Informe Pasantias Final

UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADMICA DE CIENCIAS EMPRESARIALES

COORDINACIN DE PASANTIAS Y PRCTICAS
PRE PROFESIONALES
CARRERA DE ADMINISTRACIN DE HOTELERA Y
TURISMO
INFORME TCNICO FINAL DE PASANTAS O PRCTICAS
PRE-PROFESIONALES REALIZADAS EN LA COORDINACION
ZONAL 7 DEL MINISTERIO DE TURISMO DE LA CIUDAD DE
MACHALA - PROVINCIA DE EL ORO
NOMBRES Y APELLIDOS DEL ESTUDIANTE:

ANGIE GABRIELA ZAPATA CHICA
TUTOR ACADMICO:
LCDO. LENIN ROMERO
TUTOR EMPRESARIAL:
LCDA. PRISCILLA TINOCO SERRANO, MGS.
DEPARTAMENTO:
GESTIN DE CONTROL Y PROMOCIN TURSTICA
PERIODO DE PASANTAS:
1 DE MARZO AL 2 DE MAYO DEL 2016
HORAS APROBADAS:
240 Horas
MACHALA
EL ORO
2016
ECUADOR
Machala, 10 de Mayo del 2016
CERTIFICACIN
A peticin escrita de la parte interesada, Lcda. Priscilla Tinoco Serrano, Jefa
Departamental de la Coordinacin Zonal 7 del Ministerio de Turismo de
Machala.
CERTIFICO:
Que la Srta. Angie Gabriela Zapata Chica, con cedula de ciudadana
0706456779 estudiante del 8vo nivel de la carrera de Hotelera y Turismo
paralelo B, de la Universidad tcnica de Machala, realizo sus prcticas Preprofesionales en la Coordinacin Zonal 7-Ministerio de turismo en el
departamento de Gestin y Promocin Turstica, desde el 01 de Marzo hasta el
02 de Mayo del 2016; aprobando 240 horas de pasantas., Durante este tiempo
demostrando seriedad, cumplimiento y responsabilidad que la hacen
merecedora a la confianza y estima de quienes la conocemos.
Es todo cuanto puedo informar en honor a la verdad.
Atentamente,
Priscilla Tinoco Serrano

Jefa Departamental de la Coordinacin Zonal 7 del Ministerio de Turismo
AUTORA DEL INFORME
Las ideas, comentarios y criterios expuestos en el presente

informe de Pasantas Pre-profesionales, son de absoluta
responsabilidad del autor.
Machala, 06 de Mayo del 2016
_____________________________
Angie Gabriela Zapata Chica
C.I: 0706456779
AGRADECIMIENTO
En primer lugar agradezco las bendiciones de Dios, porque sin l no hubiera llegado a
donde estoy, luego a mis padres quienes me han apoyado y seguido en cada paso,
haciendo el esfuerzo de brindarme los estudios y poder demostrar lo aprendido
mientras realizaba las pasantas pre-profesionales.
Agradeciendo tambin a los profesores que forman parte de la carrera de Hotelera y
Turismo, puesto que sin los conocimientos que compartan a diario no hubiera podido
desempearme en el campo profesional.
INDICE GENERAL
PORTADA
CERTIFICACIN DEL TUTOR ACADMICO
I
II
5
CERTIFICACIN DEL TUTOR EMPRESARIAL
III
AUTORA DEL INFORME
IV
AGRADECIMIENTO
INDICE GENERAL
VI
INDICE DE CUADROS
VII
DATOS GENERALES DEL PASANTE
VIII
1.
INTRODUCCIN....................................................................................... IX
CAPITULO I:................................................................................................ - 2 1.1 JUSTIFICACIN.................................................................................. - 2 1.2 OBJETIVO GENERAL...........................................................................- 3 1.3 OBJETIVOS ESPECIFICOS...................................................................- 3 1.4 VENTAJAS DE LAS PASANTAS PREPROFESIONALES..........................- 3 1.5 LA PASANTA PREPROFESIONAL Y SU IMPORTANCIA EN LA FORMACIN
PROFESIONAL......................................................................................... - 4 CAPITULO II:............................................................................................... - 6 MARCO TERICO CONTEXTUAL EMPRESA................................................- 6 2.1 ANTECEDENTES................................................................................. - 6 2.2 RESEA HISTRICA........................................................................... - 6 2.3 MISIN............................................................................................... - 7 2.4 VISIN................................................................................................ - 7 2.5 ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL DE LA EMPRESA................................- 7 Grfico N1............................................................................................... - 7 2.6 ESTRUCTURA FUNCIONAL..................................................................- 8 2.7 ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA DONDE REALIZ LA PASANTIA...........- 9 2.8 CONDICIONES LABORALES................................................................- 9 2.8.1 Condiciones Ambientales................................................................- 9 2.8.2 Condiciones Fsicas........................................................................- 9 2.8.3 Riesgo De Trabajo........................................................................- 10 CAPITULO III............................................................................................. - 11 DESCRIPCIN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS DURANTE LA PASANTA PREPROFESIONALES DE LA CARRERA DE HOTELERIA Y TURISMO..................- 11 3.1 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES......................................................- 11 3.2 LABORES REALIZADAS.....................................................................- 12 6
3.3 DESCRIPCIN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS POR SEMANA......- 13 3.4 CONCLUSIONES............................................................................... - 16 3.5 RECOMENDACIONES........................................................................- 17 3.6 REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS.......................................................- 18 ANEXOS................................................................................................... - 19 -

UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS EMPRESARIALES
CARRERA DE INGENIERIA EN MARKETING
COORDINACIN DE PASANTIAS O PRCTICAS PRE-PROFESIONALES
DATOS GENERALES DEL PASANTE

FORMALIZACION DE PASANTIAS O PRACTICAS PRE-PROFESIONALES
IDENTIFICACION DE LA EMPRESA / INSTITUCION

Nombre: MINISTERIO DE TURISMO
Direccin: ROCAFUERTE/ JUNIN Y TARQUI
Persona a contactar para el ingreso de pasantes (Cargo):
LCDA. PRISCILLA TINOCO SERRANO, MGS
R.U.C.:
1160022130001
Actividad:
INSTITUCIN PUBLICA
Telfonos:
0979038000
Ciudad:
Machala
UNIDAD / DEPARTAMENTO DONDE REALIZARA LAS PRACTICAS

Nombre del Departamento:
GESTIN Y PROMOCION TURISTICA
Telfonos :
2932106
Cargo:
Nombre del Tutor Empresarial (ttulo acadmico)

LCDA. PRISCILLA TINOCO SERRANO, MGS
Fecha de inicio: 01 DE MARZO DEL 2016
Fecha de terminacin: 02 DE MAYO DEL 2016
E-mail:
ANALISTA EN
JULIO.HERRERA@TURISM
CONTROL Y
O.GOB.EC
PROMOCIN
Horario convenido:
ROTATIVO
IDENTIFICACION DEL PASANTE

Nombres y Apellidos:
ZAPATA CHICA ANGIE GABRIELA
Direccin: BARRIO AEROPUERTO SUR
Ciudad: MACHALA
Fecha Nacimiento del Pasante:
08 de Agosto de 1994
Curso:
OCTAVO NIVEL DE HOTELERIA Y TURISMO B
INFORMACION ADICIONAL
Existe la posibilidad de incorporar
otros pasantes en esta Empresa /
Institucin:
Si
No
C.I.:
0706456779
Telfonos:
0989993062
Periodo acadmico:
2015-2016
E-mail:
Gz_1994@hotmail.com
Lugar:
MACHALA
Provincia:
EL ORO
Seccin:
DIURNA
Periodo Acadmico:
2015-2016
ESPACIO PARA USO EXCLUSIVO DE LA FACULTAD

Nombre del Tutor Acadmico asignado:
Planificacin de visitas:
Fecha:
Hora:
Fecha:
Hora:
1. INTRODUCCIN
Las prcticas pre-profesionales o pasantas representan una importante

experiencia en la vida del estudiante universitario, ya que el enfrentarse a la
realidad empresarial, enriquece, complementa y prepara al futuro profesional,

adems permite desarrollar conocimientos tanto tericos como prcticos.
Dichos conocimientos, impartidos por los catedrticos, permite el desarrollo de
habilidades, actitudes aptitudes y valores, los cuales sern obtenidos durante la
formacin acadmica. Las prcticas pre-profesionales permiten que el
egresado se desenvuelva correctamente en el mercado laboral.
El presente informe da a conocer las experiencias obtenidas con el desarrollo
de las prcticas pre-profesionales en La Coordinacin Zonal 7 del Ministerio De
Turismo de la Ciudad de Machala. Esta nueva experiencia constituye un
generador de conocimientos y un eje esencial para la formacin del futuro
profesional en Administracin en Hotelera y Turismo, con capacidades,
competencias y habilidades, pensamiento creativo y crtico; dando paso a
desarrollar los conocimientos obtenidos en la institucin educativa para ser
capaces de promover un cambio. Mediante el ejercicio de las prcticas preprofesionales en distintas empresas existentes, no solo permite desarrollar
experiencia si no tambin servir a la comunidad.
En el informe se detallan todas las actividades realizadas en la empresa,
iniciando con una breve explicacin sobre la importancia de las prcticas preprofesionales, descripcin de los antecedentes, misin, visin y organizacin
de la empresa en mencin, posteriormente, la descripcin semanal de los
mtodos y procesos aprendidos que dieron lugar a la adquisicin de nuevos
conocimientos y para finalizar las conclusiones y recomendaciones sobre las
labores realizadas para mejorar el desempeo de las empresas prestadoras de
servicios tursticos.
CAPITULO I:
MARCO TERICO CONCEPTUAL: LA PASANTA PREPROFESIONAL Y SU
IMPORTANCIA EN LA FORMACIN DE LA CARRERA DE HOTELERIA Y
TURISMO
1.1 JUSTIFICACIN
Las pasantas pre-profesionales son un requisito indispensable establecido dentro
del Plan de Estudios descrito al Ministerio de Educacin y dentro de la normativa
legal vigente en el pas.
El proceso de pasantas se involucra en la formacin del estudiante, ya que en su
oportunidad laboral ayuda a despejar dudas de su campo de trabajo; y de igual
manera permite que el estudiante se adquiera experiencia y mejora su
desenvolvimiento en un puesto de trabajo.
Las pasantas renen todas las cualidades y destrezas que adquiere un estudiante
durante su proceso de aprendizaje permitiendo que el pasante viva la realidad del
ambiente laboral.
Mediante las pasantas se desarrollan competencias que permitirn que el pasante
reaccione de manera correcta ante distintas situaciones que se presentan da a da
en el mundo laboral
Tambin es importante realizar actividades de las no se tiene mucho conocimiento
ya que servirn para tener nuevas experiencias y absorber nuevos conocimientos,
Para el desarrollo de unas buenas pasantas, es necesario, ir ms all de las tareas
que hayan sido asignadas y despertando inters del pasante de engrandecer lo
aprendido para desarrollar su crecimiento personal e intelectual.
El pasante debe buscar y obtener todas las herramientas y conocimientos
necesarios para enfrentarse a una exigencia y lograr un desempeo ptimo.
1.2 OBJETIVO GENERAL

Aplicar los conocimientos terico-prcticos obtenidos para enfrentar al campo
laboral y as obtener el mejor desenvolvimiento en el mismo.
1.3 OBJETIVOS ESPECIFICOS
Practicar los conocimientos tericos obtenidos en el transcurso de la
formacin profesional.
Cumplir con la funcin vinculacin con la comunidad a travs de las
actividades de estudiantes que desarrollan como servicios comunitarios y/o
Pasantas o Prcticas Pre profesionales.

Proyectar la imagen institucional a travs del desempeo de los estudiantes
o egresados en el mbito laboral.

Aportar con conocimientos que permitan actualizar y estudiar nuevos
aspectos sobre la carrera de Hotelera y Turismo.
1.4 VENTAJAS DE LAS PASANTAS PREPROFESIONALES
Adquiere conocimientos prcticos.

Obtiene habilidades propias del mundo profesional al cual desea dedicarse.
Permite enriquecer cuantitativamente su currculum vitae.
Durante el perodo de prcticas el participante puede recibir una ayuda
econmica.
Aplica a la realidad laboral los conocimientos tericos adquiridos en el aula,
aadiendo una nueva experiencia profesional en su currculum vitae.

Demuestra a la entidad su potencial profesional de cara a una futura
incorporacin.
Recibe recomendaciones favorables por parte de la empresa para otras
instituciones.
Convertirse en un profesional competente y de calidad.
Aprende los comportamientos necesarios y adecuados en el mundo laboral.
Tener un mejor desenvolvimiento en las actividades encomendadas
1.5 LA PASANTA PREPROFESIONAL Y SU IMPORTANCIA EN LA

FORMACIN PROFESIONAL
El Egresado de la Licenciatura en Administracin de Hotelera y Turismo tendr
como distintivo una visin integral en reas de alta demanda en el mercado laboral:
Administracin, Tecnologas de Informacin, Habilidades Profesionales, Ciencias e
ingls. As como tambin aplicar habilidades en Alimentos y Bebidas, Grupos y

Convenciones y Hospedaje haciendo uso de los siguientes conocimientos,
habilidades y actitudes.
Conocimientos
Domina los principios fundamentales relacionados con el hospedaje.

Emplea los mtodos para la administracin y manejo eficaz e higinico de
alimentos y bebidas.
Usa los principios de las relaciones pblicas.
Emplea los conocimientos y criterios sobre administracin, diseo, desarrollo
y evaluacin de proyectos y servicios de hotelera y turismo.

Aplica las bases de la administracin de tecnologas de informacin.
Realiza la gramtica del ingls.
Desarrolla mltiples motivaciones que lo inducirn a la bsqueda de
oportunidades para el desarrollo turstico en cada uno de los segmentos del
sistema.
Habilidades y Actitudes
Administrar eficazmente los negocios relacionados con el rea de los
servicios tursticos y del hospedaje.

Disear y administrar programas de recreacin turstica.
Disear y administrar la organizacin de eventos, grupos y convenciones.
Disear campaas de mercadotecnia orientadas a la hotelera y al turismo.
Emplear y promover la calidad en los servicios del hospedaje y turismo.
Aplicar las tecnologas de informacin en el campo de la hotelera y el
turismo.
Dominar la habilidad de comunicacin del idioma ingls.
Formar empresas de negocios hoteleros y tursticos.
Incentivar la iniciativa privada para el desarrollo turstico.
Gerenciar negocios tursticos y hoteleros.
En la actualidad las pasantas pre-profesionales representan una de las grandes

herramientas de aprendizaje, ya que forma al estudiante para ejercer su profesin
dentro del campo laboral, adems de esto, suele ser una de las pocas puertas de
acceso al empleo. Asimismo, es primordial como estudiante conocer la importancia
que tienen stas para la formacin profesional, ya que se encuentra integrada
dentro del pensum educativo de dicha la carrera de Administracin de Hotelera y
Turismo.
Las pasantas tienen un papel importante en cualquier rea de estudio ya que

permite la adquisicin de experiencias tericas y prcticas que ayudan a un mejor
desenvolvimiento dentro del ejercicio profesional, adems de esto afianza la
seguridad en la persona y brinda al alumno conocer si su eleccin de carrera fue la
correcta.
CAPITULO II:
MARCO TERICO CONTEXTUAL EMPRESA
2.1 ANTECEDENTES
Con el crecimiento del turismo en la provincia de El Oro, se decide crear alrededor
de 1990 la oficina central en la ciudad de Machala, con oficinas de Direccin,
Gestin, Jurdica, Promocin, Contabilidad, Secretaria; llevando como nombre
CETUR.
Conforme pasa el tiempo la oficina paso a llamarse DITURIS con los mismos
departamentos.
Pero en Marzo del 2015, la Direccin pas a Loja llevndose algunos
departamentos, dejando en Machala solo Gestin y Promocin Turstica.
2.2 RESEA HISTRICA
Fue creado a principios de 1993, al iniciarse el gobierno del Arq. Sixto DurnBalln, con el propsito de canalizar la informacin relacionada con las actividades
del gobierno y el manejo del Estado.
Entre sus funciones contempla adems el desarrollo de las actividades tursticas en
todas las regiones del pas, para lo cual se encarga de preparar diferentes planes
que son promocionados dentro y fuera del pas.
2.3 MISIN
Que el turismo sea un instrumento clave para el desarrollo social y econmico en el
largo plazo. Trascender y convertir al sector en una fuente de riqueza
intergeneracional para el pas.
2.4 VISIN
Convertir a Ecuador en potencia turstica. Un destino nico que desarrolle su
patrimonio natural cultural y sea reconocido por la excelencia en la calidad de los
servicios.
2.5 ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL DE LA EMPRESA
Grfico N1
FA DEPARTAMENTAL DE LA COORDINACION ZONAL 7 DEL MINISTERIO DE TURISMO DE MAC

LCDA. PRISCILLA TINOCO, Mgs.
ANALISTA
SENIOR DE GESTION Y PROMOCION TUR
ALISTA SENIOR DE GESTION Y PROMOCION
TURISTICA
LCDO. JULIO HERRERA
ING. YOLANDA ALVARADO
CONDUCTOR
GUILLERMO FLORES
VICTOR MARIN
Elaborado por: Autora

Fuente: Oficina del Ministerio de Turismo Zonal 7, El Oro.
2.6 ESTRUCTURA FUNCIONAL

Jefa departamental: Sus funciones son:
-
Gestionar la promocin turstica

Reunirse con empresarios tursticos
Firma de convenios con establecimientos educativos.
Creacin de eventos, fantrip, ferias.

Pago de combustible.
Analista Senior de Gestin y Promocin Turstica: Sus funciones son:

-
Creacin de permisos de Funcionamientos a establecimientos tursticos y no

tursticos.
Creacin de rdenes de pago Uno por Mil.
Crear y actualizar registros de los establecimientos a nivel provincial.
Brindar charlas en reuniones o capacitaciones.
Conductor: Sus funciones son:

-
Encargado de trasladar a los funcionarios pblicos a nivel local, provincial o

interprovincial
Llevar el control de kilometraje y combustible.
Elaborar informes de ruta.
2.7 ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA DONDE REALIZ LA PASANTIA

Grfico N 2
Jefa Departamental de
la Coordinacin Zonal 7
del Ministerio de
Turismo de Machala
Analista Senior de Gestin y

Promocin Turstica
Ing. Yolanda Alvarado
Lcdo. Julio Herrera
Lcda. Priscilla Tinoco
Conductores
Guillermo Flores
Vctor Marn
Pasante
Angie Zapata
Elaborado por: Autora
2.8 CONDICIONES LABORALES
Todos los funcionarios tienen su material de trabajo, desde computadoras,

espacio y funciones.
Los funcionarios y conductores respetan los horarios establecidos, tanto de

entrada, almuerzo y salida.
Los trabajadores tienen jornada completa desde 08h15 hasta 17h00, sin
cerrar en hora de almuerzo.
2.8.1 Condiciones Ambientales

Existen dos oficinas y dos bodegas.
En la oficina grande la temperatura es muy baja debido al a/c.
La otra oficina tiene ventilador y es ms fresco.
El personal de limpieza mantiene regularmente aseada.

El Ministerio de Turismo tiene una adecuada iluminacin en todas las reas.
2.8.2 Condiciones Fsicas
El edificio posee dos pisos de los cuales uno est en funcionamiento.
La planta baja se mantiene en condiciones regulares en la parte de bodegas.
La planta alta est cerrada pero en invierno el agua ingresa a las

instalaciones.
2.8.3 Riesgo De Trabajo
Instalaciones elctricas con mantenimiento regular, para el personal de

servicio y el administrativo, evitando cualquier tipo de accidente.
Cuenta con permisos de funcionamiento otorgado por los Bomberos,

implementos contra incendios y botiqun de primeros auxilios.
CAPITULO III
MESES O SEMANAS
ACTIVIDADES
MES
MES
M
1
2
3
1 2 3 4 1 2 3 4 5 1
Presentacin, revisin de agenda

Ordenamiento de Inventario Turstico
Atencin al Usuario - Mesa Viaja Primero Ecuador
Plan piloto Viaja Primero Ecuador-Aeropuerto Regional
Santa Rosa.
Taller sobre Avistamiento de Ballenas - Capitana de Puerto
Bolvar
Ordenamiento de Documentacin de proceso de
Descentralizacin GAD
Actualizacin de datos de Empresas Operadoras de
Turismo
Proceso de Depuracin catastro turstico de proceso de
etiquetacin de expedientes de Hoteles, Hostales, Agencia
de Viajes, Discotecas y Bares, Restaurantes, Sala de
Recepciones de la Provincia de El Oro.
Verificacin de Datos para la elaboracin de la Ruta del
Chocolate.
Actualizacin de datos de los Municipios de la Provincia de
El Oro.
Creacin de rdenes de 1x1000 en Autogestin.
Registro para las capacitaciones online de cocinero
polivalente
Creacin de itinerario para Viaje de la Semana de los
cantones de
El Oro
Inventario de material turstico
Registro para las capacitaciones online de Guas tursticos
Registro para las capacitaciones online de hospitalidad
DESCRIPCIN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS DURANTE LA PASANTA
PRE-PROFESIONALES DE LA CARRERA DE HOTELERIA Y TURISMO
3.1 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
3.2 LABORES REALIZADAS
Presentacin, revisin de agenda: realic mi llegada para presentarme y a

la vez brindar mi predisposicin, luego de eso se logr coordinar que estara
en horario rotativos y empezara al da siguiente.

Ordenamiento de Inventario Turstico: Realizar conteo y adecuar el
mostrador con guas tursticas, mapas tursticos postales, etc

Atencin Usuario - Mesa Viaja primero Ecuador: Brindar informacin
turstica a nivel provincial a la ciudadana y a la vez promocionar agencias
de viajes.
Plan piloto viaja Primero Ecuador:
Taller Avistamiento de Ballenas: Logstica que abarc el envo de
invitaciones a operadoras tursticas, confirmacin de las mismas, registro de
asistentes antes del taller, entrega de desplegables de Avistamiento de
Ballenas.
Ordenamiento Documentacin Proceso de Descentralizacin GAD:
Actualizacin y verificacin de nombre con nmero de contacto de Alcaldes y
Responsables de turismo.
Actualizacin datos Empresas Operadoras de Turismo: Actualizacin y
verificacin de nombre con nmero de contacto y correo electrnico va
telefnica.
Proceso de Depuracin Catastro turstico: proceso de etiquetacin de
expedientes de Hoteles, Hostales, Agencia de Viajes, Discotecas y
Bares, Restaurantes, Sala de Recepciones de la provincia de El Oro:
Etiquetar los registros que reposan en bodega para luego ordenarlos por
cantn
Verificacin Datos elaboracin de Ruta del Chocolate: Confirmacin de
datos e informacin seleccionada con haciendas cacaoteras que se
interesen en dicha ruta.

Actualizacin datos de Municipios Provincia de El Oro: Actualizacin y
verificacin va telefnica de nombre con nmero de contacto de Alcaldes y
Responsables de turismo
Creacin de rdenes de 1x1000: Registro en el sistema autogestin de
pagos hechos desde 2010 a 2016

Registro Capacitaciones online de cocinero polivalente: Registro y
validacin de requisitos a dicho curso.
Creacin de itinerario para Viaje de la Semana: Crear itinerarios que sean

una alternativa para el turista, as como una pequea informacin relevante
de cada lugar o ruta a sugerir.

Inventario de material turstico: Conteo de material existente como
desplegables, mapas tursticos, gua tursticas, postales, etc.

Registro capacitaciones online de Guas tursticos: Registro y validacin
de requisitos a dicho curso.

Registro capacitaciones online de Hospitalidad: Registro y validacin de
requisitos a dicho curso.
3.3 DESCRIPCIN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS POR SEMANA

Semana N1
1 de Marzo 4 de Marzo del 2016
Presentacin, revisin de agenda
Ordenamiento de Inventario Turstico
Atencin al Usuario- Mesa Viaja primero Ecuador.
Proceso de Depuracin catastro turstico de proceso de etiquetacin de

expedientes de Hoteles, Hostales, Agencia de Viajes, Discotecas y Bares del
cantn Machala.
Semana N2
7 de Marzo 11de Marzo del 2016
Plan piloto viaja primero ecuador- aeropuerto regional Santa Rosa.
Semana N3
Taller sobre Avistamiento de Ballenas - Capitana de Puerto Bolvar
Semana N4
Ordenamiento de Documentacin de proceso de Descentralizacin GAD
Atencin al Usuario - Isla Viaja Primero Ecuador
Actualizacin de datos de Empresas Operadoras de Turismo
Semana N5
28 de Marzo 1 de Abril del 2016

expedientes de Hoteles, Hostales, Agencia de Viajes, Discotecas y Bares,
Restaurantes, Sala de Recepciones de la provincia de El Oro.
Semana N6
4 de Abril 8 de Abril del 2016

expedientes de Hoteles, Hostales, Agencia de Viajes, Discotecas y Bares,
Restaurantes, Sala de Recepciones de la provincia de El Oro.
Semana N7
Verificacin de Datos para la elaboracin de la Ruta del Chocolate.
Actualizacin de datos de los Municipios de la Provincia de El Oro.
Creacin de rdenes de 1x1000 en Autogestin.
Registro para las capacitaciones online de cocinero polivalente
Semana 8
Creacin de itinerario para Viaje de la Semana de los cantones de El Oro
Semana N9
Inventario de material turstico
Registro para las capacitaciones online de hospitalidad
Semana N10
2 de Mayo del 2016
Registro para las capacitaciones online de hospitalidad.
Creacin de rdenes de pago del uno por mil en autogestin.
Actualizacin de la Matriz de atractivos conforme informacin enviada de los

respectivos GADs cantonales.
3.4 CONCLUSIONES
Conclusiones Dirigidas a La Universidad Tcnica de Machala
1. Las
pasantas
pre-profesionales
permiten
ampliar
conocimientos,
aumentar la experiencia laboral del estudiante y desarrollar una visin ms

amplia de las aptitudes y actitudes que se debe desarrollar para formar parte
de una organizacin.
2. Los convenios entre la universidad y las empresas facilitan la participacin
de futuros pasantes siendo de gran ayuda para la universidad y para la
formacin acadmica del pasante.
3. La realizacin de las pasantas representa una parte fundamental para la
educacin del estudiante porque permite que los alumnos mejoren sus
destrezas y habilidades realizando actividades cotidianas en la empresa.
4. Las pasantas permiten al estudiante desenvolverse dentro de un campo
multidisciplinario y participar en programas para beneficiar a la comunidad.
A La Coordinacin Zonal 7 del Ministerio de Turismo de Machala
1. En el lapso de tiempo se pudo complementar los conocimientos acadmicos

adquiridos durante la formacin acadmica y realizar satisfactoriamente
cada una de las actividades asignadas durante las pasantas preprofesionales.
2. Se permiti desarrollar habilidades de integracin mediante la interaccin del
pasante y el personal de la empresa permitiendo el trabajo en equipo.
3. La interaccin con diferentes tipos de clientes permiti adquirir nuevos
conocimientos y nuevas experiencias.
4. Es importante que el tutor empresarial instruya u oriente al pasante en las
actividades que vaya a desempear en la empresa durante el tiempo que
realice sus pasantas.
3.5 RECOMENDACIONES
Recomendaciones Dirigidas a La Universidad Tcnica de Machala
1. Obtener ms convenios con diferentes empresas y en las diversas reas de
Hotelera y Turismo para que los alumnos puedan realizar sus pasantas.
2. Fortalecer los contenidos de las materias de la Carrera de Hotelera y
Turismo para que los estudiantes estn mejor preparados y den una ptima
impresin.
3. Mantener un control constante por parte del tutor acadmico para
cerciorarse que el estudiante est ubicado en el rea acorde a su carrera y
que pueda desempear su funcin.
4. Ofrecer suficiente informacin sobre los procesos de pasanta preprofesionales.
A La Coordinacin Zonal 7 del Ministerio de Turismo de Machala
1. Seguir ofreciendo a los estudiantes la oportunidad de realizar sus pasantas
preprofesionales y brindar el excelente aporte a la formacin del
profesional.
2. Proporcionar informacin al pasante de cada actividad para que pueda
desarrollar mejor su trabajo y obtenga ms conocimientos con el ambiente
laboral.
3. Brindar oportunidades laborales a estudiantes que hayan realizado las
pasantas pre profesionales en su entidad.
4. Que sigan ofreciendo al estudiante oportunidades de irse acoplando a un

ambiente laboral, para que pueda adquirir experiencia y desarrolle sus
conocimientos.
3.6 REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

1. UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA. (2015). Pasantias preprofesionales. Recuperado el 10 de 05 de 2016, de DEPARTAMENTO DE
PASANTAS DE LA CARRERA DE ADMINISTRACIN: http://practicas-admuace.jimdo.com/
ANEXOS
Atencin al usuario
Proceso de Depuracin
Catastro turstico
Creacin de rdenes de 1x1000

Autogestin
Visita
Ordenamiento
y control de
delDocumentacin
tutor
acadmico
de proceso Lcdo.
de Descentralizacin
Lenin Romero,
Mgs.
GAD
Depuracin catastro turstico

para su posterior etiquetacin
en
Tutor
Registro
acadmico
para las
dialogando
capacitaciones
con
elonline
jefe encargado
de Guas tursticos
INFORME DE LA INSTITUCIN EN LA CUAL SE REALIZARON LAS PRCTICAS

PREPROFESIONALES
1.
DATOS INOFRMATIVOS
UNIDAD
Ciencias Empresariales
CARRER
Adm. Hotelera y
ACADMICA:
A:
Turismo
ASUNTO:
Prctica Pre-Profesional
SEMEST
RE:
ESTUDIANTE
PRCTICANTE:
HORAS DE
240
Des
01 de Marzo
Hast 02 de Mayo
PRACTICAS:
de
a
TUTOR DE PRCTICAS PRELcdo. Lenin Romero, Mgs
PROFESIONALES O PASANTAS:
RESPONSABLE DE LA
Lcda. Priscilla Tinoco Serrano, Mgs
INSTITUCIN
RECEPTORA:
TUTOR DE LA ENTIDAD Lcda. Priscilla Tinoco Serrano, Mgs
O INSTITUCIN
RECEPTORA:
AREA DONDE
Gestin,
FECH 02 de Mayo del 2016
REALIZ LA PRCTICA: Control y
A:
Promocin
Turstica
2. ANTECEDENTE
El presente informe responde a un convenio entre COORDINACION ZONAL 7 DEL
MINISTERIO DE TURISMO EL ORO y la Universidad Tcnica de Machala, cuyo propsito
consiste en generar espacios de participacin a favor de las y los estudiantes
universitarios, para la realizacin de prcticas pre profesionales, concedindoles el
apoyo y orientacin necesaria para la articulacin de la teora con la prctica, que
aporte al desarrollo profesional de los estudiantes practicantes.
3. OBJETIVO
Exponer el cumplimiento de las actividades desarrolladas por las y los estudiantes
practicantes, mediante un informe que recoge ideas representativas, que permite
valorar las acciones propuestas.
4. ACTIVIDADES
Control de asistencia diaria al plantel, de estudiantes practicantes.
Coordinacin de actividades entre estudiante practicante y tutor de la institucin
receptora.
Monitoreo conjuntamente con el tutor acadmico de la IES sobre el cumplimiento de
la planificacin para la aplicacin de las prcticas.
5. CONCLUSIONES
N
1
2
3
4
5
6
7
8
DESCRIPCIN
Siem
pre
Cumplimiento de 240 horas de prcticas.

Se evidenci coordinacin de actividades
acadmicas entre el estudiante practicante y
docente tutor de la institucin receptora.
Cumplimiento de actividades, en base a una
planificacin.
Idoneidad en la prctica, segn los requerimientos
Los clientes dejan buenas crticas del estudiante
practicante.
El estudiante practicante ha demostrado
afectividad hacia su responsabilidad como le
correspondi actuar.
Adecuada relacin con los miembros de la
comunidad educativa
La institucin alcanz las expectativas planteadas
en funcin a la labor realizada por el/la estudiante
practicante.
Clientes manifiestan satisfaccin por la labor
realizada por el estudiante practicante.
Casi
siemp
re
Poco
Muy
poco
X
X
X
X
X
X
X
X
6. RECOMENDACIONES
N
DESCRIPCIN
1
Se considere a la institucin receptora, para recibir a nuevos
estudiantes practicantes en los prximos aos lectivos
2
Se ample el nmero de estudiantes practicantes a favor de la
institucin
SI
NO
X
X
7. SUGERENCIAS, PARA MEJORAR LA FORMACIN DE LOS ESTUDIANTES

UNIVESRITARIOS
..
.
NOMBRE DEL REPRESENTANTE
LEGAL
FIRMA
SELLO

Calidad, Pertinencia y Calidez
CARRERA DE ADMINISTRACIN DE HOTELERA Y TURISMO
Direccin: Va a Pasaje Km 5.5. Av. Panamericana-
INFORME DE AUTOEVALUACIN DEL ESTUDIANTE

PRCTICA PREPROFESIONAL
A. DATOS INFORMATIVOS DEL ESTUDIANTE
Proceso:
Semestr
Octavo
e/
Ao:
Estudiante Practicante:
Cdula de Identidad:
0706456779
Periodo Acadmico: 2015 - 2016
Horas Ejecutadas:
240
Desd 01 de Marzo
Hast
02 de Mayo
e
a
Tutor De Prcticas Pre-Profesionales
Lic. Lenin Romero, Mgs.
o Pasantas:
B. DATOS INFORMATIVOS DE LA INSTITUCIN DE ACOGIDA

Razn Social/
COORDINACION ZONAL 7 DEL MINISTERIO DE TURISMO
Nombres del Profesional el
EL ORO
libre ejercicio:
Direccin:
Sostenimie
Pblica:
nto
rea de Prcticas:
Tutor Institucional:
C.
Privada:
Control, Gestin y Promocin Turstica
Lcda. Priscila Tinoco Serrano, Mgs
AUTOEVALUACIN DEL PROCESO DE PRCTICAS PREPROFESIONALES

ESCALA DE CALIFICACIONES (Llenar de manera legible)
CUALITATIVA
CUANTITATIVA
A = Muy satisfactorio
5
B = Satisfactorio
4
C = Aceptable
3
D = Poco satisfactorio
2
E = Insatisfactorio
1
De acuerdo a su criterio marque con una X lo que

corresponda.
Conozco el proceso de gestin para desarrollar las prcticas
Preprofesionales
Asisto puntualmente a mi jornada de prcticas.
Planifico las tareas asignadas para cumplir la labor.
Todas las actividades asignadas las he cumplido en los
tiempos establecidos.
Soy capaz de proponer espontnea y oportunamente
sugerencias tiles a favor de la institucin, para el
mejoramiento de procesos.
A
X
X
X
X
X
X
Aporto con creatividad para la solucin viable de problemas.

Demuestro
habilidad
para
aprender
y
consolidar
conocimientos a travs de las prcticas.
Demuestro responsabilidad en la ejecucin de actividades y
las aplico dentro del tiempo establecido.
Cumplo y aplico normas de seguridad a favor de la sociedad.
Aporto con ideas para el aporte profesional.
Me adapto a los diferentes ambientes de la institucin.
Me involucro en actividades propuestas en el cronograma
anual de la institucin.
Demuestro afectividad con los miembros de la comunidad.
He logrado poner en prctica los conocimientos alcanzados a
travs de las asignaturas propuestas por la carrera.
X
X
X
X
X
X
X
X
X
FECHA: 06 de Mayo del 2016

C.I. 0706456779

COORDINACIN DE PASANTIAS PRE-PROFESIONALES
CARRERA DE HOTELERIA Y TURISMO
CROQUIS DE LA COORDINACION ZONAL 7 DEL MINISTERIO DE

TURISMO
Coordinacin Zonal 7
del Ministerio
De Turismo

CARRERA DE HOTELERA Y TURISMO
Direccin: Va a Pasaje Km 5.5. Av. PanamericanaE-mail: ...
INFORME DE AUTOEVALUACIN DEL ESTUDIANTE

RESPECTO A LA PASANTA Y/O PRCTICA PREPROFESIONAL
D. DATOS INFORMATIVOS DEL ESTUDIANTE
Proceso:
Semestre/
Ao:
Octavo Nivel
2016
Estudiante Prcticante:
Cdula de Identidad:
0706456779
Periodo Acadmico:
2015-2016
Horas Ejecutadas:
240
Desd
01/03/2016
Hasta
e
Tutor De Prcticas
Lcdo. Lenin Romero, Mgs
PREPROFESIONALES o Pasantas:
E. DATOS INFORMATIVOS DE LA INSTITUCIN DE ACOGIDA
Razn Social/
Nombres del Profesional el libre ejercicio:
Direccin:
Sostenimient
o

Rocafuerte e/ Junn y Tarqui
Pblica:
Privada:
02/05/2016
rea de Prcticas:
Control, Gestin y Promocin Turstica
F.
AUTOEVALUACIN DEL PROCESO DE PRCTICAS PREPROFESIONALES

ESCALA DE CALIFICACIONES (Llenar de manera legible)
CUALITATIVA
CUANTITATIVA
A = Muy satisfactorio
5
B = Satisfactorio
4
C = Aceptable
3
D = Poco satisfactorio
2
E = Insatisfactorio
1
De acuerdo a su criterio marque con una X lo que corresponda.

Conozco en qu consiste la prctica preprofesional
Conozco el proceso de gestin para desarrollar las prcticas
preprofesionales
Asisto puntualmente a mi jornada de prcticas.
Planifico las tareas asignadas para cumplir la labor (..segn la
carrera)
Todas las actividades asignadas las he cumplido en los tiempos
establecidos.
Soy capaz de proponer espontnea y oportunamente sugerencias
tiles a favor de la institucin, para el mejoramiento de procesos
(segn la carrera).
Aporto con creatividad para la solucin viable de problemas.
Demuestro habilidad para aprender y consolidar conocimientos a
travs de las prcticas.
Demuestro responsabilidad en la ejecucin de actividades y las aplico
dentro del tiempo establecido.
Me adapto a los diferentes ambientes de la institucin.
Me involucro en actividades propuestas en el cronograma anual de la
institucin.
Demuestro afectividad con el grupo beneficiario.
G. CONSIDERACIN DE OTROS ASPECTOS

En el siguiente espacio describa otros aspectos que usted considere importantes ponderar y no
han sido contemplados en el presente informe de autoevaluacin:
FECHA: 12 de Mayo del 2016

FIRMA DEL ESTUDIANTE
C.I. 0706456779

CARRERA DE HOTELERA Y TURISMO
Direccin: Va a Pasaje Km 5.5. Av. PanamericanaE-mail: ...
INFORME EVALUACIN DE LA INSTITUCIN EN LA CUAL SE REALIZARON LAS
PRCTICAS PREPROFESIONALES
8. DATOS INFORMATIVOS DE LA INSTITUCIN
Razn Social/
Nombres del Profesional el libre
ejercicio:
Direccin:
Sostenimient
Pblica:
o
rea de Prcticas:
Privada:
(Aula-grado-sala, Dependencia, Departamento, Unidad,
Seccin)
(Profesional/propietario/persona designada que
supervisar al practicante en su desempeo)
9. DATOS INFORMATIVOS DEL ESTUDIANTE PRACTICANTE

Proceso:
Semestre Octavo Nivel
/
Ao:
Estudiante Prcticante:
Cdula de Identidad:
0706456779
Periodo Acadmico:
2016-2017
Horas Ejecutadas:
240
Desd
1 de marzo
Hasta 2 de Mayo
e
Tutor De Prcticas
(Docente universitario que realiza el control y
PREPROFESIONALES o Pasantas:
seguimiento a las prcticas)
10. ANTECEDENTE
El presente informe se eleva en el marco de los compromisos establecidos en el CONVENIO
ESPECFICO PARA LA EJECUCINDE PRCTICAS PREPROFESIONALES SUSCRITO
ENTRE LA UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA Y COORDINACION ZONAL 7 DEL
MINISTERIO DE TURISMO DE LA CIUDAD DE MACHALA - PROVINCIA DE EL ORO, cuyo
propsito consiste en brindar facilidades y generar espacios de participacin a favor de las y
los estudiantes universitarios con fines de potenciar su perfil profesional, concedindoles el
apoyo y orientacin necesaria para la articulacin de la teora con la prctica.
11.OBJETIVO
Exponer
el cumplimiento de las actividades desarrolladas por las y los estudiantes
practicantes, mediante un informe que recoge ideas representativas, que permite valorar las
actividades preprofesionales desarrolladas.
12.ACTIVIDADES
Se evaluar a las y los estudiantes practicantes sobre los siguientes aspectos:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Valoracin sobre conocimiento de proceso y gestin de prcticas

Control de asistencia diaria al plantel, de estudiantes practicantes.
Coordinacin de actividades entre estudiante practicante y tutor de la institucin receptora.
Valoracin de actitud, aptitud, habilidades, destrezas e iniciativa profesional del practicante
Monitoreo conjunto con el tutor acadmico de la IES sobre el cumplimiento de la
planificacin para la aplicacin de las prcticas.
13.CONCLUSIONES
DESCRIPCIN
Siempr
e
Casi
siempr
e
Poco
Muy
poco
Nunca
Se evidenci conocimiento de lo que consiste la

prctica preprofesional y su gestin
Asistencia puntual
Cumplimiento de las horas de prcticas programadas
Se evidenci coordinacin de actividades entre el
estudiante practicante y el tutor institucional.
Cumplimiento de actividades y plazos propuestos, en
base a una planificacin.
Aporte de sugerencias factibles a favor de la
institucin, para el mejoramiento de procesos (segn la
carrera).
Creatividad para la solucin viable de problemas.
Demuestra consolidacin de conocimientos a travs de
las prcticas.
Demuestra responsabilidad y compromiso en la
ejecucin de actividades
Adaptacin y cordialidad
Los beneficiarios manifiestan satisfaccin por la labor
realizada por el estudiante practicante.
14.RECOMENDACIONES
N
DESCRIPCIN
1
Se considere a la institucin de acogida, para recibir a nuevos
estudiantes practicantes en los prximos aos lectivos
2
Se ample el nmero de estudiantes practicantes a favor de la institucin
SI
NO
15.SUGERENCIAS, PARA MEJORAR LA FORMACIN DE LOS ESTUDIANTES

UNIVERSITARIOS
..
Fecha: 16 de Mayo del 2016
NOMBRE DEL RESPONSABLE

INSTITUCIONAL
FIRMA
SELLO
Lcda. Priscilla Tinoco Serrano, Mgs.
RUC DE LA EMPRESA
COORDINACION ZONAL 7 DEL MINISTERIO

DE TURISMO

Informe Pasantias Final

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UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

UNIDAD ACADMICA DE CIENCIAS EMPRESARIALES

NOMBRES Y APELLIDOS DEL ESTUDIANTE:

Machala, 10 de Mayo del 2016

Priscilla Tinoco Serrano

AUTORA DEL INFORME

Las ideas, comentarios y criterios expuestos en el presente

Machala, 06 de Mayo del 2016

Angie Gabriela Zapata Chica

CERTIFICACIN DEL TUTOR EMPRESARIAL

AUTORA DEL INFORME

DATOS GENERALES DEL PASANTE

UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

DATOS GENERALES DEL PASANTE

IDENTIFICACION DE LA EMPRESA / INSTITUCION

UNIDAD / DEPARTAMENTO DONDE REALIZARA LAS PRACTICAS

Nombre del Tutor Empresarial (ttulo acadmico)

IDENTIFICACION DEL PASANTE

ESPACIO PARA USO EXCLUSIVO DE LA FACULTAD

Las prcticas pre-profesionales o pasantas representan una importante

realidad empresarial, enriquece, complementa y prepara al futuro profesional,

1.2 OBJETIVO GENERAL

Practicar los conocimientos tericos obtenidos en el transcurso de la

Pasantas o Prcticas Pre profesionales.

o egresados en el mbito laboral.

1.4 VENTAJAS DE LAS PASANTAS PREPROFESIONALES

Adquiere conocimientos prcticos.

aadiendo una nueva experiencia profesional en su currculum vitae.

1.5 LA PASANTA PREPROFESIONAL Y SU IMPORTANCIA EN LA

ingls. As como tambin aplicar habilidades en Alimentos y Bebidas, Grupos y

Domina los principios fundamentales relacionados con el hospedaje.

y evaluacin de proyectos y servicios de hotelera y turismo.

Administrar eficazmente los negocios relacionados con el rea de los

servicios tursticos y del hospedaje.

En la actualidad las pasantas pre-profesionales representan una de las grandes

Las pasantas tienen un papel importante en cualquier rea de estudio ya que

FA DEPARTAMENTAL DE LA COORDINACION ZONAL 7 DEL MINISTERIO DE TURISMO DE MAC

Elaborado por: Autora

2.6 ESTRUCTURA FUNCIONAL

Gestionar la promocin turstica

Creacin de eventos, fantrip, ferias.

Analista Senior de Gestin y Promocin Turstica: Sus funciones son:

Creacin de permisos de Funcionamientos a establecimientos tursticos y no

Conductor: Sus funciones son:

Encargado de trasladar a los funcionarios pblicos a nivel local, provincial o

Elaborar informes de ruta.

2.7 ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA DONDE REALIZ LA PASANTIA

Analista Senior de Gestin y

Lcda. Priscilla Tinoco

Elaborado por: Autora

2.8 CONDICIONES LABORALES

Todos los funcionarios tienen su material de trabajo, desde computadoras,

Los funcionarios y conductores respetan los horarios establecidos, tanto de

2.8.1 Condiciones Ambientales

En la oficina grande la temperatura es muy baja debido al a/c.

La otra oficina tiene ventilador y es ms fresco.

El personal de limpieza mantiene regularmente aseada.

2.8.2 Condiciones Fsicas

El edificio posee dos pisos de los cuales uno est en funcionamiento.

La planta baja se mantiene en condiciones regulares en la parte de bodegas.

La planta alta est cerrada pero en invierno el agua ingresa a las

2.8.3 Riesgo De Trabajo

Instalaciones elctricas con mantenimiento regular, para el personal de