AJOARRIERO DE PILAR

Sofrer en la cubeta con aceite de oliva: ajo, cebolla y

pimiento verde todo a trozos. Aadir un poquito de tomate
natural triturado y sofrer. Aadir el bacalao remojado desde
el da anterior y cambiado de agua varias veces, y 2
rueditas de chorizo dulce. (Opcionalaadir gambas
peladas). Un vasito de los de medida de GM de agua.
Programa PESCADO.
Para chuparse los dedos........
ALUBIAS NEGRAS DE TOLOSA GM
Medio kilo de alubias negras de tolosa
Sofrer en la cubeta ajo, cebolla, y un pimiento verde.
Cuando este pochado aadir las alubias de tolosa, 4 trozos
de tocino, y 2 ruedas de chorizo dulce o picante al gusto.
Cubrir de agua y sal al gusto. Programa legumbres.
Otro plato nico.
ARROZ CON ANCHOAS Y GUISANTES
Sofrer en la cubeta 2 ajitos a trozos y el arroz, aadir el
agua (1 vaso y medio por vaso de arroz) , las anchoas, los
guisantes, sal y un avecrem de pescado, Programa
ARROZ.
Plato nico, muy nutritivo y sencillo.

ARROZ NEGRO---NEGRO
Sofrer ajo y cebolla, sofrer un poquito el arroz para que
salga suelto. (Por cada vasito de arroz se necesita solo 1
vasito y de agua) Aadir un calamar a trocitos, un filete
de pescado congelado a trocitos, la tinta del calamar, yo
aado una ms y sal al gusto. Programa arroz y en 12
minutos ms o menos lo tienes listo. Adems de bueno, te
vale de plato nico
ATUN CON TOMATE
Sofrer cebolla y pimiento verde partido a trocitos, aades el
tomate (yo utilizo frito), un poquito de agua, sal al gusto y el
atn limpio y partido a trozos. Programa PESCADO
BIZCOCHO DE ALMENDRAS EN LA GM
Con la medida del vaso de GM.
1 y media de azcar, 3 huevos, 1 sobre de levadura royal, 1
medida aceite ,3 medidas de harina., y 1 medida de
almendras molidas. Batir todo muy bien. El fondo de la
cubeta untado con mantequilla. Vierte la mezcla y programa
legumbres. Cuando pite pasarlo manualmente a mantener
calor durante 40 minutos.
El resultado un bizcocho muy tierno y jugoso y adems
sper-alto.
CALDERETA DE PATATAS Y CORDERO
Sofrer ajo y cebolla, Aadir de Kg. de carne de cordero a
trozos y sofrer tambin. Aadir 4 patatas grandes a trozos
grandes y un pimiento rojo seco a trozos, un poquito de
tomate frito, un chorrito de vino y sal al gusto. Todo esto
cubierto de agua programa carnes.

CHICHARROS A LA NAVARRA
4 chicharros sin cabeza ni espina, se rellenan con una
loncha de jamn serrano, y se sujetan con palillos, los
pasas por harina y los sofres un poquito slo para tostar la
piel, con 3 dientes de ajo. Programa PESCADO, no aadir
agua. Los chicharros con sal al gusto
CONEJO A LAS FINAS HIERBAS
2 k. de conejo, medio vaso de vino blanco, sal- tomillo
organo- esto al gusto de cada cual. Poner aceite en la
base de la cubeta y rehogar el conejo con las especias,
aades el vino y la tapas. Seleccionas carnes y listo
CONEJO EN SALSA DE ALMENDRAS
En la cubeta sofre ajo, cebolla y el conejo (tambin puede
ser pollo) a trozos. Cuando se dore aadir un chorrito de
coac , 100 gr. ms o menos de almendras molidas y un
poquito de agua, sal al gusto. Programa CARNES. Est
delicioso, a mis nios les encanta
CORDERO ASADO AL ROMERO
Sofrer en la cubeta ajo, cebolla y ruedas gruesas de pierna
de cordero sazonadas, aadir un poquito de romero, pues
da mucho sabor, yo pongo tambin 4 patatas pequeitas
con piel y pinchadas con el tenedor para asar con el
cordero. Programa CARNES

FILETES DE CERDO A LA NARANJA

Sofrer en la cubeta ajo, cebolla y una cucharadita de
harina, aadir los filetes de cerdo y el zumo de 1 naranja.
Programa CARNES.
Tambin se puede utilizar pollo, el proceso es el mismo,
pero yo sofro el pollo un poquito.
JUDIAS VERDES CON JAMN
Sofrer en la cubeta 2 ajitos y jamn serrano a daditos,
aadir las judas verdes, (yo le quito los bordes y la parto
por medio) Cubrirlas de agua, sal al gusto, y pastillita de
avecrem de carne. Programa LEGUMBRES (ya que la juda
verde es ms dura) Tambin se le puede aadir al final unas
patatitas fritas cortadas a daditos que se fren en la freidora.
LACITOS DE PASTA CON NATA
En la cubeta litro de nata lquida, sal al gusto y queso
rallado, remueves bien para unir el queso y la nata, metes
los lacitos y si no se cubren con la nata les aades leche.
Programa ARROZ.
A los nios les encanta, la salsa sale muy buena.
LOMO DE CERDO CON ALMEJAS
En la cubeta se echa un poco de aceite, el lomo se pasa
por pan rallado y se sofre con la tapa abierta, se le echa un
poquito de agua, sal al gusto y almejas (tambin se pueden
aadir gambas) Programa PESCADO. Es una forma de
comer carne y pescado juntos... especial nios...
MACARRONES DE COLORES CARNE Y PESCADO

Sofrer cebolla, ajo y Kg. de carne picada, aadir el

tomate frito, Kilo de macarrones de verduras, cubrirlos de
agua y programa arroz. Al sacarlos aadir una lata de atn
desmenuzado.
Estn buensimos y valen de plato nico si aades bien de
carne y atn. Superbuenos para los nios, porque los
macarrones contienen verduras
MANZANAS ASADAS
Untar la cubeta con un poquito de mantequilla. Introduce las
manzanas reinetas pinchadas con un tenedor, si quieres les
puedes aadir azcar por encima, yo las prefiero sin nada.
Programa CARNES y cuando pite djalas 5 minutos en
MANTENER CALOR
MENESTRA DE TUDELA. DE NAVARRA
Derretir un poco de manteca de cerdo en la cubeta (unos
100 gramos) y sofrer 2 ajos. aadir medio kilo de guisantes
congelados, 4 alcachofas limpias y partidas en 4 trozos,4
pimientos trozos pequeos 3 huevos duros partidos por
medio, 1 lata de esprragos, 150 gramos de jamn serrano
a taquitos, agua o caldo de carne, perejil picado y sal al
gusto. Programa pescado....esta buensima

MERLUZA CON PIONES

En un bol poner 1 cebolla picada, 2 tomates sin piel a

trozos, 1 vasito de los de GM de vino blanco, (tambin se
puede sustituir por agua), 100 gr. de piones y un poquito
de aceite de oliva, esto se tritura con la batidora.
Pasar las 4 ruedas de merluza por harina y frer en la
cubeta un poquito (solo dorar la harina) aadir la salsa y sal
al gusto. Programa PESCADOS.
Est sper bueno y los nios lo comen muy bien ya que los
piones le da un sabor muy bueno y diferente.
PATATAS CON ALMEJAS, PIMIENTOS Y SEPIAS
Limpiar y partir a trozos 2 sepias.en la cubeta sofrer 2 ajos,
y media cebolla, aade las sepias y dralas un poquito.
Aade un kilo de patatas partidas a trocitos y 2 pimientos
rojos partidos a tiras, se cubre de agua, sal al gusto.
Programa pescado. Cuando termine aadir unos 300
gramos de almejas y cocerlas con la tapa descubierta 1 o 2
minutos.
Otro plato nico, espero que os guste
POTAJE DE GARBANZOS CON ESPINACAS Y BACALAO
Poner la vspera los garbanzos a remojo. En la cubeta de
GM sofrer con aceite de oliva, media cebolla a trozos
pequeos. Poner los garbanzos y las espinacas congeladas
cubiertas de agua. Sal al gusto. Programa legumbres.
Cuando estn hechas se incorpora el bacalao desalado a
trozos y se deja unos 5 minutos.
Muy bueno para empezar la semana con energa y
recuperar las fuerzas perdidas el fin de semana.
SOLOMILLO DE CERDO AL QUESO

500 gr. de redondo de ternera o otra carne magra, 100 gr.

de queso manchego, 5 cucharadas de aceite, vinagre de
vino tinto, litro de nata lquida, sal.
Cortar el queso a trocitos pequeos e introducirlos en el
solomillo previamente cortado por medio, ata la carne o
sujtala con palillos.
Pon el aceite en la cubeta, mete el solomillo y rehgalo,
cuando est dorado, chale el vinagre y deja que se
evapore. Despus aades la nata lquida, vaso de leche
y algo del queso rallado del que tenamos, sal al gusto.
Programa CARNES y cuando lo vayas a servir lo cortas en
rodajas.
Est buensimo y para los nios muy bien al llevar leche.
TARTA DE CUAJADA
Poner en la cubeta 1 litro de nata lquida, 2 sobres de
cuajada, 6 cucharadas de azcar, y 3 vasos de leche de los
de casa, remover todo, tapar la GM y programar leche.
Mientras, en un molde pones caramelo lquido en el fondo,
cuando acabe el programa de la GM, lo hechas por encima
del caramelo lquido con cuidado, encima de esto pones
galletas chiquiln y dejar en la nevera unas 6 horas o de un
da para otro, al desmoldar dar la vuelta, as las galletas
quedan abajo, (de base) y encima la tarta con el caramelo,
es una tarta muy suave.
TORTILLA DE PATATA CON JAMON Y QUESO
Sofrer las patatas a trocitos pequeitos en la cubeta, en un
bol bates 4 huevos con sal y un poquito de levadura Royal,

aades taquitos pequeos de jamn York y queso en

lonchas. Cuando estn las patatas aade el huevo con lo
dems, programa HUEVO. Yo le doy la vuelta y programo
otra vez HUEVO, el resultado es estupendo... Para una
cena fcil, rpida y sin mucho gasto.
FRIJOLES CON SALCHICHAS FRESCAS GM
300 gm. De frijoles
300 gs. Salchichas frescas
3 dientes de ajo
laurel
tomate frito (o pimentn)
1 puerro4 clavos
aceite, sal y pimienta
Poner a remojo los frijoles la noche anterior.
Se hace un sofrito con aceite, el puerro, los ajos y las
salchichas, en men arroz. Se aade el resto de los
ingredientes, cubrirlo de agua. Men guiso

HUEVOS A LA FLAMENCA GM
4 Huevos
3 Patatas medianas
Tomate frito (mejor casero)
Una lata pequea de pimiento morrn
Un par de Chorizos

Unos 100 gr. de Jamn serrano

1 lata de Guisantes
Sal
Primero pelar y cortar las patatas en cuadraditos, yo las fro
en freidora, aunque supongo que se podran dorar en la
cubeta de la GM con un fondito de aceite, (Tengo que
probar)
Si lo hacis as, una vez sofritas, sacarlas y poner en la
cubeta un buen fondo de tomate frito (unos 200 ml + -)
rodajitas de chorizo, trozos de jamn serrano, el pimiento
morrn en trocitos y la latita de guisantes (escurridos),
Poner programa guiso con la tapa cerrada y cancelar a los
5 minutos. Abrir la tapa, aadirle las patatas, sal y dar unas
cuantas vueltas, hacer cuatro huequitos con una cuchara y
en cada huequito echar un huevo, cerrar la tapa y poner
programa huevo 2-3 minutos con la tapa cerrada, abrir y
servir inmediatamente para que no se cuajen las yemas. Es
muy rpido y est riqusimo

SOLOMILLO AL WHISKY GM
Ingredientes:
1 solomillo de cerdo
1/2 vasito de aceite de oliva virgen
8 o 10 dientes de ajo
El zumo de un limn
1 pastillita de avecrem
1 copa de whisky.

Se puede hacer con lomo tambin, Se corta el solomillo en

filetes, se marcan en la cubeta y se sacan. Se echa el
aceite en la cubeta y los ajos sin picar slo con un golpe
dado, dejar dorar un poquito (cuidado que se queman
enseguida) y aadirle el zumo de limn, la copa de whisky y
la pastilla de caldo desmenuzada. Cerrar la olla y poner
programa guiso. Cancelar a los 5 minutos, aadir los filetes,
cerrar la olla y programa carnes otros 5 minutos. Servir con
patatas fritas

NIDOS EN SALSA DE CHORIZO:

Ingradientes 2 personas
8 Nidos (espinaca o normales)
1 diente de ajo
pizca sal
1 chorizo
2 lonchas de bacon
1 brick de nada cocinar (250g mas o menos)
oregano
300ml agua
Cortamos el chorizo en rodajas muy finas,el bacon en tiras
finas y el ajo picado lo reogamos con la olla abierta para ke

el chorizo y el bacon suelte todo el aceite,despues echamos

la nata y el oregano remobemos para ke se mezcle con los
ingredientes y sobre todo con ese aceite rojo del chorizo (la
nata tomara un tono anaranjado) una vez retodo revuelto
echamos los nidos,el agua,la sal cerramos y menu arroz.

CAZON MARINERO
cebolla
ajo
perejil
gambas
palitos de mar
lata de berberechos
langostinos
vino blanco
azafran
PREPARACION
sofreir con poco aceite la cebolla, despues aadir el ajo y el
perejil y sofreirlo tambien
pasar el pescao por harina y sofreirlo muy poco, lo que es
vuelta y vuelta
aadir los demas ingredientes un poco de agua y azafran,
menu pescado
no se si me explique bien, pero bueno, es mi pequea
aportacin

CONCHAS DE PASTA CON ATUN

Conchas de colores
2 latas de atun
1 bote de tomate natural enteros
1 bote de tomate frito
cebolla
ajos
Hacemos un sofrito con la cebolla y los ajos, mientras
abrimos la lata de tomate y los picamos, lo echamos y
dejamos un par de minutos, echamos la pasta, salamos, y
echamos el resto del tomata, el atn y complementamos
con agua hasta cubrir la pasta, pero que todava se vea.
Men arroz t listo.
PAELLA A MI MANERA
Pas un poco de cebolla, ajo y pimiento con la olla abierta.
Luego aad chipirones en trozos, mejillones y almejas. Le
di unas vueltas y le puse el arroz (basmati, lavado y
escurrido). Le di otras vueltas y aad el agua (el doble que
el arroz, o un poco menos). Le ech una pastilla de caldo
de pescado, el zumo de un limn (truco para que quede
suelto), azafrn y por ltimo las gambas.
Programa Pescado (no arroz, que el otro da en programa
arroz me qued algo durillo). Desde que cerr la olla hasta
que pit pasaron 10 minutos escasos. Luego la dej otros
10 en mantenimiento. Y perfecto, oyes. En su punto justito.

TRUCHA ASALMONADA CON ALMENDRAS

Ingredientes:
1 trucha asalmonada en filetes
cebolla
ajos
almendras
piones
harina
chorrito de aceite
perejil
Picamos los ajos, la cebolla y las almendras bien menudito
y a sofrer con tapa abierta y los piones Mientras tanto
quitamos las espinas a los filetes de trucha, salamos y
espolvoreamos con harina. Los ponemos en la cubeta boca
abajo para dorar un poco, les damos la vuelta, echamos
vaso medidor de la GM de agua y el perejil. menu pescado.
Tambin se puede poner en mantenimiento durante 5/8
minutos y la trucha quedar jugossima.

PAELLA SERRANA
Ingredientes:
Cebolla
Ajo
Aceite
Arroz
1 latita de Pimientos
1 latita de guisantes
1 lata de bonito
1 lata de berberechos
1 paquete de aceitunas sin hueso
Chorizo
Jamn
Lomo (yo pongo cinta de lomo adobada en trocitos)
Gambas
Sofreir cebolla y ajo picados , lomo, chorizo en redajas y el
jamon en trocitos.
Sofreir el arroz un poco.
Aadir el contenido de la latas escurridas.
Aadir el agua (1y1/2 medidas por medidas de arroz , si
usamos el largo ,y 1 si es el normal )
Aadir la sal. condimento y azafran .Laurel y una pastilla de
Avecren
Poner las gambas por encima
Antes de cerrar la tapa aadir un chorreon se zumo de
limn por encima
Men arroz y cuando pita dejar reposar 10 minutos

ESPAGUETTI CON GAMBAS AL AJILLO GM

Esta es facilsima y est riqusimo.
Aceite de oliva virgen extra
1 cabeza de ajo
1 guindillita
Unos 200 gramos de gambas peladas (yo suelo ponerlas
congeladas)
300 gr. de espaguetti (Las cantidades variarn dependiendo
de la cantidad de personas, con estas medidas salen para 3
personas + -)
Queso parmesano rallado.
Poner En la cubeta un buen fondo de aceite, picar los ajos y
sofrerlos un poco en el programa arroz con la tapa abierta,
aadirle la guindillita, dar unas vueltas y echar las gambas
congeladas (sin descongelar), echar los espeguetti partidos
en dos y cubrir con agua, (no pasarse, slo cubiertos),
echar la sal y cerrar la olla, programa arroz, cuando acabe
el programa, evaporar un poco con la tapa abierta si ha
quedado algo de lquido, poner en una fuente y servir con
abundante queso parmesano rallado.

LOMBARDA AL AROMA DE RIOJA GM

Ingredientes:
1 Lombarda
2 Manzanas Reineta o Golden
1 Cebolla
2 ajos
2 cd de aceite de oliva5 ptos
2 cd de Vinagre
1 Vaso de Vino Tinto
1 Vaso de Agua
Una pizca de Organo
Sal y Pimienta
Echo en la cubeta 1 cucharada de aceite y refrio ajo y
cebolla picadito...le aado la lombarda, previamente lavada
y cortada en tiritas, le doy unas vueltas y aado el resto de
los ingredientes. Se tapa la olla, y menu arroz. Cuando ha
acabado retiramos la lombarda de la cubeta, escurriendo el
agua y el vino, rectificamos de sal y ya tenemos una
lombarda al aroma de Rioja lista para comer o congelar, a
quien le gusta la lombarda q la haga...
MACARRONES CON CHORIZO
Sofrei cebolla y ajo
Cuando estaba pochado aadi el chorizo y casi enseguida
el tomate, yo puse frito, sal (poca o nada , ya la lleva el
tomate),laurel y oregano
Aadi los macarrones (1/2 kg) y aadi agua a cubrir
Como no tiene programa de pasta puse el de arroz
ROLLO DE POLLO CERDO JAMON Y CIRUELAS

Esta es una receta que yo hacia antes en sarten y luego

cazuela
Eta vez la he hecho en la GM con un solo recipiente
INGREDIENTES:
2 Pechugas (picadas)
2 Muslos dehuesados (picados)
100gr Jamon serrano (picado)
100 gr Magro de cerdo (picado)
Miga de pan mojada en vino ( un puado)
1 Huevo entero
Sal y pimienta
1 Caja de ciruelas pasas
Mezclar todo ( menos las ciruelas)y salpimentar
Hacer un rollo ( mejor con las manos mojadas)
Hacer una hendidura en el centro( a lo largo)
Poner una fila de ciruelas ( previamente remojadas)
Cerrar el rollo alisandolo con la mano mojada
Poner encima otra fila de ciruelas (apretar un poco)
En la cubeta de la olla con un poco de aceite dorar el
rollo ,por todas partes ,ayudandose con dos espumaderas
Poner vino blanco hasta la mitad
Menu CARNE
Si la salsa sale muy liquida espesar con maizena

SOLOMILLOS
Ingredientes

solomillo
1 cebolla grande
2 zanahorias
1/2 de vaso de vino tinto
1/4 de vaso de agua
1 hoja de laurel
harina
agua
sal
pimienta
1/2 pastilla de caldo de carne
aceite
cortar las zanahorias y la cebolla en rodajas, ponerlo en la
cubeta con un chorro de aceite programa inicio con la olla
abierta hasta que se pochen, salpimentar los solomillos y
rebozarlo en harina, ponerlo en la cubeta con el resto de los
ingredientes, cerrar y programa carne.
Cuando termine cortar en rodajas los solomillos, y con la
salsa, pasarla por la batidora o thermomix, servirla por
encima de los solomillos.
JUDIAS VERDES -ZANAHORIA-GUISANTES
Judias verdes congeladas ,Zanahorias congeladas
Un bote de quisantes ,Jamon serrano picado
Aceite ,Sal
Especias al gusto (laurel,cebolla,ajo..)
Todo a al cubeta
Menu Arroz
CARNE A LA COCACOLA
Ingredientes

Carne de ternera (o cualquier otra) en una pieza o en trozos

regulares
cebolla
1 ajo
ketchup
cocacola
aceite
sal y pimienta molida
Poner un chorrito de aceite en la cubeta y aadir el ajo y la
cebolla picados. Opcin arroz y con la olla abierta. remover
un poco para que se dore.
Cuando termine aadir la carne y de nuevo opcin arroz
para que se haga un poco.
Aadir 1/2 vaso de cocacola y un buen chorro de ketchup,
la sal y la pimienta.
Cerrar la olla y opcin carne.
Cuando termina, yo la puse otro poco en opcin arroz para
reducir el caldo.

ARROZ CON ATN RELLENO DE LANGOSTINOS

utilic gambitas congeladas, las descongel y coc en el
micro. Hice la mitad de las cantidades, slo somos 3 y me
pareca mucho para nosotros.
Tambin le puse mayonesa normal de bote (light) en vez de
mayonesa al ajo (no tena ganas de ponerme a hacerla. El
pimiento se lo puse verde en lugar del rojo. Le ech 2 latitas
de atn con su aceite, la prxima vez le echar slo el
aceite de 1.
5 latitas de atn en aceite
300g de langostinos cocidos.
1 vasos de arroz vaporizado (la medida de vaso de agua)
2 vasos de agua (si tiene caldo de pescado, mejor)
vaso de vino blanco
cebolla, pimiento verde y dos dientes de ajo
2 hojas de laurel
4 cdas de tomate frito
Colorante, sal y pimienta
1 taza de mahonesa casera hecha con ajo
PREPARACIN
1.Pelar los langostinos y reservar. Escurrir el atn, pero no
tirar el aceite.
2.En la olla rpida echar el aceite del atn, aadir la cebolla,
el pimiento y el ajo, todo bien picadito, rehogar un poco y
echar el atn, el laurel ( las hojas partidas por la mitad) el
tomate frito y la pimienta, rehogar. Incorporar el arroz y el
colorante y seguir rehogando un poquito ms, aadir el
agua, el vino y la sal a gusto, remover un poquito y tapar la
olla, cuando haya alcanzado la presin, contar 4 min. y

apagar.... dejar que suelte la presin sin ayuda

3.Destapar el arroz y con un tenedor removerlo
suavemente. En una fuente de servir, cubrimos el fondo con
la mitad del arroz, untamos con la mitad de la mayonesa y
encima colocamos todos los langostinos, cubrimos con la
otra mitad del arroz y volvemos a untar de mayonesa toda
la superficie. Se puede decorar con algunos langostinos,
huevo cocido y pimientos rojos.
Es comida caliente.... se monta la fuente cuando se va
llevar a la mesa
EN LA OLLA GM:
Programa arroz con la tapa abierta para hacer el sofrito,
una vez le aadimos el arroz y los lquidos, cerramos la
tapa y programa arroz de nuevo. Cuando acaba (9 minutos)
Lo sacamos y ponemos la mitad en una fuente de horno o
molde, cubrimos con un poco de mayonesa y las gambas o
langostinos, ponemos el resto del arroz y volvemos a poner
mayonesa y decoramos con gambas, huevos cocidos,
palitos de cangrejo, etc. Llevar enseguida a la mesa y servir
caliente.

MERLUZA CON SALSA

Ingredientes
varios trozos de merluza o pescadilla
una cebolla
dos tomates
aceite
pimienta
tomillo
sal
un pellizquito de azucar
En la olla abierta se pone un chorrito de aceite y la cebolla
picadita,programa arroz.Cuando la cebolla est doradita, se
aade el tomate picadito, la sal, pimienta, tomillo, y azucar.
Se deja un ratito que se haga. Se aaden los trozos de
merluza y se cierra la olla opcin pescado. Cuando termina
se puede sacar el pescado y dejar reducir la salsa un poco
si te gusta ms espesita.(Para los nios puedes pasar la
salsa por la batidora para que no se noten los trozos de
cebolla y tomate)
En la receta original se pona tambin un vasito de vino
blanco, pero como esta olla suelta mucho jugo no lo he
puesto y tambin ha quedado buensimo (Y eso que a m no
me gusta el pescado)

JUDIAS GUISADAS
1-Sofrito con aceite oliva,cebolla y ajo.
2-Aadir un poco de tomata triturado y guisar en men
ARROZ sin tapa.
3-Echar judias,patatas cortadas,una zanahoria,un poco de
agua y 1/2 pastilla de caldo de pollo.Tapar olla,men
GUISADO.
ALBONDIGAS DE POLLO CON BROCOLI
pechugas de pollo picadas
mezcla de hierbas "moras"
cebolla
pan rallado
huevo
ron
Se hacen las albondigas con todos los ingredientes menos
el ron. Se colocan en la MG puse menu /inicio que dura
unos 4 minutos y se frieron literalmente y con la tapa
quitada.
Hech un buen chorretn de ron, media cebolla picada muy
fina y agua hasta casi cubrir las albndigas y opcin carne.
Desde que cerr la tapa hasta que estaban hechas 21
minutos. Resultado buensimo y salsa espesa como
cocinadas en olla normal a fuego lento
Despus puse brcoli congelado y opcin /legumbres a los
20 minutos hecho, en su punto, ni al dente, ni pasado, eso
s se qued casi quemado porque no ech agua. De sabor
muy bueno

CARNE MECH
1 kg lomo de cerdo
1 Cebolla
1 Cabeza de ajos
1 Vaso de vino fino
1 Hoja de laurel
Pimienta Molida
Curry
Nuez Moscada Molida
1 Pastilla de Avecrem
Hacer una mezcla con pimienta molida, curry y nuez
moscada molida y frotar toda la carne con esa mezcla y
poner en la olla express con un poco de aceite para que se
dore, aadirle 1 cebolla picada, 1 cabeza de ajo pelados, 1
vaso de vino fino, 1 hoja de laurel y una pastilla de
avecrem, dejar cocer unos 10-15 minutos con la olla
cerrada. Triturar la salsa y servir.
En la olla GM:
Una vez untemos la carne con las especias, ponemos un
fondo de aceite en la olla, programa arroz mientras
doramos la carne bien por todos lados, le aadimos la
cebolla cortada en trozos, los ajos, 1 vasito de vino fino de
jerez, la hoja de laurel y el avecrem. Cerramos la olla y
ponemos en programa carnes (tard 20 minutos) una vez
terminado el programa, sacar el vapor, abrir la olla, sacar la
carne y triturar la salsa en la thermomix o batidora. Servir la
carne en lonchas con la salsa encima o la carne fra sin
salsa y espolvoreada con un poco de sal.
Os cuento algo que me result muy til en sta olla, una

vez termin de hacer la carne lo saqu todo de la cubeta y

sin fregarla le aad un chorren de aceite y ech para
hacer patatas a lo pobre (patatas, cebolla, pimiento rojo y
sal), lo sofre un poco y puse el programa guisado, una vez
termin, met la carne encima de las patatas, cerr la olla y
puse en mantenimiento y as qued hasta que nos
dispusimos a comerla, a la hora de servirla estaba todo
calentito y en su punto, slo quedaba calentar la salsa en la
thermomix o microondas y plato principal listo sin tener que
estar yendo y viniendo a la cocina.

TALLARINES CON JAMN

1 cebolla
1 lata grande de championes laminados escurrida
100 gr leche evaporada
130 gr jamn cocido
100 gr pasta seca
espurreo
Unos 30 gr queso rallado
Sal, pimienta, zumo de limn
Espurreo de aceite con el misto, esperar a que est un poco
caliente y aadirle la cebolla picada, los championes,
sofreir un poco y aadirle el jamn cocido en taquitos, el
zumo de 1/2 limn, sal y pimienta , incorporar las pasta y
unos 150 ml de agua, tapar la olla y poner programa arroz,
cuando pite sacar la presin, abrir la olla y echarle la leche
evaporada y el queso rallado por encima, esperar que se
mezcle y derrita un poco el queso, espolvorear con perejil y
servir.

OSSO BUCO
INGREDIENTES: jarrete de ternera con hueso , aceite
oliva , 2 d. ajo , 1 cebolla pequea ,
1 puerro , 2 zanahorias , media pastilla de carne disuelta en
medio vaso
de agua caliente , 1 vaso de vino tinto (o blanco) , 2 cuch.
tomate
triturado , laurel y hierbas de provenza.
Sazona la carne con sal y pimienta y pasala por
harina.Drala en la olla en funcin arroz sin tapa.Aade el
resto de ingredientes ,pon tapa y funcin guisado.Cuando
acabe y baje la presin,destapa y si tiene mucho caldo
djalo un poco en funcin arroz para que se consuma.Se
acompaa con arroz blanco (hecho en la propia olla antes o
despus) o con unos macarrones.
FLAN:
1-caramelic molde de acero.
2-calent en el micro un bote de LECHE CONDENSADA y
400ml.de AGUA.
3-bat cuatro HUEVOS y le aad la mezcla.
4-todo a la flanera con tapa y dentro de la cubeta de la
olla(que tena una medida de agua caliente).Cerr la olla.
5-Mi gran dudaqu programa?.tuve que poner 2 veces el
prog.arroz y 1 el progr.huevo hasta que cuaj,en
consecuencia la proxima vez pondr el programa
LEGUMBRES o CARNE 1 sola vez.
Sali muy rico.
De esta forma,podemos hacer cualquier plato que requiera
bao mara.

PASTEL DE ARROZ:
ARROZ en BLANCO,ATN DE
LATA,MAYONESA,ACEITUNAS Y PIMIENTOS
MORRONES.
Se prepara un arroz en blanco en la GM,que sale muy rico.
Se extiende la mitad del arroz en una bandeja , se cubre
con atn desmenuzado y se tapa con el resto del arroz
formando un pastel.Se cubre con mayonesa y se adorna
con huevo cocido, aceitunas y pimientos (incluso
esparragos).Tambin se puede cubrir con salsa de tomate.
ESPAGUETIS
Con la olla abierta y en menu arroz sofreir cebolla , ajo y la
carne picada. Salpimentar al gusto
Aadir tomate natural triturado (yo puse 2 latas)
Aadir especias (oregano...yo uso una mezcla para pasta)
Poner los espaguetis partidos
Si no quedan cubiertos aadir agua hasta cubrir ,o un poco
mas
Cerrar olla, poner menu arroz (quedan al dente, si los
quieres un poco mas pasados elegir un menu de mas
duracion)

VERDURITAS

En la cubeta un poco de aceite, se refrie

ajo,pimiento,cebolla, tomate, a continuacion yo eche varias
verduras(pimiento pitillo,calabacin,alcachofa,seta,esparrago
verde) lo deje q se rehogara y un poco de vino y avecrem,
despues lo deje programado arroz y umm rico
PECHUGA DE POLLO A LA BARBACOA
Ingredientes:
400gr de pechuga de pollo
1 cebolla mediana cortadita
2 dientes de ajo cortaditos
Sal y organo al gusto
1ct de aceite de oliva
1/2vaso de vino blanco
2 Cd de salsa barbacoa(de la de bote)
Elaboracin:
Echamos el aceite en la cubeta y sofremos la cebolla y el
ajo, aadimos el pollo y lo doramosaadimos el resto de
los ingredientes, tapamos la olla y ponemos men carne.
Se puede acompa de patatas cocidas en el mismo jugo
de las pechugas

BACALAO CON PATATAS

Ingredientes:
bacalao desalado
tomate triturado
cebolleta
pimiento del pitillo
aceite
patata
Menu inicio refrito cebolleta y el pimiento del pitillo a
continuacion tomate
paramos ponemos el bacalao y la patata cortada en rodajas
movemos bien
menu pescado
Alubias blancas con morcilla GM
Alubias blancas
1 cebolla
Ajos al gusto
Morcilla de cebolla
Patatas
1 hoja de laurel
1 cucharada de pimentn
Agua, sal y aceite
Se pone en la cubeta el aceite y se sofre la cebolla cortada
pequea en opcin arroz, cuando est pochada se aade el
pimentn y sin dejar que se arrebate se ponen el resto de
los ingredientes, se cierra la tapa y pasamos a opcin
legumbres

PATATAS RELLENAS
4 Patatas
150 gr. carne picada
1 rebanada de pan Bimbo s/corteza
1 diente de ajo
1 huevo
sal y pimienta
Para la salsa:
1 cebolla
1 zanahoria
1 diente de ajo
1 copa de jerez seco
1 vasito de agua
aceite, sal o 1 pastilla de caldo y pimienta
Mezclamos la carne picada con los ingredientes del relleno,
hacemos un hueco en las patatas, las rellenamos.
Mientras, poner en la cubeta un chorrito de aceite, le
ponemos harina a la parte de la patata donde est el
relleno, y lo doramos un poco con la patata hacia abajo
Retirar las patatas a un plato y ponemos la cebolla, la
zanahoria y el ajo, sofremos un poco.
Se vuelven a poner las patatas en la cubeta con el resto de
los ingredientes, opcin guiso

ALBONDIGON CON SALSA DE CHAMPIS

500 grs. carne picada
1 rebanada pan Bimbo s/corteza
1 huevo
pimientos del piquillo
aceitunas rellenas
1 huevo duro
1 diente de ajo
perejil, sal, pimienta y
comino en polvo
Para la salsa:
1 puerro
1 diente de ajo
1 copa de vino blanco
1 bric de nata
2 quesitos
championes
sal ,aceite
Se forma el albondigon con todos los ingredientes, se pasa
por harina, mientras hemos puesto un poco de aceite en la
cubeta, cuando est caliente doramos el albondigon.
Cuando est doradito lo retiramos, ponemos a sofrer el
puerro cortado y el diente de ajo, cuando est, volvemos a
poner en la cubeta el albondigon y el vino blanco, cerramos
y opcin carnes.
Retiramos la carne de la cubeta y ponemos los champis
(pueden ser de lata) rehogamos.
Ponemos la nata, dejamos reducir un poco, y lo pasamos
por la batidora junto con los quesitos.

TARTA DE PIA
Ingredientes:
5 rodajas de pia
5 guindas en almbar
100 grs. De harina
100 grs. De mantequilla
100 grs. De azcar en polvo
3 huevos
de vasito de jugo de pia
unas gotas de extracto de vainilla
Untar el fondo de la cubeta con mantequilla, escurrimos las
rodajas de pia y las secamos bien con papel de cocina, las
ponemos en la base de la cubeta con las cerezas en
almbar.
Ponemos la mantequilla en un cuenco y batimos bien hasta
que est cremosa, le aadimos el azcar y batimos de
nuevo. Incorporamos los huevos de uno en uno, batiendo
bien antes de poner el siguiente.
Aadimos la esencia de vainilla y mezclamos. Ponemos la
harina junto con la levadura poco a poco, cuando est todo
bien mezclado aadimos el jugo de pia.
Ponemos en la cubeta en opcin guiso, despus lo he
pasado a mantenimiento 10 minutos.

MERLUZA A MI MANERA
Merluza
Langostinos
Chirlas
1 cebolla
1 diente de ajo
azafrn
harina
sal
aceite
vino blanco
Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta, la cebolla y el
ajo picadito y unas hebras de azafran. 4 minutos presin.
Pasamos el pescado por harina, lo ponemos en la cubeta
junto con el resto de los ingredientes, men pescado
FRIJOLES CON SALCHICHAS FRESCAS
300 gm. De frijoles
300 gs. Salchichas frescas
3 dientes de ajo
laurel
tomate frito (o pimentn)
1 puerro4 clavos
aceite, sal y pimienta
Poner a remojo los frijoles la noche anterior.
Se hace un sofrito con aceite, el puerro, los ajos y las
salchichas, en men arroz. Se aade el resto de los
ingredientes, cubrirlo de agua. Men guiso

PULSO A FEIRA
PULPO de kilo y medio que compr fresco en la plaza y
congel.
Una CEBOLLA y PATATAS.
Todo a la cubeta con un poco de agua.
Men PESCADO y 2 horas mantenimiento (aprovech para
darme un paseo).
Cuando acaba, se deshecha la cabeza y se cortan los
tentculos con unas tijeras.Se coloca en bandeja con las
patatas y se le echa aceite de oliva virgen,sal gruesa y
pimentn al gusto.
CASCOTE
Ingredientes:
Garbanzos.
Judas blancas.
Arroz (optativo).
Tocino de papada.
Carne de cerdo.
Chorizo.
Morcilla.
1 pastilla de Avecrem.
Elaboracin:
Se echa en la olla todos los ingredientes menos el arroz, se
aade agua hasta que cubra ms o menos un dedo. Se
tapa y se pone men legumbres. La receta original lleva
arrozuna vez terminado el programa se abre la olla, se le
echa el arroz, men arroz y listo.
PECHUGA DE PAVO A LA MOSTAZA

Ingredientes:
1 pechuga de pavo entera
mostaza en grano
un chorrito de vino
Preparacin en la GM
se sala y se cubre con los granos de mostaza, se pone un
chorrito pequeo, de vino blanco (yo puse sidra
achampanada porque tenia la botella abierta) y
programamos menu carne
PASTA CON POLLO
Hice un sofrito de cebolla y ajo y laurel puse la pasta, cubr
de agua con sal y programe menu arroz.
Mientras tanto desmigu los pollo. Cuando estaba cocinada
la pasta (9 minutos total), eche un poco de aceite y la carne
con el relleno, sofre un poco en menu inicio y ech un
chorro de Xerez dulce y otro de agua. Cerr y deje que
finalizara el menu inicio. Lo mezcle con la pasta y a la mesa

LOMO A LA NARANJA GM
500g de lomo de cerdo
Zumo de naranja
2 ct de aceite (6cc)
Cebolla
vaso de vino blanco
Tomillo, sal y pimienta
Patatas (opcional)
Se echa el aceite en la cubeta y se pocha la cebollauna
vez pochada se mete el lomo salpimentado y se dora
aadindole el resto de los ingredientes. Se cierra la olla,
men carnes y listo.
FIDEOS BORRACHOS
Ingredientes para cuatro personas:
250 gr. de fideos de Fideu (Los que son como
gachitos con agujero enmedio)
250 cc de vino blanco (Yo he utilizado de Rioja)
150 cc de agua.
Media cebolla.
2 dientes de ajo.
8 salchichas blancas frescas.
6 cucharadas soperas de aceite.
1 pastilla de caldo de carne
Perejil picado, colorante y sal.
Preparacin:
- Echar las 6 curaradas de aceite en la olla.
- Picar la media cebolla y los dos dientes de ajo y agregar.
- Pulsar botn "Inicio" con la olla abierta, para pochar la
cebolla".

- Remover con una cuchara de madera hasta que la cebolla

est lista, como traslcida.
- Echar las salchichas cortadas. Yo las he cortado en tres
trozos cada una. Rehogar un poco.
- Aadir la pastilla de caldo desmenuzada, el colorante, el
perejil picado y un poco de sal. Teniendo en cuenta que la
pastilla contiene sal. Remover un poco.
- Por ltimo echar los fideos y remover.
- Una vez que est todo removido e impregnado en el
"aceitillo", echar el vino y el agua. Yo los haba calentado
previamente aunque no creo que sea necesario.
- Cerrar la olla, poner la vvula en posicin de cocinar.
Elegir men "Arroz" y pulsar botn "Inicio".
- A los nueve minutos me estaba pitando indicando que los
fideos estaban listos. Los he dejado 5 minutos en posicin
de mantenimiento y no se por qu. Otro da los abrir a ver
como estn sin el reposo. He puesto la vvula en posicin
de soltar vapor y una vez que ha finalizado de expulsar
vapor la he abierto.
- El resultado aqu lo veis. Para que saliera mejor en la foto
los he espolvoreado con un poco de perejil.

CALAMARES ENCEBOLLADOS
Esta receta puede hacerse en un solo paso, pero aconsejo
se tenga la paciencia de hacerla en los dos requeridos y
con todo el tiempo del mundo, porque el resultado loo
merece.
1 1/2 kilos de calamar
4 cebollas medianas
laurel
Picamos las cebollas en tiras, las ponemos en la olla GM
con un dedo de aceite y programamos menu guiso.
Despues lo dejamos en mantenimiento el mayor tiemnpo
posible (1 2 horas).
Sacamos la cebolla y ponemos los calamares troceados y
bien secos con una hoja de laurel. Rehogamos con elmenu
inicio. Ponemos la cebolla y programamos menu guiso.
En un solo paso seria sofeir bien la cebolla, aadir los
calamares, y programar menu guiso.
POLLO CON CHAMPIONES
ingredientes: muslo pollo, championes
pimiento del pitillo
cebolleta
vinagre de modena
menu inicio rehogar cebolleta,pimiento y los championes,
paramos .echamos el muslo de pollo, vinagre de modena
menu carnes.
salio algo liquido por el champion si se quiere espesar con
maicena.

POLLO AL CURRY CON MANZANA Y ROVELLONES

para 4 personas
8 muslos de pollo
1 cebolla
1 manzana
1 cucharadita de curry
1 cucharada de harina
1 lata de rovellones o de championes o lo que os guste
1/2 vasito del que lleva la olla de vino tinto
1 vasito del ue lleva la olla de caldo de pollo
sal y aceite
Con la olla abierta e rehogado el pollo en men
arroz,despues e sacado el pollo y e puesto a pochar ,la
cebolla cortada a gajitos y la manzana cortada a gajos
tambien,cuando ya estaban le e aadido los rovellones y lo
e rehogado un poco mas,le e aadido el curry,la harina,el
vino , el caldo y el pollo y lo e puesto en men carnes y ya
est listo para comer
ARROZ CON HIGADITOS DE POLLO
ingredientes
arroz
verdura para el refrito(ajo,cebolla,pimiento,tomate)
higaditos de pollo
menu inicio rehogar la verdura a continuacion rehogar los
higaditos
a continuacion echamos el arroz agua menu arroz
ESTOFADO DE ALUBIAS NEGRAS

2 tazas de alubias negras puestas a remoja la noche

anterior
aceite de oliva
2 cebollas medianas troceadas
4 dientes de ajo
2 ramas de apio
1/2 taza de arroz integral (yo puse arroz vaporizado)
1 manojo de cilantro (yo no lo puse)
1/2 pimiento rojo
4 tazas de agua
sal al gusto
Pochas la cebolla y el ajo, aadir el resto de ingredientes,
cubrir con el agua y menu legumbres.
PUDIN DE MANZANA
INGREDIENTES: 4 manzanas tabardilla(cocidas en micro
con un chorrito de Ron,poca agua y cuatro cucharadas de
azcar), 1 tarrina nata, 4 cucharadas de azcar y 4 huevos.
PREPARACIN:Se prepara caramelo con azcar y almibar
de las manzanas en el molde de acero. Se baten los
huevos con el azcar .Se aade el pur de manzana fro y
la nata sin dejar de batir.Se echa en el molde con el
caramelo y se tapa.Se introduce en la cubeta con agua y la
base de silicona. MEN CARNE.

TARTA DE QUESO
INGREDIENTES: 5 huevos, 125 gr. queso fresco, 2 yogures
naturales, 8 cucharadas de azcar, 2 cucharadas de

maizena, 1 sobre Royal,chorrito de Rn.

PREPARACIN:Mezclamos todos los ingredientes con la
batidora y directamente a la cubeta de la olla mgica (GM)
en MEN HUEVOS cuando pite la olla ,pasar a
MANTENIMIENTO 1/2 hora y 5 minutos ms de men
HUEVOS (an estamos experimentando) La prxima vez
pondr MEN huevos dos veces seguidas y 30 minutos de
mantenimiento despus.
FLAN DE CHOCOLATE
1/2 litro de leche
4 huevos
azcar al gusto (yo puse 2 cucharadas)
3-4 cucharadas de cacao puro en polvo o bien de Nestl
seleccin
Batir bien y aadir al molde previamente caramelizado.
Tapar con papel de aluminio y meter en la cubeta que lleva
400 ml de agua aprox.. Programa carnes y listo.
La olla pita un poco poruqe se queda sin agua, simplemente
vigilad que no se queme el fondo y ya est.

CAA DE LOMO CON CHAMPIONES Y SALSA DE T

1 caa de lomo de esas pequeitas
1/2 bandeja de championes
2 vasitos de chupito de whisky
1 taza de t negro o rojo bien concentrado
3-4 cebollas pequeitas
dientes de ajo sin pelar unos 10
sal pimienta y nuez moscada
En la olla con un poco de aceite se saltean los
championes limpios y cortados a la mitad, los ajos, las
cebollas enteras (ya se desharn) y se dora la carne por
ambos lados.
Se aade la sal pimienta y nuez moscada y se mezcla que
se incorporen bien.
Luego los lquidos y tapar en men carne.
A mi me pito un par de veces la olla pero no hice caso,
luego si queda mucho lquido dejar con la tapa abierta unos
minutos en men arroz.

CARRILLERAS DE CERDO CON PATATAS

Se necesita
4 carrilleras de cerdo
1 cebolla
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
4 patatas medianas o 3 grandes
1 vaso de agua
1/2 vaso de whisky
sal y pimienta al gusto
Primero se hace un sofrito en men arroz con la cebolla
cortada a gajos, los ajos en lmina, el pimiento en rodajitas
y los championes ya limpios cortados a la mitad. Unos
minutos para darle el punto nada ms.
Se incorpora la carne y los lquidos junto con la sal y la
pimienta y se tapa en men carne.
Cuando pita esperar unos minutos y abrir para poner las
patatas cortadas a tacos en men arroz.

FLAN AL BAILEYS
Si os gusta el Baileys seguro que os gusta el flan. Si no
tenis Baileys, no os preocupis pues no lleva.
Ingedientes:
Bote pequeo de leche condensada.
Brik pequeo de nata de 200cc
Leche, unos 400cc. 3 huevos
2 cucharadas de ColaCao.
80cc. de whisky.
2 cucharadas de azucar para caramelizar el molde.
Preparacin:
Yo utlizo una flanera con tapa para meter en la olla. Para no
rallar el fondo utilic un cenicero de cermica y encima
puse el molde. Pienso que se podra utilizar para poner
debajo del molde metlico uno de silicona.
En la batidora ech la leche condensada, En el bote vaco
ech la nata y lo complet con leche, todo ello a la batidora
y volv a llenar el bote de leche y a la batidora. En total tres
botes; el de leche condensada, el de la nata y la leche y el
ltimo de leche sola. Ech tambin las dos cucharadas de
ColaCao, los tres huevos y el whisky. Le di al botn para
mezclar todo.
Despus calameric el molde. Para ello ech el azucar en
el molde y encima unas gotas de agua. Lo puse al fuego o
mejor dicho en la vitro pues el gas lo quit. Lo voy dando
vueltas para que no se queme y para distribuirlo por el
fondo y las paredes.
Una vez caramelizado el molde ech la mezcla en el molde

y lo cerr.
Ech agua en la GM hasta la marca de 1/5. Puse el
cenicero en el fondo y encima el molde. Program men
"Carnes" y a los 26 minutos me avis de que ya estaba. Lo
dej en mantenimiento otros 20 minutos y saqu el molde
de la olla. Dejad que se enfre unas cuantas horas pues si
se saca pronto se puede romper el flan. Est delicioso. Para
desmoldarlo, desprender el borde con un cuchillo para
ayudarlo a que caiga.
LOMOS DE MERLUZA EN CREMA DE PIMIENTOS DEL
PIQUILLO
400g de lomos de merluza
1 lata de pimientos del piquillo
cebolla picada
100cc de caldo de pescado
2ct de aceite
Perejil
Elaboracin:
Sofremos la cebolla y el pimiento en la olla con el aceite.
Se saca y lo pasamos por la batidora junto con el caldo de
pescado para conseguir una salsa.
Ponemos en la cubeta los lomos de pescado, la salsa y el
perejil picado. Cerramos la olla y men pescado.

ARROZ A LA CRIOLLA
Ingredientes para 4 personas:
250gr. de arroz.
4 pichos morunos.
1 latita pequea de guisantes.
6 cuharadas de aceite
Media cebolla
2 dientes de ajo.
3 cucharadas de tomate frito.
1 cucharadita de organo.
1 pastilla de caldo de carne.
250cc de agua caliente.
Un chorro de vino para guisar.
Sal, pimienta y colorante.
Preparacin:
Poner el agua a calentar.
Picar muy fina la cebolla y los ajos.
Echar el aceite en la olla y aadir la cebolla y los ajos
picados. Pulsar botn "Inicio" con la olla abierta para pochar
la cebolla y los ajos, removiendo a menudo.
Quitar la carne de los pinchos y cortar los trozos que sean
muy grandes. Una vez pochada la cebolla, echar la carne y
rehogarla.
Una vez rehogada, echar el arroz y dar unas vueltas para
que se impregne del aceite.
A continuacin echar la pastilla de caldo desmenuzada, un
poco de sal, la pimienta y el colorante. Dar vueltas. Echar el
tomate y seguir dando vueltas. Echar el chorro de vino y
seguimos con las vueltas. Echamos los guisantes y por
ltimo el agua caliente. Removemos un poco ms tapamos
la olla y la programamos en "Arroz". Acordaros de poner la
posicin correcta de la vlvula.
A los 9 o 10 minutos nos avisa que ya est. Como yo us

arroz Brillante lo he dejado reposar en mantenimiento 5

minutos ms.
Abr la olla y aqu veis el resultado en el plato. Para
chuparse los dedos y es que el adobo de los pinchos le da
un sabor muy rico al arroz.
ROLLO DE TERNERA
Pides al carnicero una aleta de ternera, que te la abra y te
la limpie. Ya de paso, yo le pido que me d una malla para
meter la carne dentro una vez hecho el rollo. Una vez en
casa estiras la carne y la vas rellenando con lo que quieras,
yo la rellen de pimientos del piquillo, esprragos, aceitunas
rellenas, huevo cocido. Lo enrollas muy bien y apretadito
para que no se salga el relleno y lo metes dentro de la
malla. El truco que tengo para meterlo dentro de la malla es
el siguiente: cojo un bote de colacao, le quito la base para
que tenga agujero por las dos partes,encima del bote
coloco la malla y la carne dentro del bote, y poco a poco se
va sacando la carne con su mallita, luego se atan las
esquinas y listo para cocinar. Una vez "enmallada" la
carne, la salpimentas.
Pongo un poco de aceite en la GM, doro bien la carne por
todos los lados. Cuando est doradita aado una cebolla
cortada en cuartos, pimiento troceado, tomate y zanahoria,
un poco de mantequilla , sal, agua y un buen chorro de vino
blanco. Cierras la GM, programa CARNE. Yo la dej 5
minutos ms en mantenimiento por si las moscas.
Cuando ya est listo sacas la carne en una fuente y cuando
est fra se corta en rodajas. Pasas la salsa por la batidora
o la Thermomix, lo juntas todo y listo para comer
acompaado de unas patatas fritas.