Esame Federale di Maturit

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Gennaio 2014
Cognome e nome: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Materia Fondamentale:

Scienze sperimentali: CHIMICA

Docente estensore:

Dario Leonardi

Tempo a disposizione:

80 minuti

Materiale ausiliario autorizzato:

CRM, CRP, CRC, Formulari e tavole (trad. CMSI),

Ed. G d'Encre
CRM, CRP, CRC, Formulaires et tables, Editions du
Tricorne
DMK/DPK, Formeln und Tafeln, Orell Fssli Verlag
La tavola periodica degli elementi allegata
Calcolatrice non programmabile

Indicazioni:

Tutte le risposte sono da riportare direttamente sui

fogli delle domande.
Ci che risulta illeggibile non viene corretto e di
conseguenza non valutato.
Il punteggio massimo indicato per ogni domanda.
Nei calcoli bisogna mostrare limpostazione algebrica e
dare il risultato con la dovuta precisione (numero
adeguato di cifre significative).
Risposte incomplete o imprecise comportano una
riduzione dei punti assegnati.
Se richiesta la formula di struttura completa devono
comparire tutti gli elettroni di valenza degli atomi
coinvolti.
Le equazioni chimiche devono presentare le formule
chimiche delle sostanze coinvolte (ev. le formule
condensate), devono essere bilanciate e se possibile
presentare accanto alle formule lo stato delle sostanze.

Punteggio massimo:

106 pti. su 115

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Corretto da:

Cognome e nome: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Firma: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Gennaio 2014

Materia Fondamentale: Scienze sperimentali

Parte di Chimica

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PARTE PRIMA: Domande a scelta multipla

15 pti.

Indica con una crocetta lunica affermazione corretta.

a. Quale di queste una trasformazione chimica:

la formazione invernale della brina sulle foglie degli alberi

la cera che cola dai bordi di una candela
la brace che arde nel camino
il ghiaccio secco (anidride carbonica) che sublima

b. Lacqua potabile :

una sostanza semplice

una sostanza composta
una emulsione
una soluzione

c. Quando una grondaia di rame esposta allaria e alle intemperie si ossida, la sua massa:

aumenta
diminuisce
rimane invariata
prima diminuisce e poi aumenta

d. Se i numeri Z e A hanno lo stesso valore latomo:

possiede tanti nucleoni quanti elettroni

possiede tanti neutroni quanti elettroni
possiede tanti neutroni quanti protoni
un atomo di idrogeno

e. Se un composto costituito dal 74,84% di carbonio e dal 25,16% di idrogeno si tratta di:

C2H4 (etilene)
C2H6 (etano)
CH4 (metano)
C2H2 (acetilene)
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Materia Fondamentale: Scienze sperimentali

Parte di Chimica

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f. Quale delle sostanze semplici seguenti si ossida con maggiore facilit:

il ferro (Fe)
il carbonio (C)
il sodio (Na)
il neon (Ne)

g. Gli elementi che appartengono allo stesso gruppo del sistema periodico possiedono propriet
fisiche e chimiche simili:

perch possiedono la stessa configurazione elettronica esterna

perch sono tutti elettricamente neutri
perch possiedono lo stesso numero di protoni ed elettroni
perch possiedono la stessa configurazione elettronica

h. La molecola del silano (SiH4) ha una forma:

triangolare
quadrata
tetraedrica
ottaedrica

i. Lo zolfo presenta il maggiore stato di ossidazione nel seguente composto:

esafluoruro di zolfo (SF6)

acido triossosolforico (H2SO3)
solfuro di idrogeno o acido solfidrico (H2S)
zolfo ortorombico o zolfo- (S8)

j. Quale sarebbe il valore della pressione atmosferica rispetto al valore reale se latmosfera
terrestre fosse composta esclusivamente da CO2:

uguale
maggiore
minore
non lo si pu stabilire
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Parte di Chimica

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k. Quale delle seguenti reazioni libera energia:

Na+ (g) + Cl (g)

NaCl (s)

Na+ (g) + e

Na (g)
Cl (g)

+ e

Cl (g)
2 Na (l) + Cl2 (g)

2 NaCl (s)

l. Quando 0,020 mol di CaCl2 vengono disciolte in acqua per preparare 500 ml di soluzione la
concentrazione ottenuta :

0,010 M
0,020 M
0,040 M
0,060 M

m. In una reazione chimica, allaumentare della temperatura la velocit di reazione:

rimane uguale
diminuisce
aumenta
pu sia aumentare sia diminuire, dipende se endotermica o esotermica

n. Nella reazione

2 NO (g) + O2 (g)

2 NO2 (g)

quale delle seguenti azioni fa

diminuire la quantit di NO presente allequilibrio in un recipiente?

luso di un catalizzatore
un aumento del volume totale
laggiunta di NO2
laggiunta di O2

o. La reazione di addizione tra iodio (I2) e etilene (CH2CH2) porta alla formazione di:

CI2CI2
CHICI2
CH2ICH2I
CHI2CHI2
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Parte di Chimica

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PARTE SECONDA: Esercizi
Esercizio 1

25 pti.

Lidrossido di calcio un composto con formula chimica Ca(OH)2. un cristallo incolore o una
polvere bianca, scarsamente solubile in acqua, tradizionalmente chiamato calce spenta. In
sospensione acquosa in edilizia, noto anche con il nome di grassello di calce e viene impiegato
come componente di malte, intonaci e stucchi.
Lidrossido di calcio pu essere ottenuto dal calcio in due reazioni consecutive:

reazione con ossigeno molecolare per dare ossido di calcio (CaO; nome comune calce viva)

reazione dellossido di calcio con lacqua

a. Scrivi le due reazioni complete e bilanciate.

b. Calcola la quantit chimica massima di ossido di calcio che si pu ottenere dalla

reazione completa di 0,120 g di calcio

c. Calcola la massa di idrossido di calcio che si pu ottenere dalla reazione completa di

0,120 g di calcio realizzando in modo completo le due reazioni consecutive.

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Parte di Chimica

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Laggiunta del calcio allacqua permette di ottenere direttamente lidrossido di calcio con
formazione di idrogeno gassoso.
d. Scrivi la reazione completa e bilanciata.

e. Calcola la massa di calcio necessaria per ottenere 3.0010-4 mol di idrossido di calcio.

f. Calcola in litri il volume di idrogeno prodotto (densit 0,0899 kg/m) da questa reazione.

g. Identifica gli ioni nei due composti del calcio:

idrossido di calcio Ca(OH)2
catione

ossido di calcio CaO

anione

catione

anione

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Parte di Chimica

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Analogamente al calcio anche il potassio (K) pu reagire per dare lidrossido di potassio (potassa
caustica), che per ha una formula chimica diversa KOH.
h. Spiega esaurientemente questa differenza, anche a livello elettronico.

i. Scrivi le tre reazioni analoghe alle precedenti che permettono di ottenere lidrossido di
potassio KOH dal potassio elementare.

Esercizio 2

16 pti.

a. Il carbonio naturale costituito da 12C (12,0000 u) per il 99.989% e da 13C (13.0034 u) per
lo 0.0111%
Calcola la massa atomica media dellelemento.

b. Il rame naturale costituito da 63Cu (62.929 u) e da 65Cu (64.928 u). Se la massa atomica
media 63.54 u, quali sono le abbondanze relative dei due isotopi del rame?

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Materia Fondamentale: Scienze sperimentali

Parte di Chimica

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c. Scrivi la composizione del nucleo e la notazione isotopica di un atomo che contiene

12 protoni, 13 neutroni e 12 elettroni

122 neutroni, 80 protoni e 81 elettroni

d. Un elemento sconosciuto contiene 35 protoni, 36 elettroni e ha numero di massa 80.

Qual il numero atomico dellelemento?

Qual il suo simbolo?

Quanti neutroni contiene?

Esercizio 3

24 pti.

Un olio di oliva di ottima qualit ottenuto per spremuta a freddo delle olive si presenta purtroppo
molto torbido per la presenza di una piccola quantit di acqua e di fibre vegetali provenienti dalla
polpa delle olive.
a. Come pu essere definito un tale sistema da un punto di vista chimico.

b. Qual o quali sono il metodo o i metodi che ritieni pi adatti per renderlo limpido. Descrivi
brevemente il procedimento seguito.

Con lolio cos ottenuto si vuole preparare un olio aromatizzato al peperoncino, da usare come
condimento. Nel peperoncino presente una sostanza responsabile del gusto piccante detta
capsaicina. Come sostanza pura un solido bianco, ha una temperatura di fusione di 63 C e densit
1,04 g/cm3. poco solubile in acqua, si scioglie meglio in alcol e bene nellesano.
c. Spiega perch lolio di oliva particolarmente adatto per la preparazione di un additivo alimentare
aromatizzato al peperoncino e precisa quale tecnica di separazione chimica sta alla base di questa
preparazione

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Materia Fondamentale: Scienze sperimentali

Parte di Chimica

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La capsaicina irritante nei
mammiferi, incluso l'uomo, e
produce una sensazione di bruciore
nelle mucose, bocca inclusa.
Per neutralizzare il bruciore nella
bocca, uno dei metodi efficaci si
basa sullingestione di olio o di
grassi. Bere acqua non molto
daiuto, mentre lo di pi bere
bevande alcoliche.
d. Come spieghi la diversa efficacia dei metodi usati per lenire il bruciore causato dalla masticazione di
un peperoncino? (Considera anche le caratteristiche strutturali della sostanza)

e. Sulla formula di struttura della capsaicina identifica i gruppi funzionali, elencali nel riquadro
sottostante specificandone il loro nome e il nome della classe di sostanze organiche che
caratterizzano.

f. Un chimico vuole testare lefficacia farmacologica di un derivato della capsaicina e procede alla sua
esterificazione con lacido acetico (CH3COOH; acido etanoico). Illustra le particolarit di questa
reazione, specificando il punto esatto dove avviene questa modifica ed evidenziando le modifiche
ottenute nella formula di struttura del prodotto ottenuto.

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Parte di Chimica

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Esercizio 4

15 pti.

Considera una soluzione acquosa dellacido forte HClO4 in concentrazione 0,050 M.

a. Scrivi lequazione della sua ionizzazione (protolisi) in acqua.

b. Calcola il pH di tale soluzione.

c. Scegli tra le seguenti soluzioni:

CH3COOH 0,100 M
NaCl 0,100 M
Ba(OH)2 0,100 M
HNO3 0,100 M
quella che ti permette di neutralizzare la sudetta soluzione, Scrivi lequazione bilanciata di tale
neutralizzazione e calcola il volume richiesto per la neutralizzazione completa di 0.100 L di HClO4.

Equazione:
Calcolo:

d. Stabilisci i valori di pH della soluzione usata per la neutralizzazione dell HClO4 (A.) e della
miscela ottenuta a neutralizzazione avvenuta (B.). Motiva le risposte.

A.

B.

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Esercizio 5

10 pti.

Il processo di corrosione elettrochimica di un metallo avviene solo se il metallo a contatto con

ossigeno e acqua. Quindi il ferro in presenza di ossigeno O2 e H2O d origine ai prodotti di
corrosione tra cui vari ossidi e idrossidi di ferro dove il ferro si trova nello stato di ossidazione +III.
Se per a stretto contatto dell'oggetto di ferro, anche gli scafi delle navi, si applica un pezzo o un
blocco di magnesio, sar questo metallo a ossidarsi e consumarsi, lasciando il ferro non modificato.
a. Usando esclusivamente i termini riduzione e/o potere riducente spiega il principio che sta alla
base dellimpiego di questi pezzi di magnesio, chiamati anodi sacrificali, per la protezione del
ferro dallarrugginimento.

b. Sapendo che nella reazione del magnesio con lacqua si forma idrossido di magnesio e idrogeno
gassoso formula la equazione bilanciata della reazione.

Esercizio 6

10 pti.

Il metanolo, CH3OH, bolle a 64,7 C mentre letanale, CH3CHO, bolle a 20,4 C.

a. Determina la massa molare delle due sostanze e rappresenta le loro strutture di Lewis.
Massa molare

Formula di struttura

CH3OH

CH3OH

b. Spiega le differenze nelle temperature di ebollizione tra metanolo e etanale.

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