Hbitos alimenticios y estado nutricional de alumnos universitarios de

una facultad de medicina en Mxico.

Ricardo Enrquez Aguirre, Olga Margarita Alvarado Nez, Omar Alejandro Gittins Nez,
Mario Rogelio Ortiz Ramrez, Jorge Antonio lvarez Montano, Jos Guadalupe Pinales Rangel.

RESUMEN
INTRODUCCIN. La alimentacin forma parte fundamental de nuestro desarrollo como
personas y es un factor que en la actualidad est influyendo de sobremanera en el estado
de salud de las mismas. Un aspecto cada vez ms importante en la resolucin de los
problemas de salud es el de poner atencin en las dietas. El objetivo del estudio fue
estimar la correlacin entre los hbitos alimenticios y el estado nutricional de alumnos de
la Facultad de Medicina de la Universidad Autnoma de Coahuila, Unidad Torren. El
presente estudio busca mostrar los resultados para que formen parte del desarrollo de
una propuesta a cambiar las opciones de alimentacin que tienen los alumnos.

MATERIAL Y MTODO. Para ver los hbitos se aplic una encuesta que indagaba
sobre los hbitos de alimentacin de los alumnos y su actividad fsica, de manera general
sin enfocar en las actividades. Para la medicin del estado nutricional, se utilizaron los
indicadores de IMC, Porcentaje de Grasa Corporal, Porcentaje de Msculo, Metabolismo
Basal, Edad Corporal y Porcentaje de Grasa Visceral.

RESULTADOS. Se consigui la participacin de 174 alumnos, lo que corresponde al

38.4% de la Poblacin Estudiantil. Se dividieron los resultados a segn el ao que
cursaban de la carrera, obtenindose que los valores para determinar el estado nutricional
se mantuvieron en rangos normales. Los hbitos, pese a ser subjetivos tienen un amplio
campo de oportunidad para mejorar. Tambin se encontr que promedio a la semana se
gasta cada estudiante $280 en alimentacin, siendo la cafetera de la escuela el lugar
ms concurrido.

CONCLUSIN. El estado nutricional de los estudiantes no mostr alteraciones

significativas como niveles elevados de sobrepeso u obesidad, pero dio a luz hbitos que
podran mejorarse. La razn principal, para demostrar a la sociedad de que el mdico,
adems del conocimiento y la capacidad para resolver problemas de salud, tiene buenos
hbitos que le ayudarn a dar el ejemplo ante sus pacientes y generarles un mayor nivel
de confianza.

Alumno de segundo semestre de la Facultad de Medicina de la Universidad Autnoma de Coahuila, Unidad

Torren.
Lic. en Nutricin y Ciencias de los Alimentos, Universidad Iberoamericana, Campus Torren.
Alumno de cuarto semestre de la Facultad de Medicina de la Universidad Autnoma de Coahuila, Unidad
Torren.
Se realiza el estudio el da 22 de Abril del ao 2016 en las instalaciones de la Facultad de Medicina de la
Universidad Autnoma de Coahuila, Unidad Torren.

INTRODUCCIN.
La Real Academia Espaola define la palabra dieta como el Conjunto de Sustancias que
regularmente se ingiere como alimento. Y de ah podemos partir en preguntarnos Qu
es lo que regularmente ingerimos los jvenes universitarios como alimento? y an ms
particular Qu es lo que con mayor facilidad se pone a nuestro alcance en las cafeteras
escolares para alimentarnos?
La mayor parte de la poblacin en la actualidad tiene como idea que nuestra dieta diaria
debe ser de 2000 Cal y que debemos tomar 2 litros de agua diarios para llevar una vida
saludable, y por supuesto, esto lo saben gracias a que viene indicado en los envases y
etiquetas de los productos denominados chatarra por disposicin oficial o porque lo vio
en un comercial de televisin, etc.
Saber qu es lo que debemos comer, cuntas caloras consumir y cuantas gastar, son
preguntas fciles de responder, pero seguir un plan de alimentacin propuesto por un
nutrilogo, o practicar algn deporte se vuelven situaciones imposibles para los jvenes,
y no solo para ellos. Excusas como no tener tiempo para hacer ejercicio, no tener dinero,
vivir solo y no tener una cocina, y dems situaciones estn haciendo que los niveles de
obesidad, enfermedades como la Diabetes Mellitus, Cardiopatas, sean cada vez ms
frecuentes en nuestra poblacin.
Si damos un vistazo a cmo era nuestra alimentacin en el pasado, podemos situarnos en
la era dnde ramos nmadas y lo que nos mova de un lado a otro era la comida, comida
que tenamos que cazar y por la que tenamos que esperar periodos largos de ayuno.
Luego aprendimos agricultura, ganadera, y podamos tener alimentos de manera ms
accesible y rpida pero igual con periodos largos de ayuno, que aunque menores, en
comparacin a nuestra manera de alimentacin actual, eran periodos largos.
Siguiendo con el transcurso de la historia, con los avances en tcnicas de conservacin
de alimentos, de preparacin, de produccin, cada da se fue volviendo ms fcil obtener
comida y nuestro organismo que por naturaleza se acostumbr a almacenar energa para
soportar los periodos largos de ayuno no cambi como lo hizo la industria alimenticia.
Y llegamos a un punto en la actualidad donde tener acceso a la comida, para la gran
mayora de las personas, es tan sencillo como ir a la tienda de la esquina y comprar
cualquier producto que nos brindar energa. El problema es que ya es tan sencillo que
nuestro consumo se vuelve cada vez ms frecuente y con aportes de energa tan altos
que los almacenamos de manera tan alta hasta padecer sobrepeso, obesidad y en vez de
tener ms posibilidad de efectuar actividades fsicas, se vuelve ms complicado.
Entonces si lo que queremos es mucha energa, pues vamos a comer mucho, no?
El hecho de estar bien alimentados no significa estar bien nutridos y este hecho es
algo que nos debe de preocupar cada da, a razn de cada vez que le presentamos algo a
nuestra boca. Nuestro cuerpo tiene un funcionamiento maravilloso. La Dra. Giulia Enders
reconoce que La boca es el nico vestbulo de acceso a un mundo donde lo ajeno es
asimilado como propio. Pero entonces Qu es lo que estamos haciendo propio cada
vez que comemos?

JUSTIFICACIN
El presente trabajo se realiza con el objetivo de primero medir de forma cualitativa y
cuantitativa la manera de alimentarse de los jvenes, para poner analizar as la necesidad
de poner a su alcance mejores opciones de alimentacin y as mejorar la oferta
alimenticia de los alumnos de las universidades para combatir los altos ndices de
obesidad al menos por el lado de la alimentacin, pues es un hecho que si ponemos al
alcance de los jvenes comida ms sana su dieta se volver ms sana. Como
estudiantes de las Ciencias de la Salud, deberamos ser ejemplos de salud. Si tenemos
una alimentacin sana, ser mucho ms sencillo que podamos recomendar a nuestra
sociedad hbitos alimenticios sanos.

OBJETIVOS
Son principalmente dos. El primero es generar conciencia por medio de la autoevaluacin
individual de los estudiantes al reconocer sus propios hbitos y su representacin por
medio de los resultados tangibles del estado nutricional. La segunda es presentar a la
sociedad estudiantil y a la administracin de esta facultad datos acerca de cmo se
alimentan los estudiantes y de su estado nutricional para as generar un impacto social y
en base a eso presentar propuestas sustentadas en datos cientficos para mejorar los
mens que estn al alcance de los estudiantes. Para lo cual, extra a los resultados, se
promovern talleres extracurriculares a los alumnos con el objetivo de tratar de hacer un
cambio en los hbitos e interesarlos en la importancia de predicar con el ejemplo.

HIPOTESIS
Tras conocer de manera directa la vida estudiantil y conocer los propios hbitos tomados
de manera individual y de manera colectiva con nuestro grupo de amigos, esperamos
obtener resultados poco favorables al buen estado nutricio y a los buenos hbitos. La idea
principal es detectarlos, exponerlos, y comparar la relacin entre los hbitos registrados y
el estado nutricio que debera de coincidir en trminos generales. Se debe tomar en
cuenta que los datos arrojados por la encuesta son empricos y subjetivos a la
interpretacin, mientras que los datos obtenidos por la balanza, son datos cuantitativos
que nos permitirn establecer una relacin ms objetiva.

MATERIAL Y MTODO
Primero, el uso de encuestas que buscan conseguir datos generales sobre los hbitos
alimenticios, sin ahondar en situaciones particulares de las actividades realizadas.
Posterior al llenado de la encuesta, a cada participante se le toma su estatura y se sube a
una Balanza de control corporal Modelo HBF-514C marca OMRON que nos revela siete
aspectos: 1.- Peso 2.- ndice de Masa Corporal. 3.- Porcentaje de Grasa 4.- Porcentaje de
Msculo 5.- Metabolismo Basal 6.- Edad Corporal 7.- Grasa Visceral
La aplicacin de la encuesta y la toma de mediciones se llevo a cabo el da 22 de Abril del
ao 2016 en instalaciones de la Facultad de Medicina de la Universidad Autnoma de
Coahuila Unidad Torren. Los participantes fueron totalmente voluntarios que llegaron
tras enterarse por distintos medios del proyecto y estuvieron de acuerdo en participar.

RESULTADOS
De un total de 453 alumnos inscritos, se consigui la participacin voluntaria de 174 alumnos, lo
que corresponde al 38.4% de la Poblacin Estudiantil, del cual, participaron en total de 71 mujeres
(40.8%) y 103 hombres (59.2%) con un promedio de edad de 21 aos.
Hablando de en trminos generales y haciendo divisin de sexos, encontramos que:
Hombres
IMC
% de Grasa Corporal
% de Msculo
Metabolismo basal
Edad Corporal
Grasa Visceral

24.08
25.86
35.04
1591
32
6

Mujeres
IMC
% de Grasa Corporal
% de Msculo
Metabolismo basal
Edad Corporal
Grasa Visceral

22.98
28
32.32
1497
29
5

Desglosndose que:
Peso Bajo

Grasa Baja

Msculo Bajo

21

Peso Normal

119

Grasa Normal

62

Msculo Normal

99

Sobrepeso

35

Grasa Elevada

57

Msculo Elevado

42

Obesidad I

11

Grasa Muy
Elevada

49

Msculo Muy
Elevado

12

Obesidad II

Grasa Visceral
Normal
Grasa Visceral
Elevada
Grasa Visceral Muy
Elevada

163
9
2

Al inicio de la encuesta, la mayora consider sus hbitos alimenticios como Regulares.

Encontrndose que en promedio la hora a la que despiertan los alumnos es a las 6:00 am con un promedio
de 5 horas de sueo.
La mayora report desayunar siempre, obtenindose un promedio de 104 minutos de ayuno.
En general los estudiantes realizan 4 comidas al da.
De los 7 das de la semana: 4 das se consume la denominada comida chatarra y 2 das se consume
refresco. Registramos nulo consumo de alcohol en la mayora de los encuestados y nulo consumo de
tabaco tambin, no se hiso nfasis en las cantidades consumidas por quienes si lo realizan.
Los litros de agua consumidos diariamente en promedio fueron 1.8 l. A la semana 4 das consumen frutas,
siendo el promedio de 1 fruta al da. En sus comidas, un 33% de las veces se incluyen vegetales.
Hablando de la actividad fsica un 45% de la poblacin realiza alguna actividad, siendo 2 los das a la semana
que se practica, con 1 hora diaria, siendo el gym la actividad ms repetida.
Esta generacin gasta $57 diarios en alimentacin, siendo la cafetera de la escuela el lugar ms concurrido.
Despus de haber llenado esta en cuesta, los participantes autoevaluaron sus hbitos alimenticios como
Malos.
Para hablar de trminos ms particulares, la poblacin del estudio se dividi por el ao que
cursaban en ese momento para as obtener que:

Primero Ao
Se logr la participacin de 65 alumnos, que representa el 69% del total de alumnos de primer ao.
Esta poblacin incluy: 39 Hombres (60%) y 26 Mujeres (40%) con un promedio de 19 aos de
edad.
Obtenindose que:
Hombres
IMC
% de Grasa Corporal
% de Msculo
Metabolismo basal
Edad Corporal
Grasa Visceral

23.7
27.2
33.7
1556
31
5

Mujeres
IMC
% de Grasa Corporal
% de Msculo
Metabolismo basal
Edad Corporal
Grasa Visceral

23.6
28.1
32.6
1526
31
5

Desglosndose que:
Peso Bajo

Grasa Baja

Msculo Bajo

Peso Normal

42

Grasa Normal

20

Msculo Normal

37

Sobrepeso

12

Grasa Elevada

23

Msculo Elevado

14

Obesidad I

Grasa Muy
Elevada

19

Msculo Muy
Elevado

Obesidad II

Grasa Visceral
Normal
Grasa Visceral
Elevada
Grasa Visceral Muy
Elevada

59
5
1

Los hbitos encontrados en el alumnado fueron los siguientes:

Al inicio de la encuesta, la mayora consider sus hbitos alimenticios como Regulares.
Encontrndose que en promedio la hora a la que despiertan los alumnos es a las 6:00 am con un promedio
de 5 horas de sueo.
La mayora report desayunar siempre, obtenindose un promedio de 104 minutos de ayuno.
En general los estudiantes realizan 4 comidas al da.
De los 7 das de la semana: 4 das se consume la denominada comida chatarra y 2 das se consume
refresco. Registramos nulo consumo de alcohol en la mayora de los encuestados y nulo consumo de
tabaco tambin, no se hiso nfasis en las cantidades consumidas por quienes si lo realizan.
Los litros de agua consumidos diariamente en promedio fueron 1.8 l. A la semana 4 das consumen frutas,
siendo el promedio de 1 fruta al da. En sus comidas, un 33% de las veces se incluyen vegetales.
Hablando de la actividad fsica un 45% de la poblacin realiza alguna actividad, siendo 2 los das a la semana
que se practica, con 1 hora diaria, siendo el gym la actividad ms repetida.
Esta generacin gasta $57 diarios en alimentacin, siendo la cafetera de la escuela el lugar ms concurrido.
Despus de haber llenado esta en cuesta, los participantes autoevaluaron sus hbitos alimenticios como
Malos.

Segundo Ao
Se logr la participacin de 45 alumnos, que representa el 50% del total de alumnos de segundo
ao. Esta poblacin incluy: 28 Hombres (62.2%) y 17 Mujeres (37.8%) con un promedio de 20
aos de edad.
Obtenindose que:
Hombres
IMC
% de Grasa Corporal
% de Msculo
Metabolismo basal
Edad Corporal
Grasa Visceral

23.5
25.8
34.9
1575
30
6

Mujeres
IMC
% de Grasa Corporal
% de Msculo
Metabolismo basal
Edad Corporal
Grasa Visceral

23.6
26.8
34.1
1568
30
6

Desglosndose que:
Peso Bajo

Grasa Baja

Msculo Bajo

Peso Normal

31

Grasa Normal

16

Msculo Normal

24

Sobrepeso

11

Grasa Elevada

13

Msculo Elevado

12

Obesidad I

Grasa Muy
Elevada

14

Msculo Muy
Elevado

Grasa Visceral
Normal
Grasa Visceral
Elevada
Grasa Visceral Muy
Elevada

42
2
1

Los hbitos encontrados en el alumnado fueron los siguientes:

Al inicio de la encuesta, la mayora consider sus hbitos alimenticios como Regulares.
Encontrndose que en promedio la hora a la que despiertan los alumnos es a las 6:30am. con un promedio
de 6 horas de sueo.
La mayora report desayunar siempre, obtenindose un promedio de 128 minutos de ayuno.
En general los estudiantes realizan 4 comidas al da.
De los 7 das de la semana: 4 das se consume la denominada comida chatarra y 2 das se consume
refresco. Registramos nulo consumo de alcohol en la mayora de los encuestados y nulo consumo de
tabaco tambin, no se hiso nfasis en las cantidades consumidas por quienes si lo realizan.
Los litros de agua consumidos diariamente en promedio fueron 2 l. A la semana 4 das consumen frutas,
siendo el promedio de 2 frutas al da. En sus comidas, un 18% de las veces se incluyen vegetales.
Hablando de la actividad fsica un 64% de la poblacin realiza alguna actividad, siendo 3 los das a la semana
que se practica, con 2 horas diarias, siendo el gym la actividad ms repetida.

Esta generacin gasta $65 diarios en alimentacin, siendo las gorditas frente a la caseta el lugar
ms concurrido.
Despus de haber llenado esta en cuesta, los participantes autoevaluaron sus hbitos alimenticios
como Buenos.

Tercer Ao
Se logr la participacin de 34 alumnos, que representa el 36% del total de alumnos de tercer ao.
Esta poblacin incluy: 22 Hombres (64.7%) y 12 Mujeres (35.3%) con un promedio de 21 aos de
edad.
Obtenindose que:
Hombres
IMC
% de Grasa Corporal
% de Msculo
Metabolismo basal
Edad Corporal
Grasa Visceral

23.3
25.3
35
1586
32
5

Mujeres
IMC
% de Grasa Corporal
% de Msculo
Metabolismo basal
Edad Corporal
Grasa Visceral

23.5
26
34.5
1580
32
5

Desglosndose que:
Peso Bajo

Grasa Baja

Msculo Bajo

Peso Normal

24

Grasa Normal

15

Msculo Normal

21

Sobrepeso

Grasa Elevada

10

Msculo Elevado

Obesidad I

Grasa Muy
Elevada

Msculo Muy
Elevado

Grasa Visceral
Normal
Grasa Visceral
Elevada
Grasa Visceral Muy
Elevada

34
0
0

Los hbitos encontrados en el alumnado fueron los siguientes:

Al inicio de la encuesta, la mayora consider sus hbitos alimenticios como Regulares.
Encontrndose que en promedio la hora a la que despiertan los alumnos es a las 5:50am. con un promedio
de 5 horas de sueo.
La mayora report nunca desayunar, obtenindose un promedio de 107 minutos de ayuno.
En general los estudiantes realizan 4 comidas al da.
De los 7 das de la semana: 4 das se consume la denominada comida chatarra y 3 das se consume
refresco. Registramos nulo consumo de alcohol en la mayora de los encuestados y nulo consumo de
tabaco tambin, no se hiso nfasis en las cantidades consumidas por quienes si lo realizan.
Los litros de agua consumidos diariamente en promedio fueron 2 l. A la semana 4 das consumen frutas,
siendo el promedio de 2 frutas al da. En sus comidas, un 32% de las veces se incluyen vegetales.
Hablando de la actividad fsica un 65% de la poblacin realiza alguna actividad, siendo3 los das a la semana
que se practica, con 1 hora diaria, siendo el gym la actividad ms repetida.

Esta generacin gasta $39 diarios en alimentacin, siendo la cafetera de la escuela el lugar ms
concurrido.
Despus de haber llenado esta en cuesta, los participantes autoevaluaron sus hbitos alimenticios
como Malos.

Cuarto Ao
Se logr la participacin de 24 alumnos, que representa el 26.9% del total de alumnos de cuarto
ao. Esta poblacin incluy: 12 Hombres (50%) y 12 Mujeres (50%) con un promedio de 22 aos
de edad.
Obtenindose que:
Hombres
IMC
% de Grasa Corporal
% de Msculo
Metabolismo basal
Edad Corporal
Grasa Visceral

23.1
27
33.2
1494
29
5

Mujeres
IMC
% de Grasa Corporal
% de Msculo
Metabolismo basal
Edad Corporal
Grasa Visceral

23.1
27.7
32.6
1480
29
5

Desglosndose que:
Peso Bajo

Grasa Baja

Msculo Bajo

Peso Normal

18

Grasa Normal

Msculo Normal

12

Sobrepeso

Grasa Elevada

Msculo Elevado

Obesidad I

Grasa Muy
Elevada

Msculo Muy
Elevado

Grasa Visceral
Normal
Grasa Visceral
Elevada
Grasa Visceral Muy
Elevada

23
1
0

Los hbitos encontrados en el alumnado fueron los siguientes:

Al inicio de la encuesta, la mayora consider sus hbitos alimenticios como Regulares.
Encontrndose que en promedio la hora a la que despiertan los alumnos es a las 6:25am. con un promedio
de 6 horas de sueo.
La mayora report no desayunar nunca, obtenindose un promedio de 148 minutos de ayuno.
En general los estudiantes realizan 3 comidas al da.
De los 7 das de la semana: 4 das se consume la denominada comida chatarra y 2 das se consume
refresco. Registramos nulo consumo de alcohol en la mayora de los encuestados y nulo consumo de
tabaco tambin, no se hiso nfasis en las cantidades consumidas por quienes si lo realizan.
Los litros de agua consumidos diariamente en promedio fueron 2 l. A la semana 3 das consumen frutas,
siendo el promedio de 2 frutas al da. En sus comidas, un 35% de las veces se incluyen vegetales.
Hablando de la actividad fsica un 67% de la poblacin realiza alguna actividad, siendo 3 los das a la semana
que se practica, con 1 hora diaria, siendo el gym la actividad ms repetida.

Esta generacin gasta $57 diarios en alimentacin, siendo la cafetera de la escuela el lugar ms
concurrido.
Despus de haber llenado esta en cuesta, los participantes autoevaluaron sus hbitos alimenticios
como Malos.

Quinto Ao
Se logr la participacin de slo 6 alumnos, que representa el 6.8% del total de alumnos de quinto
ao. Esta poblacin incluy: 2 Hombres (33.3%) y 4 Mujeres (66.7%) con un promedio de 23 aos
de edad.
Obtenindose que:
Hombres
IMC
% de Grasa Corporal
% de Msculo
Metabolismo basal
Edad Corporal
Grasa Visceral

26.8
24
38.4
1746
37
9

Mujeres
IMC
% de Grasa Corporal
% de Msculo
Metabolismo basal
Edad Corporal
Grasa Visceral

21.1
31.4
27.8
1331
23
3

Desglosndose que:
Peso Bajo

Grasa Baja

Msculo Bajo

Peso Normal

Grasa Normal

Msculo Normal

Sobrepeso

Grasa Elevada

Msculo Elevado

Grasa Muy
Elevada

Msculo Muy
Elevado

Grasa Visceral
Normal
Grasa Visceral
Elevada
Grasa Visceral Muy
Elevada

5
1
0

Los hbitos encontrados en el alumnado fueron los siguientes:

Al inicio de la encuesta, la mayora consider sus hbitos alimenticios como Buena.
Encontrndose que en promedio la hora a la que despiertan los alumnos es a las 5:48am. con un promedio
de 6 horas de sueo.
La mayora report desayunar siempre, obtenindose un promedio de 115 minutos de ayuno.
En general los estudiantes realizan 4 comidas al da.
De los 7 das de la semana: 3 das se consume la denominada comida chatarra y 3 das se consume
refresco. Registramos consumo de alcohol de un da a la semana y nulo consumo de tabaco, sin hacer
nfasis en las cantidades consumidas por quienes si lo realizan.
Los litros de agua consumidos diariamente en promedio fueron 2 l. A la semana 4 das consumen frutas,
siendo el promedio de 2 fruta al da. En sus comidas, un 30% de las veces se incluyen vegetales.
Hablando de la actividad fsica un 66.6% de la poblacin realiza alguna actividad, siendo 2 los das a la
semana que se practica, con 1 hora diaria, siendo gym la actividad ms repetida.

Esta generacin gasta $48 diarios en alimentacin, siendo la cafetera y Good Fruits los lugares
ms concurridos.
Despus de haber llenado esta en cuesta, la mitad de los participantes autoevaluaron sus hbitos
alimenticios como Malos y la otra mitad como Buenos.

DISCUSIN
En el presente estudio se encontr una prevalencia mayor de IMC normal (68.4%)
comparado con el sobrepeso (20%), la Obesidad (7%) y el Bajo Peso (4.6%).
La manera subjetiva en que los participantes consideraban su alimentacin al inicio de la
encuesta bajo al finalizar la misma. Tras ir contestando las preguntas y haciendo memoria
de sus hbitos, la mayora de los encuestados resolvieron que no son tan buenos como
ellos consideraban al inicio.
El promedio de horas de sueo de los estudiantes fue de 5 horas diarias y la mayora
report desayunar siempre, pero encontramos que el promedio el tiempo de ayuno fue de
104 minutos. Situaciones que vimos repercutieron en su edad corporal al encontrar un
contraste de 11 aos en los hombres y 8 en las mujeres como diferencia entre la edad
cronolgica.
Pese a encontrar que la mayora de los estudiantes no padecen alcoholismo o
tabaquismo, encontramos quienes si lo padecen pero no se ahond en estas situaciones
que son importantes de considerar para otro estudio de investigacin.
La actividad fsica es un hbito que se puede potenciar ms en los estudiantes puesto que
slo un 45% la realiza.
En promedio se gasta $57 diarios en alimentacin por estudiante y las frutas y vegetales
no son muy concurridos en los platillos. Situacin que podra cambiarse con estrategias
alimenticias tomas por los directivos de la institucin preocupados por los alumnos como
recurso humano e intelectual de la facultad.

CONCLUSIONES
El estado nutricional de los estudiantes no mostr alteraciones significativas como niveles
elevados de sobrepeso u obesidad, pero dio a luz hbitos que podran mejorarse. La
razn principal, para demostrar a la sociedad de que el mdico, adems del conocimiento
y la capacidad para resolver problemas de salud, tiene buenos hbitos que le ayudarn a
dar el ejemplo ante sus pacientes y generarles un mayor nivel de confianza.