Vitamina A Retinol

Es un alcohol primario que deriva del caroteno.

Afecta la formacin y mantenimiento de
membranas, de la piel, dientes, huesos, visin, y
de funciones reproductivas.
El cuerpo puede obtener vitamina A de dos
maneras: fabricndola a base de
caroteno(encontrado en vegetales como: zanahoria, brcol, calabaza, espinacas y
col), o la otra alimentndose de animales que se alimenten de estos vegetales, y
que ya hayan realizado la transformacin.

Vitamina B Betacaroteno
Este grupo de vitaminas se reconoce porque son
sustancias frgiles solubles al agua. La mayora de las
vitaminas del grupo B son importantes para metabolizar
hidratos de carbono.
Vitamina B8 Biotina
Participa en la formacin de cidos grasos y en la
liberacin de los hidratos de carbono. Es co-enzima del
metabolism o de glcidos y lpidos. Es sintetizada por
bacterias intestinales y se encuentra en muchos
alimentos.
Vitamina B9 Acido flico
Co-enzima necesaria para la formacin de protena
estructurales y hemoglobina. Se usa para el tratamiento
de la anemia y la psilosis. A difere ncia de otras
vitaminas tambin hidrosolubles, la folacina se
almacena en el hgado.

Vitamina B12 Cianocobalamina

Es necesaria(pero en pequeas cantidades) para la
formacin de nucleoprotenas, protena, y glbulos
rojos. La falta de esta vitamina se de be a la
incapacidad del estmago para procesar
glicoprotenas(factor necesario para absorber la
vitamina B12). Esta vitamina se obtiene slo del
hgado, riones, carne, etc. por lo que a los
vegetarianos se les aconseja tomar suplementos vitamnicos B12.
Vitamina C Acido ascrbico
Esta vitamina es importante en la formacin de
colgeno. Colgeno es una protena que sostiene
muchas estructuras corporales y tiene un papel
muy importante en la formacin de huesos y
dientes; adems de favorecer la absorcin de
hierro. La ausencia de cido ascrbico puede
derivar en escorbuto. Esta enfermedad consiste en
la cada de dientes, debilitamiento de huesos, y
aparicin de hemorragias; sntomas que se deben a
la ausencia de colgeno.
Todava no est completamente probado que la vitamina C ayuda a prevenir
resfros; pero s est probado que, aunque el exceso se elimina rp idamente por
la orina, el excesivo consumo puede provocar clculos a los riones y la vejiga.
Vitamina D Calciferol
Tiene una importante funcin en la formacin y
mantencin de huesos y diente. Se puede
obtener de alimentos como huevo, hgado, atn,
leche; o puede ser fabricado por el cuerpo
cuando los esteroides se desplazan a la piel y
reciben luz solar. Su excesivo consumo puede
ocasionar daos al rin, y prdida del apetito.

Vitamina E Alfatocoferol de glbulos rojos,

msculos, y otros tejidos. Previene de la
oxidacin de la vitamina A y las grasas.

Vitamina K Fitomenadiona
Es necesaria para la coagulacin de la sangre. Es
necesaria porque produce una enzima llamada
protrobina; la que interfiere en la produccin de
fibrina; que es la que finalmente interfiere en la
coagulacin. Normalmente se obtiene de la
alimentacin y de la cantidad segregada por las
bacterias intestinales.

Vitamina B5 Acido pantotnico

Constituye una enzima clave en el metabolismo
basal. Favorece el crecimiento del cabello. Es
fabricado por bacterias intestinales, y se
encuentra en muchos alimentos.
Acido pantotnico
Constituye una enzima clave en el m etabolismo basal. Favorece el crecimiento
del cabello. Es fabricado por bacterias intestinales, y se encuentra en muchos
alimentos.