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PREPARACIN DE JABON A PARTIR DE GRASAS DE ORIGEN ANIMAL Y

VEGETAL.
Nombres: Sasha Espinosa Castaeda
Hans Joseph Schemedling Chaux
Francisco Snchez Urrego
Objetivo General:

Llevar a cabo la preparacin de jabn con materias primas de origen vegetal y


animal.

Objetivos Especficos

Realizar jabn utilizando como materia prima aceite de Soya, aceite de aguacate y
aceite de seje.
Realizar jabn utilizando como materia prima sebo de cerdo o de res.
Determinar las propiedades fisicoqumicas a las materias primas de origen vegetal y
animal.
Determinar las propiedades fisicoqumicas al jabn como producto terminado.
Realizar la comparacin del rendimiento de la saponificacin de cada materia
utilizada con los rendimientos reportados por la industria de los detergentes y
jabones de Colombia.

Introduccin
En el lenguaje cotidiano, son jabones de sodio y potasio, provenientes de cidos grasos
saturados o insaturados, cidos carboxlicos alifticos, la mayora de ellos se encuentran en
la naturaleza. Los cidos casi siempre tienen cadenas de carbn ramificadas (> C8),
exhiben propiedades tensoactivas en la forma de su sales alcalinas en solucin acuosa, y
constituyen los surfactantes clsicos anionico. Las sales de algunos cidos con otros
metales son llamados jabones metlicos. Estos poseen considerables diferencias
fisicoqumicas y demuestran otras aplicaciones industriales.
Numerosas fuentes de origen natural como aceites vegetales y grasas animales se pueden
utilizar como materiales de partida en la fabricacin de jabn entre ellas estn el sebo de
res, tambin el aceite de palma, el aceite de coco y el aceite de nuez de palma. Las
composiciones de los cidos grasos para estas grasas neutras se dan la tabla 1.Para el aceite
de oliva y el aceite de cacahuate son utilizados en menor medida y sus propiedades se
muestran en la tabla 2.La composicin de cidos grasos de los materiales de fabricacin de
jabn vara dependiendo de la finalidad del jabn, Normalmente el 75- 85 % del sebo de
vaca y el 15-25% del aceite de coco, constituyen los principales componentes de la
fabricacin de jabn. Los jabones de C 12 y C14 hacen espuma rpidamente pero producen

una burbuja gruesa e inestable. Por otro lado los jabones C16 y C18 producen espuma con
bastante lentitud, la calidad de un jabn es tambin una funcin de la pureza de las meteras
primas, su fsico y las caractersticas qumicas.
Marco Terico
En la terminologa de fabricacin de jabn saponificacin se entiende como la formacin
de jabn. Si una carga de grasas y aceites adecuados es saponificada con una solucin de
hidrxido de sodio, el procedimiento se denomina saponificacin de aceite neutro. Si la
carga se compone de cidos grasos destilados, el proceso se denomina saponificacin de
cidos grasos. La saponificacin de los esteres metlicos provenientes de cidos grasos con
cidos grasos con solucin de hidrxido de sodio se llama cido graso metil ster de
saponificacin
Los procesos individuales pueden ser representados por las siguientes ecuaciones:
Saponificacin de aceite neutro
R 1 C O2 Na C H 2 OH
CH 2 OCO R 1
2
CHOCO R 2 +3 NaOH R C O2 Na + CHOH
C H 2 OCO R3
R3 C O2 Na C H 2 OH
Aceite Neutro
o grasa neutra

Jabn

R= cido graso grupo alki l


Saponificacin de un acido graso
a) Produccin de acido graso por vapor de agua.
1
R1 C O2 H C H 2 OH
C H 2 OCO R
2
2
CHOCO R +3 H 2 O R C O2 H + CHOH
C H 2 OCO R3
R 3 C O2 H C H 2 OH
Aceite neutro
o grasa neutra

Acido graso

b) Saponificacin de acido graso


RC O2 C H 3
RC O2 Na
+ NaOH
+CH 3 OH
Acido graso
Jabn

Glicerol

Saponificacin Acido graso metil ester


a) Transesterificacin
R 1 C O2 H C H 2 OH
C H 2 OCO R1
2
CHOCO R 2 +3 C H 3 OH R C O2 H + CHOH
C H 2 OCO R3
R 3 C O2 H C H 2 OH
Aceite neutro
o grasa neutra

Metanol

Acido
graso

Glicerol

b) Saponificacin
RC O2 H
RC O2 Na
+ NaOH
+H2 O
Acido graso
Jabn
La produccin de un jabn perfecto requiere que la base sea extremadamente pura y
sobretodo libre de olores secundarios desagradables.

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