UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

FACULTAD DE INGENIERAS Y ARQUITECTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA AMBIENTAL

PLAN DE TESIS
ABSORCION DE CADMIO POR MEDIO DE
CLINOPTILOLITA EN AGUAS DEL RIO CHILI - 2015

PLAN DE TESIS PRESENTADO

POR: ADRIANA PUMACAYO
GMEZ PARA OPTAR EL
GRADO ACADEMICO DE
INGENIERO AMBIENTAL

AREQUIPA PERU
2015

Plan de tesis
Introduccin
La importancia que ha alcanzado la proteccin del medio ambiente en las ltimas
dcadas, ha generado una mayor preocupacin y participacin por parte de la mayora de
los pases del mundo en general, lo que conlleva a propiciar polticas de proteccin para
el medio ambiente.

En la actualidad, encontramos que para la explotacin de los recursos naturales se han

modernizado sus tcnicas, que genera una mayor cantidad de desechos en el medio
ambiente, que no se puede procesar, con la misma velocidad con la que se producen, ni
que el hombre puede tolerar, ocasionando la contaminacin del aire, agua, suelo y
perturbando el bienestar del ser humano y los dems seres vivos que habitan en
los ecosistemas. Esto lleva consigo la destruccin de muchos ecosistemas y por tanto una
prdida importante de la biodiversidad. Tambin se ve amenazado el futuro de las
poblaciones debido a las consecuencias que produce la contaminacin.

La contaminacin del agua puede ser de mltiples formas, segn la procedencia de los
desechos; por sedimentos, materia orgnica, metales pesados y otros elementos txicos
que provocan distintos grados de impactos sobre las caractersticas fsico-qumicas
propias del agua, sobre la flora, la fauna y el hombre.
La contaminacin de las aguas, cualquiera que sea su naturaleza, provoca en las
especies, en las estructuras o en las relaciones trficas, unas perturbaciones que
conducen a profundas alteraciones en los sistemas biolgicos y en algunos casos llegan a
la completa extincin de su especie.
Es por eso que en el presente trabajo de investigacin se desea utilizar las zeolitas que
han sido probadas y reconocidas como los materiales naturales ms eficientes para el
mejoramiento de suelos, control de olores, tratamiento de aguas, entre otros usos, siendo
adems un mineral completamente amigable con la naturaleza.
Su estabilidad, capacidad de intercambio inico y absorcin de agua, as como su fcil
extraccin y transporte la hacen muy til. Las propiedades de la zeolita la hacen un
sustituto excelente en varios usos. No se altera, es qumicamente inocuo, no contamina y
es limpio.
La zeolita se utilizara para determinar la concentracin de cadmio en las Aguas del Rio
Chili de la Ciudad de Arequipa ya que debido a la presencia de ciertos metales pesados
como mercurio, cadmio y plomo en aguas, es un problema medioambiental de relevancia
1

mundial debido a su elevada toxicidad. La absorcin selectiva con materiales

aluminosilicatos de cationes alcalinos y alcalinos trreos con grupos orgnicos se ha
presentado como una tcnica muy eficaz para eliminar de forma selectiva diferentes
especies metlicas presentes en agua.
1. Planteamiento del problema
La contaminacin de las aguas del Rio Chili es uno de los problemas ms crticos de
nuestra ciudad, as tenemos que en la actualidad las aguas del Rio Chili se
encuentran altamente contaminadas por la emisin de desechos industriales en sus
aguas.
Desde Chilina, hasta el puente Uchumayo, se registra unos 50 puntos de vertimiento
de aguas servidas domsticas, comerciales e industriales que suman unos 30 l/s,
aproximadamente 2 500 m3/da que representa un 2% del total de las aguas
residuales vertidas. Y de los puntos de vertimiento en Alata, Tiabaya, Congata, suman
un caudal aproximado de 1 200 l/s, esto es 100 000 m 3/da siendo un 10% de origen
industrial, los cuales ocasionan que haya presencia de metales pesado en las aguas
del Rio Chili es por eso que mediante el presente se desea probar que la zeolita se
podra utilizar para absorber el cadmio de la aguas del Rio Chili.
En este trabajo se analizan algunos aspectos generales del problema de la
contaminacin. En un breve bosquejo histrico se describen los conceptos de ecologa
y ciencias del medio ambiente. Se identifica la forma en que la sociedad ha percibido
el problema ambiental como medio para enlazar sus aspectos polticos, econmicos
cientficos y culturales. As mismo, situndonos en el mbito cientfico y tecnolgico.
Finalmente, describimos el aporte de esta disciplina a solucionar el problema de la
contaminacin.
Formulacin del problema a investigar
a) Problema principal
Es factible utilizar zeolita para la absorcin de cadmio en el Rio Chili?
b) Problemas secundarios

Cuntos mg/l de cadmio sern removidos?

Qu cantidad de zeolita se deber utilizar para un ptimo resultado?

1.1. Antecedentes de la investigacin

Histricamente, todos los episodios ambientales importantes causados por el
cadmio han sido resultados de la contaminacin proveniente de la minera y
refinado de materiales no ferrosos. El problema ambiental ms serio que ha sido
reportado hasta la fecha ocurri en el valle del rio Jintsu, en Japn, en donde el
arroz de consumo local se regaba con agua del rio y este estaba contaminado
con cadmio disuelto que proceda de una mina de zinc y plomo situada rio arriba.
2

Cientos de personas de esta rea, particularmente mujeres de avanzada edad y

multparas presentaron una enfermedad degenerativa de los huesos a la que se
llam itai-itai.
Aparentemente, en las personas afectadas, algunos iones Ca2+ de los huesos
fueron reemplazados por iones de Cd2+, pues ambos iones tienen el mismo
estado de oxidacin y casi el mismo tamao. Esta sustitucin les ocasiono
osteoporosis, esta enfermedad hace que los huesos sean ms frgiles y sean
susceptibles a fracturas.
En el siglo pasado, el cadmio fue ampliamente utilizado en pigmentos; de hecho
Van Gogh no hubiese pintado sus famosos girasoles sin los amarillos del cadmio,
lo que dio lugar a una posible intoxicacin crnica, y probablemente el origen al
trastorno mental del pintor.
En 2009 se realiz un estudio por los grupos de Epidemiologa y Salud
Poblacional de la Escuela de Salud Pblica, y de Investigacin en Saneamiento
Ambiental y en Contaminacin por Metales y Pesticidas, de la Universidad del
Valle, encontr en el pescado conocido como Manteco presencia de Cadmio y
Mercurio.
El hallazgo hace parte del estudio que evalu en las comunas 13, 14, 15 y 21 de
Cali, el riesgo que genera el consumo de agua y alimentos contaminados con
metales pesados y plaguicidas.
La investigacin incluy a 233 mujeres entre los 18 y 49 aos. Tambin se
tomaron muestras de agua potable y de alimentos en diferentes puntos de la
zona, en las cuales se midieron las concentraciones de Cadmio, Plomo, Mercurio
y los plaguicidas 2,4 D y Diuron.
Segn los investigadores, el consumo de estos alimentos se da en poblacin de
bajos ingresos, donde las personas comprar productos baratos o de menor
calidad como consecuencia de su situacin econmica.
En Pekn, China al menos 26 personas murieron envenenadas y cientos ms
tuvieron graves enfermedades desde 2009, como consecuencia de una
contaminacin con cadmio en las inmediaciones de una planta en desuso en el
centro de China, muestras de tierra provenientes del pueblo de Shangqiao, en la
provincia de Hunan, contenan niveles de cadmio hasta 300 veces superiores a
los mximos autorizados. Adems, se hallaron concentraciones excesivas de este
metal sumamente txico en 500 de los 3 mil habitantes que las autoridades
examinaron, segn pobladores 26 personas murieron en los ltimos cuatro aos
como consecuencia de su exposicin al cadmio y 20 de ellas fallecieron de cncer
y nacieron numerosos nios con malformaciones en el pueblo.

Una planta qumica funcion en el pueblo hasta 2009 y un gigantesco montn de

desechos industriales qued depositado en el lugar en que funcionaba la planta,
del que se desprende un olor persistente.
China realiz un estudio de cinco aos sobre la calidad de los suelos en el pas,
por un costo total de mil millones de yuanes (122 millones de euros), pero sus
resultados se consideran "secreto de Estado".
El ministerio de Medio Ambiente reconoci por primera vez la existencia de
pueblos de cncer. Los medios de comunicacin chinos indicaban desde haca
aos que haba casos graves de contaminacin en zonas rurales que haban
provocado un recrudecimiento de enfermedades.
El cadmio es una sustancia txica y cancergena que se acumula en el cuerpo
humano a lo largo de toda la vida, con consecuencias para los riones, los
huesos, el hgado y el sistema respiratorio. El cadmio se usa, entre otras cosas,
en las bateras
En 2012, se registr una contaminacin por cadmio en un ro de la regin
autnoma de la etnia zhuang de Guangxi, en el sur de China, ha sido contenida y
no se ha hallado ninguna nueva fuga despus de un derrame atribuido a una
planta industrial; las concentraciones de cadmio en el ro Longjiang en la ciudad
de Yizhou, donde ocurri el derrame, ya se controlaron dentro de niveles
aceptables, la sustancia contaminante se concentra principalmente cerca de la
central hidroelctrica de Luodong, en el ro Longjiang, y sigue constituyendo una
amenaza para la seguridad del agua en Liujiang, segn el equipo de expertos
encargado de manejar el incidente.
El cadmio es un carcingeno qumico que normalmente se encuentra en los
efluentes o aguas residuales industriales y un equipo de especialistas descargo
en una de las presas del Longjiang un agente qumico diseado para aglutinar los
contaminantes, con el fin de acelerar y hacer ms efectivo el proceso de limpieza.
La contaminacin del medio ambiente ocasionada por actividades antropognicas
es un problema complejo y de proporciones mundiales, que involucran acciones
polticas, econmicas, cientficas, tecnolgicas y culturales que interactan de una
manera tan estrecha que muchas veces dificulta la ejecucin de acciones
correctivas, porque prcticamente no hay lugar en el planeta que escape a sus
consecuencias.
Aunque los informes sobre la calidad del agua de DIGESA (Direccin General de
Salud Ambiental) en la ciudad de Arequipa, indican que el nivel de cadmio en el
Rio Chili se encuentra por debajo de los niveles establecidos por la Ley (ECAs y
LMPs), esto no descarta que se produzca una bio-acumulacion en los diferentes
sembros que se riegan con agua del rio, para posteriormente llegar a la mesa de
la poblacin Arequipea.
4

Segn DIGESA en el informe sobre gestin de recursos hdricos en cuencas

piloto en enero del 2013, el Cadmio, cuyo lmite es 0,01 mg/l y mientras el ECAAgua est fijado en 0,003 y 0,005 mg/l, respectivamente para las categoras 1-A1
y 3. Estos consideran de nuevo que en estos casos no se est superando el ECA,
lo que se ve apoyado con el hecho de no haber muestreos con concentraciones
significativas en ninguna de las estaciones de monitoreo establecidas por
DIGESA. Aun as, a la vista de los resultados en el ao 2010, los valores de Cd
obtenidos se aproximan a 0,007 mg/l, lo que puede estar indicando que los
laboratorios acreditados que analizan las muestras de DIGESA, han rebajado el
lmite de cuantificacin, facilitando un dato de concentracin por debajo de 0,01
mg/l; en este caso podra interpretarse como una superacin del ECA.
1.2. Tipo y nivel de investigacin
1.2.1. Tipo de investigacin
Por su naturaleza la investigacin tiene un carcter aplicativo, descriptivo y
explicativo, basado en que se aplicara dos conocimiento tericos en una situacin
de espacio-temporal dando respuestas a un problema que se presenta.
1.2.2. Nivel de investigacin
Exploratoria y Experimental
1.3. Justificacin e importancia de la investigacin
En la Cuenca del Rio Chili existen demasiados efluentes que son liberados
indiscriminadamente y que no pasan por el tratamiento adecuado, posteriormente
estas aguas se utilizan para riego de sembros que luego sern consumidos por la
poblacin de Arequipa y esto ocasiona que la plantas absorban metales pesados
y a su vez incrementan el nivel de cadmio en las personas lo que ocasiona
diversas enfermedades y una prdida de la biodiversidad, estos son algunos
aspectos que me motivaron, para realizar el siguiente proyecto de investigacin
con la finalidad de encontrar soluciones a estos problemas.
Mediante el presente se desea buscar la aceptacin de la zeolita para un
tratamiento en la contaminacin de agua por cadmio y as poder disminuir la
concentracin de este, en el Rio Chili.
2. Objetivos de la investigacin
2.1. Objetivo general

Remover el cadmio de las aguas del Rio Chili, utilizando clinoptilolita como
absorbente.

2.2. Objetivos especficos

Determinar la cantidad optima de zeolita por litro de agua.

Determinar la concentracin de cadmio removido por litro de agua.

3. Formulacin de hiptesis
Utilizando zeolita se obtendr una disminucin de la concentracin de cadmio en
Aguas del Rio Chili.
4. Variables e indicadores
Variables
Variable Independiente
Zeolita
Variable Dependiente
Cadmio

Indicadores
-

Granulometra
Porosidad
Absorcin

Concentracin

5. Marco legal

Ley N 29338 y su Reglamento Ley de Recursos Hdricos

Ley N 26842 Ley General de Salud
Ley N 26842 Ley General de Servicios de Saneamiento
Decreto Supremo N 002-2008-MINAM, aprueba los Estndares Nacionales de
Calidad Ambiental para el Agua.
Decreto Supremo N 003-2010-MINAM, aprueba los Lmites Mximos
permisibles para Efluentes de plantas de tratamiento Residuales Domesticas o
Municipales.
Decreto Supremo N 010-2008-MINAM, aprueban los Lmites Mximos
Permisibles (LMP) y valores referenciales para actividades industriales de
cemento, cerveza, curtiembre y papel.

6. Marco terico
6.1. Zeolita
La Zeolita, se le ha denominado el mineral del Siglo XX, la zeolita natural tiene un
gran abanico de aplicaciones en diferentes tipos de industria La zeolitas sintticos
son mejor conocidas que sus homlogas de origen natural ya que se utilizan
desde hace tiempo en varias funciones desde tamices moleculares hasta cargas
en detergentes y pinturas.
6.1.1. Descubrimiento

El descubrimiento de la zeolita se realiz en el ao 1756 por el gelogo sueco

Barn Axel Crontedt, el cual observando una roca baslica, se percat que en
el interior de las vesculas existan unos pequeos cristales bien definidos, los
que, sometidos al calor, para su sorpresa, observ que desprendan el agua
de hidratacin o combinacin en forma de vapor, de aqu que su nombre de
piedra hirviente provenga de dos palabras griegas Zein (hervir) y Lithos
(piedra).
Esta simple observacin tambin transcendi en el campo de la qumica y la
mineraloga, ya que dio lugar a que se determinara que las zeolitas
constituyen los nicos silicatos naturales que hierven, al ser calentados a la
llama con brax en un tubo de ensayo abierto
6.1.2. Definicin
Las zeolitas por definicin, son aluminosilicatos de cationes alcalinos y
alcalinos trreos (potsicos, clcicos y sdicos).
La zeolita natural es formada por la desvitrificacin de ceniza volcnica en
lagos o aguas marinas hace millones de aos. Las zeolitas son capaces de
absorber hasta 30% de su peso seco en gases, tales como nitrgeno y
amonio, ms de 70% en el agua, y hasta 90% de ciertos hidrocarburos, como
el petrleo.
Sus propiedades fsicas y qumicas las han hecho tiles en muchas
aplicaciones como en agricultura, pecuaria, tratamiento de aguas, retencin
de olores, separacin de gases, entre otras muchas aplicaciones.
En su composicin tanto el aluminio como el silicio se presentan, entre otras
formas, en tetraedros de AlO4 y Si4 unidos, que pueden ser representados
por la frmula:
Rn + 2/NO. Al 2 O3. X SiO2. YH2 O.

Imagen N1: Zeolita

La X en esta frmula es generalmente mayor o igual que 2, debido a que el

AlO4 tetradrico es unido solamente al SiO 4 tetradrico; n es el catin de
valencia.
La armazn contiene canales interconectados donde se encuentran los
cationes de sodio, calcio, potasio, magnesio, etc., los cuales neutralizan las
cargas negativas y molculas de agua. Estos cationes son mviles y pueden
intercambiarse en diferentes grados por otros cationes.
Un ejemplo de esta frmula es la clinoptilolita que est sujeta a variacin. Sin
embargo podemos darle la frmula emprica de (Ca, Fe, K, Mg, Na)
3-6Si30Al6O72.24H2O
6.1.3. Estructura
Las Zeolitas poseen una estructura silictica tridimensional y cristalina
peculiar, la que puede ser designada como cavernosa, por lo que todos los
minerales pertenecientes al grupo zeolticos estn caracterizados por una red
de canales o poros que conducen a cavidades centrales. La estructura
cristalina de cada uno de los minerales miembros del grupo es nica, por lo
que cada uno de los minerales zeolticos se caracterizan por canales, poros y
cavidades de dimensiones estrictamente determinadas. Las estructuras de
muchas zeolitas han sido determinadas por anlisis cristalogrficos de
difraccin de rayos X.
Los enlaces de estos minerales son muy rgidos en todas las direcciones, por
lo que cuando se sumergen en agua no se hinchan.
Los tamaos de los canales son importantes, pues en intercambio inico se
efecta a travs de ellos. Los iones demasiado grandes presentes en una
disolucin no podrn intercambiarse con los cationes mviles de la Zeolita.
As pues, la zeolita se asemeja a un tamiz inico, por lo puede
discriminar entre diferentes iones basndose en sus estructuras y tamaos.
La mayor parte las zeolitas cristalizan en los sistemas monoclnicos o
rmbicos, pero existen tambin zeolitas tetragonales, trigonales y cbicas. En
general, son incoloras o blancas, aunque pueden presentarse con diferentes
tonalidades debido a su contenido de impureza, principalmente de xido de
hierro y de materia orgnica; presentan una dureza 3,5 a 5,3 un peso
especfico entre 2 y 2,4 y su peso volumtrico inferior al rango 1,7 1,8 g/
cm.

Imagen N2: Estructura molecular de la zeolita

6.1.4. Caractersticas de zeolita neutra

Mineral
Tamao
rea superficial
Dimetro promedio del poro
Volumen del poro
Densidad aparente
Densidad especifica
Humedad
Dureza
Coeficiente de variacin

Caractersticas
zeolita clinoptilolita
6x12 (ZN-008) y 30X50 (ZN-035)
22.4 m2/g
8.95 nm
0.05 cm3/g
0.953 g/cc
0.865 g/cm3
Retiene el agua arriba de 35% de su peso
4 Mohs
1.15

6.1.5. Propiedades
Propiedades fsicas
Las propiedades fsicas de una zeolita deben de considerarse de dos formas:

Una descripcin mineralgica de la zeolita desde el punto de vista de

sus propiedades naturales, incluyendo la morfologa, hbitos del
cristal, gravedad especfica, densidad, color, tamao del cristal o
grano, el grado de cristalizacin, resistencia a la corrosin y abrasin.

Desde el punto de vista de su desempeo fsico como un producto

para cualquier aplicacin especfica, tomando en cuenta las
caractersticas de brillantes, color, viscosidad de Broockfield,
viscosidad de Hrcules, rea superficial, tamao de partcula, dureza,
resistencia al desgaste.
9

La caracterizacin de cualquier zeolita siempre incluye la descripcin bsica

de sus caractersticas mineralgicas y una evaluacin al cambio con el efecto
con la humedad las cuales son consideradas para las aplicaciones
comerciales especficas.
Propiedades qumicas
Las aplicaciones de las zeolitas naturales hacen uso de uno o ms de sus
propiedades qumicas, que generalmente incluye el intercambio de iones,
adsorcin o deshidratacin y rehidratacin. Estas propiedades estn en
funcin de la estructura del cristal de cada especie, y su estructura y
composicin catinica. Mumpton describe las siguientes propiedades de la
siguiente manera:

Propiedades de adsorcin: Las zeolitas cristalinas son los nicos

minerales adsorbentes. los grandes canales centrales de entrada y las
cavidades de las zeolitas se llenan de molculas de agua que forman
las esferas de hidratacin alrededor de dos cationes cambiables. Si el
agua es eliminada y las molculas tienen dimetros seccionales
suficientemente pequeos para que estas pasen a travs de los
canales de entrada entonces son fcilmente adsorbidos en los
canales deshidratados y cavidades centrales. Las molculas
demasiado grande no pasan dentro de las cavidades centrales y se
excluyen dando origen a la propiedad de tamiz molecular una
propiedad de las zeolitas.

Propiedad de intercambio de cationes: Por procedimientos clsicos

de intercambio catinico de una zeolita se puede describir como la
sustitucin de los iones sodio de las zeolitas faujasitas por cationes de
otros tamaos y otra carga. Esta es una de las caractersticas
esenciales de las zeolitas. En efecto, as se consigue modificar
considerablemente las propiedades y ajustar la zeolita a los usos ms
diversos. El intercambio catinico se puede efectuar de varios modos:
-

Intercambio en contacto con una solucin salina acuosa

(intercambio hidrotrmico) o con un solvente no acuoso
Intercambio en contacto con una sal fundida. Por ejemplo, una
zeolita A, originalmente con Ca, se pone en contacto con nitratos
de litio, potasio o rubidio fundidos hacia 350C;
Intercambio en contacto con un compuesto gaseoso. Por ejemplo,
una zeolita faujasita Y, originalmente en su forma Na, se pone en
contacto con HCl anhidro o NH3, hacia 250C.
El intercambio de iones en una zeolita depende de:

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La naturaleza de las especies catinicas, o sea, el catin, su

carga, etc.
La temperatura.
La concentracin de las especies catinicas en solucin.
Las especies aninicas asociadas al catin en solucin.
El solvente (la mayor parte de los intercambios se lleva a cabo en
solucin acuosa, aunque tambin algo se hace con solventes
orgnicos)
Las caractersticas estructurales de la zeolita en particular.
Deshidratacin-Rehidratacin Basado en el comportamiento de
deshidratacin. Las zeolitas pueden ser clasificadas como:

Aquellas que muestran cambios estructurales no mayores durante

la deshidratacin y exhiben continua prdida de peso como una
funcin de la temperatura.
Aquellos que sufren mayores cambios estructurales, incluyendo
colapsos (derrumbes) durante la deshidratacin, y exhiben
discontinuidades en la prdida de peso.

6.1.6. Tipos de zeolita

Existen varios tipos de zeolita natural, que surgen en las rocas
sedimentarias y que se encuentran constituidas por aluminio, silicio,
hidrgeno, oxgeno, y un nmero variable de molculas de agua como:
-

Chabazita
Erionita
Estilbita
Filipsita
Laumantita

Clinoptilolita
Mordenita
Ferrierita
Huelandita

6.1.7. Aplicaciones de las zeolitas

-

Cultivos.- Productos agrcolas ecolgicos, medio de cultivo, tratamiento

de suelos, campos de golf.
Animales.- Nutricin animal, tratamiento de purines, piscifactoras,
productos para mascotas.
Agua.- Tratamiento de aguas municipales e industriales. Eliminacin de
amonio y metales pesados.
Piscinas.- Medio filtrante para filtros de piscinas. Sustituye el slex y
mejora el rendimiento del filtro.
Construccin.- Materiales de construccin, hormign ligero, cermicas
y fritas.
Industria.- Absorbente, Des humidificacin, Separacin de gases
Salud.- Suplemento diettico humano, tratamiento de diarrea.
11

Otros.- Se ha comprobado las ventajas de la zeolita en el

funcionamiento del sistema de liofilizacin de protenas precipitadas,
sueros inmunolgicos, bacilos de yogurt, alfafetoprotena, sangre,
solucin de sacarosa, leche y caf.
Al igual que con las zeolitas sintticas, se ha probado que las zeolitas
cubanas pueden producir y mantener bajas precisiones, por lo que se
puede utilizar en los termos de nitrgeno lquido para mantener el vaco
entre las paredes del mismo.
En el secado de gases que no se absorben en la zeolita a altas
temperaturas del proceso.
Para la absorcin de amonaco, dixido de carbono y otros gases, en
procesos donde estos no sean deseables.
Como catalizador en la produccin de etileno a partir del etanol.
Mediante un proceso de sntesis en soluciones bsicas se puede
obtener zeolitas sintticas del tipo X.

6.1.8. Algunos mtodos de aplicacin para la zeolita

Alimentacin Avcola. Mtodo de aplicacin.
La clinoptilolita se adiciona a la dieta avcola en una proporcin de 3 5 %
del peso, es decir, 30 50 gramos por cada 970 950 gramos de alimento,
mezclndose bien para distribuirla uniformemente. Cuando se mezcla con
alimento lquido slo debe prepararse la cantidad de alimentos que pueda
ingerirse en un trmino de 40 -50 minutos.
Como aditivo diettico de la alimentacin animal. Mtodo de
aplicacin.
En la alimentacin animal se utiliza zeolita de un tamao granular de 0,2
1,0 mm. La misma se aade a la dieta en una proporcin de 3, 5, 8 y 10 %
en dependencia del tipo y la edad de los animales. Una vez aadida la
zeolita, se mezclan bien con los alimentos para obtener una distribucin
uniforme.
En los invernaderos. Mtodo de aplicacin.
La zeolita se aplica en los invernaderos con un espesor de 2,5 3 cm
(tomando en consideracin la subsiguiente reduccin del volumen del 25
30 %). La zeolita tambin se emplea como componente del medio
nutriente, de acuerdo a las siguientes relaciones:
Zeolita 50%, estircol 20%, turba 20%
Zeolita 60%, estircol 30%, aserrn 10%
12

El empleo de zeolitas en invernaderos, haciendo la funcin de tierra de

accin prolongada, produce un aumento en el rendimiento de las cosechas
entre un 20 y 100%, en dependencia del tipo de planta. Las cosechas de
tomates y pepinos en zeopnicos aumenta de un 20 a un 25%, adems de
aumentar el contenido de vitamina C en los tomates de un 30%.
Como lecho de granjas avcolas. Mtodo de aplicacin.
Como material de lecho en granjas avcolas se utiliza en una proporcin de
3 4 Kg / m. El rociado de zeolita sobre la superficie de los excrementos
acumulados en los cubos cada 3 das, utilizando 150 g / m.
El mezclado de los excrementos acumulados en la fosa deber hacerse
segn la porcin de 200gr de zeolita por kilogramo de excremento; sobre la
superficie de los excrementos se roca una capa uniforme de 1,6 Kg / m.
Para el mejoramiento de los suelos. Mtodo de aplicacin.
La zeolita se emplea para acondicionar y mejorar suelos ridos, de
inundacin, volcnicos y tobceos.
Su adicin a los suelos constituye al acondicionamiento de estos y aumenta
el rendimiento de las cosechas con un ahorro simultneo en el uso de
fertilizantes minerales.
La aplicacin de 0,5 2 toneladas de clinoptilolitas / 4 hectreas de tierra,
unido al cumplimiento de reglas agrotcnicas correctas, producen el
siguiente incremento en las cosechas:
Zanahorias 63%; berenjena 55%, trigo 15% ; manzanas 28%; maz
103%; arroz 35 a 45%; tomates y pimientos hasta 33%. 16
Antes de aplicarse la zeolita se mezcla bien la tierra de la superficie,
adicionndole posteriormente 1 tonelada de zeolita / 1000 m.

6.2. Cadmio
Es uno de los metales ms txicos existentes. Normalmente se encuentra en
minas de zinc y se emplea especialmente en pilas.
La fuente ms importante de liberacin de cadmio en el ambiente es el empleo de
combustibles fsiles, como carbn y petrleo, pero tambin son liberados durante
el refinamiento del zinc, plomo o cobre, curtiembres, etc.

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6.2.1. Descubrimiento
El cadmio en latn, cadmia, y en griego kadmeia, que significa "calamina", el
nombre que reciba antiguamente el carbonato de zinc fue descubierto en
Alemania en 1817 por Friedrich Stromeyer, quien observ que algunas
muestras de calamina con impurezas cambiaban de color cuando se
calentaban, mientras que la calamina pura no lo haca; encontr el nuevo
elemento como impureza en este compuesto de zinc. Durante unos cien aos
Alemania fue el principal productor de este metal.
Sigue siendo un debate histrico quin descubri realmente por primera vez
la forma pura del elemento.
Durante la etapa de la historia de la ciencia durante la que Stromeyer estuvo
en activo fueron los farmacuticos, boticarios y mdicos quienes lograron los
principales descubrimientos qumicos. La prctica de la alquimia ya estaba
desapareciendo, mientras la qumica apenas haba empezado a surgir como
una ciencia independiente.
Stromeyer, inspector de farmacias y profesor de la Universidad de Gttingen,
consigui el descubrimiento mientras purificaba xido de zinc, usado como
medicamento en esos das. Stronmeyer no fue el nico que aisl el cadmio.
La inspeccin farmacutica en otros estados alemanes haba separado
partidas de preparados de zinc, que procedan de la fbrica de Schnebeck,
por sospechar llevaban impurezas de arsnico, pues el precipitado con
sulfuro de hidrgeno era amarillo, tal como el oropimente. La investigacin de
los qumicos de la propia fbrica, no encontraron arsnico, pero s una
sustancia nueva, que coincida con la aislada de la cadmia.
6.2.2. Definicin
Elemento qumico relativamente raro, smbolo Cd, nmero atmico 48; tiene
relacin estrecha con el zinc, con el que se encuentra asociado en la
naturaleza. Es un metal dctil, de color blanco argentino con un ligero matiz
azulado. Es ms blando y maleable que el zinc, pero poco ms duro que el
estao. Peso atmico de 112.40 y densidad relativa de 8.65 a 20C (68F).
Su punto de fusin de 320.9C (610F) y de ebullicin de 765C (1410F) son
inferiores a los del zinc. Hay ocho istopos estables en la naturaleza y se
han descrito once radioistopos inestables de tipo artificial. El cadmio es
miembro del grupo IIb (zinc, cadmio y mercurio) en la tabla peridica, y
presenta propiedades qumicas intermedias entre las del zinc metlico en
soluciones cidas de sulfato. El cadmio es divalente en todos sus
compuestos estables y su ion es incoloro.

14

Imagen N 3: Cadmio Puro

6.2.3. Propiedades
El cadmio es un metal blanco azulado, dctil y maleable. Se puede cortar
fcilmente con un cuchillo. En algunos aspectos es similar al zinc.
La toxicidad que presenta es similar a la del mercurio; posiblemente se
enlace a residuos de cistena. La metalotionena, que tiene residuos de
cistena, se enlaza selectivamente con el cadmio.
Su estado de oxidacin ms comn es el +2. Puede presentar el estado de
oxidacin +1, pero es muy inestable
Cadmio
Aspecto
Plateado Gris Metlico
Densidad
8650 kg/m3
Masa atmica
112.411 u
Configuracin electrnica
[Kr]4d10 5s2
Electrones por capa
2, 8, 18, 18, 2
Estados de oxidacin
2
Estructura cristalina
hexagonal
Estado
slido
Punto de fusin
594.22 K
Punto de ebullicin
1041 K
Calor de fusin
6.192 kJ/mol
Presin de vapor
14,8 Pa a 597 K
6.2.4. Caractersticas
El cadmio se encuentra ampliamente distribuido en la corteza terrestre en
una concentracin promedio de 0.1 mg/Kg, en rocas sedimentarias las
concentraciones son ms elevadas. Las condiciones ambientales como la
erosin, causan el transporte de grandes cantidades de cadmio en los
ocanos, cuyo contenido de este metal es alrededor de 0.1 ug/Kg. Los
sedimentos ocenicos cercanos a las reas de alta actividad humana pueden
15

contener cadmio en concentraciones muy elevadas, asociadas con la

descarga de desechos biolgicos.
Este es un elemento metlico, de color blanco brillante, dctil, maleable y
resistente a la corrosin. Su densidad y sus vapores son ms pesados que el
aire. Su presin de vapor es relativamente alta por lo que pasa fcilmente al
estado de vapor y, en ese estado se oxida rpidamente produciendo oxido de
cadmio que permanece en el aire llegndose a producir cloruro de cadmio.
Debido a la similitud con el zinc, las plantas absorben el cadmio del agua de
riego, por esto, el empleo de fertilizantes a base de fosfatos que contiene
cadmio en forma inica como contaminante natural o su presencia en el lecho
de los ros y mares contaminados por altas descargas industriales, aumentan
los niveles del elemento en los suelos y, por lo tanto en las plantas. La
concentracin de cadmio biodisponible aumenta cuando disminuye el pH del
suelo, por lo que un efecto indeseable ms de la lluvia acida es el aumento
de los niveles de cadmio en los alimentos
6.2.5. Cadmio en el Medio Ambiente
Podemos hallar Cadmio en la Atmsfera, en el agua y en el suelo. Cmo
llega el metal a cada medio es lo que a continuacin se describe.
El Cadmio es un metal cuyo uso es bastante nuevo. Antes de la II guerra
Mundial prcticamente no haba demanda, y se asociaba a una impureza de
Zinc y Plomo, con lo que era desechado, produciendo grandes reas de
contaminacin alrededor de la industria del Zinc y Plomo. Actualmente se
sigue relacionando la contaminacin por Cadmio con este tipo de industria,
es donde se producen mayores emisiones al medio ambiente, pero tambin
se producen emisiones de Cadmio en la combustin de basuras, combustin
de carbn, industria del acero, produccin de cementos aunque en menor
cantidad. La emisin de metales pesados al medio ambiente puede producir
daos a nivel global, regional o local. En el caso del Cadmio, se ha visto que
la relacin de contaminacin es de regional a local.

Origen de la Emisin
Combustin Carbn
Combustin de aceites
Produccin de Plomo
Produccin de Cobre/nquel
Produccin de Zinc/Cadmio
Incineracin de basuras
Industria del acero
Produccin de cementos
Industria de Fertilizantes

Emisin de Cd
(Tm./ao)- media
232
143
117
2550
2760
748
156
272
171
16

(Valores de 1983)
6.2.5.1.

Fuentes de emisin ambientales

El cadmio es un elemento relativamente raro en la litosfera. Sin embargo
entre 1951 y 1980, la emisin antropognica excedi a la emisin
natural, que es del orden de aproximacin 0.008 ton/ao.
Las concentraciones tpicas de cadmio en aire de zonas rurales son de
0.001 a 0.005 g/m3, y de 0.050 a 0.060 g/m3, en reas urbanas.
La actividad volcnica es la mayor fuente natural de liberacin de
cadmio a la atmosfera, se ha calculado que el incremento total anual
debido a esta fuente es de entre 100 y 500 toneladas. El vulcanismo
subterrneo tambin libera cadmio al ambiente, pero an no se ha
cuantificado el efecto de este proceso.
Cabe aclarar que los procesos naturales por los cuales se libera cadmio
son insignificantes como fuente de contaminacin en comparacin con
el que procede de actividades antropognicas.

6.2.5.2.

Fuentes antropognicas
Como el cadmio es relativamente voltil, se elimina en la etapa de
coccin o de desulfuracin de todos los productos de zinc y es
capturado para someterlo a un tratamiento posterior, por lo general para
obtener cadmio metlico de alta pureza como producto final, las ms
importantes son:

Galvanotecnia, como catalizador (hidrogenacin y sntesis de

metano), en la fabricacin de esmaltes y en sintetizacin: se usa
xido de cadmio.
Fabricacin de electrodos negativos de bateras de Nquelcadmio, pilas y galvanotecnia: se usa Hidrxido de cadmio.
Fotografa, tintorera y absorbente de H2S: se usa cloruro de
cadmio.
Como pigmento amarillo, en pinturas y vidrio: se usa sulfuro de
cadmio.
Se emplea en la mejora de la estabilidad de los materiales de
PVC frente a la luz y los agentes atmosfricos: se usa estearato
de cadmio.
Silicatos y boratos de cadmio presentan fosforescencia y
fluorescencia, y se usan como componentes de las sustancias
fosforescentes de televisores blanco y negro y activadores para
producir color azul y verde de tubos de TV color.
Para el recubrimiento de cobre, hierro y acero por sus
propiedades anticorrosivas. En aleaciones con cobre, nquel, oro,
17

6.2.5.2.1.

plata, bismuto y aluminio forma compuestos de fcil fusin,

puede usarse como recubrimiento de otros materiales.
Soldadura de caeras.
En el tabaco de los cigarrillos.
Quema de combustibles fsiles, como el carbn o el petrleo, y
la incineracin de la basura comn.
En los fertilizantes de fosfatos o en los excrementos de animales
aplicados al cultivo de alimentos.
Casi todos los alimentos contienen cadmio, pero puede ser en
menor o mayor concentracin, sobre todo aquellos que fueron
contaminados: carnes y pescados, animales de abasto,
crustceos y moluscos, lcteos y huevos, championes. Al ser
consumidos de forma espordica, no existe un alto riesgo para la
salud.
Emisiones Atmosfricas

La mayora de las emisiones a nivel atmosfrico se realizan a travs de

la industria del metal, seguido por la combustin de residuos o basuras,
combustin de carbn, industria cementera y produccin de fertilizantes.
Si comparamos la emisin de Cadmio a partir de fuentes naturales con
la realizada por procesos humanos, vemos que, por ejemplo, en 1986
fueron 960 toneladas frente a 7570 toneladas respectivamente, lo que
representa que el 90% del flujo anual de Cadmio es de origen humano.
La concentracin de Cadmio es elevada alrededor de minas y zonas
industriales, as como en zonas urbanas, concentracin que disminuye a
medida que uno se aleja de estas zonas, siendo menor en reas rurales.
As y todo, el aire es un medio que permite el transporte de Cadmio a la
cadena alimentaria de zonas muy alejadas de la civilizacin. Por
ejemplo, se han realizado estudios de niveles ambientales de Cadmio en
el rtico, que han resultado ser muy similares a los niveles ambientales
de ciertas zonas rurales de los Estados Unidos.
6.2.5.2.2.

Contaminacin del agua

El Cadmio que llega al agua procede principalmente de vertidos

industriales, as como vertidos urbanos. La contaminacin depende
tambin de la cercana de superficies acuticas cercanas a zonas
urbanas, ya que no ser igual la cantidad de Cadmio que pueda llegar a
un ro cercano a una zona industrial que en alta montaa.
Sin embargo, parte del Cadmio atmosfrico acaba siendo depositado en
la superficie del agua, y representa el 23% del Cadmio contaminante

18

que llega al agua, es decir, es la va principal de entrada de cadmio en

agua.
En 1997 la Comisin Europea establece los valores lmite de emisiones
mensuales permitidos por la industria, garantizando tambin la no
transferencia de contaminacin del aire al agua, los valores permitidos
en agua para compuestos de Cadmio sern 0.02 mg/L (promedio
mensual)
6.2.5.2.3.

Contaminacin de suelos

La mayor parte de Cadmio vertido por el hombre va a parar al suelo. Al

igual que en el agua, la va principal de deposicin es la atmosfrica,
seguido de vertidos urbanos, uso de barros industriales como
fertilizantes para mejorar las caractersticas minerales de los suelos, o
uso de fertilizantes, como derivados de fosfato impuros.
Se considera la concentracin de Cadmio en suelos entre 0.3-0.6 mcg/g,
y se piensa que esta concentracin se doblar cada 50-80 aos,
contando los ndices de emisin de origen humano. Actualmente, en la
mayora de suelos urbanos, es raro encontrar concentraciones inferiores
a 1.0 mcg/g. Incluso se han hallado zonas en Japn tan contaminadas
que no pueden usarse ni para cultivar arroz. En Europa la mayora de
suelos contaminados lo han sido por el uso de fertilizantes y lodos
industriales ms que por la industria en s.
El problema que se plantea
descontaminar estos suelos.

actualmente

es

cmo

conseguir

6.2.6. Contaminacin de alimentos

La acumulacin de Cadmio se presenta, mayoritariamente, un origen
alimentario. Adems, de todos los metales txicos emitidos al medio
ambiente, ste es uno de los que tienden a acumularse en los alimentos.
Una caracterstica del Cadmio es su fcil transferencia del suelo a los
vegetales, siendo uno de los metales que mejor absorben las plantas, sobre
todo cereales como el arroz, el trigo y, en menor cantidad el maz. A nivel de
contaminacin por agua, son los moluscos bivalvos, crustceos y peces los
que presentan mayor incidencia de contaminacin.
6.2.6.1.

Por medio del Aire

La forma de transferencia del cadmio atmosfrico a los alimentos es la

deposicin de ste sobre las frutas y vegetales. La retencin de Cadmio
en la superficie de los vegetales depender de factores como la
19

velocidad, el tamao de partcula, factores climticos y caractersticas de

las hojas. Se ha visto que el lavar los vegetales antes de su uso reduce
significativamente los valores de Cadmio, lo que corrobora la idea del
depsito de Cadmio atmosfrico.
6.2.6.2.

Por medio del Agua

La concentracin de Cadmio en el agua de bebida suele ser del orden

de 2 mcg/L, lo que quiere decir que no es una va importante de
exposicin.
El Cadmio contenido en el agua puede pasar a los recursos alimenticios
acuticos, y de aqu llegarn a la cadena alimenticia. La mayora de la
fauna y flora acuticas pueden acumular Cadmio en cantidades
superiores a los niveles que pueda haber en el agua.
Si miramos la cadena trfica, el primer nivel, el de las plantas acuticas,
ser el que posea mayor poder de acumulacin del metal. Tendramos
despus los moluscos y crustceos, que tambin tienden a bioacumular
Cadmio. Por ello ciertos tipos de dietas basadas en el uso de algas
marinas pueden acabar produciendo toxicidad al individuo, as como en
el caso de pueblos pescadores, cuya dieta est basada en pescado y
otros productos de origen acutico.
6.2.6.3.

Por medio del Suelo

Se ha relacionado la concentracin de Cadmio en los vegetales con la

concentracin del metal en el suelo, adems se ha constatado que estos
niveles han ido aumentando a lo largo de los ltimos aos, incluso en
zonas naturales no industrializadas ni urbanizadas.
La acumulacin se produce de forma continua, no existiendo ningn tipo
de umbral, como ocurre con otros metales, por ejemplo, el plomo, y esto
ocurre a concentraciones tan bajas de slo 0.3ppm en el suelo.
Todos los alimentos de origen vegetal sufren una contaminacin dbil,
pero sistemtica, que corresponde a unos niveles que van de 5 ppb
hasta 100 ppb como mximo. De forma puntual ser despreciable, pero
cuando se compara con valores diarios se llega a niveles bastante
elevados en algunos casos.
Una disminucin del pH del suelo facilita la transferencia del Cadmio a
las plantas, en zonas industrializadas esto se produce por el fenmeno
de la lluvia cida, ya que sta hace disminuir el pH del suelo,
aumentando la absorcin por parte de las plantas y, por tanto, la
acumulacin. Se ha visto que el aumento puede llegar a ser de 2 a 20

20

veces superior que en zonas con suelos no contaminados o pH ms

elevados.
6.2.6.4.

Bioacumulacin del cadmio

En los ltimos aos se han realizado estudios sobre el contenido en

Cadmio en los desperdicios animales, y se ha visto que han ido
aumentando a medida que aumentaban las concentraciones de Cadmio
en el medio ambiente, suelos, vegetales, semillas, lo que indica que se
estn viendo expuestos a niveles cada vez ms elevados de
contaminante. Sin embargo an no est claro que los niveles que
acumulan puedan llegar a crear un problema de salud en el hombre.
Los productos derivados de los animales ms frecuentes en la dieta
humana son huevos, leche, carne roja, stos son precisamente
productos conocidos por tener niveles particularmente bajos en Cadmio.
Todos estos productos nos daran tan slo un 10% de la ingesta diaria
total estimada en la poblacin adulta de USA.
Este valor tan bajo viene dado porque en general el hgado y riones de
los animales actan como filtros y por el metabolismo del Cadmio, ste
tiende a acumularse en estos dos rganos, sobretodo en forma
combinada con metalotioneina, lo que favorece posteriormente la
absorcin intestinal en el hombre, aumentando el riesgo de toxicidad
6.2.6.5.

Tecnologa alimentaria

Tambin la tecnologa alimentaria puede contaminar los productos en la

cadena de manipulacin y tratamiento de los alimentos, sobretodo en el
caso de embalajes.
No es muy frecuente que ocurra pero en el caso de conservas cuando el
envase es cermico, s que puede darse la contaminacin por cadmio,
ya que muchos esmaltes cermicos coloreados al entrar en contacto con
el alimento, sobre todo si ste es cido, pueden liberar cantidades no
despreciables de cadmio.
Un ejemplo, se han realizado estudios para cuantificar la liberacin de
cadmio por las vajillas, colocando las piezas 24 horas en contacto con
una solucin de cido actico al 4%, y se vio que el lmite establecido
por la OMS de 0.5mg/l se superaba en el 36% de los casos en platos
barnizados y esmaltados, en un 22% en platos para nios, y en un 13%
en platos de vidrio templado.
Tambin puede ocurrir con envases plsticos, ya que algunos tipos de
plsticos son estabilizados con estearato de Cadmio, sin embargo,
estudios realizados con recipientes plsticos estabilizados con estearato
21

de Cadmio, y coloreados con pigmentos que contienen cadmio no han

dado resultados apreciables de liberacin del metal, se han obtenido
valores inferiores a 30 mcg/l (lejos de los 0.5 mg/l permitidos por la UE).
Se debe tener en cuenta tambin la accin de la luz, ya que en el caso
de pigmentos con cadmio, la luz favorece la degradacin de estos
pigmentos, posibilitando la migracin del cadmio al alimento. Esta
posibilidad se tiene en cuenta en una directiva europea (Directiva del 15
de Octubre, 1984)
6.2.7. Valores de cadmio
En 1972 la FAO/OMS fijan como valor de Cadmio que puede ingerirse
semanalmente por un adulto 400-500 mcg.
Se considera una dosis mortal la de 100 mcg/dl
La cantidad en agua de bebida debe ser, segn la OMS inferior a 5 mcg/l.
Este valor se contempla en nuestra legislacin en el RD 1138/1990, y se
ratifica en una nueva propuesta Directiva en el 2000
La FDA limita la concentracin en colorantes alimentarios a 15 ppm
La OSHA (Occupational Safety and Health Administration) limita a 100
mcg/m3 de cadmio en lugares de trabajo y se recomienda que los
trabajadores respiren la menor cantidad de cadmio posible.
La dosis fijada por la OMS de 400 mcg/semanales es muy baja, y esto indica
el carcter acumulativo que presenta el Cadmio.
Por ejemplo, en un neonato, la cantidad total de Cadmio en el organismo es
de 1 mcg, pero en la edad adulta podemos acumular 30-40 mcg, sin llegar a
aparecer manifestaciones de toxicidad.
6.2.8. Alimentos que acumulan cadmio
Como ya se ha comentado anteriormente, la acumulacin se da,
mayoritariamente, en productos de origen vegetal, sobretodo en semillas y
cereales (arroz, trigo...), tambin en verduras como la lechuga y los rbanos,
hortalizas, frutas...
Producto
Col
Lechuga
Espinacas
Maz dulce
Judas secas
Arroz

Concentracin
(mcg /g)
24
40
104
268
35
166

Producto
Pimientos
Pepinos
Tomates
Naranja
Uva
Manzana

Concentracin
(mcg/g)
2
22
231
20
23
36
22

Maz
Trigo
Soja

277
288
322

Pera
Zanahorias
Patatas

38
207
297

* Concentracin de Cadmio media en diferentes especies de cultivos norteamericanos

Adems de los ejemplos antes citados, a nivel Europeo se han hallado

valores importantes de bioacumulacin en ciertos tipos de championes,
especies comestibles del gnero Agaricus (A. Augusta, A. Perrarus, A.
Silvcola, A. Macrosporus y A. Maleolens). El Cadmio se acumula en las
partes areas en mayor concentracin de la existente en el suelo,
concentrndose sobre todo en las lamelas. Esta acumulacin est
determinada genticamente y es distinta segn las razas, pero tambin
influye el contenido de Cadmio en el suelo. Por ejemplo, se ha visto que los
championes cultivados en estircol de caballo contienen aproximadamente
una dcima parte del Cadmio que los que crecen en compuestos obtenidos a
partir de basura.
Muchos championes que se consumen en diversas partes de Europa,
especialmente en el Sur de Alemania y en Suiza, contienen ms de 50 mg de
Cd /Kg. de peso seco. Es decir, el lmite que establece la FAO/OMS de 500
mcg semanales correspondera a la cantidad que contendra 50g de
champin de bosque.
En el caso de aguas contaminadas, los crustceos suelen tener una media
de 2-10 mcg/g de Cadmio, sobretodo concentrado en rin e hgado. Por
ello, es importante tener en cuenta el tipo de dieta. Por ejemplo un pueblo
pescador, con dieta bsicamente de pescado. Considerando que la
concentracin de Cadmio en moluscos y crustceos es de 0.05-0.1 mcg/g, la
ingesta total diaria puede llegar a ser de 42-69 mcg/da, cuando los valores
de ingesta en una ciudad media seran de unos 14 mcg /da .
Dentro de este grupo, los mejillones, las ostras, y gran nmero de bivalvos
contienen entre 0.5 y 1.5 ppm de Cadmio. Los cangrejos son los que
parecen retener ms cadmio, sobretodo en la parte de vsceras, donde
pueden llegar a acumular hasta 10 ppm, mientras en el resto de la carne no
suele sobrepasar las 0.3 ppm.
En el caso del pescado, los valores suelen ser muy bajos, del orden de 0.2
ppm.
En Francia, se encuentra en el Inventario Nacional de Calidad una relacin
de los alimentos que contienen mayor proporcin de Cadmio, y hallamos
mayores concentraciones en alimentos como viceras (riones, hgados), de
algunas aves (pato, pavo...), en el conejo, diversas verduras frescas
(lechuga), o en conservas (espinacas, judas verdes), atn enlatado, huevos,
algunos quesos (quesos cocidos) y algunos productos de panadera

23

(biscotes, croissants, pan completo), productos que derivan en su mayora

de cereales.
As como se han estudiado bien los alimentos, no pasa igual con las bebidas,
se conoce que el vino, la cerveza y la sidra contienen proporciones muy
bajas, pero no se han realizado suficientes estudios.
S se conoce el hecho del agua puede contaminarse por el sistema de
distribucin, ya que muchas tuberas se realizan con hierro galvanizado, esto
se logra con aleacin con Zinc, muchas veces impuro, y la impureza que
lleva el Zinc suele ser Cadmio, con lo que parte ser cedido al agua de las
tuberas.
En el caso del caf, tambin se han hallado ciertos residuos de Cadmio,
normalmente en caf de mquinas automticas, ya que las piezas metlicas
de aleacin de la mquina pueden ceder cadmio.
Debido al elevado poder de bioacumulacin que posee el Cadmio y su
toxicidad, es necesario controlar y conocer con exactitud la contaminacin de
los diferentes tipos de alimentos, ya que stos son la va principal de aporte
del metal al organismo humano.
Una vez que conocemos los valores de Cadmio contenidos en los diferentes
tipos de alimentos, nos interesa conocer cules sern los valores de aporte
diario de este metal debido a los alimentos. Los valores varan dependiendo
de la zona estudiada, por ello, los valores establecidos por diferentes pases,
difieren significativamente. Tendramos, como valores ms bajos, los
establecidos por el Reino Unido, para un consumo medio diario de 1,5 Kg.
De alimentos, el aporte de cadmio sera de 15 a 30 mcg. Valores similares
tambin en Suecia
Sin embargo, pases como Japn, Estados Unidos y Canad preveen un
intervalo ms amplio, entre 15 y 70 mcg /da.
A pesar de estas diferencias, ninguno de los valores es preocupante, ya que
se cumplen los lmites establecidos por la OMS de 400-500 mcg semanales
permitidos. Sin embargo, debido al aumento de la produccin del metal, que
se supone se dobla cada 10 aos, y que provoca una duplicacin de la
concentracin en la cadena alimentaria cada 20 aos, y que el perodo de
acumulacin sea tan largo, hace que actualmente se est intentando
comprobar si se llega al umbral de 200 ppm (nivel crtico) a nivel de crtex
renal. Pero estos estudios aparecern en los prximos aos, actualmente se
estn comenzando a realizar.
En otras ocasiones las exposiciones a pequeas cantidades de una
substancia puede proteger el organismo contra efectos letales de una sola
dosis grande, por ejemplo, la exposicin repetida a dosis pequeas de
24

compuestos de cadmio puede proteger a la persona contra dosis que

pudieran ser letales para un organismo que previamente no hubiera estado
expuesto al cadmio.
6.2.9. Cintica
6.2.9.1.

Absorcin

La absorcin inhalatoria es la mayor (40-50%), sin embargo puede

considerarse negligible, con la excepcin de los fumadores, ya que el
tabaco de un cigarrillo contiene de 1.5 a 2 mcg de Cd, el 70% del cual
pasa al humo y cerca del 50% es asimilado a travs de la va pulmonar,
por eso los valores de acumulacin en fumadores son mucho mayores
que en no fumadores, donde el aporte de cadmio se realiza
mayoritariamente a travs de los alimentos.
La mayor va de toxicidad es la va gstrica. El Cadmio tiene una baja
absorcin, de 5 a 20% en un adulto, y esta absorcin se ve disminuida
con la presencia de Calcio y cido Ftico, as como metales como el Zinc
y el Cromo.
El Cadmio se absorbe 20 veces ms en bebs que en adultos, esto se
debe a que el bajo desarrollo de los mecanismos de excrecin en
neonatos produce acumulacin de txicos
Adems de la edad, tambin influyen los factores dietticos, ya que la
toxicidad del Cadmio puede verse aumentada por deficiencias proteicas,
as como deficiencias de vitamina C y D
6.2.9.2.

Distribucin

Una vez penetra en el organismo se fija a los tejidos transportndose

unido a albmina, o combinndose con metalotioneina, una protena de
bajo peso molecular, rica en grupos tiol, sintetizada en el hgado, que
compleja el Zinc orgnico, evitando sus efectos nocivos.

6.2.9.3.

Metabolismo - Mecanismo de accin toxica del cadmio

Entre un 50-65% del Cadmio se acumula entre el rin y el hgado. En

un principio llega al hgado, que es donde se sintetiza la metalotioneina,
y de aqu es trasladado progresivamente al rin, donde quedar
acumulado casi de forma definitiva, ya que la vida media del Cadmio es
de unos 20 aos en adultos.
Bsicamente acta sobre orgnulos celulares, a partir de reacciones
entre el metal y componentes intracelulares.
25

La entrada al interior de la clula se produce por transporte a travs de

protena (metalotioneina). Una vez en el interior celular, llega al retculo
endoplsmico, el cual contiene diferentes enzimas microsomales, el
Cadmio acta inhibiendo algunos de dichos enzimas. A parte, el Cadmio
tambin se acumula en los lisosomas de las clulas del tbulo proximal
de la nefrona, aqu el cadmio inorgnico es degradado a Cd2+, este ion
inhibe enzimas proteolticos del lisosoma, lo que produce daos a la
clula.
As y todo, la clula posee un mecanismo de proteccin, basado en la
unin de ciertas protenas, lisosomas y nucletidos con ciertos metales
txicos, como el caso del Cadmio, reduciendo la capacidad txica de
stos en los distintos orgnulos celulares.
El Cadmio se combina con metalotioneina, una protena de bajo peso
molecular, y lo hace en forma de ion Cd2+. Este complejo es menos
txico que el ion solo de por s, pero en el tbulo renal hay la posibilidad
de que este complejo se separe, liberando el ion Cadmio, lo que
provocar efectos txicos.
A grandes dosis se llega a producir muerte celular, de tipo necrtica,
aunque se han visto en ciertos estudios realizados clulas en apoptosis,
con pocas alteraciones morfolgicas, bsicamente se pueden observar
alteraciones a nivel de orgnulos celulares, como figuras de mielina al
lado de depsitos de Cadmio, aumento de lisosomas y condensacin de
mitocondrias.
6.2.9.4.

Excrecin

La excrecin se realiza por va fecal, aunque es muy baja debida a la

vida media tan larga del metal. Es proporcional a la cantidad acumulada
en el organismo, Por ejemplo, en fumadores el valor ser de unos 90
mcg/da, mientras en no fumadores es de unos 14 mcg/da
El Cadmio puede excretarse tambin a travs de las glndulas
sudorparas, as como el hierro, zinc, plomo y nquel
Se discute la posibilidad de existencia de un intento de eliminacin de
los depsitos de metal, junto a una accin directa de los metales sobre
las organelas celulares.
6.2.10. Patologas causadas por cadmio
6.2.10.1.

Procesos agudos

En caso de una ingestin masiva, los sntomas derivados se relacionan

con procesos irritativos locales:
26

Nuseas
Dificultad para
tragar

Vmitos
Dolor abdominal
Hipersalivacin

27


6.2.10.2. Procesos crnicos

Nefrotoxicidad.- Teniendo en cuenta la funcin del rin como

rgano detoxificador, es frecuente que se halle una mayor
concentracin de sustancias txicas, sobre todo a nivel de los
tbulos, que son los que tienen mayor actividad de absorcin y
secrecin. Aqu podemos encontrar ms cantidad de citocromo P-450
que en otras zonas del cuerpo, con la funcin de detoxificar, por ello
es muy frecuente que el mecanismo de accin de stos txicos sea
atacando o inactivando este citocromo P450.
Ciertos metales pesados, como Cadmio, Mercurio, Plomo y
Cromo, pueden alterar las funciones renales, y en el caso de los
metales citados, la alteracin es de tipo txica, y esta agresin se
realiza sobre el epitelio tubular al ser el ms sensible de la nefrona y
el que est ms diferenciado funcionalmente.
La alteracin se produce, en el caso del Cadmio, a nivel de
tbulos proximales, y ello ocurre cuando la concentracin de Cadmio
en el rin llega a valores de unos 200mcg/g, (200 mcg /g de tejido
fresco), lo que se conoce como concentracin crtica, dando lugar a
Glucosuria, Aminoaciduria y Poliuria, es decir, imposibilidad de
reabsorcin de ciertas molculas y protenas, la mayor de las cuales
es la B2-microglobulina, es decir, aumenta el clearance de la B2microglobulina) y de la RBP (Retinol Binding Protein), si sigue
aumentando puede llegar a producir finalmente, muerte celular y
anuria.

Hepatotoxicidad.- Es un estudio que se est realizando

actualmente. Se ha demostrado en estudios in vitro que el Cadmio
puede producir efectos hepticos tanto en mamferos, as como
pescado, aves y reptiles. Se ha visto que la hepatotoxicidad es dosis
dependiente y tambin depende del tiempo de exposicin. Faltan
estudios en humanos

Osteomalacia.- Si la dosis de metal acumulado aumenta, podemos

llegar a una intoxicacin muy avanzada en que aparece
Hipercalcinuria, la cual, probablemente relacionada con una
alteracin del metabolismo seo, puede llegar a producir
Osteomalacia. Esta patologa sea se describe ya en 1942 (Francia,
Nicau et Col.), en forma de fisuras seas simtricas que aparecen
sobretodo en el cuello del fmur. Se asocia a una alteracin del
metabolismo del Calcio, ya que afecta especialmente a las mujeres,
despus de la menopausia, provocando dolores violentos en pelvis y
miembros inferiores, explicando as el nombre con el que se conoce
esta enfermedad en japn (Itai-itai disease), y para los americanos
como Ouch-ouch disease.

Hipertensin.- Se piensa que, debido al fallo renal, se produce

vasoconstriccin y retencin de iones Sodio, lo cual es el
responsable de la hipertensin.
En los ltimos aos se han realizado estudios con animales de
laboratorio (Lauwerys, 1982) donde se ha demostrado el efecto
hipertensor del Cadmio en el sistema vascular de ratas, cuando se
les ha administrado el metal en el agua de bebida. Podra ser efecto
de un aumento de la secrecin de renina estimulada por Cadmio. Sin
embargo, la accin hipertensiva en el hombre no ha sido
demostrada, ya que no se ha observado aumento de la prevalencia
de hipertensin en trabajadores expuestos ni en habitantes de zonas
contaminadas.

Carcinognesis.- Se estn realizando estudios para demostrar la

accin carcinognica en el hombre del Cadmio. Se cree que
probablemente lo sea, ya que el Cadmio es uno de los metales
necesarios para ciertas rutas enzimticas y metablicas, pudiendo
actuar a nivel de loops en protenas transformadoras, as como
producir daos en el citoesqueleto celular, afectando a la accin de la
DNA polimerasa a nivel de biosntesis celular.
El Cadmio acta como antagonista del Zinc, en animales se ha
comprobado la induccin de cncer de testculo (lo que tambin ha
demostrado el efecto protector del Zinc), en hombres, y a travs de
encuestas epidemiolgicas, se ha visto un aumento de cncer de
prstata y pulmn, sobretodo en fumadores, ya que el tabaco dobla
los valores de ingesta diarios.
Se desconoce actualmente si puede ocasionar cncer a partir
del contacto con la piel o por el consumo de bebida o alimentos
contaminados.

Fertilidad.- Ha aparecido alguna evidencia, no del todo confirmada,

de que la toxicidad crnica de cadmio puede producir disminucin de
la fertilidad, as como fetotoxicidad.

Neurotoxicidad.- En ciertos estudios actuales se han podido hallar

marcadores celulares precoces a nivel neuronal, y se ha podido
comprobar que, frente a una exposicin de cadmio, un tipo de
marcador desciende en nmero, mientras otro tipo de marcador
aumenta. Esto nos orienta hacia que el cadmio est implicado de
alguna forma en las vas neuronales.

6.2.11. Marcadores de toxicidad

- Excrecin urinaria
- B2-microglobulina - cuando hay toxicidad crnica, aumenta el
clearance de esta protena.

NAG (N-Acetil-glucosaminidasa)
Para el estudio del efecto neurotxico se utilizan biomarcadores
neuronales (AchE+ y GFAP+), obtenidos a partir de embriones
cultivados. Se ha encontrado que la dosis inhibitoria (DI50) del
cadmio, en neuronas, es de 5.10-6.
- En algunos laboratorios se pueden realizar tests para medir
niveles de cadmio en uas, pelo, sangre y orina. Los niveles en
sangre nos orientan hacia una exposicin reciente, sin embargo,
en orina hallamos valores tanto de exposiciones recientes como
de exposiciones crnicas.
- Los programas de vigilancia medioambientales deben incluir, por
tanto, anlisis de suelos, sedimentos y aguas subterrneas para
seguir la evolucin en el tiempo del contenido en metales y
semimetales, y deben incluir muestras y anlisis de la cantidad de
cadmio en la flora y fauna siguiente:
o Arroz y otros cereales cultivados en la zona afectada
o Moluscos bivalvos, crustceos y peces de fondo

6.2.12. Tratamiento
El Cadmio se sabe que produce procesos oxidativos, por tanto, una
ingesta adecuada de antioxidantes podra contrarrestar los efectos de los
radicales libres formados, es decir, se podra neutralizar el metal Cadmio.
Ya se ha comentado anteriormente que hay estudios que demuestran que
deficiencias en Vitaminas C y D, de las que se conoce perfectamente su
importante papel como antioxidantes, hace aumentar la toxicidad del
Cadmio.
6.2.12.1.1.

Versenato

Corresponde al cido etiln-diamino-tetraactico-clcico disdico

(EDTA Ca Na2), agente quelante potente para administracin
endovenosa. Posee un amplio espectro para quelar metales pero
se ha utilizado principalmente en el tratamiento de las
intoxicaciones por plomo, zinc, manganeso, cobre, mercurio,
cadmio y berilio.
Se administra a la dosis de 20-30 mg/kg./dosis, por infusin
endovenosa, a pasar en 2 horas. Repetir cada 24 horas por
perodos de cinco das. El empleo de dosis altas puede causar
nefrotoxicidad tubular y glomerular. Algunos efectos secundarios, en
general raros y transitorios, son malestar general, fatiga, fiebre,
lagrimacin y congestin nasal, hipotensin y deplecin de otros
metales.
7. Viabilidad de la investigacin

7.1. Viabilidad econmica


En esta investigacin el medio por el cual se solventara ser propio ya
que no necesita una gran inversin para poder realizarse y no necesita el
apoyo econmico de ninguna institucin financiera.

7.2. Viabilidad tcnica

En el presente trabajo no se utilizara pruebas de laboratorio hasta dos

meses antes de concluir la investigacin ya que los parmetros a medir son
de concentracin.

7.3. Viabilidad operativa

La viabilidad operativa es ptima ya que para realizar esta investigacin

se cont con el material bibliogrfico correspondiente tanto en libros, tesis,
artculos o trabajos previos y, referencias virtuales.

8. Diseo operacional

8.1. Mtodo de la investigacin

En el desarrollo de la invertigacion, con objeto de describir los datos,

establecer relaciones y comprobar si existen efectos significativos, se ha
utilizado una serie de tcnicas bsicas en estadstica se enumeran a
continuacin, remitiendo a la bibliografa ms bsica para una mejor
utilizacin, comprensin e interpretacin de estas tcnicas.

Promedio geomtrico que ayuda a promediar tasa de crecimiento

(aumento y descenso) de una muestra
La frecuencia que permite tomar datos y distribuirlos dentro de clases o
categoras.
Regresin lineal que busca relaciones entre variable dependiente y otras
variables independientes.
Varianza que sirve para resolver contrastes sobre igualdad de medidas
en n poblaciones.
Chi-Cuadrado se utiliza para contrastar que existe independencia entre
dos variables categricas.
Anlisis de correspondencias que es un procedimiento grafico para
representar las asociaciones de una tabla de frecuencias.

8.2. Universo muestra

El universo de esta investigacin se sita en la Provincia de Arequipa,

Regin Arequipa en la Cuenca del Rio Chili.

La muestra se tomara dos efluentes del Rio Chili los puntos de

Uchumayo, Tingo y Tiabaya

8.3. Diseo de la investigacin


El diseo que se utilizara para alcanzar los objetivos de esta
investigacin es experimental, ya que los resultados de un diseo
experimental pueden ser estadsticamente analizados y por lo tanto no hay
mucho debate acerca de estos, y el diseo experimental suele proporcionar
una respuesta concisa de s o no.

Para poder realizar la presente se tendr que aplicar los conocimientos

definidos en el marco terico mediante la siguiente planificacin:

Primera etapa

Se proceder a realizar y recolectar la informacin para la investigacin

correspondiente
Se realizara la adquisicin de la zeolita de tipo clinoptilolita.
El acondicionamiento de esta con cloruro de sodio al 2M por 72 horas
Se dejara secar al temperatura ambiente
Se guardara en un recipiente hermtico

Segunda etapa

Se determinaran los puntos de muestreo.

Se proceder a la toma de muestras en las tres estaciones indicadas
anteriormente y se realizarn los anlisis preliminares: Temperatura, pH, y
propiedades subjetivas.
Se determinar la concentracin inicial de cadmio (II) por absorcin
atmica
Se realizara el anlisis de las muestras en el laboratorio por absorcin con
zeolita.
Se medir la capacidad de adsorcin de la zeolita considerado cada 12 y
24 horas de contacto con el agua tratada
Se determinar el contenido de cadmio removido
Se procesaran los datos obtenidos y se realizara una comparacin.
En los 2 ltimos meses de la investigacin se llegaran a la conclusiones,
recomendaciones y anexos que los datos obtenidos nos proporcionen
mediante la comparacin.

Se realizara el tratamiento estadstico correspondiente. El cual nos

permitir determinar el contenido ptimo de zeolita, tiempo de contacto y la
cantidad mxima que la zeolita puede adsorber en un litro de agua
contaminada con cadmio.

9. Cronograma y presupuesto
10.
10.1.
Cronograma
13. Ao
11. N

12. Actividades

31. 1 32. Planteamiento del problema

45. 2 46. Anlisis documental
59. 3 60. Planteamiento de la hiptesis
73. 4 74. Temario propuesto
87. 5 88. Desarrollo del Marco terico
101.
6
115.
7
129.
8
143.
9
157.
10
171.
11

102.

Adquisicin de zeolita

116.

Adaptacin de zeolita

130.

Toma de muestras

144.

Anlisis de las muestras

158.

Tabulacin y procesamiento de datos

172.

Conclusiones

2015

16. MESES
19.
1
33.
X
47.
X

20.
2

21.
3

22.
4

23.
5

24.
6

25.
7

26.
8

27.
9

28. 1 29. 1 30. 1

0
1
2

34.

35.

36.

37.

38.

39.

40.

41.

42.

43.

44.

48.

49.

50.

51.

52.

53.

54.

55.

56.

57.

58.

61.

62.
X

63.

64.

65.

66.

67.

68.

69.

70.

71.

72.

75.

76.

77.
X

78.

79.

80.

81.

82.

83.

84.

85.

86.

89.

90.

91.

92.
X

93.
X

97.

98.

99.

100.

103. 104.
117. 118.
131. 132.
145. 146.

94.
95. 96.
X
108.
105. 106. 107.
109. 110.
X
123.
119. 120. 121. 122.
124.
X
138.
133. 134. 135. 136. 137.
X
152.
147. 148. 149. 150. 151.
X

111. 112. 113. 114.

125. 126. 127. 128.
139. 140. 141. 142.
153. 154. 155. 156.

167. 168.
169. 170.
X
X
183.
173. 174. 175. 176. 177. 178. 179. 180. 181. 182.
184.
X
159. 160. 161. 162. 163. 164. 165. 166.

185. 186.
12
199. 200.
13

Anexos y planos
Presentacin

197.
198.
X
212.
201. 202. 203. 204. 205. 206. 207. 208. 209. 210. 211.
X
187. 188. 189. 190. 191. 192. 193. 194. 195. 196.

212.1.
Presupuesto
213.
216.
221.
225.
229.

233.

214. Descripcin
Recursos administrativos
Papel
Copias
Impresin
Experimental
Zeolita
Anlisis de laboratorio
Transporte
Movilidad ida y vuelta hasta los puntos
de muestreo
TOTAL
231.
232.

215.

Costo (S/.)
217.
218. 30
219. 20
220. 30
222.
223. 50
224. 2 000
226.
227.
228. 50
230. 2 180

234.

Bibliografa
Pedro Bosch y Isaac Schifter, Zeolita un piedra que hierve, Mxico D.F., 1997

235.
236. http://www.monografias.com/trabajos63/contaminacion-arequipa/contaminacionarequipa2.shtml#ixzz3Ypb8Hjpj
237.
238. http://www.monografias.com/trabajos55/rio-chili/rio-chili.shtml
239. http://www.madrimasd.org/blogs/remtavares/2013/02/08/131844
240. aparte
241. http://www.larepublica.pe/05-08-2014/cuenca-urbana-del-rio-chili-correriesgo-de-desaparecer
242. http://probagua.blogspot.com/
243. http://es.calameo.com/books/003000989b314a2f9383f
244. http://contaminacionorganica024b.blogspot.com/
245. http://www.monografias.com/trabajos55/rio-chili/rio-chili.shtml
246. http://www.limnetica.com/Limnetica/Limne03/L03a121_Metales_pesados_
rio_Guadiamar.pdf
247. http://www.unicolmayor.edu.co/invest_nova/NOVA/NOVA14_ARTORIG6.pd
f
248. http://www.madrimasd.org/blogs/remtavares/2013/02/08/131844
249. http://www.planetadelibros.com/pdf/3724_Blue_Jeans_Fragmento.pdf
250.
251. Read more:
http://www.lenntech.es/periodica/elementos/cd.htm#ixzz3dMsNXJ8a
252.
http://www.monografias.com/trabajos28/cadmio-toxicoencubierto/cadmio-toxico-encubierto.shtml#a2#ixzz3eCWqcLiG
253.
Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos28/cadmiotoxico-encubierto/cadmio-toxico-encubierto.shtml#a2#ixzz3eCcs1xlU
254.
255.
256.

CONCLUSIN

257. La ubicuidad del cadmio en el medio ambiente, en los alimentos y en la atmsfera,

supone un riesgo elevado de accin txica sobre la salud del hombre, animales y
plantas. La falta de conocimiento existente sobre los efectos subletales de ambos
metales sobre los seres vivos, obliga a la continuacin de estudios experimentales in
vitrio que minimicen las lagunas del conocimiento.
258.
259. S se conoce que, de los metales pesados, el Cadmio, junto al Arsnico, son los
metales que presentan una mayor toxicidad y tendencia a la bioacumulacin.
http://html.rincondelvago.com/cadmio.html
260. http://www.osinerg.gob.pe/newweb/uploads/GFM/informe_final_monitore
o_verde.pdf
261. http://es.scribd.com/doc/165881321/Proyecto-de-InvestigacionAgua#scribd
262. http://www.ana.gob.pe:8092/media/12324/informe%20tecnico%20n
%20201-2011-ana-dgrh.pdf
263. http://www.ucsm.edu.pe/SIAR/siar/media/Indicadores_Ambientales_Arequ
ipa_2005.pdf
264. http://www.ana.gob.pe:8092/media/32552/2807-inf-03-diagnostico-qchtomo-02-ed03%20-%20parte%204.pdf
265. file:///C:/Users/usuario/Downloads/hidro_monCalAgua_peru08.pdf
266. http://www.ana.gob.pe:8092/media/55259/inf.%20tec%20-%203er
%20mo%202014.pdf
267. http://www.ana.gob.pe:8092/media/12282/antecedentes_monitoreo_calid
ad_agua_2004-2008.pdf
268. http://www.ana.gob.pe:8092/media/12300/antecedentes_monitoreo_calid
ad_agua_2009-2010.pdf
269. http://bivir.uacj.mx/LibrosElectronicosLibres/UACJ/ua00001.pdf
270. http://oa.upm.es/454/1/JOSE_LUIS_VALENCIA_DELFA.pdf
271. https://es.wikipedia.org/wiki/Estad%C3%ADstica
272.
273.