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PROFESORES:
CORREIA, HERIBERTO (COORDINADOR)
HERNNDEZ , ALEXANDRA
LUGO, ERLEN
OJEDA, LUIS
PERNALETE, MARTHA
RODRGUEZ, FRANCISCO
TRIANA, FRANCISCO
ZOGHBI, NORMIG
ENERO, 2008
I
FUNDAMENTACION
El futuro profesional de la Medicina tiene ante s un enorme reto. Al culminar sus estudios
se encontrar en un medio de trabajo cambiante donde la incorporacin de conocimientos nuevos se
sucede de manera vertiginosa, gracias al continuo aporte de la investigacin cientfica
interdisciplinaria.
El estudio de una ciencia bsica como la Bioqumica se hace por tanto
imperativo no slo para poder manejar el caudal de conocimientos ya existentes, sino para poder
asimilar y aplicar los nuevos a la prctica mdica diaria.
El desarrollo de esta ciencia ha dado y dar las bases tericas
y prcticas para el
diagnstico, control y teraputica de una gran cantidad de enfermedades.
El conocimiento
bioqumico de las alteraciones presentes en una enfermedad puede por ejemplo dar las bases para
la construccin y uso de una droga especfica de gran eficacia.
Se ha logrado esclarecer el
mecanismo molecular de enfermedades como la anemia falciforme, las talasemias y diversas fallas
metablicas congnitas entre otras.
En lo inmediato, la Bioqumica aporta conocimientos bsicos para la comprensin de materias
como Fisiologa, Fisiopatologa, Farmacologa, Inmunologa, Parasitologa, Endocrinologa, etc.
ORIENTACION
La asignatura pretende lograr la mxima participacin del estudiante en la
bsqueda y
comprensin del conocimiento. El esfuerzo del alumno debe ser orientado hacia la integracin de
los conocimientos, pues la informacin disponible adems de ser considerablemente grande est
sujeta a un crecimiento constante que imposibilita el aprovechamiento eficiente sin un esfuerzo
integrador.
CARACTER
La asignatura es de carcter terico-prctico. Se cubren aspectos bsicos de la Bioqumica,
haciendo hincapi en su relacin con problemas mdicos. Las clases terico-prcticas reforzarn
los conocimientos tericos conjugndolos con los principales aspectos clnicos relacionados.
EVALUACIN
Los exmenes sern de desarrollo o mixtos.
El Plan de Evaluacin se ajusta al Reglamento vigente
para la Facultad de Ciencias de la Salud y es descrito a continuacin.
El perodo acadmico est dividido en tres lapsos.
La nota definitiva es el promedio de las calificacin obtenida en los tres lapsos.
En cada lapso se desarrollarn dos unidades del programa.
II
Cada lapso ser evaluada mediante intervenciones tericas, seminarios, discusiones grupales y
exmenes parciales cortos.
Una vez finalizado el lapso se realizara un examen final que cubrir todos los objetivos vistos.
La ponderacin de estas evaluaciones para la calificacin definitiva del lapso es la siguiente:
EVALUACION CONTINUA
70%
desglosado as:
Intervenciones tericas:
Seminarios:
Discusiones grupales:
Exmenes parciales cortos:
10%
25%
10%
25%
(2
(5
(2
(5
puntos)
puntos)
puntos)
puntos)
30%
(6 puntos)
III
consistir en un quiz corto que corresponder al 50% de la nota de la practica y otro 50%
corresponder a la discusin grupal.
Exmenes parciales cortos (EPC): Los EPC se realizarn despus de finalizar la discusin
prctica del ltimo tema correspondiente. Los exmenes parciales cortos (EPC) se realizaran de
acuerdo al siguiente esquema:
LAPSO
1
1
1
2
2
2
2
3
3
3
TEMAS
1,2,3,4
5,6,7,8
9,10,11
12,13
14,15
16,17
18,19
20,21
22,23
24,25
EPC
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
IV
V
El estudiante que no cumpla con el 75% o ms de la asistencia previo a un examen parcial corto,
pierde el derecho a presentar ese examen corto. El estudiante que, teniendo derecho a presentar el
examen corto, dejase de asistir a la presentacin del examen corto respectivo, lo presentar como
rezagado o recuperar otro que le mas le convenga.
El estudiante que no cumpla con el 75% o ms de la asistencia durante un lapso, pierde el derecho
a presentar el examen final del lapso respectivo.
BIBLIOGRAFIA GENERAL
1. Devlin, T.M. Bioqumica. Tercera Edicin. Editorial Revert,S.A. 1999.
2. Lehninger,A., Nelson, D., Cox, M. Principios de Bioqumica. 2.Edicin.Editorial Omega. 2000.
3. Murray, R., Granner, D., Mayes, P. y Rodwell, V. Bioqumica de Harper. 15 edicin. Editorial
2004.
VI
6. NIVEL DE ENTRADA:
Para la comprensin de esta asignatura es necesario que los estudiantes tengan dominio sobre
algunos conceptos bsicos de Biologa, Qumica y Matemticas de la educacin media. En la pgina
siguiente se sealan los aspectos claves que el estudiante debe dominar para abordar con xito
el estudio de la Bioqumica.
QUIMICA
Materia y energa
Sustancias, mezclas, elementos y
compuestos
Atomos y molculas
Unidades de medida
Cifras significativas
Densidad y peso especfico
Calor y temperatura
Estequiometra,
smbolos
qumicos, frmulas y ecuaciones
Enlace qumico, tipos de enlace
Orbitales moleculares
Principales tipos de reacciones
qumicas
Propiedades
fsico-qumicas
de
los slidos y los lquidos
Soluciones:
Unidades
de
concentracin
Propiedades coligativas de las
soluciones
Acidos, bases y sales
Reacciones de xido-reduccin
Cintica qumica
Generalidades
sobre
los
elementos:
Carbono,
Hidrgeno,
Oxgeno,
Nitrgeno y Fsforo
Compuestos de coordinacin
Hidrocarburos:
Saturados,
insaturados y aromticos
Grupos
funcionales:
alcoholes,
fenoles,
aldehidos,
cetonas,
carboxilo, amino y ter.
BIOLOGIA
Organismos
auttrofos
y
hetertrofos.
Clulas
eucariotas
y
procariotas
Metabolismo celular
Funciones de los organelos
subcelulares
Ciclo celular
La mitosis y la meiosis
Acidos nucleicos
Flujo
de
la
informacin
gentica
Leyes de la herencia
Organismos
multicelulares:
principales tejidos, rganos y
funciones
MATEMATICAS
Clculo de Porcentaje
Inverso de un nmero
Despeje de frmulas
Suma algebraica
Potencias de base 10
Logaritmos y antilogaritmos en
base 10 y neperianos
Raz cuadrada
Resolucin de ecua-ciones
Expresin grfica (En eje de
coorde-nadas)
de
funciones
lineales,
hiperblicas
y
logartmicas.
VII
CONTENIDO
PROGRAMTICO
LAPSOS
UNIDAD
TEMAS
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Agua
Tcnicas
Protenas
Carbohidratos.
Lpidos
Nucletidos
7.
8.
9.
10.
11.
Bioenergtica
Visin Panormica del metabolismo
Enzimas
Coenzimas
Regulacin del metabolismo.
III. Produccin
aerbica
de
ATP.
Metabolismo
de
carbohidratos,
triacilglicridos y colesterol
12.
13.
14.
15.
IV. Metabolismo
nitrogenados
metablicas.
16.
17.
18.
19.
Metabolismo
Metabolismo
Metabolismo
Integracin
20.
21.
22.
23.
24.
25.
Primero
Segundo
Tercero
de
e
compuestos
interrelaciones
de aminocidos
del Hemo y del hierro
de nucletidos
metablica.
UNIDAD N
CELULARES
I:
ESTRUCTURA,
FUNCIN
ANLISIS
DE
LOS
CONSTITUYENTES
OBJETIVO TERMINAL:
1.
Nmero de Temas: 6
constituyentes
TEMA No.
OBJETIVOS TERMINALES:
1. Analizar las propiedades fsico-qumicas que le confieren al agua el ser el
solvente ideal para los seres vivos
2. Analizar cmo los principales sistemas amortiguadores del organismo controlan el
pH de los fluidos corporales
Total de horas: 8
Horas Tericas: 6
Estrategias
Horas Terico-prcticas: 2
Metodolgicas:
Clase
Magistral. Exposicin
Discusin grupal de problemas.
de
los
estudiantes
3
TEMA 1: El agua como
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS:
1. Explicar
los
siguientes
conceptos
enlaces
qumicos covalentes,
y no covalentes en sus
diferentes
formas,
electronegatividad,
polaridad.
2. Explicar por qu el agua puede mantener la
temperatura del cuerpo relativamente constante.
3. Explicar por qu
dipolo elctrico.
la
molcula
de
agua
es
un
es un buen solvente.
Enlaces
qumicos.
Electronegatividad. Polaridad
Tipos.
los
Interacciones hidrofbicas.
Formacin de micelas.
4
OBJETIVOS ESPECIFICOS
9. Explicar la importancia del mantenimiento del
pH para la existencia de procesos vitales.
CONTENIDOS
Importancia del mantenimiento del pH
para los procesos vitales.
Valores de
pH en: sangre jugos gstricos
y
pancreticos, lquido cefalorraqudeo,
humor acuoso, orina normal, orina en
algunos estados patolgicos.
Curvas de valoracin:
Acido fuerte-base fuerte
Acido dbil-base fuerte
Anlisis de la curva de valoracin de
cido actico con una base fuerte.
Significado de pKa
Ecuacin
de
Henderson-Hasselbalch.
Aplicaciones fisiolgicas.
TEMA N 2: PROTEINAS
OBJETIVO TERMINAL:
Analizar las propiedades fsico-qumicas de las protenas y relacionarlas con sus
funciones biolgicas.
Total de horas: 10
Horas Tericas: 8
Estrategias
Horas Terico-prcticas: 2
Metodolgicas:
Clase
Magistral. Exposicin
Discusin grupal de problemas.
de
los
estudiantes
6
Tema 3: Protenas
CONTENIDOS
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Enumerar las funciones de las protenas en
el organismo.
Diversidad
Catlisis
Movimiento,
Receptores,
Clasificacin de los
aminocidos de acuerdo a
la polaridad de sus grupos R.
7
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
5. Analizar la influencia del pH del medio Variacin de la frmula general de un aminocido
proteico en relacin a los cambios de pH :
sobre
la
carga
elctrica
de
los
fisiolgico, cido y bsico.
aminocidos, su comportamiento cido base
6. Explicar las
peptdico.
caractersticas
del
estructurales
de
las
protenas:
9. Explicar cules son los diferentes niveles Niveles
Primario, secundario, terciario y cuaternario.
de
organizacin
estructural
de
una
protena y
sealar cmo se estabiliza Fuerzas estabilizadoras: Enlaces covalentes,
enlaces de hidrgeno, interacciones inicas e
cada nivel.
hidrofbicas,
10. Analizar cmo cambios a nivel de la
estructura primaria afectan los otros Consecuencia de cambios mutacionales
secuencia
de
aminocidos:
Ejemplo:
niveles estructurales y la actividad
falciforme.
biolgica de la protena.
en la
anemia
8
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
Renaturalizacin
de
las
9
OBJETIVOS ESPECIFICOS
14. Explicar
la
participacin
protenas plasmticas en las
funciones biolgicas.
CONTENIDOS
de
las Protenas del Plasma. Importancia de
las
diversas
protenas plasmticas:
Albmina, 1 quimiotripsina, haptoglobina,
ceruloplasmina, transferrina, inmunoglobulinas,
protenas de coagulacin.
10
de esas tcnicas
Total de horas: 6
Horas Tericas: 4
Estrategias
Evaluacin:
Horas Terico-prcticas: 2
Metodolgicas:
de
los
estudiantes.
Bibliografa:
11
TEMA 2: Tcnicas en Bioqumica
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Explicar
en
homogeneizacin
subcelular.
que
y
el
consiste
la
fraccionamiento
CONTENIDOS
Homogeneizacin
subcelular.
el
fraccionamiento
Fuerza
centrfuga
relativa.
Centrfugas
Clnicas, Centrfugas de
alta velocidad.
Coeficiente de sedimentacin.
Centrifugacin por velocidad de sedimentacin,
Centrifugacin por equilibrio de sedimentacin.
Fraccionamiento en gradiente. Utilidad
Cromatografa
de
intercambio
cromatografa
de
exclusin
Cromatografa de afinidad.
inico,
molecular,
12
TEMA N 4: CARBOHIDRATOS
OBJETIVO TERMINAL:
Relacionar las propiedades fsico-qumicas de los carbohidratos con sus funciones
biolgicas.
Total de horas: 7
Horas Tericas: 5
Estrategias
Horas Terico-prcticas: 2
Metodolgicas:
Clase
Magistral. Exposicin
Discusin grupal de problemas.
de
los
estudiantes
13
TEMA 4: Carbohidratos
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
Caractersticas
generales
carbohidratos
-Polihidroxialdehidos.
-Polihidroxiacetonas.
3. Enumerar
las
distintas
funciones
que
cumplen los carbohidratos en el organismo.
4. Diferenciar
los
monosacridos.
distintos
tipos
de
de
los
14
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
Concepto de Estereoisomera.
Enantimeros
Identificacin de los tomos de carbono
asimtricos en los monosacridos.
Estereoisomera del gliceraldehido como
sistema de referencia para designar la
configuracin
absoluta
de
todos
los
estereoismeros.
Mutarrotacin,
generacin
de
nuevos
centros de asimetra como consecuencia de
la formacin de hemiacetales y hemicetales
intramoleculares. Formas anomricas.
15
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
Reacciones de isomerizacin.
Reduccin
del
Grupo
carbonilo
de
los
monosacridos
para
formar
alcoholes.
Importancia biolgica del Glicerol, Ribitol,
Sorbitol y Galactitol.
Reacciones de Oxidacin de las aldosas para
formar:
Acidos aldricos Acidos aldnicos Acidos
urnicos. Importancia biolgica.
Reduccin
del
grupo
hidroxilo:
Desoxiazcares,
Importancia de la 2-desoxi-D-ribosa.
Aminacin: Los aminoazcares. Importancia
biolgica de glucosamina y galactosamina.
Derivados de aminoazucares:
Acido N-acetilneuramnico. Acido silico.
Importancia biolgica.
Fosforilacin:
Esteres
fosfricos,
importancia biolgica de los fosfatos de
azcares
Glicosilacin.
Importancia biolgica.
Disacridos.
El enlace glicosdico en la formacin de
disacridos.
Representacin
del
enlace
glicosdico. Disacridos de mayor importancia
biolgica:
Lactosa,
sacarosa,
maltosa,
celobiosa.
16
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
Homopolisacridos
Ejemplos:
glucgeno,
almidn, celulosa. Importancia Biolgica.
Diferencias
estructurales del almidn,
17
glucgeno y celulosa.
12. Analizar
la
estructura
del
cido
hialurnico
como
ejemplo
de
un
heteropolisacrido
y
relacionar
su
estructura con su funcin biolgica
Definicin de Glicoprotenas,
y glicosaminoglicanos.
proteoglicanos
18
TEMA N 5: LIPIDOS
OBJETIVO TERMINAL:
Relacionar las propiedades fsico-qumicas
biolgicas que estas sustancias desempean.
de
los
lpidos
con
las
funciones
Total de horas: 8
Horas Tericas: 6
Horas Terico-prcticas: 2
Estrategias
Clase
Magistral. Exposicin
Discusin grupal de problemas.
Metodolgicas:
de
los
estudiantes
19
TEMA 5: Lpidos.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
Concepto de lpidos.
los lpidos.
2. Enumerar las
que
cumplen
organismo.
Funciones
biolgicas
estructura funcin
principales funciones
los
lpidos
en
el
Caractersticas generales de
de
los
lpidos.
Relacin
5. Analizar
las
propiedades
fsicoqumicas
en
funcin
de
la
estructura de los cidos grasos.
base
la
20
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
8. Relacionar
la
estructura
de
los
fosfoglicridos y esfingolpidos con la
participacin de dichos compuestos en la
constitucin de membranas biolgicas.
9. Explicar
la importancia biolgica de los
principales isoprenoides.
10. Identificar
eicosanoides.
la
estructura
biolgica
de
de
los
los
Eicosanoides:
Diversidad de
clnico.
Estructura.
Nomenclatura.
funciones biolgicas. Uso
21
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
12. Analizar
la
influencia
de
las
diversas
molculas constituyentes de las membranas
biolgicas
en
la
determinacin
de
sus
caractersticas.
14. Clasificar
los
diferentes
tipos
lipoprotenas de acuerdo con su densidad.
de
Constituyentes
de
las
membranas
biolgicas:
-Lpidos
-Protenas:Integrales y perifricas.
-Carbohidratos.
Caractersticas de las membranas:
Asimetra.
Baja tensin superficial.
Presencia
de
interacciones
no
covalentes entre sus constituyentes.
Permeabilidad selectiva.
Fluidez.
Lipoprotenas.Constituyentes:
triglicridos, fosfolpidos, colesterol,
protenas.
Participacin de las liprotenas en el
transporte de lpidos.
22
TEMA N 6: NUCLEOTIDOS.
OBJETIVO TERMINAL:
Analizar las
nucletidos.
caractersticas
estructurales
funcionales
de
los
diferentes
Total de horas: 2
Horas Tericas: 2
Estrategias Metodolgicas: Clase Magistral. Exposicin de los estudiantes.
Evaluacin: Exmen escrito.
Bibliografa:
23
TEMA 6: Nucletidos
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Identificar
nucletido
la
estructura
general
CONTENIDOS
de
2. Explicar
las
diferencias
entre
desoxirribunocletidos y ribonucletidos.
un
los
funciones
Diferencias
estructurales
entre
nucletidos y desoxirribonucletidos.
Bases nitrogenadas: Purinas (adenina,
guanina,
hipoxantina)
y
pirimidinas
(timina, citosina, uracilo).
Estructura
de
los
nucletidos
nuclesidos. Tipos de nucletidos.
de
los
24
OBJETIVO TERMINAL:
Interpretar el diseo del metabolismo central.
Numero de Temas: 5
25
TEMA N 7: BIOENERGTICA.
OBJETIVO TERMINAL:
Aplicar las leyes
Total de horas: 7
Horas Tericas: 5
Horas Terico-prcticas: 2
Estrategias
Metodolgicas:
Clase
Magistral. Exposicin
Discusin grupal de problemas.
de
los
estudiantes
Evaluacin:
Bibliografa:
26
TEMA 7: Bioenergtica.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
1. Explicar cmo
se cumple la primera
Ley
de
la
Termodinmica
en
la
transferencia de energa entre y
dentro de los seres vivos
27
Total de horas: 2
Horas Tericas: 2
Estrategias Metodolgicas: Clase Magistral. Exposicin de los estudiantes.
28
TEMA 8: Visin panormica del metabolismo central.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
2. Analizar
cmo
se
transforma
energa dentro de la clula.
la
29
OBJETIVOS ESPECIFICOS
5. Citar
4
diferencias
catabolismo y anabolismo.
CONTENIDOS
entre
el
30
TEMA N 9: ENZIMAS
OBJETIVO TERMINAL:
Explicar cmo cumplen las enzimas su actividad cataltica y juzgar la importancia
de ellas para los seres vivos.
Total de horas: 9
Horas Tericas: 7
Estrategias
Evaluacin:
Horas Terico-prcticas: 2
Metodolgicas:
Clase
Magistral. Exposicin
Discusin grupal de problemas.
de
los
estudiantes
Bibliografa
31
TEMA 9: Enzimas
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
3. Relacionar
las
caractersticas
del
centro activo con la especificidad
enzimtica.
32
OBJETIVOS ESPECIFICOS
5. Interpretar
Vmax
el
significado
CONTENIDOS
de
KM,
Representacin
grfica
de
la
ecuacin
de
Michaelis y Menten.
Identificacin de KM y Vmax en un grfico de Vo vs
[S]
Relacin entre el valor de KM y la afinidad
enzima-sustrato.
Representacin grfica de
Utilidad de dicha grfica.
Lineweaver
Burk:
Inhibicin enzimtica
a.Reversible:Caractersticas,
ejemplos
de
compuestos
que
actuen
como
frmacos
y
representacin grfica de acuerdo a Linewever y
Burk de las inhibiciones:
i. Competitiva
ii. No competitiva
iii. acompetitiva
b. Irreversible: Caractersticas generales
Ej. Accin de compuestos rganos fosforados
txicos sobre acetilcolinesterasa.
33
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
Grupos prostticos.
Cofactores
enzimticos:
Coenzimas.
Apoenzima. Holoenzima.
10. Interpretar
la
nomenclatura
establecida
por
la
Comisin
Internacional de
Enzimas.
12. Interpretar
isoenzima.
de
Ventajas
para
la
regulacin
metablica.
Importancia
en el diagnstico clnico.
el
concepto
Iones
metlicos.
34
35
TEMA 10: Coenzimas
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
Coenzimas
que
participan
en
la
transferencia
de equivalentes reductores:
NAD, NADP, FAD, FMN. Estructura qumica y
Funcin. Deshidrogenasas: Niacin y Flavindependientes. Ejemplos de reacciones.
Coenzimas
que
participan
en
la
transferencia
de
grupos
carbonados:
biotina, pirofosfato de tiamina,
cido
tetrahidroflico,
coenzima
A,
cido
lipoico, S-adenosil metionina. Estructura
qumica. Funcin. Ejemplos de reacciones,
especificando la enzima que participa y el
papel que juega en el
metabolismo.
36
Evaluacin:
Horas Terico-prcticas: 2
Metodolgicas:
Clase
Magistral. Exposicin
Discusin grupal de problemas.
de
los
estudiantes
Bibliografa
-Lehninger,A., Nelson, D., Cox, M. Principios de Bioqumica. 2. Edicin. Editorial
Omega. 2000.
-Murray, R., Granner, D., Mayes, P. y Rodwell, V.
Bioqumica de Harper.
15
edicin. Editorial El Manual Moderno. 2001.
-Herrera, E. Bioqumica. Aspectos Estructurales y Vas Metablicas. 2 Edicin.
Interamenricana. McGraw-Hill. 1994.
-Lozano, J.A., Galindo J.D., Garcia-Borron, J.C., Garcia-Liarte, Penafiel, R. y
Solano, F. Bioqumica y Biologia Molecular para Ciencias de la Salud. Mc Graw
Hill-Interamericana. 2005.
37
Tema 11: Regulacin del metabolismo
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Nombrar
los
metabolismo
2. Interpretar
limitante y
metablica.
niveles
de
regulacin
CONTENIDOS
del
los
conceptos
de
reaccin
enzima reguladora de una va
3. Analizar las
ventajas que presentan las
distintas estrategias de regulacin de las
vas metablicas.
sustrato,
38
Nmero de Temas: 4
39
Horas Terico-prcticas: 2
Bibliografa:
40
Tema 12: Produccin aerbica de ATP.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Analizar la importancia de la molcula
acetil CoA en el metabolismo central.
CONTENIDOS
de
Funcin
del
ciclo
de
los
cidos
tricarboxlicos.
Destino
del
CO2
producido.
Papel
anfiblico.
Intermediarios usados en el
anabolismo.
Reacciones
individuales,
coenzimas
intermediarios, G. Reaccin global del
ciclo de los cidos tricarboxlicos.
4. Explicar en qu consiste la
nivel de sustrato.
fosforilacin a
del
41
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
el
de
de
Reacciones
anaplerticas.
Formacin
oxalacetato Piruvato carboxilasa.
Fuga
intermediarios: causas y consecuencias.
de
de
Niveles de regulacin:
1.- Disponibilidad de sustratos: oxalacetato,
acetil CoA, coenzimas NAD+ y FAD.
2.- Enzimtico:
isocitrato
deshidrogenasa.
Moduladores.
Papel de la piruvato
deshidrogenasa sobre
la velocidad del ciclo.
Funcin de la
cadena
fosforilacin oxidativa.
respiratoria
la
42
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
10. Analizar la
importancia de la cadena
respiratoria como proceso exergnico en los
organismos aerbicos.
Mitocondria: Estructura
y funcin.
12. Explicar
el
papel
que
juegan
los
transportadores de la cadena respiratoria en
el metabolismo.
Transportadores
de
Flavoprotenas.
Citocromos.
Protenas ferrosulfuradas.
electrones:
Ubiquinona.
43
OBJETIVOS ESPECIFICOS
15. Analizar las teoras propuestas para explicar
la conservacin en forma de ATP de la energa
liberada en la cadena respiratoria.
16. Analizar cmo cambios en
las propiedades de
la
membrana
interna
mitocondrial
pueden
afectar la produccin de ATP.
los
la
CONTENIDOS
Fosforilacin
oxidativa,
teora
quimiosmtica de
Mitchell.
Teora Conformacional de Boyer. Estructura
de la ATP sintetasa.
44
Metodolgicas:
Horas Terico-prcticas: 2
Clase
Magistral. Exposicin
Discusin grupal de problemas.
de
los
estudiantes
45
TEMA 13: Metabolismo de Carbohidratos
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
2.
Glicemia, estado
absortivo,
absotivo y glucosuria.
Aplicar
los
conceptos
de
glicemia,
estado absortivo, estado post-absortivo
y
glucosuria
en
la
resolucin
de
problemas y/o planteamientos.
estado
post-
Curva de tolerancia
a la glucosa. Vas de
uti- lizacin de glucosa:gliclisis, va de
las pen- tosas, glucognesis. Vas de aporte
de glucosa: glucogenlisis, gluconeognesis.
Funciones de la gliclisis.
46
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
Ruta
qumica
de
la
glucogenlisis
y
glucognesis
Sustratos.
Localizacin
tisular. Papel desempeado por la glucgeno
sintetasa y la glucgeno fosforilasa.
9. Diferenciar
el
papel
fisiolgico
que
cumplen la glucoquinasa y la hexoquinasa.
47
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
13. Analizar
la
importancia
de
que
el
organismo sea capaz de sintetizar glucosa
a partir de compuestos que no son
carbohidratos.
15. Dada
una
condicin
metablica
o
fisilgica, predecir cmo responder el
organismo en cuanto al control de la
glicemia.
Homeostasis de la glicemia.
48
Metodolgicas:
Horas Terico-prcticas: 2
Clase
Magistral. Exposicin
Discusin grupal de problemas.
de
los
estudiantes
49
CONTENIDOS
Rango
normal
de
los
triacilglicridos
plasmticos.
Tipos
de
lipoprotenas
que
transportan triacilglicridos.
Triacilglicridos
de
origen
exgeno:
Quilomicrones
Triacilglicridos de origen endgeno: VLDL
(sntesis a nivel heptico)
Metabolismo de los quilomicrones y VLDL.Origen,
intercambio de lpidos y apoprotenas en
sangre. Mecanismos de eliminacin.
el
50
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
10. Explicar
necesitan
grasos.
Acidos
grasos
insaturacin.
por
qu
los
humanos
ingerir
ciertos
cidos
esenciales.
Sistemas
de
11. Dada
una
situacin
metablica
predecir cmo se afecta la sntesis
de triacilglicridos.
Condiciones
fisiolgicas
que
favorecen
la
sntesis de cuerpos cetnicos: el ayuno, dietas
pobres en carbohidratos etc.
51
Total de horas: 5
Horas Tericas: 3
Estrategias
Horas Terico-prcticas: 2
Metodolgicas:
Clase
Magistral. Exposicin
Discusin grupal de problemas.
de
los
estudiantes
52
Tema 15. Metabolismo del colesterol
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
Valores
normales
del
colesterol
total,
colesterol
LDL y colesterol-HDL
Colesterol
como
constituyente
de
las
lipoprotenas,
Origen del colesterol circulante.
Colesterognesis:
precursores
enzimas, coenzimas.
4. Interpretar
regulacin
colesterol.
Mecanismos de regulacin.
cmo
se
lleva
de
la
sntesis
la
de
5. Explicar
cmo
es
eliminado el
colesterol del organismo
ruta
qumica,
su
53
UNIDAD
IV:
METABOLISMO DE
METABOLICAS.
COMPUESTOS
NITROGENADOS
INTERRELACIONES
OBJETIVOS TERMINALES:
1. Analizar los procesos metablicos de los compuestos nitrogenados en el
hombre.
Nmero de Temas: 4
54
TEMA
OBJETIVO TERMINAL:
Analizar los procesos metablicos de los aminocidos en el hombre.
Total de horas: 6
Horas Tericas: 4
Horas Terico-prcticas: 2
Estrategias
Clase
Magistral. Exposicin
Discusin grupal de problemas.
Metodolgicas:
de
los
estudiantes
55
TEMA 16: Metabolismo de Aminocidos
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
Reacciones
de
transaminacin,
desaminacin oxidativa, descarboxilacin.
del
5. Describir
las
formas
de
transporte
del
nitrgeno amino de los tejidos perifricos
hasta el hgado.
56
OBJETIVOS ESPECIFICOS
6. Analizar la secuencia de reacciones
conducen a la formacin de urea.
CONTENIDOS
que
8. Diferenciar
a
capacidad
del
biosntesis.
la
su
los
aminocidos
segn
organismo
humano
para
57
absorcin,
Total de horas: 5
Horas Tericas: 3
Estrategias
Horas Terico-prcticas: 2
Metodolgicas:
Clase
Magistral. Exposicin
Discusin grupal de problemas.
de
los
estudiantes
58
Tema 17: Metabolismo del Grupo Hemo y del Hierro.OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Explicar
Hemo.
cul es la
CONTENIDOS
5. Explicar
cmo
el
organismo
elimina
los
productos de desecho del metabolismo del hemo
Mecanismos
de
absorcin
de
hierro,
biodisponibilidad del hierro, transporte,
almacenamiento, control de los niveles de
hierro.
excrecin
qumicos
de
y
59
Horas Terico-prcticas: 2
Metodolgicas:
Clase
Magistral. Exposicin
Discusin grupal de problemas.
de
los
estudiantes
60
Tema 18: Metabolismo de Nucletidos.OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
3. Explicar
cmo
se
sintetizan
los
desoxirribonucletidos y cmo se lleva a cabo
la regulacin de su sntesis.
4. Analizar la importancia
Recuperacin.
de
las
Vas
de
de
cido
rico,
61
TEMA
OBJETIVO TERMINAL:
Interpretar la organizacin metablica del individuo y cmo se ajusta sta a
cambios en los nutrientes.
Total de horas: 6
Horas Tericas: 4
Estrategias
Metodolgicas:
Evaluacin:Exmen escrito,
Horas Terico-prcticas: 2
Clase
Magistral. Exposicin
Discusin grupal de problemas.
de
los
estudiantes
Bibliografa:
Devlin, T. M. Bioqumica. Libro de texto con aplicaciones clnicas. Tomo I
Editorial Revert. 1999.
Murray, R., Granner, D., Mayes, P. y Rodwell, V.
Bioqumica de Harper. 15
Edicin. Editorial El
Manual Moderno. 2001.
Lehninger, A., Nelson, D., Cox, M. Principios de Bioqumica. 2. Edicin.
Editorial Omega. 2000.
Herrera, E. Bioqumica. Aspectos Estructurales y Vas Metablicas. 2 Edicin.
Interamericana. Mc Graw-Hill. 1994.
62
TEMA 19: Integracin Metablica.OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
Rutas
metablicas
que
se
dan
en
el
hepatocito,combustible
metablico
principal,
funcin
metablica
prin-cipal,
ajustes
metablicos a cambios de nutrientes.
Adipocito:
Rutas
metablicas,
combustible
metablico
principal,
funcin,
ajustes
metablicos a cambios de nutrientes.
3- Interpretar la importancia de la
concentracin de glucosa en sangre
para el tejido nervioso.
4- Sintetizar
las
principales
metablicas
presentes
en
metabolismo de eritrocito.
vas
el
rutas
metablicas,
metabolismo
que
8- Explicar
las
metablicas
que
Diabetes mellitus.
alteraciones
ocurren
en
la
63
UNIDAD
OBJETIVOS
TERMINALES:
1.
Analizar los mecanismos mediante los cuales los seres vivos expresan
y transmiten su informacin gentica, como un paso para la
comprensin de la gentica humana.
2.
Nmero de Temas: 6
64
TERMINAL:
Horas Terico-prcticas: 1
Metodolgicas:
Clase
Magistral. Exposicin
Discusin grupal de problemas.
de
los
estudiantes
65
TEMA 20: Estructura de Acidos Ncleicos
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
trminos
Introduccin
al
estudio
de
los
cidos
nuclecos.
Diferencias fundamentales entre el ARN y ADN
Modelo de Watson y Crick:antecedentes y
postulados.
Distintas conformaciones del ADN: A,B y Z.
del material
bacterias
y
ADN
viral,
ADN
bacteriano,
plsmidos,
cromosomas eucariotes. Papel de las histonas
y otras protenas. Los nucleosomas.
4- Diferenciar la organizacin
gentico
en
los
virus,
eucariotes.
6- Explicar las
diferencias estructurales y
funcionales entre los diferentes tipos de
ARN: ARNhn, ARNm, ARNr y ARNt.
7- Citar las diferencias entre
eucariotes y de procariotes.
el
ARNm
de
66
TERMINAL:
Horas Terico-prcticas: 1
Metodolgicas:
Clase
Magistral. Exposicin
Discusin grupal de problemas.
de
los
estudiantes
67
TEMA 21: Replicacin del ADN
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
La
replicacin
del
ADN:
Substratos,
cofactores y enzimas involucradas.
-Inhibidores de la replicacin.
2. Explicar
la
accin
transcriptasa inversa.
de
la
enzima
4. Definir en
mutacin.
que
consiste
en
la
el
fenmeno
de
La
mutacin
a
nivel
nucleotdico:
Sustitucin, Delecin, Insercin. Mutaciones
sin sentido.
68
TERMINAL:
Horas Terico-prcticas: 1
Metodolgicas:
Clase
Magistral. Exposicin
Discusin grupal de problemas.
de
los
estudiantes
69
TEMA: 22 Transcripcin
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
que
70
TERMINAL:
Horas Terico-prcticas: 1
Metodolgicas:
Clase
Magistral. Exposicin
Discusin grupal de problemas.
de
los
estudiantes
71
TEMA: 23 Sntesis de protenas
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1- Explicar en qu consiste el proceso
cclico de la sntesis de protenas.
2- Diferenciar el
de
protenas
procariotes.
proceso de sntesis
en
eucariotes
y
CONTENIDOS
Los
ribosomas
como
lugar
de
la
sntesis
proteica.
Fases
del
proceso:
Inciacin,
Elongacin
y
terminacin.
Cofactores
y
requerimientos energticos.
72
TERMINAL:
Total de horas: 5
Horas Tericas: 4
Estrategias
Horas Terico-prcticas: 1
Metodolgicas:
Clase
Magistral. Exposicin
Discusin grupal de problemas.
de
los
estudiantes
73
TEMA: 24 Regulacin de la exprecin gentica
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1- Explicar en forma general cmo
lleva a cabo el control de
expresin gentica en procariotes.
CONTENIDOS
se
la
Genes
regulables
o
inducibles,
genes
constitutivos.
Control transcripcional. Protenas reguladoras,
activadoras, represoras. Genes estructurales.
Modelo del opern. Sistemas de induccinrepresin. Represin por catabolito. Control de
la sntesis de ARN ribosomal en bacterias.
Control traduccional. Protenas ribosomales.
Atenuacin.
74
TERMINAL:
tericos
la
utilizacin
de
la
tecnologa
del
ADN
Total de horas: 5
Horas Tericas: 4
Estrategias
Horas Terico-prcticas: 1
Metodolgicas:
Clase
Magistral. Exposicin
Discusin grupal de problemas.
de
los
estudiantes
75
Tema 25.
CONTENIDOS
cmo
se
2- Explicar
el
fundamento
de
los
mtodos siguientes:
Determinacin del polimorfismo de la
longitud
de
los
fragmentos
de
restriccin(RFLP)
Reaccin en cadena de
la polimerasa
(PCR)