN DEL MEDIO NATURAL
TRANSFORMACIONES AGRARIAS EN LOS ANDES
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Pg.
Pg.
Pg.
Pg.
Pg.
Pg.

43
43
43
44
57
61

ALEXIS DUEAS DAVILA

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

CAPITULO I
TEORIA DE SISTEMAS, CULTIVOS VEGETALES
Y AGROINDUSTRIA
1.0 INTRODUCCIN
Cada vez que observamos un campo de cultivo encontramos no solo una poblacin
determinada de plantas, sino que hallamos una disposicin o arreglo diferente de
factores, como dira Eresue se trata de un arreglo diferente de la naturaleza 1 . Para
empezar, el suelo donde se encuentran es diferente, ha sido varias veces mullido,
labrado y en l se han incorporado nutrientes, por tanto alterado las propiedades
fsicas, qumicas y biolgicas del suelo. De esta forma, este substrato es distinto a
cualquier otro, por cuanto que su composicin ha sido alterada de tal modo, que da
origen a un horizonte especial estructurado que los agrnomos llaman capa arable. Las
plantas dispuestas sobre la capa arable se denominan cultivos, haciendo clara alusin
de cuidar y brindar dedicacin a estos individuos, cuyo crecimiento se debe a los
nutrientes incorporados, el riego utilizado y la conservacin de las condiciones optimas
de sanidad. As, el cultivo se convierte en un sistema que tiene diversos componentes.

RIESGOS ABITICOS,
BIOTICOS Y
ANTROPICOS

ENERGIA

BIOSINTESIS
EXPOSICION
AGUA
RADIACION

NUTRIENTES +
TRANSPORTE

FOTOPERIODISMO
FOTOSINTESIS
GERMOPLASMA

SUELO=SOPORTE + ESTRUCURA

. Este arreglo diferente de factores esta derivado de los cambios deliberados que introduce el hombre en el medio
ambiente a fin de procurar condiciones bsicas para obtener mayores rendimiento de las plantas. Vase Eresue M
Sistemas agrarios y transformaciones de la agricultura, en Sistemas Agrarios en el per. UNALM-ORSTOM. Lima,
1987.

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Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

2.0. EL CULTIVO COMO UN SISTEMA


La nocin de sistema fue introducida en la agricultura, por la escuela americana de
agronoma, basado en el modelo de la caja negra, que consiste en graficar como un
recuadro al cultivo, donde ingresan determinados flujos, agua, nutrientes, energa, etc.
Y del cual salen, otros componentes como productos (alimentos, substancias) o
subproductos (rastrojo). Esta visin que resultan demasiado rgida y como tal no
refleja la dinmica del cultivo, menos lo que ocurre a lo largo del periodo vegetativo 2 a
pesar que resulta muy ilustrativa para conocer al detalle los procesos internos del
sistema.
Tiempo despus, los agrnomos franceses propusieron el trmino de sistema de
cultivo, que recoge con mayor precisin aquellos procesos que ocurren durante el
perodo vegetativo. En esta categora, no solo se refieren a la porcin de territorio en
la que se cultivan determinados especimenes vegetales, sino est relacionado a los
procedimientos mediante los cuales, el hombre explota la naturaleza.

Desde esta

perspectiva, la nocin implcita de sistema est vinculada al conjunto de elementos


con interrelacin dinmica y organizados en funcin de un objetivo concreto y
determinado 3 . Es decir, que un sistema se diferencia de un simple conjunto o
agrupacin de cosas, por contener una dinmica interna que se sustenta sobre el
funcionamiento de las partes con un destino comn. As pues, el cultivo de cereales se
convierte en sistema porque tiene una dinmica interna marcada por los complejos
procesos biolgicos, edficos, fotosintticos, fisiolgicos y bioqumicos que tienen lugar
en un escenario temporal entre la siembra y la cosecha, con el objetivo de obtener un
buen rendimiento, medido por la unidad de superficie.
Pero es la dinmica interna expresada en la organizacin, es decir en el grado de
estructuracin que tiene un sistema, el que sin duda define per se la naturaleza del
mismo y a la vez marca las diferencias entre conjunto y sistema, propiamente dicho. El
sistema no solo es un conjunto de elementos organizados y distribuidos de tal forma
que confluyen en funciones diferenciadas, para lograr un objetivo en particular. Por su

. Una visin as expuesta se puede encontrar en los trabajos del Spedding C.R. W. Vase Sistemas Agrarios. Edt. Acribia.
Zaragoza, 1987.
3
. Vase Ensayo sobre el anlisis de los conceptos y de los modos Thierry Ruf, en Sistemas Agrarios del Per.
UNALM/ORSTOM. Lima, 1987.

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parte, en la nocin de conjunto, la diferenciacin entre los componentes para cumplir


funciones est ausente y por tanto, el propio objetivo.
De igual modo importa en la nocin de sistema, la distribucin de los elementos, por
cuanto que de ella depende la propia estructura del sistema. Por

el grado de

complejidad de la distribucin se puede juzgar la sencillez o la complejidad del


sistema. De este modo, un cultivo bacteriano tiene una distribucin de sus partes de
manera sencilla, que lo convierte en sistema bastante simple, donde es fcil diferenciar
los roles de cada uno de sus componentes. En cambio en sistema vegetal, la
complejidad de los arreglos funcionales de sus componentes hace difcil atribuirles una
nica y lineal funcin, por el contrario cada uno de ellos intervienen en diferentes fases
de un mismo proceso, como ocurre con la fotosntesis, la respiracin o la fisiologa de
la nutricin.
Pero es sin duda, el objetivo el que marca y caracteriza al sistema, como se dira
popularmente es quin pinta de cuerpo entero su imagen. Por cuanto que en funcin
de

los

objetivos,

sobre

los

sistemas

pueden

establecerse

distinciones

conceptualmente sirven de parmetros para su clasificacin. Por ejemplo un sistema


de cultivo se diferencia, de un sistema de crianza porque el primero tiene como
objetivo central producir materia vegetal apta para el consumo; en cambio el segundo
su propsito fundamental es la produccin de protena animal.
Generalizando, tenemos que cualquier sistema tiene rasgos comunes entre s, a pesar
de la notable diferencia que puede haber entre un sistema esttico como es le
mecnico y otro dinmico como la materia vegetal. An as encontramos algunas
similitudes, por ejemplo, entre los sistemas de cultivo, se suele identificar tres rasgos
bsicos: 1) Todo sistema tiene un lmite espacial definido, que se conjuga en el
escenario temporal. Ambos lmites marcan la extensin del sistema. 2) Existe unos
flujos de informacin, materia y energa entre el sistema y su entorno, y al interior del
sistema entre sus componentes. 3) Poseen una coherencia interna, que posibilita su
funcionamiento, ajustes y cambios en funcin de los estmulos del entorno que lo
rodea.

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3.0 CONCEPTO DE SISTEMA DE CULTIVO Y SUS COMPONENTES


Para su clasificacin se utilizan diferentes criterios tecnolgicos, por ejemplo el cultivo
dominante,

mtodos

de

riego,

fertilizacin,

etc.

Sin

embargo,

el

criterio

mayoritariamente utilizado es la intensidad de uso de la tierra, por el cual se dividen


en: a) sistemas de recoleccin, b) sistemas de barbecho corto y largo y c) los sistemas
anuales de cultivo 4 .
El cultivo de las plantas no solo es un sistema, sino que tienen una naturaleza abierta,
es decir depende de una serie de factores que inciden en su vida. En primer lugar, el
cultivo depende del stock de nutrientes que se encuentren en el suelo y que en
condiciones continuas de cultivo resultan deficitarias y requieren incorporarse
continuamente. Otra dependencia del cultivo se da en el rgimen hdrico, recordemos
que las plantas en promedio contienen aproximadamente 80 % de agua y 20 % de
materia seca, por tanto para su dinmica de crecimiento y desarrollo, lo que ms
demanda es agua. Esta dependencia es suministrada por medio de riegos o las lluvias,
esta ultima a travs del manejo del periodo vegetativo (calendario agrcola). Una
tercera dependencia se da en torno de la energa, que es indispensable para el proceso
de fotosntesis, sin el cual la vida de las plantas sera imposible.
Frecuentemente, las relaciones del cultivo para con el medio ecolgico no son como las
descritas, muchas de ellas se producen como resultado de los antagonismos, dicho de
otro modo, resultado de la concurrencia de diversos organismo que compiten entre s.
A este tipo pertenecen las relaciones entre cultivos y plagas, enfermedades y malezas,
a los que denominaremos riesgos biticos. Empero existen otros riesgos que no siendo
biticos inciden de manera drstica en las plantas, como los eventos climticos:
sequa, granizo, inundaciones, etc. A los que se denomina riesgos abiticos.
La dependencia de los cultivos no termina all, en los lmites que impone el medio
ecolgico, sino que estn referidos a las acciones que el propio hombre realiza. Un
primer caso de este tipo de riesgo constituye las decisiones que toman otros
agricultores, que con sus prcticas de riesgo, fertilizacin y uso indiscriminado de

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fitosanitarios daando los cultivos de otros agricultores, a esta forma de influencia los
economistas llaman externalidades. Un segundo caso de riesgo constituye las
decisiones de orden poltico y que afectan los resultados finales del cultivo, como
pueden ser la poltica de precios, la poltica de tenencia de la tierra, incentivos
econmicos; como la reciente exoneracin de los impuestos a los insumos qumico.
Estas medidas se convierten en un riesgo, cuando la poltica agraria tiende a ser
cambiante, inestable y de corta duracin en el tiempo. Ello afecta irremediablemente
las decisiones que pueden tomar los agricultores 5 .

EVENTOS BIOTICOS
Y ABIOTICOS

ENERGIA
NUTRIENTES
ORGANICO
HIDRICO

PRODUCCIN
PRIMARIA/
SECUNDARIA

PLANTA

INTERCAMBIO
EVENTOS
ANTROPICOS

4.0 EL SISTEMA DE CULTIVO DESDE LA PERSPECTIVA MATEMATICA


Dada la complejidad de los hechos descritos, resulta lcito calificar al sistema de cultivo
como una funcin de vida, que influye en su entorno pero a la vez recibe dependencias
provenientes de este. Visto as el problema la funcin de vida a la que nos referimos es
la formacin de la biomasa, la cual puede ser expresar con ayuda de las matemticas y
toma la siguiente expresin:
m: ( t)

(1)

DONDE:
m.- representa la produccin de biomasa en (Kg/has.)o (Tm/ha)
t representa la variable tiempo o duracin del periodo vegetativo (va de meses
a aos).
4

. Una excelente aproximacin al tema de la evolucin de la nacin de sistema de cultivo se encuentra en El concepto y
el sistema de cultivo: historia y significacin actual para el agrnomo German N, en Sistemas Agrarios del Per.
Orstom. Lima, 1987.
5
. Una excelente aproximacin a los efectos de la poltica agraria en el desempeo productivo de los agentes agrarios se
puede encontrar en El Pndulo peruano. Gonzlez de Olarte E. y Samam L. IEP. Lima, 1991.

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Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

Sin embargo esta propuesta, sencilla y aparentemente fcil de medir, entraa en s


una complejidad de enormes dimensiones, por cuanto que a la influencia del t (tiempo)
debe aadirse otros factores como la energa solar, los nutrientes, el agua, los genes,
etc. En esas condiciones la funcin descrita en (1) podra ser transformada en una ms
completa como la siguiente:

m: ( t, g, npk, e, H20, s....)

(2)

Donde:
m.t .g.npk .e.H20.s.-

la produccin de biomasa del cultivo (Kg/has.)o (Tm/ha)


tiempo o duracin del periodo vegetativo del cultivo
el factor gentico del cultivo,
el factor nutricional,
la energa, tanto solar, como el w que requiere el cultivo
agua,
efecto del suelo

El problema se complica an ms si se tiene en cuenta que la formacin de biomasa


esta supeditada a la ocurrencia de factores no solo que estimulan el crecimiento sino
de otros que inclusive lo detienen o en todo caso lo merman. Entonces los factores de
competencia, lase el efecto que tiene la invasin de los campos por malezas, o los
factores antagnicos, como los fenmenos climticos, sequa, granizada, o el ataque
de plagas y enfermedades obligan a transformar la funcin (2) del siguiente modo:

m: ( t, g, npk, e, H20, s....)-(Ra +Rb)

(3)

Donde:
m.t .g.npk .e.H20.s.Ra.Rb.-

ALEXIS DUEAS DAVILA

la produccin de biomasa del cultivo (Kg/has.)o (Tm/ha)


tiempo o duracin del periodo vegetativo del cultivo
el factor gentico del cultivo,
el factor nutricional,
la energa, tanto solar, como el w que requiere el cultivo
agua,
efecto del suelo
riesgos abiticos, climticos, etc.
riesgos biticos, plagas, enfermedades, etc.

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

5.0 LA CADENA FORESTAL: UN EJEMPLO DE SISTEMA AGROINDUSTRIAL

Si asumimos que cada rbol es individual y separable y que adems puede ser
exclusivo, el problema de los agentes privados consiste en cundo cortar el rbol para
obtener el mayor beneficio. Entonces se est buscando el mximo crecimiento
sostenible y el mximo valor presente. Concretamente cuando se busque maximizar el
crecimiento sostenible, se cortar el rbol cuando el rendimiento marginal sea igual al
rendimiento promedio de la venta de dichos rboles. En otras palabras, el valor del
rbol en pie debe crecer a la misma velocidad que su valor en el banco.
De otro lado, cuando se maximiza el valor presente, pero la tierra tiene usos
alternativos y cada rbol cortado es reemplazado por otro, el momento ptimo de
corte se dar cuando las ganancias de capital por dejar al rbol crecer se igualen al
costo de oportunidad de mantener inmovilizado el bosque y el suelo. As, al cortar un
rbol o masa forestal, se produce su desaparicin (carcter destructible) mientras que,
por otra parte, la corta implica el inicio de un proceso de creacin de un nuevo stock
forestal por medio de un proceso biolgico auto regenerativo (carcter renovable).
Resolver este dilema, desde el punto de vista de la economa, ha tomado el nombre de
la vida optima dela plantacin con el nombre de turno optimo
La primera formulacin del problema suele atribuirse al forestal alemn Faustmann
(1849), luego estn el planteamiento de Pressler (1860).Luego, el problema del turno
optimo atrajo la atencin de otros economistas Ohlin (1921), Hotelling (1925), Fisher
(1930) y Boulding (1935). Modelos que a juicio de Samuelson (1976) tuvieron serios
errores, como lo refiere Romero (1997) en su libro La economa de los recursos
ambientales.
Pero volviendo al problema del Turno, lase ciclo,

desde un punto de vista

estrictamente tcnico, donde los parmetros econmicos como: precio de madera,


costos, y otros no juegan ningn papel. Este modelo tiene un inters muy limitado, no
obstante su determinacin y anlisis sirve como punto de partida para otros
argumentos. Entonces, se partir de una funcin que relaciona la produccin de
madera con la vida de la plantacin, tal como:

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Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

q = ( t)
DONDE:
q representa la produccin de madera o de rbol en (e.g.m3/rbol)o
(e.g.m3/ha)
t representa la variable tiempo (e.g.aos).
Desde el punto de vista biolgico esta expresin es una curva de crecimiento, la cual
desde la economa representa una funcin de produccin temporal. Donde pueden
ocurrir los siguientes escenarios:
1

( t)

0; esto quiere decir que las productividades marginales son

positivas. Es decir, el paso del tiempo genera incrementos en el output


maderero. Esta propiedad es cierta hasta alcanzar un punto en el tiempo - tmax
a partir del cual la produccin de madera- al menos tericamente- desciende.
2

( t)

0; cuando la funcin cncava hacia el origen, lo que implica

productividades marginales decrecientes. Dicho con otras palabras, a la derecha


del punto de inflexin (t0 , q0) ,los incrementos anuales de madera son cada
vez ms pequeos. Aqu, es interesante preguntarse cul es el momento de
corte que resulta ptimo desde el punto de vista estrictamente tcnico.

q
PRODUCCIN
DE M ADERA

q1

q0

t0

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TIEM PO (AOS)

t1

10

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

Una forma de enfocar este problema suele consistir en buscar el momento para el que
se hace mxima la productividad media, que sera aquel cuando la productividad
marginal ( t) se iguala a la productividad media

q =( t)/t .

Puede interpretarse geomtricamente como el punto de tangencia entre la curva de


crecimiento y una recta que pasa por el origen. De modo tal que, las tangentes de un
haz de rectas que pasan por el origen (tg 1

,tg 2

...) representan las

productividades medias; por tanto, como a mayor ngulo mayor tangente, el punto de
tangencia nos mide la productividad media mxima o turno tcnicamente ptimo. En la
economa ese tipo de solucin es conocida como de elasticidad, la elasticidad de q con
respecto a t, la cual mide el incremento porcentual q (produccin de madera) debido a
un determinado incremento porcentual de t (tiempo).

q = (dq/dt)(t/q)= (t)t/ (t)

q
PRODUCCIN
DE MADERA

q1

0<t< 1

t<0

t >1
q0

t0

TIEMPO (AOS)

t1

Este resultado, muy conocido en teora de la produccin, permite dividir la funcin o


curva de crecimiento en sus tres regiones elsticas: 1) La primera regin est
comprendida entre el origen y el turno tcnico, en ella las elasticidades son mayores
que la unidad, es decir incrementos porcentuales en la variable tiempo genera
incrementos ms que proporcionales en la produccin de madera, 2) la segunda regin

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Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

est comprendida entre el turno tcnico y el mximo tcnico, en ella las elasticidades
son menores que la unidad, es decir incrementos porcentuales en la variable t generan
incrementos positivos, pero menos que proporcionales, en la produccin de madera. Y
3) se puede considerarse una hipottica tercera regin, sin inters tcnico ni
econmico, situada a la derecha del mximo tcnico en la que las elasticidades son
negativas.
Una propuesta que se ha divulgado mucho en la economa forestal es la llamada
solucin econmica de Fisher-Hotelling, que propone aborda el tema del turno optimo,
desde las variables econmicas, introduciendo para ello elementos externos a la propia
tecnologa de produccin, como precios, tipos de inters, etc., determinando un turno
que resulte ptimo desde un punto de vista econmico. La propuesta consiste en
definir el turno ptimo como aquel para el que el valor actual neto (VAN ) de la
correspondiente inversin alcanza un mximo. Es decir en su planteamiento ms
simple, el turno ptimo t ser aquel que maximiza la siguiente operacin:

Mx VAN = P(t) e-it - K

Para ello basta que (t) sea mayor o igual que cero 6 y que (t) sea menor que cero 7
para que dado el carcter estrictamente positivo de P ei, la condicin

tenga

necesariamente que cumplirse. Esta condicin viene a decir que si el crecimiento


relativo maderero iguala al tipo de inters, y si al agente econmico le resulta
indiferente cortar o no cortar. Por el contrario, si el crecimiento relativo supera al tipo
de inters (i.e. (t) / (t) >i) le interesa esperar, y en caso contrario (i.e.

(t) /

(t)<i )

le interesa cortar.

1. Si decido no cortar , esto es, espero un ao ms, al final de ese ao mi stock de


riqueza vendr dado por:

P (t) + P (t)= P[ (t) + (t) ]

. La funcin se encontrara en las regiones I, II de la funcin de produccin o zona de racionalidad


. Esto quiere decir, carcter decreciente de las productividades marginales

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Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

2. Pero si se decide cortar, al final de ese ao el stock de riqueza vendr dado por
el valor de madera al comienzo de ese ao, ms los intereses financieros que
haya obtenido de ese valor de la madera; es decir al final del ao tendr el
siguiente stock de riqueza

P (t) +i P (t)= (1+ i)P (t)


Igualando los dos stocks de riqueza se reproduce inmediatamente la condicin de
equilibrio, dicho de otra manera se volvemos a encontrar con un equilibrio jevoniano
en el valor marginal de no cortar P (t) es igual al coste marginal de no cortar, o valor
financiero de la madera [iP (t)].
La funcin VAN a optimizar corresponde al planteamiento ms simple, ahora, bien su
lgica es aplicable a otro y tipo de situaciones. Por ejemplo, supongamos ahora que el
precio de la madera no es constante sino que vara con el tiempo, en tal caso la
ecuacin bsica pasa a ser:

Mx VAN = P (t) (t) e-it - K


Obviamente, no es rentable econmicamente mantener un bosque si su crecimiento
marginal es menor que el tipo de inters. En tal caso sera ms rentable proceder a su
corta y depositar el valor de la madera en una cuenta a plazo fijo que remunere el
dinero a un i por ciento. Por el contrario, parece razonable mantener sin cortar el
bosque

si su crecimiento relativo supera al tipo de inters, sin embargo, es una

solucin incorrecta.
Para empezar, incrementar el turno en un ao lleva implcito un coste de oportunidad
que resulta equivalente a la renta que el propietario hubiera obtenido, cortando y
arrendando el suelo a otro agricultor. Es decir, que los turnos obtenidos son
rigurosamente vlidos slo si la oferta de suelo agrario fuera prcticamente ilimitada,
en cuyo caso los correspondientes costes de oportunidad o rentas se aproximaran a
cero.

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Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

Por ello, resulta mejor la solucin econmica de Faustmann-PresslerOhlin (FPO) para


infinitos ciclos de plantacin. El primer planteamiento (Samuelson, 1976)consiste en
incluir explcitamente en la expresin que mide el VAN de la inversin la renta de la
tierra R.
Max VAN = P (t) e-it

- K R e-it

dt

Por tanto, el enfquela renta de la tierra , o el de Faustman, considerando una cadena


infinita de inversiones, al conllevar la misma filosofa conducen coherentemente a una
misma solucin. En ambos casos interesa contar una masa forestal cuando la tasa de
cambio con respecto al tiempo del valor de mercado de la masa forestal iguala al tipo
de inters multiplicado por el valor de mercado del suelo y del vuelo, que cobra sentido
matemtico, del siguiente modo:

P(t) = i [P(t) +V]


El trmino que est a la izquierda mide lo que se gana por posponer la corta, ms
conocido como valor marginal de no cortar, mientras que el trmino de la derecha
mide lo que se pierde por posponer la corta o coste marginal de no cortar.
6.0 RELACIN DE LA AGROTECNICA CON LA AGROINDUSTRIA
La

agricultura

sector

surge

econmico

como

un

bsicamente

definido por la naturaleza de su


actividad y las caractersticas que
esta

muestra.

En

cuanto

lo

primero, resulta que la agricultura


es una actividad con propsitos
mltiples

pero

con

una

nica

razn, cubrir las necesidades del


hombre y del sistema econmico, social y poltico en el que se encuentra. Con
referencia a las caractersticas es evidente que se trata sobre el cultivo de las plantas o
crianza de animales, las que pueden estar vinculadas a la extraccin de la renta

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14

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

proveniente de la tierra; para lo cual el hombre deliberadamente altera las condiciones


del medio ambiente. A este ltimo proceso se le conoce como artificializacin 8 .
Una caracterstica de la agricultura es el grado de control de los factores que afectan
la vida de los cultivos o de los animales. Este control se traducen, entre otros aspectos
para el caso de las plantas, en los siguientes procesos:
a) La localizacin y disposicin fsica de los individuos, aqu se incluyen las
formas de siembra, las rotaciones de cultivo y los periodos de siembra
(Manejo de calendarios).
b) El proceso nutricional est relacionado a la provisin de nutrientes, en
proporciones exactas y en los tiempos demandados por el cultivo; que
implica un adecuado manejo de la fertilidad de los suelos.
c) La reproduccin de las plantas, que en buena cuenta representa el objetivo
de la agricultura, para la obtencin de abundantes cosechas.
d) El mtodo de recoleccin, del cual dependen las formas de cosecha, afn de
reducir las perdidas.
e) El proceso de conservacin, que esta vinculado al manejo de los procesos
fisiolgicos que ocurren despus de la maduracin y que son cruciales en el
mantenimiento de los atributos alimentarios de los alimentos y materias
primas, en particular si el nimo es transformar esta materia prima en otra
que contenga mayor valor agregado.
Por tanto, la agricultura es aquella actividad realizada por el hombre con el objetivo de
producir alimentos y materias primas, con la intervencin deliberada de las condiciones

. El desarrollo de la agricultura ha sido tan espectacular que los niveles de intervencin (artificializacin) del medio han
conducido a extraerse totalmente de este. Por ejemplo, en la agricultura est cobrando fuerza el cultivo en invernaderos y
dentro de este, los cultivos hidropnicos, los que no dependen de la fertilidad de los suelos. La ganadera no ha escapado a
ello, hoy son frecuentes las fincas con establos dirigidos desde computadoras y con procesos de alimentacin robotizados,
los animales ya no dependen de la riqueza de la pradera natural. El concepto de artificalizacin ha sido propuesto por
Thierry Ruf, en su Ensayo sobre el anlisis de los conceptos y de los modos, en Sistemas Agrarios en el Per. UNALMORSTOM. Op. Cit.

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Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

de vida de vegetales y animales, en la que intervienen diferentes influencias


cientficas. Esto implica desarrollar los siguientes grandes bloques temticos:

FACTOR
HIDRICO

FACTOR
BIOLOGICO

FACTOR
EDAFICO
FACTOR
NUTRIENTES

FASES/DISCIPLINAS
AGROTECNIA
AGROINDUSTRIA

SIEMBRA

CONTROL DE
LA DISPOSICIN
EN EL TIEMPO Y
ESPACIO

FORMACIN DE
BIOMASA

CONTROL
DE LOS
RIESGOS

MADURACION

COSECHA

POST COSECHA

De este modo, la agrotecnia tiene relacin con la agroindustria, en la medida que ella
abarca no solo el proceso de formacin de las cosechas, sino el proceso de maduracin
despus de la cosecha, por tanto incluye todas las operaciones tcnicas referidas a lo
que Porter denomina la cadena C1.
7.0. BIBLIOGRAFA
1. Dueas A. 1991. Sistemas Agrarios. CBC. Cusco.
2. Gonzles de Olarte E y Samam l. 1991. El pndulo peruano. IEP. Lima.
3. Malpartida E. 1987. Sistemas agrarios en el Per. UNALM/ORSTOM. Lima. Pag. 2326, 135-145, y 221-235.
4. Speedding. C.R.W. 1984. Sistemas agrarios. Ed. Acribia. Madrid. Pag. 1-16 y 1635.
5. Romero, C. 1997. La economa de los recursos ambientales. Alianza Editorial.
Madrid.
6. Tiezzi E. 1984. Tiempos histricos, tiempos biolgicos. La tierra o la muerte: el
problema de la nueva ecologa. Fondo de Cultura Econmica, Mxico.

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Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

CAPITULO II
EL CONTEXTO AMBIENTAL DE LA ALTA MONTAA
1.0. INTRODUCCION
Hace un tiempo atrs, en una de sus principales obras Jhon V Murra 9 se interrogaba de
cmo es posible que en un espacio tan poco aparente como los Andes haya prosperado
una de las agriculturas ms formidables de la humanidad. La respuesta est vinculada
a la importante diversidad de ambientes y espacios de vida que componen los Andes,
donde los ecosistemas de montaa sean tal vez los ms variados y abundantes. Esta
diversidad tiene relacin directa con la especial configuracin de los sistemas de alta
montaa, sobre los cuales sin embargo hay poco consenso y los estudios geogrficos o
ecolgicos existentes, difieren entre s. Por tanto, para delimitar este mbito, y discutir
sus reales dimensiones, as como determinar el grado de variabilidad de sus
ecosistemas; se hace necesario revisar, an cuando brevemente, las principales
variables que explicaran sus dimensiones climticas y ambientales.

2.0 EL CONTEXTO AMBIENTAL DEL PER

La alta montaa, est referida en primer trmino a la existencia de un sistema


montaoso o de cumbres, que provocan una gradiente altitudinal, donde se escalan los
ecosistemas o zonas de vida. El contexto de alta montaa en buena cuenta est
determinado por la gravedad del relieve que aunado a las dificultades que plantea la
gradiente altitudinal, conforman un paisaje de pendientes, fondos de valle y elevadas
cumbres, cubiertas o no por glaciares. En estos espacios cordillerano, como bien lo
anota Dollfus, 10 se alternan llanuras y mesetas, que en el caso de los Andes cubren
aproximadamente 5/6 partes de la superficie del continente y alberga a 9/10 partes de
la poblacin.
La alta montaa no es patrimonio exclusivo de los Andes; existen importantes
geosistemas similares como los Alpes, Apeninos, Montaas Rocallosas, Crpatos,
Caucaso y por su puesto el Himalaya. En todas ellas se cumplen bsicamente lo
9. Vase
10

Organizacin Econmica del Estado Inca. Murra Jhon V. Siglo XX y IEP. Lima, 1990.
Vase Dollfus El reto del espacio Andino IEP. Lima, 1982.

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17

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

descrito para los Andes. Jodha 11 considera que los sistemas de alta montaa comparte
entre s, otras cuatro caractersticas: inaccesibilidad, fragilidad, marginalidad y elevada
diversidad biolgica. Sin embargo, entre ellos hay diferencias por su nivel de desarrollo
econmico. Las altas montaas del norte han logrado integrarse ms fcilmente al
conjunto del territorio del pas que los alberga, disminuyendo su marginalidad e
inaccesibilidad, en cambio los sistemas de alta montaa del sur, son generalmente
espacios marginales, inaccesibles, dispersos y de bajo desarrollo, que en el caso del
Per, se ha pensado desde las ciencias sociales, que son una barrera para el progreso
y el desarrollo, como lo describe Iguiez en su clebre ensayo sobre la distancia 12 .
3.0 MORFOLOGA, VARIABLES CLIMTICAS Y SISTEMA DE GRADIENTES
Los Andes, desde el punto de vista geomorfolgico, es un segmento de cordillera
circumpacfica, plegado al borde occidental del continente, en cuyo territorio se
alternan por igual llanuras, mesetas, fondos de quebradas, valles mesotrmicos y
altiplanos a ms de 4,000 metros sobre el nivel del mar (msnm). El complejo
montaoso, a diferencia de sus homlogos, tiene una extensin mayor que ocupa
aproximadamente cerca de 1300,000 Km2.
Desde el punto de vista econmico, se trata de un espacio con economas muy pobres,
con explotaciones domsticas, generalmente campesinas y en donde la modernizacin
de la agricultura ha ido demasiado lenta, formando una dualidad serrana, materia de
controversia poltica. De un lado, estn los andes desarrollados con grandes
explotaciones agropecuarias, que prosperan por su elevada insercin al mercado, cuya
alta productividad se explica por la incorporacin de segmentos tecnolgicos
modernos, que contrasta con la otra agricultura, sta ltima campesina, pobre,
arrinconada a suelos de discutible calidad, sometidos a una grave erosin, cuyas
productividades son tan bajas que solo sustentan el autoconsumo familiar.
En lo que respecta a la arquitectura de cadena, los Andes se pueden dividir en tres
grandes conjuntos oreogrficos: el segmento sur, norte y la zona intermedia. El
primero de ellos, se ubica entre los 8 y 23 grados de latitud sur. Aqu los relieves
son elevados y de gran masividad, adems de abarcar la mayor extensin de los
11. Vase. A framework for integrated mountain development in International Cemnter Of
Development. Jodha N.S. ICIMOD. Katmand. Nepal. 1989.

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Integrated Mountain

18

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

Andes, puesto que este segmento se extiende por aproximadamente 700,000 Km2. En
este espacio los cruces de sierra estn por arriba de los 4,000 msnm, conjugando
precisamente con las elevadas montaas presentes en este espacio y que superan los
6,000 msnm, muchas de las cuales son volcanes y bordeadas en sus confines con
casquetes de nieves perpetuas. El segmento norte es notablemente diferente a su par
sureo, porque cubre para empezar una menor extensin alrededor de 320,000 Km2,
las alturas que alcanzan las elevaciones cordilleranas en cambio son menores y apenas
superan los 5,000 msnm, por lo que los cruces de montaa se ubican entre 3,000 y
3,200 msnm. Sin embargo, la ms notable diferencia es el complejo dispositivo de
cadena, que se ramifica formando tres cordilleras.
La zona intermedia es propiamente el Per y a este espacio corresponde nuestra
investigacin, que se extiende abarcando una superficie superior a los 250,000 Km2.
En este segmento, los Andes han desarrollado su mayor ancho, alrededor de 150 y
250 Km. Por ello, su arquitectura de cadena se torna compleja formando dos
vertientes diferenciadas en cuanto a su dotacin de humedad. De un lado, y hacia el
occidente, una vertiente seca, con precipitaciones inferiores a los 150 mm/ao. Y hacia
el oriente, una vertiente hmeda con precipitaciones que exceden los 2,000 mm/ao.
Al interior de ambas vertientes se forman los denominados valles mesotrmicos, donde
la agricultura serrana prospera; contrastando con la aridez y frigidez del pramo alto
andino o puna.
4.0 DISPOSITIVO ESTRUCTURAL Y EFECTO DE FACHADA
En el Per, los Andes son una cadena laminar, que forman numerosos pliegues que
divergen o convergen hacia la faz de la tierra, formando sinclinales y anticlinales. Esta
estructura laminar es resultado del proceso de subduccin que ocurre del hundimiento
de la placa pacfico o Nazca y la placa continental. En este escenario los procesos de
mineralizacin, vulcanismo, sismicidad y meteorizacin ocurren con gran dinamismo,
los que inciden favorablemente en la formacin de suelos. Sin embargo, este elevado
proceso formativo de suelos se ve compensado por una importante erosin.

12.

Ver La Distancia. Iguiez. PUCP. Lima, 1995.

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Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

El clima predominante, dada la enorme variabilidad de regmenes trmicos y de


humedad, est definido por dos variables: De un lado, la latitud y de otro la
importancia del volumen montaoso. En cuanto a la primera, los Andes centrales se
encuentran en la zona intertropical, donde los ritmos anuales son claramente
demarcados por las precipitaciones, ms que por las temperaturas como ocurre en el
subtrpico; por esta razn las diferencias trmicas son muy pequeas entre
estaciones, aun cuando puedan diferir a lo largo del da.
La importancia de la masividad cordillerana est asociada a la circulacin general del
aire, el cual se ve afectado constituyendo un obstculo, que explica las diferencias de
humedad existentes entre la fachada occidental (seca) y oriental (hmeda), a cuyo
interior se produce extensas zonas de abrigo (valles mesotrmicos). La masividad
tambin afecta al rgimen trmico, as los pisos trmicos disminuyen en funcin que
aumentan las regiones altitudinales, de este modo, altitud y temperatura tiene una
relacin inversa y correlacionan negativamente en la formacin de la biomasa, de las
especies vegetales que habitan los Andes.
La masividad por ltimo tiene relacin directa sobre el rgimen hidrolgico, por cuanto
que la segmentacin asimtrica de estaciones lluviosas y secas, hacen que se
configuren regmenes tropicales dismiles: una estacin de lluvias prologada y larga
con una estacin seca corta, dos estaciones de transicin cortas y una estacin
hmeda y otra seca. Esto sin duda est vinculado con lo Jean Paul Deler denominan
como el efecto de fachada.
5.0 EFECTO DE ESCALONAMIENTO, ABRIGO Y ENCLAUSTRAMIENTO
Los sistemas de montaa tienen la particularidad de ofrecer importantes diferencias
climticas, de humedad y temperatura, que varan en funcin de la progresin
altitudinal, efecto que Dollfus ha denominado como escalonamiento. As, en unos
pocos metros altitudinalmente hablando, los climas pueden variar drsticamente de
secos a hmedos, y de clidos a fros, conjuntamente con ello el paisaje se modifica,
las especies vegetales se achatan y adhieren al piso hasta formar comunidades
vegetales dispersas como el caso de la Kunkuna o almohadilla, tan preciada por los
pastores altoandinos, los bosquetes leosos dan paso al tapiz de ichu, calamangrostis,
estipa y distichia. El rgimen trmico se torna fro, y en algunos periodos del ao, la

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20

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

diferencia entre da y noche, amanecer y atardecer pueden superar la decena de


grados centgrados. Y todo ello, en un pequeo tramo de 500 700 metros de altitud,
donde los pisos ecolgicos, climas, ambientes y ecosistemas se alternan, ordenados
por la mgica intervencin de la altitud.
Este ordenamiento de las regiones naturales, pisos ecolgicos o zonas de vida, de
manera escalonada entraa un doble efecto para las consideraciones ambientales que
nos ocupan. En primer lugar, el escalonamiento hace que la relacin entre temperatura
y altitud sea inversa, de modo tal que a mayor altitud menor temperatura y viceversa.
Por otra parte, el escalonamiento vertical afecta sensiblemente la presin atmosfrica,
cuya relacin con la altitud, resulta tambin inversa, siguiendo el patrn descrito, es
decir a mayor altitud menor presin, solo as se explica que a 3,000 msnm la presin
sea de 75 % de la presin experimentada a nivel del mar, por ello la presin que
soportan los limeos es 25 % superior a los pnenos o cusqueos. Por ltimo, el
escalonamiento repercute en la disponibilidad de O2, as a medida que la altitud
aumenta la disponibilidad de molculas de O2 disminuye, dado que la temperatura es
menor, y con ella, la presin parcial del gas tambin disminuye, influyendo en la
escasez de oxigeno.
En trminos de variabilidad y biodiversidad, est claro que el escalonamiento y en
particular sus efectos climticos, referidos anteriormente, constituyen un factor que
incide directamente en la

abundancia y distribucin de las especies vegetales y

animales que alberga, siguiendo para ello la regla que a mayor diversidad menor
altitud, an cuando podamos aceptar que los geosistemas fros o de alta montaa, en
realizada no son del todo menos diversos, si se compara con sus homlogos terrestres
de la zona subpolar o polar 13 . Esta tendencia inversa se explica adems por la relacin
inversa anotada entre altitud y temperatura, por cuanto que a temperaturas menores
a 10C el crecimiento vegetativo prcticamente se paraliza, y por tanto la actividad
biosinttica se restringe, con lo cual la capacidad de adaptacin a tales condiciones
disminuye, restringiendo el nmero de especies vegetales. Por ello, que en promedio a

13
. Dollfus seala con acierto que ...en esta gran cordillera intertropical (Los Andes) en la que se tienen todas las
transformaciones del fro al calor, de la aridez extrema a la hiperhumedad, del suelo desnudo, mineral a la densa selva,
de las paredes verticales a las superficies horizontales, el nmero de las combinaciones geosistemticas es muy superior
al de una cordillera de las latitudes medias como los Alpes, y a fortiori, de una cordillera de las altas latitudes donde el
hielo permanente homogeniza los medios naturales. Tomado de Territorios Andinos. Retos y memorias, Dolfus,
1991.

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21

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

4.800 y 5.000 msnm la biodiversidad vegetal es menor, por cuanto que el isotermo de
6 C se encuentra entre 4.100 y 4.200 msnm, convirtindose por ejemplo, para la
agricultura en el lmite de distribucin de los cultivos.
El escalonamiento adems tienen otros efectos derivados de la caprichosa orografa y
del complicado relieve que resulta del propio proceso formativo de los Andes, que
aunado a la particin del masivo cordillerano en dos fachadas, como con correccin
describe Jean Paul Deler: occidental y oriental o seca y hmeda, siguiendo la
terminologa de Beck y Ellenberg. Aqu, la transicin de occidente a oriente, o de la
fachada seca a la hmeda no es llana como en Estado Unidos o Rusia, sino que implica
remontar dos pasos de cordillera y una serie de valles interandinos o mesotrmicos, de
climas atemperados, laderas escarpadas, con o sin terrazas aluviales, ros, algunos de
ellos profundos como el Apurimac que restringe la dimensin del valle, otros de
enorme amplitud como el Mantaro. En estos valles, las provincias de humedad se
suceden gradualmente, alternando vertientes secas con hmedas, con cambiantes
corrientes de aire entre el da y la noche, formando atractivos microclimas para la
agricultura, como se aprecia en el siguiente diagrama.

FACHADA
OCCIDENTAL

CORRIENTES DE AIRE

FACHADA
ORIENTAL

ZONA HUMEDA
ZONA ARIDA

VALLE INTERANDINO

EFECTO DE FACHADA Y ABRIGO EN LOS ANDES CENTRALES

Esta combinacin de humedad, temperatura, altitud y exposicin, son la explicacin de


la profusa cantidad de zonas de vida, que Holdridge y Tossi determinaron para el
medio andino, pero tambin son las principales variables que explican la diversidad
biolgica en ella existente. El abrigo, que no es otra cosa que el efecto atenuado y
gradual de la temperatura al discurrir latitudinalmente, y que aunado a la geografa
compleja de los Andes, conforman espacios de exclusin como los paramos altinos o

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Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

punas, depresiones vallunas o quechuas, donde se preservan 2/3 partes de la fauna y


flora endmica del pas.
6.0 ZONIFICACIN AMBIENTAL DEL PER
Los estudios sobre el medio ambiente en los Andes no son muchos, sino ms bien se
reducen a unos cuantos, varios de stos son resultado de la extensin de importantes
estudios ambientales de escala mundial, como es la clasificacin de zonas de vida o
zonas ecolgicas (Holdridge y Tosi), en otras se refiere ms bien a estudios de escala
intermedia que tiene como nico propsito describir y analizar la compleja realidad
ambiental de la alta montaa andina (Weberbauer, Troll, Pulgar Vidal, Brack,

Dollfus).
Los medios naturales son grandes unidades territoriales con mltiples variables
comunes: pertenencia a una zona climtica, temperaturas

correlacionadas con la

altitud, valor diferencia de la humedad del aire y suelo, substrato geolgico, cubierta
vegetal diferenciada, accin antrpica asimtricamente distribuida y con graves
impactos. Todas estas variables divergentes una de otras configuran grandes espacios,
denominados medios naturales (Dolfus) o Regiones Naturales (Pulgar Vidal) 14 , los
cuales se escalona a lo largo de la vertiente altitudinal, en correcta sucesin a travs
del sistema de pendientes, como lo hemos anotado en el punto anterior. Como podr
apreciarse, la complejidad de la alta montaa es enorme y difcilmente abordable por
un camino nico. Por tanto, debe de aceptarse que ante la diversidad no hay otro
camino que la divergencia terica y por tanto la carencia de un patrn universal
exclusivo. Revisemos a continuacin cada uno de estos postulados tericos:
a) Escalonamiento vertical y pisos ecolgicos en Pulgar Vidal
Las regiones naturales, segn el postulado de Pulgar Vidal son espacios
geogrficos

homogneos

que

resultan

de

la

existencia

de

condiciones

14. Segn Pulgar Vidal, las regiones naturales se definen como un rea continua o discontinua, en la cual son comunes o similares el
mayor nmero de factores del medio ambiente natural, y que, dentro de dichos factores, el hombre juega papel principalsimo como el ms activo agente
modificador de la naturaleza Vase Las ocho regiones naturales en Geografa del Per. Pulgar Vidal, 1996. Con similares
propsitos, Dollfus, citando a JC Thouret refiere que el escalonamiento de los paisajes vegetales de los ecologistas corresponde a un corte
climtico altitudinal basado en criterios fisionmicos y pluviomtrico relativamente est estticos a escala regional y apoyndose en la descripcin de
agrupamientos vegetales caracterizados por una o ms fanerfitos. Se puede enriquecer el modelo tomando en cuenta variables fsicas que regulan la
humedad y la sequa, el declive de la pendiente y la exposicin, la topografa y del sustrato edfico . Dollfus, Op. Cit.

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23

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

climticas, geogrficas y ecolgicas muy similares, las cuales el hombre andino


conoce a la perfeccin y le ha permitido utilizarlas dentro de sus explotaciones
agropecuarias, forestales e inclusive mineras. Segn esta clasificacin, el
principal parmetro que explica el cambio de una regin natural a otra es la
altitud y con ella la formacin de vegetacin, de este modo, Pulgar Vidal
propone ocho regiones, cuya denominacin es de origen quechua, es: Chala,
Yunga, Quechua, Suni, Puna, Rit`y o Janca, Rupa Rupa y Omagua.

JANCA

RUPA RUPA
PUNA

SUNI

OMAGUA

QUECHUA
YUNGA
CHALA

ESCALONAMIENTO DE PISOS ECOLGICOS SEGN PULGAR VIDAL

La primera de ellas, Chala o costa, se ubica aproximadamente entre 0 y 500


metros sobre el nivel del mar (msnm), limite altitudinal marcado el techo
nuboso formado por las nieblas procedentes del ocano 15 , que se explica
bsicamente por estar ubicado en la vertiente occidental, por tanto expuesto a
la fachada seca de los Andes, y sobre cuya extensin se encuentra el desierto
costero, surcado por ros, Dollfus cuenta hasta 50 de ellos, que bajan de las
cumbres occidentales y forman extensos valles, los cuales se ensanchan a
medida que se aproximan a la lnea ecuatorial, esta provisin de agua es de
gran utilidad para la agricultura, que en tiempos precolombinos implic lograr
una frontera agrcola bajo riego de aproximadamente 1.7 millones de hectreas.
15

. Vase Las ocho regiones naturales del Per, en Geografa del Per. Pulgar Vidal. Peisa. Lima, 1996.

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Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

El clima en esta regin es clido y su vegetacin se caracteriza por


comunidades vegetales con diversidad de asociaciones: litoral marino, esteros,
islas, campos de arena con napa fretica, ribera fluvial, monte rivereo, lomas,
barrancos, lagunas y pantanos y de campos cultivados. De esta zona, segn
Pulgar Vidal, provienen dos plantas agroindustriales extraordinarias, el cocotero
(Cocos nucifera), y la palma datilera (Phoenix dactylifera), en esta zona
tambin se aprecian cultivos aislados de olivo (Olea europaea) y de vid (Vitis
vinifera), sobre todo en el extremo sur de la Chala. Sin embargo, la Chala no
forma parte, propiamente dicho de los ecosistemas de alta montaa, por estar
debajo del limite de los 1,000 msnm.
Una segunda regin, inmediatamente colindante con la anterior, es la regin
Yunga, que presenta dos clases, diferenciadas entre s por su exposicin o
efecto de fechada: la yunga martima, recostada hacia el Pacfico y la yunga
fluvial, enclavada en la cuenca del Amazonas, es decir en la vertiente oriental o
del Atlntico. La primera de ellas se caracteriza por presentar una morfologa
ms bien estrecha, con valles triangulares de prominentes conos de deyeccin,
sus quebradas por ello son profundas, prcticamente desnudas o con escasa
vegetacin, su relieve escarpado que evidencia una acelerada erosin, contrasta
por su clima clido y escasa humedad. Esta es la regin del molle (Shinus
molle), planta arbrea, de tronco rugoso y que puede alcanzar dimensiones a
veces mayores a 5 mts, diversos pobladores han registrado el valor de sus
frutos para la fermentacin de la chicha de maz o jora a ello se aade la
cabuya blanca (fourcroya sp) y la cabuya azul (Agave sp). De ella provienen
importantes rboles frutales como Palto (Persea gratsima), Lcumo (Lucuma
obovata), Chirimoya (Annona cherimolia), guayabo (Osidium pyryferum),
ciruelo de fraile (Bunchosia armeniaca), aque tambin se producen los ctricos
importados: naranja (Citrus siennesis), limonero (Citrus limonium), lima (Citrus
limeta), etc. Es la zona de cultivo de la caa de azcar (Saccharum
officianarum).
La tercera zona delimitada por Pulgar Vidal fue la regin quechua, que se
extiende entre los 2.300 y 3.500 msnm, cuyo relieve se caracteriza

por

presentar un escalonamiento de suaves pendientes, lomas, y es la zona ms

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25

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

extensa de los valles interandinos con climas templados y de lluvias


estacionales, donde se intercalan periodos lluviosos con periodos secos. Aqu es
preciso diferenciar la zona quechua de la vertiente occidental, de aquella que se
encuentra en los valles meso trmicos. En la primera de ellas, el verano est
acompaado con abundantes neblinas, garas y lluvias, que son resultado del
intenso proceso de evaporacin que ocurre en la cuenca del Ocano Pacfico.
En cambio en los valles interandinos, la regin Quechua, en particular la que
est ubicada encima de los 3.200 msnm, ocurren importantes contrastes
trmicos entre el da y la noche, de modo tal que la fuerte insolacin que ocurre
durante el da, contrasta con las noches de cielo abierto y bajas temperaturas
debajo de cero grados, rgimen climtico que se expresa estacionalmente de
modo tal, que en la estacin de secas se produce el mayor descenso trmico
(heladas) que restringe la actividad agrcola. Por su parte la denominada
estacin lluviosa la temperatura es relativamente mayor, permitiendo el cultivo
y la produccin agrcola. Esta adems es una regin, cuyas comunidades
vegetales est representando por rboles andinos de singular importancia como
el Aliso (alnus jrullensis), que crece sobre los cursos de agua, que en esta
regin son cuantiosos, pero tambin es la tierra del maz (zea mays), gramnea
de extraordinaria importancia alimentaria para los habitantes de la regin
quechua, no solo por la provisin de grano y almidn, sino por la utilidad
secundaria que presta su biomasa o rastrojo, de notable influencia en la crianza
de animales. Como resultado de incontables procesos de adaptacin y seleccin,
el maz ha sufrido un diversificado proceso de divergencia gentica, dando
origen a los centenares de variedades, o para ser ms exactos ecotipos, que
son una expresin concreta de la biodiversidad de los ecosistemas de alta
montaa. En esta zona tambin est arracacha (Arracacia xanthorhiza), raz
andina de consiste contenido de almidn que constituye un alimento bsico de
personas, gallinas y cerdos. A estos vegetales debe aadirse por ejemplo la
calabaza (Curcubita moschata), la caigua (Cyclanthera pedata), la granadilla
(Pasiflora ligularis), el llacon (Polimnia sonchifolia), la numia (Pahseolus sp),
entre otras, que son evidencia de la riqueza biolgica de la zona quechua.
La regin Suni, se encuentra inmediatamente encima de la quechua, y ha sido
descrita por mltiples gegrafos como una zona de relieve accidentado, con

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26

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

pronunciadas pendientes, inclusive se le suele designar como talud suni en


clara alusin a la excesiva pendiente de su paisaje. Esta zona se ubica
normalmente entre los 3.500 y 4.000 msnm, sin embargo, en medio de los
valles meso trmicos, la cota altitudinal de la zona Suni puede ser ligeramente
superior y ubicarse a partir de los 3.800 msnm. Por ello, con razn Pulgar Vidal
describa esta zona como una regin de cerros y acantilados, donde es fcil
apreciar la fase can de diversos valles glaciares, que funcionan como
embudos colectores de aguas pluviales, con un clima ms bien fro, que como
ms adelante veremos, sustenta la distincin que hace Oliver Dollfus de
geosistemas fro y clidos. Sin duda alguna, la zona Suni de Pulgar Vidal es uno
de los geosistemas fros de Dollfus. Ello se debe a la elevacin y a la presencia
de vientos locales, por lo cual la temperatura media oscila entre 7 y 10 C, que
en la estacin de lluvias pueden ascender a 20 C y en el invierno descender a
1 a 16 C. El paisaje de Suni en cuanto a cobertura vegetal, difiere segn su
ubicacin, por ejemplo en la vertiente occidental, est compuesta por pequeos
bosquetes de plantas xerfitas y arbustos que se ubican en los escasos cursos
de agua que all existe. En cambio, en la vertiente oriental, la vegetacin es
ligeramente ms densa, sin duda por efectos de la cuantiosa humedad all
presente, conformando importantes asociaciones vegetales. Pero en el caso de
la Suni de los valles interandinos, su vegetacin es ms bien pobre y escasa. La
regin Suni es la regin del quinual (Polylepis racemosa), que presenta
polimorfismos de naturaleza arbrea y arbustiva, que suelen alcanzar regular
tamao, tambin est el quishuar o colli (Buddleias Incana, globulosa y
coriacea), as como el Sauco (Sambucus peruviana), la cantuta (Cantua
buxifolia), entre otras especies nativas. En esta regin crece con sorprendente
adaptacin los tubrculos andinos, como la mashua, o au (Tropaeolum
tuberosum), con tallos subterrneos de altos contenidos de almidn y hasta de
sabor azucarado cuando son puestos al sol, aqu tambin crece la quinua
(Chenopodim quinua), que tambin es una cultivo herbceo anual proveniente
de la zona Quechua, es posible identificar en ella cultivos extensos de caigua
(Chenopodium canihua) muy semejante en su morfologa la quinua, de menor
tamao, cuyo cereal ha permitido durante siglos elaborar una finsima harina,
dieta bsica de los pobladores altonandinos. Por ltimo, el paisaje de la zona
Suni sera incompleto si no se aade a la lista de biodiversidad el tarwi o

ALEXIS DUEAS DAVILA

27

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

altramuz (Lupinis mutabilis), leguminosa de grano de destacado cantidad de


protena y la presencia de aceites escenciales, cuyo aprovechamiento se ve
limitado por el elevado contenido de alcaloides, que obliga a un procesamiento
previo que se conoce como desamargado, solo despus de ello es posible su
aprovechamiento alimentario.
La regin Puna es tal vez la ms extensa regin natural del pramo andino, que
se extiende entre los 4.000 y 4.800 msnm, tambin conocido como el altiplano
andino y corresponde al pramo descrito por Jean Paul Deler para el caso
Ecuatoriano, forma parte de los geosistemas fros de Dollfus, esto ltimo por el
incontrastable clima fro que predomina en la zona. Hay espacio

como en la

cordillera sur, a partir del nudo del Vilcanota, donde las estribaciones y el
relieve de la Puna se ha atena, intercalando remates de cumbres y laderas de
pendiente pronunciada, con laderas onduladas, por esta peculiar fisiografa,
Nicole Bernex distingue dos tipos de puna: alta y colinosa, para designar a cada
una de ellas respectivamente 16 . Desde el punto de vista climtico, la Puna
presenta un rgimen trmino negativo, con das y noches fras, que grafican la
tendencia a presentar una temperatura media anual prxima 0 C, que segn la
varada configuracin de los Andes Centrales puede de llegar hasta 7 C. Las
temperaturas mnimas son ms extremas, especialmente entre mayo y agosto,
que varan entre 9 C y 25 C, que estara explicado por la proximidad a la
regin Janca o Nival. Otra caracterstica climtica de esta regin es la enorme
varianza que existe entre el da y la noche, entre la sombra y la luz, a ello se
aaden las irregulares precipitaciones que varan para la vertiente occidental
entre 200 y 400 mm, y por encima de los 1000 mm, hacia la vertiente oriental.
Frecuentemente se ha descrito a la Puna como un espacio marginal y de escasa
biodiversidad, y peor an carente de vida, como se aprecia en la descripcin
que hace Vicente Salv, citado por Pulgar Vidal, cuando refiere que Puna. f.
Regin inhabitable por excesivo fro. Regio frigoris asperitate inhabitabilis 17 .
Sin embargo, esta aparente carencia de vida no es tal porque adems de las
clsicas asociaciones de Ichu (Ichu stipa), planta emblemtica de la Puna, cuyas
16

. Vase Atlas Provincial de Quispicanchi. Nicole Bernex y equipo del CCAIJO. Fondo Editorial PUCP, CCAIJO,
Telefnica. Lima, 1997.

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28

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

graciosas y variadas asociaciones forman los pajonales, que pueden ser de


gruesos tallos y hojas, que se asemejan a los plumeros, con presencia de otras
gramneas del tipo festuca; tambin las hay de bajas con cabellos profusos, cual
rizos, que presentan una apariencia grcil y suave, pero en realidad ms bien
son duras e inclusive espinosas. A estas deben sumarse otras especies como la
totora (Scirpus sp.), arbustos andinos como el colli, queua y quinual, los
cuales marcan el limite superior de la vegetacin, antes del lmite de las nieves
perpetas.
La puna adems es la regin de la papa (Solanum ssp), cultivo herbceo, anual
de tallos ramosos y que de enorme polimorfismo, de flores de diversos colores,
y con tubrculos que vara entre s por el color de su piel y pulpa, contenido de
materia seca y los ms importantes de diversas aptitudes comestibles y
agroindustriales. Otro tubrculo originario de esta zona es la maca (Lepidium
meyenii), cultivo energizante por excelencia y que en la actualidad ha cobrado
renombre

por

los

productos

exportados

que

de

ella

se

extraen

comercializacin en los mercados americano y europeo. En esta zona se ha


introducido con xito los cereales centro asiticos, como el trigo (Triticum
aestivum) y la cebada (Hordeum vulgare), convirtindose en parte esencial del
paisaje agrcola del pramo andino.
En trminos de biodiversidad importa resaltar la regin Rupa Rupa, zona de
extrema

diversidad

por

beneficiarse

de

la

riqusima

humedad

de

las

estribaciones orientales de los Andes. Por su relieve se trata de una superficie


montaosa, con profusin de quebradas, laderas y valles, pasos de cordilleras o
pongos, de los cuales el ms clebre se encuentra en el medio Urubamba,
denominado Pongo de Maynique. Zona que se ubica entre los 1.000 y 400
msnm, cuyos valle estrechos de vegetacin alta y copiosa, con clido clima,
cuyas temperaturas promedio oscilan entre 22 y 25 C, sin embargo las
mximas pueden llegar a superar los 33 C y casi nunca descienden por debajo
de 15 C. En cuanto a la dotacin de humedad est mejora conforme se
desciende en la altitud, con precipitaciones cercanas a los 3.000 mm, sin que
mes alguno del ao no tenga presencia de precipitaciones, recurso que permite
17

. Tomado de Las Ocho regiones Naturales en Geografa del Per. Op. Cit.

ALEXIS DUEAS DAVILA

29

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

la enorme foresta que se desarrolla en esta zona. Por la combinacin favorables


de estos dos ltimos parmetros, temperatura y humedad, la regin se ubica en
los geosistemas clidos de Dollfus, y corresponde a la regin de pie de monte
de Deler. Pero sobre esta regin y la contigua, la regin Omagua o llano
amaznico, no se abundar con mayor detalle por cuanto propiamente dicho no
pertenecen a la Alta Montaa.
b) Regiones latitudinales, provincias de humedad y zonas de vida: el diagrama
de Holdridge
Una segunda clasificacin son las zonas de vida, que estn basadas en criterios
ecolgicos muy complejos como: la pertenencia a una regin latitudinal, a piso
altitudinal y la incidencia de una u otra provincia de humedad. De este modo,
en el mundo se ha establecido la existencia de 104 zonas de vida, de las cuales
86 est presentes en el pas. Su nomenclatura es muy compleja e incluye:
nival, alpino, subalpino, montano, montano bajo y el premontano.

NIVAL

ALPINO
SUB ALPINO

MONTANO
MONTANO BAJO
PRE-MONTANO
BASAL

ZONAS DE VIDA SEGN LESLIE HOLDRIDGE

c) Humedad y biodiversidad en Beck y Ellenberg


Existe una Tercera posicin, basada en la clasificacin propuesta Beck y
Ellenberg, que privilegia el factor hdrico como principal variable a explicar la

ALEXIS DUEAS DAVILA

30

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

biodiversidad de ambientes presentes en los Andes. As, se ha determinado


regiones como: perrida, rida, subrida, semihmeda, subhmeda, hmeda y
perhmeda 18 .

Las zonas ridas estn representadas por los desiertos, los matorrales
desrticos y montes espinosos. La mayor parte se encuentran en la costa hasta
aproximadamente los 1 000 m.s.n.m. La precipitacin es generalmente menor
de 100 mm al ao, y la temperatura
media vara entre los 16oC y 23oC.
La vegetacin es xeroftica y se
presentan

gramneas

en

determinadas pocas del ao. En


estas

zonas,

el

aprovechamiento

agropecuario es completamente nulo


si no se recurre a sistemas de riego
que utilicen agua proveniente de los
ros o del subsuelo. La explotacin agropecuaria en gran escala se ubica en los
valles costeros donde se dispone de riego permanente. En la mayora de estas
tierras, es posible llevar a cabo una agricultura intensiva econmicamente
productiva mediante la aplicacin de riego.
Por su parte, las Zonas semiridas, estn representadas por bosques muy secos
y montes espinosos, principalmente a lo largo de toda la costa hasta los 1 900
m.s.n.m., y estepas espinosas ubicadas en las vertientes occidentales y los
valles interandinos entre 2 000 a 3 000 m.s.n.m. El clima vara segn la altura.
Los bosques muy secos y montes espinosos tienen una precipitacin anual que
flucta entre los 500 y 1 000 mm, y la temperatura media vara entre 18oC y
24oC. En las estepas espinosas, la precipitacin promedio vara entre los 400 y
500 mm, y la temperatura media vara entre 13oC y 16oC. En ellas el uso
agropecuario tiene limitaciones debido a la escasa precipitacin. La actividad
agrcola se puede calificar como parcialmente secano. Actualmente, se siembra
en los sectores bajos, maz y una gran variedad de cultivos tropicales como

18

. Vase Estudio Nacional de la Diversidad Biolgica - DGANPE, INRENA, 1997.

ALEXIS DUEAS DAVILA

31

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

arroz y frutales. En los sectores ms elevados (sobre los 2 000 m.s.n.m.), los
cultivos ms frecuentes son papa, maz, haba, arveja, etc.
En cambio las zonas Sub-hmedas se presentan como bosques secos y estepas.
Los bosques secos se ubican tanto en Selva Baja (250 a 300 m.s.n.m.) como en
los valles interandinos a altitudes variables (2 000 a 3 000 m.s.n.m.). Las
estepas se encuentran en la sierra entre los 3 000 y 3 500 m.s.n.m. En estos
bosques secos de la selva tienen entre 1 000 y 1 700 mm de precipitacin al
ao y las temperaturas varan alrededor de los 24oC. El promedio de
precipitacin de los bosques secos de los valles interandinos vara entre los 600
y 700 mm; las temperaturas medias fluctan entre 12oC y 17oC. Las estepas
tienen precipitaciones que varan entre 450 y 550 mm al ao y las temperaturas
medias fluctan entre 9oC y 11oC. En estas zonas, el aprovechamiento
agropecuario se encuentra bien extendido en terrenos planos y laderas.
Potencialmente, esta zona sub-hmeda rene condiciones muy favorables para
el desarrollo de una actividad agropecuaria intensiva. Slo se requiere de riego
suplementario en algunos sectores donde la estacin invernal seca se prolonga.
La Zona Hmeda comprenden las zonas de vida bosques hmedos, pramo
hmedo y tundra hmeda. Los bosques hmedos se encuentran tanto en la
Selva (150 a 2 000 m.s.n.m.) como en la Sierra (2 000 a 4 000 m.s.n.m.). El
pramo hmedo se ubica entre los 4 000 y 4 500 m.s.n.m. y es la zona de los
pastos naturales altoandinos. La tundra hmeda se encuentra entre los 4000 y
4500 m.s.n.m. En las partes bajas (entre 150 y 1 000 m.s.n.m.), el clima es
clido y hmedo. Entre 2 000 y 4 000 m.s.n.m., el clima es templado fro, y
sobre los 4 000 m.s.n.m., muy fro o frgido y hmedo.
La vegetacin de las zonas hmedas
vara con el clima. Hasta los 1 000
msnm,

la

vegetacin

predominantemente,

es

arbrea

constituyendo

los llamados bosques pluvifolios con


elevado contenido volumtrico de
madera.

ALEXIS DUEAS DAVILA

32

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

Entre los 2 000 y 4 000 m.s.n.m., la vegetacin natural est representada por
plantas de tipo herbceo y arbustivo y relictos de q'euales, q'olles y
quishuares. Entre los 4 000 y 4 500 m.s.n.m., la vegetacin predominante son
los pastos naturales altoandinos, base de la ganadera extensiva de ovinos,
vacunos y camlidos sudamericanos existente en toda esta regin. Sobre los 4
500 m.s.n.m., la vegetacin es muy dispersa y est constituida por gramneas y
plantas de tipo almohadillado.
Potencialmente, estas zonas hmedas ofrecen condiciones favorables para el
desarrollo de la actividad agropecuaria y forestal, con algunas limitaciones
debido al exceso de lluvia en ciertos sectores. De acuerdo a las condiciones
ecolgicas reinantes, la vocacin de estas zonas hmedas de la selva es
forestal, con bosques de gran diversidad de especies. En las partes ms
elevadas (sobre 2 000 hasta 4 500 m.s.n.m.), la vocacin es, sobre todo
forestal y agropecuaria.
Las Zonas muy hmedas comprenden a las zonas de vida denominadas bosques
muy hmedos, pramo muy hmedo y tundra muy hmeda. Los bosques muy
hmedos se ubican tanto en la Selva (150 a 1 900 m.s.n.m.) como en la Sierra
(1 900 a 3 800 m.s.n.m.). El pramo muy hmedo se encuentra entre los 3 900
y 4 500 m.s.n.m. y es la zona de los mejores pastos naturales altoandinos. La
tundra muy hmeda se ubica entre los 4 500 y los 5 000 m.s.n.m. Si bien es
cierto que en las partes bajas, entre los 150 y 1 900 m.s.n.m., el clima es
clido y muy hmedo, con abundantes lluvias que sobrepasan los 3 500 mm al
ao. Sobre los 1 900 hasta los 3 900 m.s.n.m., el clima es templado y muy
hmedo; la precipitacin vara entre 1 200 y 2 500 mm al ao. Sobre los 3 900
m.s.n.m., el clima es muy fro o frgido y muy hmedo.
El uso agropecuario de la Selva Baja y Alta debe estar relegado slo a las pocas
reas donde existan suelos apropiados para el desarrollo agropecuario, pues la
mayor parte de estas zonas muy hmedas son netamente de vocacin forestal,
tanto de produccin como de proteccin. Sobre los 2 000 hasta los 4 000
m.s.n.m., las reas son apropiadas para el desarrollo agropecuario y forestal.
Entre los 4 000 y los 4500 m.s.n.m., la actividad agrcola y forestal tiene

ALEXIS DUEAS DAVILA

33

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

muchas limitaciones debido a las condiciones ecolgicas reinantes. La actividad


pecuaria en cambio, basndose en una ganadera extensiva, se desarrolla
favorablemente aprovechando los pastos naturales altoandinos.
Por ltimo, las zonas pluviales estn representadas por las zonas de vida
denominadas bosques pluviales, pramo pluvial y tundra pluvial. Estas zonas,
debido

al

clima

riguroso

que

estn

expuestas,

deben

conservar

permanentemente una cubierta vegetal de proteccin, debiendo descartarse


todo intento de uso agropecuario o forestal de produccin.

HUMEDO
SUB HUMEDO
PERHUMEDO
SEMIARIDO
ARIDO
PER ARIDO

PROVINCIAS DE HUMEDAD SEGN BECK Y ELLENBERG

d) Ecoregiones como expresin de la diversidad


En 1976, Brack clasific 9 ecosistemas como Ecozooregiones: Selva Baja
(Amaznica), Selva Alta (Yunga), Bosque Seco Ecuatorial, Pramo, Sabana de
Palmeras, Puna, Desierto Costero del Pacfico, Serrana Esteparia, Mar fro de la
Corriente Peruana. Ese mismo ao, la ONERN identifica 84 ecosistemas,
denominndolos Zonas de Vida. Otras clasificaciones indican que el Per posee
28 microclimas (SENAMHI, 1972), 7 tipos de suelos (ONERN, 1972), 91 cuencas
hidrogrficas y 12,000 lagos, lagunas, glaciares, salares y cochas (ONERN,
1976) 19 .

19

. Vase "Estudio Nacional de la Diversidad Biolgica, 1997, INRENA

ALEXIS DUEAS DAVILA

34

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

Pero

volviendo

la

clasificacin

propuesta

por

Holdridge, el Per tiene una gran biodiversidad, pues


posee 84 zonas de vida de las 104 que hay en el
mundo. El concepto de ecoregin relaciona el concepto
de ecologa con el concepto de zona de vida o
bioregin.

De

acuerdo

con

ello,

en

el

Per

se

determinan once ecoregiones.


Una primera es el Mar templado de la corriente
peruana. Comprende el Pacfico Oriental desde los 5 de
latitud sur hasta la frontera con Chile. En esta zona, las
capas superiores del ocano estn enriquecidas con copiosas substancias
nutritivas, lo que provoca la existencia de abundante plancton y la proliferacin
de flora -principalmente microscpica- y fauna. De este se distingue el Mar
tropical. Est ubicado frente al litoral de Piura y Tumbes entre los 5 de latitud
Sur y los lmites con el Ecuador, zona de aguas clidas. Este cambio de las
condiciones trmicas del ocano ocasiona mayores precipitaciones en la costa
adyacente y determina la existencia de flora y fauna particulares. As, el mangle
forma densos bosques en la desembocadura de los ros Tumbes y Zarumilla. La
fauna, nica en el pas, es rica en peces, moluscos y crustceos.
Una siguiente ecoregin es el Desierto costero. Es una estrecha franja de 30 a
60 kms. de ancho que se extiende desde los 5 de latitud Sur hasta la frontera
con Chile. De relieve llano, tiene clima clido en verano (diciembre a marzo) y
neblinas en el invierno (mayo a noviembre). Comprende dos biosistemas. En la
costa la falta de precipitaciones limita el desarrollo de la flora a algunas
especies de algas y cactceas. En las lomas del litoral, la neblina invernal da
lugar a una vegetacin tupida de matorrales, hierbas, musgos y lquenes. Por la
aridez de la zona, la fauna es escasa.
Luego destaca el Bosque seco ecuatorial. Comprende una franja costera de 40 a
60 km. de ancho, gran parte de los departamentos de Tumbes, Pirua,
Lambayeque y La Libertad, y la parte inferior del valle del Ro Maran.
Presenta un relieve llano con ondulaciones, clima clido y tropical con dos

ALEXIS DUEAS DAVILA

35

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

estaciones marcadas: la lluviosa de diciembre a marzo y la seca de abril a


noviembre. Las vegetacin se caracteriza por ser espinosa con plantas
adaptadas a la sequa. La fauna es de origen amaznico.
Una variante regional constituye el Bosque tropical del Pacfico. Abarca un rea
poco extensa del departamento de Tumbes, entre la regin denominada El
Caucho y la frontera con el Ecuador. Su relieve presenta colinas y su clima es
tropical. Est cubierta de densos bosques -con rboles que alcanzan los 30 m.
de altura- y de lianas.

Entre los sistema propiamente de alta montaa se tiene a la Serrana esteparia.


Ocupa las vertientes occidentales de los Andes, desde el departamento de La
Libertad hasta la frontera con Chile. Tiene un relieve abrupto, con valles
estrechos y profundos y laderas extremadamente empinadas, y un clima con
dos estaciones definidas: invierno seco y verano lluvioso. Entre la vegetacin se
distingue la de semidesierto -similar a la del desierto costero- y la serrana
esteparia -plantas suculentas y gramneas, bosques ralos y matorrales-. Y que
conjuntamente que la Puna. Se extiende arriba de los 3,800 m.s.n.m., desde
los 6 30 de latitud sur aproximadamente hasta las fronteras con Bolivia y Chile.
Tiene un relieve variado en el que predominan las mesetas y las zonas
onduladas, y un clima seco frgido caracterizado por extremas variaciones de
temperatura. Posee una fauna y flora diversa.
Luego est el Pramo, que es una variante de alta montaa en los Andes chatos
del norte. Comprende las cuencas altas de los ros Chinchipe, Huancabamba y

ALEXIS DUEAS DAVILA

36

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

Quiroz en los departamentos de Piura y Cajamarca. Su relieve es escarpado en


las cumbres ms altas, llano en las mesetas, interrumpido por valles. Su clima
es fro y hmedo con abundantes precipitaciones y nieblas frecuentes. La
vegetacin predominante son las gramneas y los arbustos. La fauna es de
origen amaznico.
Luego se tiene al Bosque tropical amaznico. Se ubica por debajo de los 400
m.s.n.m. entre las fronteras con Ecuador, Colombia, Brasil y Bolivia. Su relieve
es poco accidentado, excepto las colinas de poca elevacin que se observan en
su sector occidental. El clima se caracteriza por elevada temperatura, alta
humedad y altas precipitaciones. La vegetacin ofrece una amplia variedad de
ecosistemas y un gran nmero de especies por hectrea. Los rboles alcanzan
alturas entre 30 a 40 metros, y algunos sobrepasan los 70. La fauna, densa y
variada comprende ms del 50 por ciento de las especies peruanas. Y por
ultimo tenemos a la Sabana de palmeras. Comprende una pequea zona en las
pampas del ro Heath en el extremo sudeste del pas. Su relieve es llano con
pocas colinas y su clima presenta lluvias veraniegas. La vegetacin, nica en el
Per, corresponde a la que se denomina como sabana de palmeras.

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37

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

7.0 BIODIVERSIDAD EN LA ALTA MONTAA


Si mirados el planeta encontraremos que las especies no estn distribuidas en forma
uniforme, por el contrario hay zonas de la tierra que tiene un alto grado de
concentracin de especies, denominados centros de biodiversidad. En cambio otras
regiones se caracterizan por la pobreza de su diversidad, que se ve restringida a unas
cuantas especies y dentro ellas, a algunos pocos ecotipos. Sobre ello, llamo la atencin
Darwin, en su conocida teora de la evolucin de las especies, al sealar que la
evolucin no ha ocurrido de la misma forma y por los mismos caminos en todos el
mundo; hay determinados ambientes en donde ella ha proliferado generando una
asombrosa biodiversidad 20 .

Estos hechos despert el inters de los genetistas, en

particular de llamada escuela rusa, que con el liderazgo de Vavilov, se intereso por
saber como estaban distribuidos los genes en el mundo, porque sobre la base de este
conocimiento se pueden ubicar en forma exacta y precisa los genes primigenios y
utilizarlos en los futuros trabajos de mejoramiento. Las investigaciones de Vavilov
dieron como resultado la teora de los centros de origen o centros de divergencia
gentica.
Con la finalidad de determinar los centros de procedencia o divergencia gentica,
Vavilov dirigi diversas expediciones que abarcaron a ms de 60 pases y llego a
colectar cerca de 300 mil muestras de diferentes cultivos, tanto cultivadas como
silvestres. Las muestras fueron acuciosamente estudiadas y descritas, bajo parmetros
sistemticos, que dieron origen al mtodo diferencial fitogeogrfico, que consiste en:
a) las muestran son sometidas a una clasificacin taxonmica, que los clasifica segn
su pertenencia a una familia o especie, se describe su morfologa, con pruebas
citolgicas e inmunolgicas y genticas, b)

ubicacin de la especies es corroborada

con fuentes histricas, en perodos anteriores donde los medios de comunicacin eran
incipientes, c) se determinan las variedades y razas, ecotipos de cada uno de las
especies, d) se procede a determinar las reas de distribucin y concentracin de las
especies y e) confirmacin de los resultados obtenidos con otras referencias como
arqueolgicas, lingsticas, tradiciones culturales, etc. En base a este mtodo, Vavilov

20
. Bastara con traer a colacin que, en un pequeo territorio como el de Costa Rica y Guatemala, hay un nmero
semejante de especies que las existentes en toda Norte Amrica, a pesar que esta ltima es 10 veces superior en superficie
que aquellos.

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38

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

determin hasta 8 centros de origen o distribucin de las plantas cultivadas, que se


aprecian a continuacin, y que brevemente presentados son los siguientes:
1. El genocentro chino.- El ms antiguo centro cultural del mundo, del cual
provienen cultivos como: el milo, la soja, varios tipos de leguminosas de
grano, frutales como manzana, durazno, pero y alguno ctricos.
2. El genocentro hind.- Se extiende en toda el actual territorio de la India,
excepto su parte nor occidental y el actual estado de Birmania. De esta zona
provienen los cultivos como el arroz, la caa de azcar, muchas leguminosas
de grano y algunos ctricos.
El subcentro malayo.- De all provienen la banana y los ctricos, como el
limn.
3. El genocentro de Asa Menor.- Incluye los montes caucsicos, Irn y
Turkmenistn. En esta zona se encontraron gran cantidad de trigos 2n=14 y
2n=28, del Asia central provine el centeno y del Cercano oriente, la vid y la
alfalfa, tambin algunos frutales como la sandilla y el meln, igualmente
peros y el mal llamado coco o la avellana de Grecia.

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39

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

4. El genocentro de As central.- Incluye a la parte nor occidental de la India,


Afganistn, Tadjikistan, Uzbequistan, de donde proviene el trigo blando y los
trigos hexaploides, diversidad de leguminosas como las habas, arveja,
lentejas, garbanzo.

Es un centro de alta variabilidad, tan igual que el

genocentro andino.
5. El genocentro del mediterrneo.- De esta zona provienen las leguminosas de
grano y muchos de los vegetales.
6. El genocentro de Etiopa o Abisinia.- De esta alejada zona geogrfica
provienen varios tipos de cebadas, algunos trigos duros 2n=28 y diversas
leguminosas de grano como la lenteja.
7. El genocentro mexicano o centro americano.- Incluye a dems de Mxico a
los territorios de Guatemala y el Salvador. Esta es la tierra del maz,
algodn, frijol, aj y los zapallos 21 .
8. El genocentro andino.- Se extiende sobre los territorios de Ecuador, Per,
Bolivia y Chile; el que a su vez se divide en dos subcentros: En el bloque
andino (Per, Ecuador y Bolivia) se encuentran diversidad de variedades de
papa, tomate, aj, frijoles, zapallos, tabaco, algunos tipos de algodn, etc.
Tambin se distingue el subcentro de Chiloe.- de donde provienen diversas
variedades de papa, que han llevado a muchos genetistas a decir que se
trata de la tierra de la papa y el subcentro Amaznico.- All se encontr
diversos tipos de yuca, pia, man, etc.

21

. Hasta ahora diversos genetistas como Mangeldorf haban demostrado la existencia de un centro de origen para el maz:
Mxico, que se sustentaba en el grano de maz ms antiguo del mundo, cuya antigedad bordea los 5 mil aos y que fue
encontrado en la pennsula del Yucatn. Sin embargo, esta tesis pareca no ser exacta, por cuanto en la zona Andina,
principalmente en Per, al sur se pudieron encontrar una abundante diversidad de tipos y razas de maz Cmo poda
darse semejante variabilidad en una zona, donde el maz haba sido introducido? Recientes estudios arqueolgicos vienen
demostrando, que la agricultura peruana es mucho ms antigua de los que parece, al rededor de 8,500 aos y como tal el
maz es ms antiguo que los granos .encontrados en Mxico. Los trabajos de Duccio Bonavia, han sido los primeros en
demostrar esta situacin. El Per pareciera ser el centro de su origen y no Mxico, como hasta ahora se haba considerado.
En todo caso hubo dos centros simultneo de origen.

ALEXIS DUEAS DAVILA

40

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

No resulta del todo adecuado hablar de centros de


origen, an en un escenario de comunicaciones limitadas
como las del pasado, en la mayora de estas zonas
geogrficas se establecieron culturas antiguas, como en
nuestro caso, muchas de ellas estrechamente vinculadas
entre s por el comercio y el intercambio. Entonces, los
cultivos all encontrados no significa en absoluto que
sean estas las zonas de su origen. Al respecto Harlan
deca, que quizs nunca sabremos con exactitud el lugar
donde se originaron

los

cultivos y

que su

actual

distribucin, responde en buena cuenta a la distribucin


que el hombre ha hecho de ellos, por efectos del trfico
de bienes y del comercio. De hecho, el mismo Vavilov
prefera hablar de centros de divergencia gentica, que
ilustra de mejor modo, el porque de en zonas haba una
mayor variabilidad que en otras zonas.
De otra parte, es importante sealar que la diversidad
biolgica, es uno de los mayores recursos del pas y ha sido calificado por el CONAM
como el "oro verde del Per". En la actualidad es uno de los recursos fundamentales
para la economa, porque el 65% de la agricultura depende de recursos genticos
nativos; el 95% de la ganadera tiene como principal factor de produccin a la pradera
altoandina; el 99% de la industria forestal usa los bosques y las especies nativas; y el
99% de la actividad pesquera depende de los recursos hidrobiolgicos de nuestro mar.
Adems, la diversidad biolgica proporcionar fuentes de ingresos y empleo para
decenas de miles de familias; presta servicios ambientales esenciales para la fertilidad
de los suelos, la descontaminacin del aire y el abastecimiento de agua; y es de
importancia para la cultura, la ciencia y la tecnologa nacionales. Sin embargo, este
recurso est subutilizado, su potencial para el desarrollo econmico y social no ha sido
utilizado plenamente, pero sobre cuya base el Per del ao 2 021 podra ser no slo
una de las grandes potencias mundiales en biodiversidad, y con ello duplicar sus
exportaciones con el

fomento de nuevos negocios o econegocios en el uso del

potencial: pesquero, forestal, ganadera andina en base a camlidos, agricultura


diversificada, ecoturstico, biotecnolgico, y de cultivos y crianzas promisorios.

ALEXIS DUEAS DAVILA

41

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

El Per, tambin, posee ventajas comparativas muy destacables a nivel global por
poseer recursos genticos de plantas y animales domesticados muy diversos: ms de
4,400 plantas de usos conocidos y ocupar un lugar destacado en especies endmicas y
ecosistemas nicos a nivel mundial. El Per es ofrecer un alto potencial para contribuir
a mitigar el efecto invernadero por sus reservas forestales, sumideros naturales de
carbono, y su potencial de reforestacin para recapturar el CO2.

Sin embargo, esta

riqueza est amenazada por la erosin gentica y la depredacin del medio ambiente.
Por ello, la conservacin de la diversidad biolgica no slo es una responsabilidad del
pas ante las generaciones futuras sino una responsabilidad ante la comunidad
mundial, e implica mejorar la gestin del recurso para no comprometer su uso actual y
futuro. El uso del recurso implica mejorar la gestin actual para no comprometer su
sostenibilidad, y, por otra parte, fomentar el desarrollo de nuevas actividades
empresariales con visin estratgica.
8. 0. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
1. Bernex y Equipo CCAIJO. 1997. Atlas Provincial de Quispicanchi. Fondo Editorial
PUCP, CCAIJO, Telefnica. Lima.
2. Dollfus O, 1982. El reto del espacio Andino IEP. Lima.
3. Dolfus, 1991. Territorios Andinos. Retos y memorias. IEP. Lima.
4. Iguiez, J. 1995. La Distancia. PUCP. Lima.
5. INRENA, 1997. Estudio Nacional de la Diversidad Biolgica DGANPE. Lima.
6. INRENA . 1997 "Estudio Nacional de la Diversidad Biolgica. Lima
7. Jodha N.S, 1989. A framework for integrated mountain development in
International Cemnter Of Integrated Mountain Development.. ICIMOD. Katmand.
Nepal..
8. Murra J, 1990. Organizacin Econmica del Estado Inca. Murra Jhon V. Siglo XX y
IEP. Lima.
9. Pulgar Vidal, J. 1996 Las ocho regiones naturales en Geografa del Per. PEISA.
Lima.
10. Vavilov. N.I. 1932. Centro de origen de las plantas cultivadas. Mosc.

ALEXIS DUEAS DAVILA

42

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

CAPITULO III
EL CONTEXTO HISTORICO EN LOS ANDES
1.0. INTRODUCCIN
Hablar de la agricultura en el Per inmediatamente nos remite a consideraciones y
contextos histricos, por cuanto que somos uno de los centros originarios de la cultura
en el mundo y como tal la agricultura es una consecuencia de este hecho 22 . A
diferencia de otros territorios, las influencias culturales en la gestin del espacio son
propias y variadas, las que han dejado huellas suficientes en el manejo de los recursos
y en la configuracin de la propia agricultura. As, el espacio resulta ser una
construccin social, es decir, un hecho humano y como tal debe ser abordado. En lo
que sigue internemos presentar la teora de la organizacin social del espacio, para
luego abordar la perspectiva histrica de la agricultura peruana.
2.0. PREMISAS HISTORICAS DE LA AGRICULTURA PERUANA
A diferencia de otras partes del mundo, en los Andes la agricultura surgi de manera
autnoma, sin que intervenga influencias provenientes de otras culturas, como suele
decir el maestro Oscar Blanco, los Andes son la cuna de la agricultura y en su
primigenio desarrollo probablemente no hay ni hubo otra intervencin que la mano
creadora de los primero agricultores andinos.
La agricultura andina representa un inobjetable aporte a la agricultura mundial, puesto
que de ella surgi el cultivo de la papa, maz, olluco, tarwi, mashua, frijol, pallar,
algodn, calabazas, y en la rama de las crianzas, est la domesticacin de la llama,
alpaca y del cuy. As como la explotacin de la fibra de la vicua, esta ltima en estado
salvaje hasta la actualidad. Su aporte no solo consiste en la incorporacin de nuevos
cultivo o crianzas, sino en el desarrollo de toda una tecnologa apropiada a las difciles
condiciones del medio fsico andino, como los andenes, waru-waru, cultivo en qochas,
22

. Este efecto ha sido destacado por innumerables agrnomos en nuestro pas, sin duda dos ellos merecen ser destacados:
Eduardo grillo y Oscar Blanco. Este ltimo en incontadas oportunidades ha reclamado la escasa atencin de la agronoma
nacional al hecho que este es un pas donde la agricultura naci por si sola, sin que fuera exportada de otros centros de
cultura, como en efecto ha ocurrido en el caso de EEUU. Sin embargo, obviamos esta situacin e incorporamos
tecnologas sin considerar el contexto social y la implicancia que su sustitucin provocar. Vase La agricultura
peruana, Blanco O. Cuadernos de la CCTA. Nro. 3. Lima 1990. Per: agricultura, utopa popular y proyecto nacional.
Grillo E en revista Andina Nro. 5. CBC. Cusco, 1985.

ALEXIS DUEAS DAVILA

43

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

obras de riego, entre otras. A ello debe aadirse su antigedad, que segn diversos
historiadores, la agricultura andina se remonta entre 6,000 y 8,000 aos, seguida por
el cercano oriente 7,000 aos, Mxico 6,500 aos, India 6,000 y China 5,500 aos.
3.0. EJEMPLOS ANDINOS DE UTILIZACIN DEL MEDIO NATURAL
Los cambios introducidos en el territorio andino lo convierten en un espacio con una
larga historia de modificaciones del medio natural y adaptacin de diversas especies
vegetales y

animales, con diversidad de obras ejecutadas, centros poblados en

contrastantes espacios y ambientes naturales,

redes de caminos que articulan zonas

ecolgicamente diferentes y distantes, millares de hectreas en aterrazamientos y


complejos sistemas de andenera, interminables kilmetros de canales de regado, un
complejo sistema de Colcas o Almacenes son evidencias del talento organizador de las
sociedades andinas. Sin embargo, por el objetivo aqu planteado basta con revisar los
principales procesos de transformacin agraria ocurridos en la historia nacional.
a) El caso de la complementariedad de
pisos ecolgicos
Las sociedades andinas han producido
diversas
espacio,

estrategias
entre

ellas,

de

control

se

distingue

del
el

control vertical de pisos ecolgicos. Este


control se evidencia por medio de la
utilizacin y explotacin de diferentes
recursos ubicados en pisos ecolgicos
distintos.

Con

la

diversidad

la

complementariedad ecolgica el poblador


andino poda satisfacer sus necesidades 23 . Al parecer el control simultneo de pisos
ecolgicos era un ideal compartido por etnias distintas. Por ejemplo en el norte 23
. Esta tesis ha sido expuesta en innumerables trabajos por el Profesor John V Murra. El control vertical es una estrategia
de acceso a diferentes pisos ecolgicos, por consiguiente a distintos y variados recursos. Propicia la complementariedad y
el intercambio, sin recurrir a la ocupacin continua del territorio. En las culturas andinas no interesaban las fronteras, en
tanto no era una organizacin de territorios continuos, sino de personas y sociedades, que podan compartir recursos y
ambientes. Al parecer fue una estrategia bastante difundida y caracterstica, no solo del Estado Inca. Ver Formaciones
econmicas y polticas del mundo andino. Murra J. IEP. Lima, 1975.

ALEXIS DUEAS DAVILA

44

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

Hunuco- tenan lugar un esquema similar a las macroetnias del sur, caso del reino
Lupaca. Dada la heterogeneidad del territorio andino era prcticamente imposible la
existencia de un nico modelo.
Una primera variante fue encontrada entre los Chupaychu Runasimi de Hunuco, que
involucran pequeas poblaciones entre 250 y 300 familias con un centro poblado
ubicado a 3,000 y 3200 msnm y que conducen algunos archipilagos, tanto en la puna
a 4,000 msnm como en tierras ms bajas, donde cultivan coca, algodn maz, aj. La
distancia entre archipilago y el ncleo poblacional es corto y no ms de 3 das.
Una segunda variante ocurri entre los llamados reinos altiplnicos, en particular en el
caso de los Lupacas, donde el ncleo poblacional concentra una poblacin que supera
las 20,000 familias y que est ubicada en la meseta altiplnica. Paralelamente
conducen archipilagos, ubicados en amabas vertientes de los andes, hacia la costa
con el cultivo de maz, algodn y hacia el llano amaznico, con sembros de coca.

ALEXIS DUEAS DAVILA

45

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

Un

tercer

caso

es

de

los

seoros

tnicos, que tiene su ncleo poblacional


en la costa. En este tipo de control
vertical, los seoros utilizan los tierras
de las partes altas, estableciendo la
continuidad

territorial

asentamiento

humano

agrcolas.

Hacia

el

entre
y

las

lado

del

el

tierras
mar,

complementan sus actividades, con

la

pesca.
Un cuarto tipo de control se dio entre los Reinos Costeos, que se caracterizan por
albergar importantes concentraciones poblacionales y consiste en ocupar decenas de
valles prximos, en los que han ejecutado extensas obras de ingeniera hidrulica,
haciendo frtiles las tierras del desierto. Entre estos valles se producen intercambios
comerciales intensivos y frecuentes, que los obliga en muchos casos a mantener una
asociacin colectiva de Estado.
b) El riego en costa
Por

las

investigaciones

histricas

arqueolgicas sabemos de la importancia


que jugo el domino del agua en zonas
ridas como la costa norte. Para ello, las
sociedades

andinas

desarrollaron

sofisticados sistemas de regado con la


finalidad de crear condiciones prosperas
para el cultivos del maz, frijol, algodn,
etc.

A diferencia de otras sociedades

hidrulicas,

como

Egipto,

el

dominio

hidrulico no se circunscribi a un solo


valle

nico

ro,

sino

que

se

acondicionaron ms de 50 valles y se
comprometi varios miles de hectreas de cultivo permanente.

ALEXIS DUEAS DAVILA

46

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

c) El cultivo en andenes
El Per no sera notablemente famoso en su agricultura, si no fuese por el cultivo en
andenes. Son infraestructuras que permitieron a las culturas desarrolladas en la sierra
a incrementar y expandir la frontera agrcola, comprometiendo para ello una verdadera
transformacin del relieve y del riego en ladera.

As, los andenes son variados y

diferentes, cada uno de ellos cumple funciones diferenciadas y se adecua a las


condiciones del cultivo dominante. Por ejemplo, los andenes ms complejos y ms
extensos fueron masivamente dedicados al cultivo de maz, que adems involucran
complejos sistemas de riego; casi todos ellos labrado en roca dura, como es el caso del
Valle del Colca o los Andenes de Yucay en el Cusco.
Los andenes fueron una tecnologa apropiada no solo al medio o entorno ecolgico,
sino que tiene extrema relacin con el contexto socioeconmico. Por ejemplo, ellos se
construyeron masivamente cuando haba mano de obra disponible y escasez de tierras.
Conceptualmente, se podra definir a los andenes como la terraza agrcola, utilizada
por la mayora de gegrafos culturales, como Spencer y Hale que denominan como
terraza a: cualquier superficie artificialmente aplanada en la que se siembran cultivos
luego del allanamiento, sin importar cuan pequea , rstica o til sea. As tenemos
que se trata de una definicin intencionalmente amplia dado que el allanamiento es la
esencia o aterrazamiento y, por tanto, la categora de terraza agrcola debe de
comprender a todas las formas conocidas de tierras de cultivo que han sido allanadas
distinguindose las de los aterrazamientos naturales resultante de la dinmica fluvial
de los ros.

ALEXIS DUEAS DAVILA

47

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

Por su parte, Field dice que las terrazas son: superficies de cultivo artificiales las
cuales tienen una pendiente menor que el sitio original. Se excluyen las variantes
modernas que se aproximan al concepto de aterrazamiento, como la rotulacin en
curvas de nivel. El inters principal est en el orden tradicional del aterrazamiento que
normalmente est formado por paredes de contencin de piedra que sirven para
acumular tierra con fines de cultivo. Este concepto, a nuestro juicio, recoge de mejor
manera la idea del aterrazamiento como prctica agrcola que modifica la pendiente
Natural del relieve y expresa los esfuerzos del hombre por artificializar el medio.
Respecto a la antigedad del aterrazamiento, debe preguntarse, Quienes fueron los
primeros constructores en los Andes? Las especulaciones en torno al origen de las
terrazas han conducido a los investigadores a seguir muchas pistas arqueolgicas e
histricas. La simplicidad de las terrazas rsticas, que no son sino piedra u obstculos
alineados con el fin de atrapar sedimentos en los lechos de los arroyos,

permiten

pensar que la prctica de acumulacin o nivelacin del suelo en el Nuevo Mundo podra
ser tan antigua como la misma Agricultura. Sin duda, los primeros agricultores saban
que la humedad favoreca el crecimiento de las plantas y que un mtodo simple e
inmediato de almacenar la humedad en el mismo suelo era reducir la pendiente de las
camas de cultivo. Por tanto, una manera de aproximarse al tema de los orgenes de las
terrazas es considerar la posibilidad que ellas evolucionaron a partir de terrenos no
aterrazados. Los huertos familiares, intensivamente cultivados y apuntalados con tierra
y ocasionalmente con piedras, podran haber sido los prototipos de huertos
aterrazados cultivados en las cimas o en los suelos con fuertes pendientes. De ste
modo, se cree que los agricultores que vivan en las laderas podran haber formado
terrazas sin proponrselo mediante una continua repeticin del cultivo y la excavacin,
o amontonando

de la piedra intiles pendiente abajo. Estas se habran apilado

gradualmente hasta crear una incipiente estructura de contencin.


Otro punto importante es determinar la antigedad de los Andes. Con frecuencia el
fechado arqueolgico de las terrazas se lleva a cabo mediante la asociacin de stas
con los sitios de asentamientos humanos. Usualmente se cita un fechado de 500. C.
para las terrazas andinas ms antiguas (Willey 1966; Donkin 1979), aunque no se
especifica su ubicacin. Sin embargo, la antigedad de algunos andenes del Colcha,
sugiere que la andenera sera tan antigua como la de Taf del Valle, 400 y el 500 d. C.

ALEXIS DUEAS DAVILA

48

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

Lumbreras basndose en seriaciones cermicas, afirma que los andenes amurrallados


de piedra en Huarapa (Ayacucho) son anteriores al 700 d. C.
Las terrazas y Camellones as como los pantanos de Chachapoyas, en el Norte del
Per, parecen haber sido construidos hacia el 900d.C. segn los fechados de muestras
de carbono de cementerios cercanos (Schjellerup 1985. Por ello, cabe sealar que los
Andenes, por definicin son lugares modificados, de tal modo que los suelos con
residuos fechables estn ciertamente entremezclados debido a las prcticas agrcolas,
lo cual confunde la veracidad de la estratigrafa.
El testimonio de los pobladores andinos sugiere que el aterrazamiento agrcola tiene
sus races en la poca prehistrica y est asociado con un era mitolgica en la cual
aparecieron comunidades densamente pobladas: tradicin de Huarochir. Felipe
Guaman Poma de Ayala, cronista andino, asevera que los andenes aparecieron en los
inicios de la evolucin de la sociedad. Estos testimonios andinos manifiestan que el
aterrazamiento fue consecuencia de la ubicacin de grandes poblaciones en territorios
de laderas que requieren de la construccin de terrazas para hacerlos ms cultivables.
Ms an, los testimonios tambin implican que los agricultores andinos conceban la
andenera como el sistema normal de
cultivar y que la existencia de andenes
era obvia o necesaria y por tanto no
mereca mencin especial. De cierto
modo,

se

puede

construccin

de

afirmar

Andenes

que
era

la
fcil

porque era natural.


En 1988, la entonces Oficina Nacional
de Evaluacin de Recursos Naturales
(ONERN)

estaba

levantamiento

de

abocada
un

mapa

al
de

la

distribucin de los andenes en los


Andes, trabajo que no fue concluido,
por ello el nmero y la ubicacin de los
andenes

peruanos

ALEXIS DUEAS DAVILA

no

estn

49

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

plenamente establecidos. Por su parte, Donkin (1979) ha levantado un mapa basado


en una revisin exhaustiva de la literatura existente junto con algunas observaciones
de campo; su trabajo es el marco de referencia para el siguiente anlisis de la
distribucin de los andenes, de la cual se concluye que la andenera est ampliamente
distribuida

en tres regiones generales: a) Escarpados orientales hmedos, b) Valles

intermontanos de los Andes centrales y c) Ladera semiridas occidentales y faldas de


colinas costeas.
a) Escarpados Orientales Hmedos.- Esta regin corresponde aproximadamente a
los bosques montanos hmedos o a los bosques subtropicales hmedos cuyas
temperaturas promedio oscilan entre los 12 y 18 grados a lo largo del ao, con una
precipitacin anual de 1,000 a 2,000 mm y se encuentran en altitudes entre 900 y
los 2550 msnm (Tosi 1960.En el Per esta regin es la llamada Ceja de Selva o
Rupa Rupa, segn la clasificacin de Pulgar Vidal y corresponde a la zona
intermedia entre el bosque hmedo y el macizo andino. Aqu, las extensas
andeneras en la ceja de selva podran indicar su temprana ocupacin o tambin la
posterior expansin de la agricultura desde las alturas de los Andes hacia esa
regin para la produccin de especies tropicales como fruta y coca, que no se
pueden cultivar en zonas altas. El aterrazamiento en regiones hmedas hace que
ste solo se haga con el propsito de modificar la pendiente y no de regado por
cuanto en stas zonas no requiere de riego; la mayora de los andenes en las
laderas orientales aparentemente fueron cultivados en secano, como los de Cuyo
Cuyo, Puno.
b) Valles Intermontanos de los Andes Centrales 24 . - Estas regiones ubicadas entre
los 2800 y 3500 msnm corresponden a los bosques montanos secos o reas de
planicies/bosques montanos hmedos, poseen temperaturas promedio entre 6 y 18
grados C y tienen precipitaciones pluviales anuales de 500 a 1,000mm.Son escasos
los informes sobre la existencia de terraza agrcolas en los valles andinos
intermontanos del norte(Puna hmeda). Por ejemplo : las terrazas con muros de
contencin de piedra son comunes en la Cordillera Blanca , departamento de

24

. Segn Murra J.V. (1975) la estrategia de colonizacin del estado Inca fue como resultado de la bsqueda
de tierras aptas para el cultivo de maz, en la vertiente occidental de los Andes, y de coca en la vertiente
oriental.

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50

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

Ancash. En la sierra Sur central tambin presenta varios ejemplos en particular el


valle de Urubamba Vilcanota, cerca de Cusco. Pero sin duda los Andenes ms
espectaculares considerados incaicos o es se encuentran mayormente en los andes
del departamento de Cusco (Pisaq, Machu Picchu, Ollantaytambo, San Salvador).
c) Laderas Semiridas Occidentales y Faldas de Ladera Costea.- Esta zona se
encuentra a altitudes que van desde los 200 hasta casi los 3500 msnm su
temperatura promedio son de 6 a 17 grados C y tienen una precipitacin pluvial
anual entre 125mm y 500mm.Algunos lugares en la costa del Per son notables
por su andenera, entre ellos el valle del Rimac ubicado al este de Lima y Chilca,
hacia el sur. En las serranas de los valles de Yauyos, hasta la sierra suroccidental
es frecuente la andenera. Satnish seala que : las terrazas abandonadas se
encuentran asociadas con asentamientos prehispnicos virtualmente en todas las
cuencas irrigables investigadas en los valles costeos del sur peruano.
De acuerdo a los investigadores, los andenes o terrazas tienen cuatro funciones
bsicas: Profundizacin del suelo, Control de la erosin, Control Microclimtico y
Control de la Humedad. Respecto a la primera, la funcin de las terrazas en ste caso
es retener suelos delgados en las superficies de cultivo o crear superficies de cultivo
en terrenos no arables por ser pedregosos. Desde este punto de vista la
caracterizacin ms obvia de las terrazas agrcolas es la acumulacin y por tanto la
profundizacin de suelo. Casi siempre los suelos de los andenes son ms profundos
que los de las laderas originales. Una funcin inmediata del aterrazamiento es obtener
una mayor profundidad del suelo. En aquellas laderas que no podan ser cultivadas en
su estado natural, la necesidad de profundizar el suelo pudo haber sido la causa
inmediata para la construccin de las terrazas.
De otra parte, las terrazas impide o reduce drsticamente la erosin del suelo y se
podra pensar que una de las razones principales para construir andenes fue
contrarrestar la prdida gradual de suelos; como resultado del desplazamiento laminar
del flujo de agua a lo largo de una pendiente que provoca erosin hdrica. El
argumento de que las terrazas no fueron especficamente instrumentos para el control

ALEXIS DUEAS DAVILA

51

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

de la erosin descansa , en parte, sobre la existencia de funciones principales


alternativas tales como el riego 25 .
En cuanto a la regulacin climtica, debe sealarse que los andenes pueden crear
microclimas favorables porque protegen contra las heladas, crean turbulencias de
vientos que impiden que el aire fro descienda sobre las laderas aterrazadas, controlan
las caractersticas de la pendiente y el ngulo solar y permiten la irradiacin desde las
paredes de las terrazas, lo que hace que se entibien las plataformas de cultivo. Al
respecto Earls (1986) sostiene que la temperatura del suelo y la insolacin son los
factores ms importantes para controlar el calendario de germinacin del maz y que
las terrazas son , para dicha planta, nichos trmicos incomparables. La investigacin
que realiz en Moray, departamento de Cusco, muestra que las tierras y las
temperaturas de las plataformas son ms clidas en las terrazas angostas que en las
terrazas amplias, lo cual se debe , probablemente, a la absorcin y conduccin de
energa solar desde las paredes de piedra hasta el suelo y la capa de aire que lo cubre.
Por ltimo, es conocida la propiedad de las tierras para el control de la humedad. De
hecho, la mayora de las teoras sostienen que la retencin de humedad y el riego
fueron con frecuencia las funciones primordiales del aterrazamiento. Adems de la
retencin de humedad, la reduccin de la pendiente permite la infiltracin del agua en
el suelo evitando la escorrenta; los suelos aplanados y ms profundos permiten que
las races de las plantas busquen la humedad almacenada a profundidad, mejorando
de ste modo la resistencia de la sequa; y las superficies aplanadas permiten que el
agua de riego se infiltre en forma pareja sobre los suelos. Cierto es que las terrazas
con paredes de piedra y horizontes con relleno de cascajo permeable permiten que el
exceso de humedad drene libremente y evitan que el suelo se sature de agua,
produciendo podredumbre en las races de las plantas.

25

. Terrazas simples, en forma de LYNCHET (caballon) construidas en forma gradual, mediante procesos
naturales, indican que los agricultores saban que los suelos eran impulsados ladera abajo por accin del agua
a travs del tiempo. Estos procesos naturales de formacin de terrazas son denominados andenes de
Colmataje, tambin denominados Chacras por incremento, y hoy se les conoce como terrazas de
formacin lenta.

ALEXIS DUEAS DAVILA

52

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

d) War War o cultivo en camellones en el altiplano


Una notable modificacin del medio
es, sin lugar a dudas, el cultivo en
camellones en la zona circulacustre
de

Puno;

no

extraordinaria

solo

por

ser

adecuacin

de

una
la

agricultura a condiciones extremas


de inundacin de los suelos y a un
clima adverso como el Altiplano. Para
ello,

los

pobladores

altoandinos

construyeron camellones, como se


muestra en la Figura inferior.
Este sistema es fcil de observar
desde el avin o las aerofotografas
de las planicies del altiplano de Puno,
en las riberas de los ros y lagunas de esta zona, y en especial, en las orillas del lago
Titicaca. Son infraestructuras agrcolas de la poca prehispnica; desarrolladas,
probablemente, para el manejo del suelo y el agua para la agricultura de humedales y
reas con inundaciones temporales.
En el altiplano de Puno, Per, entre los 3.820 y 3.950 msnm, las culturas
prehispnicas, pre inca e inca, basadas en el conocimiento de las variaciones
topogrficas y ecolgicas de este espacio, as como en la organizacin social para el
trabajo solidario, desarrollaron infraestructuras agrcolas como: andenes (pata patas)
en las laderas; canchones e irrigaciones (huyos e irpas) al pie de los cerros; lagunas
temporales (qochas qotaas) en las lomadas secas y camellones en las planicies
con nivel fretico alto e inundables por la crecida de los rios, lagunas y el lago Titicaca,
en tiempo de lluvias.
A los camellones se les denomina suka collos en el idioma aymara o surcos elevados
y, desde 1986, se les conoce como waru waru, topnimo quechua del distrito de

ALEXIS DUEAS DAVILA

53

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

Huata 26 . En la actualidad en Puno, alrededor de 102.440 hectreas con vestigios de


camellones 27 .
Respecto a sus orgenes, se conoce por estudios arqueolgicos que la construccin de
los camellones en Puno se inici en el ao 1.000 a.C. y su proceso de desarrollo abarc
1.300 aos. A partir del ao 300 d.C. decae la intensidad de su uso, incluso se llegan a
abandonar algunas reas. Posiblemente en el ao 1.000 d.C. se habra reiniciado su
construccin. No se tienen referencias histricas de su uso entre 1450 y 1540 d.C,
perodo inca en que se inicia la conquista y colonizacin espaola 28 .

Hoy en da, las comunidades campesinas an mantienen la tcnica y los principios de


manejo del agua, suelo y cultivos o agricultura en humedales y en zonas inundables,
conocimientos que se han transmitido de generacin en generacin. Las evidencias se
encuentran en los lugares inundables y pantanosos donde los agricultores de esta zona
continan haciendo camellones, generalmente de 2 a 10 m de ancho por 10 a 20 m de
largo y 0.4 a 0.80 m de alto. Estas dimensiones pueden variar en funcin de la
pendiente y el nivel del agua en el suelo. Los camellones de esta zona del altiplano de
Puno estn alternados y conectados con canales de agua, los mismos que cumplen

26

. Erikson, C. 1985. Cronologa de Camellones en la Cuenca del Lago Titicaca. En el 45 Congreso


Internacional de Americanistas. 1 al 7 de julio de 1985. Bogot, Colombia.
27
. Daz, C. y E. Velsquez. 1991. Inventario de infraestructuras agrcolas andinas en Puno. En Seminario
Per Bolivia sobre investigaci en Camellones. Convenio COTESU/IC PELT/INADE. Puno, Per.
28

. Ibid anterior.

ALEXIS DUEAS DAVILA

54

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

funciones de captacin, aduccin y drenaje. A stos, localmente se les denomina


wathus, wachus o chapas 29 .
Su uso actual es muy difundido entre las familias aymaras de la Zona Agroecolgica
(ZA) Circunslacustre que afrontan problemas como: el minifundio, el sobre pastoreo de
praderas naturales, la escasez de tierra para la agricultura por la erosin del suelo en
las laderas y la destruccin paulatina de los andenes. Por otra parte, en el territorio de
las comunidades quechuas del norte del departamento de Puno, se encuentra el 90 por
ciento de las reas con restos de camellones 30 . Desde la poca colonial y durante la
repblica, hasta antes de la aplicacin de la Reforma Agraria peruana de 1969, estas
mismas tierras constituyeron latifundios extensos donde las reas planas eran
destinadas a praderas naturales para el pastoreo extensivo del ganado ovino y vacuno
de propiedad de las haciendas 31 . Por tanto, la revaloracin y recuperacin de esta
antigua tecnologa de manejo del suelo y agua de riego, permiti su reintroduccin en
el sistema de produccin agrcola de las comunidades campesinas.
Hoy en da de las 4.460 ha/sistema de camellones vara. Algunos han sido
abandonados, gran parte est en descanso y otros en uso intensivo. Cerca del 20 por
ciento de los camellones reconstruidos, han sido abandonados, algunos por la
esterilidad de sus suelos y el consiguiente bajo o nulo rendimiento de los cultivos;
otros, porque han vuelto a ser destinados a la produccin ganadera por constituir
pasturas de buena productividad.
Los camellones declarados en descanso son alrededor del 50 por ciento, y estn en su
mayor parte en las comunidades de la ZA suni, al norte del Lago Titicaca. Sus

29

. En el periodo de 1986 al 2001, las comunidades campesinas con apoyo de instituciones pblicas y
privadas, reconstruyeron alrededor de 4, 460 hectreas de este sistema, para que stas sean manejadas y
ampliadas gradualmente sin intervencin externa. Vase Proyecto Waru waru: Riesgos y Desarrollo
Agrcola del Altiplano , del convenio CARE PERU Embajada Real de los Pases Bajos (1992 2001).
30
. Las comunidades de esta zona son adjudicatarias de las tierras reestructuradas de empresas asociativas
(Sociedades Agrarias de Inters Social-SAIS y Cooperativas Agrarias de Produccin CAP). Vase Canahua A
y Ral Ho (2003). Reintroduccin del agroecosistema de los waru waru. Revista de Agroecologa.
Septiembre.
31
. En las comunidades de esta zona, el denominador comn de las familias es el dficit de alimentos que cada
ao tienen durante los cinco a siete meses de estiaje (tiempo seco sin precipitacin pluvial), con los
consiguientes problemas de subalimentacin, migracin y conflictos sociales. Es por esto que se recurre a los
camellones, como una de las opciones para lograr el desarrollo exitoso de los cultivos en esta zona de
agricultura de alto riesgo. Ibid anterior.

ALEXIS DUEAS DAVILA

55

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

propietarios sostienen que es importante hacerlos descansar, alternando el cultivo con


el pastoreo para la recuperacin de la fertilidad del suelo. Los camellones que estn en
uso regular a intensivo se encuentran en comunidades circundantes al lago y cerca de
los ros, donde el minifundio es predominante. El incremento del nivel de las aguas y
las inundaciones favorecen a estas comunidades, con limo frtil y la eliminacin de
plagas potenciales.
Volviendo a los camellones en descanso prolongado se percibe que, en trminos
generales, entre las causas que lo determinan estn el costo de la mano de obra y la
disponibilidad de tierras para el pastoreo. Desde esta perspectiva la agricultura en los
camellones es, en general, para la seguridad alimentaria. Los ingresos monetarios
provienen de la ganadera y otras actividades econmicas.
e) El barbecho sectorial
El

barbecho

sectorial

es

un

sistema de cultivo que se basa en


la restitucin de los nutrientes
por medio de la regulacin del
periodo de descanso. En funcin
de

cuan

prolongado

es

este

periodo, se distinguen dos tipos


de barbechos regulados. De un
lado, se tiene

el sistema de

barbecho corto y de otro, el


barbecho

largo.

La

diferencia

entre ellos est en la cantidad de


aos de descanso que preceden al ao de cultivo. En el primero los aos de cultivo no
exceden los 4 aos y requieren un periodo de descanso de 2 3 aos. En el segundo
los aos de cultivo se reducen a 1 y raramente 2, seguidos de hasta 7 aos de
descanso.

ALEXIS DUEAS DAVILA

56

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

4.0. TRANSFORMACIONES AGRARIAS EN LOS ANDES


A continuacin se presenta un abreviado esbozo de las principales transformaciones
histricas ocurridas en el pas, y las cuales giran en torno de las innovaciones
tecnolgicas, los nuevos cultivos y crianzas y el rol que tiene la agricultura para el
contexto econmico del pas.
a) La agricultura andina prehispnica
Sin duda alguna, la agricultura andina fue el eje central de la economa andina, al
extremo que Murra ha considerado que fue la fuerza motriz del desarrollo andino,
por cuanto que las lgicas de expansin se hizo

por la bsqueda de tierras para el

cultivo del maz hacia el occidente y de cocales hacia el oriente. Adems de esta lgica
agrocntrica de la cultura andina, es importante sealar que por su dinmica propia, la
organizacin del espacio fue mucho ms eficiente que en la actualidad por cuanto que
no existan como en la actualidad, antagonismo entre las tierras altas y las tierras
bajas. Esta eficiente organizacin se debe en parte al transito peatonal con caminos
reducidos y estrechos, pero suficientes para articular zonas inaccesibles a 4,000 msnm
con valles frtiles a menos de 1,000 msnm en ambas vertientes.
En cuanto a la agricultura propiamente
dicha, esta se desarrollo sobre la base de
la traccin human, con el uso de la
chaquitaqlla o arado humano, al que con
razn

Doinique

Herve

ha

denominado

como tractor andino, a ello se aade un


restringido uso de fertilizantes orgnicos,
principalmente por la baja produccin de
guano que se obtiene de los camlido,
nicos ejemplares de carga y produccin
pecuaria de entonces. Sin embargo, esta
fue

una

agricultura

notablemente

artificalizada sobre en todo en el control


de la pendientes y en la incorporacin de

ALEXIS DUEAS DAVILA

57

Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

complejas infraestructuras de riego, con canales de derivacin e inclusive el


aprovechamiento de los acuferos, con el solo uso de la gravedad.
b) Cambios durante la Colonia
En la colonia, el espacio andino sufre importantes transformaciones como la
introduccin de nuevos cultivos y crianzas que cambiaron el patrn productivo del agro
nativo. La transformacin no solo se dio en el mbito de la agricultura, sino que ella
invadi cada uno de los aspectos de la vida en los Andes, as la economa y la propia
sociedad se vieron alterados. En el nuevo orden espacial, la minera se convierte en la
actividad central en los Andes, sealando el derrotero de las inversiones, de la
economa y en particular de la propia estructura del espacio, en funcin de ella se
trazan los caminos y se construye la nueva red de articulaciones.
La minera articula nuevos espacios y
organiza extensos territorios en torno
a la explotacin del oro y la plata 32 . En
este nuevo contexto, la agricultura
pasa

un

plano

secundario

subordinado a la actividad minera,


procurando abastecer con alimentos a
una poblacin que se congrega en
torno de los campamentos y villas
mineras.

En

obviamente

este
se

reordenamiento,
presentan

retos

novedosos, el principal de ellos es la


agreste configuracin montaosa, que
en muchos casos, se convierte en una
verdadera barrera costosa de superar
para el transporte del mineral.
A pesar de ello, los espaoles lograron organizar un extenso territorio, sobre la base
de un mercado tambin extenso. Mercado que se dinamiz en funcin del gran circuito

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Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

minero del sur, que gira en torno de dos ejes o polos mineros: Potos en el sur y
Huancavlica en el Centro, este gran mercado dinamizado por la plata fue articulando
otros espacios al su rededor, muchos de ellos productores de alimentos o de textiles.
La variedad de productos articulados a este gran mercado es una evidencia de su
complejidad y de la importancia que tuvo para la economa colonia en los siglos XVI y
XVIII.
En el terreno agrario, la colonia no supuso solamente la predominancia de la minera
sobre esta, sino la aparicin de una de las ms importantes estructuras del poder
agrario:

las

haciendas.

En

ellas

se

sucedieron

importantes

transformaciones

tecnolgicas como la introduccin del arado de palo y la traccin animal, con ello que
se elevo la productividad de la labranza y consiguiente la concentracin de las tierras.
Es tambin conocida la introduccin de nuevos cultivos y crianzas que transformaron la
produccin agrcola. Como dira Hugo Neira, nuestra agricultura sufri un intenso
proceso de mestizaje 33 .
c) Las transformaciones reciente en las Repblica
La independencia trajo como consecuencia un nuevo orden poltico, sin embargo, este
nuevo orden se estableci sobre la vieja organizacin espacial del Estado colonial. El
cambio de rgimen poltico no implic la alteracin real de los patrones econmicos
impuestos por la dualidad minera-agricultura, ni tampoco el surgimiento de una nueva
organizacin, an cuando fuera solamente poltica. Solo tres dcadas despus, la
Repblica estableci un nuevo patrn econmico basado en las actividades extractivas
y cuyo destino era la exportacin.
De esta forma, el pas se organiza principalmente en el eje costero, donde las
bondades del clima y el empeo tecnolgico de los terratenientes hizo posible florecer
un agro de exportacin, importante en su aporte de divisas y poderoso en su influencia
econmica. El cultivo del algodn y la caa de azcar se convirtieron en los principales
productos de exportacin, su predominancia dio a luz a dos regiones importantes,
amabas norteas: La regin de Trujillo-Ancash y la Regin de Chiclayo-Piura. La
32

. Vase Remy M.I. La historia agraria cusquea: balance, en SEPIA III. CBC y SEPIA. Cusco, 1990.
. Vase Hacia la tercera mitad. Neira H. Sidea. Lima, 1996.

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Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

primera de ellas de reconocida produccin azucarera y la segunda conocida como el


almacn de algodn del Per.
El modelo primario exportador, en su variante serrana, se caracteriz por ampliar la
predominancia de las explotaciones mineras metlicas sobre la agricultura, de hecho la
minera fue el principal componente del patrn econmico organizado por la Repblica.
La minera se desarroll en el eje central de la sierra, en particular, en los
departamentos de Junn, Cerro de Pasco y Huancavelica. Otra zona minera importante
fue el eje Cajamarca-La Libertad, que cobr importancia a partir de la segunda dcada
del presente siglo. Posteriormente hacia 1950, la minera se extendi hacia le sur entre
los departamentos de Arequipa, Moquegua y Tacna. Sin embargo, sera injusto no
mencionar que la pequea minera se desarroll a lo largo de la sierra y que su
contribucin a la generacin de divisas no del todo despreciable. Por su parte, la
agricultura se desarrollo en extensiones considerables, contando para ello con una
fuerza laboral cuantiosa, que compensaba el evidente atraso tecnolgico de sus ciclos
productivos. El latifundio serrano ofert alimentos, por lo general, baratos al mercado
nacional, a su vez demanda de ste, bienes finales que elevaban el nivel de vida de la
clase gamonal, por tanto se trataba de un sector rentista, que solo busca acumular
riquezas y dilapidarlas en lujos y bienes suntuarios; nada o casi nada fue invertido en
el sector, que fue no solo acumulando descontento social, sino que sumindose en un
atraso tecnolgico, cada vez mayor. Del marasmo descrito debe rescatarse a la
produccin pecuaria, en especial a la crianza de ovejas y camlidos sudamericanos,
sobre cuya base se logr construir un importante mercado y en particular una industria
de escala como la textil.
Desde sus inicios, el trfico de lanas ha tenido como escenario el sur peruano, con
nfasis en los departamentos de Cusco y Puno. Su produccin principalmente
campesina y comunera no se sostuvo sobre bases tecnolgicas desarrollas, salvo el
caso de la crianza de ovejas en las alturas de Ocongate y Marangan, en el Cusco y el
espectacular desarrollo ganadero en Lampa-Puno. Este mercado es todava el ejemplo
ms importante de articulacin comercial entre agricultura, industria y comercio de
exportacin, conformando una base social importante que involucra a pastores
campesinos, rescatistas, comerciantes acopiadores e industriales y agentes de
exportacin. Por lo expuesto, hasta aqu, ambos espacio no tenan conexiones entre s

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Agrotecnia y la formacin de biomasa para la agroindustria

y en muchos casos marcharon paralelos sin lograr una unidad espacial mayor. Este es
el drama de nuestro agro que no ha sido capaz de transformarse y pasar de
campesinos a agricultores, de unidades familiares a empresas y menos expandir los
incipientes mercados regionales y locales.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
1. Blanco O. 1990 La agricultura peruana. Cuadernos de la CCTA. Nro. 3. Lima.
2. Canahua A y Ral Ho (2003). Reintroduccin del agroecosistema de los waru waru.
Revista de Agroecologa. Septiembre.
3. Daz, C. y E. Velsquez. 1991. Inventario de infraestructuras agrcolas andinas en
Puno. En Seminario Per Bolivia sobre investigaci en Camellones. Convenio
COTESU/IC PELT/INADE. Puno, Per.
4. Erikson, C. 1985. Cronologa de Camellones en la Cuenca del Lago Titicaca. En el
45 Congreso Internacional de Americanistas. 1 al 7 de julio de 1985. Bogot,
Colombia.
5. Grillo E. 1985 Per: agricultura, utopa popular y proyecto nacional. en revista
Andina Nro. 5. CBC. Cusco.
6. Murra J. 1975. Formaciones econmicas y polticas del mundo andino. IEP. Lima.
7. Neira H. 1996.Hacia la tercera mitad. Sidea. Lima.
8. Remy M.I. 1990. La historia agraria cusquea: balance, en SEPIA III. CBC y
SEPIA. Cusco.

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