MOUSSE SACIADOR

INGREDIENTES:
3 Colheres de sopa de Gelatina zero (do sabor que quiser)
100 ML de Leite quente
200 ML de Leite frio
1 Punhado de Gelo (a gosto)
MODO DE PREPARO:
Dissolva a gelatina no leite quente.
Coloque no liquidificador a gelatina dissolvida, o leite frio e bata por aproximadamente 3 minutos.
Se preferir acrescente o gelo e bata at dissolver.
Coloque no congelador por 10 minutos.
DICA: Se quiser, pode adicionar 1,5 colheres de farelo de aveia (caso no tenha ingerido ainda sua
poro diria).
INFORMAES ADICIONAIS:
Pores: 2
Tempo de preparao: 5 minutos
Tempo de espera: 10 minutos
BOLO DE IOGURTE
INGREDIENTES:
6 gemas
6 claras em neve
1 pote de iogurte 0% gordura
6 Colheres de sopa de leite em p desnatado
3 Colheres de sopa de adoante em p culinrio para forno e fogo
1 Colher de sopa de fermento em p
20 Gotas de essncia de baunilha
4 Colheres de sopa de farelo de aveia
MODO DE PREPARO:
Bata as gemas, o iogurte, o leite em p, o adoante e a essncia. Misture as claras em neve
delicadamente e em seguida o fermento.
Asse em forno pr-aquecido por 30 a 35min, a 180.
DICA: Esse bolo fica bem fofo, tipo po de l. Se voc deseja um bolo mais firme, acrescente 1 gema e 1
colher de leite desnatado em p. Para no correr o risco de abaixar muito, utilize forma quadrada ou
retangular. O bolo fofo tende a murchar mais se for feito em forma de furo no meio.
INFORMAES ADICIONAIS:
Pores: 3
Tempo de preparao: 45 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
OMELETO
INGREDIENTES:
8 ovos
6 fatias de peru picado
1 cebola, cortada
2 colher de sopa queijo parmeso ou 1/4 de xcara de queijo magro
1/4 de xcara de gua
MODO DE PREPARO:
Bata os ovos, juntamente com um quarto de xcara de gua. Adicione sal e pimenta. Reserve.
Em uma frigideira refogue cebola e o peito de peru. Reserve.
Despeje os ovos em uma assadeira pequena de silicone e coloque o mexido de peito de peru em cima
dos ovos.
Cubra com queijo.
Asse em forno a 180C durante cerca de 35 minutos ou at ficar dourado.
INFORMAES ADICIONAIS:
Pores: 8
Tempo de preparao: 5 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
QUANTIDADE POR PORO:
Laticnios: 20 ml
Ovos: 1
MOUSSE DE LIMO
INGREDIENTES:
1 Xcara de ch de gua bem gelada
1 Xcara de ch de leite em p desnatado
1 Sach de clight de lima limo (ou conforme sua preferncia)
1 Colher de sobremesa de adoante em p culinrio
MODO DE PREPARO:
Coloque tudo no liquidificador.
Deixe bater por 15 minutos, para engrossar.
Coloque em uma vasilha e leve geladeira por 1 hora.
DICA: Coloque raspinhas de limo por cima do mousse.
INFORMAES ADICIONAIS:
Pores: 2
Tempo de preparao: 15 minutos/Tempo de espera: 1 hora
BOLO FOFO DE IOGURTE

INGREDIENTES:
6 gemas
6 claras em neve
1 pote de iogurte 0% gordura
6 Colheres de sopa de leite em p desnatado
3 Colheres de sopa de adoante em p culinrio para forno e fogo
1 Colher de sopa de fermento em p
20 Gotas de essncia de baunilha
4 Colheres de sopa de farelo de aveia
MODO DE PREPARO:
Bata as gemas, o iogurte, o leite em p, o adoante e a essncia. Misture as claras em neve
delicadamente e em seguida o fermento.
Asse em forno pr-aquecido por 30 a 35min, a 180.
DICA: Esse bolo fica bem fofo, tipo po de l. Se voc deseja um bolo mais firme, acrescente 1 gema e 1
colher de leite desnatado em p. Para no correr o risco de abaixar muito, utilize forma quadrada ou
retangular. O bolo fofo tende a murchar mais se for feito em forma de furo no meio.
INFORMAES ADICIONAIS:
Pores: 3
Tempo de preparao: 45 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
PO RPIDO DUKAN
INGREDIENTES:
1 Colher de sopa de farelo de aveia
1 Colher de sopa de farelo de trigo
2 Colher de sopa de leite desnatado lquido
1 Ovo
1 Colher de ch de Fermento qumico
MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes com um garfo, coloque num pote e coloque no micro-ondas por 3 minutos,
e j est pronto!
DICA: Eu gosto de bater os ingredientes com mixer para no ficar com gosto de ovo, e costumo usar um
pote de plstico do tamanho de uma fatia de po Pullman, como eu gosto de po crocante depois de
colocar no micro-ondas, recheio o po e coloco na torradeira.
INFORMAES ADICIONAIS:
Pores: 1
Tempo de preparao: 5 minutos
Tempo de cozimento: 3 minutos
DANONINHO DUKAN
INGREDIENTES:
1 Xcara de ch de Leite em p desnatado
1 Colher de sobremesa de Adoante em p (usei Tal e Qual)
1/2 Xcara de ch de gua fervente
2 potinhos de Iogurte desnatado 0% sem sabor
1 Sach de Clight de morango ou Frutas vermelhas (ou o sabor que voc quiser)
MODO DE PREPARO:
Bata 1 xic de leite em p desnatado, 1 col. de sobremesa de adoante em p, 1/2 xc. de agua fervente,
no liquidificador, formando um creme.
Adicione os 2 iogurtes desnatados sem sabor e 1 sach de clight morango ou frutas vermelhas, e bata
bem.
Leve a geladeira por 30 min.
INFORMAES ADICIONAIS:
Pores: 4
Tempo de preparao: 10 minutos
Tempo de espera: 30 minutos
QUANTIDADE POR PORO:
Laticnios: 310 ml
MARSHMALLOW DUKAN
INGREDIENTES:
2 Claras de ovos grandes
5 Colheres de sopa de adoante culinrio (ou conforme sua preferncia)
MODO DE PREPARO:
Bata as 2 claras por 3 minutos na batedeira at formar um suspiro;
Adicione aos poucos as colheres de adoante e continue batendo na batedeira at adquirir consistncia.
DICA: Quanto mais adoante colocar, mais duro ele ficar.
DICA: Se quiser marshmallow com sabor, coloque 2 colheres de suco clight ou gelatina light do sabor que
quiser. Mas se colocar o clight ou a gelatina, no coloque o adoante (pois ficar MUITO doce).
INFORMAES ADICIONAIS:
Pores: 1
Tempo de preparao: 10 minutos

MUFFINS DUKAN
INGREDIENTES:

1 ovo
3 Colheres de sopa de farelo de aveia
4 Colheres de sopa de leite desnatado
1 Colher de caf de fermento rpido
1 Pitada de sal
1 Xcara de caf de ricota ligth esfarelafa
1 Pitada de sal
1 Pitada de organo
1 Xcara de ch de presunto magro picadinho
1 Colher de sopa de requeijo 0%
MODO DE PREPARO:
Prepare o recheio: misture a ricota, o presunto, o sal, o organo e acrescente o requeijo (para dar liga).
Reserve.
Prepare a massa: bata o ovo e acrescente os demais ingredientes.
Coloque uma colher de sopa da massa em cada forminha de cupcake. Acrescente uma colher de caf do
recheio.
Coloque no forno para assar at que estejam douradinhos.
INFORMAES ADICIONAIS:
Pores: 7
Tempo de preparao: 10 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
QUANTIDADE POR PORO:
Farelo de aveia: 1/2
Laticnios: 34 ml
Ovos: 0,14
TORTA DE CARNE MOIDA COM REQUEIJO
INGREDIENTES:
400 Gramas de Carne moida
3 ovos
200 ML de leite desnatado
2 Colheres de sopa de requeijo Zero
1 Colher de sobremesa de Fermento Qumico (Royal)
2 Colheres de sopa de PIS
Tempero gosto
MODO DE PREPARO:
Refogue 400g de carne s com temperos (usei sal, pimenta do reino e organo) Reserve.
Bata no liquidificador os 3 ovos, leite desnatado, requeijo e PIS. Por fim, coloque o fermento e bata de
leve.
Misture com a carne e asse por 35 min em forno pr aquecido 200.
Usei uma forma de silicone para no grudar, e esperei 10 min para desenformar.
DICA: A massa fica bem mole mesmo, mas no final d certo.
INFORMAES ADICIONAIS:
Pores: 4
Tempo de preparao: 30 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
ENROLADINHO DE PRESUNTO COM FRANGO
INGREDIENTES:
200 Grama de frango cozido e desfiado
2 Colheres de sopa de creme de ricota light
1 Colher de sopa de cottage
3 Fatias de presunto ou peito de peru
3 Fatias de queijo mussarela light
1 Pitada de sal e pimenta do reino
MODO DE PREPARO:
Misture o frango, o creme de ricota, o cottage, o sal e a pimenta do reino at virar uma pasta.
Abra a fatia de presunto, acrescente uma fatia de mussarela light picada e mais uma poro do recheio.
Enrole como panquecas.
Leve ao micro-ondas por 3 minutos ou at que a mussarela derreta (o tempo depende da potncia do
seu microondas)
DICA: Cuidado para no deixar muito tempo no micro-ondas e o presunto endurecer
INFORMAES ADICIONAIS:
Pores: 3
Tempo de preparao: 5 minutos
Tempo de cozimento: 3 minutos

MINGAL DE AVEIA COM CANELA

INGREDIENTES:
2 Colheres de sopa de farelo de aveia
1 colher de ch de adoante culinrio para forno e fogo (coloque mais ou menos conforme sua
preferncia)
300 ML de leite desnatado
Canela a gosto
MODO DE PREPARO:
Misture o leite, aveia e a canela em uma panela e leve ao fogo mexendo, sempre.
Quando estiver mais grosso, acrescente o adoante e desligue o fogo.
Salpique canela por cima e aproveite!
INFORMAES ADICIONAIS:
Pores: 1
Tempo de preparao: 10 minutos
Tempo de cozimento: 6 minutos
BOLINHOS DE CANELA E BAUNILHA
INGREDIENTES:
02 Ovos
03 Colheres de sopa de Leite Desnatado em P
04 Colheres de sopa de Farelo de Aveia
02 Colheres de sopa de Farelo de Trigo
02 Colheres de sopa de Iogurte Desnatado
02 Colheres de sopa de Adoante Culinrio
01 Colher de sopa de Canela em p
10 Gotas de Essncia de Baunilha
01 Colher de sopa de Fermento em p
MODO DE PREPARO:
Misture com uma esptula todos os ingredientes, menos o fermento em p. Misture bem at a massa
ficar homognea.
Adicione o fermento em p e mexa delicadamente.
Coloque a massa em forminhas de silicone para cupcakes.
Leve ao forno pr-aquecido a 180C por 15-20 minutos.
DICA: Esta receita rende cerca de 8 bolinhos. Pode consumir at 4 por dia para no ultrapassar a cota
diria de farelos.
possvel consumi-la na fase ataque tambm, mas diminuindo a quantidade de bolinhos consumidos em
um mesmo dia.
INFORMAES ADICIONAIS:
Pores: 8
Tempo de preparao: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo de espera: 5 minutos
BOLINHO DE PERU
INGREDIENTES:
1 peito de peru cortado em pedaos mdios
1 clara de ovo
2 colheres de sopa de farelo de aveia
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de pimenta tabasco
1/2 xcara queijo cottage magro
MODO DE PREPARO:
Coloque tudo no liquidificador e bata de 5 a 10 minutos.
Coloque a mistura em uma tigela e leve para o congelador por 30 minutos.
Depois disso aquea o forno a 200C
Modele as bolinhas e leve ao forno por 20 minutos.
GALLETITAS
INGREDIENTES:
6 colheres de sopa de leite em p desnatado
1 ovo
1 colher de sobremesa de essncia de baunilha
2 colheres de sopa de adoante em p
1 colher de ch de canela (a gosto)
MODO DE PREPARO:
Em um recipiente adicione os ingredientes secos e depois o ovo e a baunilha. Mexa bem.
Forre a assadeira com papel manteiga e com a colher, pegue a massa e coloque na assadeira (em
formato de bolinhos ou biscoito)
Salpique a canela por cima e leve ao forno durante 10 a 12 minutos, at dourar.
INFORMAES ADICIONAIS:
Pores: 6
Tempo de preparao: 5 minutos
Tempo de cozimento: 12 minutos

PANQUECA AMERICANA DOCE queima gordura

INGREDIENTES:
2 Colheres de sopa de Farelo de Aveia (na fase ataque coloque 1,5 colheres)
1 Ovo
1 Colher de caf de Fermento em p Royal
1 Colher de ch de Adoante Culinrio (Usei o Tal & Qual)
3 Colheres de sopa de Leite Desnatado (na fase ataque coloque 2 colheres)
1 Colher de caf de Essncia de Banana
1 Colher de caf de Canela em p
1 Pitada de Gengibre Ralado (no coloque na fase ataque)
MODO DE PREPARO:
Bata primeiramente o ovo at que fique bem clarinho, isso faz com que a panqueca no fique com gosto
e cheiro de ovo, se preferir retire a pelcula com a peneira.
Adicione os outros ingredientes e misture at formar uma massa. A textura no pode ser nem muito
lquida nem muito grossa. Se preferir triture seu farelo para ficar como uma farinha, isso faz a massa
ficar mais consistente, como ficaria se usasse farinha branca.
Use uma frigideira antiaderente, assim no precisa usar leo ou azeite para untar.
Com ela j quente, v colocando uma quantidade da massa at que cubra o fundo da frigideira e fique
com uma textura fina. No pode ficar nem muito grossa nem muito fina, pois se ficar grossa, ficar crua,
e se ficar fina vai grudar.
Quando ela pegar a forma e ficar consistente, vira do outro lado e pronto.
INFORMAES ADICIONAIS:
Pores: 1
Tempo de preparao: 10 minutos
ARRUMADINHO DE FRANGO COM PRESUNTO
INGREDIENTES:
2 Xcaras de ch de frango desfiado cozido
1 Xcara de ch de ricota triturada
2 claras de ovo
2 Colheres de sopa de requeijo cremoso light ou 0%
4 Colheres de sopa de leite desnatado lquido
1 cebola pequena ralada
Organo, cheiro verde e manjerico fresco a gosto
4 a 6 Fatias de presunto de peru light
2 a 4 Fatias de queijo mussarela light
MODO DE PREPARO:
Misture o frango, a ricota, as claras, o requeijo cremoso, o leite desnatado, a cebola e o cheiro verde em
uma tigela grande. Acrescente o manjerico fresco por ltimo.
Em uma vasilha pequena que possa ir ao microondas, arrume o escondidinho em camadas, comeando e
terminando pela mistura de frango.
Cubra com a fatia de mussarela e salpique o organo.
Leve ao microondas por 2,5 a 3 minutos, at que o queijo derreta. Caso no esteja no ponto desejado,
devolva ao microondas e v colocando de minuto a minuto.
INFORMAES ADICIONAIS:
Pores: 2
Tempo de preparao: 5 minutos
Tempo de cozimento: 3 minutos
COXINHA DUKAN
INGREDIENTES:
1 Xcara de ch de requeijo light ou queijo cottage zero
1 Xcara de ch de frango desfiado cozido
Temperos: sal, pimenta, cebolinha (a gosto)
1 clara de ovo
3 Colheres de sopa de farelo de aveia
2 Colheres de sopa de farelo de trigo (para empanar)
MODO DE PREPARO:
Coloque no liquidificador o requeijo (ou queijo cottage), a clara e os temperos, e bata at formar uma
massa homognea. Coloque essa massa em uma vasilha e acrescente o farelo de aveia at dar liga.
Molde a massa em formato de coxinhas e coloque o frango desfiado no recheio.
Passe as coxinhas no farelo de trigo para empanar.
Leve ao forno pr-aquecido durante uns 15 minutos at ficar crocante e dourar.
DICA: Pode colocar outros tipos de recheio. Use sua criatividade!
INFORMAES ADICIONAIS:
Tempo de preparao: 20 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos