1) A. La catalasa es una enzima, y todas las enzimas son protenas.

La
podemos encontrar en muchos organismos vivos, y cataliza la
reaccin de descomposicin del perxido de hidrgeno en agua y
oxgeno.
B. La presencia de la enzima catalasa en los tejidos de los
organismos, se puede demostrar en un sencillo experimento de
laboratorio. Tomamos un trocito de hgado, y lo colocamos en el fondo
de un tubo de ensayo. Luego aadimos 5 ml de agua oxigenada (que
es lo mismo que perxido de hidrgeno). Inmediatamente
observaremos un intenso burbujeo, que se debe al desprendimiento
de oxgeno de la reaccin catalizada por la enzima catalasa. Este
sencillo experimento puede repetirse con distintos tejidos animales y
vegetales, en los cuales encontraremos diferentes intensidades de
burbujeo, dependiendo de la cantidad de catalasa presente en el
tejido.
La determinacin de presencia o ausencia de catalasa resulta til en
el rea de bacteriologa, para diferenciar colonias de estreptococos,
que son catalasa negativos, de estafilococos o micrococos, que son
bacterias que contienen catalasa. Tambin se utiliza para diferenciar
los gneros Bacillus (catalasa positivo) de Clostridium (catalasa
negativo).
Para realizar la prueba de la catalasa, se toma una colonia aislada del
cultivo bacteriano y se coloca sobre un portaobjetos. Sobre ella se
deja caer una gota de perxido de hidrgeno. Si el resultado es
positivo, se observar la formacin de burbujas.
C. Si usramos hgado cocido, en vez de crudo, no se observaran los
mismos resultados ya que al aumentarse la temperatura, la enzima
catalasa se desnaturaliz. Recordemos que las enzimas son protenas
termolbiles, es decir, inestables al calor.
2) La nicotinamida adenina dinucletido fosfato (NADPH) es una
coenzima que interviene en numerosas vas anablicas. Su estructura
qumica contiene la vitamina B3 y es adems anlogo de la
nicotinamida adenina. Su frmula emprica es C 21H29N7O17P3
La nicotinamida adenina dinucletido (abreviado NAD+, y tambin
llamada difosfopiridina nucletido y Coenzima I), es una coenzima
que se encuentra en todas las clulas vivas. El compuesto es un
dinucletido, ya que consta de dos nucletidos unidos a travs de sus
grupos fosfato con un nucletido que contiene un anillo adenosina y
el otro que contiene nicotinamida.
En el metabolismo, el NAD+ participa en las reacciones redox
(oxidorreduccin), llevando los electrones de una reaccin a otra. La
coenzima, por tanto, se encuentra en dos formas en las clulas:
NAD+ y NADH. El NAD+, que es un agente oxidante, acepta
electrones de otras molculas y pasa a ser reducido, formndose
NADH, que puede ser utilizado entonces como agente reductor para
donar electrones. Estas reacciones de transferencia de electrones son

la principal funcin del NAD+. Sin embargo, tambin es utilizado en

otros procesos celulares, en especial como sustrato de las enzimas
que aaden o eliminan grupos qumicos de las protenas, en
modificaciones post-traduccionales. Debido a la importancia de estas
funciones, las enzimas que intervienen en el metabolismo del NAD+
son objetivos para el descubrimiento de medicamentos.
En los organismos, el NAD+ puede ser sintetizado desde cero (de
novo) a partir de los aminocidos triptfano o cido asprtico.
Alternativamente, los componentes de las coenzimas se obtienen a
partir de los alimentos, como la vitamina llamada niacina.
Compuestos similares son liberados por las reacciones que
descomponen la estructura del NAD+. Estos componentes
preformados pasan luego a travs de una ruta que los recicla de
vuelta a la forma activa. Algunos NAD+ tambin se convierten en
nicotinamida adenina dinucletido fosfato (NADP+), cuya qumica es
similar a la de la coenzima NAD+, aunque tiene diferentes funciones
en el metabolismo.
La nicotinamida adenina dinucletido tiene varias funciones
esenciales en el metabolismo. Acta como coenzima en las
reacciones redox, como donante de grupos ADP-ribosa en las
reacciones de ADP-ribosilacin, como precursor del segundo
mensajero de la molcula cclica de ADP-ribosa, as como sustrato
para las ADN ligasas bacterianas y un grupo de enzimas llamadas
sirtuinas, que usan NAD+ para eliminar los grupos protecos acetilo.