UNIVERSIDAD ARTURO PRAT

Suplementos:
Clasificacin y ayudas
ergogenicas
Nutricin y salud

Ahmad Arratia; Benito Cayo;Jennifer Diaz; Ricardo Espinoza; Nicolas

Soza; Franco Tabilo

Introduccin

Antes de usar cualquier suplemento nutricional cualquier persona debera

preguntarse: cules son los beneficios potenciales? Cules son los riesgos
asociados?, entre otras preguntas importantes, adems de saber que ayudas
ergogenicas nos pueda brindar el suplemento a ingerir.
Un suplemento nutricional es todo preparado energtico-proteico (frmulas
de nutricin enteral) que se destina a complementar una dieta oral insuficiente o
que necesite un mayor nutrientes; se pueden clasificar por tipo y cantidad de
protenas, nutrientes, vitaminas que estos aportan y por su densidad calrica,
adems de diferenciar las frmulas de indicaciones especficas. 1
Por ltimo mencionar que, las ayudas ergognicas son sustancias,
dispositivos o prcticas que mejoran el uso de energa, la produccin, o la
recuperacin de un individuo.2
En el siguiente informe tendr por objetivo explicar y clasificar los tipos de
suplementos alimenticios, como tambin que ayudas ergogenicas nos brindan.

Suplementos nutricionales y sus clasificaciones

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Los suplementos son ampliamente usados en el da da, por distintas personas ya

sean personas con falta de nutrientes como tambin deportistas de elite.
Estos suplementos poseen una caracterstica en particular, deben ser agradables
hacia la persona, por la cual los suplementos se encuentran de la siguiente forma:
- Polvos

-Texturas Semislidas (Flan/Cremas)

- Lquidos

- Barritas energticas

Otro tipo de caractersticas que los hace importantes son las siguientes:
A) Debemos mencionar que la vitamina E es absorbida mejor, en su forma
natural. En su forma sinttica los resultados no sern tan favorables.
B) La vitamina C en su forma qumica es mucho ms econmica que la
natural, pero puede generar irritacin en el estmago.
C) El beta caroteno es sin duda alguna una de las mejores fuentes de
Vitamina A, ya que por sus caractersticas solo se convertir en esta vitamina en
las cantidades necesarias, sin que haya riesgo de sobredosis.
D) Los cidos grasos esenciales que se obtienen del aceite vegetal, como
la borraja y el germen de trigo son convenientes cuando vienen en cpsulas
porque evitan la oxidacin y mantienen su composicin biolgica.
E) Los preparados dietticos de aminocidos libres en su forma cristalina,
no experimentan ninguna digestin
.
Los suplementos nutricionales son usados por:
1.-Ancianos: Debido que a un mayor envejecimiento se exponen a desnutricin.
2.-Pacientes Oncolgicos: Este tipo de pacientes es muy comn la prdida de
peso y nutrientes.
3.-Pacientes Post quirrgico Gastrointestinales
4.- Deportistas
5.- Pacientes con fibrosis qusticas
6.- Entre otros
Como podemos ver los suplementos nutricionales poseen muchos beneficios,
ayudando de distinta forma a distinto tipo de personas. Los anteriormente
nombrados son solo algunos de los consumidores de esto. Se debe mencionar
que los suplementos son administrados por profesionales que conocen del tema.
Dentro del tema de la clasificacin de estos existen varias formas de clasificar los
suplementos, una de estas los clasifica en 5 categoras, dependiendo de su
manufacturacin
Clasificacin por contenido del suplemento
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Tipo de Nutriente
Naturales

Nutrientes de Origen natural:

Nutrientes Idnticos a los naturales

Estrictamente sintticos

Nutrientes obtenidos de levaduras

cultivadas en medios enriquecidos:

Suplemento
Son los nutrientes de origen vegetal,
mineral o animal que han sido
procesados pero mantienen su
formacin nutricional bsica.
Algunos de estos nutrientes incluyen el
polen de abeja, la levadura, el ajo, el
aceite de hgado de bacalao y
minerales.
Estos nutrientes han sufrido un proceso
de refinamiento pero, ste proceso no
ha afectado su origen natural.
En esta categora se incluyen las
vitaminas A, D y E, polvos protenicos y
aminocidos, el aceite de hgado de
pescado, entre otros.
Son los nutrientes que han sido
manufacturados mediante procesos
realizados en el laboratorio y que son
idnticos a los nutrientes naturales,
mencionados anteriormente.
Este tipo de nutrientes es fabricado de
manera industrial, ya que el costo es
menor a la extraccin de los nutrientes
naturales. Algunos de estos nutrientes
manufacturados incluyen la vitamina C
y el complejo B.
Son aquellos nutrientes que han sido
manufacturados mediante procesos de
laboratorio pero que son de diferentes a
los nutrientes naturales, tales como la
vitamina E, que no pueden ser
copiados exactamente.
Son aquellos minerales y vitaminas que
han sido creadas mediante procesos
farmacolgicos, al mismo tiempo son
aadidas al medio donde son
cultivadas levaduras del tipo

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Sacharomyces y que permiten obtener

vitaminas y minerales asimilados en
levaduras.
Tabla 1. Clasificacion de suplementos segn tipo de contenido de estos

Ayudas ergogenicas
Se entiende como ayuda ergognica todo aquel producto que mejora la capacidad
de trabajo, que tienen por objetivo la mejora del rendimiento y cambios en el
cuerpo, todos los suplementos que tengan esta cualidad sern considerados como
tales.
El uso de estos productos han aumentado dramticamente en la ltima dcada
debido a su disponibilidad y beneficios. Algunas encuestas han indicado que
aproximadamente el 50% son utilizados por poblacin en general, el 76% de los
atletas de las universidades, y el 100% de los culturistas toman algun
suplementos deportivos.3
Se debe mantener cuidado con la ingesta de algunos de estos sumplentos con
ayudas ergogenicas, ya que algunos posee efectos secundarios o no deseados.
Adems se recomienda una reevaluacin de la persona despus del consumo de
estos; indicar y orientar que debe conocer los riesgos y sus beneficios a los cuales
se est exponiendo. Esta dems decir que debe consultar a un profesional antes
del consumo de alguno de estos suplementos.
Estos productos van dedicados mayormente a deportistas, los cuales son los que
mantiene un mayor consumo, ms que hacia la poblacin general, los productos
ms generales consumidos serian: Bebidas isotnicas, barritas energticas, shot
energticos, vitaminas en ayudas suplementarias, etc.
Algunas de estas son:
1.- Protenas y Aminocidos

2.- Hidratos de Carbono

3.- Bebidas Isotnicas

4.- Creatina

5.- Cafena

6.- Complejo vitamnico

7.- L-Carnitina
En las siguientes tablas se explica el tipo de suplemento, accin, su ayuda
ergogenica, su efecto secundario y legalidad.

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Suplementos y Ayudas Ergogenicas: Tablas

Tabla 2. Tabla 1 de productos con ayudas ergogenicas

Suplementos y Ayudas Ergogenicas: Tablas

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Tabla 3. Tabla 2 de productos con ayudas ergogenicas

Conclusiones
El conocimiento del consumo de suplementos en la poblacin general, deportista,
deportista elite, entre otros, debe ser importante en la persona en la cual lo utiliza
como tambin en el profesional a cargo.
Si bien las personas consumen estos suplementos sin receta mdica, es bien
sabido por las encuestas realizadas que no conocen los riesgos a los cuales se
exponen, solo se preocupan del beneficio que necesitan conseguir.
Otro punto importante a mencionar que los suplementos en pacientes con falta de
nutrientes es muy beneficiosa su administracin, ya sea en pacientes desnutridos,
oncolgicos, Ancianos, post quirrgicos, etc.
Entonces podemos decir que la correcta y consiente administracin de
suplementos en personas es beneficiosa, siempre y cuando se evalu y no se
exeda el consumo de estos.
Referencias
1.- C. Lacasa Arregui Suplementos nutricionales. Clasificacin. Indicaciones.
Contraindicaciones. Valoracin de la respuesta. Efectos secundarios ISSN 03045412, Serie 9, N. 19, 2004 Ejemplar dedicado a: Enfermedades endocrinolgicas
y metablica
2.-A.Quispe Ayudas ergognicas en el deporte Rev. Deportiva NuriSport 16 de
diciembre,2014
3.- Diego Alexander Bonilla Ocampo Sistemas de Clasificacin de los
Suplementos Dietarios Blog G-SE 23 Octubre, 2013

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4.-Tassone Maria Stella Suplementos NutricionalesRev. Medica Ensalud

Np550073
5.- Josep Vicent Arnau Suplementos Nutricionales: clasificacin Rev. EBM 2014

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