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ADMINISTRAO DE PRODUO I
PAULO ANDR FARACO
I - INTRODUO ADMINISTRAO DA PRODUO E OPERAES
CONCEITOS
ADMINISTRAO DA PRODUO
A Administrao da Produo trata da maneira pela qual as organizaes produzem bens e servios.
Planejar, organizar, dirigir, e controlar a produo de Bens e Servios.
Livros emprestados em bibliotecas, servios em lojas, tratamentos recebidos em hospitais,
eletrodomsticos adquiridos, aulas em uma faculdade, etc... => PRODUZIDOS
Pessoas que supervisionam (administram) a produo de bens e servios => Gtes de Produo
Administrao eficaz da produo
A funo Produo
Representa a reunio de recursos destinados
produo de bens e servios
Qualquer organizao possui uma funo produo pois produz algum tipo de bem ou servio.
Algumas denominaes da F Produo - Operaes, Sistemas de Produo, Produo, etc...
Gerentes de Produo
Responsveis pela administrao de todos ou de parte
dos recursos envolvidos pela funo produo
Em algumas organizaes, o GERENTE de Produo pode receber outra denominao como por
exemplo: gerente de trfego em uma empresa de transporte, gerente administrativo em um
hospital ou gerente de loja em um supermercado por exemplo.
A funo produo EFICAZ utiliza eficientemente seus recursos e produz bens e servios de
maneira que satisfaa a seus consumidores.
CRIATIVA - INOVADORA - VIGOROSA
PARA INTRODUZIR FORMAS
PRODUZIR BENS E SERVIOS
NOVAS
MELHORADAS
DE
A funo produo que consegue isso proporciona organizao os meios de sobrevivncia longo
prazo => VANTAGEM COMPETITIVA sobre os rivais.
Uma definio mais ampla incluiria todas as atividades que possussem qualquer conexo com a
produo de bens e servios.
finanas
P&D
Produo
Pgto
de Criao
de Preparao
fornecedores hambrgeres Atendimento
Fabricante
de mveis
Pgto
de Design
funcionrios, mveis
fornecedores
Propagenda
em revistas
Tv,etc..
RH
Treinamento
Planos
salariais
de Fabricao e Recrutamento
montagem de e treinamento
mveis
Compras
Compra de
alimentos
Eqtos
Compra de
matriasprimas
MODELO DE TRANSFORMAO
Qualquer organizao que produz bens e servios o faz por um processo de transformao.
Transformao o uso de recursos ( INPUTS) para mudar o estado ou condio de algo para
produzir bens ou servios ( OUTPUTS )
modelo simplificado
Input
Aeronave,
pilotos,
passageiros e carga
Grficos
e
designers,impressoras,
papel, tinta
de Bens
venda,
vendedores,
caixas
registradoras,
consumidores
Processo
Movimentao
passageiros e carga
Design,Impresso,
encadernao
output
de Passageiros
e
carga
transportados
Materiais impressos
s
dos
Processamento
de informaes
Contadores.
Matriz de banco.
Empresa de pesquisa de
marketing.
Analistas financeiros.
Servios de notcias.
Empresa de telecomunicaes.
Processamento de
consumidores
Cabeleireiros.
Hospitais
Transporte de massa.
Teatro.
Parque temtico.
Dentista.
RECURSOS DE TRANSFORMAO:
Instalaes prdios, equipamentos, terreno e tecnologia de processo de produo;
Funcionrios aqueles que opereram, mantm, planejam e administram a produo (todas as
pessoas envolvidas na produo em todos os nveis).
Empresa de navegao
Tipos
de Navios
instalaes
Eqto de navegao
Docas
Eqtos de movimentao de
materiais.
Prdios no cais
Sistemas
de
reservas
informatizados
Armazns
Tipos
de Marinheiros, Engenheiros,
funcionrios Cozinheiros, Assistentes de
navegao,
limpeza,
manuteno, pessoal de
vendas de passagens
Fbrica de papel
Tanques p/ preparao de
massa
Mquinas de fabricar papel
Bobinadeiras
Mquinas de corte
Mquinas de embalagem
Caldeiras
Armazns
Estao de rdio
Equipamentos
de
rdio
difuso
Estdios e equipamentos de
estdio
Transmissores
PROCESSO DE TRANSFORMAO
O processo de transformao est diretamente relacionado com a natureza de seus recursos de
input transformados.
Processamento de materiais:
transformao das propriedades fsicas (forma, composio ou caractersticas) manufatura;
mudana da localizao empresas de entrega de encomendas;
mudana da posse ou propriedade empresas de varejo;
acondicionamento armazns
Processamento de informaes:
transformao das propriedades informativas contadores;
mudana da posse da informao pesquisa de mercado;
estocagem ou acomodao da informao arquivos, bibliotecas;
mudana da localizao da informao empresas de telecomunicaes.
Operao
(Sistema de
Produo)
Fbrica
de
Alimentos
para animais
de estimao
Loja
de deptos
Firma
de
transporte em
caminhes
Inputs
(Insumos)
Gros, gua, carnes,
pessoal,
ferramentas,
mquinas,
prdios,
servios pblicos, etc..
Prdios,
vitrines,
cartes
de
compra,
mquinas, produtos em
estoque,
pessoal,
clientes,
servios
pblicos.
Caminhes,
pessoal,
prdios, bens a serem
embarcados,
embalagens,
servios
pblicos.
Carros
danificados,
pinturas, suprimentos,
mquinas ferramentas,
prdios,
pessoal,
servios pblicos.
Alimentos
frescos,
Operadores, Eqto. De
processar
alimentos,
Frigorficos,
Servios
Pblicos, etc...
Processo de
transformao
(Subsistema)
Transforma
matria-prima
em
produtos
acabados.Transformao de
propriedades fsicas
Atrai
clientes,
armazena
bens, vende produtos.
Transformao da posse ou
propriedade,
acondicionamento de bens.
Empacota
e
transporta
produtos da origem at o
destino.
Transformao
da
localizao
Funilaria
Transforma
latarias
de
automveis em cpias fiis
(oficina
de
dos originais.
lanternagem)
Mudana de propriedades
fsicas.
Transforma matrias-primas
Fabricante de
em refeies, .embala e
alimentos
congela.
congelados
Transformao
das
propriedades
fsicas
dos
alimentos
e
acondicionamento
crimes,
leva
Depto.
De Suprimentos, pessoal, Detecta
criminosos
Justia,
polcia.
equipamentos,
automveis, mveis de mantm a ordem.
escritrio,
prdios,
servios pblicos.
Output
(Produtos/Servi
os)
Produtos
para
animais
de
estimao
Bens
comercializados
Produtos
entregues
Latarias
automveis
consertadas
de
Refeies
congeladas.
Nveis de violncia
aceitveis
e
comunidades
pacficas.
Descrio do modelo
A figura acima ilustra o propsito fundamental da
APO
transformao
de
recursos de inputs em bens e servios. Dentro do processo de transformao esto as
trs reas de atividade que selecionam, localizam e organizam a transformao, que
determinam a natureza e o timming do fluxo dos recursos transformados. H as atividades
de design, planejamento e controle e melhoria. So mostradas conectadas, mais ou
menos em ordem cronolgica em que ocorreriam se uma operao totalmente nova
estivesse sendo desenvolvida. Primeiro, essa operao seria desenhada e, depois, operada
atravs das atividades de planejamento e controle e continuamente melhorada.
A reao do mercado ao output de bens e servios produzidos determinar se a produo
est sendo bem administrada. Se a forma como os bens ou servios so produzidos
satisfizer aos consumidores da organizao, o papel da funo produo em contribuir
para os objetivos competitivos ou estratgicos ser confirmado. Caso contrrio, os
objetivos estratgicos da funo produo precisaro ser revistos. Esses objetivos so
aperfeioados e operacionalizadosna estratgia de produo da organizao.
Operacionalizados significa que os objetivos estratgicos do negcio e suas
atividades de produo so coerentes. Isto mostrado como uma conexo entre a
estratgia de produo e, principalmente, a atividade de design, mas na realidade a
estratgia de produo influenciar tambm as atividades de planejamento e controle e de
melhoria. Sem dvida, medida que a atividade de melhoria, gradualmente,
enriquece o desempenho da produo, ela pode afetar a estratgia de produo ao
proporcionar novas oportunidades para a produo contribuir para a
competitividade. A atividade de melhoria tambm modifica o papel da produo na
organizao, movendo-a em direo a um papel central no futuro da organizao.
Toda organizao precisa de um plano que descreva como ela atingir suas metas e
competir de maneira bem-sucedida por clientes. No obstante a Dell Computer e o Correio
dos EUA serem organizaes muito diferentes, os trechos abaixo, extrados dos respectivos
sites dessas organizaes mostram como ambas tm como prioridade a satisfao do
cliente.
A Dell Computer Corporation foi fundada em 1984 com um plano arrojado: levar
os computadores certos diretamente a nossos clientes com o mais baixo preo possvel.
Fazer negcios diretamente faz mais do que diminuir preos ao eliminar a figura do
revendedor garante uma relao sem precedentes entre o cliente e o fabricante, relao
essa que se estende ao longo do ciclo de vida do produto.
Quer voc esteja comprando um sistema de computador para uso prprio ou para
sua empresa, a Dell oferece uma soluo personalizada para atender suas necessidades.
Cada computador construdo de acordo com suas especificaes e recebe um suporte de
um servio de qualidade superior ao longo de sua vida.
A Dell enfatiza a satisfao do cliente ao integrar efetivamente todas as operaes.
Por meio de Pesquisa e Desenvolvimento(P&D) cooperativos, a empresa se beneficia do
conhecimento de seus destacados parceiros em tecnologia. Os parceiros da Dell se
beneficiam do retorno recebido das vendas e dos grupos de suporte de tecnologia, bem
como das dezenas de milhares de chamadas telefnicas que a Dell recebe diariamente.
Uma filosofia de negcios de construir sob encomenda (build-to-order) combina o
conhecimento em profundidade das exigncias dos clientes com as mais recentes ofertas de
tecnologia. A estrutura de manufatura infinitamente flexvel e a superior administrao de
estoques da Dell possibilitam que a empresa atenda rapidamente pedidos nicos de
clientes, de qualquer tamanho e complexidade.
A Dell acredita que nenhuma abordagem mais adequada para entender e atender
as necessidades de diferentes segmentos de clientes do que seu modelo de negcios de
relao direta. A empresa continuar a trabalhar para garantir sua posio entre os lderes
da indstria atravs de suas relaes diretas com seus clientes, sua comprovada estratgia
de distribuio e sua focalizao em operar eficientemente.
ESTRATGIAS DE OPERAES
As estratgias de operaes (estratgias de produo) derivam diretamente da
MISSO CORPORATIVA e da ESTRATGIA DE NEGCIOS.
Uma MISSO CORPORATIVA um conjunto de metas de longo prazo nicas para
cada organizao e que inclui declaraes sobre o tipo de negcio em que a empresa quer
estar, quem so seus clientes, suas convices bsicas a respeito dos negcios e
suas metas de sobrevivncia, crescimento e lucratividade.
ESTRATGIA DE NEGCIOS um plano de ao de longo prazo de uma
organizao e constitui um mapa de como realizar a misso corporativa. Essas estratgias
so incorporadas ao plano de negcios da empresa que inclui um plano para cada rea
funcional dos negcios, inclusive produo, marketing e finanas. A estratgia de negcios
desenvolvida enquanto se considera uma avaliao das condies comerciais globais e
as competncias essenciais ou as fraquezas das unidades de negcios da empresa.
As condies comerciais globais incluem fatores como anlise dos mercados, anlise da
concorrncia nesses mercados e desenvolvimentos econmicos, polticos, tecnolgicos e
sociais.
As condies comerciais globais so afetadas por diversos fatores entre eles
podemos citar:
A REALIDADE DA COMPETIO GLOBAL;
DESAFIOS DA QUALIDADE, SERVIO AO CLIENTE E CUSTOS;
TECNOLOGIA AVANADA DE PRODUO;
CRESCIMENTO CONTNUO DO SETOR DE SERVIOS
ESCASSEZ DE RECURSOS DE PRODUO
QUESTES DE RESPONSABILIDADE SOCIAL
As competncias essenciais ou fraquezas representam as grandes vantagens ou
desvantagens para captar mercado. Elas incluem coisas como tecnologia avanada de
produo, fora de trabalho habilitada e dedicada, capacidade de pr rapidamente novos
produtos em produo, equipe de vendas talentosa ou equipamento de produo
desgastado. O foco central na formao da estratgia de negcios encontrar maneiras de
capitalizar as competncias essenciais de um empresa e desenvolver novas competncias, a
fim de que fatias de mercado possam ser desenvolvidas ou aumentadas.
Estratgia de operaes uma plano de ao de longo prazo para a produo de
produtos e servios de uma empresa e constitui um mapa daquilo que a funo de produo
deve fazer se quiser que suas estratgias de negcios sejam realizadas.
As estratgias de operaes incluem decises sobre questes como quais novos
produtos devem ser desenvolvidos e quando eles devem ser introduzidos na produo,
quais novas instalaes so necessrias e quando, quais novas tecnologias e processos de
produo devem ser desenvolvidos e quando, e quais esquemas de produo sero
seguidos para produzir os produtos e servios.
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BENEFCIOS EXTERNOS
INTERNOS
11
12
13
14
15
Q
U
A
L
I
D
A
D
E
Hospital
Tratamento
mais
apropriado,
medicao
adequada,
informao,
informao
sobre
alternativas
de
tratamento.
Limpeza
e
higiene
hospitalar, funcionrios
informados e corteses
com pacientes
R
A
P
I
D
E
Z
Mnimo
tempo
entre
solicitao
de
atendimento
e
sua
realizao.
Mnimo
tempo
para
resultados de exames.
C
O
N
F
I
A
B.
Proporo de consultas
canceladas mnima.
Consultas realizadas no
horrio marcado.
Resultados de exames
entregues
como
prometido e no prazo.
F
L
E
X
I
B
I
L
I
D
A
D
E
Flexibilidade
de
produto/servio
introduo
de
novos
tratamentos.
Flexibilidade de Mix
ampla
variedade
de
tratamentos disponveis.
Flexibilidade de volume
capacidade de ajuste
ao nmero de pacientes
atendidos.
Flexibilidade de entrega
habilidade
de
reprogramar consultas.
Produto/servios
introduo
de
novos
modelos.
Mix ampla variedade
de opes .Volume
habilidade de se ajustar
demandas
Entrega capacidade de
reprogramar
as
prioridades de produo
C
U
S
T
O
Horrio fixo em
todos os pontos do
trajeto.
Assentos
disponveis .
Produtos/servios
introduo de
novas rotas ou
excurses.
Mix
grande
nmero de locais
servidos.
Volume
habilidade de se
ajustar
freqncia
dos
servios.
Entrega
habilidade
de
reprogramar
as
viagens.
Custo de Tecnologias e Custo de Tecnologias e Custo
de
Tecnologias
e
instalaes.
instalaes.
instalaes.
Custo de mo de obra.
Custo de mo de obra.
Custo de materiais e Custo de materiais e Custo de mo de
obra.
servios
servios
Custo de materiais
e servios
Supermercado
Produtos em perfeitas
condies.
Loja
limpa
e
organizada.
Funcionrios
informados. Corteses,
amigveis e solcitos.
Tempo envolvido na
transao total desde
a chegada loja,
realizao
das
compras e retorno do
consumidor a sua
casa mnimo.
Tempo mnimo para
reposio de bens.
Expe
e
respeita
horrio
de
funcionamento.
Mnima falta de bens.
Mnimo tempo em
fila.
Vagas disponveis em
estacionamentos.
Produto/servio
Novos
bens
ou
promoes.
Mix
ampla
variedade de bens
em estoque.
Volume habilidade
de se ajustar ao
nmero
de
consumidores
atendidos.
Entrega Habilidade
de fazer reposio de
estoque.
Custo de Tecnologias
e instalaes.
Custo de mo de
obra.
Custo de materiais e
servios
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ALTA VARIEDADE
(muitos produtos)
BAIXO VOLUME
(lotes pequenos)
BAIXA VARIEDADE
(alguns produtos)
ALTO VOLUME
(Produo Contnua)
(Lotes grandes)
A . 2) PROCESSO
Foco no Processo de Produo
Cada Dpto. Executa somente um tipo de
processo
Flexibilidade
Entrega no tempo certo
Foco no Produto
Linhas de montagem
Em geral pouca flexibilidade
Entrega rpida
ALTA VARIEDADE
(muitos produtos)
BAIXO VOLUME
(lotes pequenos)
BAIXA VARIEDADE
(alguns produtos)
ALTO VOLUME
(Produo Contnua)
(Lotes grandes)
Por exemplo:
ESTRATGIA DE NEGCIOS => PRODUTOS PERSONALIZADOS
ESTRATGIA DE MARKETING => FLEXIBILIDADE E ENTREGA NO TEMPO CERTO
ESTRATGIA DE OPERAES => PRODUO COM FOCO NO PROCESSO
A . 3) ESTOQUES
Produo
por Produo para estoque
Entrega rpida
encomenda
Produto disponvel
Entrega em tempo certo
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Processos em Manufatura
Cada tipo de processo em manufatura implica em uma forma diferente de organizar
as atividades das operaes com diferentes caractersticas de volume e variedade
PROCESSOS DE PROJETO
So os que lidam com produtos discretos, usualmente bastante customizados.
Com muita freqncia, o perodo de tempo para fazer o produto ou servio
relativamente longo como o intervalo entre a concluso de cada produto ou servio.
Logo, baixo volume e alta variedade so caractersticas do processo de projeto. As
atividades envolvidas na execuo do produto podem ser maldefinidas e incertas, s vezes
modificando-se durante o prprio processo de produo. Exemplos de processos de projetos
incluem a construo de navios, plataformas de petrleo, a maioria das atividades das
companhias de construo, construo da Ponte Rio-Niteri, do Gasoduto Brasil-Bolvia,
grandes operaes de fabricao como as de turbo-geradores, perfurao de poos de
petrleo e instalao de um sistema de computadores, fabricao de mquinas dedicadas. A
essncia de processos de projeto que cada trabalho tem incio e fim bem definidos, o
intervalo de tempo entre o incio de diferentes trabalhos relativamente longo e os recursos
de transformao que fazem o produto provavelmente sero organizados de forma especial
para cada um deles.
PROCESSOS DE JOBBING
Lidam com variedade muito alta e baixos volumes. Enquanto em processos de
projeto cada produto tem recursos dedicados mais ou menos exclusivamente para ele, em
processos de jobbing cada produto deve compartilhar os recursos da operao com diversos
outros. Os recursos de produo processam uma srie de produtos, mas embora todos os
produtos exijam o mesmo tipo de ateno, diferiro entre si pelas necessidades exatas.
P.ex. tcnicos especializados, ferramenteiros, restauradores de mveis, alfaiates por
encomenda. Os processos de jobbing produzem mais itens e usualmente menores do que
os processos de projeto, mas como nos processos de projeto com baixo grau de repetio.
A maior parte dos trabalhos provavelmente ser nica.
PROCESSOS EM LOTES OU BATELADAS JOB SHOP
Processos em lotes freqentemente podem se parecer com os de jobbing mas os
processos em lotes no teriam a mesma variedade que os de Jobbing. Cada vez que um
processo em lotes produz um produto, produzido mais de um produto. Desta forma cada
parte da operao tem perodos em que se est repetindo, pelo menos enquanto o loteou
batelada est sendo processado. O tamanho do lote poderia ser apenas de dois ou trs
produtos; neste caso o processo em lotes seria pouco diferente do de jobbing ,
especialmente se cada lote for um produto totalmente novo. Inversamente, se os lotes
forem grandes, e especialmente se os produtos forem familiares a operao, os processos
em lotes podem ser relativamente repetitivos. Por este motivo, o processo em lotes pode
ser baseado em uma gama mais ampla de nveis de volume e variedade do que outros tipos
de processos. P. Exemplo: manufatura de mquinas ferramenta, manufatura da maior
parte das peas de conjuntos montados em massa, como automveis e a produo da
maior parte das roupas.
PROCESSOS DE PRODUO EM MASSA
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Processos em Servios
SERVIOS PROFISSIONAIS
So definidos como organizaes de alto contato, onde os clientes despendem tempo
considervel no processo do servio. Esses servios proporcionam altos nveis de
customizao, sendo o processo do servio altamente adaptvel para atender s
necessidades individuais dos clientes. Muito tempo de pessoal despendido no escritrio da
linha de frente e o pessoal de contato possui considervel autonomia no atendimento aos
clientes. A quantidade de tempo e ateno despendida em cada cliente provavelmente
significa que a relao de funcionamento por clientes alta.
Servios profissionais tendem a ser baseados em pessoas, em vez de equipamentos,
com nfase na forma como o servio prestado processo em vez do que fornecido
(produto). Servios profissionais compreendem consultores de gesto, advogados,
arquitetos, cirurgies, auditores, inspetores e segurana.
Um exemplo tpico seria a Andersen Consulting, que vende o know how em
soluo de problemas, com pessoal capacitado a resolver problemas dos clientes.
Normalmente o problema ser discutido primeiro com os clientes para definir as fronteiras
do projeto. Cada produto diferente. O papel do gerente de projeto criar uma equipe de
projeto com a combinao adequada de habilidades para atacar o problema. Grande parte
do trabalho ocorre nas instalaes do cliente, com contato freqente entre membros da
equipe de projeto e o cliente.
SERVIOS DE MASSA
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Rapidez
Confiabilidade
Flexibilidade
Custo
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