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Mtodos de
Concentracin y
Filtrado
Masa microbiana
Procesos a travs de
Desintegracin
Deshidratacin
Concentrados
Masa Microbiana
(concentrado proteico)
PRODUCTO
Tratamiento
preliminar de
las soluciones
Filtrado
Purificacin
Evaporacin al vaco
Filtracin
Procesos a travs de
membranas.
Sedimentacin
Procesos de sorcin.
Cristalizacin
Deshidratacin
Columnas cromatogrficas
Sustancias biolgicas
activas de distinto grado
de Purificacin.
PRODUCTOS
Centrifugacin
Centrifugacin
Filtracin
Filtracin
Filtracin
Naturaleza del
equipo/aditivos
Fundamentos de la
operacin
Fuerzas de cizalla
Homogeneizadores
lquidos a presin elevada
Cizalla slida
Homogeneizador a presin
elevada
Desintegracin celular
mediante abrasin.
MECANICO
Naturaleza del
equipo/aditivos
Fundamentos de la
operacin
Detergentes
Modificacin de las
lipoprotenas de la
membrana celular con
liberacin de sus
constituyentes
intracelulares-
Solventes
Hidrlisis enzimtica
Hidrlisis de los
carbohidratos de las
paredes celulares y
constituyentes proteicos.
QUIMICA
Naturaleza del
equipo/aditivos
Fundamentos de la
operacin
Concentracin mediante
smosis inversa.
Ultrafiltracin
Filtracin en gel
Naturaleza del
equipo/aditivos
Fundamentos de la
operacin
Precipitacin
Adicin de compuestos
qumicos o solventes orgnicos
que reducen la solubilidad del
producto.
Adsorcin
Extraccin lquido-lquido