Como hacer Cupulate, chocolate

de cupuau

Cupulate a de un alimento con la misma textura y sabor, pero con mayor

cantidad de nutrientes, que el chocolate. Pero mientras el chocolate a hecho
de cacao (Theobroma cacao) el Cupulate a hecho de cupuau (Theobroma
grandiflorum), fruta que tambim tpica de la selva Amaznica.
Entre las ventajas de cupulate para con el chocolate ns tenemos a su mayor
resistdemocr temperatura (su grasa compatible con at 2 grados a ms),
haciendo que sea ms difcil derretir lo; a de ms saudctico yn requiere la
adin de flavonoides y aromas en su conn; el cupuau ms barato, ya
que sus semillasn tienen cuotan comercial, aunque ella tiene uso medicinal.
Para saber ms, lee nuestro artculo sobre los benefcios del cupuau. Ahora,
umcomo te enseacomo hacer cupulate, el chocolate de cupuau.
imagen:paramazonia.con.br
Tiempo de preparacin:Entre 1 y 2 horas
Tambin le puede interesar:Como hacer crema de cupuau

Ingredientes

1 cupuau gran

500 gramos de azcar moreno

100 ml de agua

1 taza de chocolate stock

Instrucciones

1.

Abra el cupuau y retire la pulpa, que rica y por eso puede salir
fcilmente.
2.
La pulpa, retire slo las semillas, de ella que el cupulate hecho;
limpie las separando la pulpa de la semilla con una tijera afilada.
imagen:obagastronomia.con.br

3.

Aps de retirar la pulpa, deja las semillas en una caja separada, la pulpa
puede ser utilizada para cualquier otro fin: jugos, cremas, tartas, pasteles,
helados, dulces, etc. El prximo paso separar el uniel beneficio de la
semilla. La separan puede ser laboriosa, pero cualquier resqucio de la pulpa
puede sufrir el cupulate.
4.
De nuevo, con un par de tijeras afiladas, corte de la semilla y pelar con
un cuchillo. Ser necesario pacincia. Dependiendo de la cantidad de cupulate
qu quieres hacer, el trabajo de retirar las semillas, pulpa y uniel beneficio,
puede tener at una hora de durao.
5.
Las semillas deben quedar con esta apncia al final del proceso. Lvese
las en agua corriente, llene una olla con la cantidad de agua suficiente para
cubrir las semillas y lleve a hervir. En este momento, voc sentir un olor fuerte
y delicioso de cupulate. 20 minutos de ebullicin son suficientes.

6.

Aps a ebullicin, espere a que las semillas que se enfre un poco,

peron totalmente, slo lo suficiente para que puedan ser pegadas en el mn,
sentir el calor, peron se quema. Batir las semillas en la licuadora con 150 ml
de stock chocolate. Batir at que la mezcla se vuelva si cremosa, a
continuacin, agregue 500 gramos de acar moreno, y batir de nuevo.

7.

Lleve la mezcla la olla de nuevo y hierva a fuego bajo,n dejar de

mezclar para que el futuro de cupulaten queme en este momento. Voc debe
mover at el cupulate se despegue de la olla con facilidad, al pasar con una

cuchara de palo. Aps de esto, apague el fuego, pase el cupulate a un bote y

ligero nevera, cuando est fro, estar listo para el consumo.
Se pone la pasta, por lo que puede ser consumida de diversas formas: se
mezcla en la pn; relleno de tartas; relleno detapioca; dilua agua caliente y
tomado como cupulate caliente, etc.
8.
Si deseas leer ms artculos parecidos acomo hacer Cupulate,
chocolate de cupuaurecomendamos que entres en nuestra categora
dePostres.

Consejos

Si prefiere ahorrar tiempo, comprar las semillas separadas que son

vendidas a cerca de R$:3,00 el Kg, pero en este caso usted tendr que aclarar
todo el envoltorio de las semillas; cualquier resto de la cscara y del envoltorio
pueden sufrir el cupulate.