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Intestinales en el Laboratorio
Autores:
INDICE
1. ndice
2. El aparato digestivo
A)
Tubo digestivo
Cavidad bucal
Faringe
Laringe
Esfago
Estmago
Intestino delgado
Intestino grueso
B)
Glndulas anejas
Hgado
Pncreas
3. La digestin
Digestin mecnica
Digestin qumica
A. Digestin de hidratos de carbono
a)
Cantidad
Consistencia
Color
Olor
Moco
Pus
Sangre
b)
Determinacin de pH
c)
Sangre oculta
2) Estudio de la digestin
a)
Examen macroscpico
b)
Examen microscpico
c)
Patologas de la digestin
3
3) Estudio microbiolgico-parasitolgico
A)
B)
scaris
b)
Nematodos
c)
Cestodos o tenias
Protozoos
a)
Amebas
b)
Giardia Lambia
Oxiuros
5. Bibliografa
2. EL APARATO DIGESTIVO:
El aparato digestivo es un conjunto de rganos
destinados a la digestin de los alimentos en sus diferentes
fases, y en l se distinguen dos partes fundamentales: el
tubo digestivo y las glndulas anejas.
de
los
alimentos
mediante
la
facilita su deglucin.
En
la cavidad
bucal
se
la
nasofaringue,
la
orofaringe
la
laringofaringe.
una
mezcla
semislida
llamada
quimo.
El
las
vellosidades
intestinales,
cuya
Recto.
Canal anal.
10
11
3. LA DIGESTIN:
Es un conjunto de fenmenos mecnicos y qumicos
que transforman los alimentos para que stos puedan ser
adsorbidos.
La digestin mecnica descompone los alimentos a
travs de la masticacin, deglucin, peristaltismo y los
elimina por medio de la defecacin.
La
digestin
qumica
descompone
las
grandes
12
A)
B)
permanecen
sin
digerir
hasta
que
son
grandes
de
protenas
en
pequeos
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14
15
3. Estudio microbiolgico-parasitolgico.
A)
B)
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1) EXAMEN FSICO-QUMICO:
Comprende el estudio de caracteres organolpticos
como la consistencia, el color, el olor, presencia de moco...,
y estudios qumicos como la presencia de sangre oculta y
la determinacin del pH.
a) CARACTERES ORGANOLPTICOS:
CANTIDAD:
Depende de los residuos que provienen de la dieta. En
situaciones normales la cantidad de deposiciones al da
son entre 150-200gr/da. En rgimen vegetariano
pueden llegar hasta 350gr/da. En una dieta rica en
protenas hasta 50gr/da.
CONSISTENCIA:
17
COLOR:
En una dieta normal el color en el adulto es ms o
menos
pardo
debido
la
estercobilina,
van
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altas,
son
negruzcas,
pastosas
OLOR:
Es caracterstico, se forma por la putrefaccin de las
protenas ingeridas. En el caso de las melenas, el olor
es muy desagradable. Si aparece olor amoniacal puede
ser indicativo de fstulas rectales, y un olor rancio se
puede producir por procesos con fermentacin. Cuando
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patolgicos
donde
el
moco
es
muy
PUS:
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SANGRE:
No aparece en heces normales, su determinacin es
importante porque se pueden dar en procesos graves
como tumores, lceras..., o no tan graves como
hemorroides. Puede observarse macroscpicamente en
un color rojizo o microscpicamente, donde se deber
determinar la sangre oculta.
b) DETERMINACIN DE pH:
Las heces normales son ligeramente alcalinas, con un
pH aproximado de 7,2. Su medicin se hace con un papel
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c) SANGRE OCULTA:
Se realiza un examen qumico cuando se sospecha de
la existencia de hemorragias digestivas del tipo: varices
esofgicas, lceras, tumores del aparato digestivo..., hay
varias tcnicas para diferenciar la sangre oculta pero sta
es la ms usada:
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2) ESTUDIO DE LA DIGESTIN:
Como ya se ha mencionado antes, la digestin es un
conjunto de fenmenos mecnicos y qumicos que
transforman los alimentos para que stos puedan ser
adsorbidos. Pues bien, a travs de este estudio vamos a
realizar:
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a) EXAMEN MACROSCPICO:
Se realiza en cuanto la muestra llega al laboratorio.
Consiste en la observacin de la muestra a simple vista.
Se recomienda diluir la muestra con agua o suero
fisiolgico en una placa de petri y ponerla sobre fondo
blanco. En una digestin patolgica podemos observar:
Restos de alimentos: stos se pueden apreciar a
simple vista y suelen aparecer cuando el trnsito
intestinal est acelerado.
Tejido
conjuntivo:
tiene
forma
membranosa
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rojizo...,
son
indicativos
de
insuficiencia
pancretica.
Moco: si es abundante indica irritacin o inflamacin del
intestino.
Grasas: al diluir las heces para poder visualizarlas
mejor, se observan pequeas gotas flotando.
b) EXAMEN MICROSCPICO:
En heces normales podemos encontrar residuos
vegetales que no son digeribles como por ejemplo, pelos;
clulas vegetales cuyo almidn no ha sido digerido, fibras
musculares, jabones, clulas vegetales...
En heces anormales podemos encontrar protenas,
que cuando no estn bien digeridas aparecen en trozos
grandes y estriados; restos de almidn, que en reaccin
con el lugol adquiere una tonalidad azulada; grasas
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c) PATOLOGAS DE LA DIGESTIN:
En las heces podemos observar con facilidad el grado
de digestin de los distintos principios inmediatos, de modo
que este examen microscpico es de gran ayuda en el
diagnstico de los distintos tipos de patologas relacionadas
con el proceso de la digestin. La presencia de principios
inmediatos nos indica que hay una alteracin anterior al
colon, puede ser en procesos gstricos pancreticos o del
intestino delgado. La tcnica que realizaremos para el
estudio de los principios inmediatos ser la siguiente:
hasta
que
hierva.
Observamos
la
27
dar
en
diarreas
graves,
enfermedades
pancreticas....
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3) ESTUDIO MICROBIOLGICO-PARASITOLGICO:
Este estudio es determinante cuando conocemos que
hay una alteracin de la flora normal del intestino, o cuando
buscamos un germen especfico. Es muy til cuando
buscamos personas portadoras, que poseen el germen
pero no manifiesta la enfermedad. En la industria
alimentaria es esencial para la bsqueda de portadores,
pero tambin va a ser esencial en el medio ambiente,
porque todas las bacterias que colonizan el intestino grueso
son indicadores de contaminacin fecal. La flora normal de
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A)
TOMA
DE
MUESTRA
PARA
EXAMEN
PARASITOLGICO:
En estudio parasitolgico de la toma de muestra,
siempre que sea posible debe realizarse una preparacin
del enfermo, no es obligatoria, sobre todo cuando el
examen es urgente. La muestra se va a recoger en
recipiente estril de boca ancha que no contenga ni agua ni
orina ya que retrasara la movilidad de los protozoos
intestinales y cerrar perfectamente para que mantenga la
humedad. Se le pedir al enfermo que previamente haya
hecho un rgimen de comidas pobres en residuos evitando
la sobrecarga de restos vegetales ya que son voluminosos
y engaosos.
Evitar el consumo de medicamentos como, bismuto,
carbn,
caoln,
yeso,
benzonaftol,
tampoco
aceites
32
es
esencial
trofozoitos, amebas o
observar
muestras
recin
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B)
a)
ELISSA
bien
haciendo
series
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b)
Nematodos:
Son
gusanos
cilndricos,
no
37
c)
38
39
a)
40
(Entamoeba Histoltica)
b)
Giardia
Lambia:
emplean
flagelos
para
su
El
diagnstico
se
hace
mediante
la
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(Giardia Lambia)
OXIUROS: es una infeccin producida por el nematodo
"Enterobius
Vermicularis".
Es
el
que
tiene
una
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BIBLIOGRAFA:
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