Proyecto Mi Empresa

Caf- bar.

Proyecto mi empresa

Lic. Florencia de Jess Abarca Rico.

Proyecto Mi Empresa

Blvd. paseo De Ixtapa S/N

Ixtapa, Gro. MX C.P. 40880
Caf-bar. Chic-lounge S.A. De C.V.

Empresa creada para satisfacer a un pblico exigente, que no slo

valora una estratgica ubicacin del establecimiento y unos servicios
de calidad sino que se distinguir por un trato personalizado a travs
del que vive una gran experiencia durante su estancia. Chic lounge ha
pensado en los gustos y necesidades que tienen sus futuros clientes
ofrecindoles productos de calidad adecuados a cada uno de ellos.
Dedicados a la bsqueda de convivencia de nuestros
clientes;
dirigidos a los jvenes, que buscan socializar, conocer y/o compartir
momentos gratos y divertidos en un ambiente agradable.
Misin
"somos una empresa dedicada a ofrecer productos de excelente
calidad para satisfacer la demanda en los gustos de nuestros clientes"
Visin
queremos llegar a ser la principal empresa proveedora de productos
y servicios innovadores en Ixtapa Zihuatanejo.
Nuestros Propsitos:
Ser el lugar preferencial de los jvenes.
Ser el caf-bar. Numero uno del lugar.
Nuestras Estrategias:
a) Supervisar el negocio todos los das.
Tener comunicacin con los clientes.
b) Proporcionar un servicio sin lmites de equipo material y
humano.
Brindar un constante servicio profesional dentro del
caf-bar.
c) Establecer estndares y polticas de administracin y
operacin con el fin de otorgar un servicio de alta calidad.
Controlar la entrada y salida de nuestros productos.
Objetivos:

Nuestros 3 Puestos Clave:

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Puesto: Gerente General

Datos de Identificacin:
a)
b)
c)
d)

rea: Gerencia General

Jefe inmediato: Socios
Sueldo mensual: 10,000.00
Horario: 6:00pm 2:00am

Descripcin Genrica:
Es la persona a cargo de toda la organizacin y logstica del lugar; as
como tambin de las relaciones pblicas, administracin y publicidad
del caf-bar. A su vez esta persona dirige a los encargados de
diferentes reas, los supervisa y les orienta para llegar al objetivo
planeado y esperado por el cliente.
Descripcin de tareas:
a)
b)
c)
d)

Responsable de la apertura y cierre del local.

Asignar y supervisar tareas.
Encargado de caja.
Relaciones pblicas y marketing.

Autorizaciones:
Titular del Puesto: ___________________________________
Jefe Inmediato: ______________________________________

Puesto: Contador
Datos de Identificacin:
a) Sueldo mensual: 2,000.00
b) Horario: 6:00pm 10:00pm
Descripcin Genrica:
Es quien se encarga de controlar las finanzas de la empresa, los
costos, presupuestos, gastos de la empresa, con el fin de optimizar
los recursos econmicos y tramitar la documentacin de cualquier
permiso necesario.

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Descripcin de Tarea:
a) Operaciones bancarias legales
b) Tramitaciones ante SHCP
Autorizaciones:
Titular del Puesto: ___________________________________
Jefe Inmediato: ______________________________________
Socios: ______________________________________________

Puesto: Chef Ejecutivo

Datos de Identificacin:
a) Sueldo mensual: 6,000.00
b) Horario: 6:00pm 12:00am
Descripcin Genrica:

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Es la persona a cargo de la operacin de alimentos y bebidas. Es

quien costea y disea los mens, coordina actividades con el equipo
de cocina, es quien esta en contacto con los proveedores, etc.
Descripcin de Tareas:
a)
b)
c)
d)

Control de mercancas y faltantes.

Contactar a los proveedores.
Elaboracin y costeo de mens.
Control de sanidad e higiene de la cocina y empleados.

Autorizaciones:
Titular del Puesto: __________________________________
Jefe Inmediato: _____________________________________
Socios: _____________________________________________

Capital Inicial:
La empresa chic-lounge cuenta con un capital inicial de 10
millones de pesos para la compra del local en el Blvd. De Ixtapa.
Restauracin y decoracin del local. Compra de todo el mobiliario y
equipo de trabajo del lugar (salas, mesas, bancos, lmparas,

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pantallas, sonido, equipo de cocina, etc.) compra de anuncios

publicitarios, pago de spot en la radio y publicidad en las calles,
etc. Compra de todos los productos necesarios para iniciar la
operacin de venta en el local.

Productos Y Servicios
El caf-bar chic-lounge contara con servicio al cliente para
proporcionar un mejor servicio y mayor comodidad a nuestros
consumidores, as como tambin pondr a su disposicin los
siguientes productos:
1. Caf Panshop

Caf
Leche Instantnea
Chocolate Dulce
Azcar
Pisco

2. Caf Box

Caf Express Chico Fuerte

Pisco Aejo
Crema Leche
Chocolate Dulce
Cscara De Naranja

3. Fantasa Morena

Caf Soluble
Leche En Polvo
Azcar
Cacao
Hielo
Agua
Helado De Chocolate
Crema Chatilly
Crispies
Salsa De Chocolate

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4. Caf Irlands

Cafe Soluble
Leche Entera O Condensada
Agua Caliente
Wisky O Licor

5. Caf Ruso

Leche Hervida
Kalha
Vodka

6. Cctel Daiquiri De Fresas

Ron Blanco
Crema De Fresas
Concentrado De Lima
Hielo
Fresa

7. Cctel Maniatan

Vermut Dulce
Bourbon
Hielo
Guinda

8. Cctel Serena Pasin

Zumo De Pia
Zumo De Naranja Y Maracuy
Gaseosa
Hielo
Moras, Fresas Y Menta

9. Cctel Burbuja De Bayas

Moras
Frambuesas

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Crema De Moras
Crema De Frambuesas
Champn O Cava

10. Cctel Cosmopolitan

Zumo De Arndonos Rojos

Zumo De Lima
Vodka
Hielo
Rodaja De Lima

Proveedores

Vinos Y Licores La Fuente

Paseo de Zihuatanejo #67

col. El hujal c.p. 40880
Tel. 755-554-03-89
E-mail: lafuente@hotmail.com
Compra de todos los vinos y licores que necesitamos para la
elaboracin de nuestras bebidas. Seleccionamos a este proveedor
porque nos ofrece precios accesibles y descuentos en la compra de
ciertos productos.

Sorbo De Caf

Zihuatanejo, Gro.
Col. Centro c.p. 40880
Tel. 755-554-32-78
e-mail: sorbo_cafe@hotmail.com
Compra de caf. Este proveedor fue seleccionado por la calidad de su
producto y porque es responsable en la entrega de pedidos.

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Frutera Hermanos Garca

Zihuatanejo, Gro.
Col. Centro c.p. 40880
Tel. 755-554-66-52
e-mail: fruria-garcia@hotmail.com
Nos abastecer de frutas y verduras para la decoracin y preparacin
de nuestras bebidas y postres. Este proveedor fue seleccionado por
la calidad de su producto, el precio y facilidad de entrega.

Ecolab

Zihuatanejo, Gro.
Col. Centro c.p. 40880
Tel. 755-554-00-62
e-mail: ecolab@yahoo.com
Compra de todos los productos de limpieza de nuestro local.
Proveedor seleccionado por ser el nico que ofrece un servicio
reconocido en todo el puerto y por la calidad.

Abarrotera Del Centro

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Zihuatanejo, Gro.
Col. Centro calle los naranjos
c.p. 40880
Tel. 755-554-45-05
e-mail: abarrotera@hotmail.com
Compra de abarrotes, utensilios y plsticos. Seleccionado por su gran
variedad de productos y por ser la nica abarrotera que ofrece
servicio a domicilio.

Litogrfica De La Costa

Paseo de Zihuatanejo #85

col. El hujal c.p. 40880
Tel. 755-554-12-99
E-mail: litografica-costa@hotmail.com
Compra de notas de remisin, facturas, tarjetas de presentacin,
folletos, etc. Proveedor seleccionado por la calidad y compromiso en
su trabajo, as como facilidad de pago y precios accesibles.

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Optima

Zihuatanejo, Gro.
Col. Centro c.p. 40880
Tel. 755-554-45-05
e-mail: optima@hotmail.com
Compra

de

uniformes

para

todos

los

empleados.

Proveedor

seleccionado por la calidad en sus productos, promociones y precios.

Fino Cristal

Paseo de Zihuatanejo #155

col. El hujal c.p. 40880
Tel. 755-554-33-18
E-mail: cristales@hotmail.com
Compra de loza, copas, tasas, etc. Seleccionado por su variedad,
calidad y entrega inmediata.

Coca-Cola S.A. De C.V.

Paseo de Zihuatanejo #60

col. El hujal c.p. 40880
Tel. 755-554-03-05
E-mail: cocacola-zihuatanejo@hotmail.com
Compra de refrescos, seleccionado por su calidad y preferencia en
nuestros clientes.

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Hieleria Alaska

Zihuatanejo, Gro.
Col. Centro c.p. 40880
Tel. 755-554-81-75
E-mail: h_alaska@hotmail.com
Compra de agua y hielo. Proveedor seleccionado por el servicio que
ofrece, calidad, entrega inmediata en su producto y precio.

Municipal
Licencia de Funcionamiento.
Requisitos:
a) Solicitud de licencia.
b) Dictmenes autorizados.
c) Fotocopia del acta constitutiva.

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d) Fotocopia de alta en hacienda.

e) Fotocopia de la credencial de elector (IFE) del representante
legal.
f) Croquis de localizacin del negocio.
Descripcin del Procedimiento:
Presentarse en el ayuntamiento y dirigirse al departamento de
desarrollo urbano y solicitar formatos de dictmenes tcnicos.
Ir al departamento de reglamentos a solicitar la solicitud de
reglamento, despus nos dirigimos nuevamente al departamento de
desarrollo urbano para que autoricen el dictamen requerido.
Una vez aprobado iremos al departamento de bomberos, direccin del
medio ambiente, direccin de salud, por los respectivos dictmenes y
realizaremos el pago correspondiente a cada rea.
Nota: la direccin de salud no autoriza sino cumples con un registro
sanitario y este conlleva un costo aproximado de $500.00
Despus nos dirigimos a las oficinas de reglamento y presentamos la
solicitud de licencia de funcionamiento y nos emiten una orden de
pago, la cual tendremos que cubrir en alguna de las cajas del H.
Ayuntamiento de Ixtapa Zihuatanejo.
Una vez realizado el pago correspondiente por el derecho de la
licencia nos dirigimos nuevamente a las oficinas de reglamento
llevando consigo dos copias del pago realizado para anexarlo a la
solicitud y a los dictmenes para la elaboracin de la Licencia de
Funcionamiento.
Citndonos en las oficinas de reglamento para la entrega de la
licencia o en su caso el mismo departamento las entrega a domicilio
en un mes aproximadamente.

Contrato De Servicios:

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Luz
CFE (Comisin Federal de Electricidad)
Requisitos:
a) Fotocopia del titulo de propiedad y/o contrato de
arrendamiento.
b) Fotocopia del registro federal de contribuyentes.
c) Fotocopia de credencial de elector (IFE).
d) Fotocopia del aviso recibo de luz del vecino o numero del
medidor del vecino.
NOTA: requisitos para contrato Trifsico.

Descripcin del Procedimiento:

Presentarse en las instalaciones de CFE con los documentos
mencionados anteriormente para la contratacin del servicio,
elaboracin y firma del contrato.

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Telfono / Internet
TELMEX (Telfonos de Mxico)
Requisitos:
a) Registro federal de contribuyentes.
b) Comprobante de domicilio (Agua o Luz).
NOTA: requisitos para lnea comercial.

Descripcin del Procedimiento:

Presentarse en las oficinas de TELMEX, llenar la solicitud de servicios
y productos Telmex. Una vez llena la solicitud se entrega junto con
los documentos anteriormente mencionados, se elabora y se firma el
contrato.
Una vez instalada la lnea telefnica la activacin del Internet es
gratuita.

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Agua
CAPAZ (Comisin de Agua Potable y Alcantarillado de Zihuatanejo)
Requisitos:
a) Escritura de la propiedad.
Descripcin del Procedimiento:
Presentarse en las oficinas de CAPAZ con las escrituras de la
propiedad y llenar la solicitud de contrato y firmarla.

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Otros Trmites:
Banco
Santander Serfin
Requisitos:
a) Acta de hacienda.
b) Comprobante de domicilio.
c) Fotocopia de la credencial de elector (IFE).
NOTA: requisitos para la cuenta PYME dirigida a negocios.

Descripcin del Procedimiento:

Presentarse en las instalaciones de Banco Santander Serfin con la
documentacin mencionada anteriormente para solicitar la cuenta
PYME dirigida a negocios.
Una vez hecho el trmite se envan los documentos y la solicitud a la
ciudad de Mxico para su dictamen.

Imprenta
Litogrfica de la Costa
Requisitos:
a)
b)
c)
d)

Acta constitutiva.
Fotocopia de credencial de elector (IFE) del representante legal.
Fotocopia del comprobante de domicilio.
Fotocopia del alta en hacienda.

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Descripcin del Procedimiento:

Presentarse en las oficinas de la imprenta con los documentos antes
mencionados, seccionar el diseo de las facturas, realizar el pago
correspondiente.