ENFOQUE SISTMICO DE LA PRODUCCIN

Arias Gonzlez Lizeth; Bohrquez Rebolledo Alejandro; Puello Trautt Miguel.

VI Semestre.
Ing. Astrid Mara del Castillo Charris.
Ingeniera de mtodos y tiempos.
Facultad de Ingeniera.
Programa de Ingeniera Industrial.
Universidad Del Atlntico.
Barranquilla, Colombia.
Lunes, 22 de agosto de 2016.

El presente informe pretende dar a conocer el desarrollo y resultado de la actividad llevada a cabo en el
laboratorio de la asignatura Mtodos y tiempos. Esta actividad consisti en la simulacin de una empresa
dedicada a la fabricacin, elaboracin y comercializacin de cajitas de cartn, con el fin de conocer,
experimentar y analizar un proceso productivo y de relacionar y entender conceptos de productividad y
la medicin de la misma.
Palabras clave: Productividad, proceso productivo.

The present report aims to give to know the development and result of the activity led to out in the
laboratory of the subject methods and times. This activity is about the simulation of a company dedicated
to manufacturing, processing and marketing of cardboard boxes, in order to understand, experience and
analyzes a productive process to relate and understand concepts of productivity and measurement of the
same.
Key words: productivity, production process.

1. Introduccin
El mundo actual no se detiene y los mercados
son cada vez ms competitivos. Por este
motivo, el ingeniero industrial debe reunir sus
conocimientos y esfuerzos para lograr la
eficiencia, la eficacia, y por ende, la efectividad.
A su vez elevar la productividad en todos los
procesos de la empresa a la cual le est
prestando sus servicios, con el fin de mejorar la
calidad del producto y/o servicio ofrecido, para
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que la empresa pueda enfrentarse a este

competitivo mercado laboral.
La productividad es una medida de eficiencia
que suele emplearse en las economas,
industrias, empresas y procesos para medir su
desempeo. Es el valor de los productos; bien
sean bienes y/o servicios, dividido entre los
valores de los recursos que se han utilizado
como insumos, es decir, la razn de las salidas
sobre las entradas. La productividad por s
misma no tiene significado, puesto que se le
1

conoce como una medida relativa. Para que

esta pueda interpretarse debe ser comparada.
Es importante resaltar que la productividad
puede compararse en dos sentidos. Un primer
enfoque es compararla con otras de
operaciones similares del mismo sector y otro
enfoque centrado en la medicin de la
productividad de una misma operacin para
comparar la productividad registrada en un
periodo con la registrada en otro.
En cuanto a la medicin de la productividad,
esta puede calcularse con indicadores y
dependiendo del nmero de insumos que
intervengan en el clculo esta se expresa en
formas de medidas parciales, factoriales (o
multifactoriales) y totales. Se calcula una
medida de parcial de la productividad cuando se
desee conocer la razn del producto a un solo
insumo. La medida factorial de la productividad
relaciona el producto final con varios factores;
como por ejemplo la suma de los costos de la
mano de obra, los materiales y gastos
generales. Y por ltimo, la medida total de la
productividad cuando se quiere expresar la
razn de todos los productos a todos los
insumos empleados.
Otro clculo que puede aplicarse es el ndice de
productividad. Este consiste en la razn de la
productividad observada sobre el estndar de
productividad multiplicado por cien. La
productividad observada es la medida durante
un periodo definido en un sistema conocido. Y el
estndar de productividad es el que sirve de
referencia.

2. Objetivos

Generales
Calcular la productividad del equipo de
trabajo durante el proceso de la
fabricacin de cajitas.

Calcular el desperdicio o despilfarro que

se produjo luego de terminado el
proceso.

3. Metodologa experimental o desarrollo del

proceso
Paso 1. El No. De trabajadores debe
establecerse en la mesa de trabajo de las
instalaciones preestablecidas con los recursos o
insumos necesarios para la puesta en marcha
de la produccin.
Paso 2. Ubicarse adecuadamente en las sillas
que rodean la mesa de trabajo, de modo que los
trabajadores no queden tan alejados para
interactuar en el proceso de fabricacin, pero
tampoco tan cerca como para entorpecer el
trabajo individual de cada uno.
Paso 3. Situar los recursos del trabajo en la
mesa de manera que estn al alcance de todos
los integrantes del equipo de trabajo.
Paso 4. Recibir las indicaciones del cliente
(profesora) con todas las especificaciones de la
caja con pestaa que desea que fabriquemos.
Paso 5. Antes de comenzar con el proceso
productivo, esperar la autorizacin por parte del
temporizador, para contabilizar los 45 minutos
que se van a laborar.
Paso 6. Disear un modelo con las
especificaciones entregadas por el cliente. En
este caso en particular, el modelo que se adopt
estaba compuesto por dos modelos separados:
uno para la estructura de la caja, y otro para la
pestaa que divide la caja en dos.

Diseo elaborado:

Especficos
Identificar aquellos indicadores de
productividad que ayuden a la efectividad
del proceso.

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la siguiente tabla se pueden observar con

detalle los recursos utilizados en la fabricacin y
elaboracin de nuestro producto, sin incluir la
mano de obra.

Figura No.1. Modelo a escala 1:7

Goma
$50
de cartulina
$250
Costo por energa
$300
Uso de materiales
$20 por U.
(Depreciacin)
producida.
Uso de instalaciones
$50
Tiempo
45 min
No. De trabajadores
3
Tabla No.1. Factores de produccin.

Paso 7. Plasmar el diseo del modelo (ambas

partes) en la cartulina y recortarlos.
Paso 8. Calcar el modelo en la cartulina segn
el nmero de cajas que se pretende fabricar.
Paso 9. Recortar cada una de las piezas
calcadas en la cartulina y juntar los pares de
piezas para construir la caja con pestaa
(estructura de la caja y pestaa).
Paso 10. Marcar todos los dobleces para
facilitar el armado de la caja. Tambin marcar
los dobleces de las pestaitas de ambas piezas.
Paso 11. Se procede a armar la estructura de la
caja aplicando goma en todas las pestaitas del
molde y se sujeta con los dedos por unos
segundos para asegurarse de que pegaron.
Paso 12. Una vez que la caja este armada, se
procede a pegarle la pestaa que se va a poner
en la mitad de la caja aplicando goma en las
pestaitas de esta. Tener cuidado de ubicarla
exactamente en la mitad.
Paso 13. Revisar e inspeccionar la caja
terminada para verificar si necesita aplicarle
goma en alguna parte en especfico.
Paso 14. Una vez que se finalice la revisin, se
le presenta el producto a nuestro cliente.

Condiciones para definir costo de la mano

de obra.
Cada trabajador debe ganar un salario mnimo.
El salario mnimo bsico en Colombia, para el
2016, es de: $689.454 Pesos.

Se debe trabajar unas horas por das. La

duracin mxima legal de la jornada ordinaria
de trabajo es de ocho (8) horas al da.
5. Resultados y anlisis de resultados
A continuacin, procederemos a realizar los
clculos para hallar el costo de la mano de obra,
indicadores de productividad y el desperdicio o
despilfarro.

Costo de la mano de obra.

El tiempo en el que se laboro fue de 45 minutos
y No. De trabajadores (No. De integrantes del
grupo), dedicados a la produccin de cajitas,
fueron 3.

Tiempo=45 minutos=0,75 horas

4. Factores de produccin y condiciones para
definir el costo de la mano de obra.
Factores de produccin
La empresa dispone de ciertos recursos o
insumos para elaborar el producto deseado. En
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MO=3 hombres0,75 horas /hombres=2,25 horas

Debemos tener en cuenta las condiciones
preestablecidas para definir los costos de la
mano de obra. Como podemos observar,
nicamente la primera condicin nos ayudara a
3

calcular el costo de nuestra mano de obra. Esto

debido a que la segunda condicin hace
referencia a jornadas mximo de 8 horas al da,
donde nuestro de tiempo de trabajo apenas fue
una fraccin de esta, es decir, 0,75 horas, sin
embargo, utilizaremos la informacin para
realizar los clculos.

Productividad total.

La productividad multifactorial es la razn del

valor de los productos o servicios al valor de los
insumos y recursos.

SMLV =$ 689.454 (Mensual)

P .total

(1 u3500 $ /u )+ ( 1u4500 $/u )

$ 50+ $ 250+300+ ( $ 202 )+ $ 50+ $ 6464

La hora laboral tiene un valor de $2872,725.

CMO=2872,725 $ /hh2,25 hh

P .total=

$ 8000
=1.118 1.1
$ 7154

Costo mano de obra=$ 6463,63125

Costo mano de obra $ 6464

6. Anexos y cuestionario

Indicadores de productividad

1) Cul es la productividad de su equipo de

trabajo?

Informacin de la produccin total

La produccin total de la actividad dio como
resultado dos unidades terminadas (Caja 7x7x7)
con pestaa situada en la mitad que separa el
interior de la caja). Una de ellas se vendi por
un valor de $4500 y la otra fue se vendi por
$3500.

Productividad de la mano de obra

La productividad de la mano de obra es la razn

del valor del producto o servicio a las horas de
trabajo.

P .mo=

P .mo=

P .mo=

cajas terminadas
hora empleados
2 cajas
hombres0.75 horas
(3
)
hombre
2cajas
2.25 horas

P.mo = 0.88 cajas/h

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Productividad total

De acuerdo a los clculos realizados, en

cuanto a la productividad, es posible
determinar que por cada inversin hecha en
insumos, mano de obra, instalaciones; y
luego de vender los productos terminados,
notamos que hubo una productividad de 1.1
pesos.

2) Justifique los resultados de su equipo de

trabajo.

Para poder realizar un mejor anlisis

de que tan productivo fue el equipo de
trabajo, se debe conocer los resultados
de los dems equipos, con el fin de
tener un punto de referencia en el cual
se pueda notar la diferencia de
productividades.
4

Pero teniendo en cuenta lo hecho

durante el tiempo de trabajo, podemos
decir que de dos productos terminados
se lograron vender ambos, aunque
observando lo que nos dice el
indicador de productividad total se
aprecia con mayor exactitud, puesto
que a pesar de que logramos vender
ambos productos, no fueron vendidos
por los precios establecidos.
Adicionalmente respecto a los
materiales que usamos durante el
proceso, el despilfarro fue mnimo,
porque de de cartulina que era el
material disponible para trabajar
logramos sacar dos cajas, y lo que
sobr de material fue por el resultado
de los cortes de donde se extrajeron
las cajas, as que de esa manera es un
material en el cual no se pudo
aprovechar.

3) Qu otros indicadores de productividad les

mostrara la efectividad de su empresa?

Dentro de otros indicadores de

productividad, se encuentra la mano de
obra, ya que se puede apreciar que por
cada hora de trabajo empleada por el
equipo de trabajo pudieron ser
realizadas 0.88 cajas.

4) Desperdicio o despilfarro.

Sobreproduccin:
No
tuvimos
despilfarro de sobreproduccin porque
lo que produjimos, fue lo que se logr
vender.

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Espera: dentro del proceso, no hubo

despilfarro de espera, ya que durante
el proceso, el equipo siempre estuvo
ocupado en alguna actividad para la
realizacin de las cajas, ya sea
mientras se recortaba el molde, o se
iba realizando el paso a paso, o
mientras se iba haciendo el
compartimento de la caja.

Productos defectuosos: en este

aspecto
tuvimos
un
pequeo
inconveniente debido a que uno de los
productos, a pesar de que cumpli con
el tiempo de produccin adecuado, no
pudo cumplir con las caractersticas
especficas.

Movimientos
innecesarios:
no
presentamos
movimientos
innecesarios, ya que luego de que se
terminaba alguna de las fases de
produccin contbamos con la
siguiente fase, inmediatamente.

Referencias bibliogrficas
CHASE, Richard, JACOBS, F. Robert,
AQUILANO, Nicholas. ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES. Produccin y cadena de
suministros. Duodcima edicin. McGraw-Hill /
INTERAMERICANA EDITORES, S.A. DE C.V.
Mxico, 2009. 28p.
KRAJEWSKI,
Lee,
RITZMAN,
Larry,
MALHOTRA, Manoj. ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES. Procesos y cadenas de valor.
Octava edicin. PEARSON EDUCACIN,
Mxico, 2008. 13p.

MINTRABAJO. Decreto 2552 de 30-12-2015.

Salario
Mnimo
2016
en
lnea.
<http://actualicese.com/normatividad/2015/12/30
/decreto-2552-de-30-12-2015-salario-minimo2016/> citado en 19 de agosto de 2016
--------. Jornada de Trabajo en lnea.
<http://www.mintrabajo.gov.co/preguntasfrecuentes/jornada-de-trabajo.html> citado en
19 de agosto de 2016

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SALAZAR LPEZ, Bryan. Los siete despilfarros:

Gua para eliminar desperdicios en lnea.
<http://www.ingenieriaindustrialonline.com/herra
mientas-para-el-ingeniero-industrial/gesti
%C3%B3n-y-control-de-calidad/los-sietedespilfarros-guia-para-eliminar-desperdicios/>
citado en 21 de agosto de 2016