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Laboratorio de Qumica General 1

Prctica No. 2 Densidad

Semestre 2017-1

Prctica 2. Densidad

PREGUNTAS A RESPONDER AL FINAL DE LA PRCTICA


La densidad es una propiedad intensiva o extensiva? Por qu?
Cmo influye la temperatura en la densidad de una disolucin de azcar?
PROBLEMA

Medir la densidad de 100 mL, 150 mL y 175 mL, para una disolucin de azcar de cualquier
concentracin % m/m.

Realizar experimentalmente una curva de calibracin que relacione la concentracin de distintas


disoluciones de azcar con su densidad.

Encontrar la concentracin % m/v, de una bebida comercial (jugo, refresco, etc.)

Estudiar el efecto de la temperatura en la densidad de disoluciones de azcar.

CUESTIONARIO PREVIO
1. Cmo se define la densidad y cules son sus unidades? ____________________________________________________________________________
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2. Para qu sirve conocer la densidad de cualquier sustancia o disolucin?


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3. Cmo se calcula el porcentaje en masa de una disolucin?

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4. Si se pesan 35.0 g de cloruro de sodio y se agrega agua suficiente para alcanzar los 150.0 g
totales, cul es el % m/m de dicha disolucin? Escribe tu estrategia de clculo.
Clculos:

% m/m=_________________

5. La compaa Del Valle reporta en la informacin nutrimental de uno de sus productos, que su
bebida contiene 29.0 g de azcar por cada porcin de 240 mL de bebida, cul es el % m/V de
azcar en el jugo?
Clculos:

% m/V =_________________

6. En general cmo afecta la temperatura en el valor de la densidad de una disolucin?


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7. Qu es una curva de calibracin y para qu sirve?
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PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Parte A. Relacionar a la densidad como una propiedad intensiva o extensiva.


a) Preparacin de las disoluciones de azcar
Preparar disoluciones de las siguientes concentraciones: 0, 2, 4, 8, 12, 16, 20, 24, 28 y 32 % m/m. Para
ello debes seguir los siguientes pasos:

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1. En un matraz Erlenmeyer pesa la cantidad de gramos correspondientes a la concentracin de


azcar de la disolucin, por ejemplo, si quieres preparar una disolucin de azcar al 5 % m/m,
debes pesar 5 g de azcar.
2. Una vez pesado el azcar debes aadir al matraz el agua destilada necesaria para llegar a una
masa total de 100 g. Otra opcin es pesar 95 g de agua y aadirle los 5 g de azcar que
previamente pesaste.
3. Agita moderadamente hasta obtener una disolucin homognea.
4. Vierte la disolucin en un frasco y etiqutalo con la concentracin correspondiente expresada en
% m/m.
5. Repite el procedimiento experimental para cada una de las disoluciones que vayas a preparar.

b) Determinacin de la relacin masa/volumen para diferentes volmenes de una


disolucin de azcar de cualquier concentracin % m/m.

1. Mide la temperatura inicial de la disolucin.


2. Determina su densidad con ayuda de un densmetro
a) En el tubo del densmetro coloca el volumen de la disolucin al que le vas a determinar la
densidad.
b) Introduce el densmetro lentamente y con cuidado en el tubo. NO lo dejes caer, puesto que
puede romper el fondo del tubo. Para evitarlo puedes darle una rotacin con los dedos de
forma que caiga girando.
c) Una vez que el densmetro se encuentre flotando en la disolucin, procede a medir la densidad
en su escala. Procura que no est pegado a la pared del tubo, sino que se encuentre
perfectamente perpendicular a la mesa.
d) Para tener una buena lectura, debes tener la mirada a la altura del nivel del lquido.

3. Registra tus datos en la tabla 1


Tabla 1

Temperatura
mL de disolucin
100
150
175
promedio

Densidad (g/mL)

Cuestionario 1.
1. Cmo es el valor de la densidad para cada uno de los volmenes; 100 mL, 150 mL y 175
mL, de la disolucin de azcar de concentracin % m/m, que elegiste?

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2. En una hoja de papel milimtrico, traza el grfico de la densidad (ordenadas) en funcin del
volumen utilizado (abscisas).
3. Qu valor tiene la pendiente? Qu significado fsico tiene este valor?
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PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Parte B. Construccin de la curva de calibracin
a) De las disoluciones de azcar que preparaste, determina su densidad con ayuda de un
densmetro. Para medir la densidad de un lquido sigue las siguientes indicaciones:
1. Antes que nada mide la temperatura mediante un termmetro y antala. T= ___________ C.
2. Recolecta tus datos experimentales en la tabla 2 y calcula los % m/V de cada disolucin.

Tabla 2. Densidad (g/mL) de distintas disoluciones de azcar medidas a ________ C.


Concentracin (% m/m)
0
2
4
8
12
16
20
24
28
32

Densidad (g/mL)

Concentracin (% m/V)

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Si la densidad se representa con el smbolo , escribe una expresin matemtica que relacione , con
el % m/V y el % m/m. Escribe las unidades correspondientes de cada parmetro.
Expresin matemtica:

3. Con los datos de la tabla 2, traza una grfica en una hoja de papel milimtrico, de la densidad
en funcin de la concentracin (% m/V de azcar).
4. Determina la ecuacin de la recta. Recuerda que la frmula general de una recta es: y = mx+b
Ecuacin de la recta:
Qu unidades tiene m? __________________

b) Determinacin de la concentracin % m/V, de una bebida comercial (jugo, refresco, etc).


1. Traer una bebida comercial, puede ser un jugo de frutas o tu refresco favorito.
2. Eliminar la mayor cantidad posible de gas de la bebida que elegiste.
3. Determinar la densidad, con la ayuda de un densmetro, como lo hiciste para las disoluciones
de azcar.
Cuestionario 2
1. Con la ayuda de la curva de calibracin y de la ecuacin que encontraste, determina el valor de
la concentracin % m/V de la bebida que trajiste.
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2. Compara el valor de la concentracin obtenida experimentalmente con el valor que reporta el
fabricante. Es semejante? S o No, explica tu respuesta.
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3. Cmo se llama el mtodo que utilizaste para encontrar el valor de la concentracin?


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Parte C. Efecto de la temperatura en la densidad de las disoluciones.


La temperatura es uno de los factores que afectan la densidad de las disoluciones. Para averiguar cmo
se comporta esta variacin hay que determinar la densidad de todas las disoluciones preparadas a
distintas temperaturas. Como ya determinaste los valores a temperatura ambiente, solo falta medir sus
densidades a 50 C y 70 C.
1. Calienta la disolucin a la cual vas a determinar su densidad en un matraz Erlenmeyer a bao
Mara. Hay que tener el mayor cuidado de no dejar evaporar el agua.
2. Una vez caliente, virtela en el tubo del densmetro y toma la lectura de la densidad a 50 C y 70
C.
(Recomendacin: calienta ligeramente por encima de 70C).
3. Registra tus resultados en la tabla 3.
Tabla 3. Densidad (g/mL) de distintas disoluciones de azcar medidas a distintas temperaturas.
Concentracin
% m/m
0
2
4
6
8
12
16
20
24
28
32

Densidad (g de disolucin/ mL de disolucin)


% m/V

Tamb = ____C

50C

70C

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Con los resultados de la tabla 2, traza en la misma grfica, la densidad en funcin de la concentracin
(% m/V) de azcar para cada una de las temperaturas. Emplea smbolos o colores diferentes para cada
conjunto de datos de una misma temperatura.
CUESTIONARIO FINAL
1.- La densidad es una propiedad intensiva o extensiva? Por qu?
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2.- Explica por qu al aumentar la cantidad de soluto en las disoluciones de azcar, la densidad tambin
aumenta.
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3.- Qu representa el valor de la ordenada al origen en la curva de calibracin?
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4.- Cmo influye la temperatura en la densidad de una disolucin de azcar?
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5.- Si la densidad es el cociente de masa/volumen Qu es lo que se est modificando en disolucin


cuando disminuye la temperatura? _____________________________________________________
Aumenta o disminuye? ______________________________________________________________

Tratamiento de residuos Las disoluciones de azcar (sacarosa) pueden ser desechadas a la tarja.