UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

ESCUELA PROFESIONAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

ASIGNATURA : MARKETING
DOCENTE
: DRA. MARGOT HERBIAS FIGUEROA

CASO DE ESTUDIO : AGUA EMBOTELLADA SAN MATEO

La produccin de agua embotellada registr desde el 2005 hasta el 2010 un crecimiento
mayor al de las bebidas gaseosas, reflejando su elevado potencial en el sector. Y como seala
la prestigiosa consultora Maximixe, la preferencia por el consumo de bebidas saludables,
sumado al menor consumo per cpita respecto a otros pases de la regin, debe impulsar ms
an las ventas de este producto en los prximos aos.
El agua embotellada es tpicamente agua potable envasada en botellas individuales (en
versiones con gas y sin gas) o en botellones para su venta al por menor. Segn el tratamiento
que se le da antes de su comercializacin, puede ser agua mineral de manantial, envasada en
su fuente de origen, o agua purificada obtenida del subsuelo.
El nivel de consumo de este producto en el Per tiene perspectivas interesantes. De acuerdo
al Instituto de Estudios Econmicos y Sociales de la Sociedad Nacional de Industrias, en el
Per el volumen producido de agua embotellada tuvo en los ltimos cinco aos una tasa
promedio de crecimiento anual de 18 por ciento. De ese modo, la participacin de este
producto en la categora de bebidas (gaseosas, agua embotellada, energizantes) pas de
representar apenas 6.3 por ciento del mercado en el 2000 a casi 17 por ciento hace un ao.
Aun as, el consumo per cpita de agua embotellada en nuestro pas es hoy de slo 12 litros.
Cifra distante de la que registran otros pases de la regin, como Colombia (15.5 litros) o
Brasil (25 litros), y muy lejana a la de pases europeos e incluso Mxico, donde cada persona
consume alrededor de 150 litros al ao.
Si bien este segmento es un negocio con alto potencial de crecimiento y rentabilidad por el
reducido nivel de consumo que se observa en nuestro pas, tambin lo es porque tenemos
una infraestructura de agua potable que no brinda la garanta de acceder a agua pura y
saludable.
Y cules son las caractersticas del consumidor peruano de agua embotellada?
Segn la consultora CCR, en Lima el 65% de las ventas de este producto en los
supermercados lo constituye la presentacin de 2.5 litros, mientras que en los otros canales el
mercado es dominado por la presentacin de envases personales. Otra fuente seala que el
agua sin gas representa casi el 80 por ciento del mercado.
Otros detalles a tomar en cuenta es que Lima concentra la mitad del consumo total del pas y
que el 40 por ciento de las ventas se realiza en los primeros cuatro meses del ao, es decir:
en los meses que tenemos por delante.

San Mateo renueva la imagen de sus botellas y etiquetas en las presentaciones de

botellas de 350 ml, 600 ml, 1.5 l. y 2.5 l., que se vienen distribuyendo a nivel nacional.

La pureza del agua de manantial ahora viene en un prctico envase de 7 litros. El nuevo bidn
de San Mateo se encuentra diseado para llevar vida a donde quiera que vayas.
Envasada a 3 300 metros sobre el nivel del mar y en medio de los Andes peruanos, San
Mateo asegura una pureza mxima y los minerales que nuestro cuerpo necesita para
reponernos de la rutina diaria. Ahora, todos estos beneficios estarn disponibles en una nueva
presentacin, la cual se unir a la gran familia de San Mateo: un bidn de 7 litros.

Actualmente el mercado peruano es dominado en un 76% por dos empresas: la

Corporacin Jos R. Lindley con la marca San Luis, y Ajeper con la marca Cielo.
Sin embargo, existen otras marcas en el mercado como Agua San Mateo con el 14%
(Backus ) Demesa (Embotelladora Demesa), Agua Vida (Embotelladora Don Jorge),
Cristalina (Corporacin Backus), Agua San Carlos (Pepsico), entre otras. que representan
el 10% de participacin en el mercado
El mercado de las aguas embotelladas, tal como sucede con otras bebidas, es una
industria estacional, es decir, un porcentaje importante de las ventas se produce en los
ltimos meses del ao y durante la temporada de verano.
Por ello la produccin es ms dinmica en el ltimo y primer trimestre de cada ao, en
donde se concentra casi el 60 por ciento de la produccin anual.
En relacin a la marca de agua embotellada San Mateo. Determine Ud.,
a) Orientacin de la empresa Backus para comercializar su marca San Mateo
b) Analizar los aspectos claves del marketing ( mercado, necesidades, deseos,
propuesta de valor, transacciones y relaciones