FISIOLOGIA ANIMAL COMPARADA

1 - Fisiologia
parte da Biologia que estuda as funes
das clulas, rgos, sistemas, etc.
1.1 Sistema

Prof.

Andr Maia

1.3 Mecanismos
homeostase

de

controle

Denominam-se
Retroalimentao.

Feedback

da

ou

um conjunto de rgos e estruturas,

responsvel pela realizao de determinada
funo no organismo.

So respostas do organismo a uma

alterao funcional sofrida pelo mesmo.

Exemplos
de
sistemas:
digestrio,
respiratrio, circulatrio, excretor, endcrino,
nervoso, etc.

1.3.1 Tipos de feedback

1.2 Integrao entre os sistemas

Os
diversos
sistemas
integradamente para garantir
funcionamento do organismo.

trabalham
o perfeito

Representao:

Feedback positivo e Feedback negativo

a) Feedback Negativo
uma resposta do organismo em
sentido contrrio a alterao funcional sofrida,
normalizando assim a situao.
Exemplo: Controle da glicemia (= taxa de
acar no sangue)
ingesto de alimentos;
aumenta a glicemia;
o pncreas produz insulina;
o acar penetra nas clulas;
diminui a glicemia;
normaliza a situao.

1.3 - Homeostase
a capacidade que apresenta o organismo
de manter o meio interno constante, tanto em
ritmo como em composio qumica.

b) Feedback Positivo
uma resposta do organismo no mesmo
sentido da alterao sofrida, agravando a
situao e podendo levar o organismo a morte.
Exemplo: (Indivduo diabtico)

Exemplos:
glicemia (70 a 110mg de
glicose/ 100mL. de sangue);
presso arterial (12/8);
freqncia cardaca (+/- 70
bat./ seg.), etc.

ingesto de alimentos;
aumenta a glicemia;
no ocorre produo de insulina;
a glicose no penetra nas clulas;
mais ingesto de alimentos;
novo aumento da glicemia;
diabetes morte.

Exerccio:
Pesquise um outro exemplo de feedback
positivo e negativo no organismo.

b) digesto extracelular
o tipo de digesto que ocorre fora das
clulas, no interior de uma cavidade digestiva.
Ocorrncia:
platelmintos,
nematelmintos,
aneldeos, moluscos, artrpodes, equinodermos
e cordados (anfioxo, feiticeiras, ascdias,
peixes, anfbios, rpteis, aves e mamferos).
c) digesto extra e intracelular
Ocorre em parte no interior de uma
cavidade digestiva e em parte no interior das
clulas.
Ocorrncia: cnidrios ou celenterados.

2.2 A digesto Humana

O Sistema digestivo humano divide-se em
duas partes: tubo digestivo e rgos anexos.
2 SISTEMA DIGESTRIO
conceito:
digesto.

sistema

responsvel

pela

digesto: Consiste na transformao dos

alimentos em suas molculas constituintes,
para que possam ser absorvidas pelo
organismo.
Exemplos:
o protenas aminocidos
o carboidratos monossacardeos (glicose,
frutose e galactose)
o lipdeos cidos graxos e glicerol

2.1 Tipos de Digesto

a) digesto intracelular
o tipo de digesto que
exclusivamente no interior das clulas.

ocorre

Ocorrncia: protozorios (no interior dos

vacolos digestivos) e nos porferos (nos
coancitos).

a) O tubo digestivo um canal que

atravessa o organismo, conduzindo os
alimentos atravs do mesmo. Divide-se nas
seguintes partes:
boca;
faringe;
esfago;
estmago;
intestino delgado
intestino grosso;
nus

Duodeno
Jejuno-leo

b) Os rgos anexos so rgos

localizados ao longo do tubo digestivo,
auxiliando o processo digestivo. So eles:
lngua;
dentes;
glndulas salivares
Pncreas
Fgado

Partidas;
Sub-linguais;
Submandibulares;

2.3 Fenmenos da digesto

a) Fenmenos Fsicos Consiste na quebra,
triturao e conduo dos alimentos ao longo
do tubo digestivo.
So
eles:
peristaltismo.

mastigao,

deglutio

Obs.: Peristaltismo um movimento em forma

de onda, que se propaga ao longo do tubo
digestivo.
b) Fenmenos qumicos Consiste na ao
enzimtica do suco gstrico sobre os alimentos.
So eles: Insalivao (na boca), Quimificao
(no estmago) e Quilificao (no intestino
delgadoa).
2.2.2 A Digesto na Boca
Na boca os alimentos so triturados,
umedecidos e misturados, formando uma
massa denominada bolo alimentar.

Alimento digerido amido

Suco digestivo saliva
Enzima digestiva ptialina ou amilase
salivar (atua no amido formando molculas de
maltose)
PH neutro (7)
Fenmeno qumico insalivao
Fenmeno fsico mastigao e
deglutio
Produto da digesto bolo alimentar
* OBS.: Enzimas so protenas com funo
catalisadora, ou seja, aceleram as reaes
qumicas do organismo.
Composio da saliva gua, enzimas, sais,
eletrlitos carbonatos, etc. apresentam tambm
uma enzima - a lisozima - com funo
bactericida.
rgos anexos boca (os dentes, a
lngua e as glndulas salivares)
a) Os dentes So estruturas
mineralizadas formados a partir do epitlio
e do tecido conjuntivo das gengivas com a
funo de triturar, cortar e rasgar os
alimentos.
Tipos de Dentio Humana
O homem apresenta dois tipos de dentio:
dentio de leite (ou decidual) e outra definitiva.
A dentio de leite ou decidual constituda por
20 dentes:
8 incisivos
4 caninos
8 molares
A dentio definitiva formada por 32 dentes:
8 incisivos
4 caninos
8 pr-molares
12 molares (incluindo o ciso)
b) A lngua um rgo musculoso
revestido por um tecido epitelial formado por
vrios tecidos. Tem a funo de misturar os
alimentos saliva, atua na deglutio e na
formao das palavras ena percepo do
paladar. Apresenta as papilas gustativas que
so estruturas responsveis pela percepo do
paladar da seguinte forma:

 ponta da lngua sabor doce;

dorso da lngua salgado;
parte posterior amargo;
parte inferior azedo.

2.2.4 A digesto no Intestino Delgado

2.2.3 A Digesto no Estmago

No estmago os alimentos so
misturados aos sucos digestivos, formando
uma pasta denominada quimo.
Alimento digerido Tem incio a
digesto das protenas;
Suco digestivo suco gstrico ou suco
estomacal;
Enzima digestiva pepsina (enzima
proteoltica);
PH cido (2);
Fenmeno qumico quimificao;
Fenmeno fsico peristaltismo;
Produto da digesto o quimo.
* Composio do suco gstrico: gua,
enzimas, sais, eletrlitos e cido clordrico
(HCl).
O cido clordrico tem funo antisptica e tambm de ativar as
enzimas (pepsinas).

No intestino delgado ocorre a digesto

final de todos os alimentos, assim como a
absoro das partculas constituintes dos
mesmos.
Alimentos digeridos:
protenas
lipdeos
carboidratos
Sucos digestivos da digesto no intestino
delgado
a) Suco pancretico produzido pelo
pncreas e liberado no tubo digestivo atravs
do canal pancretico. constitudo por gua,
enzimas, bicarbonato, eletrlitos, sais, etc.
Principais enzimas do suco pancretico:

Tripsina (digere protenas)

Lpase pancretica (digere lipdeos)

Amilase pancretica (digere amido)

Obs.: O bicarbonato do suco pancretico tem a

funo de neutralizar a acidez do Quimo que
chega ao duodeno.

2.3 O Sistema Digestivo das Aves

Nas aves, o sistema digestivo encontrase dividido basicamente em quatro partes:

b) A blis produzida pelo fgado e

armazenada na vesicular biliar, sendo
eliminada no duodeno atravs do canal
coldoco. constituda por gua, sais biliares,
eletrlitos, etc. Funciona como um detergente,
emulsificando os lipdeos (gorduras), ou seja,
transformando-os em partculas menores e
assim facilitando a ao das enzimas..

Papo uma poro dilatada do esfago,

com a funo de armazenar alimentos.
Proventrculo ou estmago qumico
Realiza a digesto qumica ou enzimtica
dos alimentos.
Moela ou estmago mecnico tem a
funo de triturar os alimentos. Nas aves
granvoras, observa-se na moela pequenas
pedras, com a funo de facilitar a triturao
dos gros (substituindo os dentes).
Cloaca uma abertura localizada no
final do tubo digestivo com a funo de
defecar, excretar cido rico e reproduzir.

Obs.: Nos pombos, na poca de reproduo,

ocorre produo de uma substncia leitosa rica
em casena e sais minerais, denominada leite
de pombo com a qual alimenta os filhotes.
2.4 A Digesto nos Ruminantes

Obs.: A blis o nico suco digestivo que no

apresenta enzimas.
c) O suco entrico produzido pelas
clulas das paredes intestinais, sendo
constitudo por gua, bicarbonato, enzimas,
eletrlitos, etc.

Nos ruminantes (boi, cabra, carneiro,

veado, girafa,etc.), o estmago Apresenta-se
dividido em quatro cmaras: o rumem ou
pana, o ventriculo ou barrete, o omaso ou
folhoso e abomaso ou coagulador.

Principais enzimas do suco entrico;

Quimotripsina digere protenas;

Aminopeptidases, carboxipeptidases e
dipeptidases

transformam
os
polipeptdeos (fragmentos de protenas) em
aminocidos.

Sacarase (sucrase ou invertase)
transforma sacarose em glicose e frutose;

Lactase transforma galactose em glicose
e galactose;

Maltase transforma maltose em glicose.

Lipases transforma lipdios (glicerdeos)
em cidos graxos e glicerol;

Nucleases transforma cidos nuclicos
(DNA e RNA) em nucleotdeos.
2.2.5 No Intestino Grosso
Ocorre intensa absoro da gua
utilizada no processo digestivo e formao do
bolo fecal.

O Rumem ou Pana a primeira poro

do estmago dos ruminantes, ai a folhagem
(rica em celulose e celobiose) sofre a ao
das enzimas digestivas (celulase e
celobiase), que so produzidas por
bactrias e protozorios ali existentes. Em
seguida os alimentos passam para o retculo
e retornam a boca onde so mastigados
demoradamente (ruminao) para depois
seguirem para a prxima cmara.
No Omaso ou Folhoso Os alimentos
so amolecidos e ocorre intensa absoro
de gua.
No Abomaso ou Coagulador nico
segmento que apresenta enzimas digestivas
produzidas pelo prprio animal, ocorre a
digesto qumica ou enzimtica dos
alimentos.

Obs.: Os seres humanos no apresentam a

enzima celulose, portanto no realizam a
digesto da celulose.

TIPOS DE DIGESTO
A digesto de nutrientes pode ser de
dois tipos:
Intracelular e extracelular
Digesto Intracelular aquela que se
processa no interior de uma clula, sendo
digerida por enzimas lisossmicas.
Organismos de digesto intracelular:
Protozorios
e Porferos
digesto
exclusivamente intracelular.
Celenterados

digesto
inicialmente
extracelular, processando-se no interior da
cavidade
gastrovascular.
As
partculas
parcialmente digeridas ou no digeridas so
capturadas por clulas da gastroderme, onde a
digesto se completa de forma intracelular.
Digesto Extracelular a que se processa
fora de clulas, no interior de cavidades do
organismo.
Organismos de digesto extracelular:
Excluindo
os
protozorios
porferos e
(parcialmente) celenterados, em todos os
outros animais, a digesto exclusivamente
extracelular.

Seres destitudos de sistema digestrio

completo
Os platelmintos (ex.: planria) tm tubo
digestivo incompleto, pois so destitudos de
nus. Uma exceo dentro do grupo so os
Cestides (tnias), pois no apresentam
qualquer sistema digestrio. Eles absorvem
atravs da superfcie do corpo, os alimentos j
digeridos pelo hospedeiro.


Sistema digestrio incompleto da planria

Seres dotados de sistema digestrio

completo
Asquelmintos (Nematelmintos)
Aneldeos possuem aps o esfago, um
papo armazenadorde alimento e uma moela
(estmago mecnico) que tritura os alimentos.
Artrpodes os insetos so equipados de
uma moela e os crustceos exibem no interior
do estmago, estruturas trituradoras de
alimento.
Moluscos apresentam uma lngua denteado
protctil denominada rdula (com exceo dos
pelecpodes).
Equinodermos os ourios-do-mar so
dotados de lanterna-de Aristteles que auxiliam
a boca e servem para raspar o alimento.
Peixes Cartilaginosos dotados de vlvula
espiral, que aumentam a absoro do alimento.
Para a mesma funo, os peixes sseos
apresentam cecos pilricos.
Aves apresentam tubo digestivo com papo,
proventrculo (estmago qumico), moela
(estmago mecnico que tritura o alimento) e
cloaca.
Mamferos nos ruminantes (boi, cabra,
carneiro, veado, girafa) o estmago apresenta
quatro cmaras: rmen ou pana; retculo ou
barrete; omaso ou folhoso; abomaso ou
coagulador.
 Sistema digestrio de peixe cartilaginoso
e peixe sseo.

Sistema digestrio das aves

Sistema digestrio dos ruminantes