Ao de la consolidacin del Mar de Grau.

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE ENFERMERIA
CURSO:
EPIDEMIOLOGIA EN ENFERMERIA
TEMA:
ALIMENTACION RESPONSABLE Y SALUDABLE
(Ventajas y Desventajas)
ALUMNAS:

ANCAJIMA MACALUPU GLORIA

FLORES OREJUELA KAREN

MAYANGA TEMOCHE JUDITH

RAMOS VERA PAOLA

TALLEDO CASTILLO MARIA STEPHANY

DOCENTE TUTOR:
Ms. Enf. MENDOZA FARRO NATHALY

CICLO:
III CICLO 2016

INTRODUCCION
Este trabajo esta realizado con el esfuerzo y esmero posible, aqui hablaremos
sobre La alimentacion Responsable y Saludable sus ventajas y desventajas ya
que es un tema muy importante para nosotros como estudiantes de enfermeria.
Alimentacin Responsable es aquella que resulta sana, satisfactoria, exenta de
riesgos para la salud e idnea para la prevencin de las enfermedades, donde los
seres humanos deben cambiar sus hbitos de consumo ajustndolos a sus
necesidades reales y a las del planeta, escogiendo opciones que favorezcan el
medio ambiente y la igualdad social.

Tambin es

acompaada de un estilo de vida saludable, en el que se incluye

hacer ejercicio y no fumar, son la base para prevenir muchsimas enfermedades.

Por otro lado, tenemos La Alimentacin Saludable es aquella que aporta todos los
nutrientes esenciales y la energa que cada persona necesita para mantenerse
sana, se considera saludable cuando todos o en su defecto la gran mayora de los
productos que la componen son alimentos saludables que aportan una variedad
de nutrientes y caloras que permite cubrir las necesidades diarias sin excesos ni
deficiencias.

Gracias.
Las alumnas.

ALIMENTACION RESPONSABLE Y SALUDABLE

(Ventajas y Desventajas)

1.ALIMENTACION RESPONSABLE:

Definir la alimentacin responsable como aquella que resulta sana, satisfactoria,

exenta de riesgos para la salud e idnea para la prevencin de las enfermedades.
Cuando comemos, no estamos slo saciando el apetito o disfrutando, estamos
dotando a nuestro organismo de lo necesario para sobrevivir.
Si elegimos bien los alimentos, nuestro cuerpo tendr menos posibilidades de
sufrir enfermedades:

El comer pocos dulces pegajosos y la buena higiene dental ayudan a

prevenir las caries.

Las agruras se tratan con anticidos; es til comer en cantidades

moderadas.

Una alimentacin sana escasa en exceso de grasas animales, ayuda a

evitar los clculos biliares.

Durante las recadas hay que evitar ciertos alimentos y debidas y procurar
no fumar.

El comer mucha fibra vegetal aumenta el volumen de las heces y facilita la

defecacin.

Aunque el cuerpo normalmente equilibra su contenido de agua, en ciertos casos

hay que ayudarlo aumentando deliberadamente la ingestin de lquidos; si se tiene
fiebre alta hay que beberlos en abundancia, y si se viaja a alguna regin muy
calurosa o si el clima se vuelve clido y seco, el cuerpo necesitara tiempo para
adaptarse y pedrera mucha agua al transpirar; en estas condiciones, durante una
semana habr que beberla en gran cantidad.

2.ALIMENTACIN SALUDABLE:
Es importante tener disciplina y carcter, como todo proceso en la vida, se
presentan ventajas y desventajas. Pero debemos tener presente que llevar una
alimentacin saludable y equilibrada es sinnimo de buena salud y vitalidad.
Es evidente que muchas veces comemos no par alimentarnos sino para mitigar el
hambre incluso con adversas consecuencias monetarias puesto que los alimentos
chatarra no son precisamente baratos.
Lo que se denomina alimentacin sana es el resultado de todos los
descubrimientos y adelantos que en materia de nutricin se ha logrado a partir
de la segunda guerra mundial; su propsito es fomenta el crecimiento, la salud, el
bienestar, la actitud fsica y la vitalidad y reducir al mnimo el riesgo de contraer
alguna enfermedad relacionada con las deficiencias y los excesos alimentacin.

VENTAJAS

Consumir alimentos con mesura:

Ingerir alimentos en exceso es un hbito autodestructivo que puede llevar a la

obesidad, la solucin es comer con mesura para combatir una conducta que
puede transformarse en convulsiva.

Perder peso corporal :

Adems de esto, permite mantener el peso adecuado.

Influye en el nimo:

Al comer de manera compulsiva, existen cambios de humor. Hay que tener

precaucin con los productos que contienen un alto ndice glicmico, ya que
incrementan de forma brusca la glucosa sangunea y generan una descarga de
insulina, produciendo una euforia transitoria para una posterior somnolencia.

Control de la comida que se consume:

Se ingiere alimentos debido al hambre y no por un apetito descontrolado, que

significa un deseo de comida por motivos emocionales.

Reduce los niveles de estrs:

Al sentirnos dueos de las decisiones asociadas a lo que comemos, se incrementa

nuestra autoestima.

DESVENTAJAS
o Problemas cardiovasculares y respiratorios.
o Problemas en crecimiento y desarrollo.
o Problemas en su desarrollo puberal y en la adolescente.
o Complejos psicolgicos, baja autoestima y depresin por las burlas,
rechazos e incomodidades que ocasiona el sobre peso.
o El desarrollo de conductas de riesgo como la bulimina y la anorexia,
comer compulsivamente o hasta tener ideas suicidas.
o Problemas motrices, en huesos y articulaciones, ya que el peso
puede ocasionar a la larga deformidad en la columna, piernas y pies.
o El desarrollo de diabetes mellitus, enfermedad incurable y muy
grave.
o Hipertensin arterial.
o Altos niveles de colesterol en sangre que son un factor de riesgo
para infartos y problemas cardiacos vasculares.

ALIMENTACION SALUDABLE

ALIMENTACION RESPONSABLE

BIBLIOGRAFIA

1. ENCICLOPEDIA DE GUIA FAMILIAR. EDITORIAL ZAMORA TOMO 3

2. ENCICLOPEDIA DE EL TIEMPO. BUENOS ALIMENTOS.

3. FUENTES EN INTERNET:

4. www.nutricion.com

5. http://www.rena.edu.ve/primeraetapa/Ciencias/alimento.html

6. http://www.tecnun.es/asignaturas/ecologia/hipertexto/06Recursos/100Alime
nt.htm

7. http://www.dafp.gov.co/leyes/D0230002.HTM