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Unidad 15
Lectura 3
Materia: Higiene
Profesor: Vctor R
Materia: Higiene Profesor: Vctor R | 1
15. Contaminantes
Biolgicos
15.1 Definicin y Clasificacin segn la
OMS
En la Directiva del Consejo sobre proteccin de los trabajadores contra los
riesgos laborales a la exposicin de los trabajadores a agentes biolgicos
durante el trabajo, define los agentes biolgicos como los microorganismos
con inclusin de los genticamente modificados, los cultivos de clulas y los
endoparsitos humanos susceptibles de originar cualquier tipo de infeccin,
alergia o toxicidad.
En un sentido ms amplio se puede considerar a los contaminantes
biolgicos como todos aquellos seres vivos, ya sean de origen animal o
vegetal y todos aquellas substancias derivadas de los mismos, presentes en el
puesto de trabajo, y que puedan ser susceptibles de provocar efectos
negativos en la salud de los trabajadores.
(http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Normativa/TextosLegales/RD
/1997/664_97/PDFs/realdecreto6641997de12demayoprotecciondelostrabaj
adores.pdf. Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo
Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales de Espaa.)
El agua.
El aire.
El suelo
Los animales
15.3 El Agua
El agua juega un importante papal dentro del mbito laboral como va de
transmisin de agentes infecciosos y parasitarios, fundamentalmente
intestinales, y que van a tener acceso desde este medio al organismo
humano, principalmente, por un proceso de ingestin.
Existe una amplia lista de enfermedades susceptibles de ser transferidas
por el agua las cuales, pueden tener diferentes orgenes, bacterianos, viral
fungoso, amebiano, etc.
Entre las enfermedades bacterianas, cabe destacar:
Disentera
Tuberculosis.
Diarreas.
Ictericia hemorrgica.
Colibacilosis.
Speticemia hemorrgica.
Tularemia.
Hepatitis A.
Polimelitis.
Meningitis linfocitarias.
Anquilostomiasis.
Bilharciosis o esquistosomiasis.
Quistes hidatdicos.
Dracunculosis o filariasis.
Anguilulosia.
Dermatofitosis.
15.4 El Aire
Acta como va de trasmisin de los riesgos causados por todos aquellos
agentes biolgicos que pueden presentarse en suspensin, como es el caso
de la mayor parte de los derivados animales o vegetales, as como de
determinados microorganismos.
El aire, por lo general, no es un medio adecuados para el desarrollo de
microorganismos. Aquellos que se encuentran en el aire pueden proceder
del suelo, agua, plantas, animales, u otras fuentes, dependiendo del
ambiente de que se trate.
Los microorganismos en el aire se van a presentar adheridos a pequeas
partculas de polvo o gotculas de agua. Por tanto, la transmisin de riesgo
biolgico a travs del aire, va a estar relacionado con los niveles de materia
particulada, as como la posible generacin de aerosoles infectivos.
La caracterstica general de los microorganismos transmitidos por el aire es
su resistencia a la sequedad, utilizando esta va de transmisin los
patgenos respiratorios, los cuales, penetrarn el organismo humano
principalmente por un proceso de inhalacin.
Un riesgo biolgico de carcter general transmitido por el aire es el que se
deriva de las instalaciones de aire acondicionado, las cuales pueden actuar
como medio de propagacin de determinados microorganismos, los cuales,
son responsables de dos tipos de afecciones:
1.
2.
Enfermedades de tipo alrgico que afectan sobre todo a las vas
respiratorias, a distintos niveles: rinitis, asma, alveolitis, estado implicados
en este tipo de trastornos, hongos (Aspergillus sp, Penicillium sp)
endotoxinas bacterianas, as como astinomycetos termoflocos. Estos
ltimos relacionados directamente con la alveolitis moflicos alrgicos.
15.5 El Suelo
De la toma de contacto del trabajador con el suelo, se puede derivar,
los siguientes riesgos de carcter biolgico:
1.
Enfermedades infecciosas: ttanos, histoplasmosis y
coccidioidomicosis.
2.
Enfermedades parasitarias: anquilostomiasis y ascariasis entre las
ms frecuentes. Los huevos y formas infectivas de los agentes causales de
estas enfermedades, suelen estar presentes en el suelo procedentes
principalmente de las heces y orina de otros animales infectados.
3.
Picaduras de animales venenosos: El sueldo constituye el medio
donde se desarrolla la vida de numerosas araas, escorpiones, serpientes,
etc. Estos animales pueden causar un dao considerable al hombre a travs
de su veneno.
La va de penetracin de estos agentes en el organismo humano ser
por contacto o inoculacin.
No obstante, para precisar el riesgo biolgico de trabajos que supongan un
contacto con el suelo (minera, perforaciones, agricultura, plantaciones),
debe tenerse en cuenta la zona en la que se realicen los trabajos, las
enfermedades endmicas de esta zona, as como los posibles animales
parsitos y venenosos existentes.
Contacto
Por va respiratoria.
(http://www.insht.es/portal_riesgosbiologicos/actividades-laborales.html.
Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo Ministerio de
Empleo y Seguridad Social de Espaa)
2.
Hospitales: el trabajo de hospitales esta expuesto a un riesgo
biolgico que se deriva del contacto directo o bien indirecto con enfermos
infectados o bien con fluidos biolgicos procedentes de los mismos.
Como consecuencia de esto pude aparecer las enfermedades
hospitalarias que pueden ser de naturaleza vrica (hepatitis, SIDA, herpes) o
bacteriana (Tuberculosis, infecciones estafilococias y estreptoccicas).
3.
Agricultura y ganadera: Los trabajadores en este sector van a
estar destinados a la obtencin de productos alimentarios y materia primas
para deferentes industrias.
Los riesgos biolgicos asociados a estos trabajadores van a originar en
primer lugar enfermedades infecciosas, principalmente zoonosis y por otra
parte trastornos del tipo alrgicos que afectan principalmente al sistema
respiratorio.
4.
Industrias alimentaras: Los riesgos biolgicos que pueden
presentarse en esta industria son de varios tipos, dependiendo de la
naturaleza de la materia prima que se utiliza.
En general se pueden agrupar a las afecciones ms comunes en la industria
alimentara como:
Dermatosis ocasionadas por productos orgnicos irritantes y,
en muchos casos, por la presencia de hongos asociada a la materia prima.
6.
Industria del curtido y acabado de pieles: el riesgo propio de esta
industria es el pelo y, con l, los posibles agentes infecciosos que lleve
asociados, siendo la enfermedad ms representativa de este sector el
carbunco o ntrax.
7.
Industria del algodn: La enfermedad caracterstica de esta
industria es la bisinosis. Se trata de una enfermedad respiratoria, que se
produce por inhalacin prolongada del polvo generado durante el
procesado, limpieza e hilado del algodn y de las otras fibras de origen
vegetal.
8.
Productos de abono orgnicos: normalmente integrado por
estircol de animal de granja, guano y harina de huesos como componente
de origen animal, que actan como posible riesgo biolgico en este tipo de
proceso.
La manipulacin de estircol supone un contacto directo con los
microorganismos y parsitos presentes en los excrementos de los animales.
Tambin hay riesgo de infeccin de heridas por el bacilo del ttano,
frecuent en el intestino de herbvoros.
9.
Plantas de tratamiento de aguas residuales: Los trabajadores
empleados en estas instalaciones estarn expuesto a las accin de los
organismos productores de enfermedades que pueden transmitirse por el
agua, as como a las acciones bacteriales derivada de los tratamientos
biolgicos.
10.
11.
Minas y perforaciones: existe un riesgo biolgico propio de estos
ambiente laborales que es la posible presencia del helmintos causante de
anquilostomiasis, enfermedades parasitarias endmica en regiones
tropicales y climas templados, en los que existe grado de humedad
adecuado para el desarrollo de la larva infectada.
Desinsectacin y desratizacin.
Proteccin individual
Higiene personal.
MEDIDAS COMPLEMENTARIAS
Reduccin de riesgos
Medidas higinicas
Documentacin
1. INTRODUCCIN
La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) define las zoonosis como
aquellas enfermedades que se transmiten de forma natural de los animales
vertebrados al hombre, y viceversa. Existen adems otras enfermedades
infecciosas (bacterianas y vricas) que, aunque ordinariamente no se
transmiten del hombre a los animales, pueden afectar a ambos, para las
cuales tambin se utiliza el trmino zoonosis.
Se trata de agentes que viven de forma saproftica en ciertos medios y son
fuente de infeccin tanto para el hombre como para los animales, como por
ejemplo la listeriosis.
Las zoonosis son tan antiguas como la relacin entre el hombre y los
animales, pero la evolucin de las tcnicas de anlisis cada vez ms eficaces,
de que se dispone actualmente, permiten identificar agentes infecciosos,
sobretodo virus, que tan slo hace diez aos habran pasado inadvertidos o
confundidos con virus prximos conocidos.
Los mtodos de prevencin de la lucha contra las zoonosis son limitados,
precisamente por tratarse de enfermedades transmisibles al ser humano y
que son capaces de producir epidemias. Debe tenerse en cuenta, adems,
que pueden afectar tanto a los trabajadores como a la poblacin en general.
Igual que ocurre con la mayora de enfermedades profesionales, la
investigacin de los casos en los que se pretende atribuir las zoonosis al
riesgo profesional no siempre es fcil. En este caso, adems, la enfermedad
profesional no difiere clnicamente de la misma enfermedad contrada en
otras condiciones, como por ejemplo comiendo, bebiendo, practicando
deporte, etc.
MEDIDAS DE PREVENCIN:
Eliminacin de la infeccin en las granjas animales.
Prevencin del contacto con animales y/o sus productos infectados.
Control del polvo y ventilacin adecuada para las industrias con riesgo.
Educacin sanitaria, con especial referencia a la higiene personal,
especialmente la relacionada con las lesiones cutneas.
INMUNIZACIN/VACUNA:
Vacunacin a los animales y a las personas expuestas.
BRUCELOSIS
MEDIDAS DE PREVENCIN:
Control de la enfermedad animal y eliminar adecuadamente los animales
infectados mediante aislamiento o sacrificndolos.
Desinfeccin de las reas contaminadas.
Formacin e informacin adecuada al personal expuesto.
COLECTIVOS DE RIESGO:
Granjeros, ganaderos, agricultores (cultivos de arroz y caa de azcar),
mineros, veterinarios, pescadores, trabajadores de piscifactoras, etc.
MEDIDAS DE PREVENCIN:
Identificar y controlar los focos infecciosos, agua contaminada y poblacin
de ratas.
Proporcionar a los trabajadores prendas de proteccin personal, como
guantes y botas.
INMUNIZACIN/VACUNA:
La inmunizacin de los animales de granja y animales domsticos previene
la enfermedad, pero no impide que los animales puedan comportarse como
reservorios de la enfermedad a travs de la orina. La vacuna ha de
prepararse con la cepa de leptospira dominante en la zona.
La vacuna para el hombre se encuentra en estudio.
HIDATIDOSIS
VAS DE ENTRADA:
Digestiva: La entrada por esta va generalmente est favorecida por malos
hbitos higinicos.
COLECTIVOS DE RIESGO:
Trabajadores que por su actividad laboral mantienen un estrecho contacto
con perros, en las zonas rurales o en las urbanas. Un ejemplo del primer
grupo son los pastores y sus familias, especialmente los que habitan en
MEDIDAS DE PREVENCIN:
Control estricto del sacrificio de animales infectados, posterior incineracin
y/o enterramiento a gran profundidad, para evitar de esta forma el acceso
de los perros a vsceras infectadas de los huspedes intermediarios
(herbvoros) y as evitar el contagio al hombre.
RABIA
VAS DE ENTRADA
Va drmica: el mecanismo de transmisin ms frecuente tanto para el
hombre como para los animales es por mordedura ya que el virus se
encuentra en la saliva del animal infectado. Tambin puede producirse por
araazos o por alguna lesin de la piel.
Va respiratoria: la entrada por esta va es poco frecuente pero puede
producirse por inhalacin de aerosoles, en cuevas donde habitan
murcilagos, y en laboratorios, que es en los lugares donde se alcanzan
concentraciones mayores del virus.
COLECTIVOS DE RIESGO:
Conservadores de la naturaleza, investigadores, cientficos y personal de
laboratorio en general que estn en contacto con animales de
experimentacin, veterinarios, empleados de zoolgicos, perreras
Materia: Higiene Profesor: Vctor R | 29
MEDIDAS DE PREVENCIN:
Erradicacin de la infeccin en los animales; para ello es necesario un
control estricto de la poblacin animal, especialmente la canina, incluida la
vacunacin.
INMUNIZACIN/VACUNA:
Vacunacin a los animales.
Inmunizacin pre y post exposicin, para el personal con riesgo elevado.
ENFERMEDAD DE NEWCASTLE
MEDIDAS DE PREVENCIN:
En general, para el hombre, el riesgo de contraer la infeccin es bajo,
incluso cuando se manipulan aves infectadas en ambientes cerrados.
Adicionalmente a las medidas generales de higiene (limpieza e higiene
personal, etc.) y vacunacin, que deben aplicarse siempre, se requieren
medidas especficas destinadas a evitar salpicaduras, contacto e
inoculacin.
INMUNIZACIN/VACUNA:
No es aplicable al hombre, slo a los animales.
Bibliografa Lectura 3
http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Normativa/TextosLegales/RD
/1997/664_97/PDFs/realdecreto6641997de12demayoprotecciondelostraba
jadores.pdf
Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo
Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales de Espaa.
REAL DECRETO 664/1997, de 12 de mayo, sobre la proteccin de los
trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposicin a agentes
biolgicos durante el trabajo.
BOE n 124 24-05-1997
http://www.insht.es/portal_riesgosbiologicos/actividades-laborales.html
Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo
Ministerio de Empleo y Seguridad Social de Espaa.
http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnic
as/NTP/Ficheros/401a500/ntp_411.pdf
Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo
Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales de Espaa.
NTP 411: Zoonosis de origen laboral
Redactoras:
Rosa Mara Alonso Espadal Lda. en Biologa
Mara Carmen Mart Sol Lda. en Farmacia
Angelina Constans Aubert Ingeniero Tcnico Qumico